Paano mag-imbak ng mga beet - mga pag-hack sa buhay

Ang beets ay isa sa mga pinakatanyag na gulay na tumutubo nang maayos kahit na sa malupit na klima. At ang katanyagan na ito ay dahil sa aming kultura sa pagluluto, kung saan ang beetroot, vinaigrette at borscht ay kabilang sa mga pinakapaborito at karaniwang mga pinggan. Iyon ang dahilan kung bakit napakahalagang malutas ang isyu ng pag-iimbak ng mga beet sa taglamig. Ang aming kwento ay tungkol sa kung saan at kung paano ayusin ang mga beet para sa taglamig, upang manatili sila hanggang sa susunod na pag-aani.

Napapanahong pag-aani ng beets

Kung gaano kahusay ang pag-iimbak ng beets depende sa marami sa pag-aani mo sa kanila. Hindi katulad karot, na napili pagkatapos ng pagsisimula ng hamog na nagyelo, ang mga beet ay hindi dapat iwanang sa malamig na lupa: dapat silang ani bago magsimula ang unang malubhang malamig na iglap. Dati, ang mga beet ay kailangang maukay lamang kung mahulaan ang matagal na pag-ulan ng taglagas: ang mga ugat na sumipsip ng isang malaking halaga ng kahalumigmigan ay nawawala ang kanilang kakayahang maiimbak ng mahabang panahon.

Paano mo malalaman kung ang beet ay maaaring ani? Sa pamamagitan ng paglitaw ng mga tuktok: sa mga hinog na pananim na ugat, ito ay dilaw at tuyo.

Kalahating buwan bago mag-ani, itinigil nila ang pagdidilig ng beets. Ang mga ugat na pananim ay hinukay sa mabuti, tuyong panahon: pry nila ang mga ito ng isang pala, piliin ang mga ito, maingat na linisin ang mga ito sa lupa, ngunit sa anumang kaso ay pag-iling o hugasan sila. Ang mga tuktok ay pinutol mula sa mga ugat na pananim, nag-iiwan lamang ng isa hanggang isang kalahating sentimetro mula sa tangkay, at ang mga beet ay inilatag sa mga pasilyo para sa pagpapatayo.

Sa larawan: Dug up beets

Kapag ang mga ugat ay tuyo, sila ay pinagsunod-sunod ayon sa laki, tinatanggihan ang sira at nasira na mga ispesimen. Para sa mga pananim na ugat na itatabi, ang mga ugat sa gilid ay aalisin, at ang buntot ay pinaikling sa 7 cm.

Ang mga medium-size na beet ay pinakamahusay na napanatili, at mas maliit ang pagkasira ng maliit o malalaking ugat, kaya dapat muna silang kainin.

Anong mga pagkakaiba-iba ng beets ang maaaring maiimbak hanggang sa tagsibol

Hindi lahat ng mga varieties ng beet ay may mahusay na kalidad ng pagpapanatili. Ang ilan ay maiimbak lamang hanggang sa bagong taon, ngunit mayroon ding mga pagkakaiba-iba na maaaring magsinungaling hanggang sa kalagitnaan ng susunod na tag-init. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ang:

• Boltardi,
• Salad,
• One-sprout,
• Detroit,
• Mulatto,
• Renova,
• Libero,
• Malamig na lumalaban 19,
• Huli ng taglamig A-474,
• Egypt flat,
• Bordeaux 237,
• Hindi maihahambing А-463,
• Gribovskaya flat A-473,
• Pulang bola,
• Flat ang Bravo at Nosovskaya.

Ngunit kahit na lumaki ka ng beets na maaaring maiimbak ng mahabang panahon, ang mga hindi tamang kondisyon ng pagpapanatili ay maaaring makaapekto sa kakayahang ito.

