Mga sprout ng Brussels: lumalaki sa hardin, mga pagkakaiba-iba

Mga sprout ng Brussels (Latin Brassica oleracea var.gemmifera) ay isang uri ng puting repolyo mula sa genus ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous (Cabbage). Sa ligaw, ang mga sprout ng Brussels ay hindi matatagpuan. Ang ninuno ng iba't-ibang ito ay itinuturing na malabay na repolyo, na natural na lumalaki sa Mediteraneo at ipinakilala sa paglilinang noong sinaunang panahon. Ang mga sprouts ng Brussels ay pinalaki sa Belgian, at ito ay bilang parangal sa mga hardinero ng Brussels na pinangalanan ni Carl Linnaeus ang iba't ibang repolyo na ito. Pagkatapos ay unti-unti siyang nakakuha ng katanyagan sa buong Kanlurang Europa - Pransya, Alemanya, Holland ...
Sa silangang Europa, lumitaw ang kultura noong kalagitnaan ng ika-19 na siglo, ngunit dahil sa mahirap na kondisyon sa klimatiko para sa paglilinang nito, hindi ito kumalat. Ngunit sa Canada, USA at maraming mga bansa sa Kanlurang Europa, ang mga sprout ng Brussels ay lumaki sa isang pang-industriya na sukat ngayon.

Mga sprout ng Brussels - paglalarawan

Ang mga sprouts ng Brussels ay isang planta ng biennial. Paano lumalaki ang mga sprouts ng Brussels? Ang mga sprout ng Brussels ay lumalaki sa isang tunay na hindi pangkaraniwang paraan: sa isang makapal na tangkay mula 30 hanggang 100 cm ang taas, may mga mahabang tangkay na dahon ng mga sprout ng Brussel na may isang bubbly na ibabaw ng iba't ibang mga kakulay ng berde at kahit berde na may isang kulay-lila na kulay. Sa tuktok ng tangkay, ang mga dahon ay bumubuo ng isang rosette. Sa pamamagitan ng taglagas, maliit na maluwag o siksik na ulo ng repolyo ay nabuo sa mga axil ng mga dahon, halos kapareho ng mga tinidor ng puting repolyo, sila ay 2 hanggang 5 cm lamang ang lapad, at bihira silang matatagpuan, o literal na makakakita sila dumikit sa paligid ng tangkay - sa isang pilik ay maaaring may mula 30 hanggang 70 piraso.

Sa pangalawang taon, ang halaman ay bumubuo ng mga stems, namumulaklak at gumagawa ng mga prutas sa anyo ng maliliit na kayumanggi binhi na nakapaloob sa mga butil. Ang mga binhi ng Brussels sprouts ay mananatiling mabubuhay sa loob ng 5 taon.

Ang mga sprouts ng Brussels ay isa sa pinaka hindi mapagpanggap at lumalaban sa hamog na nagyelo puting repolyomakatiis ng mga frost hanggang sa -10 ºC. Isa rin ito sa pinakamahabang mga nagkaka-ripening variety - ang lumalagong panahon nito, depende sa pagkakaiba-iba, ay tumatagal mula 120 hanggang 180 o higit pang araw, samakatuwid, ang paglilinang ng mga sprout ng Brussels ay isinasagawa pangunahin sa pamamagitan ng mga punla.

Sa artikulong ito, sasabihin namin sa iyo kung anong uri ng sprouts ng Brussels at kung paano ito naiiba mula sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng hardin na repolyo, kung paano maghasik ng mga sprout ng Brussels para sa mga punla, kung paano palaguin ang mga sprout ng Brussels at alagaan sila sa bukas na bukid, kung aling mga pagkakaiba-iba ng Brussels Ang mga sprout ay pinakasikat para sa bukas na lupa, at kung ano ano ang mga pakinabang ng mga sprout ng Brussels at kanino ito maaaring maging mapanganib.

