Cilantro: lumalaki sa bahay at sa hardin

Paghahasik ng kulantro (Latin Coriandrum sativum), o coriander ng gulay - isang mala-halaman na genus na Coriander ng pamilyang Umbrella, na malawakang ginagamit bilang pampalasa sa pagluluto at bilang pampalasa ahente sa pabango, paggawa ng sabon at paggawa ng mga pampaganda. Ang coriander seed ay isang halaman ng honey. Ang pangalan ng halaman ay nagmula sa sinaunang wikang Griyego, at ayon sa isa sa mga bersyon ay nagmula ito sa salitang nangangahulugang "bug": sa isang hindi pa napapanahong form, ang coriander ay nangangamoy tulad ng isang namilipit na insekto. Ayon sa ibang bersyon, ang bumubuo ng salita ay may homonim na nangangahulugang "St. John's wort", kaya mahirap sabihin nang walang alinlangan kung bakit pinangalanan ang coriander na coriander.
Para sa mga hindi pa nalalaman, ipapaalam namin sa iyo na ang cilantro at coriander ay iisa at iisang halaman. Kung saan ito nanggaling ay hindi alam para sa tiyak. Marahil ay mula sa Mediteraneo. Sa anumang kaso, ang kulantro ay dumating sa Kanluran at Gitnang Europa, pati na rin sa Great Britain, mula sa Roma, at kalaunan mula sa Europa dinala ito sa Amerika, New Zealand at Australia. Ngayon ang cilantro ay malawak na lumaki sa Ukraine, Caucasus, Crimea at Gitnang Asya.

Halaman ng Cilantro - paglalarawan

Ang Cilantro ay isang mala-halaman na taon na may hugis na spindle na ugat, patayo, hubad na tangkay mula 40 hanggang 70 cm ang taas, sumasanga sa itaas na bahagi. Ang mga basal na dahon ng cilantro ay magaspang na pinaghiwalay, tripartite, sa mahabang petioles, na may malawak na mga lobe, notched-serrate kasama ang mga gilid. Ang mas mababang mga tangkay, dalawang beses na pinnately pinaghiwalay, umupo sa mga maikling petioles, at ang gitna at itaas ay puki, pinnately dissected sa linear lobules. Ang mga bulaklak ng cilantro ay maliit, kulay-rosas o puti, na nakolekta sa mga dulo ng mga peduncle sa 3-5-ray umbellate inflorescences. Ang mga prutas ng coriander ay matigas, may ribed, globular o ovoid na mga droplet.Ang Cilantro ay namumulaklak noong Hunyo-Hulyo, at ang mga prutas ay hinog noong Hulyo-Setyembre, depende sa lokal na klima. Ang mga binhi ay mananatiling mabubuhay sa loob ng halos dalawang taon. Ang mga mabangong gulay ay tinatawag na cilantro at ginagamit na sariwa at tuyo, at ang isang pampalasa na tinatawag na coriander ay nakuha mula sa mga binhi.

Lumalagong cilantro sa bahay

Paano palaguin ang cilantro sa isang windowsill

Kung ikaw ay isang mahilig sa masarap at mabango na pagkain, maaari kang magpalago ng mga gulay na coriander sa bahay upang mailagay ang mga ito sa mesa sa anumang oras ng taon. Ang Cilantro sa windowsill ay isang pare-pareho na mapagkukunan ng mga bitamina at iba pang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang paghahasik ng cilantro para sa mga punla ay isinasagawa sa unang kalahati ng Marso: ang mga binhi ng coriander ay inilalagay sa ibabaw ng isang basang substrate sa layo na 7 cm mula sa bawat isa at inilibing ng halos 1-1.5 cm. Pagkatapos, upang lumikha ng mga kondisyon sa greenhouse , ang lalagyan ay natatakpan ng baso o inilagay sa ilalim ng transparent polyethylene at itinatago sa isang maliwanag, mainit na lugar. Kung ang iyong araw ay masyadong maikli pa sa oras na ito ng taon, mag-install ng isang fluorescent lamp o phytolamp sa itaas ng lalagyan sa taas na 20-25 cm.

Ang pag-aalaga ng mga punla ng cilantro ay simple: tubig ang substrate kapag kailanganin, at regular na magpahangin ng mga pananim upang alisin ang paghalay mula sa patong. Sa sandaling lumitaw ang mga dahon ng cotyledon sa mga punla, ang takip ay aalisin mula sa mga pananim. Pagkatapos ng tatlong linggo, maaaring kainin ang mga greens ng cilantro.

