Arachidi: coltivazione in giardino, varietà

Arachidi coltivate (lat. Arachis hypogaea), o arachidi sotterranee, o arachidi - un popolare raccolto terrestre, che appartiene al genere Peanuts della famiglia Legume. Dal punto di vista botanico l'arachide non è una noce, ma un legume. La patria della pianta è il Sud America, dove aveva già valore in quei giorni in cui la terraferma non era ancora scoperta da Colombo. Le arachidi arrivarono in Europa grazie ai conquistatori spagnoli, e in seguito i portoghesi portarono questo raccolto in Africa, dove le proprietà nutritive delle arachidi e la loro capacità di crescere su terreni scarsi furono molto apprezzate. E dopo un po ', i commercianti di schiavi portarono noccioline in Nord America. Negli anni '30 del XVI secolo, i marinai portoghesi portarono noccioline a Macao e in India e quelle spagnole nelle Filippine. Poi la cultura arrivò in Cina e fu una salvezza per la popolazione locale dalla fame. All'inizio del XIX secolo, la coltivazione industriale di arachidi iniziò nella Carolina del Sud e questo raccolto nutrì entrambi gli eserciti durante la guerra nord-sud.
Poiché le arachidi erano considerate il cibo dei poveri, gli agricoltori non cercavano di coltivare questo raccolto, ma nel 1903 l'agrochimico americano George Washington Carver inventò più di 300 prodotti a base di arachidi: bevande, cosmetici, medicinali, coloranti, inchiostro da stampa, sapone da bucato e anche insetticida ... Poiché il punteruolo stava distruggendo massicciamente le colture di cotone in quegli anni, Carver riuscì a convincere gli agricoltori ad alternare la coltivazione del cotone che impoveriva il suolo con la coltivazione delle arachidi. Di conseguenza, le arachidi sono diventate il principale raccolto in contanti degli stati del sud e a Dothan, in Alabama, gli americani riconoscenti hanno eretto un monumento a Carver.
Oggi, le arachidi in Ucraina, Caucaso e altre regioni dell'ex Unione Sovietica con un clima caldo vengono coltivate su scala industriale.

Pianta di arachidi - descrizione

L'arachide coltivata è una pianta annuale alta fino a 70 cm con tralci molto ramificati. La sua radice è anche ramificata, a forma di rubinetto, i fusti sono eretti, pubescenti o nudi, leggermente sfaccettati, con rami laterali reclinati o diretti verso l'alto. Le foglie delle arachidi sono pubescenti, alterne, lunghe da 3 a 11 cm, accoppiate, con un picciolo scanalato e due paia di foglie ellittiche appuntite. Le arachidi sbocciano con fiori biancastri o giallo-rossi, raccolti in 4-7 pezzi in brevi infiorescenze ascellari. Nonostante il fatto che ogni fiore di arachidi fiorisca solo per un giorno e appassisca la sera, la fioritura dell'intera pianta dura da fine giugno o inizio luglio fino al tardo autunno.

I frutti delle arachidi sono fagioli ovali, gonfi da due a quattro semi con una lunghezza da uno e mezzo a sei centimetri con un motivo a ragnatela. Maturando, si appoggiano a terra, vi si immergono e maturano lì. I semi di arachidi, oblunghi, delle dimensioni di un fagiolo, sono ricoperti di buccia rosso scuro, rosa chiaro, crema o giallo grigiastro. Le arachidi maturano a settembre-ottobre.

Piantare arachidi all'aperto

Come crescono le arachidi

La coltivazione di arachidi viene effettuata in aree aperte con illuminazione intensa senza il minimo accenno di ombra da edifici o altre piante. Le arachidi crescono a temperature superiori a 20 ºC - se la temperatura scende letteralmente di due gradi, la crescita delle piante si interrompe. Il modo più semplice per effettuare la coltivazione di arachidi in Ucraina e in altre regioni calde è seminare i suoi semi nel terreno nel momento in cui l'acacia sta fiorendo. Le arachidi in Russia, specialmente nelle zone con un clima fresco, si coltivano meglio nelle piantine.

Quando piantare le arachidi nel terreno

Poiché le arachidi possono essere piantate solo in terreno caldo, lo fanno dopo aver seminato i meloni, quando il terreno si riscalda fino a 12-14 ºC, il che significa non prima di metà maggio. Tieni presente che le gelate di ritorno in primavera fanno male alle arachidi. Puoi usare le arachidi acquistate in un negozio o in commercio come seme, ma non fritte, candite o salate.

