אוכמניות: גידול גינה, זנים

צמח אוכמניות נפוצות (לטינית Vaccinium uliginosum), או אוכמניות ביצות, או לְהַצִיף, או גוּץ - סוג של סוג מהסוג Vaccinium ממשפחת הת'ר. שיח נשיר זה נמצא באזורים ממוזגים וקרים בכל חצי הכדור הצפוני - באירואסיה, תחום המינים מתחיל באיסלנד ומגיע לים התיכון ומונגוליה, בצפון אמריקה הוא משתרע מאלסקה עד קליפורניה.
בקרב האנשים יש לאוכמניות שמות רבים - שיכור (שי שי, שיכור, שיכור), גונובל (גונובו, גונובול, גונובוב), גליל כרוב (יונה), טיפש (טיפש, טיפש, טיפש), ענבים כחולים, כופת. כל השמות עם קונוטציות שליליות ניתנו לאוכמניות בטעות: אנשים התלוננו שיש להם כאב ראש (זה מכאיב את הראש מכאבים, כמו הנגאובר - ומכאן הגונובול, הטיפש, השיכור וכו '), ואשם כאב הראש הוא למעשה ליד רוזמרין בר אוכמניות.
אותה ברי אוכמניות זהה הוא המוצר הטבעי היקר ביותר, אשר מושך יותר ויותר את תשומת ליבם של גננים. בנוסף לאוכמניות הנפוצה, שגדלה בכל מקום באזורים עם אקלים קריר וממוזג, יש מינים כאלה גבוהים אוכמניות גן (Vaccinium corymbosum) האם הוא קרוב משפחה אמריקאי של אוכמניות מצוי, שכבר מזמן היה גידול גננות מן המניין במולדתו. בקנדה ובארצות הברית, פירות היער הטעים והבריא הזה פופולרי הרבה יותר מדומדמניות שחורות.
זנים והכלאות של אוכמניות גן, שמגדלים על ידי מגדלים אמריקאים וקנדיים, צוברים פופולריות בהדרגה בקרב אוהבי הגינון שלנו, וכעת אוכמניות קנדיות בגינה ברצועת האמצע או אוכמניות אמריקאיות היברידיות בבית כפרי אי שם באזורים הדרומיים של רוסיה ו אוקראינה איננה דבר כה נדיר.

אוכמניות גן - תיאור

מדענים מחשיבים לונגבינים למין Vaccinium, חמוצית, אוכמניות ואוכמניות, שאיתן כמה בוטנאים מזהים אוכמניות, אם כי לא כל המומחים חושבים שזה הוגן.מערכת השורשים של האוכמניות היא סיבית, ללא שערות שורש, הענפים זקופים, גליליים, מכוסים קליפות אפורות כהות או חומות, יורה ירוקה. שיח האוכמניות המצוי מגיע לגובה של מטר אחד בלבד, מיני האוכמניות הגבוהים גדלים עד שניים מטרים או יותר. עלי אוכמניות קטנים, קשוחים, שלמים וחלקים, באורך של עד שלושה סנטימטרים ורוחבם עד שניים וחצי גדלים ברצף על עלי כותרת קצרים. יש להם צורה אובמתית או אזמלית עם קודקוד קהה וקצוות מעוקלים מעט כלפי מטה, הצד העליון של צלחת העלה הוא כחלחל-ירוק בגלל ציפוי שעווה, הצד התחתון עם ורידים בולטים מאוד של גוון בהיר יותר.

פרחים קטנים צניחים עם חמישה שיניים עם כותרת צווארון ורדרדה או לבנה באורך של עד 6 ס"מ ו-8-10 אבקנים יושבים בכמה חלקים בראש ענפי השנה שעברה. אוכמניות נפוצות הן מלבניות, אורכן עד 12 מ"מ ומשקלן עד גרם אחד, כחול עם פריחה כחלחלה, בעל עור דק, עם בשר ירקרק. פירות יער של אוכמניות אמריקאיות גבוהות שוקלים בין 10 ל -25 גרם, עד 10 ק"ג נקצרים משיח אחד באמריקה, בתנאינו, באזורים חמים ובמזג אוויר נוח, אתה יכול לקבל עד 7 ק"ג פירות יער משיח אחד של אוכמניות גבוהות.

