Piante di zucca: da frutto e ornamentali

Zucca (Cucurbitaceae latina) - una famiglia di piante dicotiledoni fiorite, composta da 130 generi e circa 900 specie. La maggior parte dei semi di zucca sono erbe perenni e annuali, ma ci sono semi-arbusti e persino arbusti tra i rappresentanti della famiglia. Le colture di zucca crescono in paesi con climi caldi.
I frutti di molte colture di zucca (meloni, angurie, cetrioli, zucche) sono commestibili, alcuni sono usati per realizzare strumenti musicali (lagenaria), spugne e riempitivi (luffa), e ci sono specie coltivate come piante medicinali o ornamentali.

Famiglia di zucche - descrizione

Una caratteristica botanica comune dei rappresentanti delle piante di zucca è la forma di vita simile a una liana. Le piante di zucca hanno steli lunghi e succulenti, comunemente chiamati fruste, che si estendono lungo il terreno e si arrampicano su supporti con baffi. Le foglie dei rappresentanti della famiglia sono picciolate, semplici, sezionate a dito o lobate, senza stipole, dure o pelose.

I fiori di zucca - maschili, femminili o bisessuali - si trovano singolarmente nelle ascelle o raccolti in un'infiorescenza. La maggior parte delle piante coltivate in coltura hanno fiori sia maschili che femminili e la proporzione di fiori femminili può aumentare a seconda della diminuzione delle ore diurne, dell'aumento del contenuto di monossido di carbonio nell'aria o della diminuzione della temperatura notturna.

Il frutto delle piante di zucca è simile a una bacca, a più semi, di solito con una buccia dura e un contenuto carnoso.

Ci sono tredici generi nella famiglia Pumpkin:

• genere Pumpkin, che comprende le seguenti specie:
  • zucca comune;
  • zucchine;
  • zucca, o piatto di zucca;
• genere Cetriolo:
  • cetriolo comune;
  • melone;
  • anguria, o cetriolo cornuto, o cetriolo delle Antille, o cetriolo anguria, o cetriolo riccio;
  • Kiwano, cetriolo africano o melone cornuto;
• genere Lufa:
  • Luffa egiziana o luffa cilindrica;
  • luffa a coste affilate;
• genere Chayote:
  • chayote commestibile o cetriolo messicano;
• genere Watermelon:
  • anguria;
• genere Benincasa:
  • benincasa, o zucca di cera, o zucca invernale;
• genere Momordik:
  • momordica harantia, o zucca amara cinese, o cetriolo amaro;
  • momordica dioica, o zucca spinosa, o canthola;
• genere Lagenaria:
  • lagenaria ordinaria, o kalabas, o zucca, o kalabash, o bottiglia di zucca, o piatto di zucca;
• genere Cyclanter:
  • commestibile cyclantera, o cetriolo peruviano;
• genere Trihozant:
  • trichozant serpentino, o zucca serpente o cetriolo serpente;
• genere Melotria:
  • melotria ruvida, o melone di topo, o anguria di topo, o cetriolino acido, o cetriolo acido messicano, o anguria in miniatura messicana;
• clan di Tladiant:
  • dubbia tladianta, o cetriolo rosso;
• clan di Sikan:
  • cassabanana, o sikana profumata, o zucca profumata, o cetriolo muschiato.

Nel nostro articolo ti parleremo dei rappresentanti più famosi della famiglia nella cultura, coltivati ​​sia in giardino che in giardino.

Piante di zucca da frutto

Zucca

Zucca (Cucurbita latina) - un genere di piante erbacee della famiglia Pumpkin, il cui rappresentante più famoso è la zucca comune (dal latino Cucurbita pepo), coltivata come coltura alimentare e foraggera. Gli Aztechi mangiavano, oltre ai frutti, fiori bolliti e le estremità dei gambi di zucca, di cui esiste un record nella "Storia generale della Nuova Spagna", compilata nel 1547-1577 da Bernardino de Sahagun.

La zucca comune è un raccolto annuale di meloni con un fusto peloso e strisciante, antenne e grandi foglie rigide lobate. Grandi fiori di zucca unisessuali gialli, a seconda del sesso, si trovano singolarmente o in mazzi. Il frutto è una zucca con un guscio esterno duro e numerosi semi grandi e di colore chiaro.

Nella cultura esistono circa un centinaio di varietà di zucca comune, che differiscono tra loro per dimensioni, forma e colore del frutto. Alcuni di loro sono coltivati ​​come piante ornamentali, ad esempio Cucurbita pepo var. clypeata o depressa è una pianta ornamentale con frutti a coste dure e coriacee.

I frutti di zucca contengono fibre, potassio, molte vitamine - vitamine A, C, E, B, rara vitamina K, che influisce sulla coagulazione del sangue, nonché vitamina T, che favorisce l'assorbimento di cibi pesanti e allo stesso tempo previene l'obesità migliorando e accelerando tutti i processi metabolici nel corpo. E per la quantità di ferro, la polpa di una zucca supera anche le mele.

