Sparanghel: crescând din semințe în grădină, soiuri

Plantă sparanghel (lat. Asparagus), sau sparanghel, aparține genului de plante din familia Asparagus, numărând aproximativ 200 de specii, crescând în climat uscat din întreaga lume. Cel mai frecvent tip de sparanghel este medicamentos. Sparanghelul poate fi o plantă sau un arbust cu un rizom dezvoltat și tulpini ramificate, adesea târâtoare. Părțile superioare ale germenilor unor tipuri de sparanghel - medicinale, înfundate și cu frunze scurte, sunt considerate delicatese.
Sparanghelul este una dintre cele mai sănătoase, mai delicioase și mai scumpe culturi.

Planta de sparanghel - descriere

Sparanghelul este o plantă vegetală perenă. Rizomul ei are tulpini puternice, dezvoltate, ramificate. Pe ramuri, se adună ciorchini de numeroase ramuri în formă de ac, care cresc din axilele frunzelor mici, subdezvoltate, spinoase sau solzoase, la baza cărora se formează pinteni duri. Florile mici de sparanghel, unice sau colectate în inflorescențe racemose sau tiroidiene, se găsesc, de asemenea, mai ales în axilele frunzelor. Sparanghelul este o boabă cu una sau mai multe semințe, îmbrăcată într-o coajă groasă și întunecată.

Mănâncă lăstari de sparanghel tineri care tocmai au ieșit din pământ. Dacă mugurii de frunze au început deja să înflorească pe lăstari, acesta devine dur și nu mai este potrivit pentru hrană. Sparanghelul, la vârf, produce între 9 și 12 lăstari pe sezon - adică doar două porții complete de garnitură. Un randament atât de modest explică prețul ridicat al acestei legume. În grădinile noastre, unde de la an la an cultivăm culturi de legume atât de familiare și sănătoase ca morcov, Sfeclă, mazăre, fasole, castraveți, roșie, dovlecel, suc de fructe și dovleac, sparanghelul este încă un oaspete rar.

Pentru cei care decid să cultive această legumă sănătoasă și gustoasă pe site-ul lor, vă sugerăm să folosiți informațiile colectate în articolul nostru despre cum să crească sparanghel din semințe, cum să plantați sparanghel în sol deschis, care sunt condițiile pentru creșterea sparanghelului și poate sparanghelul să fie crescut în condiții de casă.

Cultivarea sparanghelului din semințe

Semănarea semințelor de sparanghel

Deoarece semințele de sparanghel germinează în aer liber pentru o perioadă foarte lungă de timp, vă sugerăm să cultivați mai întâi răsaduri din ele.

Înainte de a planta sparanghelul, semințele se păstrează în apă caldă timp de 3-4 zile, schimbând apa de două ori pe zi. Apoi semințele umflate sunt așezate pe o cârpă umedă și așteptate să iasă germeni din ele. La mijlocul lunii aprilie, semințele cu germeni de 1-3 mm lungime sunt plantate în cutii la o distanță de 6 cm una de cealaltă sau în ghivece cu o capacitate de 100-200 ml cu un amestec de sol din următoarea compoziție: nisip 2 părți, sol de grădină, turbă, gunoi de grajd putrezit - părți pe rând. Semințele sunt acoperite la o adâncime de 1,5-2 mm, iar recipientele sunt așezate într-un loc bine luminat.

Temperatura camerei trebuie menținută la 25 ° C. Solul are nevoie de umiditate zilnică. Dacă aceste condiții sunt îndeplinite, în 7-10 zile puteți vedea deja primii lăstari. Lăstarii care apar sunt stropiți ușor cu turbă. Două săptămâni mai târziu, răsadurile sunt hrănite cu îngrășăminte minerale complexe într-o concentrație slabă.

