Beets: paglilinang sa hardin, mga pagkakaiba-iba

Planta beets (Latin Beta) nabibilang sa genus ng isa-, dalawa- at pangmatagalan na halaman na halaman ng pamilya Amarantovye, bagaman hindi pa matagal na ang mga beet, na sa Ukraine ay tinawag na beetroot, at sa Belarus beetroot, ay binilang sa pamilya Marevye. Ang pangunahing kinatawan ng genus ay ang karaniwang beet, na mayroong tatlong mga pagkakaiba-iba: table beet, fodder beet at sugar beet. Lumalaki ang beetroot sa lahat ng mga kontinente maliban sa Antarctica.
Ang ninuno ng mga nilinang species ng halaman, mga ligaw na beet, ay ginamit pareho para sa pagkain at bilang isang halamang gamot sa sinaunang Babylon. Ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay ay sa una ang mga dahon lamang ang kinakain, at ang mga ugat ng beet ay ginamit para sa mga layunin ng gamot. Ang mga sinaunang Greeks ay nag-alay ng mga beet kay Apollo bilang isa sa pinakamahalagang halaman para sa kanila. Ang mga porma ng kulturang beetroot ay lumitaw lamang sa simula ng ating panahon, at sa mga siglo X-XI nalinang na sila sa Kievan Rus.
Ang mga fodder beet ay binuo noong ika-16 na siglo sa Alemanya, at ang pag-aanak ng beet ng asukal ay nagsimula noong 1747, nang naging malinaw na ang asukal na nilalaman ng tungkod ay natagpuan sa mga beet. Ngayon, ang asukal sa beet ay ginagamit nang mas madalas sa maraming mga bansa kaysa sa asukal sa tubo, at beetroot (Beta vulgaris) ay naging isang kailangang-kailangan na ani na kilala na mayaman sa mga antioxidant, potasa at folic acid na kailangan ng mga tao.

Paglalarawan ng botanikal

Ang ugat ng beet, ang tinaguriang root gulay, ay makatas, makapal at mataba. Sa karamihan ng mga pagkakaiba-iba, kapag lumalaki sa lupa, hindi ito ganap na nakalubog sa lupa, ngunit nakausli nang bahagya sa itaas ng ibabaw. Sa unang taon ng paglaki, gusto ng beets karot, bubuo lamang ng isang rosette ng malaki, glabrous, ovate, basal na dahon sa mahabang petioles, pati na rin isang root crop.

Minsan sa pagtatapos ng unang taon, ngunit kadalasan sa ikalawa ng kalagitnaan ng rosette, lilitaw ang isang tuwid, malakas na branched, facased na tangkay, na umaabot mula sa kalahating metro hanggang isang metro sa taas, na may maliit na kahalili, halos walang dahon na mga dahon, sa mga axil na kung saan mga bungkos ng maliit, malabo, lumilitaw din ang mga bulaklak na walang pag-aaral. binubuo ng mga kumplikadong tainga. Ang beet ay isang naka-compress na solong binhi.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng beet ay magkakaiba, dahil sa pagkakaroon ng mga organikong acid, iron at hibla sa mga pananim na ugat. Dahil dito, ang beet ay madalas na ginagamit sa mga diyeta upang gamutin ang hypertension, mga bato sa bato, diabetes, scurvy at iba pang mga sakit. Ang sariwang beet juice ay may mahusay na kapangyarihan sa pagpapagaling.

Lumalagong beets mula sa mga binhi

Paano maghasik ng binhi

Ang pagtubo ng mga beet sa bukas na bukid ay nagsasangkot ng paghahasik ng mga binhi kapwa sa pamamagitan ng mga pamamaraan ng punla at di-punla. Sa kabila ng katotohanang ang mga beet ay malamig na lumalaban na mga pananim, hindi sila dapat na maihasik sa bukas na lupa bago magpainit ang hangin hanggang sa 6-8 ºC, subalit, ang buong pag-unlad ng halaman ay nagsisimula lamang kapag ang temperatura ay umakyat sa 16 ºC. Bilang karagdagan, kung ang mga maagang nahasik na mga punla ay nahulog sa ilalim ng hamog na nagyelo, kukunan nila ang kanilang mga sarili sa halip na dagdagan ang root crop. Upang pasiglahin ang pagtubo, ang mga binhi ng beet ay babad na babad sa loob ng isang araw sa malamig na tubig o sa kalahating oras na mainit (35 ºC).