Le zucche commestibili vengono consumate crude, aggiunte alle insalate e, dopo il trattamento termico, la polpa del frutto viene cotta, stufata o bollita. La zucca è facilmente digeribile, disseta, migliora la peristalsi. I semi di zucca essiccati sono usati come materie prime medicinali - sono usati come rimedio per i vermi del nastro.

La zucca è poco impegnativa per la fertilità e la consistenza del terreno, solo i terreni argillosi non sono adatti per la coltivazione di questa coltura, ma è comunque preferibile piantarla su terreni sabbiosi ben illuminati, drenati, fertili, mediamente argillosi o leggermente limosi con un neutro reazione, pre-fertilizzata con compost o letame. Tutte le piante sono adatte come precursori della zucca, ad eccezione di quelle correlate: cetrioli, zucca, zucca e simili, ma cresce meglio dopo erbe perenni e piante da giardino come mais, pomodori, cavolo, arco, carota, patate e legumi.

Le varietà di zucca comuni si dividono in a frutto grosso, a canna dura e noce moscata, oltre a cespugli e rampicanti, foraggi, da tavola e decorativi. In termini di maturazione, le varietà sono precoce, precoce, medio precoce, media maturazione e tardiva.

Le varietà da tavola più popolari sono le zucche a frutto grande Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Hundred-pound, Centner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon , Amazonka, Arina, Gourmet per bambini. Delle varietà dure, Ghianda, Spaghetti, Lentiggine, Golosemyannaya, Cespuglio di Gribovskaya, Mandorla, Altai, Arancia Kustovaya, Mozoleevskaya si sono dimostrate valide. Le migliori zucche butternut sono rappresentate dalle varietà Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu e Prikubanskaya.

Per quanto riguarda le zucche decorative che rinfrescano e decorano i cottage estivi e le nostre case, varietà come Stars, Turbante turco e Baby Creamy White della serie Scheherazade, così come Orange Ball, Warty mix e Two-color ball della serie Kaleidoscope.

Anguria

Anguria comune (lat. Citrullus lanatus) - coltura del melone, un'erba annuale, una specie del genere Watermelon. L'anguria fu descritta per la prima volta dal naturalista svedese Karl Peter Thunberg nel 1794 come una specie di Momordiki, ma nel 1916 i botanici giapponesi Takenoshin Nakai e Ninzo Matsumura lo identificarono come un genere di anguria.

L'apparato radicale di un'anguria è potente e ramificato, con un buon assorbimento.La radice principale può penetrare fino a una profondità di un metro e le radici laterali si estendono orizzontalmente sottoterra per una distanza fino a 5 metri. Gli steli della pianta sono flessibili, sottili, ricci o striscianti, il più delle volte tondo-pentaedrici, ramificati, lunghi 3 o più metri, sebbene esistano anche varietà vegetali a crescita corta. Le parti giovani degli steli sono ricoperte da una pubescenza densa e morbida. Le foglie sono alterne, pelose, dure, triangolari-ovate, fortemente sezionate, su lunghi piccioli, da 8 a 22 cm di lunghezza e da 5 a 18 cm di larghezza.

I fiori sono unisessuali ei fiori maschili sono più piccoli di quelli femminili. Il frutto è una succosa zucca polisperma. Per forma, colore e dimensione, i frutti dell'anguria di diverse specie e varietà possono variare notevolmente, ma nella maggior parte dei casi la loro superficie è liscia.

L'anguria è una pianta termofila, resistente alla siccità e al calore, ma questa cultura non tollera il gelo. Coltivano angurie in aree ben illuminate con terreno leggero.

La polpa dell'anguria contiene sali di ferro, sodio, potassio, magnesio, fosforo, che hanno un effetto benefico sul funzionamento dell'apparato digerente, emopoiesi, ghiandole endocrine e sistema cardiovascolare. L'utilizzo dell'anguria è indicato per anemia, malattie del cuore, della cistifellea e delle vie urinarie, e l'acqua contenuta nell'anguria e zuccheri facilmente digeribili alleviano la condizione nelle malattie epatiche acute e croniche.

La fibra dell'anguria aiuta ad eliminare il colesterolo in eccesso e migliora la digestione, e gli acidi folico e ascorbico inclusi nella polpa proteggono l'organismo dall'aterosclerosi. Il succo di anguria disseta in caso di febbre, mentre i composti alcalini regolano l'equilibrio acido-base nel corpo.

L'anguria comune si presenta in due varietà: il melone tsamma, che cresce naturalmente nei paesi del Lesotho, Botswana, Sud Africa, Namibia, e l'anguria lanosa, che viene coltivata esclusivamente in coltura. Attualmente esistono gruppi di varietà di anguria lanosa europea, russa, asiatica orientale, ucraina meridionale, transcaucasica e americana.

Le varietà più apprezzate sono:

• Astrakhan,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Mela,
• Crema di lamponi,
• Coreano,
• Chernouska,
• una varietà di selezione giapponese Densuke con una crosta nera e altri.

