Ang Broccoli, o asparagus repolyo (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) ay isang iba't ibang mga cabbage sa hardin, isang taunang halaman ng halaman ng pamilya ng Cabbage, kung saan nakakain ang hindi binuksan na mga inflorescent na hindi ang mga dahon, tulad ng ibang mga subspecies. Ang broccoli at cauliflower ay malapit na kamag-anak, o sa halip, ang broccoli ay ang hinalinhan na genetiko ng cauliflower. Ang halaman ng broccoli ay pinalaki ng hybridization noong ika-6 hanggang ika-5 siglo BC. e. sa hilagang-silangan ng Mediteraneo, at sa loob ng maraming siglo ang broccoli ay eksklusibong lumago sa teritoryo ng modernong Italya. Sa Italyano, ang salitang broccolo ay nangangahulugang tangkay ng bulaklak ng repolyo (brocco - shoot).
Repolyo
Ang repolyo ay isang halaman na pang-agrikultura biennial na lumaki bilang taunang ani. Ito ay kabilang sa pamilyang Cruciferous at nauugnay sa mga halaman tulad ng malunggay, alissum, levkoy, mustasa, labanos, katran, panggagahasa, labanos, daikon, singkamas at rutabaga. Ang ninuno ng repolyo, kung saan nagsimula ang pag-unlad ng kultura, ay hindi pa naitatag, ngunit alam na ang halaman na ito ay nalinang na sa Panahon ng Bato at Tanso.
Ang mahalagang gulay na ito ay lumago pangunahin sa mga punla. Kabilang sa mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ang pinakatanyag ay puting repolyo, pulang repolyo, cauliflower, Peking repolyo, broccoli, Brussels sprouts, kohlrabi, kale at Savoy. Ang repolyo ay may nakapagpapagaling na katangian: ang mga sariwang dahon at katas mula sa kanila ay nagpapagaling ng purulent na sugat, inirerekomenda ang repolyo para sa mga sakit sa atay at mababang kaasiman. Ang mahalagang produktong pandiyeta ay inireseta para sa mga pasyente na may atherosclerosis, gout at cholelithiasis. Gayunpaman, sa pagtaas ng bituka peristalsis at enterocolitis, ang repolyo ay kontraindikado.
Ang repolyo ay kinakain raw, pinakuluan, nilaga, pinirito, inasnan. Ang kulturang ito ay hinihiling din sa pandekorasyon na pandekorasyon: ang walang ulo na pagkakaiba-iba ng repolyo ay isang dekorasyon ng mga bulaklak na kama ng taglagas.
Ang mga sprout ng Brussels (lat. Brassica oleracea var. Gemmifera) ay isang uri ng puting repolyo mula sa genus na Cabbage ng pamilyang Cruciferous (Cabbage). Sa ligaw, ang mga sprout ng Brussels ay hindi matatagpuan. Ang ninuno ng iba't-ibang ito ay itinuturing na malabay na repolyo, na natural na lumalaki sa Mediteraneo at ipinakilala sa kultura noong sinaunang panahon. Ang mga sprouts ng Brussels ay pinalaki sa Belgian, at ito ay bilang parangal sa mga hardinero ng Brussels na pinangalanan ni Karl Linnaeus ang iba't ibang repolyo na ito. Pagkatapos ay unti-unti siyang nakakuha ng katanyagan sa buong Kanlurang Europa - Pransya, Alemanya, Holland ...
Alinman sa mga pagkakaiba-iba ng repolyo na nais mong lumaki sa iyong site, kailangan mong simulan ang prosesong ito sa pamamagitan ng paghahasik ng mga binhi para sa mga punla. Sumangguni sa lunar kalendaryo ng hardinero, matukoy ang isang kanais-nais na araw para sa paghahasik at simulang maghanda.
Ano yun Kinakailangan upang disimpektahin ang mga pinggan at ang substrate ng punla. Ang mga binhi na nakolekta gamit ang kanilang sariling mga kamay ay dinidisimpekta din, at pagkatapos ay napailalim sa pagsisiksik. Kung bumili ka ng mga binhi, basahin ang mga tagubilin: malamang na hindi nila kailangan ang paghahanda.
Maaari mong malaman kung paano maghasik ng mga binhi ng repolyo para sa mga punla, kung paano pangalagaan ang mga punla at kung kailan itatanim ang mga ito sa bukas na lupa mula sa artikulong matatagpuan sa aming website.