Ang lumalaking Brussels sprouts mula sa mga binhi

Kailan maghahasik ng mga sprouts ng Brussels para sa mga punla

Ang pinakamainam na oras para sa paghahasik ng mga binhi ng Brussels sprouts para sa mga punla ay mula kalagitnaan ng Marso hanggang unang bahagi ng Abril. Ang problema ay ang mga punla na kailangang ibigay sa mga temperatura na hindi mas mataas sa 5-6 ºC sa gabi, at 16-18 sa araw. Samakatuwid, mas mahusay na ilagay ang mga pananim sa isang glazed balkonahe, loggia o sa isang pinainit na greenhouse. Ang kahalumigmigan ng silid ay dapat na nasa loob ng 70%.

Bago ang paghahasik, ang mga binhi ng mga sprout ng Brussels ay pinainit sa tubig sa temperatura na 50 º C sa loob ng 15 minuto, pagkatapos ay isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 1 minuto, at pagkatapos ay itago sa isang solusyon ng mga elemento ng pagsubaybay sa loob ng 12 oras, hugasan sa malinis na tubig at inilagay sa isang kahon ng ref ng gulay para sa isang araw. Pagkatapos ang mga binhi ay pinatuyo upang hindi sila dumikit sa mga daliri.

Lumalagong mga punla ng mga sprout ng Brussels

Ang mga binhi ng mga sprout ng Brussels ay nahasik sa lalim na 1-1.5 cm sa magkakahiwalay na kaldero na may maayos na basa na mayabong na lupa, na binubuo ng pantay na bahagi ng lupa ng sod, buhangin at pit na may karagdagan ng mga mineral na pataba at kahoy na abo. Bago itanim, ibagsak ang lupa para sa pagdidisimpekta ng isang solusyon ng potassium permanganate. Kung nasanay ka sa lumalagong mga punla sa malalaking lalagyan, tandaan na ang mga sprout ng Brussels ay dapat na itinanim na 3-4 cm ang layo.

Kung ang mga pananim ay itinatago sa ilalim ng baso o pelikula sa temperatura na 18-20 ºC, ang mga punla ay maaaring lumitaw sa 4-5 araw, ngunit kaagad pagkatapos na lumitaw, kinakailangan na alisin ang takip at itakda ang rehimen ng temperatura, na inilarawan sa nakaraang seksyon. Bago itanim sa bukas na lupa, ang mga punla ng Brussels sprouts ay kailangang paluwagin at mabasa - ang substrate sa lalagyan ay dapat na nasa isang medyo mamasa-masa na estado sa lahat ng oras, ngunit sa anumang kaso hindi ito dapat overmoistened, upang walang panganib ng mga punla nagkakasakit sa isang itim na paa.

Ang unang dalawang linggo ay hindi kinakailangan na pailigin ang mga pananim, at pagkatapos ay ang substrate ay babasa kung kinakailangan.

Ang pagpili ng mga sprout ng Brussels

Ang pagpili ng mga punla ng mga sprout ng Brussels, kung lumalaki ito sa isang karaniwang lalagyan, ay isinasagawa sa yugto ng pag-unlad ng mga dahon ng cotyledon. Bago pumili, ang lupa ay natubigan ng isang solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos na ang punla ay maingat na inalis mula sa substrate kasama ang isang bukol ng lupa at inilipat sa isang hiwalay na palayok, pinapaikli ang gitnang ugat kung kinakailangan.Matapos ang pagpili, sa yugto ng pag-unlad sa mga punla ng 2-3 totoong dahon, pinakain sila ng solusyon na 40 g ng superpospat, 10 g ng potasa sulpate at 20 g ng ammonium nitrate sa 10 litro ng tubig.

Pagkalipas ng dalawang linggo, isinasagawa ang pangalawang pagpapakain, na binubuo ng 60 g ng superpospat, 20 g ng potasa sulpate at 30 g ng ammonium nitrate, na natunaw sa 10 litro ng tubig. Pagkatapos ng bawat pagpapakain, ang substrate ay dapat ibuhos ng tubig sa temperatura ng kuwarto.

Dalawang linggo bago magtanim ng mga punla sa bukas na lupa, sinisimulan nilang patigasin ito, na kumukuha ng mga lalagyan na may mga punla araw-araw sa isang bukas na terasa o balkonahe at sa bawat pagtaas ng tagal ng kanilang pananatili sa sariwang hangin. Kapag ang mga punla ay maaaring nasa labas sa araw, maaari silang itanim sa bukas na lupa.

