Zucca: cresce in giardino, varietà

pianta zucca comune (lat. Curcurbita pepo) - una specie di erbacea annuale del genere Pumpkin della famiglia Pumpkin, classificata come colture di melone. La patria della pianta è il Messico. Nella valle di Oaxaca cresce da almeno 8000 anni. Anche prima della nostra era, la zucca si diffuse nel Nord America lungo le valli dei fiumi Missouri e Mississippi. La zucca fu portata nel Vecchio Mondo dai marinai spagnoli nel XVI secolo e da allora è stata ampiamente coltivata non solo in Europa, ma anche in Asia. Cina, India e Russia sono i detentori del record nella coltivazione della zucca.
La zucca vegetale non è solo gustosa, ma anche sana, e la polpa della pianta, che contiene, oltre a una serie di sostanze necessarie per una persona, la rara vitamina T, e semi di zucca, il cui olio è un rigenerante e agente antinfiammatorio che non provoca allergie, sono utili.
In questo articolo, ti diremo come vengono coltivate le piantine di zucca, quando piantare una zucca in piena terra, come innaffiare una zucca, come trattare una zucca da malattie e parassiti, come concimare una zucca, di cosa è malata la zucca , e condivideremo altre importanti informazioni che ti permetteranno senza esitazione di iniziare a coltivare questa pianta gustosa e sana.

Descrizione botanica

La radice della zucca è ramificata, cardine, strisciante, pentaedrica, il fusto ruvido con pubescenza spinosa raggiunge una lunghezza di 5-8 metri. Le foglie sono alterne, cordate, in cinque parti o quinquelobate, picciolate lunghe, con un piatto lungo fino a 25 cm, pubescenti con peli corti e rigidi. Un viticcio a spirale si sviluppa nell'ascella di ciascuna foglia. I fiori sono unisessuali, grandi, solitari, arancioni o gialli.I fiori femminili su steli corti e fiori maschili su steli lunghi sbocciano in giugno o luglio e sono impollinati in modo incrociato. Il frutto è una falsa bacca di zucca carnosa, grande, ovale o sferica con un gran numero di semi, che matura a fine estate o all'inizio dell'autunno. I semi di zucca sono di colore bianco crema, lunghi da 1 a 3 cm, con un bordo prominente lungo il bordo e un guscio esterno legnoso.

Zucca in crescita dai semi

Come seminare i semi

La zucca viene coltivata dal seme utilizzando un metodo di semenzale e non, tuttavia, coltivare una varietà come la zucca butternut richiede un metodo di riproduzione esclusivamente di semenzale. La semina di semi di zucca nel terreno viene effettuata non prima che il terreno ad una profondità di 7-8 cm si scaldi fino a una temperatura di 12-13 ºC. La coltivazione della zucca in campo aperto inizia con il trattamento di pre-semina del sito e del seme.

Prima di piantare, i semi vengono riscaldati per 9-10 ore a una temperatura di 40 ºC, quindi vengono immersi per mezza giornata in una soluzione di cenere (in 1 litro di acqua bollente, 2 cucchiai di cenere di legno vengono diluiti con agitazione), per facilitare il passaggio dell'embrione attraverso la buccia densa. I semi vengono riscaldati in forno, quindi avvolti in diversi strati di garza, abbondantemente inumiditi con una soluzione di cenere. Ovviamente non puoi fare nulla di questo, ma poi il periodo di maturazione della zucca aumenta, e se vivi in ​​una zona con un'estate breve e fresca, la tua zucca non avrà il tempo di maturare fino al gelo senza pre-semina trattamento delle sementi.