Melone

Melone (lat. Cucumis melo) - La coltura del melone, una specie del genere Cetriolo, proviene dall'Asia Centrale e dall'Asia Minore, dove è stata addomesticata circa 400 anni fa. Al giorno d'oggi, non troverai il melone allo stato brado, ma nella cultura è coltivato in tutti i paesi caldi del mondo. Il melone si trova anche nella Bibbia.

Il melone è una pianta erbacea annuale con peli pubescenti rigidi, un lungo fusto strisciante a faccette arrotondate, il cui spessore è di circa 2 cm, e la lunghezza raggiunge i 2 m. Quelli laterali si estendono dal germoglio principale. L'apparato radicale del melone è fondamentale e si estende fino a una profondità di 2-2,25 m. Le foglie del melone sono alterne, separate o intere, a taglio intero o dentate, picciolate lunghe, rotonde, a forma di cuore, a forma di rene o angolare, di diverse tonalità di verde. Esistono tre tipi di fiori: femmina, maschio e bisessuale. La loro corolla è a forma di imbuto, con petali gialli fusi.

Il frutto del melone è una falsa bacca, la cui dimensione, colore e forma varia a seconda della varietà: può essere appiattita, tonda, allungata-ovale, con buccia liscia o ruvida di colore bianco, giallo oliva o marrone, con colore bianco, polpa cremosa o quasi gialla ... Anche la struttura, la consistenza, la densità e il gusto della polpa variano. In massa, il melone può raggiungere da 1 a 20 kg. Ogni frutto contiene un gran numero di semi di colore chiaro: allungati, ovali allungati o ovoidali.

Il melone è una pianta per climi caldi, quindi viene coltivato in zone soleggiate e riparate dal vento, preferibilmente sul versante meridionale.La pianta predilige terreni neutri, leggeri, asciutti e ben concimati. Le varietà di melone vengono scelte in base alle caratteristiche della regione: le varietà precoci sono più adatte per la corsia centrale e nelle regioni più calde è possibile coltivare meloni sia di mezza stagione che tardivi.

Il melone è rappresentato da cinque sottospecie:

Prima sottospecie - melone classico (Cucumis melo subsp.melo) - melone familiare a tutti, che è rappresentato da:

quattro varietà di meloni dell'Asia centrale:

• redigs - meloni autunno-inverno delle varietà Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki: meloni precoci delle varietà Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy e altri;
• Khandalyak - meloni a maturazione precoce delle varietà Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh e altri;
• ameri - l'estate, il più zuccherino di tutti i meloni, rappresentato dalle varietà Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman e altre;

Meloni dell'Europa occidentale:

• Il melone dell'Europa occidentale, rappresentato dalle varietà di mezza stagione Charente, Prescot, Galia e altre;
• Varietà di melone retate americane Edisto, Rio-gold, Jumbo e altri;
• Meloni dell'Europa orientale: maturazione precoce (varietà Altai, Trenta giorni, Giallo limone, Precoce), estate (varietà Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) e inverno (varietà Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavria);

meloni orientali:

• varietà cassaba invernali Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• varietà estive di kassaba Honey dew, Spotted, Zhukovsky.

e meloni esotici:

• la seconda sottospecie è il melone cinese (Cucumis melo subsp.chinensis);
• la terza sottospecie è il melone cetriolo (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• la quarta sottospecie è il melone selvatico, o erba selvatica (Cucumis melo subsp.agrestis);
• la quinta sottospecie è il melone indiano (Cucumis melo subsp.indica).

Zucchine

Le zucchine sono un'erba annuale, una varietà cespugliosa di zucca con frutti verdi, gialli o biancastri. Le zucchine provengono dal Messico settentrionale, dove per secoli, insieme al mais e alla zucca, hanno costituito la dieta base degli aborigeni. Le zucchine furono portate in Europa dai conquistatori nel XVI secolo, e poi si diffusero, assumendo una posizione particolarmente importante nella cucina italiana e mediterranea. Oggi la zucca viene coltivata ovunque le condizioni climatiche lo consentano.

In apparenza, le zucchine non assomigliano più a una zucca, ma a cetrioli molto grandi. Sono ricoperti da una pelle densa e liscia, sotto la quale c'è una carne carnosa e leggera con molti semi. Le zucchine vengono consumate nella fase di maturità tecnica, non biologica, poiché i semi dei frutti maturi diventano grandi e duri.

Le zucchine dovrebbero essere coltivate in aree soleggiate aperte situate sui pendii sud-occidentali o meridionali. Il terreno dovrebbe essere neutro, leggero, sabbioso o argilloso. In condizioni favorevoli, puoi ottenere i frutti delle zucchine entro un mese e mezzo dalla germinazione, ma se la pianta manca di luce, può verificarsi una diminuzione della resa fino a quando la stagione di crescita non si ferma completamente.

Le zucchine contengono un complesso di vitamine - gruppo A, C, H, E, PP e B, oligoelementi calcio, sodio, ferro e magnesio, fibre, proteine, grassi, carboidrati e acqua strutturata. Le zucchine sono prodotti dietetici e hanno proprietà medicinali.