העובדה היא שלא כל הזנים הזרים מתאימים לגידול בתנאי האקלים שלנו, שכן לאלה מהם שמתחילים לשאת פרי מאוחר יש רק זמן להבשיל ב -30%. לכן, מי שרוצה לגדל את פירות היער הנפלאים האלה באתרם עדיף לטפח אוכמניות נפוצות או לרכוש זנים מוקדמים ואמצע הבשלה של אוכמניות לגינה.

שתילת אוכמניות לגינה

מתי לשתול

שתילת אוכמניות מתבצעת הן באביב והן בסתיו, אך נטיעת האביב מהימנה יותר מאשר שתילת הסתיו, מכיוון שבעונת הקיץ, לשתילי האוכמניות יש זמן להכות שורשים באתר ולהתחזק כך שהסיכון להקפאתם בחורף הוא מִינִימָלִי. במאמר זה נציג בפניכם את החקלאות הצמחונית ונספר לכם בפירוט כיצד לשתול אוכמניות בצורה נכונה, כיצד לגדל אוכמניות וכיצד לטפל באוכמניות, כלומר כיצד להאכיל אוכמניות, כיצד להשקות אוכמניות ואיך להפיץ אוכמניות. גידול אוכמניות הוא תהליך פשוט, יהיה קשה יותר למסוק ולשמור על הקציר, אך גם נספר לכם על כך.

קרקע לאוכמניות

אם תחליט לגדל אוכמניות בגינה שלך, הקדש להם מקום שטוף שמש אך מוגן, ואל תנסה להסתיר אותם בצל - יהיו מעט פירות יער ולא תמצא חן בעיני טעמם. התייחס ברצינות לבחירת הקרקע לאוכמניות, מכיוון שהיא יכולה לגדול רק על קרקעות חומציות - ה- pH האופטימלי עבורה הוא pH 3.5-4.5. בנוסף, רצוי מאוד שהאזור שבו אתה שותל אוכמניות יהיה חורש במשך מספר שנים: אוכמניות לא סובלות את קודמותיה.

אז, במקום שטוף שמש ושקט עם אדמה כבולית חולית או כבולית, אוכמניות יראו לכם את האיכויות הטובות ביותר שלהן. אם לגינה שלכם אין שטח אדמה שיהיה לטעמם של אוכמניות, אל דאגה, תוכלו ליצור אותו ביד.

שתילת אביב

באביב שותלים אוכמניות באדמה עד שהניצנים מתנפחים. לפני שתילת אוכמניות, עליך להחליט איזה מין או זן יגדל הכי טוב באזור שלך. באזורים עם אקלים קריר, עדיף לגדל אוכמניות קנדיות בצמיחה נמוכה, ובאזורים חמים יותר, בהם הקיץ חם וארוך, ניתן לעבד זני אוכמניות לגינה. הדבר החשוב ביותר, בעת בחירה, הוא להשוות את זמן ההבשלה לתכונות האקלים של האזור שלך, אחרת האוכמניות אולי לא יספיקו להבשיל, ואז הטיפול האנוכי שלך באוכמניות לגינה יהיה לשווא.

עדיף לקנות שתילים עם מערכת שורשים סגורה - בעציצים או במיכלים, אבל אתה לא יכול רק להעביר אותם מהמיכל לבור, כי שורשי האוכמניות השבריריים כשלעצמם לא יתגלגלו בקרקע, והצמח לא להיות מסוגל להתפתח באופן מלא. לפני שתילת אוכמניות, טבלו את המיכל עם השתיל במים למשך רבע שעה, ואז הוציאו את השתיל מהמיכל ונסו ללוש בעדינות את הכדור הארצי ולמרוח את שורשי האוכמניות.