Quindi puoi piantare le arachidi

Quando si coltivano arachidi, è molto importante osservare la rotazione delle colture. Cresce meglio dopo colture come cavolo, cetrioli, pomodori e patate, soprattutto se fertilizzanti organici sono stati applicati sotto queste colture. Ma dopo i legumi (fagioli, piselli, fagioli, lenticchie), le arachidi non vengono coltivate, perché la pianta può sviluppare marciume radicale.

Terreno per arachidi

Il terreno per le arachidi deve essere umido, leggero e neutro, con un alto contenuto di humus, magnesio e calcio - terreno nero o terriccio sabbioso. La coltura non tollera i terreni salini e i terreni acidi devono essere calcinati prima di piantare arachidi.

Il sito per piantare arachidi viene preparato in anticipo: per lo scavo autunnale del terreno a una profondità di 25-30 cm, vengono introdotti da 1 a 3 kg di humus per ogni m2 di area. In primavera, il terreno viene nuovamente scavato, ma non così in profondità, e 50 g di Nitrofoski vengono aggiunti al terreno per ogni m² di terreno.

Come piantare le arachidi

Come piantare le arachidi? La semina delle arachidi viene effettuata in fori profondi 10 cm, sfalsati a una distanza di 50 cm l'uno dall'altro. Lo spazio tra le file è lasciato entro 25-30 cm Si possono seminare arachidi in giardino in modo quadrato nidificante secondo lo schema 60x60 o 70x70 cm Le arachidi possono essere piantate in un metodo a file larghe, osservando la distanza tra le file di 60-70 cm e la distanza tra le piante in fila 15-20 cm Mettere 3 semi grandi in ogni buca, poiché i semi piccoli potrebbero non germogliare. Dopo aver piantato i semi, il letto viene innaffiato abbondantemente con un tubo flessibile attraverso un soffione a bassa pressione, in modo da non erodere il terreno.

Arachidi in crescita in giardino

Come coltivare le arachidi

Come coltivare le arachidi in giardino? Prendersi cura delle arachidi consiste nell'annaffiare i letti durante la siccità, diserbare, allentare il terreno e vestirsi. Le piantine giovani e basse devono essere protette dalle erbacce. Il diserbo può essere combinato con l'allentamento del terreno e viceversa.Alla fine della fioritura, 1,5-2 mesi dopo la semina, le ovaie in crescita inizieranno ad affondare a terra ea germogliare nel terreno, dove matureranno le arachidi. Non appena le ovaie iniziano a piegarsi a terra, i cespugli vengono ricoperti di terreno umido e sciolto, come le patate, in modo che il ricettacolo possa raggiungere rapidamente il mezzo nutritivo. Al posto della collina si può cospargere sull'aiuola uno strato di pacciame di humus, segatura, sabbia o torba di almeno 5 cm di spessore, in media maturano 30-50 fagioli sotto ogni cespuglio, ognuno dei quali contiene da 1 a 7 semi .

Annaffiare le arachidi

Le arachidi tritate amano il terreno umido ma non bagnato. L'irrigazione è necessaria quando il terriccio si asciuga. Durante la fioritura va annaffiata abbondantemente, una o due volte alla settimana al mattino; dopo la fioritura non necessita di annaffiature quanto nebulizzare la sera a giorni alterni o due. Se piove durante il periodo di maturazione delle arachidi, coprire il letto con la plastica. E in un periodo di siccità è meglio cospargere le arachidi, ma se ciò non è possibile, innaffia le arachidi lungo i solchi nei corridoi. In totale, vengono effettuate 4-5 annaffiature per stagione.

Alimentazione di arachidi

Per la prima volta, le arachidi vengono alimentate con una soluzione di 20 g di nitrato di ammonio, 45 g di sale di potassio e 70 g di perfosfato in 10 litri di acqua, quando le piantine raggiungono i 10 cm di altezza. La seconda volta è all'inizio della fruttificazione, sebbene questo condimento superiore sia facoltativo.

Arachidi a casa

Scegli semi di arachidi forti e sani e immergili per una notte in una ciotola d'acqua e una goccia di Epin. Piccoli germogli bianchi dovrebbero apparire al mattino. Pianta i semi in un terreno sciolto in un'ampia ciotola. Le arachidi germinano molto rapidamente e, subito dopo la fioritura, si formano ipofori al posto dei fiori che, piegandosi, vanno nel terreno, dove si sviluppano i semi di arachidi. Sapevi che le arachidi si sviluppano sottoterra?

Contengono raccolti di arachidi lontano dalle correnti d'aria, sul davanzale meridionale, ma a mezzogiorno la pianta ha bisogno di ombreggiatura. Innaffia le arachidi regolarmente, fai però attenzione a non far ristagnare l'acqua nelle radici. Nelle giornate calde, spruzzare le arachidi per evitare che gli acari si depositino su di loro. Due mesi e mezzo o tre mesi dopo la germinazione, le foglie di arachidi iniziano a diventare rosse, e questo è un segno per te che le arachidi sono mature nel terreno.