Prima di piantare una zucca (parleremo di come preparare una trama per una zucca un po 'più tardi), le file vengono delineate sul letto del giardino e vengono praticati dei fori con un diametro di 30 cm Se l'inverno era senza neve e il terreno sul sito è asciutto, versare in ogni buca da uno e mezzo a due litri di acqua con una temperatura di 50 ºC, e quando viene assorbito, vengono piantati 2-3 semi, ma non in un mucchio, ma disposti a distanza l'uno dall'altro, approfondendo di 5-6 cm, se il terreno nel giardino è medio argilloso, e su 8-10 cm se il terreno è leggero. I semi sono ricoperti di terreno fertile e il sito viene triturato con trucioli di torba o humus.

Viene lasciato uno spazio di almeno 2 m tra le file e almeno un metro viene lasciato tra i fori in fila. È meglio fare buchi in uno schema a scacchiera. Per accelerare l'emergere delle piantine, viene lanciato un film sulle colture, cospargendone i bordi con la terra.

Quando compaiono le piantine, e questo avviene in condizioni normali in una settimana, rimuovere la pellicola, attendere che si sviluppino 2 foglie vere sulle piantine e sfoltirle: non lasciare più di 2 piante in ogni buca, non tirare fuori il resto, ma semplicemente tagliarli a livello del suolo, in modo da non danneggiare l'apparato radicale delle piantine rimanenti. Se hai ancora paura del gelo, installa una cornice metallica nell'area e coprila con la plastica.

Piantine in crescita

Piantare zucche per piantine viene effettuato 15-20 giorni prima di piantare piantine in piena terra. I semi di zucca cotti dopo il trattamento di pre-semina vengono disposti uno ad uno in vasi di plastica o di torba del diametro di 10-15 cm, riempiti per metà con una miscela di terra di due parti di humus, una parte di terra di zolle e una parte di torba. I semi sono coperti con la stessa miscela di terreno, ma con l'aggiunta di una soluzione di verbasco al cinque percento e 10-15 g di cenere di legno. Le colture vengono inumidite, dopodiché i vasi vengono coperti con un foglio.

Come coltivare piantine di zucca e impedirne l'estrazione, cosa che spesso accade alle piantine in casa? Prendersi cura delle piantine di zucca implica mantenere i raccolti in una buona illuminazione, esclusa la luce solare diretta, e ad una temperatura di 20-25 ºC, e quando le piantine compaiono, impostare il seguente regime di temperatura: durante il giorno, la stanza dovrebbe essere di 15-20 ºC, e di notte - 12-13 ºC. Se, tuttavia, alcune piantine vengono stese, dopo una settimana e mezza, la sezione sub-cotiledone di tale piantina viene arrotolata ad anello e coperta con terreno umido sulle foglie di cotiledone.

Innaffia le colture con parsimonia, evitando il ristagno del substrato. Le piantine ricevono un'alimentazione complessa due volte durante il periodo della piantina.Il fertilizzante per la zucca viene preparato secondo questa ricetta: 1 litro di verbasco, 17 g di solfato di ammonio, 15 g di solfato di potassio e 20 g di perfosfato vengono diluiti in 10 litri di acqua. Consumo: mezzo litro di soluzione per una piantina. Prima di piantare in piena terra, le piantine vengono portate sulla veranda o sul balcone e vengono eseguite le procedure di indurimento, aprendo la finestra per un'ora o due e gradualmente per un tempo più lungo, in modo che le piante si abituino all'ambiente in cui presto si ritroveranno. Un paio di giorni prima di piantare nel terreno, smettono di chiudere la finestra.

Scelta di zucca

Alla domanda su come immergere una zucca, rispondiamo: è controindicato immergere una zucca, poiché è molto facile danneggiare l'apparato radicale delle piantine durante il trapianto. Ecco perché si consiglia di seminare semi di zucca in vasi separati.

