Aglio primaverile: semina e cura in giardino

Aglio (lat. Allio sativum) È una pianta erbacea perenne, una specie del genere Cipolla della famiglia Amaryllis. La pianta proviene dall'Asia centrale. Il suo addomesticamento è avvenuto nelle montagne di Uzbekistan, Turkmenistan, Tagikistan, Iran settentrionale, Pakistan e Afghanistan. La ricerca scientifica ha confermato l'origine dell'aglio dalle cipolle a punta lunga.
L'aglio è popolare in tutto il mondo per il suo gusto pungente e l'odore caratteristico. È richiesto sia in cucina che in medicina: le proprietà curative dell'aglio sono state utilizzate dall'umanità per molto tempo.

Aglio primaverile - descrizione

Un bulbo d'aglio arrotondato e un po 'appiattito ha una struttura complessa: nelle ascelle delle squame si formano da due a cinquanta bambini ricoperti di scaglie dure e coriacee, comunemente chiamate denti o chiodi di garofano. I denti bulbosi sono oblunghi, di sezione triangolare, ispessiti verso il centro, con superficie esterna convessa. Il colore delle scaglie di copertura del bulbo può essere bianco, giallastro, rosato o viola scuro.

Le foglie dell'aglio sono strette, lanceolate, allungate, scanalate, a forma di chiglia sul lato inferiore, appuntite alle estremità, pendenti o erette, raggiungono una larghezza di 1 cm, e di lunghezza da 30 cm a 1 mA la successiva foglia cresce da il seno del precedente - ecco come un falso gambo d'aglio durevole.

La freccia del fiore può raggiungere un'altezza da 60 a 150 cm, alla fine si attorciglia a spirale e termina con un'infiorescenza a forma di ombrello, ricoperta da una pellicola prima della fioritura. L'infiorescenza globosa dell'aglio è costituita da fiori sterili bianchi o lilla, bulbi bulbosi e un fitto copriletto.

Il frutto è una capsula, ma l'aglio non forma semi - quelli che di solito vengono chiamati semi sono in realtà bulbi ariosi, quindi la propagazione dell'aglio da parte di questi bulbi non è seme, ma vegetativa. I semi di aglio possono essere trovati solo in specie ornamentali, così come nell'aglio perenne, popolare in Asia centrale, che non forma bulbi.

Piantare l'aglio primaverile all'aperto

Quando piantare l'aglio primaverile nel terreno

L'aglio primaverile viene propagato esclusivamente dall'erba cipollina, che viene piantata in giardino all'inizio della primavera, non appena il terreno si riscalda fino a 5-7 ºC. Le radici dell'aglio primaverile si formano e crescono a temperature comprese tra 4 e 10 ºC, allo stesso tempo si formano e crescono le foglie d'aglio. Un ritardo nella semina può influire negativamente sulla resa, poiché quando l'aria si riscalda a temperature più elevate, lo sviluppo della pianta si interrompe e il bulbo non si forma. Fatta salva la tecnica agricola del tipo, la coltivazione dell'aglio primaverile e la cura di esso non presenta alcuna difficoltà.

Terreno per aglio primaverile

La coltivazione dell'aglio primaverile viene effettuata su terreni fertili e coltivati ​​sabbiosi o argillosi di una reazione neutra. Il letto si trova in un luogo ben illuminato, protetto dal vento del nord. Evita le zone basse dove la neve rimane a lungo e l'acqua si accumula.

La preparazione del sito inizia in autunno: il terreno viene scavato alla profondità di una baionetta a pala con l'aggiunta di mezzo secchio di humus o compost per ogni m², tre bicchieri di cenere di legno e 10-15 g di fertilizzante minerale complesso . In primavera, prima della semina, il sito viene livellato.

Quindi puoi piantare l'aglio primaverile

I migliori precursori dell'aglio sono cetrioli, zucchine, cavolo, squash e altre zucche, legumi, cereali ed erbe aromatiche. Non coltivare l'aglio nelle aree in cui è stato precedentemente coltivato carota e patatee dopo cipolle o aglio, puoi piantare l'aglio sul sito solo dopo 3-4 anni. Il vicinato dell'aglio sarà utile per colture come gladioli, Rose e tulipanicosì come le cipolle, fragola, pomodoro, patate, cetrioli, ribes nero e uva spinaperché l'aglio spaventa i trivellatori, le lumache, tonchi e altri parassiti. Ma il cavolo piselli e fagioli l'aglio deprime.

