דומדמניות שחורות: גידול, גיזום, רבייה

דומדמניות שחורות (Ribes nigrum לטיני) - זן מהסוג המונוטיפי דומדמניות ממשפחת הדומדמניות, שהוא שיח פירות יער נשירים. בטבע הדומדמניות השחורות צומחות כיום ברחבי אירופה, באוראל, בסיביר ועד ייניסיי ובייקל, בקזחסטן, מונגוליה וסין. זה נפוץ גם בצפון אמריקה.
בתרבות הוא גדל ברחבי העולם בגינון חובבני ובקנה מידה תעשייתי. בקייב רוס, זה הופיע במאה העשירית - הם החלו לגדל אותו בגני המנזר, ורק אז החל הדומדמניות השחורות לכבוש את אירופה.

תיאור בוטני

מערכת השורשים הסיבית של דומדמניות שחורות ממוקמת בעומק של 20-30 ס"מ. גובה שיח הדומדמניות השחור מגיע ל -1 מ '. זרעי דומדמניות צעירים חיוורים ומתבגרים, מבוגרים חומים. עלים של דומדמניות שחורות הם באורך של 3 עד 12 ס"מ ורוחב עם שלוש עד חמש אונות רחבות משולש, שאמצעיהן מאורך לעיתים קרובות, עם קצוות משוננים ובלוטות זהובות לאורך הוורידים, המפיצים ארומה ידועה. הצד העליון של לוח העלה הוא ירוק כהה, עמום, הצד התחתון מתבגר לאורך הוורידים.תפרחות גבעוליות גזעיות, המורכבות מ 5-10 פרחים בצבע אפור ורדרד או לבנדר, לעתים קרובות מתבגרות בצפיפות מבחוץ, פורחות בחודש מאי או יוני. פירות דומדמניות שחורות הם גרגרי יער ריחניים כחולים-שחורים מבריקים בקוטר של עד 1 ס"מ.

דומדמניות שחורות הוא אחד הגידולים הפופולריים ביותר בגננות בנתיב האמצעי, אותו מגדלים תחביבים לעיתים קרובות פטל, דוּמדְמָנִית ו תּוּת, ולעתים קרובות הרבה יותר מ אוכמניות, תּוּת ו אוכמנית... תרבות זו זכתה לפופולריות כזו לא רק בשל טעמה וארומה הבהירה, אלא גם בגלל כמות גדולה של ויטמינים, חומצות, מיקרו-אלמנטים מקרו הנחוצים לאדם, המכילים גרגרי דומדמניות שחורות.

אנו נספר לכם כיצד מתבצעת נטיעה ודומדמנית של דומדמניות שחורות, באילו דרכים היא מתרבה, כיצד לחתוך דומדמניות שחורות, כיצד להאכיל אותה, לתת תיאור של זני הדומדמניות השחורות, היצרניות ביותר והקלות לטיפול. שכן, תאר אילו מזיקים ומחלות של דומדמניות שחורות יכולים לסבך את גידולו - תמצא תשובות לכל השאלות שלך במאמר שלנו.

שתילת דומדמניות שחורות

מתי לשתול

דומדמניות מניבות פרי במשך 12-15 שנים, והתשואות העשירות ביותר ניתנות בשנה השישית והשביעית לצמיחה. כמעט כל זני הדומדמניות השחורות פוריים בעצמם - הם אינם זקוקים למאביקים, אך הדומדמניות השחורות הגדולות והמתוקות ביותר מתקבלות כאשר כמה זנים של יבול זה מאביקים באזור אחד.

ניתן לשתול דומדמניות שחורות במהלך כל עונת הגידול, אך עדיף לעשות זאת בסוף ספטמבר או בתחילת אוקטובר - לפני החורף, שתילי דומדמניות שחורות ישרשו היטב, ובתחילת האביב הם יתחילו לגדול יחד. אם תחליט לשתול דומדמניות באביב, נסה לעשות זאת לפני זרימת הצבר ונפיחות ניצנים.

אדמה לדומדמניות צריך להיות פורה, מעט חומצי או ניטרלי - pH 5.0-5.5. יותר מכל, התרבות אוהבת חלביות. דומדמניות שחורות נטועות מהצד הדרומי או הדרום-מערבי, באזור מואר היטב, מוגן מפני הרוח. מי התהום צריכים להיות לא יותר מ -1.5 מ '.

נטיעה באביב

יש להכין אתר לדומדמניות שחורות בסתיו: האדמה נחפרת לעומק כידון חפירה, ומוסיפה לכל מ"ר 7-10 ק"ג חומוס, ליטר אפר עץ ו-80-100 גרם סופר-פוספט.

