Navet: culture à partir de graines dans le jardin, variétés

Navet (lat. Brassica rapa) est une plante herbacée annuelle ou bisannuelle appartenant au genre Chou de la famille des Crucifères (Chou). La patrie de cette ancienne plante cultivée est l'Asie occidentale. Le navet a été introduit dans la culture il y a environ 4000 ans. Dans l'Égypte ancienne et la Grèce antique, il était considéré comme la nourriture principale des pauvres et des esclaves, et dans l'Empire romain, il était consommé par toutes les classes. En Russie, pendant des siècles, le navet a été le produit alimentaire le plus important, on en trouve des mentions dans les chroniques anciennes, et ce n'est qu'après le 18ème siècle qu'il a perdu sa popularité au profit des pommes de terre importées d'Amérique.
Le navet est un légume et un médicament précieux. Il peut être cuit, bouilli, farci, ajouté aux salades. Le navet a des effets antiseptiques, anti-inflammatoires, diurétiques, analgésiques et cicatrisants. Il augmente l'appétit, améliore le péristaltisme intestinal, accélère le processus d'assimilation des aliments par l'organisme.

Usine de navet - description

La racine de navet est un légume-racine charnu épaissi, la tige est haute et très feuillue, les feuilles basales sont incisées à la lyre, à pétiolées longues, dures, vertes et les feuilles de la tige sont sessiles, dentées ou à bords entiers, ovoïdes, glabres ou légèrement pubescentes. La première année, seules la racine et la rosette comestibles des feuilles basales se développent, et la deuxième année, la racine donne naissance à une tige feuillue avec des fleurs formant une inflorescence corymbe, qui se transforme plus tard en racémose. Les pétales des fleurs sont jaune doré ou jaune pâle mat.

Le fruit du navet est une gousse courte, dressée et noueuse dans laquelle mûrissent des graines rouge-brun en forme de boule irrégulière. Il existe des variétés de navets de table et fourragères.Les variétés fourragères nous sont connues sous le nom navet... Le navet est un parent de plantes potagères populaires telles que chou blanc, chou-rave, choux de Bruxelles, chou rouge, choufleur, brocoli, chou chinois, un radis, un radis et d'autres cultures crucifères moins connues.

Nous vous dirons quand planter des navets en pleine terre, comment et quand les semer pour les semis, comment les navets sont cultivés en pleine terre: comment prendre soin des navets, comment arroser les navets, comment fertiliser les navets, quelles variétés de navets pour les terrains dégagés sont mieux adaptés aux conditions de la voie du milieu, comment récolter les navets et comment bien stocker les navets après la récolte.

Cultiver des navets à partir de graines

Semer des graines de navet

Les navets pour les semis sont semés un mois et demi à deux mois avant la plantation dans le jardin. Avant le semis, les graines creuses, endommagées et déformées doivent être séparées de la masse totale de graines. Plongez les graines dans une solution à 5% de chlorure de sodium (dissolvez 5 g de sel de table dans 100 ml d'eau à température ambiante), remuez les graines pour que l'air quitte leur surface. Les bonnes graines couleront au fond et les mauvaises flotteront vers le haut. Après calibrage, il est nécessaire de désinfecter la graine, car 80% des maladies sont transmises par les graines.

Le meilleur moyen de traitement est thermique, c'est-à-dire le chauffage à l'eau chaude. Placez les graines dans un sac en tissu et mettez-les dans un thermos avec de l'eau chauffée à une température de 52-54 ºC pendant 20 minutes, puis refroidissez-les immédiatement pendant 2-3 minutes dans de l'eau froide. Au lieu de réchauffer, vous pouvez mariner les graines pendant 20 minutes dans une solution à 2% de permanganate de potassium, pour la préparation de laquelle vous devez ajouter 2 g de permanganate de potassium à 100 ml d'eau à température ambiante. Après désinfection, rincez soigneusement les graines et faites-les gonfler pendant plusieurs jours dans l'eau, en la changeant deux fois par jour.

Les semis de navet n'ont pas peur de l'encombrement, alors semez-les densément, mais il est préférable de semer les navets dans des comprimés de tourbe: mouillez les comprimés pour que le sol gonfle, mettez 2-3 graines de navet sur chacun, placez les comprimés avec les cultures le dôme transparent et les conserver, sans enlever l'abri, dans un endroit lumineux à l'abri de la lumière directe du soleil jusqu'à ce que les pousses apparaissent.

Cultiver des plants de navet

L'humidité élevée générée sous le capot est un excellent environnement pour la croissance des semis de navet. La température des plants est de 5 à 15 ºC, donc le meilleur endroit pour semer est une loggia vitrée ou une véranda non chauffée.

