Patisson: cresce da semi, varietà

Verdura squash, o piatto di zucca, è un tipo di zucca comune. È un'erbacea annuale, ampiamente conosciuta nella cultura, ma non si trova in natura. La zucca portata dall'America in Europa già nel XVII secolo ottenne una tale popolarità che due secoli dopo iniziò a essere coltivata anche in Siberia. Il nome della pianta è stato dato dai francesi, è formato dalla parola patè (torta), e questo nome è associato alla forma del frutto.
Nella classificazione domestica delle piante, la zucca è registrata come Cucurbita pepo var. Patisson, e internazionalmente come Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.

Zucca vegetale - descrizione

La pianta della zucca è una pianta erbacea annuale di forma semi-cespuglio o cespuglio con foglie grandi e dure, singoli fiori gialli monoici unisessuali e un frutto di zucca a forma di disco o campana, a seconda della varietà, di bianco, verde, giallo, viola o colore variegato - con strisce e macchie. Il valore della zucca sta nel gusto dei loro frutti, consumati in umido, fritti, in salamoia e salati. Assomigliano alle zucchine, ma allo stesso tempo il loro gusto più delicato è paragonabile ai carciofi e asparago.

Patisson è un prodotto dietetico consigliato per le malattie dello stomaco, del fegato e dei reni, nonché per l'aterosclerosi. Ha una proprietà diuretica attiva che rimuove i liquidi in eccesso dal corpo ed elimina il sale.

Zucca in crescita dai semi

Semina i semi di zucca

I patissons si riproducono generativamente, mediante semi che possono essere acquistati o estratti da un frutto ben maturo.La coltivazione della zucca in campo aperto viene eseguita in modo semenzale e non semenzale. Ma qualunque metodo tu scelga, prima di piantare la zucca, devi preparare i semi per la semina. Per fare questo, immergerli in una soluzione acquosa di uno stimolatore della crescita per un giorno, quindi sciacquarli abbondantemente con acqua, avvolgerli in una garza umida e mantenerli a 20-25 ºC per due giorni.

C'è un altro modo per preparare i semi per la semina: vengono riscaldati per 5-6 ore a una temperatura di 50-60 ºC. Questa misura riduce il rischio di contrarre la zucca con infezioni virali per le quali non esiste un trattamento. L'indurimento del seme dà buoni risultati. Per questo i semi posti nei sacchetti di tessuto vengono prima conservati per sei ore ad una temperatura di 18-20 ºC, e poi per circa un giorno a una temperatura di 0-1 ºC. Immediatamente prima della semina, disinfettare i semi di zucca in una soluzione all'1% di permanganato di potassio, quindi sciacquare con acqua pulita e asciugare.

Alla fine di maggio, quando il terreno preparato per la zucca in autunno si riscalda bene e supera la minaccia di gelate di ritorno, spianare il terreno nella zona con un rastrello, rimuovere le erbacce, formare aiuole e scavare buche 70x70 in modo che le piantagioni non siano troppo spessa e la zucca non marcisce. I semi vengono seminati a una profondità di circa 8 cm, diversi pezzi in un buco, vengono cosparsi di terra, accuratamente annaffiati, il terreno viene compattato e coperto con pellicola prima che compaiano i germogli.

Piantine di zucca in crescita

Per coloro che vogliono ottenere un raccolto di zucca il prima possibile, non c'è altra via d'uscita che coltivare piantine di zucca. La semina della zucca per le piantine viene effettuata nella seconda o terza decade di aprile, due semi ciascuno in tazze usa e getta con un diametro di 8-10 cm con una miscela di humus e terreno forestale a una profondità di 3-4 cm. Le colture sono coperte con pellicola o vetro e mantenuta ad una temperatura di 28-32 ºC, ma quando i semi germinano, il vetro deve essere rimosso e la temperatura deve essere abbassata a circa 22 ºC durante il giorno e 18 ºC di notte. Lo fanno in modo che le piantine non crescano troppo a lungo, ma spendano energia per lo sviluppo del sistema radicale e delle foglie di cotiledone. Dopo una settimana, puoi tornare al regime di temperatura precedente.

Prendersi cura delle piantine di zucca consiste nell'umidificare regolarmente il terreno e nel condimento superiore. Quando le piantine hanno 10 giorni, vengono fertilizzate con una soluzione di verbasco in un rapporto di 1:10 con l'aggiunta di infuso di perfosfato, 15 g del quale vengono versati con una piccola quantità di acqua il giorno prima, infusi per un giorno , quindi il liquido viene versato nella soluzione di verbasco senza utilizzare il sedimento rimanente. Prima di piantare le piantine nel terreno, vengono nuovamente alimentate con una soluzione di 50 g di nitrophoska in 10 litri di acqua.