Paano magtanim at pangalagaan ang mga beet

Paano mag-imbak ng mga beet

Mga kalagayang pinakamainam para sa mga pananim na ugat

Upang ang mga beet ay magsinungaling kahit papaano hanggang sa tagsibol, ang mga sumusunod na kundisyon ay dapat nilikha para sa kanila:

• ang silid ay dapat madilim;
• ang pinakamainam na temperatura para sa pagpapanatili ng beet ng taglamig ay 0-2 ºC;
• kahalumigmigan ng hangin - 80-90%;
• ang hangin ay dapat na malayang mag-ikot sa imbakan;
• ang mga lalagyan kung saan nagsisinungaling ang beets ay dapat protektahan mula sa pagyeyelo.

Ang pag-iimbak ng mga beet sa basement

Ayon sa kaugalian, ang mga beet ay nakaimbak sa basement, nakasalansan sa dalawa hanggang tatlong mga layer sa itaas patatas... Nalulutas ng pamamaraang ito ang dalawang mga problema nang sabay-sabay na madalas na lumitaw sa mga naturang pasilidad sa pag-iimbak: ang mga beet, sumisipsip ng kahalumigmigan na inilabas ng mga patatas, huwag matuyo, at ang mga patatas ay hindi mabulok.

Ang mga beet ay nahiga nang maayos sa isang kahon ng buhangin, sa kondisyon na ang mga ugat ay hindi magkadikit. Kailangan mo lamang tiyakin na ang buhangin ay mananatiling tuyo sa lahat ng oras. Sa halip na buhangin, maaari kang gumamit ng sup, shavings o peat.

Maaari mo lamang ilagay ang beets sa mga kahon, para sa mas mahusay na pangangalaga, alikabok ang mga ugat na may sifted ash o igulong ang mga ito sa chalk powder.

Ang mga ugat na gulay na sinabugan ng asin ay mahusay na nakaimbak, ngunit mas mahusay na hawakan ang mga ito sa isang solusyon sa asin at pagkatapos ay hayaang matuyo.

Ang mga pananim na ugat ay mahusay na napanatili kung ang mga ito ay inilipat sa mga dahon ng isang pako o iba pang mga halaman, ang mga dahon dito ay may kasamang mga phytoncide.

Ang mga beet ay itinatago nang maayos sa mga plastic bag na may kapasidad na halos 20 kg. Ang mga bag na may mga ugat na nakalagay sa kanila ay mahigpit na nakatali, ngunit kung ang paghalay ay nagsisimulang kolektahin sa panloob na ibabaw ng mga bag, kailangan mong gumawa ng isang maliit na butas sa kanila kung saan tatagos ang hangin.

Larawan: Paghahanda ng mga beet para sa pag-iimbak

Ang pag-iimbak ng mga beet sa isang lugar ng tirahan

Dahil hindi lahat ay may mga cellar o basement, kailangan nilang itago ang mga beet sa kanilang sariling mga tahanan. Mabuti kung ang iyong balkonahe ay insulated upang ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba 0 ºC: ilagay ang beets sa isang kahon nang walang butas, iwisik ang mga ugat ng buhangin, itakda ang kahon sa isang sheet ng styrofoam, at panatilihing handa ang mga lumang coats o kumot sa kaso ng sobrang lamig ng panahon.

Maaari kang maglagay ng isang kahon ng mga sandy beet sa isang sulok sa landing. Ang pangunahing bagay ay tiyakin na ang buhangin sa kahon ay hindi basa.

Kung isawsaw mo ang mga ugat sa isang masahong luwad, hayaan silang matuyo, at pagkatapos ay ilagay ito sa mababang mga kahon na may buhangin, mapapanatili mo ang mga beet sa temperatura ng kuwarto - kahit sa ilalim ng iyong sariling kama o sa ibang madilim na lugar na malayo sa mga kagamitan sa pag-init. Sa ganitong mga kondisyon, ang mga beet ay hindi nasisira hanggang sa apat na buwan.

Balutin ang bawat ugat na gulay sa foil o pergamino, ilagay sa drawer ng gulay ng ref, at uupo sila roon ng hindi bababa sa tatlong buwan.

Mga Seksyon: Mga halaman sa hardin Amaranth (Schiritz) Mga halaman sa C Mga ugat na gulay