Kale repolyo: lumalaki mula sa mga binhi sa hardin

Kale, o kale, o Grunkol, o Bruncol, o Brauncol, o kale (Latin Brassica oleracea var.sabellica) ay isang taunang gulay, isang species ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous. Ito ay isang dahon na gulay na, hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ay hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Ang mga dahon ng Kale ay kahawig ng mga dahon ng kulot na litsugas. Ang Kale ay halos kapareho ng ligaw na repolyo, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi pa naitatag, kahit na alam na hanggang sa katapusan ng Middle Ages, ang kale ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay sa Europa. Sa simula ng ika-19 na siglo, dinala ito ng mga mangangalakal ng Russia sa Canada, at sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon, nagsimulang malinang ang kale sa Great Britain.

Sasabihin namin sa iyo ang tungkol sa paglaki at pag-aalaga ng kale at subukang sagutin ang mga sumusunod na katanungan:

• kailan maghasik ng kale para sa mga punla;
• kung paano magtanim ng kale para sa mga punla;
• kung paano mapalago ang mga seeding ng kale;
• paano at kailan magtanim ng mga dumi sa bukas na lupa;
• ano ang mga kundisyon para sa lumalaking kale sa bukas na larangan;
• ano ang mga pagkakaiba-iba ng kale repolyo para sa bukas na lupa;
• kung paano isinasagawa ang pag-aani at pag-iimbak ng iba't ibang ito ng repolyo;
• ano ang mga pakinabang ng kale repolyo, at mayroon bang pinsala dito.

Kale repolyo - paglalarawan

Kaya, ang kale ay isang collard na hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo.Kumakain lamang sila ng malalaking kulot na dahon ng kale repolyo ng grey-grey, pula, berde, at pagkatapos ng malamig na panahon at lila na kulay. Ang tangkay ng halaman ay masyadong matigas at hindi angkop para sa pagkain. Bago ang Renaissance, ang kale ay ang pinakalaganap na krus na pananim sa Europa, ngunit ito ay nalinang noong ika-4 na siglo BC sa Sinaunang Greece, kung saan mayroong hindi maiwasang ebidensya. Ngayon sa Holland, ang tradisyonal na plato ng stampot ay inihanda mula sa kale, hinaluan ng niligis na patatas at hinahain ng mga sausage. Sa Japan, ang iba't-ibang ito ay popular bilang isang additive sa aojiru inumin, at sa Turkey, ang sopas ay ginawa mula sa kale, mayaman sa calcium at bitamina.

Lumalagong kale mula sa mga binhi

Kailan maghasik ng kale para sa mga punla

Ang Kale cabbage ay hindi pinahihintulutan ang paglipat ng maayos, kaya mas mahusay na ihasik ito nang direkta sa bukas na lupa, ngunit kung magpasya kang gamitin ang pamamaraan ng punla na lumalaki, kailangan mong maghasik ng mga binhi ng 5-6 na linggo bago magtanim ng mga punla sa bukas na lupa - sa ang agwat ng oras mula huli ng Marso hanggang unang bahagi ng Abril. Piliin ang pinaka-kanais-nais na araw ng kalendaryong buwan para sa paghahasik ng repolyo at magsimula.

Lumalagong mga seeding ng kale

Ang paghahasik ng kale para sa mga punla ay isinasagawa sa mga lalagyan o kahon, kahit na mas mahusay na maghasik ng tatlong binhi sa magkakahiwalay na tasa - ang kale, tulad ng anumang iba pang ani ng repolyo, ay hindi gusto ng mga transplant. Bago ang paghahasik, ang mga binhi ng kale ay ibinabad sa tubig sa temperatura na 45-50 ºC sa loob ng 20 minuto, at pagkatapos ay agad silang isawsaw sa malamig na tubig sa loob ng 5 minuto. Pagkatapos ang mga binhi ay nakabalot sa isang mamasa-masa na tela sa loob ng 2-3 araw at inilagay sa isang mainit na lugar, at sa sandaling kumagat sila, maaari kang maghasik ng kale. Ang substrate para sa mga punla ay binubuo ng mayabong na lupa at buhangin sa isang proporsyon na 1:10, na pinabunga ng pag-aabono at na-disimpeksyon ng pag-calculate sa oven o natapon na may madilim na kulay-rosas na solusyon ng potassium permanganate. Ang mga binhi ay inilatag sa isang mahusay na basa-basa na substrate sa layo na 5-8 cm mula sa bawat isa, na naka-embed sa lalim na 1.5 cm, pagkatapos na ang lupa ay bahagyang pinindot pababa at ang mga pananim ay natatakpan ng pelikula o baso. Ang lalagyan ay itinatago sa isang mainit na lugar, araw-araw na tinatanggal ang pelikula sa loob ng 1-3 oras para sa pagpapalabas, at kapag lumitaw ang mga shoot, ang kahon ay nababago nang malapit sa ilaw hangga't maaari.

