Moruška morská: vlastnosti, výsadba a starostlivosť, druhy

Moruška morská (lat. Rubus chamaemorus) - druh bylinných trvaliek rodu Rubus z čeľade Pink s jedlými plodmi. Vedecký názov druhu je odvodený zo starogréčtiny „na zemi“ a z latinčiny „moruša“ - „moruša zemská“. Rastlina aj jej plody sa nazývajú morušky. Táto kultúra je tiež známa ako oheň v močiari, strážca močiara, severská oranžová, arktická malina, machové ríbezle, gloshina a kráľovské bobule.
Kde rastie moruška? Jeho rozsah siaha po celej severnej pologuli. Morušku morskú nájdeme v rašeliniskách, v machových kríkoch, rastie v tundre, v severnom lesnom páse, v strednom Rusku, na Sibíri, na Ďalekom východe a v Bielorusku.
V kultúre sa morušky pestujú na výrobu džemu, džúsu, kompótov, marmelád a iných prípravkov, ktoré sa zvyčajne vyrábajú na zimu. Bobuľa sa používa aj na liečivé účely. V priemyselnom meradle sa rastlina morušky pestuje v Spojených štátoch a Škandinávii a vo Fínsku, kde je táto konkrétna rastlina vyobrazená na 2-eurovej minci, prebiehajú experimenty s pestovaním skleníkových plodín. Takýto záujem o morušky nie je spôsobený len tým, že bobule je bohatá na biologicky aktívne látky, ale aj tým, že má liečivé vlastnosti pri liečbe mnohých chorôb a používa sa v ľudovej aj úradnej medicíne.

Botanický opis

Moruška morská je poloker alebo bylina vysoká až 30 cm, oddenka je dlhá, rozkonárená, plazivá, vzpriamená, tenká stonka. Sú spojené stopkami v nasledujúcom poradí 2 - 3 zvrásnené päťlaločné, nerovnomerne vrúbkované na okrajoch listu bledozelenej farby s hnedými škvrnami a vrcholovým kvetom s bielymi okvetnými lístkami. Kvety morušky sú jednopohlavné: u niektorých sa vyvinú iba tyčinky, u iných iba piestiky.Plody morušky sú zložené kôstkovice s priemerom asi 1,5 cm, ktoré pripomínajú ovocie maliny. V nedozretej podobe sú morušky žltočervené, zrelé - oranžové, takmer priehľadné, pripomínajúce jantár. Moruška zreje v júli až auguste.

Výsadba a starostlivosť o morušky

Výsadba v záhrade

Morušový ker si môžete vypestovať zo semien alebo zakorenením odrezkov, ale je to dlhá a nie vždy úspešná cesta. Je jednoduchšie vykopať morušový ker v lese alebo si kúpiť hotovú sadenicu od renomovaného predajcu.

Ak nájdete v prírode morušový kríček s veľkými chutnými bobuľami, opatrne ho v septembri vykopajte spolu s hrudkou zeme, zabaľte koreňový systém do papierového vrecka, bez odstránenia ktorého môžete rastlinu zasadiť na nové miesto: od presadenia je pre rastlinu dosť vážny stres, je žiaduce nespôsobovať mu ďalšie poranenia, zabaliť korene do pytloviny a potom ich pred výsadbou rozšíriť. Zhora je papierové vrecko zabalené polyetylénom, aby korene nevyschli, je však vhodné rastlinu čo najskôr presadiť.

Morušky dobre rastú na vlhkých, mierne kyslých (pH 4,5 - 5), dobre priepustných a úrodných pôdach, na otvorených plochách osvetlených slnkom. Vykopajte jamu požadovanej veľkosti (asi 50x50 cm) a naplňte ju človekom vytvoreným „močiarom“: steny jamy vyložte hlinou, strešnou plsťou alebo hrubým filmom, to znamená hydroizolačným materiálom, a vložte film s niekoľkými otvormi na dne. Potom jamu naplňte zmesou jednej časti lesného poschodia, ktorá obsahuje mykorízu potrebnú pre rastlinu, tromi časťami vysokej rašeliny, zmes zhutnite a zalejte vodou: vo výsledku by mala byť hladina plniva 10 cm. pod okraj jamy. Koreňový systém vložte do otvoru priamo do papierového vrecka (neskôr zhnije), zvyšok priestoru vyplňte rovnakým substrátom tak, aby jeho prebytok stúpal v malom kopci nad povrchom miesta, a zalejte krík. Keď zem klesne, povrch sa vyrovná.

