Brusnica: vlastnosti, pestovanie, druhy

Brusnica obyčajná (latinsky Vaccinium vitis-idaea) - druh rodu Vaccinium, vždyzelený bobuľový trpasličí ker bežný v lesných a tundrových zónach. V prírode rastie čučoriedka v rašeliniskách, v ihličnatých, zmiešaných a listnatých lesoch, v rovine a horskej tundre. Nachádza sa v európskej časti Ruska, západnej Európe, východnej Ázii, severnom Mongolsku, Mandžusku a Severnej Kórei. Konkrétny názov preložený z latinčiny znamená „vinič z hory Ida“ - toto miesto sa nachádza na ostrove Kréta.
Prvýkrát bol názov rodu uvedený v prameňoch 16. storočia a rastlina bola do kultúry uvedená pred viac ako 100 rokmi v Amerike. Zároveň sa objavili prvé odrody brusnice. V Európe sa rastlina začala zavádzať do kultúry v 60. rokoch minulého storočia.
V súčasnosti sa čučoriedka obyčajná alebo liečivá čučoriedka pestuje v priemyselnom meradle v krajinách ako Bielorusko, Litva, Nemecko a Rusko. Nedávno sa v škandinávskych krajinách objavili plantáže čučoriedok.

Botanický opis

Záhrada brusníc je ker s výškou od 2,5 do 25 cm. Jej kordovitá zelenohnedá oddenka dlhá až 18 cm s riedko umiestnenými krátkymi a tenkými koreňmi leží v hĺbke 2 - 10 cm. Výhonky so svetlými chlpatými konármi sa tiahnu z oddenky. Listy brusníc, trvalé, kožovité, elipsovité, so stočeným okrajom, dlhé 5 - 7 cm a široké 3 až 12 cm, sú umiestnené striedavo na krátkych pubertálnych stopkách. Horná strana listovej dosky je tmavozelená, spodná je oveľa bledšia, s tmavohnedými žľazami. Bledoružové zvončekovité kvety so zubatým kalichom, na červenkastých pubescentných stopkách, sa na konci minuloročných konárov v hustom ovisnutom strapci nazbiera 2 - 8 kusov. Je charakteristické, že kvety umiestnené na spodnej časti výhonku sú jeden a pol až dvakrát väčšie ako kvety v hornej časti.Čučoriedka je opeľovaná hlavne včelami a čmeliakmi. Plody brusníc sú jasne červené, viacspermické, takmer guľovité bobule s priemerom do 12 mm. Brusnica kvitne v máji až júni a prináša ovocie koncom leta alebo začiatkom jesene. Veľmi často na tom istom kríku môžete súčasne vidieť kvety aj čučoriedky.

Brusnica obyčajná je príbuzný plodín ako napr čučoriedka, čučoriedka a brusnica... Brusnica má zvláštnu podobnosť s brusnicou, ale v prípade brusnice je bobule menšie, hustejšie a nie také kyslé.

Výsadba a starostlivosť o čučoriedky

Ako sadiť do záhrady

Zjavnou a nespochybniteľnou výhodou brusnice je, že sa dá pestovať v ktoromkoľvek dobre osvetlenom kúte záhrady s rovným povrchom. V oblasti s nerovným reliéfom, kde stagnuje studený vzduch alebo sa hromadí voda v priehlbinách a priehlbinách, sa budú brusnice horšie vyvíjať. Kultúra je nenáročná na zloženie pôdy: sú pre ňu vhodné piesočnato-hlinité, hlinité, rašelinové alebo rašelinovo-piesočnaté pôdy s vysokou kyslosťou (pH 3,5 - 5,5). Ak chcete maximálny výnos z čučoriedok, vytvorte si pre to na svojom mieste pôdu svojpomocne: odstráňte vrstvu zeminy hlbokú 25 cm a priehlbinu naplňte rašelinou s vysokým obsahom rašeliny alebo zmesou akejkoľvek rašeliny s pieskom, pridajte piliny, spadnuté ihly alebo kôra stromu. Zhutnite povrch postele a vylejte ju okyslenou vodou v množstve 10 litrov na m². Ako okysľovač môžete použiť kyselinu citrónovú alebo šťaveľovú (1 čajovú lyžičku na 3 litre vody), ako aj kyselinu octovú alebo deväťpercentnú kyselinu jablčnú (200 ml na 20 litrov vody).