צפיפות השתילה של שיחי דומדמניות שחורות תלויה בסוג התרבות. לדוגמא, זנים בעלי התפשטות נמוכה או גידול ישר נטועים במרחק של 100-130 ס"מ זה מזה, תוך שמירה על מרווחי שורות ברוחב של מטר וחצי. חור השתילה נחפר בגודל של כ- 50x50x50 ס"מ, נמזג לתוכו חצי דלי מים והשתיל מונח בו בזווית של 45 º 4-6 ס"מ עמוק יותר משגדל במשקאות האם - שיטת שתילה זו מגרה היווצרות אינטנסיבית של שורשים ויורה.

שורשי השתיל מיושרים בקפידה, מכוסים באדמה, נדחסים, ולאחר מכן יוצקים עוד חצי דלי מים מתחת לשתיל. על מנת למנוע אידוי מהיר של לחות מהאדמה, האתר מכוסה בכבול, חומוס, אדמה יבשה או נסורת.

שתילת סתיו

בורות לשתילת סתיו של שתילי דומדמניות שחורות מוכנים תוך שבועיים עד שלושה. את שכבת האדמה העליונה יוצקים לתוכם, מעורבבים עם שתי כפות סופר-פוספט כפול, קומץ אפר גדול ו -5 ק"ג קומפוסט נרקב, וממלאים את החור שני שליש. לפני השתילה, האדמה בבור צריכה להתיישב ולהידחס. הליך השתילה מתבצע על פי אותם כללים כמו באביב. לאחר השתילה כל יורה מנותק מהשתילים ולא משאיר יותר מ 2-3 ניצנים על כל אחד מהם.

טיפול בדומדמניות שחורות

איך לטפל באביב

דומדמניות שחורות מתעוררות מוקדם מאוד באביב, לכן צריך להספיק לחתוך ענפים שבורים או חולים לפני שהניצנים מתנפחים, וגם להסיר ניצנים שנפגעו על ידי קרצייה. אם יש יותר מדי ניצנים שקרדית התיישבה בהם, חותכים את כל השיח לבסיס.באביב, בנוסף לסניטריה, מתבצע גיזום מעצב של השיחים. אם הצטופפתם שיחים לחורף, התנערו מהאדמה מהם.

האדמה סביב השיח נחפרת ומושחתת בשכבת חומוס או זבל בעובי 5-10 ס"מ, ומנסה לפזר אותה במרחק של 20 ס"מ מענפי השיח. ברגע שעשבים מתחילים לנבוט, הסר אותם מיד.

מכיוון שדומדמניות שחורות אוהבות לחות, אל תשכחו להשקות אותן, במיוחד אם החורף היה ללא שלג והמעיין היה ללא גשם. לאחר השקיה, רצוי לעשב את האתר, ולהאכיל את הדומדמניות השחורות בדשני חנקן, ולאחר מכן לשחרר את האדמה עם הטבעה של גרגירים לעומק של 6-8 ס"מ. ההתרופפות מתבצעת בממוצע 2-3 פעמים בשבוע, אך אם חיפשתם את האתר, ניתן יהיה לעשות זאת באמצעות חיפוי ולעתים קרובות פחות.

מכיוון שדומדמניות שחורות נכנסות לשלב הצמיחה הפעילה מוקדם מאוד, ניצניה המתרחבים עלולים לפגוע בכפור חוזר, לכן היו מוכנים להגן על השיחים מפני פצע קר פתאומי עם עשן או ניילון.

בחודש מאי, כאשר מתחילה פריחת הדומדמניות, בדקו את השיחים וגזרו ענפים שנפגעו מטרי (היפוך) - כאלו שעליהם פרחים מבעלי פעמון השתנו לבעלי עלי כותרת. אם דומדמניות זקוקות לתמיכה, התקן אותן.

טיפול בקיץ

בחודש יוני מושקים שיחי דומדמניות שחורות, עושבים עשבים ושחררו את האזור סביבם, וכן מאכילים את הדומדמניות בשורש בדשנים אורגניים. התרבות מגיבה היטב להלבשת עלים - ריסוס על העלים בתמיסות של מרכיבים תזונתיים.

אם מופיע פרפר עש, יש צורך בהשמדת הקנים שלו, ואם יש פירות יער משחימים ומתעוותים בטרם עת, זהו סימן בטוח לפעילותם החיונית של המסורת, לכן היו מוכנים לעבד דומדמניות שחורות וממנה.

ביולי ובאוגוסט, דומדמניות אדומות ושחורות מבשילות. פירות הדומדמניות השחורות נקצרים באופן סלקטיבי, עם פירות יער נפרדים, ולא כמו דומדמניות אדומות - עם מברשות שלמות. הכלים הטובים ביותר לקטיף פירות יער הם מגשים, קופסאות או קופסאות שהפירות בהם לא יתקמטו.

דומדמניות לאחר הקציר דורשות השקיה בשפע, וברגע שהאדמה מתייבשת יהיה צורך לשחרר את האדמה במקום.