Le varietà di zucchine sono suddivise in base a caratteristiche quali periodi di maturazione (precoce, media e tardiva), tipo di impollinazione (non impollinata e impollinata), luogo di coltivazione (indoor o in piena terra), origine (varietà o ibrido) e scopo (per il consumo crudo o per la lavorazione). Ma è più conveniente dividere le zucchine in base al periodo di maturazione.

Dalle zucchine a maturazione precoce, le varietà Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam e gli ibridi Belogor, Iskander, Areal, Kavili e Karizma si sono dimostrate efficaci.Le zucchine popolari di mezza stagione sono rappresentate dalla varietà Gribovsky 37 e gli spaghetti ibridi Tivoli, mentre gli spaghetti Orekhovy e Raviolo sono buoni dalle varietà tardive.

Zucchine

Zucchine - una varietà italiana di zucchine a frutto bianco. Tradotto dall'italiano "zucchine" significa "piccola zucca". Questa varietà di zucchine è diventata famosa solo nel XIX secolo. Le ciglia delle zucchine sono più compatte, le foglie sono più decorative e il sapore della polpa è allo stesso tempo più delicato e più ricco di quello delle zucchine. Inoltre, le zucchine hanno una durata di conservazione più lunga. Insomma, la zucchina è una zucchina raffinata. La scorza delle zucchine può essere verde scuro o giallo oro, murata o rigata. Le varietà di zucchine differiscono e la forma del frutto. Le condizioni di crescita per questa varietà sono le stesse delle zucchine normali.

Tra le varietà di zucchine precoci, le più famose sono Aeronaut, Genovese, Yellow fruttato, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor e Gold's hybrid. Le varietà a maturazione precoce Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir e la varietà ibrida Embessi sono buone. Le varietà di mezza stagione includono zucchine Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-storey, Milanese black, Zolotinka, Diamant e un ibrido di Jade. Le zucchine medio-tardive sono rappresentate dalla varietà Maccheroni. In generale, il gruppo delle zucchine comprende, di regola, varietà precoci e di mezza stagione.

Patissons

Patisson (lat. Patisson), o piatto di zucca - un'erbacea annuale, un tipo di zucca comune che viene coltivata in tutto il mondo. In natura, la zucca non viene trovata. Furono portati in Europa dall'America nel XVII secolo e guadagnarono rapidamente popolarità. Un po 'più tardi iniziarono a crescere in Ucraina e nella Russia meridionale e due secoli dopo questa varietà di zucca raggiunse la Siberia.

Il patisson ha una forma cespugliosa o semi-arbustiva, ha grandi foglie dure, singoli fiori gialli unisessuali, e il frutto è una zucca a forma di campana o piatto di colore bianco, verde o giallo, a volte monotona, a volte con strisce o macchie . Il sapore della zucca è paragonabile a quello dei carciofi. Sia le ovaie giovani che i frutti maturi vengono utilizzati per il cibo: vengono stufati, salati, fritti, fermentati e marinati, a volte insieme a cetrioli e pomodori. I frutti di zucca contengono sali minerali, pectine, grassi, fibre, elementi di cenere, vitamine e altre sostanze utili.

Il patisson è termofilo e schizzinoso riguardo all'umidità, quindi viene coltivato in aree aperte, ben illuminate e ventilate con terreno sciolto e fertile neutro. La condizione principale per la coltivazione della zucca è un'irrigazione tempestiva e sufficiente.

Le varietà di zucca, come le varietà di zucchine, sono suddivise in precoce, media stagione e tardiva. Le varietà precoci consentono la raccolta entro 40-50 giorni dalla comparsa. La zucca di mezza stagione richiede 50-60 giorni per raggiungere la maturità tecnica e 60-70 giorni per quelle tardive. Della zucca precoce, le varietà più popolari sono White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo ibridi e Sunny Bunny. La zucca di mezza stagione è rappresentata dalle varietà Biancaneve, Chunga-changa, Solnyshko, UFO bianco, Tabolinsky e un ibrido di Arbuzinka.

Cetrioli

Cetriolo comune (latino Cucumis sativus), o semina di cetrioli è un'erba annuale, specie del genere Cetriolo della famiglia Pumpkin. I cetrioli vengono consumati acerbi, a differenza della zucca, che deve essere matura per il consumo. Il cetriolo è apparso nella cultura più di seimila anni fa. Gli antichi Greci chiamavano questo ortaggio "aguros", che significa "acerbo".

La patria della pianta sono i tropici e le regioni subtropicali dell'India, ai piedi dell'Himalaya, dove si può ancora trovare allo stato selvatico. Oggi i cetrioli vengono coltivati ​​in tutto il mondo in terreni aperti e chiusi e gli allevatori allevano instancabilmente sempre più nuove varietà e ibridi di questa pianta popolare.

Il gambo del cetriolo è ruvido, strisciante, terminante con antenne aggrappate al supporto. Le foglie sono a cinque lobi, cordate. Il frutto è un succoso verde smeraldo polispermo puntinato, ricoperto di pubescenza bianca o scura. I frutti di diverse varietà possono differire per dimensioni, colore e colore.

