Ravanello: cresce in giardino, varietà
Il ravanello (latino Raphanus sativus) è una pianta annuale o biennale appartenente al gruppo Ravanello del genere Ravanello della famiglia dei Cavoli, o Cruciferous. Il nome della verdura è ravanello dalla parola latina radix, che significa radice. Questa è una coltura da giardino a maturazione precoce, il leader tra le verdure a crescita rapida, è molto richiesta in primavera, perché in questo momento solo il ravanello contiene vitamine vive che sono così necessarie per il corpo dopo l'inverno.
Piantare e prendersi cura dei ravanelli
- Atterraggio: semina nel terreno - prima dell'inverno o in primavera, da fine marzo a metà aprile.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Il suolo: terreno sciolto e leggero di reazione neutra o leggermente alcalina (5,5-7,0 pH).
- Predecessori: indesiderabile - qualsiasi coltura di crocifere. Quelli buoni sono le patate, i cetrioli, i legumi. Dopo il ravanello, è meglio coltivare pomodori sul sito.
- Irrigazione: frequente e abbondante: nella solita primavera con piogge e temporali - una volta al giorno, al mattino o dopo le 17.00, ma con tempo anormalmente caldo e secco - sia al mattino che alla sera. Il terreno sul sito dovrebbe essere sempre leggermente umido.
- Top condimento: se coltivato su terreni scarsi, la concimazione viene applicata due volte, su quelli ricchi - uno. Vengono utilizzati fertilizzanti minerali complessi.
- Riproduzione: seme.
- Parassiti: pulci e orsi crocifere.
- Malattie: batteriosi, chiglia, gamba nera.
Descrizione botanica
La pianta del ravanello è coltivata in molti paesi. È un ortaggio a radice con un diametro di 2,5 cm, ricoperto da una sottile buccia di colore rosso, rosa o bianco-rosato dal sapore piccante dovuto all'olio di senape contenuto nella sua polpa. Il ravanello è una pianta a giorno lungo, per un normale sviluppo necessita di 13 ore di luce diurna. Ma la stagione di crescita è breve, quindi puoi coltivare un raccolto di radici di ravanello per tutta la stagione, piantandolo letteralmente ogni settimana.
Piantare ravanelli in piena terra
Quando piantare
I semi di ravanello germinano ad una temperatura di 1-2 ºC, per il normale sviluppo la pianta ha bisogno di una temperatura di 15-18 ºC, ma non di più, poiché l'aria troppo calda con mancanza di illuminazione (e in questo periodo dell'anno la giornata è ancora breve) porta solo alla crescita delle cime, mentre il raccolto di radici non cresce e si ingrossa. Non appena il terreno si scongela e si riscalda, il ravanello viene piantato nel terreno. Questo di solito si verifica a metà aprile, anche se nelle zone calde, le prime varietà di ravanelli vengono seminate alla fine di marzo.
Terreno per ravanelli
La coltivazione del ravanello dal seme inizia con la preparazione del terreno. L'area in cui si piantano i ravanelli dovrebbe essere soleggiata almeno la prima metà della giornata e chiusa dal vento. Il terreno ottimale per i ravanelli è un terreno sciolto e leggero di reazione neutra o leggermente acida, il cui pH è compreso tra 5,5 e 7,0 unità. I terreni troppo acidi devono essere calcinati prima di piantare i ravanelli.
È bene seminare ravanelli nell'area destinata al futuro per la coltivazione di pomodori: puoi seminare ravanelli su di esso ogni settimana fino al 20 maggio, raccogliere un buon raccolto di radici e allo stesso tempo preparare il terreno sul sito per la coltivazione di pomodori . Suoli pesanti e freddi o povero terriccio sabbioso, se vuoi coltivare i ravanelli in essi, dovrai scavare con humus al ritmo di 2-3 kg per m². Il terreno per il ravanello non è fertilizzato con letame fresco.
Puoi piantare i ravanelli in un'area in cui erano precedentemente coltivati patate, cetrioli, pomodoro, fagioli e nella zona in cui sono cresciuti rapa, ravanello, rapa, daikon, crescione, cavolo e non vuoi coltivare un buon raccolto di ravanello. Si consiglia di cambiare il posto per i ravanelli ogni anno, in modo che ogni volta abbia predecessori di una famiglia diversa.
Per la semina primaverile, il sito viene preparato in autunno: scavano il terreno fino alla profondità di una baionetta a pala con compost o humus - quindi in primavera, appena prima della semina, la profondità di scavo con l'applicazione simultanea di fertilizzanti fosforo-potassio non può essere più di 20 cm.