Ang pagtatanim ng Brussels ay umuusbong sa labas

Kailan itatanim ang mga sprouts ng Brussels sa lupa

Kailan magtanim ng mga sprout ng Brussels sa hardin? Kapag ang mga punla ay nakakuha ng 4-5 totoong dahon. Maaari itong mangyari sa kalagitnaan ng Mayo hanggang maagang bahagi ng oras ng Hunyo. Para sa mga sprout ng Brussels, piliin ang timog o timog-silangan na mga dalisdis, maliwanag na naiilawan ng araw.

Mabuti kung bago umusbong ang Brussels lumaki sila sa site na ito siderates, patatas, karot, mga pipino, mga legume, cereal o bowngunit pagkatapos ng gulay tulad ng lahat ng mga pagkakaiba-iba repolyo, singkamas, singkamas, labanos, labanos, daikon, kamatis at beet, Ang mga sprout ng Brussels ay maaaring lumago sa lugar na ito pagkatapos lamang ng 4 na taon.

Isang linggo bago magtanim ng mga sprout ng Brussels sa hardin ng kama, itinigil nila ito sa pagdidilig, at bago itanim, ang lupa sa mga kaldero ay sagana na binasa.

Lupa para sa mga sprout ng Brussels

Higit sa lahat, gustung-gusto ng mga sprout ng Brussels ang mga mayabong na mabangong lupa na may pH na 6.7-7.4. Kinakailangan na maghanda ng isang lagay ng lupa para sa mga sprout ng Brussels sa taglagas: ang lupa ay hinukay sa lalim ng bayonet ng isang pala at, kung kinakailangan, idinagdag ang dayap. Sa tagsibol, ang lupa ay napataba - para sa bawat square meter dapat mayroong isang timba ng compost o humus, at isang kutsarita ang inilalagay sa bawat butas urea, 2 tablespoons ng superpospat at 2 tasa ng kahoy na abo.

Paano magtanim ng mga sprouts ng Brussels

Ang pagtatanim ng mga sprouts ng Brussels ay isinasagawa sa isang maulap na araw o sa gabi, pagkatapos ng paglubog ng araw. Paano magtanim ng mga sprout ng Brussels sa labas ng bahay? Ang layout ng mga butas ay 60x60 cm. Ang mga butas ng madilim na medyo mas malaki kaysa sa root system ng mga punla, maglagay ng mga pataba na halo-halong lupa sa kanila, ilipat ang punla na may isang lupa na bola sa butas mula sa isang palayok o lalagyan, ilagay ito sa butas, takpan ang mga butas ng lupa, gaanong siksik at tubigan ito.

Paano mapalago ang mga sprouts ng Brussels

Pangangalaga sa sprouts ng Brussels

Ang lumalaking sprouts ng Brussels sa labas ay hindi gaanong naiiba mula sa lumalaking puting repolyo. Upang maprotektahan ang mga punla mula sa pangunahing maninira ng pamilya - ang krus na pulgas - ang lugar ay iwisik ng kahoy na abo. Ang mga sprouts ng Brussels ay hindi nangangailangan ng hilling, lalo na't ang mas mababang ulo ng repolyo ay maaaring mabulok mula rito. Ang pagkabulok ng mga sprouts ng Brussels ay isinasagawa 3-3.5 linggo bago ang pag-aani - ang tuktok ng bawat tangkay ay kinurot, at ang mga dahon ng rosette ay pinutol. Ginagawa ito upang ang mga ulo ng repolyo ay makakuha ng mas maraming dami.

Para sa natitirang bahagi, ang pangangalaga sa mga sprout ng Brussels ay isinasagawa tulad ng dati: regular at sapat na pagtutubig, pag-aalis ng damo at pag-loosening ng site, pagpapakain at proteksyon mula sa mga peste at sakit, kung kinakailangan.