Alegerea sparanghelului

Alegerea răsadurilor este necesară numai dacă le creșteți într-o cutie comună. Când se întinde până la 15 cm înălțime, transplantați răsadurile într-un recipient mare, păstrând o distanță de 10 cm între ele și scurtând ușor rădăcina de sparanghel la transplantare. Răsadurile sunt hrănite la doar câteva zile după culegere. O săptămână mai târziu, încep să efectueze proceduri de întărire și, de îndată ce sparanghelul poate fi în aer proaspăt pentru o zi întreagă, este plantat în sol deschis.

Cultivarea sparanghelului acasă

Puteți cultiva răsaduri de sparanghel doar acasă, care sunt apoi transplantate în teren deschis. Păstrarea unei plante comestibile cu o rădăcină atât de lungă și puternică în casă este foarte incomodă. Sparanghelul poate fi cultivat într-un apartament ca plantă ornamentală și un loc pentru legume în grădină.

Plantarea sparanghelului în aer liber

Când să plantați sparanghel în aer liber

Sparanghelul este plantat în aer liber la începutul lunii iunie. Unde crește cel mai bine sparanghelul? În locuri bine iluminate, fără vânt, de preferință lângă un perete sau gard. Deoarece sparanghelul nu tolerează solul îmbibat cu apă, nu-l plantați în locuri unde apa subterană este mare. Fiți responsabil atunci când alegeți un loc pentru sparanghel, deoarece această cultură poate crește într-un singur loc timp de 20-25 de ani.

Sol de sparanghel

Compoziția optimă a solului pentru sparanghel este un sol nisipos bogat, fertil. Parcela pentru sparanghel începe să fie pregătită toamna: este curățată de buruieni și săpată la o adâncime de 40-50 cm cu introducerea a 15-20 kg de compost, 70 g de superfosfat și 40 g de sulfat de potasiu la 1 m². După topirea zăpezii, situl este îngrozit de introducerea simultană a 20 g azotat de amoniu și 60 g cenușă de lemn pentru fiecare m².

Cum să plantați sparanghelul în aer liber

Înainte de plantare, se fac găuri pe site cu o adâncime de 30 și o lățime de 40 cm la o distanță de un metru una de cealaltă. Fundul din brazdă este slăbit la o adâncime de 15-20 cm. Apoi, o grămadă de sol vrac este turnată pe fundul unei astfel de înălțimi încât ajunge la marginea găurii. Un puieț este așezat pe movilă, după scurtarea rădăcinii sale la 3-4 cm, gaura este acoperită cu sol, compactată și udată. După ce apa a fost absorbită, gaura este mulcită cu pământ uscat.

Cum să crești sparanghel

Îngrijirea sparanghelului

Sparanghelul este o plantă non-capricioasă. Îngrijirea acestuia constă în proceduri familiare oricărui grădinar-grădinar: udarea, slăbirea solului în jurul plantelor și în culoare, plivirea, fertilizarea cu îngrășăminte. Slăbirea se efectuează la o adâncime de 6-8 cm, încercând să nu se deterioreze rădăcinile plantei.Și în culoarele din primii doi ani, este de dorit să cultivați culturi verzi.

Udarea sparanghelului

Prima săptămână și jumătate până la două săptămâni după plantare, sparanghelul este udat des și abundent, apoi cantitatea de apă este redusă și udarea începe mai rar. Pe vreme uscată, poate fi necesară udarea zilnică a sitului - solul trebuie să fie ușor umed tot timpul, altfel lăstarii vor deveni fibroși, iar amărăciunea va apărea în gustul lor.

Hrănirea sparanghelului

Pentru a accelera creșterea lăstarilor, după prima plivire, adăugați o soluție de suspensie pe sol pe amplasament - 1 parte de suspensie la 6 părți de apă. După trei săptămâni, sparanghelul este alimentat cu o soluție de excremente de păsări - 1 parte de excrement la 10 părți de apă. Ultimul pansament se aplică înainte de apariția înghețului și constă dintr-un îngrășământ mineral complex. Dacă ați fertilizat zona înainte de a planta sparanghelul, aceștia încep să aplice fertilizarea numai în al doilea an de creștere.