שתילת אוכמניות לגינה, בדומה לאוכמניות, מקדימים אותה חפירת חורים בגודל 60x60 ועומק חצי מטר במרחק של חצי מטר אחד מהשני עבור זנים בגידול נמוך, מטר לזנים בינוניים ו -120 ס"מ לזנים גבוהים. המרחק בין השורות צריך להיות משלושה עד שלושה מטרים וחצי. רצוי לשחרר את דפנות הבור ותחתיתו כדי שיוכלו להעביר אוויר לשורשים. ואז יש צורך ליצור מצע חומצי בבור כך שהאוכמניות יתפתחו כרגיל - הניחו כבול עצי גבוהה מעורבב עם נסורת, מחטים וחול בתחתית, הוסיפו שם 50 גרם גופרית כדי לחמצן את האדמה, ערבבו הכל ביסודיות וקומפקטית .

אל תוסיף דשן למצע, במיוחד אורגני שמבסס את האדמה - לכל דבר יש את הזמן שלו.

עכשיו אתה יכול להוריד את השתיל לתוך החור, לפזר את שורשיו לכיוונים שונים ולזרות עליהם אדמה כך שצווארון השורש טובל באדמה ב -3 ס"מ. לאחר השתילה מושקים את השתילים, והאדמה סביבם נרקמת עם שכבה של שתים עשרה סנטימטרים של נסורת מחטניים, קליפות, קש או כבול.

נטיעה בסתיו

סדר נטיעת האוכמניות אינו תלוי בעונה, והיא מתוארת בסעיף הקודם, אולם לאחר שתילת הסתיו, עליך להסיר את כל הענפים החלשים מהשתיל של השנה הראשונה לחיים בעזרת גזירה, וזה מומלץ לקצר את המפותחים בחצי. אם השתיל הוא בן יותר משנתיים, לא נעשה גיזום לאחר השתילה.

טיפול באוכמניות

גדל בגן

מספר פעמים בעונה תצטרך לשחרר את האדמה באזור עם אוכמניות לעומק של כשמונה סנטימטרים, אך נסה לא להגזים בה, שכן התרופפות תכופה מדי עלולה לייבש את האוכמניות שלך, ועמוק מדי עלול לפגוע בשורש הממוקם אופקית מערכת, שנמצאת רק חמישה עשר סנטימטרים לפני השטח ... ובגלל זה חשיבות מיוחדת לחיפוי האדמה באתר. ניתן לשחרר את האדמה מבלי להסיר את הכיסוי, אותו יש לחדש כל שנתיים-שלוש. אל תתנו לעשבים לצמוח באזור עם אוכמניות; הסירו אותם מיד לאחר הגילוי.

בנוסף להתרופפות ועישוב, טיפול באוכמניות מספק השקיה בזמן, גיזום והאכלה של אוכמניות.

רִוּוּי

השקיה נכונה חשובה מאוד לאוכמניות. המשימה היא לפתח ערכת לחות אדמה כזו, שבה לשורשים תהיה לחות מספקת, ובאותה עת, היא לא תעצור יותר מיומיים, אחרת השיח עלול למות. השקו את האוכמניות פעמיים בשבוע, שפכו דלי מים אחד מתחת לכל שיח מבוגר מוקדם בבוקר ואחרי השקיעה - ממש כך: דלי מים מתחת לכל שיח פעמיים ביום, פעמיים בשבוע. אוכמניות זקוקות במיוחד להשקיה ביולי ובאוגוסט, במהלך הפרי, כאשר מניחים ניצני פרחים של הקציר העתידי על השיחים, ואם הצמח חווה חוסר לחות, הדבר ישפיע לרעה על כמות ואיכות הגרגרים לא רק בזמני הנוכחי, אלא גם בקציר הבא.

בימים החמים ביותר, לא צריך להשקות את שיחי האוכמניות בלבד, אלא לרסס אותם על מנת שלא יתחממו יתר על המידה. זה צריך להיעשות מוקדם בבוקר ואחרי ארבע אחר הצהריים.

הלבשה עליונה

אוכמניות, שאינן דורשות במיוחד את פוריות הקרקע, אף על פי כן מגיבות היטב לדשנים מינרליים, המיושמים בצורה הטובה ביותר בתחילת האביב, בתקופת זרימת הצבר ונפיחות ניצנים. דשנים אורגניים לאוכמניות הם בתווית קטגורית!