Raccogliere la zucca

Come si tuffa lo squash? Non c'è modo. Quando le foglie vere si sviluppano nella zucca, una più forte viene lasciata in una tazza da due piantine e la seconda non viene estratta, ma tagliata con le forbici o un coltello affilato direttamente sopra il terreno in modo da non danneggiare l'apparato radicale del piantina rimanente.

Zucca in crescita in una serra

La semina della zucca in una serra viene effettuata alla fine di aprile in tazze usa e getta con un diametro di 10 cm fino a una profondità di circa 3 cm in terreno sciolto, costituito da torba o terra di zolle, sabbia o segatura e humus in un rapporto di 5 : 1: 4. Prima di posare in tazze, il terreno viene fertilizzato al ritmo di 7 g di nitrato di ammonio, 5 g di solfuro di potassio, 6 g di gesso e 6 g di doppio perfosfato per secchio di miscela di terreno, mescolare accuratamente e annaffiare. Le coppe con 2-3 semi ciascuna vengono coperte con un vetro o un foglio e mantenute a una temperatura di 22-25 ºC durante il giorno ea 17-18 ºC di notte.

Non appena compaiono le piantine, il film viene rimosso, le piantine vengono protette dalla luce solare diretta per la prima volta e la temperatura del contenuto durante la messa in onda durante il giorno viene abbassata a 18-20 ºC e di notte a 15-17 ºC. Una settimana dopo, tornano al precedente regime di temperatura.

La coltivazione di piantine di zucca in una serra richiederà annaffiature abbondanti, ma poco frequenti con la successiva ventilazione obbligatoria della serra.Dieci giorni dopo l'emergere delle piantine, le piantine vengono alimentate con un verbasco diluito con acqua in un rapporto di 1:10, con l'aggiunta di nitrophoska al ritmo di 50 g per 10 l di acqua. Le piantine sane dovrebbero avere un gambo basso e tozzo con internodi corti e da due a tre foglie sviluppate, senza contare i cotiledoni, prima di piantare in piena terra. Quando piantare piantine di zucca in giardino? La piantagione di zucca in piena terra da una serra viene effettuata all'inizio di giugno.

Piantare la zucca nel terreno

Quando piantare la zucca nel terreno

Le piantine coltivate in casa vengono piantate nel terreno quando le piantine hanno 3-4 settimane e svilupperanno 2-3 foglie vere, cioè anche intorno alla fine di maggio o all'inizio di giugno. Le piantine sono pre-indurite, abituandole gradualmente all'aria fresca, al sole e alla temperatura esterna. Per fare questo, le piantine vengono portate su un balcone cablato o veranda non riscaldata e una finestra o una finestra viene strappata nella stanza per diverse ore, aumentando ogni giorno la durata della ventilazione. L'ultimo giorno o due, la finestra non è affatto chiusa.

Terreno per zucca

Il sito per la zucca dovrebbe essere riparato dal vento, soleggiato, meridionale o sud-occidentale, con acque sotterranee profonde. Le piante amano i chernozem friabili e le argille neutre. Il terreno acido non è adatto per la zucca: deve essere neutralizzato con cenere di legno. La zucca cresce bene dopo piante come siderati, cavolo, ravanello, carota, arco, verdi, pomodoro, piselli, patate e primi ortaggi. Predecessori come zucchine, zucca, cetrioli e zucca.

La preparazione del sito per la zucca viene effettuata in autunno: il terreno viene scavato con letame marcito e fertilizzanti minerali:

• Al terreno di torba vengono aggiunti 2 kg di sostanza organica, 1 cucchiaino di solfato di potassio e perfosfato e 2 cucchiai di cenere di legno per m² per scavare a una profondità di 20-25 cm;
• 2-3 kg di torba con l'aggiunta di humus e segatura, oltre a un cucchiaio di perfosfato e 2 cucchiai di cenere di legno per 1 m² vengono introdotti in terreni argillosi in autunno per scavare fino alla profondità di una baionetta;
• in terreni sabbiosi, portano un secchio di torba e terra di zolle per scavare per 1 m², 3 kg di segatura e humus e lo stesso fertilizzante per zucca come per terreno argilloso.
• nel terreno di chernozem vengono applicati 2 kg di segatura per m², un cucchiaio di perfosfato in polvere e 2 cucchiai di cenere di legno.