Ang mga binhi ay inilibing sa lupa sa lalim ng 2-3 cm, at ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay sinusunod depende sa pagkakaiba-iba - mula sa 7 cm kung lumaki ka ng maliliit na beet para sa canning, at hanggang sa 30-35 cm kung kailangan mo malalaking pananim na ugat. Ang distansya sa pagitan ng mga ispesimen sa isang hilera sa unang kaso ay 5-6 cm, at sa pangalawa - hanggang sa 10 cm.

Dahil sa maraming mga pagkakaiba-iba ng beets ang mga binhi ay nakolekta sa infructescences ng 2-3 piraso, ang mga sprouts ay lilitaw na tambak at nangangailangan ng pagpayat sa isang maagang yugto ng pag-unlad, sa yugto ng pagbuo ng unang pares ng totoong mga dahon. Bilang isang resulta ng pamamaraan, ang distansya sa pagitan ng mga shoots ay dapat na 3-4 cm. Ang mga inalis na shoots ay inilipat sa ibang lugar: sa yugtong ito ng pag-unlad, madali silang mag-ugat.

Kasabay ng unang pagnipis, ang site ay tinanggal sa damo, at pagkatapos ay pinagsama ng pinong organikong bagay - sup, halimbawa.

Isinasagawa ang pangalawang pagnipis kapag ang mga punla ay nakakakuha ng dalawang pares ng mga dahon, at ang root crop ay umabot sa diameter na 1.5 cm - ang agwat sa pagitan ng mga punla pagkatapos ng pangalawang pagnipis ay dapat na 6-10 cm. Isinasagawa ang pagnipis na may sabay na pag-aalis ng damo pagkatapos ng pagtutubig o ulan sa maulap na panahon.

Lumalagong mga punla

Ang mga maagang pagkakaiba-iba ng beets, na mayaman sa bitamina C at carotene, pati na rin ang betanin, calcium, iron, posporus at iba pang mga biologically active na sangkap, ay pinatubo ng mga punla. Ang mga batang beet ay kasing halaga ng isang maagang gulay tulad ng labanos, salad, berdeng mga sibuyas. Pumili ng mga varieties ng beet na lumalaban sa pamumulaklak para sa lumalagong mga punla - K-249, Polar flat, Cold-resistant 19.

Ang pagbubungkal ng mga seedling ng beet ay nagsisimula ng tatlong linggo bago itanim sa bukas na lupa na may pre-sowing seed treatment. Ang binhi para sa pagdidisimpekta ay ibinabad sa isang mahinang solusyon ng potassium permanganate, pagkatapos ang mga binhi ay itinatago sa loob ng 2-3 araw sa isang mahalumigmig na kapaligiran para sa pag-pecking, at sa wakas ay inilalagay sa isang kahon sa isang basa, ilaw, nakaukit Fitosporin upang maiwasan ang sakit sa itim na paa, ang lupa ay gaanong iwiwisik ng parehong substrate at inilagay sa isang greenhouse.

Ang pag-aalaga ng mga seedling ng beet ay hindi naiiba mula sa pag-aalaga ng anumang iba pang mga seedling - nangangailangan ito ng bahagyang mamasa lupa, pare-pareho ang temperatura at pang-araw-araw na bentilasyon.

Pagpipitas ng mga punla ng beet

Paano sumisid ng mga seedling ng beet, at kailan ito gagawin? Isinasagawa ang pagpili ayon sa parehong prinsipyo, na may parehong mga palatandaan at may parehong agwat tulad ng kapag pumipayat ng mga punla sa bukas na lupa. Ang mga seedling ay sumisid nang isang beses lamang, ngunit kung naghasik ka ng mga binhi hindi sa isang kahon, ngunit sa mga tasa, pagkatapos ay hindi mo maaaring masisid ang mga punla, ngunit itanim ito sa bukas na lupa nang direkta sa mga tasa.

Ang pagtatanim ng mga beet sa bukas na lupa

Kailan magtanim

Ang pagtatanim ng mga beet sa lupa ay isinasagawa mula kalagitnaan ng Mayo sa yugto ng pag-unlad sa mga punla ng 4-5 na dahon. Ang isang paunang kinakailangan ay ang lupa na pinainit hanggang sa 8-10 º C sa lalim ng 8-10 cm, na posible lamang kung ang lugar para sa beets ay naiilawan ng araw.