Pagtutubig ng mga sprout ng Brussels

Ang mga sprout ng Brussels ay hygrophilous. Sa panahon ng lumalagong panahon, natubigan ito ng 8-10 beses, kumakain ng humigit-kumulang 35-40 litro ng tubig bawat m² bago ang pagbuo ng mga ulo ng repolyo at 40-50 liters mula sa sandali ng kanilang pagbuo. Siyempre, kung maulan ang panahon, dapat ayusin ang dalas ng patubig at ang dami ng ginamit na tubig para sa bawat m².

Nangungunang pagbibihis ng mga sprout ng Brussels

Ang mga sprout ng Brussels sa bukas na bukid, kung pinatubo mo ang mga ito sa hindi mabungang lupa, nangangailangan ng pag-aabono ng mga mineral na pataba.Sa kauna-unahang pagkakataon, ang mga sprouts ng Brussels ay pinapataba isang linggo pagkatapos magtanim ng mga punla sa hardin ng kama, gamit ang solusyon ng 1 kutsarita ng Nitrofoska para sa 2 halaman.

Ang pangalawang tuktok na pagbibihis ay inilapat sa panahon ng pagsisimula ng pagbuo ng mga ulo ng repolyo sa mga tangkay - 25 g ng potasa sulpate at superpospat ay natunaw sa isang timba ng tubig, 1 kutsarita ng Nitroammofoska ay idinagdag at 1.5 litro ng solusyon na ito natupok para sa bawat halimbawa. Kung ang iyong mga sprout sa Brussels ay tumutubo sa mayabong at maayos na lupa, kung gayon ang pagpapakain nito ay maaaring hindi kinakailangan.

Mga peste at sakit ng sprouts ng Brussels

Pests ng Brussels sprouts

Karaniwan ang lahat ng mga krusipiko na peste at karamdaman, kaya't madalas ka naming pinapaalalahanan na hindi mo dapat palaguin ang bawat halaman sa isa pang lugar sa parehong lugar. Sa mga pests, ang pinaka-mapanganib para sa mga kinatawan ng repolyo mapako na pulgasngunit may iba pang mga insekto na maaaring negatibong makakaapekto sa dami at kalidad ng pag-aani ng mga sprouts ng Brussels.

Halimbawa: babanukha, repolyo ng tagsibol at sprout na langaw, kulot at itim na pulgas, puti ng repolyo, moths, aphids at moths, repolyo at rapeseed bug, root lurker, bear, scoops - taglamig, repolyo at gulay, wireworm, panggahasa bulaklak beetle at iba pa.

Ang laban sa mga insekto ay dapat magsimula sa mga hakbang sa pag-iingat, sapagkat mas madaling mapigilan ang paglitaw ng mga peste kaysa sa gugugol ng oras at lakas sa paglaban sa kanila. Anong mga pamamaraan ng proteksyon ang makakatulong sa iyo upang maiwasan ang paglitaw ng mga nakakapinsalang insekto sa site, o kahit papaano mabawasan ang peligro ng kanilang trabaho sa pamamagitan ng pag-usbong ng Brussels sa isang minimum?

• Una, pagsunod sa pag-ikot ng ani,
• pangalawa, ang pagpapatupad ng teknolohiyang pang-agrikultura,
• pangatlo, paunang paghahasik ng paggamot ng mga binhi at paghahanda ng lugar para sa paghahasik o pagtatanim ng mga pananim,
• pang-apat, mahigpit na pagsunod sa mga patakaran para sa pag-aalaga ng mga halaman at, panghuli, paglilinis ng lugar mula sa mga residu ng halaman at malalim na paghuhukay ng lupa pagkatapos ng pag-aani.

Kung, sa kabila ng lahat ng iyong pagsisikap, lilitaw pa rin ang mga peste, subukang makaya ang mga ito sa mga hindi nakakalason na gamot - higit sa lahat sa mga remedyo ng mga tao. Kung ang oras ay nawala at ang mga insekto ay dumami, kakailanganin mong gumamit ng mga paghahanda ng kemikal, bukod dito mas mabuti na bigyan ng kagustuhan ang mga bakterya na insectisid na hindi nakakasama sa mga halaman.