Ang Kale, o kale, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o kale (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) ay isang taunang gulay, isang species ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous. Ito ay isang dahon na gulay na, hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ay hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Ang mga dahon ng Kale ay kahawig ng mga dahon ng kulot na litsugas. Ang Kale ay halos kapareho ng ligaw na repolyo, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi pa naitatag, kahit na alam na hanggang sa katapusan ng Middle Ages, ang kale ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay sa Europa. Sa simula ng ika-19 na siglo, dinala ito ng mga negosyanteng Ruso sa Canada, at sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon, nagsimulang malinang ang kale sa Great Britain.
Ang Cabbage (lat. Brassica) ay isang lahi ng mga halaman ng pamilyang Cabbage (Cruciferous), kung saan nabibilang ang mga kilalang halaman tulad ng hardin na repolyo, singkamas, labanos, labanos, singkamas, rutabaga at mustasa. Halos 50 species ng genus ang kilala, na ipinamamahagi sa Gitnang Europa, ang Mediteraneo, Silangan at Gitnang Asya. Sa Amerika, ang mga species lamang na na-export mula sa Europa ang lumalaki. Ang repolyo para sa pagkain ay lumago ng mga sinaunang Egypt, Greek at Roman - nagsimula itong pakainin ang sangkatauhan 4000 taon na ang nakararaan.
Ang Kohlrabi cabbage (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) ay isang biennial herbs, na kung saan ay isang uri ng repolyo ng genus na Cabbage ng pamilya ng Cabbage. Ang halamang kohlrabi ay nagmula sa silangang Mediteraneo, sa kultura kilala ito mula pa noong sinaunang panahon. Halimbawa, mayroong katibayan na ang kohlrabi ay nalinang sa sinaunang Roma. Ang pangalan ng halaman ay nagmula sa dalawang salita ng Swiss-German dialect, nangangahulugang repolyo at singkamas.
Ang pulang repolyo ay isang uri ng repolyo sa hardin. Ito ay halos kapareho sa kamag-anak na maputi ang ulo, ngunit ang mga dahon nito ay may kulay na lila o lila dahil sa mataas na nilalaman ng anthocyanin. Ang pulang repolyo ay hindi kasing produktibo ng puting repolyo, ngunit higit na lumalaban ito sa mapanganib na mga insekto at impeksyon. Ang mga binhi ng iba't-ibang ito ay maaaring maihasik nang direkta sa halamanan sa hardin, ngunit mas mahusay na palaguin ang mga punla, at pagkatapos ay itanim ito sa hardin.
Ang Peking cabbage (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), o petai, o Chinese cabbage, o salad cabbage ay isa sa mga subspecies ng singkamas, pananim ng halaman, halaman ng pamilya Cruciferous. Ang unang pagbanggit dito ay nagsimula noong ika-5 hanggang ika-6 na siglo A.D. - pagkatapos ay ginamit ito hindi lamang bilang isang gulay, ngunit din bilang isang planta ng langis. Bilang isang nilinang halaman, ang Peking cabbage ay nabuo sa teritoryo ng Tsina, at sa pamamagitan ng Korea Peninsula, naabot nito ang Japan at Indochina, kung saan ito ay naging isa sa pinakamahalagang pananim sa hardin.
Ang Savoy cabbage ay isang tanim na gulay, isa sa mga subspecies ng hardin na repolyo. Ito ay nabibilang sa sabuada variety group. Ang Savoy cabbage ay katutubong sa Hilagang Africa at sa kanlurang Mediteraneo. Natanggap ng kultura ang pangalan nito bilang parangal sa Italyano na lalawigan ng Savoy, kung saan ito ay nalinang nang mahabang panahon. Sa ating bansa, ang savoy cabbage ay hindi kumalat dahil sa maling akala na ito ay kapritsoso, ngunit sa Europa, Gitnang at Silangang Asya, malawakang nalinang ang mga subspecies na ito.
Ang cauliflower (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) ay isang pangkaraniwang nagtatanim ng pangkat ng Botrytis ng uri ng repolyo. Ang halaman na ito ay hindi nangyayari sa ligaw. Mayroong isang opinyon na ang cauliflower ay ipinakilala sa kultura ng mga Syrian, samakatuwid sa loob ng mahabang panahon tinawag itong Syrian cabbage. Inirekomenda ito ni Ibn Sina bilang isang produktong taglamig na bitamina.Noong XII siglo, dinala ng mga Arabo ang cauliflower sa Espanya, at ang mga Syrian - sa isla ng Siprus, at ng XIV na siglo ang ilang mga pagkakaiba-iba ng cauliflower ay lumago sa Italya, Inglatera, Holland at Pransya.