הדשנים הטובים ביותר לאוכמניות - אמוניום גופרתי, אשלגן גופרתי, מגנזיום גופרתי, סופר פוספט ואבץ סולפט. צורות אלה נספגות בצורה הטובה ביותר באוכמניות. דשני חנקן (אמוניום סולפט) מוחלים בשלושה שלבים: בתחילת זרימת הצבר מוחלים 40% מדשני החנקן הדרושים לאוכמניות בשנה, בתחילת מאי - 35% ובתחילת יוני - 25 %. בממוצע מדובר על 70-90 גרם דשן לשיח. מהקיץ ועד האביב הבא, אוכמניות לא יזדקקו לדשני חנקן.

דשני פוספט (סופר פוספט) מוחלים בקיץ ובסתיו בשיעור של 100 גרם לשיח אחד. מגנזיום סולפט מוחל פעם בעונה בקצב של 15 גרם לשיח, ואשלגן סולפט ואבץ סולפט - פעם 2 גרם לכל שיח.

ריבוי אוכמניות

אוכמניות מתרבות הן בשיטות זרעים והן בשיטות צמחיות. זרעים מופקים מהגרגרים המלאים שנאספו משיחים בריאים, הם מיובשים מעט ונזרעים בסתיו על ערוגות אימונים, שנחפרו בכבול חמוץ. אם תחליט לזרוע זרעים באביב, תחילה יש לרבד אותם במשך שלושה חודשים במקרר, ואז לזרוע אותם בחריצים לעומק של סנטימטר אחד, מכוסים בתערובת של כבול וחול מעל ב -1: 3 יַחַס. כדי שזרעים ינבטו, יש צורך ליצור תנאים: טמפרטורת האוויר 23-25 ​​מעלות צלזיוס, לחות כ -40%, כמו גם להקפיד על השקיה קבועה, התרופפות האדמה ועישוב. שתילים ניזונים מדשן חנקן באביב רק בשנה השנייה לגידול. לאחר שנתיים השתילים נטועים במקום קבוע.

רבייה של אוכמניות על ידי ייחורים נותן תוצאות מהירות ואמינות יותר מאשר רבייה גנרית. לשם כך, השתמשו בגזרי קני השורש של אוכמניות, אשר נחתכים בסוף הסתיו לאחר נפילת העלים או בתחילת האביב לפני תחילת זרימת הצבר. אורך החיתוך האופטימלי הוא 8-15 ס"מ, ועדיף לקחת יורה עבה יותר כך שהשורשים יווצרו מהר יותר והצמיחה תחל מוקדם ככל האפשר. להפעלת קצב ההישרדות, הגזרי נשמרים בטמפרטורה של 1-5 מעלות צלזיוס למשך חודש, ולאחר מכן הם נטועים בצורה אלכסונית בתערובת של חול וכבול ביחס של 3: 1, ושכבה של אותו מצע מעליו יוצקים עובי של 5 ס"מ. אם אתה מטפל כראוי בגזרי, שנתיים תוכל להשיג שתילים מפותחים שניתן לשתול במקום קבוע.

אוכמניות מופצות על ידי חלוקת השיח. חלק מהשיח שנחפר מחולק בצורה כזו שלכל חלק יש קנה שורש באורך 5-7 ס"מ, הייחורים נטועים מיד במקום קבוע. השיחים המתקבלים בשיטת הזרע מתחילים לשאת פרי בשנה השביעית או השמינית, ואלה שמתקבלים בשיטת הרבייה הצמחית יכולים להתחיל להניב פירות בשנה הרביעית.

קִצוּץ

לצורך פרי קבוע, אוכמניות זקוקות לגיזום, מה שהכי כדאי לעשות באביב, לפני שהניצנים מתנפחים, אך אם אתה מוצא ענפים חולים בקיץ או בסתיו, אין צורך להמתין לאביב - הסר יורה חשודה מיד ושורף אותם. הסר את כל הפרחים משיחי השנה הראשונה - זה ישפיע לטובה על ההתפתחות הנכונה של הצמח. בשיחים צעירים בני 2-4, יש צורך ליצור שלד חזק על ידי גיזום, שיאפשר לצמח לעמוד בחומרת הקציר הטוב, כך שענפים חלשים, חולים, קפואים המונחים על האדמה נחתכים מהם. , ושורשי השורש מוסרים.