Mga karamdaman ng sprouts ng Brussels

Ang mga sprout ng Brussels sa hardin ay madalas na nagdurusa mula sa mga sakit tulad ng keela, puti at tuyong mabulok, leucorrhoea, blackleg, itim at singsing na mga spot, downy amag, vaskular at malagkit na bacteriosis at mosaic.

Ang pinakamahusay na paraan upang maprotektahan ang mga sprouts ng Brussels mula sa anumang impeksyon ay sundin ang mga hakbang sa pag-iwas na nakabalangkas sa bahagi ng pananim ng pananim. Kung ang sakit ay sumakit pa rin sa mga sprout ng Brussels, at ang mga remedyo ng mga tao laban sa fungi ay hindi gumana, gumamit ng paggamot ng fungicide ng mga halaman, halimbawa, Fundazol o Maxim, na ang pagkalason sa katawan ng tao ay labis na labis. Tulad ng para sa mga sakit na bakterya o viral, malamang na hindi sila gumaling, samakatuwid, ang mga apektadong ispesimen ay dapat alisin sa lugar at sunugin.

Paglilinis at pag-iimbak ng mga sprout ng Brussels

Ang pag-ripening ng mga ulo ng mga sprout ng Brussels ay nagsisimula 3-3.5 buwan pagkatapos na itanim sa lupa ang mga punla, ngunit huwag magmadali upang mag-ani, dahil ang mababang temperatura ay nagpapabuti lamang sa lasa ng mga sprout ng Brussels, at nang walang pagkawala ng kalidad ng iba't-ibang ito ay nagpaparaya sa isang malamig hanggang -6-7 ºC. Ang pag-aani ay nagsisimula sa mas mababang mga ulo ng repolyo, pinapayagan ang mga nasa itaas na makakuha ng kinakailangang dami at makakuha ng density.

Isinasagawa ang pag-aani ng masa kapag nagsimulang mahulog ang mga dahon, sa mga axil kung saan nabuo ang mga ulo ng repolyo. Kailangan mong magkaroon ng oras upang alisin ang mga ito bago magpakita ang thermometer ng temperatura na -10 ºC. Ang tangkay ay pinutol sa root collar, ang apikal na usbong at dahon ng rosette ay pinutol, at ang mga ulo na naiwan sa tangkay ay maaaring maiimbak sa form na ito sa loob ng halos tatlong buwan.

Para sa mas matagal na pag-iimbak, ang mga sprout ng Brussels ay hinukay o binunot at, na pinutol ang mga dahon dito, idinagdag silang dropwise sa bodega ng alak, inilalagay ang mga ito malapit sa bawat isa - hanggang sa 30 mga halaman ang maaaring magkasya sa 1 m².

Maaari mong i-cut ang mga ulo ng repolyo na may mga tuod, ilagay ang mga ito sa 3-4 na piraso sa mga kahon at itabi sa bodega ng alak. O maaari mong balutin ang mga ito sa plastik at ilagay sa ref sa loob ng 1.5 buwan. Ang pinakamahabang imbakan ay ibinibigay sa pamamagitan ng pagyeyelo.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng mga sprouts ng Brussels

Ang mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels ay nasisiyahan sa kanilang pagkakaiba-iba. Sa kabila ng katotohanang ang mga sprouts ng Brussels ay isang ani na may mahabang panahon na lumalagong, iyon ay, huli na pagkahinog, kasama ang mga pagkakaiba-iba nito ay maagang hinog na may isang ripening na panahon ng halos 130 araw, mid-ripening, ripening sa 130-150 araw, at huli na , na nangangailangan ng 150-170 at higit pang mga araw.

