Ang halaman na mabangong basil (lat.Ocimum basillicum), o camphor, o hardin, o ordinaryong, ay isang mala-halaman na species ng Basil species ng subfamily Kotovnikovye ng pamilya ng Lamb. Sa ligaw, ang basil herbs ay lumalaki sa Tsina, Iran, India, Africa, southern Asia, ang tropiko ng kontinente ng Amerika, Gitnang Asya at Caucasus. Ipinapalagay na ang basil ay nagmula sa Africa, at dinala sa Europa ng mga sundalo ng hukbo ni Alexander the Great.
Malabong
Kabilang sa mga dahon ng gulay ang mga kung saan nakakain ang madahong masa. Ang mga halaman na ito, bilang panuntunan, ay may isang maikling lumalagong panahon, upang maaari silang maihasik ng pamamaraan ng conveyor belt - maraming beses bawat panahon pagkatapos ng maikling panahon. Ang mga dahon na halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga mineral at bitamina.
Ang pangkat na ito ay nagsasama hindi lamang berde at maanghang na pananim - litsugas, spinach, mint, oregano, chard, basil, lemon balm, tarragon, sorrel, lovage, haras, dill, endive, ngunit din ang halos lahat ng mga pagkakaiba-iba ng hardin repolyo - pulang repolyo, puti repolyo, collard, Beijing, Savoy, kohlrabi.
Ang ilang mga dahon na gulay ay maaari lamang itanim sa hardin ng gulay, ngunit ang karamihan sa kanila ay lumago kapwa sa labas at sa mga greenhouse.
Ang Broccoli, o asparagus repolyo (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) ay isang iba't ibang mga repolyo sa hardin, isang taunang halaman ng halaman ng pamilya ng Cabbage, kung saan nakakain ang hindi nabuksan na mga inflorescent na hindi mga dahon, tulad ng iba pang mga subspecies. Ang broccoli at cauliflower ay malapit na kamag-anak, o sa halip, ang broccoli ay ang hinalinhan na genetiko ng cauliflower. Ang halaman ng broccoli ay pinalaki ng hybridization noong ika-6 hanggang ika-5 siglo BC. e. sa hilagang-silangan ng Mediteraneo, at sa loob ng maraming siglo ang broccoli ay eksklusibong lumago sa teritoryo ng modernong Italya. Sa Italyano, ang salitang broccolo ay nangangahulugang tangkay ng bulaklak ng repolyo (brocco - shoot).
Sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, madalas naming madama ang isang kakulangan ng mga bitamina at gumastos ng pera sa mga mamahaling prutas na binili ng tindahan, mga banyagang prutas, bumili ng mga bitamina sa parmasya, bagaman ang pinakamadaling paraan ay ang pagtubo ng mga sariwang gulay sa aming windowsill, na parehong pupunan ang kakulangan ng mga bitamina at mapatay ang aming pagnanasa sa spring damo. Bukod dito, ang lumalaking halaman sa bahay ay isang simple at kaaya-aya na proseso.
Ang halaman na Hyssop officinalis (Latin Hyssopus officinalis), o karaniwang hyssop, o asul na St. John's wort ay isang uri ng genus na Hyssop ng pamilya ng Lamb, isang subshrub na lumalaki ng ligaw sa Hilagang Africa, Kanlurang Asya, Gitnang, Timog at Silangang Europa . Sa kultura, ang hyssop ay lumaki sa Hilagang Amerika at halos sa buong Europa. Ang hyssop ng damo ay ang pinakalumang halaman na nakapagpapagaling, na ginamit upang gamutin ang mga pasyente ng Hippocrates at Dioscorides. Ang mga batang shoot ng hyssop na may mga dahon, sariwa at tuyo, ay ginagamit bilang isang maanghang na pampalasa para sa mga pampagana, una at pangalawang kurso. Ang hyssop ay kasama rin sa mga pagkain sa pagdidiyeta.