In primavera, 3-5 giorni prima della semina, si innaffia il letto con una soluzione di 2 cucchiai di Agricola-5 in 10 litri di acqua in ragione di 3 litri per m², dopodiché il letto viene coperto con una pellicola, che viene rimosso solo il giorno della semina delle piantine nel terreno.

Come piantare la zucca in piena terra

Le piantine vengono piantate in una giornata calma e nuvolosa o la sera. I pozzi con una profondità di almeno 12 cm sono posizionati alla stessa distanza della semina nel terreno - 70x70 cm, ma prima di piantare le piantine, i fori vengono versati con acqua tiepida, quindi viene trasferita una piantina con una massa di terra ogni buca e posizionate in modo che le foglie della piantina della piantina risultino a livello della superficie, dopodiché aggiungono terra alla buca, la compattano, pacciamano il letto con torba e ombreggiano per la prima volta le piantine dalla luce solare diretta.

Cura della zucca

Come coltivare la zucca

La coltivazione della zucca in campo aperto richiede annaffiature e diserbo regolari dei letti, nonché un'alimentazione tempestiva. L'irrigazione è più facile dopo la pioggia e l'irrigazione quando il terreno è ben inumidito. Tuttavia, dovresti lavorare con una zappa con molta attenzione in modo da non danneggiare l'apparato radicale superficiale della zucca - a causa del fatto che le radici delle piante sono molto vicine alla superficie, l'area con la zucca non si allenta e cioè perché non dovresti trascurare la pacciamatura dei letti con torba, segatura o altro materiale.

Se noti che la zucca sta aumentando intensamente la massa di vegetazione, ma non hai fretta di formare frutti, taglia 1-2 foglie vecchie da un tale cespuglio al mattino con tempo soleggiato e ripeti questa procedura dopo 4-5 giorni. Tieni inoltre presente che gli insetti impollinatori sono necessari per impostare i frutti della zucca, quindi dopo che la fioritura è iniziata, cerca di attirare api, vespe e bombi nel giardino spruzzando sulle piante una soluzione di 100 g di zucchero in un litro d'acqua.

A volte, per qualche motivo, la zucca non viene impollinata, quindi devi aiutarli in questo - per eseguire l'impollinazione artificiale. Per fare questo, al mattino, diversi fiori maschili su un gambo lungo vengono raccolti e tenuti sopra i fiori femminili su un gambo corto. È importante che non ci sia umidità nei fiori dopo la pioggia o l'irrigazione, altrimenti non si verificherà l'impollinazione. Più fiori maschili vengono utilizzati per impollinare il fiore femminile, più semi si formeranno nel frutto.

Innaffiare la zucca

Come innaffiare la zucca? Le piantine, mentre mettono radici, vengono annaffiate spesso e abbondantemente. La zucca necessita di una maggiore irrigazione e durante il periodo di formazione dei frutti. L'acqua deve essere stabilizzata, calda - 22-25 ºС. Tasso di irrigazione - 6-8 litri per 1 m² di giardino ogni 5-6 giorni prima della fioritura, e durante la fioritura e la formazione delle ovaie - 8-10 litri per m² ogni 3-4 giorni. È necessario versare l'acqua sotto la radice o in un solco appositamente realizzato attorno a ciascuna pianta in modo che l'acqua non entri sulle foglie, sui fiori e sulle ovaie. Con un'irrigazione così intensa, le radici della zucca diventano rapidamente nude e, per proteggerle, il pacciame viene aggiunto al sito più volte durante la stagione di crescita.

Quando i frutti iniziano a formarsi, sotto quelli di essi che giacciono a terra, posizionare delle assi in modo che non marciscano al contatto con il terreno umido.

Top condimento di zucca

La zucca macinata viene fecondata due volte. Come concimare la zucca? Prima della fioritura, vengono alimentati introducendo 15-25 g di doppio perfosfato, 20-30 g di solfato di potassio e 20-30 g di solfato di ammonio per metro quadrato. Durante il periodo di maturazione dei frutti, tale fertilizzante per zucca viene applicato su ogni m² del giardino: 40-50 g di perfosfato e solfato di potassio e 20-25 g di solfato di ammonio vengono sciolti in 10 litri di acqua. Se preferisci l'alimentazione biologica, le migliori per la zucca sono soluzioni di verbasco (1:10) o escrementi di pollo (1:20).

