Katrs dārznieks pastāstīs, kā rozā tomāti atšķiras no sarkanajiem, pie kuriem esam pieraduši: lielāka, plānāka miza un garda celulozes garša. Rozā tomāti ir tomātu elite, un tāpat kā jebkura cita elite, tie izvirza paaugstinātas prasības turēšanas un kopšanas apstākļiem. Tomēr liela šīs šķirnes tomātu šķirņu un hibrīdu izvēle var apmierināt jebkura dārznieka, pat iesācēja, vajadzības. Šķirnes ir sadalītas dārza šķirnēs un tajās, kas aug siltumnīcās.
Dārza augi
Starp daudzajiem tomātiem ar sarkaniem, dzelteniem, rozā un oranžiem augļiem īpašu vietu aizņem melnaugļi tomāti. Mēs piedāvājam jums iepazīties ar dažām tomātu šķirnēm ar melnu augļu krāsu, starp kurām noteikti varat izvēlēties tomātus gan aizsargājamai zemei, gan audzēšanai dobēs.
Sparģeļu augs (latīņu Asparagus) vai sparģeļi pieder Asparagus dzimtas augu ģintij, kurā ir aptuveni 200 sugu un kas aug sausā klimatā visā pasaulē. Visizplatītākais sparģeļu veids ir ārstniecisks. Sparģeļi var būt zāle vai krūms ar attīstītu sakneņu un sazarotu, bieži ložņainu kātu. Dažu veidu sparģeļu - ārstniecisko, vītņoto un īslapu - asnu augšējās daļas tiek uzskatītas par delikatesēm.
Daudzi vasaras iedzīvotāji dod priekšroku dārzeņu, augļu un puķu kultūru stādu audzēšanai bez zemes, jo vismaz tādā veidā jūs varat ietaupīt vietu: stādi ir tikpat spēcīgi un attīstīti kā tad, kad audzē substrātā, bet visi ir piemēroti vienai palodzei. Un pats galvenais, tie ir droši aizsargāti no "melnās kājas". Šīs sēnīšu slimības izraisītāji, kas var iznīcināt lielāko daļu stādu, dzīvo augsnē, kuras izmantošana šajā gadījumā nav paredzēta.
Dabā no augiem nokritušās sēklas pārziemo augsnē, un līdz pavasarim to cietais apvalks sala un mitruma ietekmē kļūst mīkstāks un plaisas. Zema temperatūra un augsts mitrums provocē embrija augšanu, un tas pārtrauc čaumalu, meklējot pārtiku un gaismu. Dārzkopībā ir agrotehniskā tehnika, kas simulē nepieciešamos laika apstākļus un tādējādi paātrina sēklu dīgtspēju. Šo tehniku sauc par stratifikāciju.
Augu timiāns (latīņu Thymus) pieder pie lielākās jēru dzimtas, pārstāvot aromātiskus pundurkrūmus vai pundurkrūmus. Krievu vārds "timiāns" nāk no grieķu valodas "vīraks", kas nozīmē smaržīgu vielu. Starp citu, dažos gadījumos timiāns un timiāns ir viens un tas pats augs, ja ir domāts ložņājošs timiāns. Timiānam cilvēku vidū ir daudz citu nosaukumu - Bogorodskas zāle, citrona smarža, mušu dūres, vīraks, čebarka, verests.
Tomātos, tāpat kā jebkurā citā augā, pabērnus sauc par sānu dzinumiem, kas aug starp auga galveno stumbru un sānu zaru. Pēc tam, ja tie netiks apgriezti un ļaus tiem attīstīties, tie pāraugs vēl vienā galvenajā stublājā, kas arī aktīvi ziedēs un nesīs augļus.
Tomāti ir dārzeņu kultūra, kuras augļi ir pieprasīti visu gadu. Tāpēc nav pārsteidzoši, ka mājas dārzu un vasarnīcu īpašnieki cenšas izveidot "nepārtrauktu" tomātu audzēšanu. Ja aukstums iestājas pēkšņi, zaļie tomāti tiek izņemti no krūmiem un nogatavināti telpās, un, ja jums ir prasme regulēt temperatūru uzglabāšanā, tie var gulēt vairākus mēnešus.