בשיחים בני ארבע ומעלה, בנוסף לענפים חלשים וחולים, נחתכים יורה מעל גיל חמש, ו 3-5 מהחזקים נותרים מאלה חד-שנתיים. שיחים של זנים זקופים מדללים באמצע השיח, והענפים הצנוחים התחתונים נחתכים משיחים מתפשטים. חשוב שהענפים לא ייסגרו בין שיחים סמוכים, מכיוון שהדבר יכול להשפיע לרעה על טעם הגרגרים ועל זמן ההבשלה.

טיפול בסתיו

איסוף אוכמניות לאחר תחילת הפרי מתבצע אחת לשבוע, ועדיף לעשות זאת בבוקר לאחר התאדות הטל. מרגע שהגרגרים יקבלו את הצבע הרצוי, עליהם להבשיל על השיח עוד מספר ימים עד שהם הופכים רכים מהצפופים.במהלך תקופה זו, מסת גרגרי היער גדלה ותכולת הסוכר שלהם עולה. הפירות שנקטפו מונחים מייד במקרר ומאוחסנים בטמפרטורה של 0 עד +2 מעלות צלזיוס עד שבועיים, מבודדים ממוצרים אחרים כדי למנוע ספיגת ריחות זרים על ידי גרגרי היער.

לאחסון ארוך יותר, אוכמניות שטופות ומיובשות מונחות בשכבה אחת ומונחות במקפיא, לאחר הקפאתן, הן נשפכות למיכל ושוב מונחות במקפיא לאחסון. ניתן גם לייבש אוכמניות ולבשל מהן קומפוט בחורף, להכין מרתחים חליטות וחליטות.

אם יש כפור קשה באזור שלך, תצטרך לכסות את האוכמניות, מכיוון שבטמפרטורה של -25 מעלות צלזיוס, יש להן את כל הסיכויים להקפיא, במיוחד אם אין שלג במהלך הכפור. הכנת שיחי האוכמניות לחורף מתחילה לאחר הקציר - ענפי האוכמניות חייבים להימשך באיטיות לקרקע על ידי השלכת לולאה של חוט או חוט מעליהם, ואז לתקן את השיח על פני האתר, לכסות אותו ביוטה (עדיף שלא להשתמש בפוליאתילן, מכיוון שאוכמניות לא יכולות לנשום מתחתיה) ולזרוק ענפי אשוח מעל.

מתי או אם יורד שלג, מומלץ לפזר שלג על ענפי האשוח. ניתן יהיה להסיר את כל שכבות ההגנה מפני מזג אוויר קר רק באביב. אם באזורך אין חורפים קרים כאלה, אינך יכול לכסות את השיחים לחורף, במיוחד אם אתה מגדל באתר זנים עמידים לחורף.

מזיקי אוכמניות ומחלות

מזיקים והמאבק נגדם

שתילה וטיפול באוכמניות לגינה חייבות להתבצע בהתאם לכללים האגרוטכניים, כך שהצמחים שלכם יהיו בריאים וחסינים מפני מחלות, אך לעיתים יש גם להגן על צמחים בריאים. לרוב, גרגרי האוכמניות סובלים מציפורים שמנקרות פירות מבשילים.

כדי לשמר את יבול האוכמניות, משוך בזהירות את הרשת העדינה מעל השיחים. באשר לחרקים, הם אינם גורמים לנזק ניכר לעין אוכמניות, אם כי הם לא נופלים שנה אחר שנה, ולעתים באביב יכולים להיות מותקפים שיחי אוכמניות על ידי חיפושיות וחיפושיות מאי, מכרסמים בעלים ואוכלים את פרחי הצמח, שממנו תפוקת האוכמניות יורדת. בנוסף, זחלי החיפושיות אוכלים את שורשי השיחים. אוכמניות יכולות לסבול גם מהזחל של תולעת המשי האורן, תולעת העלים, חרקי האבנית וכנימות.

יש לאסוף ידנית את החיפושיות ואת הזחלים שלהם ולהטביע אותם בתוך דלי מי מלח, ובמאבק נגד מזיקים אחרים, התרופה הטובה ביותר היא לרסס נטיעות של אוכמניות באקטליק או קרבופוס, שניהם מונעים (בתחילת האביב ואחרי הקציר) ומרפא, כאשר אתה מוצא על אוכמניות מזיקים.