Parassiti e malattie della zucca

Quali sono le malattie della zucca? I patissons possono essere spesso colpiti da malattie come l'antracnosi, l'ascochite, il marciume bianco, l'oidio e la muffa nera. Tutte queste malattie sono fungine e puoi eliminarle se i cambiamenti nelle parti del terreno della pianta vengono rilevati nel tempo. Ti offriamo anche di familiarizzare con i sintomi di queste malattie.

Antracnosi - grandi macchie giallastre acquose compaiono sulle foglie della zucca, si forma un rivestimento rosa di spore fungine sulle vene, quindi compaiono piaghe rosa su steli, frutti, piccioli, che diventano neri entro l'autunno. Il fungo è particolarmente attivo in caso di pioggia.

Ascochitosi si manifesta come macchie nere che compaiono nei nodi dei germogli, sugli steli e sulle foglie. Successivamente, le aree colpite si seccano e la pianta può morire.

Marciume bianco può essere riconosciuto da macchie marrone chiaro sugli steli e sulle foglie, che alla fine si trasformano in ulcere profonde piene di muco rosa, che colpiscono anche i frutti della zucca. L'elevata umidità contribuisce allo sviluppo della malattia.

Muffa polverosa si presenta come un leggero rivestimento polverulento sciolto sul lato superiore delle foglie, che porta alla loro prematura essiccazione. Anche i frutti e i gambi della zucca sono interessati. La malattia si sviluppa più velocemente in condizioni di elevata umidità.

Muffa nera ha l'aspetto di macchie giallo-marroni tra le vene delle foglie, poi al loro posto appare una fioritura scura con spore fungine. Dopo che le macchie si sono asciugate, si formano dei buchi sulle foglie. I frutti colpiti smettono di svilupparsi e si avvizziscono.

Tra i parassiti, il pericolo per la zucca è rappresentato dalle palette: giardino e inverno, oltre agli afidi del melone.Danneggia la zucca e le lumache.

Scoop depongono le uova, dalle quali compaiono i bruchi, mangiando le parti macinate della pianta e rosicchiandone le radici.

Afide di melone colpisce i germogli, i fiori e le ovaie della zucca, la parte inferiore delle sue foglie, motivo per cui si arricciano e avvizziscono. Il clima umido e caldo contribuisce alla vita distruttiva degli afidi per la pianta.

Lumache sono più pericolosi per le giovani piante, poiché mangiano completamente le foglie o praticano enormi buchi.

Elaborazione della zucca

La lotta contro malattie e parassiti della zucca viene eseguita sia al verificarsi di una malattia o di un infortunio, sia in modo profilattico. Inoltre, se esegui un trattamento preventivo in tempo, potrebbero non verificarsi malattie o danni alla zucca da parte di parassiti. Cosa è compreso nel concetto di "misure preventive"?

• All'inizio, rispetto delle regole di rotazione delle colture - monitorare rigorosamente quali piante possono essere coltivate dopo di quali e quali no.
• Secondo, è molto importante soddisfare tutte le condizioni agrotecniche per la coltura, in particolare, per prevenire l'ispessimento dei cespugli, che aumenta l'umidità nel sito, nonché il trattamento pre-semina obbligatorio di semi e terreno.
• In terzo luogo, è necessario un trattamento preventivo delle piante prima della fioritura.

Come trattare la zucca per le malattie fungine? L'1% di liquido bordolese funziona meglio, così come i fungicidi come Fitosporin e Topsin.

Le lumache vengono raccolte a mano: l'esca è disposta sotto forma di pezzi intorno al sito meloni, zucca o anguria croste, e quando le lumache scivolano giù per pranzare, vengono raccolte e distrutte. Gli afidi muoiono dopo il trattamento delle piante con una soluzione di 300 g di sapone in 10 litri di acqua, e contro i bruchi dei misurini, è efficace spruzzare zucca con una soluzione all'1% di Bitoxibacillina e una soluzione al mezzo% di Gomelin.

Esistono altri mezzi efficaci che distruggono insetti e agenti patogeni, ma prima di trattare la zucca con prodotti chimici, pensa al fatto che quando hai eseguito la tecnologia agricola e osservato la rotazione delle colture, questi problemi avrebbero quasi certamente potuto essere evitati.

Raccolta e conservazione della zucca

La raccolta della zucca viene effettuata quando raggiungono la maturità tecnica: la loro buccia deve essere tenera, cerosa ei semi all'interno - piccoli e non duri. Cioè, la zucca è tra quelle verdure che si mangiano acerbe, come i cetrioli e le zucchine. La zucca allo stadio di maturità biologica o completa ha una buccia densa e ruvida, come una zucca matura, e semi grandi e duri: è meglio lasciare un tale esemplare per i semi.