Come piantare l'aglio primaverile all'aperto

Per la coltivazione in giardino vengono selezionati chiodi di garofano grandi (del peso di 6 o più grammi) o medi (da 3 a 6 g), che vengono separati dal bulbo immediatamente prima della semina, senza pulirli dalle squame. Non prendere chiodi di garofano per piantare da una cipolla su cui ce ne sono solo 2 o 3: questo è un aglio degenerante, inadatto alla propagazione. I denti devono essere intatti e sodi.

30-40 giorni prima della semina, il materiale di semina con teste intere viene posto in una scatola di verdure di un frigorifero o lasciato cadere nella neve.

12 ore prima della semina, il materiale di piantagione viene disinfettato in una soluzione all'1% di permanganato di potassio o solfato di rame. Puoi preparare i denti per la semina riscaldandoli per 8-10 ore a una temperatura di 40-42 ºC.

L'aglio viene anche disinfettato nel liquore di cenere: 400 g di cenere di legno vengono versati in 2 litri di acqua, fatti bollire per mezz'ora, quindi il materiale di semina viene immerso nel brodo per 2 ore.

Per accelerare la germinazione dei chiodi di garofano nel terreno, potete prima germinarli in casa: avvolgere gli spicchi d'aglio senza togliere le squame in un panno umido e metterli in un sacchetto di plastica per 2-3 giorni.

L'aglio è piantato in terreno umido. Sulla superficie del terreno livellata e allentata, si formano solchi profondi 3-4 cm a una distanza di 25-30 cm l'uno dall'altro, in essi vengono deposti grandi chiodi di garofano con un intervallo di 10-12 cm e quelli centrali con un intervallo di circa 8 cm e cosparsi di terra. Non premere i denti sul fondo del solco: ciò può influire negativamente sullo sviluppo delle radici.

Cura dell'aglio primaverile

Come coltivare l'aglio primaverile

I germogli di aglio non temono il gelo e compaiono a una temperatura di 3-4 ºC. La cura dell'aglio primaverile consiste nell'irrigazione e alimentazione, allentamento sistematico del terreno attorno alle piante e controllo delle infestanti. Per rendere più facile prendersi cura dell'aglio, il sito viene triturato con uno strato di humus, torba o composto marcito di 2-3 cm di spessore, questo non ti salverà dalla necessità di allentare, diserbare e annaffiare il giardino, ma non dovrai farlo così spesso.

Annaffiare l'aglio primaverile

È molto importante organizzare adeguatamente l'irrigazione dell'aglio durante la stagione di crescita. Nella prima fase di sviluppo, quando l'aglio diventa verde, necessita di abbondanti annaffiature. Le punte secche o ingiallite di piume d'aglio sono un segno di umidità insufficiente o rara. Nella seconda metà della stagione di crescita, l'umidità in eccesso può portare a malattie o inumidimento dei bulbi, quindi l'umidità del suolo dovrebbe essere moderata. Se inizia il tempo piovoso, l'aglio in questo momento non può essere annaffiato affatto. Il giorno dopo l'irrigazione o la pioggia, il terreno viene allentato nel letto del giardino.

Top condimento di aglio primaverile

Non appena le prime foglie d'aglio spuntano dal terreno, è necessario aggiungere del fertilizzante azotato al terreno. Può essere una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10, escrementi di uccelli in un rapporto di 1:12, infuso di erbe, humus o concimazione minerale. Il letame fresco è controindicato come fertilizzante.

Due settimane dopo, viene eseguita un'altra salsa all'aglio liquido. Alla fine di giugno o all'inizio di luglio, i denti iniziano a formarsi e in questo momento l'aglio ha bisogno di fertilizzanti al fosforo di potassio sotto forma di infuso di cenere di legno. La medicazione superiore continua ad essere applicata fino a metà agosto, combinandola con l'irrigazione. Non lasciarti trasportare dall'introduzione di fertilizzanti minerali nel terreno: questo può danneggiare la tua salute.

Malattie e parassiti dell'aglio primaverile

Nonostante i meravigliosi agenti protettivi dell'aglio, che l'umanità usa da tempo immemorabile, questa stessa coltura può soffrire sia di parassiti che di malattie. Dagli insetti, l'aglio colpisce le mosche della cipolla, i tripidi, le falene, i lurker, i sirfidi, nonché i nematodi del gambo, gli acari delle radici e un acaro dell'aglio a quattro zampe. Dalle malattie, puoi aspettarti problemi da muffa nera, fusarium o marciume del fondo, peronosporosi o peronospora e marciume bianco.