מחלות והטיפול בהן

אוכמניות סובלות יותר ממחלות פטרייתיות כמו סרטן גזע, ייבוש ענפים (פומופסיס), ריקבון אפור (בוטריטיס), מונוליוזיס של פירות, פיזורפורוזיס, נקודה לבנה (ספטוריה) ונקודה כפולה. אתה צריך לדעת שכמעט הכל מחלות פטרייתיות של אוכמניות לגינה מתגרה על ידי סטגנציית לחות בשורשי הצמח, הנובעת מהשקיה לא נכונה או מחדירות מספקת של האדמה. התמודד עם נושא זה לפני שמחלות פטרייתיות השמידו את כל שיחי האוכמניות באתר.

כאמצעי מניעה אנו ממליצים מדי שנה בתחילת האביב ולאחר הקציר לעבד צמחים בתערובת בורדו, וכטיפול במחלות - טיפול כפול משולש בשתילה עם טופז במרווח של שבוע. במקום טופז, אתה יכול להשתמש באותה תערובת בורדו, כמו גם טופסין או יסוד.

בנוסף למחלות פטרייתיות, לפעמים אוכמניות נפגעות. נְגִיפִי אוֹ מחלות מיקופלזמה - פסיפס, גמד, כתמים אדומים טבעיים ונמקיים, ענפים חוטים, שלא ניתן לרפא מהם צמחים, יהיה צורך להסיר ולשרוף דגימות חולות.

לאוכמניות יש בעיות כשהן מפרות את כללי הטכנולוגיה החקלאית.לדוגמא, לפעמים ניתן לשמוע תלונות כי אוכמניות מצהיבות - העלים מקבלים תחילה ירוק בהיר ואז צהוב. סביר להניח שהבעיה היא שהאדמה באתר אינה מספיק חומצית - הוסיפו אליה כבול, ובהדרגה מראה העלווה יהפוך להיות זהה. במקום זאת, העלים החדשים יצמחו ירוקים. עלי האוכמניות מצהיבים וכתוצאה ממחסור בחנקן, בנוסף, מסיבה זו, הגרגרים הופכים קטנים, והזריקות מפסיקות לצמוח. יש צורך למרוח דשן חנקן על האדמה על חלקת האוכמניות מדי שנה באביב בשלושה שלבים, זכרו זאת. אך אם עלי האוכמניות הופכים לאדומים, אז אלה הסימנים הראשונים לסרטן הגזע או לייבוש הענפים.

זני אוכמניות

נכון לעכשיו, זני האוכמניות מחולקים לארבע קבוצות:

• גוּץ - הם מבוססים על מינים של אוכמניות צרות-עלים, חוצים את החומר הגנטי של אוכמניות עלים-הדס;
• זנים גבוהים צפוניים נבדלים על ידי קשיחות גבוהה בחורף ופרי מאוחר, הם גודלו על בסיס מינים צפון אמריקאים - אוכמניות גבוהות תוך שימוש בחומר הגנטי של אוכמניות נפוצות
• זנים דרומיים גבוהים האם היברידיות מורכבות של אוכמניות בצפון גבוה וכמה מיני אוכמניות נמצאו בדרום, מה שעזר להפוך את הזנים החדשים לבצורת סובלנית. בנוסף, זני אוכמניות גבוהים דרומיים תלויים פחות ב- pH בקרקע;
• זנים חצי גבוהים נוצר על ידי רוויה נוספת של זני אוכמניות גבוהים עם גנים של אוכמניות נפוצים, שהגדילו את קשיחות החורף שלהם - זנים אלה יכולים לעמוד בטמפרטורות של עד -40 מעלות צלזיוס;
• עין ארנב - בסיס הזנים של קבוצה זו הוא מינים של האוכמניות, המאפשרים לכלבים להציג התאמה מוגברת לתנאים חמים ולתכולת נמוכה של חומרים אורגניים בקרקע. תקופת הגידול של זנים אלה ארוכה מאוד, ולכן אין טעם לגדל אותם באזורים עם אקלים קריר וממוזג - לא לכל פירות היער יהיה זמן להבשיל לפני החורף.