טיפול בסתיו

בסוף ספטמבר או בתחילת אוקטובר, מוחלים דשנים אורגניים ומינרלים מתחת לשיחי הדומדמניות, שלאחריהם מושקים האתר, ואז נחפרים באדמה כדי להטביע דשנים.

נקודה חשובה לטיפול בדומדמניות שחורות בסתיו היא גיזום סניטריים של שיחים. כתוצאה מהסרת ענפים מעבים, יתכן שתקבל חומר שתילה, וזה הזמן הגבוה ביותר להשרש בסתיו. שכבות שנחפרו באביב להשרשה מופרדות משיחי האם ונטועות במקום קבוע.

אם הסתיו יהיה ללא גשם, בצע טעינת מים. זה הכל לעבודות הסתיו עם דומדמניות שחורות.

יַחַס

בתחילת האביב הטיפול בשיחי דומדמניות שחורות מתחיל לשרוף את השיחים ממזלחת גינה במים המחוממים ל 80 מעלות צלזיוס. אתה יכול להחליף את המקלחת החמה על ידי אבק של אפרת העצים על השיחים והאדמות שמסביב.

כדי להילחם בחרקים מסוימים, כמו גם להזנת הדומדמניות בחנקן, מטפלים בשיחים בתמיסה של 7% אוריאהעם זאת, אתה צריך לעשות זאת לפני הניצנים על הענפים מתחילים לפרוח.

ברגע שהעלה הראשון מתחיל להופיע מהניצנים, מטפלים בדומדמניות בתמיסה של 1% של נוזל בורדו או גופרת נחושת ממחלות כמו אנתרקנוזה, חלודה וספטוריה.

אם בעונה שעברה שמתם לב לעש באתר הפרפרים, עיבדו את הדומדמניות השחורות לפני הפריחה עם קרבופוס, אגרוורטין, פיטוברם, איסקרה-ביו בהתאם להוראות, ובנוסף לאמצעי זה, יש לכסות את האתר בנייר כסף כך שהפרפרים לא יכול לצאת מהאדמה.ברגע שהדומדמניות פורחות, יהיה צורך להסיר את הסרט כדי שחרקים מועילים יוכלו לצאת אל פני השטח.

במקביל (לפני הפריחה) יש לרסס את הדומדמניות עם קרבוצין, איסקרה או אינטוי-ס"מ מאמצע מרה, כנימות, מסורים וגלילי עלים, אך מכיוון שטיפול אחד לא יספיק, יהיה צורך לרסס את הדומדמניות. עם תכשירים אלה פעמיים נוספות - מיד לאחר הפריחה ו לאחר הקציר.

לאחר הפריחה, במקרה שתמצא אנתרקנוזה, ספטוריה או טחב אבקתי על דומדמניות שחורות, יש צורך לטפל בשיחים בתכשירים סטרובי, ווקטרה או קומולוס, וטופז, טיוביט ג'ט או גופרית קולואידלית יתמודדו עם טחב אבקתי אמריקאי (בתנאי שטמפרטורת האוויר בגינה תהיה לפחות 18 מעלות צלזיוס). לאחר הקציר, עליך לעבד מחדש את הדומדמניות מאבקת אבקה אמריקאית.

לאחר נפילת עלים וגיזום שיחים, יש צורך לאסוף ולהשמיד שאריות צמחים, שלאחריהן יש למנוע מדומדמניות ממחלות עם תמיסות באחוז אחד של תערובת בורדו או גופרתי נחושת.

רִוּוּי

גידול דומדמניות שחורות מחייב שמירה על האדמה רופפת בדומדמניות, שניתן להשיג בהשקיה תכופה ושופעת, בתנאי שהיא אינה מוגזמת. חוסר לחות מאט את צמיחת הענפים והיורה, ובמהלך היווצרותם ומילוים של גרגרי הדומדמניות, לחות ירודה או לא סדירה באדמה עלולה לגרום להם לטחינה ולהתנפץ.

חשוב במיוחד להשקות את הדומדמניות השחורות בתחילת יוני, בשלב של צמיחה אינטנסיבית של שיחים ויצירת שחלות, יש צורך גם בסוף יוני ובתחילת יולי, בתקופת מילוי הפירות. בשלב זה יש להרטיב את האדמה לעומק שכבת השורש כולה - כ- 35-45 ס"מ. צריכת המים המשוערת היא 20-30 ליטר למ"ר של החלקה. יש לשפוך מים לתלמים שהוכנו במיוחד לאורך מרווח השורות או לחריצים בעומק 10-15 ס"מ, לחפור סביב כל שיח במרחק 30-40 ס"מ מבסיסו.

