Zaļie sīpoli jebkuram ēdienam var dot gardu izskatu un uzturvērtību, īpaši ziemā un agrā pavasarī, kad cilvēka vitamīnu vajadzība ir ārkārtīgi liela. Turklāt sīpolu, kas šajā periodā mūsu ķermenim ir vienkārši nepieciešams, ir vairāk C vitamīna nekā sīpolu. Un, lai neciestu vitamīnu trūkums un jebkurā gadalaikā iegūtu galda zaļos sīpolus, iesakām uzzināt, kā mājās un siltumnīcā audzēt sīpolus garšaugiem.
Dārza augi
Sīpoli ir viens no populārākajiem dārzeņiem uz mūsu galda. Tā ir sastāvdaļa daudziem karstajiem un aukstajiem ēdieniem, tāpēc nav pārsteidzoši, ka dārzeņu audzētāji un dārznieki cenšas palielināt sīpolu ražu, meklējot un izdomājot jaunus veidus, kā to audzēt. Ķīnieši izstrādāja interesantu tehnoloģiju: tās pielietošanas rezultātā spuldzes ir lielākas un lieliski uzglabātas.
Sīpolu augs (lat.Allium) ir daudzgadīgu un divgadīgu zālaugu augu ģints, kas pieder Amaryllis dzimtas sīpolu dzimtas apakšgrupai un kurā ir aptuveni 400 sugu, kas aug ziemeļu puslodes dabā stepēs, mežos un pļavās. Irānā, Ķīnā un Vidusjūrā sīpoli bija zināmi jau pirms 4000 gadiem, bet Krievijā tie nonāca no Donavas krastiem 12. gadsimta sākumā. Viss tulkojumā no ķeltu valodas nozīmē "dedzināšana" - acīmredzot tāpēc Karls Linnejs loku sauca par allium. Vai varbūt latīņu nosaukums nāk no vārda halare, kas nozīmē "smaržot".
Sezonas beigās dārznieki sakārto lietas vietā un liek pamatu nākamā gada ražai: pirms ziemas sēj zaļumus un dārzeņus. Tādu kultūru kā ķiploku un sīpolu sēšana ziemā ļauj pavasarī divas nedēļas ātrāk iegūt zaļumus, kas bagāti ar vitamīniem un citām uzturvielām, nekā ar pavasara sēju.
Izvēloties papriku šķirni, ieteicams pievērst uzmanību ne tikai tās ražai, bet arī tai nepieciešamajiem augšanas apstākļiem: dažas šķirnes labi nes augļus tikai siltumnīcās, citas - tikai atklātās dobēs, bet daudzas šķirnes ir universālas , un tos var audzēt kā siltumnīcās un dārzā. Pipari šķirnes iedala arī pēc nogatavošanās laika (agri, vidēji nogatavojušies un vēlu), augļa mērķa (svaigai pārtikai vai pārstrādei), to formas un sieniņu biezuma (plānsienu un biezsienu augļi).
Tomāti ir viena no galvenajām dārzeņu kultūrām. Tos audzē visur rūpnieciskā mērogā, uz privātiem zemes gabaliem, siltumnīcās, uz balkoniem un pat uz palodzēm. Šīs kultūras ir tik daudz šķirņu, ka jūs varat sajaukt, mēģinot izdarīt izvēli, taču šodien mēs runāsim par visplašāko šķirņu kategoriju: par tomātiem audzēšanai atklātā laukā.
Lovage (latīņu Levisticum) ir lietussargu dzimtas monotipiska ģints, kuru pārstāv Lovage (Latin Levisticum officinale) suga - daudzgadīgs zālaugs, kura dzimtene ir Afganistāna un Irāna. Mūsdienās šo augu kultivē visur. Pretējā gadījumā mīlu sauc par mīlas dziru, mīļāko, mīlas zāli, mīlas dziru, ligūriju vai ziemas seleriju.
Luffa (lat. Luffa), vai luffa, vai luffa ir Ķirbju dzimtas zālaugu lianu ģints, kuras areāls aptver Āzijas un Āfrikas subtropu un tropiskos apgabalus. Ģintī ir vairāk nekā 50 sugu. Daži no tiem ir populāri kultūrā.
Majorāna augs (Origanum majorana) ir jēru dzimtas oregano ģints zālaugu ziemciešu suga. Tas dabiski aug Viduseiropā, Ziemeļāfrikā un Tuvajos Austrumos. Pat Senajā Ēģiptē, Hellasā un Romas impērijā majorāns tika novērtēts kā dekoratīvs, ārstniecības augs un kā garšviela. Grieķi majorānu apveltīja ar maģiskām īpašībām, pateicoties kurām var atgūt drosmi un mīlestību, un apgalvoja, ka augs savu aromātu ieguvis no mīlestības dievietes Afrodītes, tāpēc jaunlaulātajiem galvās viņi uzvilkuši majorāna vainagus. Romieši uzskatīja, ka majorāns ir spēcīgākais afrodiziaks.
Pagalms joprojām ir balts un balts, sals sprēg un puteņo, un daudzi dārznieki jau domā par pavasara darbiem un izstrādā plānus: ko stādīt, kur stādīt un kādu kultūru sēt apkārtnē. Apstājoties pie sēklu stendiem, jūs, iespējams, bieži redzat F1 etiķeti uz sēklu maisiņiem, bet vai jūs zināt, ko tas nozīmē un kāpēc sēklas šajos iepakojumos ir tik dārgas? Un vai ir iespējams savākt sēklas no augļiem, kas audzēti no F1 sēklām, tālākai sēšanai?