Jedno-dvojročné sadenice brusníc sa vysádzajú podľa schémy 30x40 cm a prehlbujú sa o 2 cm. Ak pestujete kultúru na dekoratívne účely, môžete kríky umiestniť vo vzdialenosti 20 cm od seba: keď sadenice vyrastú, ich koruny sa zatvoria a vytvoria súvislý obal ... Po výsadbe sa povrch zhutní a zaleje a po absorpcii vody sa medzi kríky rozloží mulč z dreva, kôry, slamy, pilín, ihiel alebo piesku. Pri tejto kapacite sa dá použiť dokonca aj štrk, ale najlepším mulčom pre čučoriedky sú piliny alebo drevené hobliny. Hrúbka vrstvy mulča by mala byť asi 5 cm.

Ako sa starať o čučoriedky

Čučoriedky budete musieť polievať dvakrát týždenne počas celého vegetačného obdobia, pričom na každý m² záhrady použijete asi 10 litrov vody. Daždivé počasie však môže zavlažovací režim zmeniť. Najlepšie je zorganizovať kvapkové zavlažovanie alebo kvapkové zavlažovanie pre rastlinu po západe slnka. Okysľovač sa musí do vody pridávať raz za tri týždne. Nasledujúci deň po navlhčení pôdy je potrebné pri súčasnom odburiňovaní uvoľniť medziriadky.

Minerálne hnojivá pre čučoriedky sa musia používať opatrne, pretože môžu dokonca škodiť rastline. Brusnice je potrebné kŕmiť opatrne a včas: v prvých dvoch rokoch života sa na každý m² záhrady pridá jedna čajová lyžička síranu amónneho a superfosfátu. Pôda je úplne obohatená komplexným hnojivom raz za päť rokov.

Hustoty čučoriedok by ste občas mali preriediť, keď sa vám zdá, že začali príliš husto rásť. V siedmom roku musíte vykonať omladzovací rez, skrátiť všetky výhonky vo výške 4 cm, a to skoro na jar, pred začiatkom toku šťavy alebo neskoro na jeseň po zbere. Do roka začne rastlina plodiť naplno.

Brusnice sú poškodené listovými chrobákmi a húsenice listových valcov a medené hlavy. Títo škodcovia sa zbierajú ručne alebo sa odstrašujú postrekom húštín bobúľ infúziou púpavy, šupky cibule alebo tabaku. S masívnou dominanciou hmyzu sa používa Ambushovo riešenie resp Actellika... Niekedy je čučoriedka chorá na plesňové choroby, najmä na hrdzu, preto jej listy a výhonky zhnednú a vyschnú.Infekciu je možné zvládnuť pomocou pesticídnych prípravkov Kuprozan a Topsin, avšak pri spracovaní je potrebné prísne dodržiavať dávkovanie, postupnosť a preventívne opatrenia uvedené v pokynoch.

Brusnica obyčajná je severské bobule, preto je odolná voči mrazivým aj bezsnehovým zimám. Bojí sa iba návratných jarných mrazov počas kvitnutia. Postupujte podľa predpovede počasia a za studena zakryte záhradu bobuľami lutrasilu alebo iným netkaným materiálom.

Zber a skladovanie brusníc

Zvyčajne sa čučoriedky zberajú v auguste až septembri, keď bobule dosiahnu úplnú zrelosť. Vďaka vysokému obsahu kyseliny benzoovej v ovocí sa počas zimy dobre skladujú v drevených a keramických nádobách naplnených vodou alebo slabým cukrovým sirupom. Pri dlhšom skladovaní musia byť bobule sušené alebo konzervované. Zmrazené čučoriedky sa dobre skladujú: zrelé bobule sa umyjú, nechajú sušiť, rozložia sa do plastových vriec alebo nádob a umiestnia do mrazničky.

Druhy a odrody brusníc

V súčasnosti existuje asi 20 odrôd brusnice obyčajnej. Najobľúbenejšie sú:

• Coral - kompaktný guľovitý krík s priemerom a výškou asi 30 cm, ktorý v sezóne prináša ovocie dvakrát - v júli a septembri. Toto je vysoko výnosná odroda holandského chovu, ružové alebo jasne červené bobule, z ktorých hmotnosť do 0,3 g má klasickú sladkokyslú chuť;
• Mazovsko - poddimenzovaná, takmer pôdopokryvná rastlina s tmavo červenými kyslými bobuľami s hmotnosťou do 0,25 g. Toto je poľská odroda, ktorá prináša ovocie dvakrát za sezónu;
• Erntezigen - Nemecká odroda vysoká až 40 cm a veľmi veľká na kultiváciu svetločervené bobule, dosahujúca priemer 1 cm. Chuť ovocia je sladko-kyslá;
• Erntekrone - stredne veľká rastlina až do výšky 20 cm s veľkými, tmavo červenými, sladkokyslými bobuľami s priemernou hmotnosťou 0,4 g, ktoré dozrievajú dvakrát za sezónu;
• Ruby - neskorá dozrievajúca odroda vysoká až 18 cm s tmavočervenými sladkokyslými plodmi s hmotnosťou asi 0,2 g;
• Kostromichka - odroda, ktorá prináša úrodu iba raz v lete - v polovici augusta. Plody tejto brusnice sú tmavo červené, s priemerom 7-8 mm, sladko-kyslastej chuti;
• Ida - guľovité husté kry vysoké 15-20 cm so skorými dozrievajúcimi jasne červenými bobuľami s hmotnosťou 0,5 - 0,8 g. Zber dozrieva v septembri;
• Sanna - odroda so vzpriamenými výhonkami vysokými 15-25 cm a zaoblenými červenými plodmi s hmotnosťou 0,4 g, zrejúca v auguste;
• Kostroma ružová - rovnomerne rozvetvené kríky vysoké asi 25 cm, odroda je v polovici sezóny, samorodná. Tmavočervené plody s priemerom 7-8 mm dozrievajú v druhej augustovej dekáde.