לאחר השקיה האדמה משתחררת ברגע שהיא מתייבשת מעט. אם העלילה נאלצת, תצטרך להשקות, ולהשתחרר, ולעשב את החלקה לעיתים רחוקות יותר.

הלבשה עליונה

בשנת השתילה, אם מרחת דשן על הבור בהתאם להמלצתנו, הדומדמניות השחורות לא יזדקקו לדישון נוסף. מהשנה השנייה של החיים באביב, זה יהיה מספיק כדי להפיץ 40-50 גרם של אוריאה מתחת לכל שיח או לטפל בשיחים עם תמיסה של 7% לפני תחילת זרימת הסאפ. שיחים מעל גיל 4 מוזנים עם אוריאה בכמויות קטנות יותר, ומוציאים רק 25-40 גרם דשן חנקן לשיח, ומורחים בשתי מנות.

בסתיו, דומדמניות שחורות מוזנות בחומר אורגני אחת לשנתיים - קומפוסט, זבל או גללי ציפורים בשיעור של 10-15 ק"ג לשיח. ומדשנים מינרליים מוסיפים 10-20 גרם אשלגן גופרתי ו 50 גרם סופר-פוספט לכל צמח. אם חיפשת את האתר בשכבה עבה של דשן אורגני באביב, בסתיו אינך יכול להוסיף חומר אורגני לאדמה, ואם הכנסת חומוס לאדמה בסתיו, באביב הבא תוכל לדלג על האכלת דומדמניות עם חנקן.

גיזום דומדמניות שחורות

מתי לקצץ

כבר כתבנו שהכי טוב לבצע גיזום סניטרי ומכונן של דומדמניות שחורות באביב, בסוף מרץ. אך הבעיה היא שהתרבות מתחילה לצמוח מוקדם מאוד, ויש לבצע גיזום לפני שהניצנים מתנפחים. אם הצלחת לעמוד במועד האחרון באביב, אז בסתיו, לפני תחילת התקופה הרדומה, בצע גיזום תברואתי בלבד.

גיזום אביב

כפי שכבר כתבנו, על שתילים שזה עתה נטעו, כל הענפים מקוצרים, ולא משאירים יותר מ 2-3 ניצנים על כל אחד מהם.

בשיחי השנה השנייה לחיים, במהלך גיזום האביב, נותרו 3 עד 5 יריות האפס המפותחות ביותר - הן יהפכו לענפי השלד הראשונים של שיח דומדמניות. שאר הצילומים מוסרים.באמצע הקיץ, יורה השלד מתקצרת על ידי צביטה לשני ניצנים - מניפולציה זו תורמת להיווצרות אינטנסיבית של ענפי פרי ולצמיחה של יורה אפס חדש. לפיכך, השיח נוצר כראוי והיבול גדל.

בשנה השלישית והרביעית לחיים, מהצילומים האפסיים ההולכים וגדלים, נותרים בין 3 ל -6 המבטיחים ביותר והשאר נחתכים. צמרות יורה בשנה שעברה התקצרו. בכל ענף של ענפי השלד נותרים 2-4 ניצנים. בסוף השנה הרביעית, שיח הדומדמניות השחור יכול להיחשב ליצירתו.

בשנת החמישית והשישית מופיעים ענפים על הדומדמניות השחורות, והשיח זקוק לגיזום התחדשות, בו ענפים בני חמש עד שש מנותקים על פני השטח ממש. אחרת, בעת חיתוך, הם מקפידים על אותה תוכנית:

• ענפי השנה השנייה, השלישית והרביעית מתקצרים לאורך כל הענפים, ולא משאירים יותר מ -4 ניצנים בכל קצה;
• החלק העליון של יורה בשנה שעברה מתקצר;
• מאפס יריות של השנה הנוכחית, נותרו 3 עד 5 מהחזקים והמפותחים ביותר, השאר נחתכים.

גיזום בסתיו

אם הצלחתם לבצע גיזום מן המניין באביב, בסתיו תצטרכו לחתוך רק ענפים ויורה יבשים, שבורים, חולים וגדלים בצורה לא נכונה, כלומר גיזום דקים וסניטריים. אם לא הצלחתם לעשות סדר בשיח באביב, עשו זאת בסתיו, אחרי שכל העלים נשרו מהדומדמניות.

ניתן להסיר ענפים יבשים מהשיח בכל עת של השנה. צביטת הצמרות היא הטובה ביותר באמצע יולי.

רבייה של דומדמניות שחורות

שיטות רבייה

דומדמניות שחורות מתפשטות בצורה צמחית - על ידי שכבות, ייחורים ירוקים וחרירים, כמו גם על ידי חלוקת השיח. התפשטות זרעים של דומדמניות שחורות אפשרית גם היא, אולם הצאצאים עשויים שלא לרשת לחלוטין את מאפייני הזן, וחוץ מזה, שיטות צמחיות נותנות תוצאות מהירות ואמינות יותר.