Ang mga seedling ng Kale ay nangangailangan ng parehong pangangalaga tulad ng anumang iba pang mga seedling ng repolyo - kailangan nilang lumaki sa bahagyang mamasa lupa, na naaalala na magpahangin sa silid, habang pinoprotektahan ang mga punla mula sa mga draft.

Kale pick

Ang Kale mula sa mga binhi, tulad ng anumang iba pang uri ng repolyo, ay hindi kinaya ang isang pick. Nakatanim ito sa bukas na lupa kasama ang isang lupa na yari sa lupa, sinusubukan na hindi makapinsala sa gitnang ugat, gayunpaman, bago itanim, ang mga punla ay dapat sumailalim sa mga pamamaraan ng pagtitigas, na binubuo sa pang-araw-araw na mga sesyon sa labas, na ang tagal ay dapat unti-unting tataas hanggang sa makuha ng mga punla dati sa bagong tirahan. Kapag ang mga punla ay 45 araw na, magkakaroon sila ng 4 na dahon bawat isa at maaabot nila ang taas na 8-10 cm, maaari mo silang itanim sa hardin.

Ang Kale cabbage ay nakatanim sa malalim na mga butas na matatagpuan sa distansya na 30-40 cm mula sa bawat isa na may hanay na hilera na 45-55 cm. Sa bawat butas, kailangan mong magtapon ng 200 g ng kahoy na abo at 100 g ng humus. Ang mga punla ay nahuhulog sa lupa para sa unang pares ng mga dahon, natubigan at natatakpan ng lupa.

Pagtanim ng kale sa bukas na lupa

Kailan magtanim ng kale sa lupa

Kung magpasya kang maghasik ng kale nang direkta sa bukas na lupa, kailangan mong gawin ito sa huling dekada ng Abril o sa unang dekada ng Mayo - ang kale ay malamig, at ang mga buto nito ay nagsisimulang tumubo sa 4-5 ºC. Ang paglilinang ng kale ay pinakamahusay na ginagawa sa isang maaraw na lugar. Tandaan na ang isang ani ay maaaring lumaki sa isang lugar sa loob ng tatlong taon: kung mag-iiwan ka ng isang sentimo sa itaas ng ibabaw kapag pinuputol ang repolyo sa taglagas, makakakuha ka ng isang maagang pag-aani ng kale sa susunod na taon.Ang pinakamahuhusay na tagapagpauna sa mga dumi ay ang mga nighthades, legume, at mga kalabasa na pananim, habang ang pinakamalala ay ang mga gulay at krusipero.

Lupa para sa kale

Ang lupa para sa kale repolyo ay dapat na mayabong - kapag lumaki sa luwad o mabuhanging lupa, hindi mo makakamtan ang magagandang ani, at ang lasa ng repolyo ay magiging mediocre. Napakahalaga para sa kale cabbage ay tulad din ng isang tagapagpahiwatig bilang pagkamatagusin sa lupa, dahil ang kultura ay hindi tiisin ang pagwawalang-kilos ng kahalumigmigan sa mga ugat. Ang ph ng lupa ay dapat na nasa saklaw na 5.5-6.8 pH. Kung ang halaga ay mas mababa sa 5.5 PH, magdagdag ng pag-aabono sa lupa, at kung ito ay higit sa 6.8 pH, hukayin ang lugar na may butil na asupre. Ang isang kama para sa kale repolyo ay inihanda sa taglagas - ito ay malinis ng mga damo at hinukay, at kaagad bago maghasik ng mga binhi o nagtatanim ng mga punla, humus at kumplikadong mga mineral na pataba ay ipinakilala sa lupa.