Piantare zucche in piena terra

Quando piantare

Piantare zucche nel terreno viene effettuato con l'inizio di un clima caldo stabile. Questo di solito accade alla fine di maggio o all'inizio di giugno. La zucca è una cultura del melone, il che significa che ha bisogno di molto sole, quindi scegli un sito meridionale per piantare zucche. La temperatura ottimale per la crescita della zucca è di 25 ºC e se la temperatura scende a 14 ºC, la pianta smette di crescere. La zucca cresce bene nelle aree in cui è cresciuta l'anno scorso siderati, arco, cavolo, carota, barbabietola, soia, piselli, fagioli, fagioli, lenticchie o arachidi... Sono considerati cattivi predecessori patate, girasole, cetriolo, squash, squash, anguria, melone e zucca.

Terreno di zucca

La zucca cresce su qualsiasi terreno, tuttavia, grande e dolce, può maturare solo su terreno fertile. Un appezzamento per la zucca viene preparato in autunno: viene scavato, aggiungendo 3-5 kg ​​di compost o letame a terreno sterile per m2, 200-300 g di cenere o calce in terreno pesante o acido e 25-30 g di fertilizzante fosforico e 15-20 g di potassio. In primavera, dopo che la neve si è sciolta, per evitare che il terreno si secchi, viene erpicato, quindi leggermente allentato e ripulito dalle erbacce, e prima di piantare piantine o seminare, lo scavano a una profondità di 12-18 cm Se per qualche motivo non sei riuscito a preparare un sito con l'autunno, applica del fertilizzante al momento della semina in ogni buca scavata sotto la piantina.

Crescere in una serra

La zucca viene raramente coltivata dall'inizio alla fine in una serra. Più spesso, la serra viene utilizzata per coltivare piantine di zucca, che vengono comunque piantate in piena terra. Piantare la zucca in serra si effettua un seme alla volta in vasi di torba 10x10 per evitare la raccolta, difficile da tollerare per le piantine di zucca. Fino a quando i semi non germogliano, la temperatura nella serra dovrebbe essere di 26 ºC, e dal momento dell'emergenza viene abbassata a 19 ºC per una settimana, per poi tornare al regime di temperatura precedente. Due settimane dopo la comparsa dei primi germogli, le piantine vengono fecondate con un verbasco.

Innaffia le piantine secondo necessità, ma abbondantemente: il terreno con un contenuto medio di umidità dovrebbe essere sciolto. Le piantine vengono piantate in piena terra 4 settimane dopo la comparsa dei primi germogli.

Come piantare nel terreno

Abbiamo già scritto come posizionare una zucca su un letto da giardino, ma i fori della piantina sono fatti un po 'più in profondità rispetto alla semina: devono accogliere completamente l'apparato radicale delle piantine a una profondità di 8-10 cm. fertilizzato il sito dall'autunno, si prega di notare che quando si pianta in ogni pozzo, è necessario aggiungere mezzo secchio di humus o compost, 50 g di perfosfato e 2 bicchieri di cenere, mescolando accuratamente il fertilizzante con il terreno. Qui, in base a questo, e calcola la profondità dei fori della piantina.

Versate nei pozzetti uno o due litri di acqua calda, lasciate in ammollo, quindi trasferite la piantina di zucca insieme alla zolla dalla pentola, riempite i vuoti di terriccio, compattandola bene. Dopo la semina, il sito viene pacciamato con torba o coperto con terreno asciutto per evitare la formazione di una crosta sulla superficie del terreno.

Cura della zucca

Condizioni di crescita

Dopo aver piantato le piantine, prendersi cura di loro consiste nel diradare, annaffiare, diserbo, concimare e, se necessario, impollinazione aggiuntiva artificiale, per la quale, entro e non oltre le 11 del mattino, si coglie un paio di fiori maschili, tagliati staccare i petali su di essi e toccare delicatamente lo stigma con le antere di entrambi i fiori più volte fiore femminile, lasciando l'ultimo dei fiori maschili sullo stigma della femmina. Questa misura è necessaria in caso di fecondazione incompleta delle ovaie, che può portare alla formazione di zucche di forma irregolare.