Zelentsy contiene il 95-97% di acqua strutturata. La restante percentuale include una piccola quantità di carboidrati, proteine ​​e grassi, macro e micronutrienti, zucchero, carotene, clorofilla, vitamine C, B e PP. Le sostanze che compongono i cetrioli stimolano l'appetito, migliorano la digestione e l'assimilazione del cibo, aumentando l'acidità del succo gastrico. Le proprietà dei cetrioli furono descritte nel vecchio libro di medicina "Cool Helicopter", compilato nel XVII secolo.

I cetrioli vengono piantati in aree soleggiate e riparate dal vento dove erano stati precedentemente coltivati cavolo, pomodori, piselli, fagioli o mais, sotto il quale il terreno è stato fertilizzato. I cetrioli crescono bene su terreni fertili, ricchi di humus e che trattengono l'umidità. Nelle serre, i cetrioli vengono coltivati ​​in letti caldi. Il nostro sito web contiene un articolo su come coltivare correttamente questa coltura in pieno campo e in serra. C'è un articolo separato su parassiti e malattie dei cetriolicosì come materiale su varietà di colture per aperto e terreno chiuso.

Piante di zucca esotiche

Zucca

Lagenaria ordinaria (lat. Lagenaria siceraria), o zucca, o zucca zucca, o bottiglia di zucca, o Cetriolo indiano, o Zucchine vietnamite, o zucca è una vite rampicante annuale della famiglia Pumpkin. Questa pianta viene coltivata per i suoi frutti, che vengono utilizzati per vari scopi: si mangiano giovani zucche a frutto lungo e frutti maturi, a forma di bottiglie, vengono usati come vasi e con essi si ricavano strumenti musicali.

La zucca ha due sottospecie:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - una pianta con frutti allungati a forma di bottiglia, comune in Polinesia e in Asia;
• lagenaria siceraria subsp. La siceraria è una specie a forma di corno con frutti allungati originaria dell'Africa e dell'America.

Nella cultura, la zucca era usata molto prima della nostra era, anche prima della comparsa della ceramica. L'Africa è considerata il luogo di nascita della Lagenaria, da dove si diffuse attraverso l'Asia centrale fino alla Cina, e inoltre, possedendo forti mura e galleggiamento, arrivò in America con una corrente oceanica. Questa coltura viene coltivata nelle zone subtropicali e tropicali di Africa, Cina e Sud America. Nei climi temperati, la lagenaria viene coltivata in serra nelle piantine.

I frutti acerbi della zucca, che hanno raggiunto una lunghezza di 15 cm, vengono mangiati: hanno un sapore molto simile alle zucchine. Si consumano crudi, cotti da loro, inscatolati nella fase di maturazione del latte. L'olio si ottiene dai semi dei frutti maturi. I semi di Lagenaria, come i semi di zucca, hanno un effetto antielmintico. La zucca può essere utilizzata come portainnesto per meloni e cetrioli. I frutti maturi della zucca sono usati per realizzare vasi per conservare cibo e acqua, ciotole e strumenti musicali come balafon, guiro, shekere, corteccia, che di solito sono decorati con motivi intagliati o bruciati. In Sud America vengono utilizzati anche per preparare il mate.

Trihozant

Trichosanthes (lat. Trichosanthes) - un genere di liane erbacee della famiglia Pumpkin, i cui rappresentanti crescono nelle zone tropicali e subtropicali. Nei paesi del sud e del sud-est asiatico, il serpentino trichosant (lat. Trichosanthes cucumerina), che è la specie più popolare del genere, viene coltivato per i suoi frutti carnosi, steli e viticci, che vengono mangiati.

Il gambo del trichozant serpentino, o cetriolo serpentino, o zucca serpente

sottili, lunghe fino a 3 m, le foglie sono complesse, trilobate, l'apparato radicale è poco profondo, come quello dei cetrioli.I fiori femminili sono singoli, i fiori maschili sono raccolti in infiorescenze racemose. La forma dei fiori è insolita e attraente: numerosi fili allungati, attorcigliati alle estremità, si estendono dai petali bianchi. La sera, i fiori iniziano a emettere un aroma straordinario. I frutti trichozant assomigliano ai cetrioli cinesi e alcuni di loro si dimenano come serpenti. Sono lunghi da 50 a 150 cm e hanno un diametro compreso tra 4 e 10 cm Il colore del frutto dipende dal tipo di pianta: può essere bianco, verde, verde con strisce bianche o bianco con verde.

Quando sono maturi, i frutti diventano gradualmente rossi dal basso verso l'alto. Non ci sono più di 10 semi simili ai semi di zucca nei frutti di trichozant. Durante la stagione, è possibile rimuovere fino a due dozzine di frutti da una pianta, che includono carboidrati, fibre, vitamine e minerali. La polpa del frutto viene consumata cruda, aggiunta alle sue insalate, da essa si ricavano le zuppe schiacciate, fritte, al forno e in umido. Alcune varietà di trichozant hanno un odore sgradevole, che può essere rimosso solo durante il trattamento termico.