Paano magtanim ng kale

Ang mga binhi ng repolyo ay nahasik sa mga butas na matatagpuan sa distansya na 30-40 cm mula sa bawat isa na may hanay na hilera na 45-55 cm. Kapag naghahasik, pati na rin sa pagtatanim ng mga punla, 100 g ng humus at 200 g ng abo ay itinapon bawat butas, tatlo hanggang limang buto ang inilalagay, dinidilig ito at tinatakpan ng lupa. Pagkatapos ang kama ay natatakpan ng plastik na balot, sinisiguro ito kasama ang mga gilid upang ang hangin ay hindi mabuak. Ang mga shoot ay magsisimulang lumitaw sa loob ng 5-7 araw, at ang pelikula ay maaaring alisin, at kapag susuriin ang mga umuusbong na mga shoot, alisin ang mga mahina upang hindi sila makagambala sa pag-unlad ng mas malakas na mga halaman.

Paano palaguin ang kale

Pangangalaga sa kale

Paano palaguin ang kale? Ang pag-aalaga sa labas para sa kale ay hindi gaanong naiiba mula sa pag-aalaga ng anumang iba pang pagkakaiba-iba ng kale. Ang lumalaking mga punla ay nangangailangan ng pagtutubig, pag-aalis ng damo, pag-hilling, pag-loosening ng lupa, pagpapakain at proteksyon mula sa mga peste at sakit. Kapag ang kale repolyo sa hardin ay umabot sa taas na 20-25 cm, kailangan itong hilled, at kung ang mga mahihinang dahon ay nagsimulang lumitaw dito, dapat silang alisin kaagad. Upang gawing mas madali para sa iyo na pangalagaan ang repolyo, at sa gayon ang ugat ng ugat ay hindi makakaapekto dito, takpan ang lugar ng compost o humus.

Pagtutubig kale

Upang hindi kumalat ang tubig sa panahon ng pagtutubig, ngunit direktang mahulog sa mga ugat, gumawa ng isang pabilog na tudling sa paligid ng bawat halaman at ibuhos ito ng tubig. Sa mga tuyong oras, kakailanganin mong ibubuhos ang repolyo nang mas madalas at mas sagana, at pagkatapos ng bawat pagtutubig o pag-ulan, kailangan mong paluwagin ang lupa sa paligid ng mga halaman at sa mga pasilyo. Ang lupa sa halamanan sa hardin ay dapat na bahagyang mamasa-masa sa lahat ng oras, kaya maging handa para sa katotohanang kailangan mong iinumin ang repolyo araw-araw sa mainit na tag-init, ngunit hayaang matuyo ang lupa sa pagitan ng mga pagtutubig.

Pagpapakain ng kale

Sa kabila ng paunang paghahasik ng pataba ng lupa, ang kale repolyo sa bukas na bukid ay nangangailangan ng organikong pataba tuwing 6-8 na linggo. Kakailanganin ang unang pagpapakain kapag ang mga dahon ay nagsimulang aktibong lumaki. Upang mapakain ang mga halaman, isang herbal na pagbubuhos ang ginagamit, kung saan ang isang-kapat ng dami ng bariles ay ibinuhos ng tubig, pagkatapos ang bariles ay puno ng mga sariwang halaman - damo, kabilang ang mga damo - sa rate na 10 kg bawat 100 litro ng tubig, pagkatapos na 2-3 kg ay idinagdag para sa bawat 100 litro ng tubig tuyong pataba ng manok at takpan ang bariles ng isang lambat. Kapag ang foam ay lumitaw sa ibabaw ng masa, ang mga nilalaman ng bariles ay hinalo araw-araw upang pasiglahin ang pagbuburo. Nakasalalay sa panahon at temperatura ng hangin, ang herbal na pataba ay isinalin mula isa hanggang tatlong linggo. Sa sandaling tumigil ang pagbuo ng bula, ang pagbubuhos ay maaaring gamitin para sa nakakapataba, natutunaw ito sa kalahati ng tubig. Isinasagawa ang pagpapabunga nang mahigpit sa ugat.