Irrigazione

Le piantine appena piantate vengono annaffiate quotidianamente fino a quando non mettono radici. Dopodiché, il terreno viene inumidito il più raramente possibile fino a quando le ovaie diventano delle dimensioni di un pugno. Se l'estate è piovosa, smetti di annaffiare del tutto. Quando i frutti iniziano ad ingrassare, si riprende l'umidificazione dei letti di zucca e si porta gradualmente il tasso di consumo di acqua a un secchio per una pianta adulta.

Allentamento

Dopo l'irrigazione o la pioggia, è molto conveniente allentare il terreno attorno alle piante e liberarlo dalle erbacce. Il primo allentamento a una profondità di 6-8 cm dovrebbe essere effettuato con l'emergere di piantine. È meglio allentare la distanza tra le file a una profondità di 12-18 cm prima di annaffiare, in modo che l'acqua penetri più velocemente nelle radici. Mentre allenti, stringi leggermente le piante, dando loro stabilità.

Diradamento

Se hai seminato i semi direttamente nel terreno, quando si formano due foglie vere alle piantine, devi diradarle, lasciando due germogli in un foro della zucca dalla corteccia dura o noce moscata, e uno alla volta per la zucca a frutto grosso . Il secondo diradamento viene effettuato quando si formano 3-4 foglie nelle piantine. Ma ti ricordiamo: non è necessario estrarre piantine extra, poiché puoi danneggiare l'apparato radicale di quelle piantine che decidi di lasciare. Basta tagliare la piantina indesiderata a livello del suolo.

Nutrire la zucca

La prima alimentazione con escrementi di pollo o letame diluito con acqua in un rapporto di 1: 4 viene effettuata una settimana dopo aver piantato le piantine o tre settimane dopo aver seminato i semi nel terreno. La frequenza di tali medicazioni organiche è 3-4 volte al mese. La zucca reagisce bene all'alimentazione con una soluzione di 10 litri di acqua 40-50 g di miscela da giardino al ritmo di un secchio per 10 piante. Anche una soluzione di un bicchiere di cenere di legno in 10 litri di acqua è considerata un ottimo fertilizzante. Per la prima poppata, creare dei solchi profondi 6-8 cm attorno alle piante a una distanza di 10-12 cm e versarvi la soluzione. Per ulteriore alimentazione, le scanalature sono profonde 10-12 cm, posizionandole a 40 cm dalle piante. Dopo la fecondazione, i solchi sono coperti di terra.

Se capita che sarà torbida a lungo, spruzzare la zucca con una soluzione di 10 g urea in 10 litri d'acqua.

Parassiti o malattie

La zucca può contrarre malattie fungine con muffa nera, oidio, marciume, ascochitosi e antracnosi.

Muffa nera Si manifesta come macchie giallo-marroni tra le vene delle foglie, che, con il decorso della malattia, si ricoprono di un rivestimento scuro di spore fungine. Dopo che le macchie si sono seccate, al loro posto si formano dei buchi. Le giovani zucche avvizziscono e smettono di svilupparsi.

quando ascochitosi sulle foglie, sui gambi e nei nodi dei germogli si formano prima grandi macchie giallo-marroni, poi macchie luminose con bordo clorotico, ricoperte da picnidi neri contenenti il ​​corpo del fungo patogeno. La zucca si secca e muore.

Muffa polverosa - una vera piaga dei frutteti e degli orti, i cui sintomi sembrano una spessa patina biancastra, simile alla farina versata, che contiene spore del fungo. Le foglie colpite dall'oidio si seccano, i frutti si deformano e smettono di svilupparsi. Questa malattia è più attiva in condizioni di forti fluttuazioni dell'umidità dell'aria e della temperatura.

Antracnosi si manifesta in grandi macchie giallastre acquose sulle foglie. In caso di pioggia, le vene delle foglie sono ricoperte di fiori rosa. A poco a poco, macchie rosa si diffondono su foglie, piccioli, steli e frutti; entro l'autunno, le aree colpite diventano nere. L'antracnosi è più pericoloso ad alta umidità.