Okrem opísaných sa osvedčili aj odrody brusníc Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea a ďalších.

Vlastnosti brusnice - škoda a prospech

Prospešné vlastnosti

Liečivé vlastnosti brusnice obyčajnej sú známe už dlho: naši pradedovia ju nazývali „bobuľou nesmrteľnosti“, pretože liečila veľa chorôb. Cenné bobule sú predovšetkým vysoký obsah vitamínov A, E, B a C. Zloženie plodov brusnice obyčajnej zahŕňa aj organické kyseliny (citrónovú, jablčnú, šťaveľovú, benzoovú a salicylovú), minerály ako mangán, horčík, draslík, železo, vápnik a fosfor, ako aj škrob, mono- a disacharidy, flavonoidy a ďalšie látky potrebné pre ľudské telo.

Je zaujímavé, že prospešné vlastnosti listov čučoriedky sa cenia nie menej ako vlastnosti bobúľ: majú tiež celý rad dôležitých látok a predovšetkým prírodný antiseptický arbutín. Dnes sa na liečivé účely listy čučoriedky používajú ešte častejšie ako jej plody. Je to spôsobené tým, že sa ľahšie zaobstarávajú, prepravujú a bez straty kvality sa skladujú dlhšie ako bobule.Listy čučoriedky majú posilňujúci, antihelmintický, antipyretický, hojenie rán, posilňujúci, antiscorbutický, laxatívny, diuretický, choleretický, diuretický a dezinfekčný účinok.

Brusnica je vynikajúcim pomocníkom pri liečbe srdcových chorôb vďaka obsahu chrómu, medi a minerálnych solí v jej bobuliach. Znižuje hladinu glukózy a odporúča sa ľuďom s vysokou hladinou cukru v krvi. Brusnica lekárska sa ukazuje počas tehotenstva: jej šťava sa užíva na neurózy a anémiu, ktoré často sprevádzajú ženy v tomto období. Užívanie brusníc s nízkou kyslosťou žalúdočnej šťavy má priaznivý vplyv na črevnú peristaltiku.

V ľudovom liečiteľstve sú populárne rastlinné prípravky: odvar z čučoriedky zaháňa smäd v prípade horúčky, odvar z jej listov sa užíva pri cukrovke, chorobách obličiek, dne a reumatizme. Čaj z brusníc (listy brusníc varené s vriacou vodou) zmierňuje únavu a obnovuje silu.

Je dokázané, že brusnica obyčajná zvyšuje účinok liekov na báze sulfátu a antibiotík, preto je šťava z brusníc predpísaná na horúčky a na zvýšenie chuti do jedla po vážnom ochorení.

Kontraindikácie

Kontraindikácie pre listy čučoriedok platia pre deti do 12 rokov a ľudí s vysokou kyslosťou žalúdočnej šťavy. Okrem toho by mali byť prípravky z listov čučoriedok pre hypotenzných pacientov užívané opatrne a nie dlhšie ako 2 - 3 týždne, potom je potrebné urobiť prestávku 2 týždne. Je to spôsobené tým, že v dôsledku silného diuretického účinku lieku môže krvný tlak prudko poklesnúť.

Pokiaľ ide o bobule brusnice čučoriedkovej, ich použitie je nežiaduce pri zápaloch žalúdka s vysokou kyslosťou a žalúdočných vredoch a kvôli zriediacim vlastnostiam brusnicových prípravkov sú kontraindikované u pooperačných pacientov a pacientov s vnútorným krvácaním.

Brusnica má jednu zlú vlastnosť: je ako žiadna iná rastlina schopná akumulovať rádioaktívne a toxické látky, takže môžete použiť iba bobule, ktoré vyrastali z diaľnic, cintorínov a priemyselného priemyslu.

Sekcie: Ovocné a bobuľovité rastliny Bobuľové kríky Heather (Ericace) Rastliny na B