Il controllo sullo stato dell'aglio dovrebbe essere avviato non appena compaiono i germogli.

Lavorazione dell'aglio primaverile

A scopo preventivo, l'aglio viene nutrito con solfato di ammonio: questa misura previene la comparsa di parassiti. A metà giugno, è necessario ripetere l'alimentazione. Rimuovi le piante colpite da malattie o insetti senza estrarle, ma scavandole in modo da poter esaminare le radici. Diluire l'aglio se diventa troppo denso.

Le malattie fungine dell'aglio possono essere diagnosticate dai seguenti segni: essiccazione e ingiallimento delle foglie, comparsa di macchie gialle sulle piume, morte delle radici, placca tra le squame o sul fondo del bulbo. La putrefazione di natura batterica si manifesta con ulcere marroni sui bulbi, odore di marciume e scolorimento delle squame. Il trattamento dell'aglio con i preparati Alirin-B e Gamair-TM aiuterà contro le infezioni fungine.

Per combattere i tripidi, zecche e altri parassiti dovranno applicare il trattamento del sito biologici Lepidocide o Bitoxibacillina. La parte più difficile è sbarazzarsi del nematode dello stelo, un piccolo verme che si nutre del succo d'aglio, che fa restringere le radici della pianta e spezzare il frutto. L'invasione di questo parassita può distruggere l'intero raccolto. Puoi proteggere l'aglio dai nematodi piantando tra le sue file calendula o cicoria.

Ma la protezione più efficace dell'aglio da parassiti e malattie è l'osservanza delle pratiche agricole e della prevenzione.Se tratti responsabilmente la preparazione del materiale di piantagione e del terreno sul sito, per soddisfare le condizioni agrotecniche della cultura e prendersene cura, i parassiti e le malattie aggireranno il giardino dell'aglio.

Raccolta e conservazione dell'aglio primaverile

L'aglio primaverile viene raccolto nella seconda metà di agosto, quando i due terzi del suo fogliame diventeranno gialli e chiari. Non sovraesporre l'aglio nel terreno, altrimenti otterrai un prodotto di bassa qualità con squame screpolate, chiodi di garofano in decomposizione e un fondo che ha iniziato a crescere. Smetti di annaffiare un paio di settimane prima della raccolta, raccogli il terreno dalle teste per consentire loro di maturare e asciugare più velocemente.

Scegli una giornata asciutta e inizia a raccogliere: dissotterrare l'aglio con un forcone, toglierlo dal terreno, scrollarlo e metterlo ad asciugare. Puoi essiccare l'aglio direttamente in giardino per 5 giorni e, se piove, sposta i bulbi sotto una tettoia, o meglio ancora, in una zona ventilata. L'aglio viene essiccato con le foglie. Non appena si asciuga, accorcia le radici dei bulbi, lasciando non più di 3 mm, rifila le foglie, taglia i gambi a 10 cm, poi smista l'aglio secondo la grandezza e conserva.

Conservare l'aglio primaverile in un luogo asciutto e ben ventilato a 2-4 o 16-20 ºC. Puoi intrecciare le trecce con l'aglio, come facevano le nostre nonne, o legarle a mazzi, oppure puoi versare i bulbi in un sacchetto a rete o in una calza di nylon e riporli appesi. L'aglio è anche conservato in cesti di vimini e scatole di legno fatte di assi. Quando si ripone in contenitori di plastica o vetro, cospargere le teste con sale grosso, che assorbe bene l'umidità.

Tipi e varietà di aglio

L'aglio è disponibile in primavera e in inverno. Nella struttura, entrambe le varietà sono simili, ma ci sono differenze significative tra loro: nelle varietà primaverili, i chiodi di garofano di medie dimensioni si trovano su più file e nelle colture invernali i bulbi sono costituiti da una fila di grandi lobuli. Inoltre, dopo la maturazione, nelle varietà invernali di aglio, una parte della freccia del fiore rimane nel bulbo dopo la maturazione - una sorta di asta divisoria attorno alla quale si trovano i bulbi, e nei bulbi delle varietà primaverili non c'è tale asta, poiché non spara.

L'aglio invernale può anche essere piantato in primavera, ma in questo caso non avrà il tempo di dividersi in spicchi entro l'autunno, quindi è meglio piantare varietà invernali in autunno. L'aglio invernale si propaga sia con l'erba cipollina che con i bulbi.