Maaari kang maghanda ng pataba para sa kale repolyo mula sa pag-aabono: 2 litro na lata ng sifted compost ay ibinuhos ng isang balde ng tubig at isinalin ng 24 na oras sa araw, pagkatapos na ang tubig ay pinatuyo at ginamit para sa dressing ng ugat.

Lumalagong kale kale ng repolyo sa mga suburb

Itinanong sa amin ng mga mambabasa kung ang gulay ay maaaring lumago sa gitnang linya. Bakit hindi? Ang pagkakaiba-iba ng repolyo na ito ay malamig-lumalaban at lumalaban sa biglaang pagbabago ng temperatura, kaya't sa tamang pagpili ng mga pagkakaiba-iba, maaasahan mo ang isang disenteng ani sa rehiyon ng Moscow.

Mga peste at sakit ng kale

Tulad ng para sa mga sakit at peste, karaniwan sila sa lahat ng mga pananim na krus. Kabilang sa mga insekto, ang panganib para sa kale ay mga aphids ng repolyo, weevil, scoop, puti, gamugamo, langaw, pulgas na pulgas, sawfly ng panggagahasa at beetle ng bulaklak, pati na rin mga bear, wireworms at slug. At sa mga sakit, dapat mag-ingat sa mga keel, itim na binti, peronosporosis, fusarium, singsing na lugar, puti at kulay-abo na bulok, mauhog na bacteriosis, rhizoctonia at viral mosaic.

Inilarawan na namin ang lahat ng mga sakit na ito at lahat ng mga peste na ito nang maraming beses, kaya't hindi namin uulitin ang aming sarili. Tandaan lamang natin na ang paglilinang ng mga barayti at hybrids ng repolyo na lumalaban sa mga peste at sakit, ang pagsunod sa mga kasanayan sa agrikultura at pag-aalaga ng halaman na may konsensya ay binabawasan ang peligro ng mga insekto, fungi, bakterya at mga virus na nahahawa sa repolyo na may mga dumi sa isang minimum.

Pagproseso ng Kale

Maaari mong protektahan ang mga batang halaman mula sa mga krus na pulgas at iba pang mga peste sa pamamagitan ng pag-alikabok sa kanilang mga dahon at lupa sa hardin ng kahoy na abo, alikabok ng tabako, o isang halo ng dalawang pulbos na ito. Gayunpaman, hugasan ng ulan ang proteksiyon na pulbos, at kailangan mong isagawa muli ang pamamaraan.

Maaari kang mag-spray ng repolyo pagkatapos ng paglubog ng araw na may 7% na suka ng mesa, na binabanto sa isang timba ng tubig, o isang solusyon na 200 g ng pataba ng manok sa 10 litro ng tubig, na dapat na isingit bago gamitin kahit isang araw.

Ang isang pagbubuhos ng mga sibuyas na sibuyas ay nakakatakot sa mga insekto: isang libra ng alisan ng balat ang ibinuhos sa 4 na litro ng mainit na tubig, na isinalin sa loob ng dalawang araw, sinala, isang kutsarang shampoo na alkitran ay idinagdag sa likido at ang repolyo ay sinabog ng komposisyon na ito minsan sa bawat 3 4 na araw.

Sa mga kemikal na ginamit upang maprotektahan laban sa pagsalakay ng mga peste, ang Bankol, Kemifos, Fury, Bitoxibacillin, Kinmiks, Sharpei, Aliot at iba pa ay ginagamit, subalit, ang paggamit ng mga kemikal ay inirerekumenda lamang kung kinakailangan upang mai-save ang ani, at katutubong hindi na makakatulong ang mga remedyo.

Tulad ng para sa proteksyon ng kale cabbage mula sa mga sakit, sa bagay na ito, tulad ng paglaban sa mga peste, ang kagustuhan ay dapat ibigay sa mga agrotechnical na pamamaraan - pagsunod sa pag-ikot ng pananim, lumalaki na mga varieties ng pananim na lumalaban sa sakit, nagbibihis ng mga binhi bago maghasik sa isang fungicide solution, napapanahong pag-aalis ng mga damo mula sa site at pagsuso ng mga peste, na mga carrier ng mga sakit na viral, at pagkasira ng mga residu ng halaman pagkatapos ng pag-aani. Ang mga hakbang na ito ay mapoprotektahan ang kale mula sa mga sakit na mas maaasahan kaysa sa paghahanda ng fungicidal.