Lorsque les plants ouvrent leurs cotylédons, éclaircissez les plants avec des ciseaux - découpez les semis faibles au niveau de la surface du sol afin qu'ils n'empêchent pas la nutrition des plus développés. Pour le reste, prenez soin des semis de navet comme vous le feriez pour les semis de toute autre plante - arrosez et nourrissez à temps, et ameublissez soigneusement le sol.

Deux semaines avant de planter les plants en pleine terre, ils commencent à effectuer des procédures de durcissement, emmenant les plants à l'air frais pendant un moment chaque jour et augmentant progressivement la durée de la session. Lorsque les plants peuvent passer toute la journée dans les airs, ils peuvent être plantés dans le sol.

Cueillette de navets

Étant donné que les plantes-racines transplantent très mal, il n'est pas recommandé de plonger. C'est pourquoi il est préférable de semer les graines dans des comprimés de tourbe, avec lesquels, dans la seconde quinzaine de mai, les plants cultivés et renforcés sont plantés sur des lits à une distance d'au moins 30 cm les uns des autres.

Planter des navets en pleine terre

Quand planter des navets dans le sol

Nous vous avons dit comment et quand semer les navets pour les semis, mais les jardiniers préfèrent presque toujours semer les navets directement en pleine terre. Quand planter des navets dans la voie du milieu? Le moment de la plantation des navets dans le sol dépend non seulement des conditions climatiques de la région, mais également de la raison pour laquelle vous les cultivez.Par exemple, la plantation de navets dans la région de Moscou pour sa consommation estivale a lieu fin avril, début mai et début juin, et le navet semé de fin juin à mi-juillet convient non seulement pour la nourriture, mais aussi pour le stockage hivernal.

Les jardiniers expérimentés, afin d'obtenir des navets au printemps 2-3 semaines plus tôt que d'habitude, les sement avant l'hiver. Les graines de navet germent à une température de 2 à 5 ºC, et si la température monte à 18 ºC et plus, on peut s'attendre à une germination dans 3 jours.

Terre de navet

Le navet pousse bien sur les sols neutres argileux légers, donc les sols acides doivent être chaulés, sinon les racines des navets seront mal stockées. La plantation de navets en pleine terre est précédée de la préparation du site, et la plantation de navets avant l'hiver et la plantation de navets au printemps impliquent la préparation du site à l'automne. Pour les navets, les lits sur lesquels les haricots ont poussé avant de convenir, tomate, concombres ou pommes de terre... Vous ne pouvez pas semer de navets dans la zone où le cresson poussait auparavant, daikon, raifort, tout type choux, un radis, un radis et le navet lui-même, puisque toutes ces plantes ont des maladies et des ravageurs communs.

Le site est creusé profondément, en introduisant simultanément 2-3 kg de matière organique (humus ou compost, mais pas de fumier frais), 15-20 g de potasse et 10-15 g d'engrais azotés et phosphatés sur 1 m².

Comment planter un navet à l'extérieur

Les graines de navet préparées, comme décrit ci-dessus, sont semées avec des rubans à deux lignes, en respectant une distance de 20 cm entre les lignes.Avant de planter, vous devez d'abord ameublir le sol dans les plates-bandes, puis l'enrouler, y faire des rainures 1 -2 cm de profondeur et semez-y des graines de navet avec une fréquence approximative de 2 pièces par centimètre. Couvrez soigneusement les graines et arrosez la zone.

Planter des navets avant l'hiver

Le semis hivernal des navets est effectué avant le début des gelées stables. Pendant l'hiver, les graines subissent une stratification naturelle dans le sol et germent ensemble au printemps. Les graines sont enfouies un peu plus profondément que lors des semis de printemps ou d'été, et elles ne sont pas recouvertes de sol gelé et pétrifié à cette période de l'année, mais de tourbe ou de sable préparé à l'avance. Sur les bords du site, ils mettent des repères, qui au printemps ne vous laisseront pas oublier où vous avez semé le navet. Dès que la neige tombe, jetez-la en couche uniforme sur le lit de jardin et vous pourrez oublier les navets jusqu'au printemps.

Soin des navets

Comment faire pousser un navet

Cultiver et entretenir les navets est simple et agréable. Dès que le navet se lève, il doit être éclairci, en éliminant les pousses faibles du site. Ensuite, saupoudrez de cendre de bois sur le jardin pour protéger la culture des altises crucifères. En passant, les lecteurs demandent quoi planter avec les navets, c'est-à-dire quelle culture s'entend avec les navets dans une zone. Cultivez le mieux près d'elle pois et les haricots.