התפשטות על ידי ייחורים

זו הדרך הנפוצה ביותר. גזרי דומדמניות נקצרים מיורה בסיסית שנתית או יורה מסדר הענפים הראשון. עובי החיתוכים צריך להיות לפחות 7 מ"מ, ואורכם - 15-20 ס"מ. בעזרת גוזם סטרילי או סכין גוזרים את החיתוכים 1-1.5 גבוה יותר מהניצן. עדיף לעשות זאת בסוף ספטמבר או בתחילת נובמבר, כאשר השיח כבר עבר לתקופה רדומה. באותו סתיו, גזרי דומדמניות שחורות נשתלים באדמה, אך אם הנטיעה נדחית לאביב, קצוות הגזרי טבולים בפרפין נוזלי או בגינה, ולאחר מכן נקשר חומר השתילה, עטוף בנייר רטוב, ואז פוליאתילן ונקבר בשלג או מכניסים למקרר עד האביב. לפני השתילה, הקצה התחתון עם פרפין נחתך בזהירות בצורה אלכסונית.

באביב שותלים ייחורים מוקדם ככל האפשר, ברגע שהאדמה מתחממת עד 8-9 מעלות צלזיוס. הם מונחים באדמה בזווית של 45 מעלות, ומעמיקים כך שנותרו רק 1-2 ניצנים מעל פני השטח. לאחר השתילה, הגזרי מושקים, והאתר מרופד בחומוס, כבול או נסורת. מעל מיטת הגן מותקנות קשתות בגובה של עד חצי מטר ומעליהם נזרק פוליאתילן, שמוסר ברגע שהעלים הראשונים מופיעים. החיתוכים שהשתרשו ושחררו את העלים הראשונים מתחילים להשקות באופן קבוע, בשום מקרה לא מאפשרים אפילו ייבוש לטווח קצר מהאדמה.

בקיץ עישוב מיטה עם ייחורים, מופרית בתמיסה של גלולה עם אפר וסופר-פוספט, ובסתיו, בתנאי שהשתילים יגדלו עד 30-50 ס"מ, והם יפתחו 1-2 יורה, הם מושתלים למקום קבוע.

דומדמניות שחורות יכולות להיות מופצות גם על ידי ייחורים ירוקים, אך זוהי שיטה מורכבת יותר, המתבצעת רק אם יש חממה או חממה עם פונקציית ערפל.

רבייה על ידי שכבות

זהו השיטה הפשוטה ביותר והאמינה ביותר מבין ריבוי הצומח, שכן היא מאפשרת לך להשיג שתילים עם מערכת שורשים מפותחת בשנה אחת.בתחילת האביב בחר ענף בריא בן שנתיים הצומח בצורה עקיפה בפריפריה של השיח, כופף אותו לקרקע, והניח את חלקו האמצעי בחריץ שנחפר מראש בעומק 10-12 ס"מ כך ש -20 הראשונים אורך של 30 ס"מ על פני השטח.

אבטח את הייחורים בחריץ בחוט, מכסים את התלם באדמה ומים באופן קבוע בעונת הגידול. עד הסתיו, הייחורים יפתחו מערכת שורשים חזקה, יתנו 2-3 ענפים עבים, וניתן לנתק אותה משיח האם ולהשתיל אותה למקום קבוע.

מחלק את השיח

יש צורך לחלק את שיח הדומדמניות באביב או בסתיו בעת ההשתלה. השיח נחפר החוצה, משחרר בזהירות את השורשים מהקרקע, ומחולק בגרזן או במסור למספר חלקים, לאחר עיקור הכלי. בכל קטע צריך להיות יורה ושורשים מפותחים. גזרו ענפים ושורשים ישנים וחולים, וקצרו את הענפים הצעירים ל 20-30 ס"מ, ואז עיבדו את החיתוכים בפחמים ובחלקי צמח מהשיח בבורות המוכנים באופן שתיארנו לכם קודם.

לאחר השתילה, שתילים דורשים השקיה בשפע. הקציר של הדלקה יינתן רק לאחר שנה, מכיוון שלמערכת השורשים שנפגעה מחלוקה לוקח זמן להתאושש מההלם.

מחלות

מבין המחלות, הדומדמניות יכולה להיות מושפעת ממחלות פטרייתיות אנתרקנוזה, נקודה לבנה, גביע או חלודה עמונית, טחב אבקתי אירופאי, ריקבון אפור, ייבוש יורה וייבוש נמק של יורה.

אך מחלות נגיפיות שאין להן תרופה מסוכנות הרבה יותר לדומדמניות השחורות. אלה כוללים פסיפס שחור וטרי, או היפוך.