Parassiti e malattie delle arachidi

Le arachidi possono essere colpite da oidio, fillostittosi, peronospora da Alternaria, appassimento di Fusarium e muffa grigia.

Muffa polverosa - i primi segni di questa malattia sembrano singoli punti di placca polverosa su entrambi i lati delle foglie, che crescono con il decorso della malattia e coprono l'intera foglia, dalla quale diventa gialla e si asciuga. La malattia colpisce gli steli e anche gli embrioni. Con una forte infezione nella lotta contro l'oidio, ricorrono alla lavorazione delle arachidi con fungicidi sistemici: Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz o Horus.

Filostittosi, o macchia fogliare, non è una malattia così dannosa, ma è necessario combatterla. È possibile riconoscere l'inizio della malattia da piccoli granelli marroni che crescono fino a 6 mm di diametro. A poco a poco, il loro centro svanisce, il tessuto in esso muore e il bordo diventa marrone-viola. La fillostittosi progredisce durante il periodo di alta umidità. Sono efficaci nel combattere la malattia del trattamento delle piante con fungicidi ad ampio spettro.

Alternaria, o macchia di foglia nera, si manifesta in anni in cui, al termine della stagione vegetativa, si fa sentire a lungo il clima umido e caldo. Ai bordi delle foglie si formano macchie nere fino a 15 cm di diametro, che crescono e si fondono con lo sviluppo della malattia, che provoca la morte dei bordi delle foglie. Sulle macchie puoi vedere un denso rivestimento nero del fungo. Per prevenire lo sviluppo della malattia, è necessario osservare la tecnologia agricola della specie, che serve ad aumentare la resistenza della pianta al patogeno.

Fusarium appassito si manifesta sotto forma di marciume radicale, che provoca la cessazione della crescita e dello sviluppo della pianta, l'ingiallimento delle sue parti a terra e la rapida morte. Il pericolo della malattia è che può placarsi per un po ', ma durante la fioritura e la deposizione dei frutti si sviluppa con rinnovato vigore, il che porta alla morte delle piante anche prima della raccolta. L'osservanza delle tecniche agricole e la raccolta tempestiva aiuteranno a prevenire l'appassimento del fusarium.

Marciume grigio di solito si manifesta al termine della fioritura delle arachidi e si manifesta con macchie bruno-ruggine, che dalle foglie passano lungo i piccioli ai fusti, facendone appassire e morire la parte superiore. I frutti non si formano sulle piante colpite e quelli che si sono già formati sono deformati. Lo sviluppo attivo della malattia si osserva alla fine dell'estate in un clima umido e caldo. È possibile prevenire la comparsa del marciume grigio solo coltivando arachidi in uno sfondo agricolo elevato.

A volte le arachidi possono anche soffrire di nanismo, marciume secco, ramulariasi e cercospora.

I parassiti possono infastidire le arachidi tripidi, afidi e bruchi, di cui puoi sbarazzarti cospargendo il giardino con una miscela di cenere di legno e polvere di tabacco, e le arachidi dei tripidi vengono trattate con insettoacaricidi. Peggio ancora, se iniziano a mangiare noccioline wireworms - le larve del coleottero click che vivono nel terreno. La loro attività distruttiva non è ostacolata nemmeno dal fatto che le arachidi sono nel guscio: le rosicchiano facilmente e si nutrono di semi di arachidi.

Per uccidere i wireworm, vengono scavati fori trappola in diversi punti, in cui vengono posizionati pezzi di barbabietole, carote o patate. Le trappole sono ricoperte da assi, pezzi di ardesia o metallo, e dopo un po 'le larve che sono strisciate per nutrirsi vengono aperte e distrutte.

Al fine di ridurre al minimo il rischio di parassiti che compaiono sul letto del giardino, osservare la rotazione delle colture e le tecniche agricole della specie, rimuovere prontamente le erbe infestanti dal sito.

Pulizia e conservazione delle arachidi

Non appena le foglie di arachidi diventano gialle, raccogli un paio di fagioli e, se i semi vengono facilmente mondati, sii pronto per la raccolta. Le arachidi vengono solitamente raccolte quando la temperatura dell'aria è costantemente entro 10 ºC. Non ritardare la raccolta fino al freddo, perché dopo che il terreno si congela, i semi acquisiscono amarezza e diventano inadatti al cibo. Aspetta una bella giornata di sole e inizia a pulire.