Il tricozante non è schizzinoso riguardo alle condizioni di crescita, ma se vuoi il massimo rendimento dalla pianta, seleziona un sito per esso con terreno fertile, acquoso e traspirante, limoso o sabbioso. Le acque sotterranee non dovrebbero essere troppo vicine alla superficie del sito. Il trichozant viene coltivato attraverso piantine, che vengono piantate nel terreno sotto un film intorno al 15-20 aprile.

Varietà popolari di trichozant sono Kukumerina con frutti bianchi marmorizzati, Snake Guad, una varietà cinese con frutti bianchi con strisce verde scuro, Petola Ular, una varietà malese con frutti verde chiaro con strisce scure e la varietà giapponese Snake-like con frutti a strisce verdi attorcigliato a spirale.

Chayote

Chayote commestibile (latino Sechium edule, chayote spagnolo), o cetriolo messicano - una pianta coltivata, nota ai Maya, agli Aztechi e ad altre antiche tribù indiane. La patria di Chayote è l'America centrale. Il principale fornitore di chayote è oggi il Costa Rica, ma è coltivato in molti paesi con climi caldi.

I germogli scarsamente pubescenti di chayote con scanalature longitudinali raggiungono una lunghezza di 20 m, aggrappandosi al supporto con le antenne. L'apparato radicale è una radice carnosa, sulla quale, dal secondo anno di crescita, fino a una dozzina di tuberi del peso di circa 10 kg di colore giallo, giallo-verde, verde chiaro, verde scuro o quasi bianco con polpa bianca che ricorda la consistenza di un si formano polpa di cetriolo o patata. Ampiamente arrotondate, ricoperte di peli rigidi, foglie di chayote lunghe da 10 a 25 cm, costituite da 3 a 7 lobi ottusi, situate su lunghi piccioli.

I fiori verdastri o color crema con una corolla di circa 1 cm di diametro sono unisessuali: i fiori femminili sono singoli ei fiori maschili sono raccolti in un pennello. I frutti di Chayote sono bacche rotonde oa forma di pera che pesano fino a un chilogrammo, lunghe da 7 a 20 cm con un seme bianco ovale piatto, di dimensioni da 3 a 5 cm La buccia dei frutti è lucida, sottile, ma forte, bianca, verde o giallo chiaro, a volte con solchi longitudinali o piccole escrescenze. La polpa è bianco-verde, dolciastra, amidacea.

Tutte le parti del chayote sono commestibili - foglie, cime di giovani germogli, che vengono utilizzate in umido e frutta acerba - in umido, aggiunte crude alle insalate, al forno, ripiene di carne o verdure. I semi di chayote acquisiscono un sapore di nocciola dopo la tostatura. I tuberi giovani vengono cotti come le patate e quelli vecchi vengono somministrati al bestiame. Copricapi e altri prodotti sono tessuti dagli steli.

Chayote contiene 17 aminoacidi, tra cui arginina, lisina, metionina, leucina, nonché acidi grassi polinsaturi, carboidrati, proteine, zucchero, fibre, carotene, amido, potassio, magnesio, sodio, calcio, fosforo, ferro e zinco, vitamine C , PP e gruppo B.

Poiché il chayote smette di crescere a temperature inferiori a 20 ºC, viene coltivato solo in climi caldi o in serra.Il terreno Chayote ha bisogno di terreno sciolto, ben drenato, neutro e ricco, sebbene con la dovuta cura possa essere coltivato anche su terreni argillosi. I lettini a chayote sono posti in luoghi protetti dal vento e ben riscaldati e illuminati dal sole.

Loofah

Luffa, o luffa, o luffa (lat. Luffa) è un vitigno erbaceo della famiglia Pumpkin. L'area della luffa è quella dei tropici e subtropicali dell'Africa e dell'Asia. Secondo varie fonti, ci sono da 8 a 50 specie di piante, ma solo due di esse sono coltivate in coltura: luffa cilindrica e luffa a coste affilate, una specie a maturazione più precoce e resistente al freddo che cresce bene anche nelle regioni settentrionali. Conosciamo tutti i prodotti in luffa: spugne da bagno che puoi acquistare in un negozio di ferramenta, ma è molto più interessante coltivarle nel tuo giardino.

La Liana luffa raggiunge i 5 m di lunghezza, le foglie sono alterne, intere o di cinque-sette lobi, i fiori sono grandi, dioici, bianchi o gialli. I fiori maschili formano un'infiorescenza racemosa, mentre i fiori femminili crescono singolarmente. I frutti cilindrici allungati della luffa sono fibrosi e secchi all'interno, con un gran numero di semi. Sono i frutti di alcuni tipi di luffa che vengono utilizzati per fare salviette. E i frutti di specie come la luffa egiziana e le coste affilate vengono mangiati. I semi della pianta contengono più del 25% di olio adatto a scopi tecnici. Anche il sapone è fatto di luffa.