Come piantare nel terreno
I semi di ravanello vengono seminati densamente in solchi precedentemente versati con acqua fino a una profondità di 2 cm, osservando la distanza tra le file di 15-20 cm Le scanalature sono coperte di terreno sciolto, quindi la superficie viene compattata, ma non irrigata, ma il l'area è ricoperta da uno strato di torba o humus di 2 cm di spessore La notte, dopo le cinque di sera e fino al mattino, il letto viene coperto con una pellicola prima che i semi germinino. Il tempo di germinazione dipende dal tempo. Con tempo buono, secco e soleggiato, i semi possono germogliare entro 3-4 giorni.
Nella fase di sviluppo delle piantine della prima foglia, vengono diradate, lasciando una distanza di 3-5 cm tra gli esemplari.Se sei una persona paziente, semina immediatamente i semi alla distanza specificata in modo da non avere per sfondare le piantine più tardi, perché questa procedura può danneggiare le radici delle piantine principali e si svilupperanno peggio e, di conseguenza, potrebbero verificarsi le loro riprese. Con la cura adeguata, la coltivazione dei ravanelli all'aperto fino al raccolto richiede 20-30 giorni.
Piantare ravanelli prima dell'inverno
Vi abbiamo parlato dei tempi della semina primaverile e la semina del ravanello invernale di due anni viene effettuata alla fine dell'autunno. La semina di ravanelli in autunno viene effettuata dopo l'inizio del gelo - a metà o fine novembre. Non tutte le varietà di ravanello sono adatte alla semina invernale, ma varietà come Yubileiny, Spartak, Mercado, Mayak, Carmen sono in grado di germogliare anche a basse temperature.
La preparazione del sito per la semina viene effettuata alla fine dell'estate: il terreno viene scavato e fertilizzato, aggiungendo mezzo secchio di humus o composto marcito a 1 m², 1 cucchiaio di doppio perfosfato e solfato di potassio. Dopo la fecondazione, il letto viene coperto con un film, premendo i bordi con pietre o mattoni in modo che il rifugio non venga spazzato via dal vento.
L'ordine della semina autunnale differisce dalla procedura primaverile in quanto in autunno i semi vengono gettati nel terreno asciutto e, dopo che i semi sono stati coperti, l'aiuola viene necessariamente pacciamata con terra asciutta o torba, la superficie viene compattata e l'area è coperto di neve se è già caduto.
Qual è il vantaggio della semina invernale? Il fatto che la raccolta del ravanello seminato in autunno, si otterrà due settimane prima del prossimo anno rispetto alla raccolta del ravanello seminato la prossima primavera.
Cura dei ravanelli
Condizioni di crescita
La cura all'aperto per i ravanelli consiste nell'irrigare, diserbare e allentare le distanze tra le file. Se metti uno strato di pacciame sul letto del giardino dopo la semina, la manutenzione non sarà noiosa, ma cerca di completare tutte le procedure di manutenzione in tempo.
Irrigazione
Il ravanello è una cultura che ama l'umidità, l'umidità del suolo ottimale per il normale sviluppo delle sue radici dovrebbe essere di circa l'80%, quindi dovrai annaffiare spesso il sito, soprattutto all'inizio, altrimenti il ravanello sarà amaro. Con un'irrigazione insufficiente, la pianta spara e le radici non si sviluppano. Se l'irrigazione è troppo frequente o abbondante, le radici si spezzeranno.
Come annaffiare un ravanello per ottenere un raccolto buono e di qualità? Se la primavera è normale, con piogge e temporali, l'irrigazione del ravanello viene effettuata tutti i giorni al mattino o dopo le 17.00, ma se la primavera risulta essere secca, allora il terreno sul sito dovrà essere inumidito quotidianamente sia in la mattina e la sera. È particolarmente necessario monitorare rigorosamente le condizioni del terreno dopo che la prima foglia vera appare nelle piantine. Solo a condizione che il terreno nei letti di ravanello sia sempre leggermente umido, puoi coltivare radici succose e gustose.
Top vestirsi
Su terreni poveri, è necessario nutrire i ravanelli due volte durante la stagione di crescita, per i ravanelli che crescono su terreni ricchi, è sufficiente un'alimentazione. Cerca di non esagerare con la componente azotata, perché in questo caso il ravanello spenderà tutta la sua vitalità sulle cime in crescita e le radici saranno allungate e sovrasaturate di nitrati.
Come concimare i ravanelli, quali fertilizzanti possono essere applicati al terreno senza il rischio di nutrire le radici con sostanze pericolose per la salute umana? Ecco una ricetta per una miscela equilibrata di fertilizzanti che aiuterà i ravanelli a formare un raccolto di radici sano e succoso: compost e humus, nella quantità necessaria per il tuo terreno, 10 g di fertilizzante di potassio e perfosfato, 10-15 g di nitrato, uno e mezzo litro di cenere. È sufficiente applicare solo fertilizzanti minerali al terreno fertile.