Ang kale ng repolyo, o kale, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o kale (Latin Brassica oleracea var. Sabellica) ay isang taunang gulay, isang species ng mga species ng Cabbage ng pamilyang Cruciferous.Ito ay isang dahon na gulay na, hindi tulad ng iba pang mga pagkakaiba-iba ng repolyo, ay hindi bumubuo ng isang ulo ng repolyo. Ang mga dahon ng Kale ay kahawig ng mga dahon ng kulot na litsugas. Ang Kale ay halos kapareho ng ligaw na repolyo, ngunit ang pinagmulan nito ay hindi pa naitatag, kahit na alam na hanggang sa katapusan ng Middle Ages, ang kale ay isa sa mga pinakakaraniwang gulay sa Europa. Sa simula ng ika-19 na siglo, dinala ito ng mga negosyanteng Ruso sa Canada, at sa panahon ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, dahil sa mataas na halaga ng nutrisyon, nagsimulang malinang ang kale sa Great Britain.
Ang repolyo (lat. Brassica) ay isang lahi ng mga halaman ng pamilyang Cabbage (Cruciferous), kung saan kabilang ang mga kilalang halaman tulad ng hardin na repolyo, singkamas, labanos, labanos, singkamas, rutabaga at mustasa. Halos 50 species ng genus ang kilala, na ipinamamahagi sa Gitnang Europa, ang Mediteraneo, Silangan at Gitnang Asya. Sa Amerika, ang mga species lamang na na-export mula sa Europa ang lumalaki. Ang repolyo para sa pagkain ay lumago ng mga sinaunang Egypt, Greek at Roman - nagsimula itong pakainin ang sangkatauhan 4000 taon na ang nakararaan.
Ang paghahasik ng coriander (lat. Coriandrum sativum), o coriander ng gulay, ay isang halamang halaman na genus na Coriander ng pamilyang Umbrella, na malawakang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto at bilang isang ahente ng pampalasa sa pabango, paggawa ng sabon at paggawa ng mga pampaganda . Ang coriander seed ay isang halaman ng honey. Ang pangalan ng halaman ay nagmula sa sinaunang wikang Griyego, at ayon sa isa sa mga bersyon nagmula ito sa salitang nangangahulugang "bug": sa isang hindi pa gaanong matanda, ang coriander ay amoy isang durog na insekto. Ayon sa ibang bersyon, ang bumubuo ng salita ay may homonim na nangangahulugang "St. John's wort", kaya mahirap sabihin nang walang alinlangan kung bakit pinangalanan ang coriander na coriander.
Ang pulang repolyo ay isang uri ng repolyo sa hardin. Ito ay halos kapareho sa kamag-anak na maputi ang ulo, ngunit ang mga dahon nito ay may kulay na lila o lila dahil sa mataas na nilalaman ng anthocyanin. Ang pulang repolyo ay hindi kasing produktibo ng puting repolyo, ngunit higit na lumalaban ito sa mapanganib na mga insekto at impeksyon. Ang mga binhi ng iba't-ibang ito ay maaaring maihasik nang direkta sa halamanan sa hardin, ngunit mas mahusay na palaguin ang mga punla, at pagkatapos ay itanim ito sa hardin.
Plant watercress (Latin Lepidium sativum), o bedbug, o watercress - isang nakakain na mala-halaman na taon-taon o biennial, isang species ng genus na Bugwort ng Cruciferous na pamilya. Ang watercress ay katutubong sa Iran, ngunit ngayon ay matatagpuan ito sa ligaw sa Ethiopia, Egypt, at pati na rin sa Asya mula sa silangang baybayin ng Dagat Mediteraneo hanggang Pakistan. Ang paglilinang ng watercress sa teritoryo ng modernong Mediterranean ay isinagawa noong sinaunang panahon, at sa paglipas ng panahon, kumalat ang kultura sa buong Europa.
Ang Lovage (Latin Levisticum) ay isang genotypic genus ng pamilyang Umbrella, na kinatawan ng species ng panggagamot na lovage (Latin Levisticum officinale) - isang mala-halaman na perennial na katutubong sa Afghanistan at Iran. Ngayon ang halaman na ito ay nalilinang saanman. Kung hindi man, ang lovage ay tinatawag na isang potion ng pag-ibig, isang kalaguyo, isang love-herbs, isang love potion, ligurian o winter celery.