La luffa viene coltivata in piantine piantando piantine indurite su creste basse o letti all'inizio di maggio. Il terreno sul sito deve essere fertile, fertilizzato, neutro e preferibilmente terriccio sabbioso. Scelgono un luogo soleggiato e protetto dal vento. Se sei interessato ai frutti commestibili, allora è meglio coltivare una luffa a coste affilate e, se hai bisogno di salviette, dai la preferenza a una luffa cilindrica.

Momordica charantia

Momordica charantia (latino Momordica charantia), o cetriolo amaro È una liana monoica erbacea di un anno che cresce naturalmente nelle regioni tropicali dell'Asia e viene coltivata nelle regioni calde del mondo: Cina, Caraibi, Sud e Sud-est asiatico. Le foglie di questo tipo di Momordica sono reniformi, appiattite o arrotondate con base a forma di cuore. Sono profondamente incisi su 5-9 lobi e si trovano in posizione opposta su piccioli lunghi da 1 a 7. I fiori Momordica sono unisessuali, ascellari, con cinque petali gialli.

I frutti sono verdi, ruvidi, con verruche e rughe, cilindrici, ovali o fusiformi. Quando sono maturi, diventano gialli o arancioni. La polpa del frutto è spugnosa e secca, i semi sono amari, di forma irregolare, di colore rosso bruno.

La Momordica viene coltivata per il bene dei suoi frutti, che vengono raccolti acerbi, quindi vengono messi a bagno in acqua salata per diverse ore per eliminare l'amarezza, dopodiché vengono stufati o bolliti. Anche i giovani germogli, foglie e fiori della pianta vengono estinti. Il succo velenoso di Momordica è usato per trattare l'asma, i reumatismi e l'artrite. La polpa di Momordica sa di chayote o polpa di cetriolo. È nutriente e utile per il contenuto di una grande quantità di ferro, beta-carotene, potassio, calcio e altri elementi importanti per il corpo umano. Alcuni dei composti che compongono il frutto Momordica aiutano a curare l'HIV, la malaria, il diabete di tipo 2 e la linfa della pianta è in grado di distruggere le cellule tumorali del pancreas.

La pianta termofila viene coltivata in focolai, serre, su balconi e davanzali. Sono presenti tra le specie di Momordica e piante ornamentali sia per la coltura indoor che per la coltivazione lungo recinti e pergolati.

Cyclanter

Commestibile cyclantera (latino Cyclanthera pedata), o cetriolo achokhcha, o cetriolo peruviano È una specie vegetale del genere Cyclantera della famiglia Pumpkin, coltivata in paesi con climi caldi a favore dei frutti commestibili. La patria di questa specie sono i paesi del Sud America: Perù, Ecuador e Brasile. La pianta è stata introdotta nella cultura dagli Incas, poi se ne sono dimenticati per molto tempo, ma oggi l'interesse per il ciclanter è tornato a crescere.I giovani frutti dei ciclanter vengono consumati crudi, in umido, fritti, in salamoia e salati; anche i fiori ei germogli della pianta sono commestibili.

Cyclantera è una potente liana annuale lunga fino a 5 m, aggrappata al supporto con antenne. Le foglie della pianta sono alterne, sezionate a dito quasi alla base in 5-7 parti. Crescono così densamente che sotto di loro puoi nasconderti dal sole estivo cocente. I fiori sono gialli, piccoli - fino a 1 cm di diametro, dioici. I fiori femminili sono singoli, i fiori maschili sono raccolti in 20-50 pezzi in infiorescenze paniculate lunghe 10-20 cm. I frutti ovali allungati dei ciclanti fino a 3 cm di diametro e 5-7 cm di lunghezza sono ristretti ad entrambe le estremità e la parte superiore è solitamente curvo. Quando è maturo, la buccia verde del frutto diventa verde chiaro o cremosa. I semi neri di cyclantera nella quantità di 8-10 pezzi sono racchiusi in una camera all'interno del frutto.

I semi della pianta contengono 28-30 amminoacidi e la polpa del frutto contiene fenoli, peptina, flavonoidi, glicosidi, alcaloidi, lipidi, tannini, resine, terpeni, steroli, vitamine e minerali. Cyclantera ha effetti analgesici, diuretici, coleretici, antidiabetici, antinfiammatori, ipotensivi, ipoglicemici.

Il ciclanter viene coltivato con semi e piantine, ma è molto esigente in fatto di calore, quindi scegli per esso zone protette dal vento, ben illuminate e riscaldate dal sole. Il cyclanter cresce meglio su terreni argillosi drenati, sciolti o sabbiosi con reazione neutra.

Benincasa

Benincasa (latino Benincasa hispida), o cera di zucca, o zucca invernale - liana erbacea, specie del genere Benincasa, ampiamente coltivata per il frutto commestibile, raggiungendo una lunghezza di due metri. La superficie del frutto acerbo ha una consistenza vellutata, ma con la maturazione diventa liscia e ricoperta da una fioritura cerosa, che permette al frutto di persistere a lungo dopo il taglio. Inizialmente, il Benincasa era coltivato solo nel sud-est asiatico, poi si è diffuso a est ea sud.