Lumalagong cilantro sa labas ng bahay

Pagtanim ng cilantro sa lupa

Maipapayo na palaguin ang cilantro sa labas ng bahay pagkatapos ng mga halaman tulad ng zucchini, mga pipino, kalabasa at mga kaugnay na kultura. Upang mapalago ang cilantro sa iyong hardin, kailangan mo ng maayos na lugar, sarado mula sa mga draft. Ang Cilantro ay tumutubo nang maayos sa bahagyang lilim, ngunit ang anino ay kontraindikado para dito: ang mga palumpong ay lumalakas, na may isang maliit na bilang ng mga dahon at mabilis na nabuo ang mga arrow ng bulaklak, at ang mga prutas ay maliit at hinog nang mahabang panahon. Hindi ka maaaring maghasik ng kulantro sa mababang lupa, kung hindi man ay mamamasa ito bago huminog. Ang Cilantro ay pinakamahusay na lumalaki sa walang kinikilingan o bahagyang alkalina na mabula o mabuhanging lupa.

Sa larawan: Paano namumulaklak ang cilantro sa bukas na patlang

Ang lupa para sa paghahasik ng kulantro ay hinuhukay ng humus (kalahating isang timba bawat metro kuwadradong lupa), halo-halong may kaunting kahoy na abo, na maaaring mapalitan ng mga kumplikadong mineral na pataba sa rate na 20-30 g bawat parehong yunit ng lugar. Isinasagawa ang paghahasik mula Marso hanggang Mayo: ang mga buto ng cilantro ay nagsisimulang tumubo sa temperatura ng lupa na 4-6 ºC, ngunit mas maraming lupa kung saan mo itinapon ang mga buto ay nag-iinit, mas mabilis ang paglitaw ng mga punla.

Ang mga tuyo (mahalaga ito) na mga buto ng coriander ay inilalagay sa 2-3 piraso sa mababaw na mga uka sa layo na 8-10 cm. Ang distansya na 10-15 cm ay dapat itago sa pagitan ng mga uka upang ang mga pagbuo ng halaman ay hindi nakakubli mula sa sikat ng araw. Ang materyal ng binhi ay natatakpan sa lalim na 1.5-2 cm, pagkatapos nito ay natubigan ang kama. Nakasalalay sa pagkakaiba-iba ng cilantro, panahon at mga kondisyon ng pag-iimbak ng mga binhi, ang mga punla ay lilitaw sa loob ng isa hanggang tatlong linggo.

Pag-aalaga ng cilantro sa hardin

Ang mga maliit na lumalagong punla ay pinipisan upang ang bawat punla ay may sapat na nutritional area at ang mga halaman, tulad ng sinasabi nila, huwag ipaglaban ang isang lugar sa araw. Sa maraming mga punla na lumaki sa isang pugad, ang pinakamatibay na punla ay naiwan, at ang natitira ay tinanggal. Ang pangangalaga para sa cilantro ay karagdagang binubuo ng pagtutubig, pag-loosening ng lupa at pag-kontrol ng damo.

Sa larawan: Lumalagong cilantro sa hardin

Pagdidilig ng cilantro

Pagkatapos ng paghahasik, ang site ay regular at sagana na natubigan upang ang mga tumubo na buto ay hindi kakulangan ng kahalumigmigan. Kapag lumitaw ang mga unang pag-shoot, nabawasan ang pagtutubig, at higit na suportahan ang lupa sa site sa isang bahagyang basa-basa na estado. Ang pagdidilig ay nadagdagan kapag ang cilantro ay nagsimulang bumuo ng berdeng masa, kung hindi man ang halaman ay mamumulaklak nang maaga. Kapag ang mga prutas ay nagsimulang mahinog, ang pagtutubig ay nabawasan sa isang minimum.Matapos ang natural o artipisyal na pamamasa ng site, ipinapayong paluwagin ang lupa sa pagitan ng mga hilera, dahil sa siksik na mga lupa, ang cilantro ay nagbibigay ng kaunting halaman at bumubuo ng mga inflorescence nang mas maaga.

Nangungunang damit na cilantro

Ang lahat ng mga nutrisyon ay inilalapat sa lupa sa site bago maghasik, at sa panahon ng aktibong paglaki, ang cilantro ay hindi pinapakain ng mga pataba. Sa taglagas, sa site kung saan planong palaguin ang kulantro sa susunod na taon, nagdala sila pag-aabono at posporus-potasaong mga pataba, at sa tagsibol bago maghasik - mga nitrogen fertilizers.

Sa larawan: Namumulaklak na cilantro sa hardin

Ang berdeng masa ay tinanggal habang lumalaki. Kapag ang halaman ay nagsimulang bumuo ng mga tangkay ng bulaklak, ang dami ng mga halaman ay magbabawas nang malaki, ang mga dahon ay magiging magaspang at ang kalidad ng nutrisyon ng cilantro ay lumala. Kung susundin mo ang diskarte sa paglilinang at maayos na pangalagaan ito, pagkatapos sa panahon ay maaalis mo ang tatlong ani ng halaman sa bawat halaman. Matapos ang kulantro sa site, pinakamahusay na lumago talong at iba pang mga pananim na nighthade.