Marciume bianco si sviluppa su tutte le parti della pianta, danneggiando l'apparato radicale, seccando gli steli fruttiferi e diminuendo la resa. La zucca diventa gialla, diventa marrone, si ricopre di uno stampo flocculante. Il muco può apparire sugli steli. La putrefazione grigia si manifesta con macchie sfocate marroni che si fondono rapidamente tra loro e influenzano l'intera pianta. La putrefazione batterica umida può apparire come risultato di lumache o danni alle ventose alle ovaie e ai giovani frutti in piantagioni troppo dense.

Degli insetti, la zucca è influenzata dagli afidi del melone, dal podura o dai codini bianchi, wireworms e lumache.

Lumache rosicchiare le foglie delle piante, a volte lasciando solo una rete di vene. Ce ne sono soprattutto molti durante le stagioni delle piogge. Inoltre, sono in grado di vivere e danneggiare le piante per diversi anni.

Afide di melone danneggia i germogli, i fiori, le ovaie e la parte inferiore delle foglie, dalle quali si arricciano e avvizziscono.

sbuffi - i più piccoli insetti bianchi con un corpo cilindrico lungo fino a 2 mm, che si nutrono di semi e parti sotterranee delle piante. Il più grande danno che il podura porta alle piante con tempo freddo e umido.

Wireworms - larve di coleotteri clic, rosicchiando il colletto della radice di giovani piantine, che porta alla morte delle piante. Soprattutto, i wireworm amano riunirsi nelle pianure umide.

Lavorazione della zucca

La lotta contro le malattie della zucca viene condotta infatti e in maniera profilattica, il che è indubbiamente preferibile, poiché la malattia è molto più facile da prevenire che da curare. Per proteggere il melone zucca dalle malattie fungine, è necessario osservare la rotazione delle colture, soddisfare i requisiti agrotecnici, assumere un atteggiamento responsabile nei confronti di ogni tipo di lavoro e, in particolare, del trattamento delle sementi pre-semina. Al primo segno di malattia, spruzzare le piante e l'area con un liquido bordolese all'1% o un altro fungicida. E cerca di rendere obbligatoria la lavorazione primaverile e autunnale dei meloni con Fitosporin: questo ti aiuterà a evitare molte spiacevoli sorprese.

Le lumache dovranno essere raccolte a mano o allestite per loro delle trappole di birra: posizionate sul posto ciotole con la birra e di tanto in tanto raccogliete i crostacei che sono strisciati sul suo odore. I wireworm vengono anche catturati con l'esca, scavando buche profonde 50 cm in diversi punti della zona, ponendo radici tagliate a pezzi - carote o barbabietole - e coprendo i buchi con assi, assi di legno o feltro per tetti. Dopo un po ', le trappole vengono controllate e gli wireworm raccolti vengono distrutti. Combattono gli sciocchi spolverando il terreno intorno alle piante con cenere di legno. Gli afidi vengono distrutti con fosfamide, karbofos o una soluzione di 300 g di sapone in 10 litri d'acqua.

Tuttavia, ti ricordiamo che malattie e parassiti, di regola, colpiscono le piante deboli e incolte, quindi osserva la rotazione delle colture, segui i requisiti agrotecnici, prenditi cura delle tue piante e non dovrai curarle e salvarle.

Raccolta e conservazione

La raccolta viene solitamente effettuata quando le piante hanno raggiunto la maturità biologica, ma assicurati che la zucca sia effettivamente matura prima della raccolta. Un segno sicuro di maturità è l'essiccazione e la tappatura del gambo nelle zucche dure e un disegno chiaro sulla corteccia indurita delle varietà di zucca a frutto grosso e noce moscata. Devi raccogliere con tempo asciutto, dopo il primo gelo, che ucciderà le foglie di zucca. I frutti vengono tagliati con un picciolo, selezionati in base alla qualità e alla dimensione. Procedi con la stessa attenzione come se avessi a che fare con le uova.