Lupa para sa beets

Bago magtanim ng mga beet, kailangan mong pumili ng isang site para dito at ihanda ang lupa dito. Higit sa lahat, gustung-gusto ng beet ang mga mayabong maluwag na lupa - mga peat bogs, medium loamy chernozems na may isang bahagyang alkalina o walang kinikilingan na reaksyon - ang halaga ng PH ay dapat na hindi bababa sa 5 at hindi mas mataas sa 8 mga yunit. Sa acidic o masyadong alkalina na lupa, ang mga beet ay may sakit. Huwag magtanim ng mga beet sa mga lupa na puno ng sariwang pataba o pag-aabono; ang mga beet ay dapat tumagal ng hindi bababa sa 3 taon upang lumaki sa mga nasabing lugar.

Maaari kang magtanim ng beet sa mga lugar kung saan sila lumaki dati bow, kamatis, mga pipino, mga siryal, talong, peppers at legume, hindi kanais-nais na hudyat para sa beets ay chard, karot, lahat ng uri ng beets, patatas, ginahasa at anumang repolyo.

Sa unang bahagi ng tagsibol, 20-30 g ng sulphuric acid ammonium, 15-20 g ng ammonium nitrate, 10-15 g ng potassium chloride at 30-40 g ng superphosphate bawat 1 m² ay idinagdag sa site para sa paghuhukay. Kung ang lupa sa site ay hindi naiiba sa pagkamayabong, pagkatapos ay idagdag ang 2-3 kg ng humus bawat yunit ng lugar, at upang ma-neutralize ang acidic na lupa, magdagdag ng kalahating kilogram ng malambot na dayap sa 1 m².

Paano magtanim sa bukas na lupa

Ang laki ng ugat ng beet ay depende sa density ng pagtatanim: mas malaki ang agwat sa pagitan ng mga punla, mas malaki ang ugat ng beet. Ngunit ang sobrang malalaking mga gulay na ugat ay hindi maginhawa upang magamit, bilang karagdagan, nakakaipon sila ng mas maraming nitrates sa kanilang sarili at hindi masarap tulad ng katamtamang sukat na mga gulay na ugat. Upang makakuha ng makatas, matamis na ugat, mga punla ay nakatanim sa mga hilera sa layo na 4-5 cm mula sa bawat isa sa isang maulap na araw, ang spacing ng mga hilera ay dapat na tungkol sa 25 cm. Kapag ang paglipat, ang gitnang ugat ng punla ay pinapaikli ng isang katlo ng haba.

Pagkatapos itanim sa bukas na lupa, ang mga punla ay natubigan ng isang humate solution para sa mabilis na pag-uugat at protektado mula sa araw gamit ang isang hindi hinabi na materyal, na itinayo sa mga kama kasama ang buong haba ng arko, upang ang kanlungan na inilatag sa kanila ay hindi makapinsala sa marupok na mga punla. Matapos matanggap ang mga batang beet, lumakas, at ang root crop ay nakakakuha ng lapad na isa't kalahating sentimetro, posible na mapayat ang mga punla sa isang agwat na 8-10 cm sa pagitan nila, at sa Hulyo, kapag ang Ang mga dahon ng tuktok ay praktikal na sarado, ang kanlungan ay tinanggal, at ang lugar ay pinagsama para sa mga proteksyon beet mula sa mga damo at pagpapanatili ng kahalumigmigan sa lupa.

Ang pagtatanim ng beets bago ang taglamig

Ang pagtatanim ng mga beets sa taglamig ay nagaganap sa huling bahagi ng Oktubre o unang bahagi ng Nobyembre. Sa isang naunang kinukubkob at nabuong lugar, ang mga uka ay ginawa sa layo na 15-20 cm, kung saan ang mga binhi ay nakakalat sa rate na 2-3 g bawat m², o tulad ng inilarawan sa seksyon ng paghahasik ng mga buto ng beet sa bukas na lupa. Ang mga binhi ay hindi natatakpan ng lalim ng 3-4 cm. Ang mga pagtanim ng beet sa taglagas ay nagsasangkot ng sapilitan na pagmamalts ng site para sa taglamig na may humus o pit.