Ang halaman ng marjoram (Origanum majorana) ay isang species ng mala-halaman na halaman ng genus na Oregano ng pamilyang Lamb. Likas itong lumalaki sa Gitnang Europa, Hilagang Africa at Gitnang Silangan. Kahit na sa Sinaunang Ehipto, Hellas at Imperyo ng Roma, ang marjoram ay pinahahalagahan bilang isang pandekorasyon, halaman na gamot at bilang pampalasa. Ang mga Griyego ay nagkaloob ng marjoram ng mga mahiwagang katangian, salamat sa kung saan ang isang tao ay makakakuha muli ng lakas ng loob at pagmamahal, at inangkin na natanggap ng halaman ang aroma nito mula sa diyosa ng pag-ibig na si Aphrodite, kaya nagsuot sila ng mga marjoram wreath sa ulo ng mga bagong kasal. At isinasaalang-alang ng mga Romano ang marjoram na pinakamatibay na aphrodisiac.
Ang Peppermint (lat.Mentha piperita), o malamig na mint, o English mint, o peppermint, o chill ay isang mala-damo na pangmatagalan, isang species ng genus Mint ng pamilyang Lamiaceae, o Lipocytes, pinalaki ng hybridization ng garden mint (spikelet) at water mint. Ang Peppermint ay itinuturing na isang mahalagang halaman kahit na sa Sinaunang Roma: ang mga dahon ng mint ay ginamit upang kuskusin ang mga kasangkapan sa bahay, at ang mga silid ay sinabog ng tubig na isinalin ng mint.
Ang Peking cabbage (lat. Brassica rapa subsp.pekinensis), o petai, o Chinese cabbage, o salad cabbage ay isa sa mga subspecies ng singkamas, pananim ng halaman, halaman ng pamilya Cruciferous. Ang unang pagbanggit dito ay nagsimula noong ika-5 hanggang ika-6 na siglo A.D. - pagkatapos ay ginamit ito hindi lamang bilang isang gulay, ngunit din bilang isang planta ng langis. Bilang isang nilinang halaman, ang Peking cabbage ay nabuo sa teritoryo ng Tsina, at sa pamamagitan ng Korea Peninsula, naabot nito ang Japan at Indochina, kung saan ito ay naging isa sa pinakamahalagang pananim sa hardin.
Ang halaman ng perehil (Latin Petroselinum) ay kabilang sa isang maliit na genus ng mga halaman na may halaman na pamilya ng Umbrella (Celery). Ang isla ng Sardinia ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng perehil. Ang mga unang pagbanggit ng kulturang ito ay natagpuan sa sinaunang papyri ng Ehipto: ayon sa alamat, ang perehil ay umusbong mula sa dugo na tumulo mula sa mata ni Horus, ang anak ng diyos na si Osiris, na pinunit ng masamang Set. Sa ligaw, ang halaman ng perehil na halaman ay lumalaki kasama ang baybayin ng Mediteraneo, sa kultura, dahon at ugat na perehil ay lumago sa hilagang Estado at timog ng Canada, pati na rin sa buong kontinente ng Europa, maliban sa Scandinavia, at ang root parsley ay mas popular, dahil, bilang karagdagan sa mga ugat na pananim, gumagawa din ito ng mga gulay.
Ang halaman ng Arugula (lat. Eruca sativa), o paghahasik ng uod, o indau, o arugula, o rocket salad, o eruka ay isang species ng mga mala-halaman na taon-taon ng genus ng Indau ng pamilya ng Cabbage. Sa ligaw, ang halaman ay matatagpuan sa timog at gitnang Europa, sa Asya (mula sa Gitnang hanggang sa Minor, pati na rin sa India) at sa hilagang Africa. Sa kultura, ang paglilinang ng arugula ay malawakang ginagawa sa Italya, ngunit sikat din ito sa ibang mga bansa, lalo na sa hilagang Europa at Amerika.