Parassiti e malattie
I principali nemici del ravanello sono la pulce crocifera e l'orso, il resto dei parassiti del giardino (afidi, wireworms, bruchi) non hanno il tempo di danneggiare gravemente il ravanello a causa della sua rapida crescita. La pulce crocifera è pericolosa per i ravanelli in una fase iniziale del suo sviluppo, poiché è in grado di distruggere in pochi giorni piantine indifese appena schiuse nell'intera area. Quando le piantine diventano più forti, la pulce non ha più paura di loro.
Come trattare i ravanelli in modo che la pulce crocifera non lo infastidisca? Per spaventare l'insetto dalle giovani foglie verdi, le cime vengono spruzzate con una soluzione di cenere di legno: 2 bicchieri di cenere fresca e 50 g di sapone da bucato grattugiato vengono sciolti in 10 litri di acqua. Puoi semplicemente spargere la cenere sull'area. Va detto che entrambi questi metodi sono inefficaci e la protezione più affidabile contro le pulci è la costruzione di un rifugio: supporti arcuati metallici sono installati lungo l'intera lunghezza del letto, su cui viene lanciato lo spunbond. Sotto questo riparo, il ravanello respira normalmente, le cime non bruciano sotto i raggi cocenti del sole e, soprattutto, la dannosa pulce crocifera, che distrugge i raccolti di ravanello, non penetra sotto lo spunbond. Dopo che le cime sono cresciute, il rifugio può essere rimosso.
Medvedka più spesso danneggia le prime varietà di ravanello in serra, dove si insinua per riscaldarsi in primavera. Se coltivi ravanelli in campo aperto, è improbabile che questo terribile nemico abbia il tempo di fare molti danni al tuo raccolto. Ed è molto difficile combattere l'orso.
Qual è il problema con i ravanelli? Tra le malattie, la batteriosi è pericolosa per il ravanello, manifestato dall'ingiallimento prematuro delle foglie, dal muco e dalla decomposizione delle radici, chiglia, che è anche determinata principalmente dalle foglie gialle, nonché dalle escrescenze e dai gonfiori sulle radici e una gamba nera , che colpisce le piante anche nella fase di semina, motivo per cui le loro foglie diventano gialle e si arricciano e gli steli diventano neri alla base.
Per evitare questi problemi, scegli varietà resistenti alle malattie per la coltivazione e osserva le condizioni della tecnologia agricola e, soprattutto, rimuovi le piante malate dal sito nel tempo. La chiglia può essere combattuta trattando il terreno intorno alle piante con latte di calce (2 bicchieri di soffice lime per 10 litri di acqua), il consumo è di 1 litro di latte per pianta. Le istanze colpite da una gamba nera vengono trattate 2-3 volte con un intervallo di una settimana con un infuso di buccia di cipolla (versare 20 g di buccia con un litro d'acqua e lasciare per un giorno).
Trattamento
I lettori spesso fanno domande su come trattare i ravanelli dai parassiti o come trattare i ravanelli dalle malattie.Non è desiderabile usare pesticidi nella lotta contro malattie e parassiti delle radici a maturazione rapida se sei preoccupato per la tua salute e per la salute di coloro che mangeranno questo ravanello, quindi la migliore protezione è il rispetto di tutte le regole di coltivazione e cura.
Se le raccomandazioni da noi descritte non hanno dato un risultato ed è necessario prendere misure radicali urgenti, allora dovrai elaborare il ravanello dalla gamba nera con una soluzione di solfato di rame (1 cucchiaio del farmaco, 50 g di trucioli di sapone da bucato per 10 litri di acqua) e trattare la batteriosi trattando le piante con una soluzione all'1% di liquido bordeaux.
Ma ripetiamo: tutto ciò con cui lavorerai il ravanello, lo mangerai.
Pulizia e conservazione
Il ravanello non matura allo stesso tempo, quindi quando viene chiesto quando estrarre il ravanello, rispondiamo: devi rimuoverlo selettivamente, man mano che matura. La raccolta dei ravanelli è meglio farlo al mattino, annaffiando abbondantemente il giardino durante la notte. Estrarre le radici, scrollarsi di dosso il resto del terreno, tagliare le cime non sotto la radice stessa, ma a una distanza di 2-3 cm da essa, e non tagliare affatto le radici. Quanto e come conservare i ravanelli?
Dalla conservazione a lungo termine, anche nelle migliori condizioni, il ravanello diventa amaro e flaccido, quindi abbandona i piani per raccogliere questo ortaggio a radice, come carota o barbabietole, soprattutto perché il ravanello fresco e succoso può essere coltivato in qualsiasi momento, non in giardino, ma in serra. Il raccolto di ravanello rimosso con il metodo descritto viene conservato in sacchetti di plastica nello scomparto delle verdure del frigorifero per circa una settimana.