Pag-aalaga ng beet

Lumalagong kondisyon

Ang pag-aalaga para sa lumalaking beets ay nangangailangan ng pagtanggal ng mga damo mula sa site, regular na pagtutubig at pag-loosening ng spacing row. Kung pinagsama mo ang mga kama, pagkatapos ay kakailanganin mong magbunot ng damo, paluwagin ang lupa at tubigin ang mga beet nang mas madalas. Ang pag-loosening ng mga row spacings sa lalim na 4-6 cm ay kinakailangan upang sirain ang crust ng lupa, na nagpapahirap sa pag-aerate ng mga root crop. Lalo na nakakapinsala ang crust sa mga halaman sa panahon ng pag-unlad ng unang dalawang pares ng dahon, dahil sa oras na ito nangyayari ang root molt, na nagpapabagal sa paglaki ng halaman at pinipilit itong ipakita ang mas mataas na pangangailangan sa lumalaking kondisyon.

Paggamot

Maaaring malunod ng mga damo ang mga batang halaman, na mabagal lumaki hanggang lumitaw ang 4-5 na mga dahon, kaya't ang kanilang napapanahong pagtanggal ay isang napakahalagang kondisyon para sa pag-aalaga ng mga beet. Bago ang paglitaw ng mga punla para sa kontrol ng damo, ang lugar ay sinabog ng tractor na petrolyo sa rate na 35-50 g ng petrolyo kada m².At kapag lumitaw ang 2-3 pares ng dahon sa mga punla, ang site ay ginagamot mula sa mga damo na may solusyon ng sodium nitrate. Pagkatapos, kapag ang mga beet ay nasa buong lakas, ang mga damo ay hindi maaaring saktan sila.

Pagtutubig

Karaniwan na pinahihintulutan ng Beets ang isang maikling tagtuyot, ngunit kung kailangan mo ng isang de-kalidad at mayamang pag-aani, ang pagtutubig ng mga kama na may beet ay dapat na regular, at ito ay lalong mahalaga sa mainit na tuyong panahon. Kinakailangan na madidilig ang mga beet sa sandaling matuyo ang topsoil, mas mabuti sa gabi, at ang pinakamahusay na paraan ng pagtutubig ay ang pagwiwisik, dahil ang pamamaraang ito ay nagre-refresh at naglilinis ng mga dahon ng halaman. Kung walang malts sa site, sa susunod na araw pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangan upang paluwagin ang mga pasilyo sa lalim na 4 cm.

Upang madagdagan ang nilalaman ng asukal sa mga ugat na gulay, matunaw ang isang kutsarang asin sa kusina sa isang balde ng tubig para sa pagtutubig bago pa natubigan ang mga beet. Ang madalas na pagdidilig at sagana ay kasing nakakasama sa mga beet na hindi sapat na kahalumigmigan, dahil ito ang sanhi ng mga sakit na fungal. Sa karaniwan, ang mga beet ay natubigan ng 3-4 beses bawat panahon, ang pamantayan ng tubig bawat 1 m² ay 2-3 timba. Dalawa hanggang tatlong linggo bago ang pag-aani, ang pagtutubig ay tumigil sa kabuuan - ang hakbang na ito ay makakatulong din upang madagdagan ang dami ng asukal sa mga ugat na pananim, at mapabuti din ang kanilang kalidad sa pagpapanatili.

Nangungunang pagbibihis

Ang mga beet ay labis na mahilig sa organikong bagay, at ang pag-crack at mga void ay maaaring mabuo sa mga root crop mula sa mga mineral na pataba. Paano mag-fertilize ng mga beet sa kasong ito? Sa simula ng paglaki, pagkatapos ng unang pagnipis, kailangan nito ng mga nitrogen fertilizers, na maaaring magamit bilang solusyon ng manure ng manok sa isang pare-pareho ng 1:12 o mullein (1: 8) sa rate na 12 liters ng likidong pataba bawat 10 m². Ito ay pinaka-maginhawa upang gumawa ng mga groove sa layo na 5 cm mula sa mga shoots at ibuhos ang mga ito sa isang solusyon sa pataba. Kapag ang mga tuktok ng mga hilera ay malapit na magkakasama, oras na upang maglagay ng mga pataba na potash, kung saan maaari mong ikalat ang kahoy na abo sa mga kama sa rate ng 1 baso bawat 1.5 m², na susundan ng pagdidilig sa lugar.