Come raccogliere la zucca? Due o tre volte alla settimana vengono tagliati insieme al gambo, e poi fino all'autunno cresceranno ogni giorno. Non lasciare che i frutti maturino troppo sui cespugli, poiché questo rende il midollo della zucca sciolto e la resa diminuisce. Gli ultimi frutti vengono rimossi prima del gelo e le cime dei cespugli sani vengono deposte nel compost. La zucca viene usata fritta e in umido, la piccola zucca giovane viene messa in salamoia e salata - in questa forma sono persino più gustosi del midollo.

Le zucche mature del latte vengono conservate a una temperatura di 10 ºC per non più di dieci giorni. La zucca con corteccia indurita nella fase di maturità biologica viene conservata nelle stesse condizioni della zucca o della zucca - in un luogo buio, fresco e asciutto con una buona ventilazione, disponendole in modo che non entrino in contatto tra loro. Di tanto in tanto, la zucca deve essere ispezionata per rilevare in tempo la frutta avariata e non permettere che il marciume si diffonda ad altri frutti.

Tipi e varietà di zucca

In realtà, le zucche sono piante per terreni aperti e solo le loro piantine vengono solitamente coltivate in serra. È possibile, ovviamente, se hai molto spazio nella tua serra, coltivare la zucca in serre e serre fino a maturità, ma ha senso?

Le varietà di zucca per terreni aperti sono cespuglio e semi-cespuglio, all'inizio e a metà stagione.Le varietà differiscono anche per il colore della corteccia e la forma del frutto. Nella forma del frutto, la zucca è simile a un disco, una ciotola, una campana e un piatto, con bordi ondulati, frastagliati o uniformi. Tradizionalmente, la zucca ha una crosta bianca o verde chiaro, ma grazie agli allevatori oggi esistono varietà di zucca giallo-arancio, viola e verde scuro.

La zucca bianca è rappresentata dalle seguenti varietà:

• Bianco 13 - varietà cespugliosa o semi-arbustiva di mezza stagione con frutti di piccole o medie dimensioni con bordo leggermente dentato, corteccia verde chiaro o bianca e semi ruvidi giallo chiaro;
• Disco - una varietà precoce a crosta sottile con frutti fino a 350 g con polpa non molto succosa e non zuccherata;
• Pagnotta - una varietà precoce fruttuosa che richiede condizioni di crescita speciali con frutti fino a 270 g;
• Ombrello - una varietà precoce ad alto rendimento con frutti che pesano fino a un chilogrammo e mezzo sotto forma di una ciotola o una campana;
• Rodeo - una varietà fruttuosa matura precoce con piccoli frutti di sapore piccante con una polpa densa, ma non molto succosa;
• Cheburashka - varietà a maturazione precoce resistente al freddo, i cui frutti a calice sottile fino a 400 g con polpa succosa maturano in 35-40 giorni.

Le varietà più famose con crosta giallo-arancio sono:

• Tobolinsky - varietà arbustiva di mezza stagione resistente alle malattie con frutti arancioni a forma di piatto di colore arancione liscio da 220 a 300 g;
• Sole - una varietà produttiva di mezza stagione con frutti fino a 300 g con polpa cremosa, e in giovane età la corteccia dei frutti è di colore giallo brillante, e allo stadio di maturità biologica è arancione;
• Fouette - varietà a maturazione precoce, ben conservata, a polpa bianca e sapore gradevole. Peso del frutto - 250-300 g;
• ufo - una varietà precoce che garantisce la germinazione anche in condizioni sfavorevoli. I suoi frutti poco succosi che pesano fino a 280 g con polpa arancione, come la corteccia, contengono ferro, magnesio e vitamina C in grandi quantità.

La zucca di corteccia viola più popolare:

• Bingo bongo - varietà a maturazione precoce, che matura in circa quaranta giorni con frutti fino a 450 g con polpa succosa.

Zucca verde scuro:

• Perbacco - varietà a maturazione precoce con polpa lattiginosa e crosta molto scura, quasi nera;
• Chunga-Changa - varietà fruttuosa di mezza stagione con frutti scuri, teneri e succosi fino a 700 g.

Separatamente, si dovrebbero notare nuove varietà ibride di zucca:

• Chartreuse F1 - frutto verde scuro, quasi nero con la polpa più delicata;
• Solar Blast F1- una varietà a cespuglio precoce e compatta con piccoli frutti giallo brillante fino a 100 g di peso con una polpa densa e cremosa e una piccola quantità di semi.

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