Ako sa starať

Morušky vysadené pred zimou ožijú na jar a budú si vyžadovať pravidelné a výdatné zalievanie, kyprenie pôdy a odstraňovanie buriny. Voda na zavlažovanie by mala byť oddelená od chlóru a teplá. Odporúča sa polievať rastlinu každý večer, pričom na každý m² vynaložíte 5 - 8 vedier vody. 2 g kyseliny octovej alebo citrónovej z času na čas rozpustite vo vode na zavlažovanie. Ak výsadbu mulčujete silnou vrstvou rašeliny, potom bude stačiť 2-3 polievania týždenne. Odburiňovanie a kyprenie pôdy okolo kríkov je v prvých 2 - 3 rokoch života veľmi dôležité, ale keď moruška vyrastie, burina sa jej nebude báť.

V druhej alebo tretej dekáde mája začne kvitnutie a musíte zabezpečiť, aby kvety nezomreli na mráz: v noci môžete zakryť krík spunbondom.

V druhom roku života, keď sa v moruškách vytvoria vaječníky, treba rastlinu kŕmiť roztokom 1 lyžice minerálneho komplexu v 5 litroch vody. Je lepšie nepoužívať organické hnojivá.

Zber a skladovanie morušiek

Morušky sa zbierajú hneď ako dozrejú, čo sa začína v júli. Zber úrody trvá asi dva týždne, potom sa prezreté bobule stanú nevhodnými na spracovanie a jednoducho sa rozšíria do rúk. Priesvitné oranžové plody sa z rastliny odstránia spolu so sepálmi a dajú sa do nízkych vedier alebo plechoviek. Separáty sa potom odrežú a zozbierajú na lekárske účely. Počas zberu a prepravy sú bobule zo slnka pokryté čistou handričkou alebo listami lopúcha, nie však igelitom.

Morušky sú zle skladované, hlavne prezreté, takže si môžete pripraviť cukrový sirup vopred, pred zberom bobúľ, v ktorých si z prezretých bobúľ uvaríte džem. Pre kompót je lepšie zbierať nezrelé plody.

Na liečivé účely sa používajú nielen bobule, ale aj listy a korene rastliny, ktoré sa vykopávajú v októbri až novembri.

Druhy a odrody morských plodov

Mnoho ľudí identifikuje morušky so svojim spriazneným princom alebo s malinami. A hoci princezná patrí do rovnakého oddelenia ako morušky, stále ide o dve rôzne rastliny. Doteraz nebolo možné získať záhradné odrody lesných plodov morských plodov.

Vlastnosti morušky - škoda a prospech

Prospešné vlastnosti

Moruška morská je jedinečná rastlina, ktorej vplyv na ľudský organizmus možno len ťažko preceniť. Prečo sú morušky užitočné? Obsahuje veľa dôležitých zložiek: bielkoviny, pektíny, organické kyseliny, vlákninu, cukry, triesloviny, fytoncidy, antioxidanty, mastné kyseliny, rastlinné steroly, vitamíny C, A, PP, B1 a B2, ako aj krvotvorné stopové prvky draslík, horčík, fosfor, hliník, kobalt, vápnik, železo a kremík. Vďaka tomuto zloženiu má moruška protizápalový, diaphoretický, tonický, proti starnutiu, imunomodulačný, antimikrobiálny, diuretický, spazmolytický, regeneračný, protirakovinový, choleretický, sťahujúci, antiscorbutický, na hojenie rán, proti horúčke a fixačný účinok.

Pomocou listov, koreňov a bobúľ morušky sa liečia vážne choroby: obličkové patológie, choroby pečene a čriev, eliminujú sa problémy so žlčovými cestami a normalizuje sa činnosť kardiovaskulárneho systému.

Jesť morušky zabraňuje rozvoju hnilobných a fermentačných procesov v gastrointestinálnom trakte, obnovuje biochemické procesy, eliminuje nedostatok vitamínov, pomáha liečiť prechladnutie a kožné patológie a zastavuje vnútorné krvácanie. Bobule sa tiež objavujú pri chronickej únave, zhoršených procesoch trávenia, zápaloch močového mechúra, hnačkách, vodnatých kvapkách, dne, ascitoch, svraboch a angínach. Moruška lekárska lieči kašeľ a tuberkulózu, predpisuje sa tiež ako všeobecné tonikum po ťažkej chorobe.

Toto bobuľové ovocie je žiadané aj v kozmeteológii: známa spoločnosť Lumene vyrába regeneračný krém s moruškami a vitamínom C.

Kontraindikácie

Bobule morušky sú kontraindikované na zápal žalúdka s vysokou kyslosťou, žalúdočné a dvanástnikové vredy, najmä počas exacerbácie ochorenia. Bobule môže spôsobiť alergické reakcie u ľudí s neznášanlivosťou produktu.

Sekcie: Ovocné a bobuľovité rastliny Ružová (Rosaceae) Bylinkový Rastliny na M