Boli și dăunători ai sparanghelului

Boli de sparanghel

Sparanghelul este destul de rezistent la boli, dar uneori există probleme cu acesta. Sparanghelul este cel mai frecvent afectat:

Rugini - o boală fungică care se dezvoltă pe sparanghel în patru etape. Ca urmare, exemplarele afectate rămân în urmă în curs de dezvoltare și aproape nu încolțesc, iar la sfârșitul verii devin galbene prematur și încetează să crească înainte de a forma sistemul radicular și de a pune mugurii la baza tulpinilor, ceea ce va reduce cu siguranță recolta anului viitor. De obicei, boala afectează sparanghelul care crește în zone cu sol rezistent la umiditate și ape subterane apropiate. Contribuie la dezvoltarea bolii și a ploilor frecvente;

Rhizoctonia - o boală care apare de obicei la culturile rădăcinoase, în special la morcovi. Sparanghelul este rar afectat de rizoctonie, dar au existat astfel de cazuri;

Putrezirea rădăcinilor, sau fusarium - cea mai dăunătoare boală care afectează multe plante. Apare pe sparanghel în aceleași condiții ca și rugina - cu umiditate prea mare a solului.

Dăunători de sparanghel

Sparanghelul din grădină nu este expus invaziei dăunătorilor, dar are doi dușmani în lumea insectelor:

Gândac de frunze, importate din Europa de Vest alături de sparanghel. Este un gândac albastru închis, cu o margine roșie de-a lungul spatelui, hrănindu-se cu fructe de padure, flori și vârfuri de sparanghel. Apare primăvara, dar numărul maxim de gândaci poate fi observat de la mijlocul verii;

Zbura sparanghelului - o mică insectă maro cu membrele, capul și antenele galbene, care se hrănește cu lăstari de sparanghel și face găuri în ele. Ca rezultat, lăstarii se îndoaie, se ofilesc și mor.

Prelucrarea sparanghelului

Pulverizarea preventivă a plantelor cu primăvară și toamnă cu lichid Bordeaux sau alte fungicide - Fitosporin, Topaz, Topsin M. vă vor ajuta să protejați sparanghelul de boli.

În lupta împotriva insectelor, rezultate fiabile sunt obținute prin tratarea sparanghelului cu Karbofos, un preparat cu toxicitate redusă, inodor sau alt agent din această serie care poate fi achiziționat în magazine. Procesați sparanghelul imediat ce observați apariția dăunătorilor. Cu toate acestea, acest lucru nu este suficient: este necesar să inspectați în mod regulat paturile și, dacă se constată depunerea ouălor, îndepărtați-le și ardeți-le. Păstrați buruienile în afara zonei și distrugeți părțile moarte ale sparanghelului.

Colectarea și depozitarea sparanghelului

Puteți tăia lăstarii doar din al treilea an de creștere a sparanghelului - va dura doi ani pentru ca sistemul rădăcină să crească mai puternic. Lăstarii comestibili sunt tăiați în luna mai, înainte ca capul să se deschidă, îndepărtând cu grijă solul din locul în care s-a format o fisură în sol și lăsând cânepa pe loc cu înălțimea de 1-2 cm. dimineața sau seara, în fiecare zi sau în fiecare zi. Nu este recomandat să îndepărtați mai mult de 5 lăstari dintr-o plantă în primul an de tăiere, deoarece acest lucru poate slăbi tufa. Pe măsură ce tufele de sparanghel se maturizează, va fi posibil să se îndepărteze până la 30 de lăstari din fiecare anual.

Depozitați sparanghelul în frigider învelit într-o cârpă umedă timp de două săptămâni până la patru luni, în funcție de varietate și condițiile de depozitare.Nu păstrați alimentele cu miros puternic în frigider în acest timp, altfel sparanghelul le va absorbi rapid. Lăstarii sunt așezați vertical, deoarece sunt deformați atunci când sunt depozitați orizontal.