Après avoir traité le lit avec de la cendre, recouvrez-le de foin ou de paille afin de ne pas avoir à ameublir le sol trop souvent dans la zone. Et néanmoins, vous devez encore ameublir le sol du jardin et en éliminer les mauvaises herbes. Deux semaines après le premier éclaircissage, faites le second. Pour le reste, la culture des navets n'est pas très différente de la culture d'autres plantes-racines.

Arrosage des navets

Le navet est une plante qui aime l'humidité, il nécessite donc un arrosage régulier et abondant, en particulier pendant les saisons sèches. En moyenne, c'est 1-2 arrosages par semaine. Pour chaque m² de terrain, en fonction de la météo et de la phase de développement de la plante, 5 à 10 litres d'eau sont nécessaires. Si le navet manque d'humidité, ses racines deviendront dures, rugueuses et la chair sera amère. Surtout, le navet a besoin d'humidité pendant la période de germination des graines, lorsque les plantules forment de vraies feuilles et au stade de la croissance intensive des plantes-racines. Lorsque les racines gagnent le volume requis, la consommation d'eau doit être réduite, sinon les navets risquent de se fissurer.

Il est préférable d'arroser tôt le matin ou après le coucher du soleil. L'eau ne doit pas être froide. Il est préférable de mettre un grand tonneau ou une baignoire dans le jardin, dans lequel l'eau du robinet peut se déposer et se réchauffer au soleil.Les jeunes plantes sont arrosées à partir d'un arrosoir avec un tamis fin, les grands navets peuvent être arrosés avec un tuyau.

Alimentation des navets

La culture des navets pendant la période de croissance et de maturation de la culture implique une ou deux nourritures. La fertilisation des navets peut être réalisée avec des compositions minérales complexes, ou la matière organique peut être limitée. De nombreux jardiniers croient que la cendre de bois est le meilleur engrais pour les navets et, comme préparation d'un site pour les navets, ils y brûlent un feu, puis dispersent les restes carbonisés d'un arbre sur le site et déterrent le sol avec eux.

Lorsque les semis viennent de sortir leurs premières vraies feuilles, l'alimentation à base de plantes biologiques peut être un bon support pour eux.

Ravageurs et maladies du navet

Toutes les maladies et ravageurs des crucifères sont courants, ils ne peuvent donc pas être cultivés dans le quartier ou l'un après l'autre dans la même zone. Parmi les ravageurs, les navets sont le plus souvent affectés par les puces crucifères et les punaises de lit, les mouches du chou, la tordeuse du chou, le puceron du chou, la pelle du chou, les vers blancs du chou et du navet, le charançon de la tige du chou ou la trompe secrète.

Les maladies affectant le navet comprennent la keela, la phomose, la bactériose muqueuse et vasculaire, la patte noire et la pourriture grise.

Traitement des navets

Afin de protéger les navets des maladies et des ravageurs, la rotation des cultures doit être observée. La plantation et l'entretien des navets en plein champ doivent être strictement conformes aux règles agrotechniques, qui comprennent:

• préparation obligatoire avant le semis et préparation des semences;
• éclaircir les plants afin d'éviter l'épaississement des plates-bandes;
• élimination rapide des mauvaises herbes du site;
• destruction des résidus végétaux de navet en fin de saison;
• creuser soigneusement le site après la récolte.

Si, malgré toutes vos précautions, le navet a été frappé par un champignon, essayez de retirer immédiatement les spécimens malades du jardin et utilisez des remèdes populaires pour lutter contre les champignons, mais si la maladie a fait effet, vous devrez appliquer le traitement du site avec des fongicides - Fundazol, Topsin et d'autres médicaments des mêmes actions.

Dans la lutte contre les parasites, il est également conseillé d'utiliser des remèdes populaires, par exemple une décoction de tomates ou de pommes de terre, qui est bouillie pendant une demi-heure dans de l'eau, puis le bouillon est filtré et dilué avec de l'eau dans un rapport de 1 : 3. Avant de traiter les navets, 40 g de savon râpé sont dissous dans 10 litres de la composition. Ce remède débarrassera les navets des cuillères, des blancs, des mites, des mouches et autres insectes, mais s'il y a trop de ravageurs, vous devrez traiter les navets avec Karbofos, Aktellik, Metaphos ou un autre insecticide.