Topinambūra augs (latīņu Helianthus tuberosus) jeb bumbuļveida saulespuķe ir Astrovye dzimtas saulespuķu ģints zālaugu augu suga. Jeruzalemes artišoks, bulba, zemes bumbieris vai bungas ir pazīstami arī topinambūra pasaulē. Vārds "topinambūrs" cēlies no indiāņu cilts, kas dzīvoja mūsdienu Brazīlijas teritorijā, nosaukuma - tupinamoas. Topinambūrus naturalizēja Čīlē. Zemes bumbieris 16. gadsimtā nonāca Eiropā caur Angliju un Franciju, un no 19. gadsimta otrās puses to sāka plaši audzēt kā barības un pārtikas kultūru.
Rāceņu dārzenis (lat. Brassica rapa subsp. Rapifera) vai lopbarības rāceņi ir biennāle no krustziežu dzimtas jeb Kāpostu šķirnes rūtām, kas plaši izplatīta tikai kultūrā. Lielākās rāceņu platības apstādītas Dānijā, Vācijā, Kanādā, ASV un Austrālijā. Rūpnieciskā mērogā rāceņu augu audzē lopu barošanai. Kopš bronzas laikmeta skandināvu ciltis sakņu kultūras rāceņu izmantoja kā pārtikas produktu, kura vērtība tika pielīdzināta maizes vērtībai, un tikai ar kartupeļu parādīšanos šāda veida rāceņi kļuva vairāk par lopbarības kultūru nekā pārtikas kultūraugs.
Parastais ķirbju augs (latīņu valodā Cucurbita pepo) ir ķirbju dzimtas Pumpkin ģints zālaugu viengadīgo sugu šķirne, kas klasificēta kā melones kultūraugs. Auga dzimtene ir Meksika. Oaksakas ielejā tā aug vismaz 8000 gadus. Jau pirms mūsu ēras ķirbis izplatījās Ziemeļamerikā gar Misūri un Misisipi upju ielejām. Ķirbju 16. gadsimtā vecajā pasaulē atveda spāņu jūrnieki, un kopš tā laika to plaši kultivē ne tikai Eiropā, bet arī Āzijā. Ķīna, Indija un Krievija ir rekordistes ķirbju audzēšanā.
Ķirbis (latīņu valodā Cucurbitaceae) ir ziedoša divdīgļlapu dzimta, kurai ir 130 ģints un apmēram 900 sugu. Lielākā daļa ķirbju sēklu ir daudzgadīgas un viengadīgas zāles, taču ģimenes pārstāvju vidū ir puskrūmi un pat krūmi. Ķirbju kultūras aug valstīs ar siltu klimatu. Daudzu ķirbju kultūru augļi (melones, arbūzi, gurķi, ķirbi) ir ēdami, dažus izmanto mūzikas instrumentu (lagenaria), sūkļu un pildvielu (lufa) ražošanai, un ir sugas, kuras audzē kā ārstniecības vai dekoratīvos augus.
Dilles (lat. Anethum) ir lietussargu dzimtas zālaugu viengadīgo sugu monotipiska ģints, kuru pārstāv sugas smaržojošās dilles jeb dārza dilles. Savvaļā suga sastopama Āzijas centrālajos un dienvidrietumu reģionos, Himalajos un Āfrikas ziemeļos, un to kultivē visā pasaulē. Gluži kā relatīvie pētersīļi, arī dilles cilvēcei ir pazīstama kopš Senās Ēģiptes laikiem, bet Eiropā dilles kā garšvielu sāka izmantot tikai 16. gadsimtā.
Pupu augs (lat. Phaseolus) pieder pākšaugu dzimtas tipa ģintij, kurā ietilpst apmēram 90 sugas, kas aug abu puslodu siltajos reģionos. No grieķu valodas phaseolus tiek tulkots kā “laiva, kanoe”, acīmredzot tāpēc, ka pupiņas ir kā laiva.Spāņu franciskāņu mūks un misionārs Bernardīno de Sahaguns, kurš 16. gadsimtā dzīvoja un strādāja Meksikā, savā opusā “Vispārējā jauno Spānijas lietu vēsture” aprakstīja acteku liecības par pupiņu īpašībām un to sugu daudzveidību, jo dzimtā šī auga zeme ir tikai Latīņamerika. Pupas uz Krieviju no Francijas un Turcijas atveda 16. gadsimtā, un vispirms tās tika audzētas kā dekoratīvs augs.
