Piselli: in crescita in giardino, stoccaggio, varietà

pianta piselli (lat. pisum) appartiene al genere delle piante erbacee della famiglia delle leguminose. La terra natale dei piselli è l'Asia sud-occidentale, dove è coltivata da tempo immemorabile. I piselli contengono carotene (provitamina A), vitamina C, PP, vitamine del gruppo B, oltre a sali di manganese, fosforo, potassio e ferro. I piselli sono una fonte di lisina, uno degli amminoacidi più carenti. Nella cultura moderna vengono coltivate tre varietà di piselli: foraggio, grano e ortaggi - una pianta annuale autoimpollinante che può svilupparsi rapidamente.
I piselli sono richiesti non solo come fonte di proteine ​​vegetali e altri nutrienti, ma anche come siderat È il miglior predecessore per qualsiasi altra coltura da giardino.

Descrizione botanica

L'apparato radicale dei piselli è profondo, il fusto è cavo, ramificato, raggiunge un'altezza di due metri e mezzo, a seconda della varietà, ordinaria o standard, con foglie composte dispari-pennate, i cui piccioli terminano in antenne, che , aggrappandosi al supporto, tenere la pianta in verticale. I fiori dei piselli sono a volte viola, ma generalmente bianchi, autoimpollinatori, bisessuali, che sbocciano 30-55 giorni dopo la semina. Il primo peduncolo nelle varietà precoci si schiude dalle ascelle di 6-8 foglie, e in quelle successive - dalle ascelle di 12-24 foglie.Nuovi peduncoli compaiono ogni due giorni o anche a giorni alterni. I piselli sono fagioli che, a seconda della varietà, hanno diverse sfumature di colore, forma e dimensione.

I fagioli contengono da 4 a 10 semi lisci o rugosi dello stesso colore della buccia del baccello. Come tutti i legumi, i piselli arricchiscono il terreno di azoto: durante la crescita si sviluppano microrganismi benefici sulle loro radici - batteri che fissano l'azoto che hanno assimilato dall'atmosfera.

Piantare piselli in piena terra

Quando piantare

Nonostante il fatto che i piselli siano schizzinosi, non è difficile coltivarli sul sito, soggetto alla tecnologia agricola. La piantagione di piselli in piena terra viene effettuata alla fine di aprile - dal ventesimo del mese, non appena il giardino si asciuga un po 'dalla neve sciolta. Le piantine di piselli si sviluppano normalmente anche con gelate leggere. Le varietà a maturazione precoce possono essere messe a dimora in estate, fino alla fine della prima decade di luglio. In generale, i piselli vengono seminati più volte: da fine aprile a inizio luglio con un intervallo tra le colture di 10 giorni.

Prima di piantare, i semi vengono riscaldati per cinque minuti in una soluzione calda (40 ºC) di acido borico (2 g di acido per 10 l di acqua) - questa misura riduce la probabilità di malattie e danni da parassiti ai piselli, in particolare, larve di tonchio nodulo. Dopo il gonfiore nella soluzione acida, i semi di pisello dovrebbero asciugarsi. Se per qualche motivo non hai avuto il tempo di bagnare i semi per gonfiarli, seminali asciutti: si gonfieranno nel terreno entro la sera.

Terreno per piselli

La coltivazione di piselli in piena terra richiede determinate condizioni: il sito per i piselli viene scelto soleggiato, con un letto profondo di acque sotterranee, poiché le radici della pianta vanno fino a un metro di profondità e possono essere danneggiate dall'acqua. Il terreno per i piselli è preferibile leggero, ma fertile, il pH del terreno dovrebbe essere compreso tra 6-7 unità: in un terreno acido, la pianta sarà malata e debole. Non ama i piselli su terreni poveri, così come quelli in cui c'è un eccesso di azoto prontamente disponibile.

Alcuni giardinieri consigliano di seminare i piselli nei cerchi vicino al gambo dei giovani meli, poiché le loro corone, che stanno appena iniziando a svilupparsi, non coprono i piselli dal sole, allo stesso tempo i piselli arricchiscono il terreno con azoto per alberi. Se decidi di fare un esperimento del genere, versa terreno fertile nei cerchi del tronco d'albero dei meli con uno strato alto 10-12 cm.

Nonostante il fatto che la coltivazione dei piselli dai semi inizi all'inizio della primavera, è meglio preparare il terreno per i piselli in autunno: scavarlo, aggiungendo altri 20-30 g di sale di potassio e 50-60 g di perfosfato per ogni m². Il terreno acido viene neutralizzato con cenere di legno in ragione di 200-400 g per m², a seconda del valore di acidità. La primavera successiva, prima della semina, vengono aggiunti al terreno 10 g di nitrato per m². Non usare mai letame fresco come fertilizzante per i piselli: la pianta non lo tollera, ma cresce bene su terreni che sono stati concimati sotto i suoi predecessori.

Quindi puoi seminare i piselli

I piselli crescono bene dopo piante come pomodoro, patate, cavolo, cetrioloe zucca... Precursori indesiderabili per i piselli come fagioli, fagioli, soia, lenticchie, arachidi e i piselli stessi.