Récolte et stockage des navets

La plantation et l'entretien des navets, réalisés selon la technique agricole de la culture, vous permettront à coup sûr une bonne récolte de ce légume savoureux et sain. Comme nous l'avons déjà écrit, seul le navet qui a été semé des derniers jours de juin à fin juillet est adapté au stockage hivernal. En Russie, il y avait une tradition de tirer les navets à l'Exaltation, c'est-à-dire le 27 septembre. Ne retardez pas la récolte, car les racines envahies perdent leur goût.

Les plantes-racines sont soigneusement déterrées par une belle journée ensoleillée, en essayant de ne pas les endommager, car les navets blessés peuvent pourrir pendant le stockage. Après avoir enlevé les racines du sol, les sommets en sont coupés, ne laissant que des pétioles de 1 à 2 cm de long, les racines ligneuses sont enlevées, nettoyées du sol, séchées à l'ombre, triées et stockées pour la première fois sous une couche de paille mélangée avec le sol, d'environ 10 cm d'épaisseur, après quoi est descendue dans une cave ou un sous-sol, où elles doivent être stockées à une température de 0 à 3 ºC. Dans la cave, les navets sont placés dans des caisses avec du sable sec ou des copeaux de tourbe afin que les racines n'entrent pas en contact les unes avec les autres.

La durée de conservation des navets tardifs dans de telles conditions est de plusieurs mois.

S'il y a peu de navets, ils sont conservés au réfrigérateur emballés dans du plastique. Il peut être stocké sous la même forme sur le balcon. Lorsqu'ils sont correctement conservés au réfrigérateur et sur le balcon, les navets peuvent durer jusqu'à 30 jours.Il peut être conservé à température ambiante jusqu'à deux semaines, après quoi sa chair commence à avoir un goût amer. Les plantes-racines d'un diamètre d'au moins 5 cm sont mieux stockées.

Types et variétés de navet

Selon le but, les variétés de navets sont divisées en variétés de table et d'aliments pour animaux, et parmi les variétés de table de navets, un groupe de variétés de salades est distingué. Dans les variétés de table, seuls les légumes racines conviennent à la nourriture, et dans les variétés de salades, les légumes racines et les feuilles sont précieux. Selon la période de maturation, les variétés de navets sont divisées en variétés précoces, qui mûrissent en 40 à 60 jours, à mi-maturation, en 60 à 90 jours et tardives, qui prennent 90 jours ou plus pour atteindre la maturité. Les variétés de navets diffèrent également par leur goût. Nous vous proposons les variétés de navets les plus populaires de la culture:

• Petrovskaya-1 - Variété fructueuse mi-précoce sans prétention et parfaitement conservée aux fruits ronds, jaunes légèrement aplatis et juteux au goût sucré;
• nuit blanche - une variété tchèques de mi-saison productive avec des racines blanches pesant jusqu'à 500 g avec une pulpe blanche juteuse;
• Geisha - variété fructueuse et résistante au froid, à maturation précoce, de kokabu de navet japonais avec des fruits blancs arrondis pesant jusqu'à 200 g, dépourvus du goût prononcé-amer caractéristique des navets, et des feuilles comestibles délicates utilisées pour la salade;
• Fille des neiges - une variété de navet de laitue à maturité précoce et très productive avec de petites racines blanches et arrondies pesant jusqu'à 60 g avec une peau fine, une pulpe juteuse et tendre et des feuilles de salade riches en vitamines;
• Mai jaune à tête verte - variété à maturation précoce, impropre au stockage, à pulpe tendre et juteuse;
• Saphir - navet de laitue, dont la principale valeur est les feuilles - lisses, juteuses et tendres;
• Blanc comme neige - variété de salade à maturation précoce résistante au froid et à l'ombre avec des fruits blancs arrondis pesant jusqu'à 80 g avec une pulpe blanche, dense, mais juteuse et tendre d'excellente saveur;
• Ballon d'Or - variété mi-précoce, sans prétention, résistante au froid et toujours productive avec des racines jaunes arrondies pesant jusqu'à 150 g avec une peau fine, lisse et délicate et une pulpe juteuse dense;
• Violet précoce - une variété populaire aux fruits blancs arrondis d'un diamètre de 8 à 12 cm et pesant de 65 à 90 g avec un dessus violet et une pulpe blanche, juteuse et sucrée.

En plus de ceux décrits, des variétés de navets telles que Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, Taille russe, conte de fées russe, Orbit, Presto, Rattle, Luna, May white, Little Red Riding Hood, Lyra sont en demande dans la culture, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Burnt Sugar, Dutch White, Gribovskaya, Dedka, Petite-fille et autres.

Sections: Crucifère (chou, chou) Plantes de jardin Plantes sur P Légumes racines