Ang Savoy cabbage ay isang tanim na gulay, isa sa mga subspecies ng hardin na repolyo. Ito ay nabibilang sa sabuada variety group. Ang Savoy cabbage ay katutubong sa Hilagang Africa at sa kanlurang Mediteraneo. Natanggap ng kultura ang pangalan nito bilang parangal sa Italyano na lalawigan ng Savoy, kung saan ito ay nalinang nang mahabang panahon. Sa ating bansa, ang savoy cabbage ay hindi kumalat dahil sa maling akala na ito ay kapritsoso, ngunit sa Europa, Gitnang at Silangang Asya, malawakang nalinang ang mga subspecies na ito.
Ang mga tao ay nangangailangan ng mga sariwang bitamina sa buong taon, at isang espesyal na pangangailangan para sa kanila ay lumitaw sa taglamig at unang bahagi ng tagsibol, kung ang hardin at hardin ng gulay ay nagpapahinga. Ngunit upang ang aming katawan ay hindi makaranas ng isang kakulangan sa mga bitamina, posible sa taglamig na palaguin ang mga pananim na may pinakamahalagang mga katangian ng nakapagpapagaling at nutrisyon, halimbawa, mga berdeng sibuyas, watercress at litsugas, sa mga greenhouse o sa isang windowsill. Bukod dito, hindi ito mahirap tulad ng tila sa unang tingin. At sa unang bahagi ng tagsibol, maaari mo itong muling itanim sa hardin.
Ang kintsay (lat. Apium) ay kabilang sa genus ng mga halaman na halaman ng pamilya Umbrella. Ang pinaka-karaniwang pananim ng gulay ng genus ay mabango celery (lat.Apium graolens). Ang Mediteraneo ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng kintsay - kahit na ngayon ang mga ligaw na anyo ng halaman na ito ay matatagpuan sa likas na katangian. Ang halaman ng kintsay ay lumalaki sa subcontcent ng India, sa iba pang mga bansa sa Asya, pati na rin sa Africa at Amerika, na pumipili ng mga mamasa-masang lugar para sa buhay.Ginamit ng sangkatauhan ang kulturang ito mula pa noong sinaunang panahon: sa sinaunang Greece, ang kintsay ay lumago sa isang espesyal na paraan, na gumagamit lamang ng mga tangkay ng dahon para sa pagkain. Sa ibang mga bansa ng Sinaunang Daigdig, ang kintsay ay itinuring bilang isang sagradong halaman: sa Egypt at Roman Empire, ginamit ang kintsay upang gumawa ng mga dekorasyon para sa mga libingan, at ang pagkaing inihanda mula rito ay ginugunita para sa mga namatay.
Ang Dill (lat. Anethum) ay isang genotypic genus ng mala-damong taunang pamilyang Umbrella, na kinakatawan ng species na may amoy na dill, o dill sa hardin. Sa ligaw, ang species ay matatagpuan sa gitnang at timog-kanlurang mga rehiyon ng Asya, sa Himalayas at sa hilagang Africa, at nalinang sa buong mundo. Tulad ng kamag-anak na perehil, ang dill ay kilala sa sangkatauhan mula pa noong panahon ng Sinaunang Ehipto, ngunit ang dill ay nagsimulang magamit bilang pampalasa sa Europa lamang noong ika-16 na siglo.
Ang karaniwang fennel (Latin Foenikulum vulgare) ay isang species ng genus na Fennel ng pamilyang Umbrella. Sikat, ang halaman na mala-halaman na ito ay tinatawag na pharmaceutical dill, o voloshsky. Sa ligaw, karaniwang fennel ay matatagpuan sa mga bansa ng Hilagang Africa - Egypt, Libya, Morocco, Algeria at Tunisia; sa Kanlurang Europa, sa partikular sa Italya, Pransya, Inglatera, Espanya at Portugal; sa Timog-silangang Europa - Greece, Bulgaria, Albania at ang mga bansa ng dating Yugoslavia. Bilang karagdagan, lumalaki ito sa Hilaga, Gitnang at Timog Amerika, New Zealand, at Kanluran at Gitnang Asya. Ang Fennel ay pinakamadaling matatagpuan sa mabato mga dalisdis, sa mga kanal at sa mga lugar na may damo. Ang Fennel ay nalilinang sa maraming mga bansa sa mundo.
- 1
- 2