Come piantare nel terreno

Prima di piantare i piselli, fare dei solchi nelle aiuole profondi 5-7 cm e larghi 15-20 cm a una distanza di 50-60 cm l'uno dall'altro. Posizionare il composto mescolato con la cenere nei solchi e cospargerlo sul terreno del giardino in modo che la profondità del solco rimanga di circa 3-5 cm (3 cm per i terreni pesanti, 5 cm per i terreni leggeri).

La semina viene effettuata con una frequenza di 15-17 semi per metro di solco, cioè la distanza tra i semi dovrebbe essere di circa 6 cm, i solchi del seme vengono cosparsi di terra, che viene poi compattata per trattenere l'umidità nel suolo e proteggendo i piselli dagli uccelli, il sito è coperto prima che emergano i germogli di pellicola traslucida o rete da pesca. Le piantine appariranno tra una settimana o una e mezza. Nelle navate laterali dei piselli puoi crescere ravanello o insalata.

Cura dei piselli

Condizioni di crescita

I semi germinano già a 4-7 ºC, ma la temperatura più confortevole per il raccolto è di 10 ºC. Ma il calore è controindicato per i piselli e non aspetterai la fioritura dai semi piantati nel caldo.

La cura principale per i piselli è un'irrigazione adeguata, seguita dall'allentamento e dal diserbo simultaneo del sito. Il primo allentamento del terreno viene effettuato due settimane dopo l'emergere delle piantine ed è accompagnato dall'abbattimento dei cespugli di piselli. Quando le piante raggiungono un'altezza di 20-25 cm, metti una fila di supporti, lungo i quali si arrampicheranno i piselli.

Se vuoi ottenere un raccolto abbondante, pizzica la parte superiore del gambo il prima possibile in modo che germogli diversi germogli laterali, che possono anche essere pizzicati nel tempo. È meglio eseguire questa manipolazione in una prima mattina di sole, in modo che la ferita abbia il tempo di asciugarsi prima della sera. È probabile che dovrai affrontare parassiti o malattie dei piselli e devi essere pronto a proteggere il raccolto da loro.

Irrigazione

I piselli reagiscono molto dolorosamente al calore, quindi, nella stagione secca, è necessaria una maggiore umidità. La cultura ha particolarmente bisogno di umidità quando i fiori compaiono sui piselli. Se fino a questo punto i piselli vengono annaffiati in media una volta alla settimana, quindi con l'inizio della fioritura e l'ulteriore formazione di frutti, passano al regime di irrigazione due volte a settimana. I piselli vengono spesso annaffiati e quando fa caldo - due volte a settimana e abbondantemente - 9-10 litri per m². Dopo l'irrigazione, vengono solitamente eseguite diserbo e allentamento dell'area.

Top vestirsi

La medicazione di piselli può essere combinata con l'irrigazione. Prima di annaffiare i piselli, sciogliere un cucchiaio di nitroammofoska in 10 litri di acqua: questo è il consumo di soluzione per 1 m² di letti di piselli. Come concimare i piselli diversi dalla nitroammofoska? Puoi usare la soluzione di verbasco. La materia organica secca (compost, humus) e fertilizzanti al fosforo di potassio vengono applicati la prima volta prima della fioritura e la seconda volta dopo di essa, così come in autunno, durante la lavorazione del terreno. I fertilizzanti azotati vengono applicati al terreno in primavera.

Giarrettiera di piselli

I gambi dei piselli sono deboli, quindi, quando i frutti iniziano a formarsi, i piselli giacciono sotto il loro peso e hanno bisogno di una giarrettiera per sostenerli. Come supporto, puoi usare pioli o barre di metallo attaccate lungo la fila a una distanza di un metro e mezzo l'una dall'altra. Filo o funi sono allungati orizzontalmente su di essi. Guida i germogli di pisello a viticcio lungo queste smagliature in modo che le piante siano riscaldate al sole e arieggiate, piuttosto che sdraiate a terra in decomposizione per l'umidità.

Parassiti e malattie

I nemici dei piselli tra gli insetti sono la falena dei piselli, i vermi delle foglie, i cavoli e le palette del giardino. Le palette, come i rulli delle foglie, depongono le uova sulle foglie di pisello. I bruchi schiusi della paletta mangiano le parti del terreno delle piante e le larve del verme, nutrendosi delle foglie, si avvolgono in esse. Le falene depongono le uova su frutti, foglie e fiori di piselli, che letteralmente in una settimana diventano cibo per le larve.

Tra le malattie, i mosaici e l'oidio sono pericolosi per i piselli. Il mosaico è una malattia virale che non può essere curata, ma può essere evitata osservando la tecnologia agricola della specie e la rotazione delle colture, nonché elaborando adeguatamente il seme prima della semina. I primi segni della malattia sono la crescita lenta e la curvatura delle foglie, nonché l'aspetto dei denti sui bordi. Successivamente, sulle foglie compaiono macchie necrotiche e le vene si scoloriscono.