Koleksyon at pag-iimbak ng kale

Matapos ang paghahasik, ang kale repolyo sa lupa ay ripens sa 70-95 araw, at lumaki na mga punla - 55-75 araw pagkatapos ng pagtatanim sa hardin. Gupitin ang mga dahon ng repolyo kapag ang halaman ay umabot sa taas na 20 cm.Hindi labis na ibenta ang mga hinog na dahon sa bush - sila ay naging mapait at matigas. Ang isang malakas na lumago na halaman ay maaaring putulin sa taas na 5 cm mula sa lupa, at pagkatapos ay magsisimulang mabuo ang mga dahon ng kulot na repolyo sa natitirang tangkay.

Ang mga hiwa ng dahon ay maaaring itago sa ref ng hanggang sa isang linggo, ngunit maaari mo itong ilagay sa freezer at tamasahin ang lasa ng kale sa buong taglamig - nagyeyelo ang mga dahon na mas maliwanag at mas matamis.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng kale cabbage

Ang Kale cabbage ay may maraming mga pagkakaiba-iba na magkakaiba sa taas. Ang mga halaman na may taas na hanggang 35-40 cm ay itinuturing na mababa, katamtaman ang laki - hanggang sa 40-60 cm, at matangkad ang mga maaaring umabot sa taas na 60 hanggang 90 cm. Ang mga pagkakaiba-iba ng kale cabbage ay naiiba sa hugis at pagkakayari ng mga dahon - maaari silang maging patag na may mga wavy edge, medium curl o terry edge.Ang mga pagkakaiba-iba at uri ng Kale ay nahahati din sa maaga, kalagitnaan ng panahon at kalagitnaan ng huli. Ang pinakamahusay na mga pagkakaiba-iba ng kale ay:

• Green kale Ay isang taglamig na hardin collard gulay ng katamtamang pagkahinog, na umaabot sa pagkahinog sa 75 araw mula sa sandali ng pagtubo, makatiis ng mga frost hanggang sa -15 ºC at may kakayahang mag-ani muli sa susunod na taon. Ang halaman ay umabot sa taas na 80 cm. Ang mga dahon ng dumi na ito ay napaka kulot. Isang iba't ibang ginamit para sa paggawa ng mga sopas at salad;
• Pulang kale ng repolyo - Mahalaga ang parehong berdeng repolyo, ang mga dahon lamang nito ang pula;
• Kale kale - Kadalasan ang pagkakaiba-iba na ito ay may kulot, malambot, ngunit malutong, malakas na kulot na mga lilang dahon na may isang matamis na lasa sa mga gilid. Ang mga halaman ng iba't ibang ito ay napaka-kaakit-akit, samakatuwid sila ay madalas na nakatanim bilang pandekorasyon;
• Blue dwarf - compact, madaling lumaki at napakagandang halaman, na madalas napagkakamalang pandekorasyon. Sa kabila ng maliit na paglaki nito, ang iba't ibang ito ay may mahusay na pagiging produktibo. Ang lasa ng mga dahon ng Blue Dwarf ay umaayon sa mga lasa ng baboy, mga legume, pasta, bawang at kabute;
• Itim na Tuscany - ang hindi pangkaraniwang hugis kahit para sa kale ay ginagawang kaakit-akit ang mga halaman ng iba't ibang ito. Ang kulay ng siksik, bukol na dahon ng Black Tuscany ay mapurol na berde na may matte na bluish na pamumulaklak. Kahawig nila ang mga savoy dahon ng repolyo sa pagkakayari. Kolektahin ang mga ito mula Hunyo hanggang huli na taglagas;
• Iskarlata - ang kalagitnaan ng pagkahinog na taglamig na matibay na produktibong pagkakaiba-iba ay may mga kulot na dahon, madilim na berde na may isang lila na kulay, at pagkatapos ng unang hamog na nagyelo ang kanilang kulay ay nagiging mas maliwanag. Taas ng halaman mula 80 hanggang 120 cm;
• Redbor - isang dalawang taong medium-late na cold-resistant hybrid variety na may mga kulot na dahon ng isang matinding burgundy shade. Sa taas, ang isang halaman na katulad ng isang puno ng palma ay maaaring umabot sa isa at kalahating metro. Ang mga dahon ng iba't-ibang ito ay ginagamit para sa mga salad, sopas, pagpapatayo, pag-atsara at dekorasyon ng mga maligaya na pinggan;
• Reflex - isang mataas na mapagbigay, hardin na taglamig na mid-season hybrid, na nailalarawan sa pamamagitan ng dekorasyon at mahusay na panlasa ng grey-green, mahigpit na naka-corrugated na mga dahon, na itinuturing na isang mahalagang sangkap ng isang pandiyeta at malusog na diyeta.