Mga maagang sprout

Ang pinakatanyag na maagang pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels ay:

• Garnet pulseras - ang mabungang malamig na lumalaban na hybrid na maaaring makatiis ng mga frost hanggang sa -7 ºC ripens 120 araw pagkatapos itanim sa lupa. Ang taas ng tangkay ay 60-70 cm, ang bilang ng mga ulo ng repolyo bawat halaman ay mula 30 hanggang 40. Ang mga ulo ng repolyo ay bilog, katamtaman ang laki, lila-pula, siksik, pagkatapos ng paggamot sa init nakakakuha sila ng mahusay na pinong tikman;
• Casio - malamig na lumalaban na iba't ibang mapaghalong pagpipilian ng Czech na may tangkad na taas na hanggang 1 m na may malaki, na tumimbang ng hanggang sa 15 g, bilog at siksik na mga ulo ng berdeng kulay at mahusay na panlasa, kung saan maaaring magkaroon ng hanggang 70 piraso isang halaman;
• Dolmik - Dutch hybrid na may tangkad na taas na hanggang 50 cm. Ang mga dilaw na berde na ulo ng repolyo na may timbang na hanggang 20 g ay nakakakuha ng isang masarap na lasa pagkatapos magluto;
• Rosella - isang mataas na mapagbigay na pagkakaiba-iba ng seleksyon ng Aleman, ang average na bigat ng mga ulo ng repolyo ay 13 g, ang pangunahing halaga ng pagkakaiba-iba ay ang halos sabay-sabay na pagbuo at pagkahinog ng mga ulo ng repolyo;
• Franklin - isang mabunga hybrid na may bilugan berdeng ulo ng mahusay na panlasa.

Bilang karagdagan sa mga nailarawan, ang mga maagang pagkahinog na pagkakaiba-iba ay kinabibilangan ng Rudnef, Isabella, Komandor at hybrids Explorer, Fregata, Oliver.

Mga sprout ng Mid-season Brussels

Ang pinakatanyag na mga pagkakaiba-iba ng mga sprouts ng mid-season na Brussels ay:

• Brilyante - isang napaka-produktibo at lumalaban sa sakit na pagkakaiba-iba ng hybrid na may mga ulo ng repolyo hanggang sa 3 cm ang lapad, maitim na berde ang kulay at kaaya-aya ang lasa;
• Garnet - isang iba't ibang uri ng malamig na lumalaban sa hybrid na may tangkay hanggang sa 70 cm ang taas, kung saan 30 hanggang 40 bilugan na kulay-maroon na mga ulo ng repolyo hinog;
• Nakakatawang kumpanya - katamtaman ang laki, masarap na sprouts ng Brussels na may siksik na berdeng ulo ng repolyo na may isang kulay-lila na kulay. Ang bigat ng bawat prutas ay 10-12 g;
• Boksingero - isang mataas na mapagbigay na iba't ibang malamig na lumalaban na hybrid, lumalaban sa mga sakit at peste, na may bilugan na mga berdeng kulay at mahusay na panlasa;
• Pagiging perpekto - isang produktibong pagkakaiba-iba ng seleksyon ng Russia, ang pinakamahusay na sprouts ng Brussels para sa Urals, Siberia at rehiyon ng Moscow. Mga berdeng ulo ng mahusay na panlasa.

Ang mga varieties ng mid-season na Hercules, Dauer Riesen at ang Maximus hybrid ay kilala rin sa kultura.

Mga late sprouts

Ang kategoryang ito ng mga sprouts ng Brussels ay kinakatawan ng mga pagkakaiba-iba:

• Gruniger - iba't ibang malamig-lumalaban na may berde-kahel na mga ulo ng repolyo na may bigat na 18 g at hanggang sa 4 cm ang lapad. Ang pananatili sa isang magaan na hamog na nagyelo ay nagpapabuti sa lasa ng prutas;
• Kulot - isa sa pinakamahusay at pinaka-produktibong mga pagkakaiba-iba ng mga sprout ng Brussels na seleksyon ng Czech na may tangkad na taas na 90 cm na may maraming mga ulo ng repolyo na may average na timbang na 15 g at isang diameter na hanggang 5 cm.