Benincasa è una liana annuale con un apparato radicale ben sviluppato e steli sfaccettati spessi come una matita, che raggiungono una lunghezza di 4 m. Le foglie della zucca di cera sono lunghe picciolate, lobate, ma non grandi come quelle di altre zucche. I fiori sono molto belli, grandi - fino a 15 cm di diametro, giallo-arancio, con cinque petali. I frutti di Benincase possono essere rotondi o oblunghi e il loro peso può raggiungere i 10 kg, sebbene nella corsia centrale crescano solo fino a 5 kg.

La polpa del frutto della zucca di cera ha proprietà medicinali e viene utilizzata nella medicina tradizionale cinese per alleviare il dolore, abbassare la temperatura corporea in caso di febbre e rimuovere l'acqua in eccesso dal corpo. I semi sono usati come tonico e sedativo.

Benincasa ama le aree ben illuminate e il terreno neutro nutriente e traspirante.

Sikana

Sikana profumato (latino Sicana odorifera), o zucca profumata, o kassabanana È una grande liana coltivata per i suoi frutti. La pianta proviene dal Brasile, cresce spontanea anche in Ecuador e Perù, e in coltura è coltivata in tutti i paesi tropicali dell'America e dei Caraibi. Nella corsia centrale può essere coltivato in serra.

La lunghezza del fusto a forma di liana del Sikana raggiunge i 15 m, e le foglie ricoperte di peli sono 30 cm Il frutto del Sikana è ellittico, leggermente ricurvo, fino a 11 cm di diametro e fino a 60 cm di lunghezza. La sua buccia è liscia, lucida, viola scuro, bordeaux, rosso-arancio o nera. La polpa è succosa, aromatica, gialla o giallo-arancio, e al centro c'è un nucleo carnoso con un gran numero di semi piatti lunghi fino a 16 mm e larghi fino a 6 mm.

In termini di composizione biologica e gusto, Sikan ricorda i frutti di zucca dolci. Viene aggiunto all'insalata, fritto e in umido.

Melotria

Melothria ruvida (lat. Melothria scabra) è anche una pianta erbacea rampicante originaria delle foreste pluviali del Centro America.Nella cultura, viene coltivato per il gusto di piccoli frutti di 1,5-2 cm di dimensioni, che hanno un sapore come i cetrioli acidi e sembrano minuscole angurie. Anche le foglie di Melotria sono simili alle foglie di cetriolo, ma sono più piccole e non ingialliscono per molto tempo. I fiori femminili giallo brillante sono disposti singolarmente, mentre i fiori maschili sono raccolti in infiorescenze. Le ciglia di melotria possono raggiungere una lunghezza di 3 me aggrapparsi al supporto con antenne, come i gambi di altre piante di zucca.

Oltre ai frutti commestibili, la melotria forma tuberi che pesano fino a 400 g, simili per forma e dimensioni patata dolce e utilizzato per preparare insalate.

La melotria viene coltivata attraverso piantine in balconi, vicino a graticci o recinzioni.

Proprietà delle piante di zucca

Le caratteristiche comuni delle piante di zucca sono uno stelo strisciante o rampicante con viticci aggrappati a un supporto, che in realtà sono germogli modificati.

La maggior parte delle piante di zucca sono impollinate da insetti, quindi i fiori di molti di loro hanno un forte aroma che attira gli impollinatori: api, vespe, bombi e formiche della steppa. I rappresentanti di diversi tipi di colture di zucca non sono impollinati in modo incrociato, quindi possono essere coltivati ​​in stretta vicinanza l'uno all'altro. Le uniche eccezioni sono zucchine, zucchine e zucca comune, tuttavia l'impollinazione incrociata di queste colture, modificando il codice genetico dei semi, non pregiudica la qualità degli ortaggi.

Di regola, i fiori delle colture di zucca sono dioici: le femmine si trovano singolarmente ei maschi formano un'infiorescenza racemosa o paniculata.

Nella stragrande maggioranza delle piante di zucca, i frutti hanno una struttura simile a una bacca. Gli esempi includono anguria, cetriolo, zucca e melone. A volte i semi maturi iniziano a germogliare all'interno del frutto e quando il frutto troppo maturo si spezza, non solo i semi cadono da esso, ma anche i germogli, che mettono radici molto rapidamente.

Piante di zucca - caratteristiche di coltivazione

Soprattutto, le colture di zucca crescono al riparo dal vento, ben illuminate e riscaldate dal sole, nelle aree meridionali o sud-occidentali con terriccio sabbioso o terreno argilloso di reazione neutra.

I migliori precursori per i semi di zucca sono erbe perenni, patate e cipolle, cavoli e carote. Non è desiderabile coltivare semi di zucca in un posto per diversi anni consecutivi: questo porta all'accumulo di agenti patogeni nel terreno e, di conseguenza, a una forte diminuzione della resa. Dopo aver raccolto le colture di zucca, è consigliabile arare o almeno scavare in profondità il sito per chiudere i residui vegetali e i fertilizzanti - questo permetterà nella prossima stagione di ridurre il numero di erbe infestanti, parassiti e agenti infettivi e attivare il corso di processi microbiologici.

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