Upang ang mga beet ay hindi makaranas ng kakulangan ng molibdenum, boron at tanso, ang mga sangkap na ito ay tiyak na pinakain sa pamamagitan ng nangungunang pagbibihis sa mga dahon, pati na rin ng gatas ng kalamansi (200 g ng dayap bawat balde ng tubig), na pinapakain ang mga ugat ng potasa Ang pag-spray ng mga tuktok na may isang solusyon sa asin sa rate na 60 g ng hindi iodized na asin bawat 10 litro ng tubig ay nagbibigay ng sustansya sa mga ugat na may sosa at pinoprotektahan ang mga puti at tag-init na lilipad mula sa paru-paro.

Mga peste at sakit

Sa mga sakit, ang beet ay madalas na apektado ng phoma, cercosporosis, peronosporosis, root eater at rot. Upang malaman kung ano ang sakit ng mga beet, kailangan mong malaman ang mga sintomas ng mga posibleng sakit, at isang wastong diagnosis na diagnosis ay makakatulong sa iyo na magpasya kung paano at paano iproseso ang mga beet upang mai-save ang ani.

Fomoz arises, bilang isang panuntunan, mula sa isang kakulangan ng boron sa lupa - na ang dahilan kung bakit ang foliar feeding ng beets na may microelement ay napakahalaga. Ang sakit na fungal na ito ay nagpapakita ng kayumanggi o madilaw na concentric spot sa mas mababang mga dahon ng rosette, pagkatapos ay lilitaw ang mga itim na tuldok sa kanila. Bilang isang resulta, ang dry rot ng puso ay bubuo - sa loob ng root crop ang mga tisyu ay nakakakuha ng isang madilim na kayumanggi kulay. Ang madalas na matagal na pag-ulan, fogs, mataas na kahalumigmigan ng hangin ay nakakatulong sa pag-unlad ng sakit. Kung may makita kang phomosis sa mga halaman, agad na maglagay ng dressing ng ugat na may brownish sa rate na 3 g bawat m² at spray ang mga dahon ng solusyon ng boric acid (kalahating kutsarita bawat 10 litro ng tubig). Sa susunod na taon, magdagdag ng boric acid sa lupa sa rate na 3 g bawat m².

Cercosporosis, o spotting, maaaring sirain ang hanggang sa 70% ng ani ng beet, pagpindot sa mga dahon ng halaman, dahil kung saan namatay sila, at, dahil dito, ang kalidad at pagpapanatili ng kalidad ng mga pananim na ugat ay lumala. Kung makakita ka ng maliliit na ilaw na spot sa itaas na bahagi ng mga dahon, na nakabalangkas sa isang pulang pula na hangganan, at sa ibabang bahagi ng isang ilaw na kulay-abo na pamumulaklak, magdagdag ng potassium chloride sa lupa bilang nangungunang pagbibihis. Bilang isang hakbang sa pag-iwas, gamutin ang mga binhi bago maghasik ng Agat-25 alinsunod sa mga tagubilin, at iwisik ang lupa sa isang fungicide bago itanim.

Peronosporosis – matamis na amag... Dahil ito ay hindi totoo, hindi gaanong mapanganib para sa mga halaman kaysa sa pulbos amag. Una, ang isang kulay-lila-lila na pamumulaklak ay lilitaw sa ilalim ng mga dahon ng beet, pagkatapos ang mga dahon ay nagsisimulang baluktot na baligtad, naging maputla, tuyo at gumuho sa tuyong panahon o mabulok sa panahon ng pamamasa. Ang ani na ani ay hindi nagsisinungaling sa mahabang panahon - nagsisimula rin itong mabulok.

Paano gamutin ang beets para sa peronosporosis? Mahusay na mga resulta ay nakukuha sa pamamagitan ng pagbabad ng mga binhi bago maghasik sa Abril at pagsabog ng mga halaman sa mga fungicide bago magsimulang mabuo ang root crop.

Corneed - isang nakakahawang sakit na nakakaapekto sa mga punla: ang mga tangkay ng mga batang punla ay naging itim, manipis, at dahil dito, namatay ang halaman. Malamang na mahawahan ito sa mabibigat na lupa, kung saan ang pagpapaunlad ng sakit ay pinadali ng kawalan ng aeration dahil sa isang sobrang siksik na tinapay sa ibabaw ng lupa at ng mataas na kaasiman. Upang maiwasan ito na mangyari, sa taglagas ay limed ang lupa, sa tagsibol isang solusyon ng borax ay ipinakilala sa lupa, at pagkatapos ng paglitaw ng mga shoots, ang site ay pinagsama ng humus o peat.