מבין חמש הקבוצות הללו רק זנים גבוהים צפוניים מתאימים לעיבוד באזורנו, ואנו מציעים לך תיאור של זני האוכמניות שהכי קל לגדל באזורים עם אקלים ממוזג וקריר.

• בלוגולד - אמצע העונה, זן בינוני עם שיח חצי מתפשט וגרגרים בינוניים עם טעם חמוץ מתוק. זן בעל עמידות גבוהה בחורף, אך מצריך דילול וגיזום משופר.
• פַּטרִיוֹט - זן גבוה של אמצע העונה עם שיח מתפשט בגובה מטר וחצי, גרגרי יער גדולים בצבע תכלת עם עור צפוף, ההבשלה ביולי-אוגוסט. זה נותן תשואות גבוהות באופן עקבי - עד 7 ק"ג פירות יער לכל שיח. הזן עמיד בפני מזג אוויר קר ומחלות אופייניות לאוכמניות.
• צ'יפווה - זן בשלה מוקדמת בגודל בינוני עד מטר אחד עם גרגרי יער מתוקים מאוד וגדולים בצבע תכלת בהיר. למגוון יש קשיחות חורפית גבוהה - הוא יכול לעמוד בכפור עד -30 מעלות צלזיוס. מגוון זה טוב לגידול בקוטג 'קיץ ואפילו במיכלים.
• דוּכָּס - פריחה מאוחרת, אך זן גבוה בשל מוקדם, ומגיע לגובה של שני מטרים. פריחה מאוחרת מתרחשת לאחר כפור האביב, והבשלה מוקדמת מאפשרת לך לקבל תשואות גבוהות ויציבות של גרגרי יער בינוניים וגדולים שאינם מתכווצים עם השנים. המגוון עמיד במיוחד לחורף, אך דורש גיזום אינטנסיבי.

• זריחה - שיח מתפשט בגובה בינוני עם היווצרות יורה חלשה, המאפשר גיזום לא לעתים קרובות כמו בזנים אחרים. גרגרי יער צפופים גדולים, שטוחים מעט, עם טעם מעולה מבשילים באמצע יולי, ניתן להסיר עד 4 ק"ג פירות משיח אחד. למרבה הצער, הזן יכול לסבול מכפור אביב.
• נאה - שיח בינוני עם ענפים עולים, פורח אחרי כפור האביב. גרגרי יער חמוצים-מתוקים בגוון כחול בהיר מבשילים בסוף יוני. ניתן להסיר עד ארבעה קילוגרם פרי משיח אחד. המגוון מאופיין בקשיחות גבוהה של החורף.
• נורת'לנד - שיח נמוך ומתפשט בגובה מטר אחד בלבד, המסוגל לייצר קציר קבוע של 5-8 קילוגרמים של גרגרי יער צפופים כחולים בגודל בינוני עם טעם מעולה. הזן נבדל על ידי עמידות גבוהה בפני כפור ועונת גידול קצרה - לכל הגרגרים יש זמן להבשיל לפני החורף. זן זה מוערך גם בגידול פרחים נוי בזכות קומפקטיותו וקומה נמוכה.
• אליזבת - שיח גבוה ומתפשט עם גבעולים זקופים ויורה אדמדם, וזה סימן לקשיחות חורפית גבוהה במיוחד של הזן. התשואה היא מארבעה עד שישה קילוגרם פירות יער משיח אחד. הזן מאוחר, אך אחד הטובים בטעמו: פירות יער גדולים מאוד מתוקים וארומטיים בקוטר של עד 22 מ"מ מתחילים להבשיל מתחילת אוגוסט. למרבה הצער, לא לכל פירות היער יש זמן להבשיל.

מאפייני אוכמניות - יתרונות ונזקים

תכונות מועילות

מדענים התעניינו זה מכבר בנזקים ובתועלות של אוכמניות, וכתוצאה ממחקר מדעי הם גילו שיש לפירות יער זה מספר תכונות ייחודיות. הוא מגן על הגוף מפני קרינה רדיואקטיבית, משפר את תפקוד המעיים והלבלב, מאט את הזדקנות תאי העצב ומחזק את דפנות כלי הדם. לאוכמניות יש השפעות כולרטיות, אנטי-קורבטיות, אנטי-קלרוטיות, אנטי-דלקתיות, קרדיוטוניות ותופעות לחץ דם.