Mga peste at sakit ng kulantro

Sakit ng coriander

Kung ang cilantro ay hindi maganda ang pangangalaga o lumaki sa mga hindi angkop na kondisyon para sa halaman, ang Ramularia, kalawang at pulbos amag ay maaaring atake.

Ang Ramulariasis ay isang sakit na fungal na literal na sumisira sa cilantro sa mga panahon na may malamig na tag-init at mataas na kahalumigmigan, kapag bumagsak ang hamog sa umaga. Lumilitaw ang mga brown spot sa mga dahon ng cilantro, na kasunod na natatakpan ng isang kulay-abo na pamumulaklak, ang halaman ay mukhang nasunog, at agad na namatay. Upang sirain ang impeksyon, dapat kang mag-atsim ng mga binhi ng coriander bago maghasik na may solusyon na Fitosporin-M at huwag palaguin ang pananim sa loob ng dalawang taon sa isang hilera sa parehong lugar.

Kalawang - isang sakit na fungal din, karaniwan at nakakapinsala. Lumilitaw ang Auburn pustules sa mga dahon ng halaman, pumutok at nagkakalat ng mga spora ng halamang-singaw, na dala ng hangin o mga insekto. Ang kalawang ng kulantro ay dapat harapin sa parehong paraan tulad ng ramulariasis, iyon ay, eksklusibong mga hakbang sa pag-iingat.

Powdery amag - isang sakit na fungal na maaaring makilala ng isang maputi-puti na pamumulaklak sa mga nasa itaas na organo ng halaman. Ang plaka na ito ay nagiging mas siksik sa paglipas ng panahon at dumidilim sa isang kayumanggi kulay. Ang sakit ay umuusad sa mainit na tuyong panahon na may matalim na pagbabagu-bago sa kahalumigmigan at temperatura. Minsan ang sanhi ng pag-unlad ng impeksiyon ay isang labis ng mga nitrogen fertilizers sa lupa. Ang mga halaman na apektado ng hamog ay dapat na agad na alisin mula sa site at sunugin. Maaari mong labanan ang sakit na may mga hindi nakakalason na remedyo ng mga tao: gamutin ang mga dahon ng curdled milk, isang solusyon ng sariwang mullein o soda ash, pagbubuhos ng mga fermented na damo.

Mga peste sa cilantro

Sa mga pests para sa coriander, ang pinaka-mapanganib sa lahat ay ang seed-eater, payong at mga guhit na bug at ang winter scoop, o sa halip, ang mga uod nito. Dahil imposibleng gamutin ang halaman sa mga insecticide, ipinaglalaban nila ang kumakain ng binhi sa pamamagitan lamang ng pagbibihis ng mga binhi bago maghasik. Sa taglagas, kinakailangan upang isagawa ang isang masusing pag-aani ng mga residu ng halaman sa site at kasunod na malalim na paghuhukay ng lupa. Ang mga uod ng scoop ay kailangang kolektahin ng kamay, pati na rin mga bedbugs, ngunit kung masyadong malaki ang isang lugar ay naihasik ng cilantro, iwisik ang mga halaman nang maraming beses na may pagbubuhos ng mga sibuyas na sibuyas, isang solusyon ng mustasa o abo.

Mga uri at pagkakaiba-iba ng cilantro

Nag-aalok kami sa iyo ng isang kakilala sa pinakatanyag na mga barayti ng cilantro.