Burkānu augs (latīņu Daucus) pieder pie lietussargu dzimtas augu ģints. Nosaukums "burkāns" nāk no protoslāvu valodas. Dabā šis augs ir plaši izplatīts Āfrikā, Jaunzēlandē, Austrālijā, Amerikā un Vidusjūrā. Lauksaimniecībā dārzeņu burkānu pārstāv kultivētais burkāns vai kultivētais burkāns (Daucus sativus), kas tiek sadalīts lopbarības un galda šķirnēs. Burkāni tiek audzēti apmēram četrus tūkstošus gadu, un šajā laikā ir izaudzētas daudzas auga šķirnes.
Burkāni ir viens no populārākajiem sakņu dārzeņiem. Ikviens zina par burkānu priekšrocībām cilvēka veselībai, tāpēc nav pārsteigums, ka to audzē katrā dārzā vai vasarnīcā.
Kāda ir agrīno dārzeņu vērtība? Fakts, ka tie parādās, kad jūs tos visvairāk vēlaties. Tas ir iemesls burkānu sēšanas zem ziemas popularitātei - jūs varat to nokļūt pie galda 2 nedēļas agrāk, nekā nogatavojas agrākās pavasara burkānu šķirnes. Turklāt sēšana zem ziemas jums atvieglos pavasara darbu, atbrīvojot daudz laika, kura augšanas sezonas sākumā tik ļoti pietrūkst. Ja jūs nekad neesat sējis dārzeņus pirms ziemas, tad labāk sākt pirmo ziemas sēšanu ar burkāniem.
Piparmētra (lat. Mentha piperita) vai aukstā piparmētra, vai angļu piparmētra, vai piparmētra, vai chill ir zālaugu daudzgadīgs augs, Jēra dzimtas Mint Mint vai Lipocytes ģints suga, kas iegūta, dārza piparmētru (spikelet) hibridizējot, un ūdens piparmētra. Piparmētru jau Senajā Romā uzskatīja par vērtīgu augu: piparmētru lapas izmantoja mēbeļu beršanai, un telpas apsmidzināja ar ūdeni, kas ievadīts ar piparmētru.
Gurķi kā dārzeņu kultūra ir pieprasīti visu gadu. Tos ēd svaigus, sālītus un marinētus, no tiem gatavo salātus un zupas, un, ja jums ir iespēja savā vietnē iekārtot siltumnīcu, kāpēc gan tajā neievietot pāris gultas agri kraukšķīgi zaļajiem gurķiem?
Iesācējiem dārzkopībā un dārzkopībā dažreiz šķiet, ka, audzējot dārzeņus siltumnīcās, tos var novērst no slimībām. Bet tas tā nav.Iekštelpu dārzeņi, nepareizi kopjot un pārkāpjot lauksaimniecības apstākļus, tikpat bieži cieš no tām pašām slimībām kā dārzeņi dobēs. Tāpēc mums vēlreiz jāatgādina patiesība, ka slimību ir vieglāk novērst nekā ārstēt. Šajā rakstā galvenā uzmanība tiks pievērsta slimībām, kas ietekmē gurķus gan atklātā, gan slēgtā zemē.
Augu gurķis jeb sējamais gurķis (latīņu valodā Cucumis sativus) ir ķirbju dzimtas gurķu ģints zālaugu sugas, dārzeņu kultūra, ko plaši audzē visā pasaulē. Augu nosaukums cēlies no grieķu vārda aguros, kas nozīmē "nenobriedis", tas ir, etimoloģiskā līmenī nosaukumam tiek piešķirts jēdziens, ka gurķi ēd negatavu, tas ir, zaļā formā, atšķirībā no: piemēram, tomāts, kas netiek ēst zaļš. Gurķu dārzeņi tiek kultivēti vairāk nekā 6000 gadus. Tas nāk no Indijas, kur joprojām aug savvaļā Himalaju pakājē.
Visi dārznieki saskaras ar kaitinošo problēmu - priekšlaicīgi dzeltēt lapas, augļus vai olnīcas uz gurķiem - gan audzējot labības atklātā laukā, gan audzējot siltumnīcā. Šai parādībai ir vairāki iemesli, un, lai novērstu ražas zudumu, ir nepieciešams izpētīt katru no tiem. Kāpēc gurķi kļūst dzelteni un sausi, mēs centīsimies pateikt šajā rakstā.
Cik aizskaroši dārzniekam ir redzēt, ka viņa darba augļi mirst mūsu acu priekšā, bet dažreiz gadās tādas nepatikšanas: šķita, ka esi visu izdarījis pareizi, bet nez kāpēc tavi gurķi sāka izžūt un novīst. Kāpēc gurķu lapas izžūst? Pirmais solis ir analizēt problēmu, noteikt tās cēloni, un tad lēmums par situācijas labošanu būs pats par sevi.
Ziemas beigās visu dārzā audzēto kultūru sēklas parādās pārdošanā dārza paviljonos, veikalos un tirgos, starp kuriem gurķi ieņem vienu no viscienījamākajām vietām. Piedāvāto šķirņu skaits var traucēt pat pieredzējušiem dārzniekiem.