Fusarium at brown rot mahawahan ang mga beet, ayon sa pagkakabanggit, sa simula at sa kalagitnaan ng tag-init. Ang Fusarium ay nangyayari sa mga ispesimen na humina ng init at tagtuyot o napinsala ng pag-loosening at ipinakita sa pamamagitan ng pagdaraya ng mga ibabang dahon at pagitim ng kanilang mga petioles sa base. Ang mga bitak na puno ng isang puting sangkap ay matatagpuan sa root crop. Ang pag-unlad ng brown brown ay pumupukaw ng labis na nitrogen sa lupa at mataas na kahalumigmigan. Sa mga dahon, petioles at sa ibabaw ng lupa, isang kulay abong pakiramdam na patong ang nabubuo. Bilang mga pamamaraan ng pag-iingat ng pag-iwas, inirerekumenda namin ang pagpapakain ng foliar ng mga beets na may boron solution, pati na rin ang pag-liming ng mga acidic na lupa at malalim na pag-loosening ng row spacing pagkatapos ng pagtutubig. Ang mga ugat na nahawahan ng pagkabulok ay hindi maiimbak. Hindi mo maiiwan ang mga ito sa hardin.

Mapanganib para sa beets at ang tinatawag na nakaramdam ng sakit o pulang kabulukan, nakakaapekto sa mga karot at iba pang mga pananim na ugat bilang karagdagan sa mga beet. Ang mga gulay na may sakit na naramdaman na sakit ay natabunan ng mga brown spot, na nawala sa kurso ng sakit, at ang fungal sclerotia ay lilitaw sa kanilang lugar. Ang panganib ng sakit ay ang mga apektadong specimens na mahawahan ang malusog na gulay habang nasa imbakan. Kung, kapag nag-aani ng mga beet, nakakakita ka ng mga palatandaan ng pulang kabulukan sa mga ugat na pananim, itago ang mga ito nang magkahiwalay mula sa malusog, at pinakamahusay na iproseso ang mga naturang beet sa mga paghahanda ng borscht sa pamamagitan ng pagsasailalim sa paggamot sa init.

Sa mga insekto, lilipad ng beet at minero, pati na rin ang mga scoop, beet aphids, pulgas beetles at shtitonoski na madalas na inisin ang mga hardinero. Ang isang sigurado na paraan upang maprotektahan ang mga beet mula sa mga peste ay regular na pag-aalis ng mga hilera at pasilyo, pati na rin ang paghuhukay ng malalim na taglagas ng site. Ngunit kung ang mga peste ay lilitaw pa rin, pagkatapos ay subukang tanggalin ang mga aphids sa pamamagitan ng pagproseso ng mga tuktok na may pagbubuhos ng mga balat ng sibuyas o, sa matinding kaso, sa Iskra Bio.

Ang mga langaw ay maaaring nawasak sa pamamagitan ng paggamot sa site ng Iskra o Karbofos, at ang pulgas ay natatakot na maalis sa lupa ang mga bahagi ng beet na may abo, alikabok ng tabako o triple na pagproseso ng wet top na may pagbubuhos ng abo. Sa hardin, taglamig, scoop ng repolyo at scoop-gamma, makayanan mo ang pag-spray ng mga beet na may mga paghahanda sa bakterya: isang porsyento na solusyon ng bitoxibacillin o kalahating porsyento na solusyon ng gomelin.

Paglilinis at pag-iimbak

Ang mga pag-aani ng beet ng maagang mga ripening variety ay maaaring maplano nang maaga pa noong Hulyo - sa oras na ito ang mga ugat ay umabot na sa diameter na 5 hanggang 14 cm. Kailan maghukay ng mga beet para sa pag-iimbak ng taglamig? Isang palatandaan na oras na ng pag-aani, kulay dilaw at pinatuyong dahon ng beet. Karaniwan silang ganito ang hitsura sa pagtatapos ng Agosto o sa simula ng Setyembre. Hayaan ang mga beets na magbabad sa lupa sa loob ng isa pang linggo, pagkatapos ay pumili ng isang cool, tuyong araw at simulan ang pag-aani.