מזיקים

חרקים מזיקים העלולים להשפיע על דומדמניות שחורות כוללים זכוכית דומדמניות, פרי דומדמניות, זרעי זרעי דומדמניות חיוורות-רגליים, תולעת עלים דו-שנתית, עש דומדמניות, יורה של דומדמניות וכנימת מרה עלה, עש דומדמניות ודומדמניות קרדית, עכביש

כפי שבוודאי כבר שמת לב, לדומדמניות שחורות ודומדמניות יש אותם מזיקים לחרקים, ויש להם גם מחלות שכיחות. לכן הקדשנו מאמר נפרד שכותרתו "מחלות ומזיקים של דומדמניות" לתיאור האויבים הללו, כמו גם דרכים להיפטר מהם.

זני דומדמניות שחורות

כיום גדלו בתרבית יותר ממאתיים זנים של דומדמניות שחורות, וקשה מאוד למצוא ביניהם שניים או שלושה בדיוק את אלה שאתה זקוק להם. ננסה לחלק את הזנים לקבוצות, בהתאם לבקשות הקוראים שלנו, כך שיהיה לכם קל יותר לבחור.

זנים גדולים

זנים גדולים של דומדמניות שחורות הם אלו שגרגריהם משקלם עולה על 1.5 גרם. הזנים המפורסמים ביותר של דומדמניות גדולות פירות הם:

• נִמרָץ - לדומדמניות שחורות מזן זה יש פירות במשקל של עד 8 גרם. עור הפרי צפוף, העיסה בשרנית, מתוקה ועסיסית. תקופת ההבשלה מאוחרת בינונית - בעשור השלישי של יולי. החיסרון של הזן הוא שהוא מתרבה בצורה לא טובה, אינו עמיד בפני טחב אבקתי, ויש צורך להתחדש לעיתים קרובות;
• דובריניה - דומדמנית שחורה גדולה, שמשקל גרגרי היער מגיעה ל 7 גרם. תקופת ההבשלה הממוצעת היא המחצית השנייה של יולי. דובריניה נבדלת על ידי קשיחות חורף, בגרות מוקדמת ועמידות בפני טחב אבקתי;
• Selechenskaya-2 - זן פירותי, עמיד בחורף ועמיד בפני טחב אבק המבשיל מוקדם עם פירות יער במשקל של עד 6 גרם של טעם חמוץ מתוק.

בנוסף לאלה המתוארים, זנים בעלי פירות גדולים Chereshnevaya, Large Litvinova, Comfort, Sanuta, Krasa Lvova הוכיחו את עצמם היטב.

זנים מתוקים

הזנים המתוקים ביותר של דומדמניות שחורות הם:

• נינה - דומדמניות שחורות פרודוקטיביות, עמידות בחורף, פוריות עצמיות ומתוקות של התבגרות מוקדמת, עמידות בפני טחב אבקתי, עם פירות יער גדולים בקוטר של עד 13 מ"מ. למרבה הצער, הזן אינו עמיד בפני קרדית הכבד והטרידה;
• בגירה - עמיד בפני שינויים סביבתיים, מגוון גדל במהירות ועמיד בחורף עם גרגרי יער מתוקים גדולים כמעט נטולי חומצה לחלוטין, המאופיינים על ידי ג'לים טובים. החיסרון של הזן הוא חוסר היציבות שלו למזיקים ומחלות - אנתרקנוזה, טחב אבקתי וקרדית כליה;
• אובך ירוק - זן בצמיחה מהירה, עמיד בחורף ובניבוש בינוני גבוה עם גרגרי יער מתוקים ארומטיים. הזן מושפע מקרדית הכליות.

זנים מתוקים הם גם Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun ו- Dobrynya.

זנים מוקדמים

זני דומדמניות שחורות בשלות מוקדמות מבשילים בתחילת יולי, ומכיוון שהקציר משיחים אלה מסתיים לפני תחילת החום, הם אינם חוששים מרוב המחלות והמזיקים מהם סובלים זנים מאוחרים יותר. דומדמניות מוקדמות מיוצגות על ידי הזנים הבאים:

• שתיל יונה - זן מוקדם מאוד עם פירות יער קטנים במשקל של 1 גרם עד 1.5 גרם, אשר נסדקים כאשר הם בשלים יתר;
• נסיך קטן - זן פורה עצמי ופרי מוקדם, נותן משיח עד 6 ק"ג פירות יער עסיסיים, כמעט שחורים עם טעם חמוץ מתוק;
• סַקרָנוּת - זן פרי עמיד בחורף, פורייה עצמית, סובלני לבצורת בצורה גרועה, אך עמיד בפני טחב אבקתי. הגרגרים הם סגלגלים, בגודל בינוני, עם עור צפוף, חמוץ ומתוק.