Una malattia fungina, l'oidio o la spheroteka, si manifesta con una fioritura biancastra sciolta, che si verifica prima nella parte inferiore della parte del terreno e poi si diffonde all'intera pianta. Di conseguenza, i frutti si rompono e muoiono e le foglie ei germogli colpiti diventano neri e muoiono nel tempo.

Trattamento

Se hai scoperto di cosa sono malati i piselli, devi sapere come trattare i piselli dal fungo, perché c'è solo un modo per sbarazzarti del virus: rimuovere il campione malato dal sito e bruciarlo, e il terreno in cui è cresciuta la pianta malata,versare una forte soluzione di permanganato di potassio e non coltivare nulla in questo luogo per almeno un anno.

Tutti i trattamenti fogliari vengono effettuati la sera per evitare scottature delle parti macinate dei piselli ricoperte di gocce.

I bruchi delle palette, dei rulli fogliari e delle falene combattono trasformando i piselli con infusi di cime di pomodoro e aglio. Per preparare l'infuso di pomodoro, tre chilogrammi di cime di pomodoro tritate vengono infuse in 10 litri di acqua per un giorno o due. Prima di lavorare i piselli sulle foglie, filtrare l'infuso. L'aglio per la preparazione di un infuso medicinale in una quantità di 20 g viene passato attraverso un frantoio, versato con dieci litri di acqua e infuso per un giorno, quindi filtrato e applicato. Questi infusi si sono dimostrati efficaci nella lotta contro gli afidi.

Pulizia e conservazione

I piselli possono essere raccolti circa un mese dopo la fioritura. La fruttificazione dei piselli dura 35-40 giorni. I piselli sono un raccolto multiplo, i baccelli vengono rimossi ogni giorno o due. I primi a maturare sono i fagioli in fondo al cespuglio. In una stagione, in condizioni favorevoli, è possibile rimuovere fino a quattro chilogrammi di fagioli da un metro quadrato di piantagione di piselli.

I giardinieri coltivano principalmente varietà di zucchero e piselli sgusciati. Una delle differenze tra i piselli zuccherini e quelli con guscio è che non c'è uno strato di pergamena nei baccelli, e quindi i piselli zuccherini giovani possono essere mangiati con il baccello. I delicati baccelli dei piselli zuccherini iniziano a raccogliere gradualmente man mano che raggiungono la maturità tecnica a metà giugno. Se rimuovi regolarmente ogni baccello dai cespugli, ad agosto i piselli possono fiorire di nuovo e dare un secondo raccolto. Cerca di rimuovere i baccelli con attenzione senza rompere i gambi.

Le varietà sgusciate si raccolgono dalla fine di giugno all'autunno, anche con la maturazione del frutto: poiché i piselli sgusciati vengono coltivati ​​per amore dei piselli, i baccelli devono essere rimossi mentre sono ancora lisci e di colore uniforme. Se una rete è disegnata sul baccello, è già adatta solo per la grana.

I piselli, cioè i piselli acerbi o, come si suol dire, nella fase di maturità tecnica, vengono conservati in scatola o congelati, poiché si deteriorano rapidamente. C'è un terzo metodo di conservazione: lessare i piselli per due minuti in acqua bollente, metterli su un setaccio, sciacquarli con acqua fredda, metterli in forno e lasciarli per 10 minuti alla temperatura di 45 ºC. Quindi si estrae, si raffredda a temperatura ambiente per un'ora e mezza e si ripone in essiccatoio a 60 ºC. Puoi essiccare i piselli con lo zucchero aggiunto su una teglia nel forno. Quando sono pronti per la conservazione, i piselli hanno una superficie rugosa e un colore verde scuro.

I piselli maturi, cioè i piselli nella fase di maturità biologica, possono essere conservati per più di un anno.

Prima di riporre i piselli, vengono mondati e fatti essiccare in un locale ben ventilato per due o tre giorni, cosparsi su carta pulita. Non conservare i piselli in carta, stoffa o plastica, poiché gli insetti possono facilmente penetrare in questi materiali. I piselli si conservano al meglio in barattoli di vetro con coperchi in metallo, poiché anche i coperchi in nylon non sono un ostacolo ai parassiti.

Tipi e varietà

Il tipo di semina di piselli o ortaggi (Pistum sativus) è geneticamente diverso. Le sue sottospecie si differenziano per foglie, fiori, frutti e semi. Ma questa classificazione interessa solo i botanici. I professionisti dividono le varietà di piselli in base ai periodi di maturazione in maturazione precoce, media e tardiva e, in base allo scopo previsto, distinguono le varietà:

Varietà peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Varietà di semi lisci, ricchi di amido e poveri di zuccheri liberi.

Varietà del cervello (Pisum sativum convar.medullare)

I loro piselli vengono avvizziti nella fase di maturazione biologica, ma vengono utilizzati nella fase di maturazione tecnica. Contengono molto zucchero, quindi vengono congelati e utilizzati per l'inscatolamento.

Varietà di zucchero (Pisum sativum convar.axiphium)

Varietà con semi piccoli e molto rugosi che non hanno uno strato di pergamena nel baccello, quindi possono essere mangiati con il baccello.

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