Mga tip at pag-hack sa buhay para sa pag-iimbak ng mga beet sa bahay at sa bodega ng alak

Ang mga beetroot ay hinukay gamit ang isang pitchfork, at, sinusubukan na hindi matusok ang mga ugat, inilabas nila ito mula sa lupa gamit ang kanilang mga kamay, linisin ang mga ito mula sa lupa, pinutol ang mga tuktok ng isang matalim na kutsilyo, naiwan lamang ang tungkol sa 2 cm ng mga tangkay , pagkatapos ay itabi ang mga beet sa site para sa pagpapatayo. Matapos maihukay ang lahat ng mga beet at ang lahat ng mga tuktok ay na-trim, linisin ang tuyong lupa mula sa mga ugat na gulay, pag-uri-uriin, paghiwalayin ang mga nasira, nasira at kahina-hinala na mga gulay, pagkatapos ay ilagay ang mga gulay na maaaring itago sa isang tuyong silid na may mahusay na bentilasyon, malayo sa sikat ng araw sa loob ng isang linggo para sa pangwakas na pagpapatayo. ...

Maaaring iproseso ang mga hindi karaniwang pamantayan sa pamamagitan ng paggawa ng mga blangko para sa borscht at beetroot.

Paano mag-imbak ng beet? Mayroong isang artikulo sa aming site na naglalarawan kung paano ang mga karot, patatas, repolyo, mani ay nakaimbak, mansanas, Bell pepper, mainit na paminta, sibuyas, bawang, Jerusalem artichoke at, syempre, beets, ngunit ipaalala namin sa iyo muli: sa isang silid kung saan ang beets taglamig, ang kahalumigmigan ng hangin ay hindi dapat lumagpas sa 90%, at ang pinakamainam na temperatura ng pag-iimbak ay mula 0 hanggang 2 ºC. Sa mas mataas na temperatura, mabilis na matuyo ang mga ugat, magsimulang mabulok at masaktan.

Ang bentilasyon ay isa pang mahalagang kadahilanan para sa matagumpay na imbakan ng beet. Huwag kalimutan na ang mga lalagyan na may beets ay hindi maitatago sa sahig - dapat mayroong isang mataas na stand na 15 cm sa ilalim ng mga ito upang ang hangin ay maaaring cool sa kahon at ang mas mababang mga ugat na gulay, na pumipigil sa kanila mula sa sobrang pag-init at pag-fog up. Mahusay na ilagay ang mga beet sa mga lalagyan na gawa sa kahoy o plastik na trellis at panatilihin ang mga ito sa isang stand na 10-20 cm ang layo mula sa dingding. Ngunit bago itago, huwag kalimutan na pulbos ang mga beet ng tisa.

Mahusay na itabi ang mga beet sa tuktok ng patatas: ang mga patatas ay hindi mamamasa, dahil ang mga beets ay maihihigop ang kahalumigmigan na inilabas mula sa mga patatas at ang mga beets ay hindi matutuyo. Maaari mo ring iwisik ang mga beet ng buhangin tulad ng ginagawa mo sa pag-iimbak ng beets. At tiyaking walang mga rodent na makakapasok sa iyong cellar.

Mga uri at pagkakaiba-iba

Ang genus ng beet ay binubuo ng 11 ligaw at 2 nilinang species. Kasama sa mga ligaw na species ang mga gumagapang na beet, malalaking root na beet, seaside, intermediate, kumakalat at iba pa. Ang mga nilinang species ay kinakatawan ng mga biennial - beetroot at karaniwang beetroot. Ang uri ng root beet sa paglipas ng panahon at salamat sa gawain ng mga breeders ay nagbigay ng mga pagkakaiba-iba tulad ng fodder beets, sugar beets at table beets, o pula, o gulay.

Ang Beetroot ay may maitim na pula, pula-lila, o burgundy na laman, rosette ng berde na may pulang gupit o pulang dahon. Ang ugat na gulay ay naglalaman ng asukal, protina, mga organikong acid, mineral asing-gamot, bitamina C, B, PP at iba pa, pati na rin ang hibla. Mayroong tatlong uri ng table beet:

Vindifolia - beets na may berdeng dahon at petioles na nagpapatuloy hanggang sa buong pagkahinog ng isang pinahabang-korteng root root, madalas sumasanga;

Rubifolia - ang mga dahon ng mga pagkakaiba-iba ng iba't-ibang ito ay pula o madilim na pula, ang mga ugat ay bilog, bilog-patag o pinahabang-korteng may lila-pulang pulp. Ang pagkakaiba-iba na ito ay hindi masyadong produktibo;

Atroruba - kapwa ang ibabaw ng prutas at ang sapal nito ay madilim na pula, ang mga batang dahon ay madilim na berde na may mga pulang petioles at pulang-lila na mga ugat.