זנים מבשילים מוקדמים כמו אקזוטי, אוטרדאניה, זקן מינאי, פתיח, איזיומנאיה, דכניצה, מריה קייבסקאיה, יורשת, סבצ'נקה, גולוביצ'קה, ניקה, סיבילה ואחרים הוכיחו את עצמם היטב.

אמצע עונה

תשואות דומדמניות שחורות באמצע הבשלה מאמצע יולי. בין הזנים המפורסמים ביותר של הבשלה בינונית הם הבאים:

• טיטאניה - מגוון עמיד בפני טחב אבקתי עם פירות יער בגדלים שונים, עם טעם חמוץ מתוק, עם עור חזק ועיסה ירקרקה. גרגרי היער אינם מבשילים בו זמנית, ולכן הקציר עשוי לקחת זמן רב;
• פנינה שחורה - מגוון אוניברסלי פרודוקטיבי, פורה עצמי ועמיד מאוד בפני כפור, עם פירות יער חד-ממדיים במשקל של עד 1.5 גרם. הזן אינו עמיד בפני טחב אבקתי;
• בּוֹלֵרוֹ - זן פוריות עצמית, גדל מוקדם, מניב גבוה ועמיד בפני כפור, עמיד בפני אנתרקנוזה וטחב אבקתי, עם פירות יער סגלגלים גדולים, ארומטיים או עגולים במשקל של עד 2.5 גרם טעם חמוץ מתוק.

הזנים ההבשלה הבינונית Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pigmey, Vernost, Zagadka, Ozherelye, Orlovia ואחרים גם הוכיחו את עצמם היטב.

זנים מאוחרים

זנים של דומדמניות שחורות מאוחרות כוללים את אלה שמבשילים באוגוסט. גרגרי היער של זנים שהבשילו מאוחרים הם שמאוחסנים בצורה הטובה ביותר קפואים ועובדים. הזנים המפורסמים ביותר:

• וולוגדה - זן בעל פריון רב, פירותי גדול ועמיד למחלות עם פוריות עצמית גבוהה ועמידות בחורף, אך נפגע במהלך כפור האביב. פירות יער הם חמוצים מתוקים, גדולים, עם הפרדה יבשה, במשקל של עד 2.2 גרם;
• בַּת - זן אוניברסלי פורה עצמי ועמיד לבצורת, עמיד בפני קרדית כליה. פירות יער עם הפרדה יבשה, טעם גדול, חמוץ ומתוק, במשקל של עד 2.5 גרם;
• אדם עצלן - פורייה עצמית, עמידה בחורף, עמידה בפני מגוון של טרי ואנתרקנוזה עם פירות יער עגולים בגודל גדול וטעם מתוק. חסרונות הזן יכולים להיחשב כהבשלה ממושכת של פירות ותנובה לא יציבה.

הזנים ונוס, נטשה, רוסלקה, קטיושה, קיפיאנה ואחרים פופולריים גם הם.

הזנים הטובים ביותר של דומדמניות שחורות

הציונים הגבוהים ביותר לטעם - מעל 4.5 נקודות - ניתנים לזני דומדמניות שחורות, הנחשבים לקינוח. הדומדמניות השחורות הטובות ביותר - זנים Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov wals, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.

זנים לאזור מוסקבה

לשאלת הקוראים, האם ניתן לגדל דומדמניות שחורות באזורים עם חורפים קרים, נוכל לענות במצפון נקי: כן! בין זני הדומדמניות השחורות, ישנם רבים עמידים בחורף, הסובלים לחלוטין את טמפרטורות החורף. דומדמניות שחורות עבור אזור מוסקבה מיוצגות על ידי הזנים הבאים:

• פאולינקה - זן עמיד-חורפי פירותי באמצע העונה עם גרגרי יער קטנים וחמצמצים בעלי עור דק. חסרון: מושפע ממחלות פטרייתיות;
• איזמאילובסקאיה - גם זן אמצע העונה, אך גרגרי היער של דומדמניות שחורות איזמאילובסקאיה עם ארומה עבה, טעם גדול, חמוץ ומתוק;
• בלארוסית מתוקה - זן עמיד בפני מחלות ומחלות עם פירות יער בינוניים אך מתוקים מאוד. למרות העובדה שההבשלה מתארכת בזמן, הגרגרים אינם מתפוררים מהשיחים.

בנוסף לאלה שתוארו, הזנים קרלסקיה, מוסקובסקאיה, פיגמי, אקזוטי, סלצ'נסקיה -2, דצקוסלסקאיה ואחרים גדלים היטב באזור מוסקבה.

ניתן לגדל דומדמניות שחורות גם באזורים קרירים יותר. לדוגמא, באוראלים, דומדמניות של הזנים נינה, קנט, רפסודיה, פמיאת מיכורינה, דשקובסקאיה, סיבילה צומחות היטב, ובסיביר - מינוסינקה, הרקולס, לוצ'יה, זגאדקה ובראון.