Tipi e varietà
Le varietà di ravanello per terreni aperti si dividono in base ai periodi di maturazione in ultra-precoce, precoce, media e tardiva.
Varietà di ravanello a maturazione precoce o precoce
- 18 giorni - le radici di questa varietà raggiungono la maturità in questo periodo, hanno polpa succosa e tenera, forma cilindrica, colore rosa intenso;
- Primogenito - un ibrido ad alto rendimento ultra precoce che matura in 16-18 giorni. Le radici grandi e arrotondate rosso scuro di questa varietà sono resistenti allo sparo e alle screpolature, la loro polpa è dolce e succosa.
Varietà a maturazione precoce
- Ilka - la resa di questa varietà è piuttosto elevata, le radici sono scarlatte, rotonde, di peso compreso tra 15 e 25 g, polpa densa, succosa, bianca e bianco-rosa, sapore medio piccante, senza amarezza. La varietà è resistente alle basse temperature, alla freccia, alla porosità o alla polpa legnosa;
- Colazione francese - anche una popolare varietà fruttuosa con lunghi frutti cilindrici rosso scuro, resistenti al tiro, fino a 45 g di peso con una punta bianca arrotondata. La polpa è succosa, senza amarezza. Svantaggio: spara a temperature estreme;
- Sachs - questa varietà matura in 23-27 giorni, la forma della radice è rotonda, il colore è rosso vivo, la polpa è bianca, succosa, con un gusto delicato. Il peso medio di un ortaggio a radice è di 22 g La varietà è resistente alla fioritura, conserva la freschezza a lungo;
- Zanna Bianca - radici coniche di questa varietà, originali per il ravanello bianco, maturano in 33-40 giorni, raggiungendo una lunghezza di 12 cm e aumentando di peso fino a 60 g La polpa è succosa, il gusto è leggermente piccante;
- Calore È una varietà ad alto rendimento che matura in tre settimane. Le radici sono piccole, rosso scuro, rotonde, con un peso fino a 25 g La polpa è bianca o bianco-rosa, il sapore è delicato. La varietà, nonostante il nome, non ama il caldo, quindi se coltivata nella stagione calda, dovrebbe essere coperta da una chioma.
Ravanello di mezza stagione
- Vera - Varietà ad alto rendimento resistente al fusto con radici rosso vivo di quasi le stesse dimensioni, resistenti al cracking;
- Helios - una varietà con radici rotonde gialle con una polpa succosa di un gusto gradevole;
- Quantum - una varietà fruttuosa che matura in 30 giorni con radici rosato-lampone dal gusto delicato. Mantiene l'elasticità a lungo durante lo stoccaggio;
- Zlata - matura un massimo di 35 giorni dopo la comparsa dei germogli.Un ortaggio a radice rotonda gialla con polpa densa, tenera e succosa raggiunge i 18 g di peso;
- Duro - una delle varietà più apprezzate e fruttuose con radici rosse molto grandi (fino a 10 cm di diametro) e rotonde del peso fino a 40 g, che richiede una piantagione più spaziosa in file: la distanza tra gli esemplari dovrebbe essere di almeno 10 cm. varietà è resistente allo stalking, persistente e screpolature dei frutti, ben conservato.
Varietà di ravanello a maturazione tardiva
- gigante rosso - una varietà produttiva con grandi frutti cilindrici rosso vivo lunghi fino a 14 cm con polpa succosa bianco-rosata e sapore leggermente pungente. Resistente ai coleotteri delle crocifere e all'orso, si conserva perfettamente: in un contenitore con sabbia si conserva fresca fino a 4 mesi;
- Ghiacciolo di ghiaccio - una varietà quasi identica alla Red Giant, ma solo con radici bianche;
- Campione - questa varietà ad alto rendimento matura in 40 giorni. Le sue radici sono rosso cremisi, grandi, allungate arrotondate, del peso di 20 g, la polpa è succosa, tenera, ma densa, bianco-rosata, il gusto è buono. I raccolti di radice non formano vuoti, non diventano flaccidi e morbidi per lungo tempo;
- Dungan - le radici di questa varietà resistente al freddo hanno una forma allungata lunga fino a 15 cm, raggiungendo una massa da 45 a 80 g La polpa è succosa, bianca, di ottimo sapore;
- Wurzburg-59 - una varietà con grandi radici di lampone arrotondate con polpa densa e succosa che mantengono a lungo la loro elasticità;
- Rampoush - il periodo di maturazione di questa varietà è di 35-45 giorni. Le sue radici sono allungate, fusiformi, la buccia, come la polpa, è bianca. Gusto medio piccante senza amarezza. La varietà è resistente alle riprese.
Le varietà a maturazione tardiva vengono solitamente seminate nella prima decade di agosto.