Tipuri și soiuri de sparanghel

Există trei soiuri de sparanghel:

• sparanghel verde - cel mai comun soi, care a fost cultivat în scopuri medicinale în Roma antică;
• sparanghel alb, sau albit, sau palid, sau fără clorofilă, a apărut la începutul secolului al XIX-lea. În acel moment, Moscova era considerată centrul forțării și creșterii sparanghelului alb;
• violet sau sparanghel roșu - cea mai rară varietate cu un gust neobișnuit, ușor amar. Când este gătit, acest sparanghel devine verde.

Soiurile de sparanghel diferă, de asemenea, în ceea ce privește maturarea. Vă oferim o varietate de varietăți pe care le puteți planta în grădina dvs., cel puțin pentru a vedea cum crește sparanghelul:

• Galben timpuriu - o varietate fructuoasă și rezistentă la boli de maturare timpurie a selecției rusești cu lăstari delicati cu un cap galben dens și carne albă;
• Gainlim - un soi străin timpuriu cu un număr mare de lăstari viguroși de o calitate excelentă;
• Mary Washington - o varietate mijlocie timpurie de selecție americană, perfect adaptată creșterii în condițiile noastre, cu lăstari mari și groși de diferite nuanțe de roșu și violet. În lumină puternică, culoarea capetelor poate deveni verde;
• Argentelskaya - soi străin mijlociu-timpuriu, modificat de crescătorii domestici, cu lăstari alb-roz, dobândind o nuanță verzuie-purpurie. Pulpa este alb gălbuie, suculentă și fragedă;
• Țarskaya - rezistent la iarnă, rezistent la secetă, aproape neafectat de boli și dăunători, varietate la mijlocul sezonului cu lăstari verzi asemănători acului;
• Slava lui Braunschweig - soi târziu, caracterizat printr-un număr mare de lăstari cu carne albă suculentă, destinat în principal conservării.

Proprietăți de sparanghel - rău și beneficii

Proprietăți utile ale sparanghelului

Sparanghelul din țară nu este doar un produs delicat, ci și o sursă de vitamine K, A, C, E, PP, grupa B, precum și acid folic, fibre dietetice, cupru, sodiu, fier, fosfor, magneziu, seleniu , potasiu, mangan și alte articole.

Cum este util sparanghelul? Este un produs ideal, cu conținut scăzut de calorii pentru zilele de post. Substanțele conținute în sparanghel formează țesut conjunctiv, întăresc oasele, participă la procesul hematopoietic, ajută rinichii, ficatul și inima. Datorită conținutului de acid folic din sparanghel, acesta devine un produs indispensabil femeilor însărcinate.

O dietă cu asparagină este recomandată pacienților care au avut un atac de cord, deoarece asparagina, care face parte din produs, dilată vasele de sânge, stimulează activitatea mușchiului inimii și scade tensiunea arterială. Beneficiile sparanghelului se găsesc și în cumarinele pe care le conține, care stimulează activitatea inimii, purifică sângele și împiedică formarea cheagurilor de sânge în vase.

Proprietățile benefice ale sparanghelului stimulează procesele care eliberează organismul de toxine și toxine - fosfați, cloruri și uree... Au un efect tonic asupra vezicii urinare, rinichilor și întregului sistem excretor.

Sparanghelul este un produs cosmetic excelent: sucul său curăță, hrănește și înmoaie pielea și, de asemenea, îndepărtează calusurile și verucile mici.

Sparanghel - contraindicații

Oricât de incontestabile sunt proprietățile medicinale ale sparanghelului, dovezile pericolelor sale sunt contradictorii și îndoielnice. Se susține că, cu utilizarea prelungită a sparanghelului, sărurile de acid oxalic se acumulează în organism și acest lucru, presupus, poate provoca urolitiaza în prezența unei predispoziții genetice.

Alți experți consideră că sparanghelul, fiind un diuretic, previne urolitiaza. În plus, saponina din sparanghel poate irita mucoasa gastrică și intestinală la pacienții cu exacerbare a bolilor gastro-intestinale.Sparanghelul nu este recomandat pentru reumatism articular, cistită, prostatită și intoleranță individuală la produs.

Secțiuni: Plante de grădină Sparanghel Plantele pe C Scăpând Desert