Per ottenere un buon raccolto, devi scegliere la giusta varietà di aglio. Poiché l'aglio primaverile non tollera i cambiamenti nelle condizioni climatiche, è necessario scegliere varietà suddivise in zone per la semina. Le varietà di aglio primaverile sono suddivise in base al periodo di maturazione in precoce, media maturazione e tardiva, nonché riprese e non riprese, sebbene questa divisione sia condizionale: nei climi freddi, le varietà da tiro potrebbero non dare frecce e non sparare l'aglio nei climi meridionali, al contrario, acquisisce la capacità di lanciare i peduncoli. Le varietà da tiro sono più spesso coltivate nella cultura invernale.

Le varietà più famose di aglio primaverile sono:

• Gulliver - aglio universale medio-tardivo ad alto rendimento, resistente alle malattie, conservazione a lungo termine. Questo è l'aglio primaverile più grande, le cui teste pesano 95-115 g, anche se a volte possono guadagnare anche 250 G. I bulbi sono ricoperti di squame grigie e contengono 4-5 grossi spicchi di sapore piccante;
• Aleisky - una delle migliori varietà primaverili, suddivisa in zone per le condizioni della Siberia, sebbene cresca bene nei climi più caldi. La varietà ha una buona resa, il peso medio della testa può arrivare fino a 25 g Questo aglio è considerato piccante dal suo gusto. Lo svantaggio della varietà è l'instabilità al fusarium;
• Yelenovsky - varietà non germogliata universale resistente al gelo, resistente alle malattie e ad alto rendimento di recente allevamento di maturazione media con teste dense fino a 35 g, composta da 7-9 chiodi di garofano. Il principale vantaggio della varietà è la sua capacità, se correttamente conservata, di non perdere qualità per 2 anni;
• Sochi 56 - varietà a maturazione precoce, costantemente produttiva, resistente alle malattie e al freddo. La testa che pesa fino a 45 g è ricoperta da forti squame bianche. La varietà ha un gusto eccellente per la presenza di saccarosio nella sua composizione. I bulbi di Sochi vengono conservati per un anno e mezzo;
• Permyak È una varietà di mezza stagione non da tiro destinata alla coltivazione nei cottage estivi delle regioni settentrionali. Il peso medio della testa è di 34 g, il numero di chiodi di garofano nella cipolla è di 15-16 pezzi. Il sapore è molto piccante per l'alto contenuto di oli essenziali. L'aglio viene conservato per non più di 10 mesi;
• Victorio È una varietà fruttuosa di mezza stagione dal gusto semi-piccante, destinata anche alla coltivazione in orti. I bulbi pesano fino a 40 ge contengono fino a 13 chiodi di garofano. L'aglio di questa varietà viene conservato per 8 mesi;
• Abrek - una varietà di mezza stagione molto piccante, le cui teste, costituite da 13-16 chiodi di garofano, raggiungono i 25 g di peso Periodo di validità - non più di 7 mesi;
• Moskovsky - varietà non da tiro, di mezza stagione, ad alto rendimento, poco affilata con teste arrotondate a più denti di alta qualità di conservazione con un peso medio fino a 14 g;
• Ershovsky - anche una varietà semi-affilata, resistente alle malattie, non sparante, i cui bulbi sono costituiti da 12 chiodi di garofano e possono raggiungere i 35 g di peso La durata di conservazione dell'aglio Ershovsky non è superiore a 7 mesi;
• Degtyarsky - una varietà della selezione degli Urali con bulbi fino a 38 g, composta da 15-18 chiodi di garofano. Le squame esterne sono rossastre, ricoperte da strisce viola. Le squame coriacee sono rosa. La polpa degli spicchi è bianca, dal sapore piccante. La durata di conservazione non è superiore a 10 mesi.

Anche tali varietà straniere di aglio primaverile per terreni aperti si sono dimostrate perfettamente alle nostre latitudini:

• Kledor - una varietà fruttuosa di mezza stagione francese d'élite con elevata resistenza alle malattie fungine e batteriche. La testa raggiunge i 45-55 mm di diametro e contiene da 16 a 20 grandi denti in una membrana tegumentaria rosa;
• Gusto È una varietà francese di mezza stagione con un gusto medio piccante, ben nota nell'Europa occidentale. Le teste in scaglie rosa pallido lucide raggiungono gli 80 g di peso, piccoli denti color crema pastello con un totale di 15-20 sono disposti su due file. Se conservata correttamente, la varietà mantiene la qualità fino al raccolto successivo.

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