I frutti acerbi o danneggiati dovranno essere lavorati e quelli destinati alla conservazione a lungo termine dovranno essere essiccati al sole o in una stanza asciutta e calda con una buona ventilazione per due settimane, in modo che i gambi siano innestati e la corteccia finalmente si indurisca . Dopodiché, la zucca può essere conservata.

Prima del gelo, la zucca può essere sul balcone, sulla loggia o in un capannone asciutto, ricoperta di paglia o stracci, ma quando la temperatura scende a 5 ºC, la zucca viene trasferita in un soggiorno e conservata in un luogo caldo e asciutto con una temperatura di almeno 14 ºC - è così che va conservata le prime due settimane, dopodiché è necessario trovare un posto per la zucca con una temperatura di 3-8 ºC e un'umidità dell'aria del 60-70%, dove rimarrà fino alla primavera, o anche fino al prossimo raccolto. Capannoni asciutti, soffitte o scantinati sono adatti a questo. A temperature di conservazione più elevate, ad esempio 15-20 ºC, la zucca perde circa il 20% del suo peso e può marcire.

Se il raccolto è troppo grande, puoi conservare la zucca su graticci appoggiando la paglia sugli scaffali e disponendo i frutti in una fila in modo che non si tocchino. Oppure mettili in scatole, cosparsi di muschio secco. Una buona ventilazione dell'aria è un requisito obbligatorio per lo stoccaggio.

Potete riporre la zucca in giardino, in una trincea, foderata lungo il fondo e le pareti con uno strato di paglia di 25 cm di spessore, quando arrivano le gelate la trincea con la zucca si ricopre di terra, lasciando in essa dei fori di ventilazione, che vengono chiuso in caso di forti gelate e aperto durante il disgelo.

Se il raccolto è modesto, può essere conservato in un appartamento o in una casa, in un luogo buio, in modo che i semi non germogliano e la polpa non acquisisca un sapore amaro. La zucca tagliata viene conservata solo in frigorifero.

Tipi e varietà

Tutte le varietà di zucca sono per terreni aperti, poiché è difficile coltivare un ortaggio così grande in una serra. Anche se vivi in ​​una zona con estati brevi e fresche, ma vuoi davvero coltivare una zucca, prova a farlo in una serra. Nella cultura vengono coltivate tre varietà di zucca:

Zucca comune (Cucurbita pepo) o cotta al forno

Erbacea annuale con frutti grandi e lisci, tondeggianti, generalmente di colore giallo, anche se esistono varietà con altre sfumature di frutta. I frutti della zucca comune maturano a settembre. I semi in essi contenuti sono bianchi o giallastri, con una buccia spessa, lunga 3-4 cm Se conservati correttamente, i frutti possono giacere fino al prossimo raccolto.

Zucca Butternut (Cucurbita moschata)

Originario anche dell'America centrale - Perù, Messico e Colombia. Questa è una pianta con un fusto strisciante, foglie alterne, pubescenti e picciolate. Ha frutti gialli o rosa-brunastri con punti chiari longitudinali e polpa arancione brillante fragrante, gustosa, densa ma delicata e piccoli semi bianco-grigiastri con un bordo più scuro attorno al bordo. La specie ha una varietà chiamata torbida a causa della forma insolita del frutto.

Zucca a frutto grosso (Cucurbita maxima)

È rappresentato dalle varietà con i frutti più grandi, che sono allo stesso tempo i più dolci. Il contenuto di zucchero di alcune varietà raggiunge il 15%, che è superiore a quello dell'anguria. Il gambo della zucca di questa varietà è rotondo, cilindrico, con un gambo arrotondato senza barba. I semi di zucca di questo tipo sono opachi, di colore bianco latte o marrone. I frutti tollerano le basse temperature meglio di altre varietà e vengono conservati più a lungo in casa.

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