Mga Katangian ng mga sprout ng Brussels - makapinsala at makinabang

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng sprouts ng Brussels

Ang mga sprout ng Brussels ay naglalaman ng mga makabuluhang halaga ng folic acid, hibla, protina, provitamin A, bitamina PP, C, E, B bitamina (B1, B2, B6, B9), mga asing-gamot ng posporus, potasa, iron, magnesiyo, yodo at sodium, amino mga acid at enzyme. Dahil sa komposisyon nito, ito ay isang mahalagang produkto ng pagkain at gamot, sapagkat maraming beses na mas maraming bitamina C sa mga sprout ng Brussels kaysa sa iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, at halos kasing dami ng mga itim na currant. Ang nilalaman ng iba pang mga bitamina dito ay 2-3 beses, at ang nilalaman ng crude protein ay 4-5 beses na mas mataas kaysa sa anumang ibang repolyo.

Ang Brussels sprouts ay isang produktong pandiyeta na inireseta para sa mga bata at matatanda. Inirerekumenda ito para sa mga pasyente na may mga karamdaman ng cardiovascular system.Ang Brussels sprouts juice ay may choleretic, diuretic, immunostimulate, hematopoietic, antiscorbutic, anticancer, antitoxic, anti-inflammatory, expectorant effect. Normalisa nito ang gawain ng pancreas, samakatuwid inirerekumenda ito para magamit ng mga pasyente na may diabetes mellitus. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga asing-gamot na mineral, ginagawang normal nito ang kalagayan ng mga pasyente na hypertensive at mga taong nagdurusa sa arrhythmia.

Ang mga sprout ng Brussels ay nagtataguyod ng paggaling ng sugat sa panahon ng paggaling pagkatapos ng operasyon. Pagkain ng Brussels Sprouts:

• binabawasan ang peligro ng mga depekto sa kapanganakan - spina bifida at cleft palate;
• tumutulong upang labanan ang labis na timbang;
• nagpapababa ng antas ng kolesterol;
• nagpapabuti ng paningin;
• binabawasan ang panganib ng mga sakit sa paghinga;
• pinipigilan ang pag-unlad ng mga bukol;
• nagtataguyod ng pag-aktibo ng aktibidad sa kaisipan;
• pinipigilan ang kanser sa suso;
• Pinahuhusay ang bituka peristalsis;
• nagpapagaan ng heartburn.

Ang mga sprout ng Brussels ay gourmet na pagkain. Mayroon itong isang maliit na matamis na nutty lasa. Sa pagluluto, ginagamit ito upang maghanda ng mga salad, sopas, garnish ng gulay para sa karne at isda, at maligaya na dekorasyon ng mga pinggan. Ito ay adobo at nagyeyelong. Ang mga sprout ng Brussels ay maayos na kasama ng bigas at patatas. Nag-aalok kami sa iyo ng isang napaka-simpleng mga recipe upang makita mo kung gaano kasarap ang mga sprout ng Brussels:

• pakuluan ang mga ulo ng repolyo hanggang sa kalahating luto sa inasnan na tubig, pagkatapos ay iprito ito sa mantikilya, ibuhos ang itlog na pinalo ng gatas at maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi;
• magluto ng ulo ng repolyo na pinakuluang inasnan ng tubig sa mga breadcrumb at iprito sa mantikilya. Paglilingkod kasama ang sour cream o cream.

Mga sprout ng Brussels - contraindications

Ang mga sprout ng Brussels ay kontraindikado sa mga taong may kapansanan sa pag-andar ng pancreatic, dahil maaari silang magkaroon ng hypothyroidism. Ang mga goitrogens sa Brussels sprouts ay pumipigil sa paggawa ng teroydeo hormon, at pinipigilan ng mga indol ang glandula mula sa pagsipsip ng yodo.

Sa mga taong may Crohn's syndrome, mga gastrointestinal disease, ang mga sprout ng Brussels ay maaaring maging sanhi ng pamamaga dahil sa pagtaas ng produksyon ng gas na dulot ng mga residu ng fructose - fructans.

Ang pinsala ng mga sprout ng Brussels para sa mga nagdurusa sa gota ay ang mataas na nilalaman ng purine.

Ang mga taong may mataas na kaasiman ng gastric juice ay dapat tratuhin ang mga sprouts ng Brussels nang may pag-iingat, madalas na kainin ito at huwag kumain nang labis.

Mga Seksyon: Cruciferous (repolyo, repolyo) Mga halaman sa hardin Mga halaman sa B Repolyo Nakakatakas