Un forcone viene utilizzato per scavare il frutto. Una volta tolte dal terreno, le fave vengono separate dai gambi ed essiccate all'aperto all'ombra. Quando i gusci sono asciutti, trasferire i fagioli in sacchetti di stoffa e riporli in un luogo asciutto e ben ventilato con non più di 10 ºC.

Tipi e varietà di arachidi

Ci sono più di 70 tipi di arachidi nella famiglia dei legumi. Diverse specie sono coltivate in Sud America, ma solo due specie sono coltivate al di fuori di questo continente: arachidi coltivate e arachidi Pinto. Un numero enorme di varietà coltivate di arachidi è convenzionalmente suddiviso in quattro gruppi:

Gruppo spagnolo (varietà spagnole)

Queste piccole noccioline vengono coltivate in Sud Africa e negli Stati Uniti sudorientali e sudoccidentali. Il tipo spagnolo di arachidi è caratterizzato da un contenuto di olio superiore rispetto ad altri tipi di arachidi. Le arachidi spagnole hanno chicchi di medie dimensioni in un guscio rosa-marrone, che vengono utilizzati principalmente per la produzione di burro di arachidi, noci candite e salate. I maggiori fornitori di arachidi spagnole sono il Texas e l'Oklahoma.

Alle migliori varietà di arachidi tipo spagnolo includono Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal Ordinary, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shaffers Spanish e altri.

Gruppo Valencia

Rappresenta varietà per lo più con chicchi grandi. Si tratta di piante alte, che raggiungono un'altezza di 125 cm, con frutti lisci a tre semi. I semi sono ovali, in un guscio rosso vivo, per il quale vengono spesso chiamati pelli rosse (pelli rosse). Questo gruppo è un sottogruppo spagnolo.

Gruppo di corridori

Le varietà di questo gruppo hanno un gusto superiore alle varietà del tipo spagnolo, inoltre la Runner arrostisce meglio e dà rese maggiori.I chicchi delle varietà Runner sono grandi e oblunghi. Sono utilizzati per la produzione di burro di arachidi e noci salate per la birra. Le migliori varietà del Runner Group sono Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 e altre.

Gruppo Virginia

Queste arachidi grandi e selezionate vengono fritte nel loro guscio e utilizzate per la pasticceria. Le migliori varietà del gruppo Virginia sono Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 e altre.

Proprietà delle arachidi: danno e beneficio

Proprietà utili delle arachidi

Perché le arachidi sono utili? Per comprendere i benefici delle arachidi, è necessario studiarne la composizione. Le arachidi contengono acido linoleico, pantotenico e folico, grassi vegetali, glutenine, proteine ​​facilmente digeribili, amido, zuccheri, vitamine A, E, D, PP, B1 e B2, ferro, macronutrienti magnesio, fosforo e potassio. Il suo frutto contiene antiossidanti, che rendono le arachidi insieme fragole, Melograno, mora e il vino rosso è uno dei mezzi più efficaci per prevenire le malattie cardiovascolari.

Le proteine ​​delle arachidi hanno un rapporto amminoacidico ottimale, e questo è il motivo della loro eccellente assimilazione da parte del corpo umano. I grassi contenuti nelle arachidi hanno un lieve effetto coleretico, utile per gastriti e ulcere gastriche. L'acido folico promuove il rinnovamento delle cellule del corpo e una grande quantità di antiossidanti protegge le cellule dai radicali liberi e serve come prevenzione dell'ischemia vascolare, delle malattie cardiache, dell'invecchiamento precoce, dell'aterosclerosi e della formazione di cellule tumorali.

Le arachidi hanno un effetto calmante sulle persone con maggiore eccitabilità, aiutano a ripristinare la forza più velocemente, migliora la memoria, aumenta la potenza, aumenta il desiderio sessuale, elimina l'insonnia.

A causa del loro alto contenuto proteico, le arachidi aumentano la sensazione di pienezza, motivo per cui i nutrizionisti le usano spesso come base delle diete dimagranti. Ciò che le arachidi non contengono è il colesterolo.

Arachidi - controindicazioni

Qualunque, anche il prodotto più utile, se utilizzato in quantità esorbitanti, può nuocere, quindi, nell'utilizzo delle arachidi, bisogna rispettare il provvedimento, soprattutto per chi soffre di eccesso di peso. Il danno delle arachidi può colpire le persone inclini alle allergie, soprattutto se vengono consumate insieme ad arachidi contenenti forti allergeni.

Anche l'artrite e l'artrosi sono controindicazioni all'uso delle arachidi. Si consiglia di monitorare la qualità del prodotto, poiché le arachidi ammuffite o rancide possono causare avvelenamento.

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