Parastā fenheļa (latīņu Foeniculum vulgare) ir lietussargu dzimtas fenheļa suga. Tautā šo zālaugu dēvē par farmaceitiskajām dillēm vai voloshsky. Savvaļā parastā fenheļa sastopama Ziemeļāfrikas valstīs - Ēģiptē, Lībijā, Marokā, Alžīrijā un Tunisijā; Rietumeiropā, it īpaši Itālijā, Francijā, Anglijā, Spānijā un Portugālē; Dienvidaustrumeiropā - Grieķijā, Bulgārijā, Albānijā un bijušās Dienvidslāvijas valstīs. Turklāt tas aug Ziemeļamerikā, Centrālamerikā un Dienvidamerikā, Jaunzēlandē, kā arī Rietumu un Centrālāzijā. Fenheļu visvieglāk var atrast akmeņainās nogāzēs, grāvjos un nezāļu apgabalos. Fenheļu kultivē daudzās pasaules valstīs.
Phytophthora (latīņu valodā Phytophthora) ir sēnēm līdzīgu protistu ģints, kas izraisa vēlīnās pūtītes slimību, visbiežāk skarot nakteņu kultūras, ieskaitot tomātus. Fitoftorā ir vairāk nekā simts sugu. Slimības nosaukums "vēlīnā drudzis" sastāv no diviem sengrieķu vārdiem un tulkojumā nozīmē aptuveni "postošu vai postošu augu". Patiešām, šī slimība var iznīcināt augu tikai dažu dienu laikā.
Mārrutku augs (lat. Armoracia rusticana) vai mārrutku vai mārrutku ciems - sava veida zālaugu daudzgadīgie augi no krustziežu dzimtas mārrutku dzimtas vai kāpostiem. Dabā mārrutki aug visā Eiropā, Kaukāzā, Sibīrijā, izvēloties mitras vietas upju un ūdenskrātuvju krastos, un kultūrā to audzē visā pasaulē, pat Grenlandē. Mārrutku dārzeņu ēšanas tradīcija parādījās senos laikos Romā un Grieķijā, taču pirmie rakstiskie avoti, kuros minēts augs, datēti ar mūsu ēras 9. gadsimtu. - tieši no šī laika mārrutkus sāka kultivēt Krievijā.
Ziedkāposti (lat. Brassica oleracea var. Botrytis) ir izplatīta kāpostu veida Botrytis grupas šķirne. Šis augs savvaļā nenotiek. Pastāv viedoklis, ka ziedkāposti kultūrā ieviesuši sīrieši, tāpēc ilgu laiku to sauca par sīriešu kāpostiem. Ibn Sina ieteica to kā ziemas vitamīnu produktu. XII gadsimtā arābi ziedkāpostu atveda Spānijā, bet sīrieši - Kipras salā, un līdz XIV gadsimtam dažas ziedkāpostu šķirnes tika audzētas Itālijā, Anglijā, Holandē un Francijā.
Ķiploki (lat .allium sativum) ir Amaryllis dzimtas sīpolu ģints daudzgadīgas zālaugu sugas. Augs nāk no Vidusāzijas. Tās pieradināšana notika Uzbekistānas, Turkmenistānas, Tadžikistānas, Irānas ziemeļdaļas, Pakistānas un Afganistānas kalnos. Zinātniskie pētījumi ir apstiprinājuši ķiploku izcelsmi no smailiem sīpoliem. Ķiploki ir iecienīti visā pasaulē asās garšas un raksturīgās smaržas dēļ. Tas ir pieprasīts gan kulinārijā, gan medicīnā - ķiploku ārstnieciskās īpašības cilvēce izmanto jau ilgu laiku.
Ķiploku augs (lat. Allium sativum) ir zālaugu daudzgadīgs augs, Amaryllis dzimtas sīpolu apakšgrupas Sīpolu ģints suga. Tā ir populāra dārzeņu kultūra ar raksturīgu smaržu un asu garšu, pateicoties augu tioesteru klātbūtnei.Ķiploku dzimtene ir Centrālāzija, kur ķiploku audzēšana notika Turkmenistānā, Uzbekistānā, Tadžikistānā, Afganistānā, Pakistānā un Irānas ziemeļdaļā. Zinātnieki uzskata, ka dārzeņu ķiploki ir cēlušies no smailā sīpola, kas aug Turkmenistānas kalnu aizos, Pamir-Alai un Tien Šanā.