Kale repolyo para sa rehiyon ng Moscow

Dahil halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng kale ay malamig-lumalaban, hindi mahirap pumili ng mga barayti para sa gitnang linya. Maaari kang lumaki sa rehiyon ng Moscow na Red Calais, Green Calais, Curly Calais, Premier Calais, Little Mermaid, Dude, Mizun, Trostevaya Calais o Dino Calais. Kung ang mga malubhang frost ay nakabalangkas sa taglamig, huwag kalimutan na takpan ang hardin ng isang makapal na layer ng malts, at sa tagsibol, kapag natutunaw ang niyebe, alisin ito.

Kale para sa Siberia

Ang pinaka-hardy kale na kale ay ang Siberian cabbage, na hindi natatakot kahit na malubhang mga frost at lumalaban sa anumang mga peste, ngunit ipinapayong takpan ito ng malts para sa taglamig, at kapag nag-snow, magtapon ng snowdrift sa hardin ng hardin .

Mga pag-aari ng kale cabbage - pinsala at benepisyo

Mga pakinabang ng kale

Bakit itinuturing na kale ang pinakamahalagang pagkakaiba-iba? Sapagkat sa mga tuntunin ng density ng nutrient, hindi ito tugma sa mga dahon na gulay. Kabilang dito ang:

• mineral - potasa, kaltsyum, tanso, magnesiyo, posporus;
• bitamina - C, A, E, K, PP, B1, B2, B6;
• protina;
• selulusa;
• ang omega-3 fatty acid ay bihirang matatagpuan sa mga pagkaing halaman;
• lahat ng mahahalagang amino acid - 18 mahalaga at 9 mahalaga.

Mayroon lamang 28 kilocalories sa 100 g ng mga dahon ng dumi. Sa dami ng calcium, nalampasan ng kale ang gatas, at 200 g ng mga dahon nito ang nagbibigay ng pang-araw-araw na kinakailangan sa protina.

Ang Kale cabbage ay kapaki-pakinabang para sa kakulangan ng calcium, mataas na stress sa paningin, labis na timbang, pati na rin sa pag-iwas sa pag-unlad ng mga cell ng cancer at pagpapalakas sa immune system ng katawan. Ang repolyo ay popular din sa lutuing vegetarian, dahil pinupuno nito ang katawan ng mga protina at bitamina na naroroon sa karne - hindi para sa wala na ang produktong ito ay tinawag na "bagong baka".

Kale repolyo - contraindications

Pag-iingat kapag gumagamit ng feces cabbage ay dapat na maobserbahan ng mga nagdurusa sa mga sakit sa tiyan at bituka - gastritis, peptic ulcer, dysbiosis at talamak na pagtatae, dahil ang mga feces ay maaaring makapukaw ng paglala ng mga pathology. Ang isa pang kontraindiksyon ay mga sakit ng mga organo ng endocrine system, samakatuwid, ang mga taong may ganitong mga karamdaman ay dapat kumunsulta sa isang doktor bago ipakilala ang mga dumi sa kanilang diyeta.

Mga Seksyon: Cruciferous (repolyo, repolyo) Mga halaman sa hardin Mga halaman sa K Malabong Repolyo