• Caribe - isang bagong pagkakaiba-iba ng pagpili ng Dutch, na nakikilala ng isang malaking halaga ng mga dahon at kaaya-aya, malakas na aroma. Ito ay isang malamig na lumalaban taun-taon na may mga maselan na dahon, na ginagamit bilang pampalasa para sa mga salad, pangunahing kurso at mga unang kurso, at ang mga binhi ng halaman ay ginagamit para sa paggawa ng mga marinade at confectionery;
• Amber - isang pagkakaiba-iba na may mahusay na mga dahon, mataas na mabango at mabagal na pagbaril.Ang halaman ay mayaman sa mahahalagang langis: ang mga gulay ay ginagamit para sa mga salad, una at pangalawang kurso, at mga binhi - para sa kendi, sausage at marinade;
• Borodinsky - Ang pagkakaiba-iba sa kalagitnaan ng panahon na inilaan para sa paghahanda ng mga pampalasa at sariwang pagkonsumo. Ang halaman ay may kaaya-ayang lasa at pinong aroma;
• Debu - kalagitnaan ng panahon, lumalaban sa tangkay. Ginamit para sa pagluluto at pag-atsara;
• Pampasigla - mid-late variety na may isang compact rosette ng makintab, madilim na berdeng dahon ng 25-30 cm ang lapad. Napakaganda sa mga salad, pinggan ng karne at sopas;
• Venus - isang huli na pagkakaiba-iba ng coriander na may isang kalahating itinaas na rosette ng mga dahon. Ang mga gulay ng iba't-ibang ito ay may katangi-tanging aroma, kaaya-ayaang lasa, ginagamit ito para sa dekorasyon ng mga pinggan at bilang isang pandagdag sa mga salad, at ang mga binhi ay ginagamit para sa pampalasa ng kendi at tinapay, pati na rin sa paggawa ng mga marinade;
• Taiga - isang maanghang na pagkakaiba-iba ng huli na pagkahinog, nakikilala ng isang maliwanag na kulay ng mga dahon, ang kanilang malaking bilang at isang kakaibang aroma. Ginagamit ang mga gulay sa pagluluto, at ang mga binhi ay ginagamit bilang pampalasa;
• Vanguard - Napakaliit na pagkakaiba-iba ng kalagitnaan ng panahon na may nakataas na rosette at malakas na aroma. Ginagamit ang mga sariwa at tuyong dahon upang maghanda ng iba`t ibang pinggan, at ang mga binhi ay ginagamit para sa mga marinade.

Sa larawan: Lumalagong malusog at maanghang na cilantro

Ang mga pagkakaiba-iba ng coriander na Alekseevsky, King of the Market, Ranny, Kirovogradsky at Oktyabrsky ay hinihiling din sa kultura.

Mga pag-aari ng cilantro - pinsala at benepisyo

Mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro

Ang mga dahon at tangkay ng cilantro ay naglalaman ng rutin, carotene, bitamina, mga elemento ng pagsubaybay at mahahalagang langis, at ang mga bunga ng halaman ay naglalaman ng mga steroid compound, tannin, sucrose, fructose, glucose, polyphenols, fatty oil, pectin, alkaloids, starch at mahahalagang langis . Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng cilantro ay pinahusay ng pitong mga organikong acid na naglalaman nito: linoleic, oleic, isooleic, ascorbic, myristic, stearic at palmitic.

Dahil sa komposisyon nito, ang cilantro ay may diuretic, antiscorbutic, anthelmintic, analgesic at expectorant effect. Ito ay nagdidisimpekta ng gastrointestinal tract, nagdaragdag ng gana sa pagkain, nagpapabuti ng paggalaw ng bituka, nagpapababa ng presyon ng dugo, nakakatulong upang makayanan ang hindi pagkakatulog, mapawi ang pag-igting ng nerbiyos, edema, nagpapabuti ng paningin, nagpapahusay ng lakas, nagpapasigla sa paggana ng bato, nagpapalakas at mga tono.

Ang katas ng cilantro ay nagpapalakas sa mga gilagid at binabawasan ang pagdurugo, pinapaginhawa ang pananakit ng ngipin, dinidisimpekta ang lukab ng bibig sa kaso ng gastratitis. Tinatanggal ng mga gulay ang mapanganib na kolesterol mula sa katawan at may kapaki-pakinabang na epekto sa gawain ng cardiovascular system. Ang ilang mga dahon ng cilantro ay binabawasan ang mga epekto ng alkohol at pinapagaan ang isang hangover.

Cilantro - contraindications

Ang Cilantro ay kontraindikado sa diabetes mellitus, coronary heart disease, thrombosis at thrombophlebitis, pagkatapos ng atake sa puso at stroke, habang nagbubuntis at nagpapasuso. Ang hindi kasiya-siyang mga kahihinatnan ay maaaring mangyari sa ganap na malusog na tao pagkatapos ng labis na pagkain ng mga gulay ng cilantro: ang pagtulog at pag-ikot ng panregla ay nabalisa, humina ang memorya. Minsan mula sa labis na pagkonsumo ng mga gulay ng halaman, lilitaw ang mga reaksiyong alerdyi: isang makati na pantal sa balat, sakit ng tiyan, pagduwal, pagsusuka, at pagkabalisa ng mga dumi. Sa mga unang palatandaan ng alerdyi, kinakailangan na kumuha ng antihistamine, kung hindi man ang sitwasyon ay maaaring mahigpit na kumplikado ng edema ni Quincke at pagkabigla ng anaphylactic.

Mga Seksyon: Mga halaman sa hardin Payong (kintsay) Mga halaman na maanghang Mga halaman sa K Malabong Mga ugat na gulay