Mas madali para sa mga amateur hardinero upang maiuri ang mga beet ayon sa hugis at kulay ng mga pananim na ugat, pati na rin sa oras ng pagkahinog. Nag-aalok kami sa iyo ng pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng beets ayon sa haba ng lumalagong panahon.

Maagang pagkahinog ng mga barayti ng beet

• Vinaigrette Jelly - isang maagang pagkakaiba-iba ng mahusay na pagpapanatili ng kalidad na may malaking hugis-prutas na prutas hanggang sa kalahating kilo sa timbang na may masarap, siksik na sapal ng mayamang pulang kulay;
• Libero - ang ugat na gulay ay bilog, makinis, pula ang kulay, na may bigat na hanggang 250 g na may makatas na pulang pulp na praktikal na walang magaan na singsing. Iba't ibang may mataas na ani, mahusay na imbakan;
• Hindi maihahambing 463 - ang malamig na lumalaban na pagkakaiba-iba na may isang red-claret root crop ng isang pipi na hugis at tumitimbang ng hanggang sa 400 g ay maaaring lumago kahit sa Siberia.

Mga pagkakaiba-iba ng mid-season beet

• Nosovskaya flat - Ang mga ugat na pananim ng iba't-ibang ito ay pipi, na may timbang na hanggang 300 g na may siksik, napaka-makatas na pulang pulp. Ang bentahe ng pagkakaiba-iba ay paglaban sa pagbaril at mataas na temperatura, mahusay na pagpapanatili ng kalidad;
• Larka - isang pagkakaiba-iba ng Dutch na may isang bilugan na madilim na pulang ugat na halaman na may bigat na hanggang 300 g na may makatas na solidong pulang pulp. Ang pagpapanatili ng kalidad ay mabuti, may impormasyon na ang mga beet ng iba't-ibang ito ay mahusay sa pag-alis ng radionuclides;
• Ang babaeng maitim - isang madilim na pulang ugat na gulay ay may isang pipi na hugis at isang bigat na hanggang kalahating kilo, ang pulp ay makatas, pulang-lila na kulay;
• Itim na babae - isang iba't ibang mataas na mapagbigay na isang pinahabang hugis na may bigat na 500 g ng maitim na pulang kulay, ang pulp ay makatas, malambot, pula-lila. Ginagamit ito parehong sariwa at adobo;
• Bohemia - siksik, bilog na burgundy root na mga pananim na may solidong madilim na pulang pulp na tumitimbang ng hanggang sa 500 g. Ang pagkakaiba-iba ay lumalaban sa mga peste, pagbaril, hindi nangangailangan ng pagnipis, maayos na nakaimbak.

Mga huli na nagkaka-lahi na beet variety

• Renova - isang iba't ibang may mataas na ani, hugis-itlog-silindro, pantay, madilim na rosas na mga pananim na ugat na tumitimbang ng hanggang sa 350 g na may siksik na madilim na lila na pulp. Ang mga beet ng iba't ibang ito ay nakaimbak nang hindi nawawala ang kanilang pagtatanghal hanggang pitong buwan;
• One-sprout - isang mataas na mapagbigay na pagkakaiba-iba ng mahusay na panlasa na may madilim na pulang makatas at malambot na sapal ng mga bilog na pananim na ugat. Hindi nangangailangan ng pagnipis;
• Silindro - isang pagkakaiba-iba na may mga hugis-itlog-cylindrical na ugat na umaabot sa haba ng 16 cm, at may bigat na 250 g. Ang kanilang laman ay monophonic, maitim na pula, malambot. Ang pagkakaiba-iba ay may mataas na ani, mahusay na mapanatili ang kalidad at paglaban sa sakit;
• Ataman - malamig-lumalaban na mabungang pagkakaiba-iba na may mga cylindrical root na pananim ng burgundy na kulay, na may timbang na 200-300 g na may malambot, makatas, halos monochromatic pulp. Madali silang alisin mula sa lupa at maiimbak nang maayos.

Mga Seksyon: Mga halaman sa hardin Amaranth (Schiritz) Mga halaman sa C Mga ugat na gulay