פירות אוכמניות מכילים פרוביטמין A, ויטמינים B1, B2, C, PP, האחראי על גמישות נימי העור ומפחית את הסיכון לדליות, שש חומצות אמינו חיוניות, סידן, זרחן וברזל, אשר בצורה שבה הוא נמצא באוכמניות, נספג כמעט לחלוטין בגוף האדם. אוכמניות משמשות ביעילות לטיפול במחלות שיגרון, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, רעילות נימים, כאבי גרון ומחלות אחרות.

מיץ אוכמניות נקבע לסוכרת, מחלות בדרכי העיכול, חום. גרגרי יער אוכמניות מקלים על עוויתות העין ומסייעים בהשבת הראייה, הפקטינים הכלולים בהם מסייעים בקשירה והסרה של מתכות רדיואקטיביות מהגוף. ובשל התוכן של נוגדי חמצון פעילים מאוד בפירות יער, אוכמניות מונעות היווצרות תאים סרטניים בגוף.

ברפואה העממית אוכמניות נאכלות גולמיות, כמו גם בצורת מרתחים, חליטות ותמיסות. היתרונות של אוכמניות ברורים לאנשים חולים ובריאים, שעל ידי אכילת פירות יער טריים מחזקים את חסינותם ומרווים את הגוף בויטמינים. עם זאת, לא רק פירות יער משמשים כחומרי גלם לתרופות, אלא גם עלי אוכמניות ויורה.

מרתח אוכמניות מיועד למחלות לב. הכינו אותו כך: שימו שתי כפות ענפים צעירים קצוצים ועלי אוכמניות בתבנית אמייל, שפכו כוס אחת של מים רותחים, כיסו והכניסו את התבנית לאמבט מים למשך חצי שעה, ואז הוציאו, צננו, סננו, סחטו החוצה השאר. את הכמות המתקבלת מוסיפים עם מים רותחים כדי להכין כוס מרק, שאותה הגרעינים צריכים לקחת כף אחת ארבע פעמים ביום.

במקרה של דיזנטריה או שלשול, שפכו כף פירות יער יבשים עם כוס מים רותחים, חממו במשך חמש דקות על האש, הוציאו והשאירו מתחת למכסה לרבע שעה. אתה צריך לקחת את העירוי הזה גם כף אחת ארבע פעמים ביום.

לסוכרת, השתמשו במרתח הבא: שפכו כף אחת של זרדים יבשים קצוצים ועלי אוכמניות עם שתי כוסות מים רותחים (400 מ"ל) וחממו על אש נמוכה למשך חמש דקות, הסירו אותה מהאש, כיסו, תנו לה להתבשל למשך שעה, מסננים ולקחת לפני הארוחות 100 מ"ל שלוש פעמים ביום.

התוויות נגד

באשר לתוויות נגד, לאוכמניות אין אותן, אך אין זה אומר שתוכלו לאכול אותן בקילוגרמים. גם מזונות הטובים לגוף עלולים להזיק אם תשכחו מתחושת הפרופורציות. בעת אכילת יתר אוכמניות עלולות לגרום לבחילות, להקאות ואף לתגובה אלרגית.עודף של נוגדי חמצון יכול להוביל לירידה באספקת החמצן לשרירים וכתוצאה מכך להפרת תפקודי השריר בגוף.

אם אתם צורכים אוכמניות טריות במתינות במהלך העונה, ובחורף ובאביב מבשלים מהם קומפוטים, מרתחים וחליטות, אז אולי לא רק תשפרו את בריאותכם, אלא גם תוכלו לעבור לקטגוריית הכבדים הארוכים, כמו אוכמניות, אשר שיח עם טיפול טוב מסוגל לגדל ולשאת פרי במשך מאה שנים.

מקטעים: צמחי פירות וגרגרים שיחי פירות יער הת'ר (אריקאס) צמחים על G.