תכונות של דומדמניות שחורות - יתרונות ונזקים

תכונות מועילות

פירות דומדמניות שחורות נחשבים כמקור לבריאות - כל כך הרבה חומרים שימושיים לגוף האדם כלולים בהרכבם. פירות יער של דומדמניות שחורות מכילים ויטמינים C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K ו- P, פקטינים, שמן אתרי, סוכרים, קרוטנואידים, חומצות זרחניות ואורגניות, מלחי אשלגן, ברזל וזרחן. והעלים, בנוסף לפיטונצידים, ויטמין C ושמן אתרי, מכילים גופרית, עופרת, כסף, נחושת, מנגן ומגנזיום.

כמות הוויטמינים וחומרים שימושיים אחרים בדומדמניות השחורות גבוהה בהרבה מאשר בכל גרגרי יער אחרים, ולכן זהו מוצר מזון בריא המסייע לחיזוק הגוף, להגברת החסינות ולהגברת אפקט הריפוי במאבק נגד מחלות. דומדמניות שחורות מיועדות למחלת אלצהיימר, סוכרת, גידולים ממאירים, בעיות במערכת הלב וכלי הדם וראייה. השימוש בגרגרים דומדמניות מועיל לטרשת עורקים פרוגרסיבית, מחלות כליות, נשימה וכבד.

בשל האנתוציאנידינים שהם מכילים, גרגרי יער דומדמניות שחורים הם בעלי תכונות אנטי דלקתיות ומחטא שמסייעות לגוף להתמודד עם אנגינה - מיץ דומדמניות מדולל במים, מגרגר כאב גרון.

מרתח של גרגרי דומדמניות שחורות שימושי לאנמיה, יתר לחץ דם, חניכיים מדממות, כיבים בקיבה, כיבים בתריסריון וגסטריטיס. תערובת של מיץ דומדמניות ודבש משמשת לטיפול בשיעול קשה.

שפשוף בשר פירות היער בעור יכול לגרום לנמשים וכתמי גיל להבחין פחות, וכאשר משפשפים אותו לציפורן ולוחות הציפורניים, תהפכו את הציפורניים לחזקות ויפות יותר.

לעלים של דומדמניות שחורות יש גם סגולות מרפא, שאנשים רבים מוסיפים בשמחה לתה, חמוצים וחמוצים. העלים מכילים יותר ויטמין C מאשר פירות יער, ולכן למרתחים, חליטות ותה יש תכונות טוניות, אנטי דלקתיות, חיטוי, משתן, ניקוי ואנטי-ראומטי. תרופות מעלים משמשות לדלקת קיבה, מחלות לב וכלי דם, צנית, ומבחינה חיצונית - לדרמטיטיס ודיאתזה אקסודטיבית.

ניתן להכין גם מרתחים וגם חליטות מחומרי גלם טריים וגם מעל דומדמניות שחורות יבשות. מעלווה צעירה באביב, אתה יכול להכין משקה ויטמין שמחזק את הגוף: לדלל כל מיץ חמוץ במים רותחים, לשפוך את התערובת הזו על עלי דומדמניות ליום, ואז לסנן, להוסיף מעט דבש אם תרצה ולשתות חצי כוס ביום.

תוכלו להכין מהעלים חומץ דומדמניות שחור ובריא, כמה טיפות ממנו יוסיפו טעם וארומה לכל מנה: יוצקים עלי דומדמניות שחורות טריות עם סירופ סוכר קר (100 גרם סוכר לליטר מים), סוגרים את המיכל בגזה ומשאירים לתסיסה למשך חודשיים, ואז מסננים ובקבוקים בכוס כהה.

התוויות נגד

בשל התכולה הגבוהה של תרכובות פנוליות וויטמין K בדומדמניות שחורות, הוא אינו מסומן בתרומבופלביטיס - שימוש ממושך בפירות יער יכול להוביל לקרישת דם מוגברת.גרגרי יער טריים של דומדמניות שחורות ומיץ מהם אינם מועילים עם חומציות מוגברת של הקיבה, כיבים ודלקת קיבה חומצית יתר. פירות יער טריים ומיץ ממנו אינם מומלצים לאחר אירוע מוחי, התקף לב ועם פקקת.

מיץ דומדמניות שחורות טהורות ובלתי מדוללות עלול לגרום לאלרגיות אצל ילדים, אך מדולל בכמויות קטנות עלול להעלות את רמות ההמוגלובין בדם. לא רצוי לצרוך מיץ דומדמניות שחורות במהלך ההריון.

לאנשים בריאים, בכדי לקבל את הכמות הנדרשת של ויטמין C, מספיק לאכול רק 20 גרגרי יער שחורים מדי יום.

מקטעים: צמחי פירות וגרגרים שיחי פירות יער צמחי דבש צמחים על ג צמחים לח '