Rapa: cresce dai semi in giardino, varietà

Rapa (lat. Brassica rapa) è un'erba annuale o biennale appartenente al genere Cavolo della famiglia delle crocifere (Cavolo cappuccio). La patria di questa antica pianta coltivata è l'Asia occidentale. La rapa è stata introdotta nella cultura circa 4000 anni fa. Nell'antico Egitto e nell'antica Grecia era considerato il cibo principale dei poveri e degli schiavi e nell'impero romano veniva consumato da tutte le classi. In Russia, per secoli, la rapa è stata il prodotto alimentare più importante, se ne trova menzione in antiche cronache, e solo dopo il XVIII secolo ha perso la sua popolarità a causa delle patate importate dall'America.
La pianta di rapa è un prezioso ortaggio e medicinale. Può essere cotto, bollito, farcito, aggiunto alle insalate. La rapa ha effetti antisettici, antinfiammatori, diuretici, analgesici e cicatrizzanti. Aumenta l'appetito, migliora la peristalsi intestinale, accelera il processo di assimilazione del cibo da parte del corpo.

Pianta di rapa - descrizione

La radice di rapa è un ortaggio a radice carnosa ispessita, il fusto è alto e fortemente frondoso, le foglie basali sono incise a forma di lira, picciolate, grossolane, verdi e le foglie del gambo sono sessili, dentate o a taglio intero, ovoidali, glabra o leggermente pubescente. Nel primo anno si sviluppano solo la radice commestibile e la rosetta delle foglie basali, e nel secondo anno la radice dà un fusto frondoso con fiori che formano un'infiorescenza corimbrosa, che successivamente si trasforma in racemosa. I petali dei fiori sono giallo dorato o giallo pallido opaco.

Il frutto della rapa è un baccello corto, eretto e nodoso in cui maturano semi rosso-marroni a forma di palla irregolare. Esistono varietà di rape da tavola e da foraggio.Le varietà di foraggio ci sono note sotto il nome rapa... La rapa è un parente di piante vegetali popolari come cavolo bianco, cavolo rapa, cavoletti di Bruxelles, cavolo rosso, cavolfiore, broccoli, cavolo cinese, ravanello, ravanello e altre colture di crocifere meno conosciute.

Ti diremo quando piantare le rape in piena terra, come e quando seminarle per le piantine, come le rape vengono coltivate in piena terra: come prendersi cura delle rape, come annaffiare le rape, come concimare le rape, per quali varietà di rape i terreni aperti si adattano meglio alle condizioni della corsia centrale, a come raccogliere le rape e a come conservarle correttamente dopo la raccolta.

Rape in crescita dai semi

Semina semi di rapa

Le rape per le piantine vengono seminate da uno e mezzo a due mesi prima di piantare in giardino. Prima della semina, i semi cavi, danneggiati e deformati devono essere separati dalla massa totale dei semi. Immergere i semi in una soluzione al 5% di cloruro di sodio (sciogliere 5 g di sale da cucina in 100 ml di acqua a temperatura ambiente), mescolare i semi in modo che l'aria esca dalla loro superficie. I semi buoni affonderanno sul fondo e quelli cattivi galleggeranno. Dopo la calibrazione, è necessario disinfettare il seme, poiché l'80% delle malattie viene trasmesso dai semi.

Il modo migliore di elaborazione è termico, cioè il riscaldamento in acqua calda. Mettere i semi in un sacchetto di stoffa e metterli in un thermos con acqua riscaldata a una temperatura di 52-54 ºC per 20 minuti, quindi raffreddarli immediatamente per 2-3 minuti in acqua fredda. Invece di riscaldarti, puoi mettere sott'aceto i semi in una soluzione al 2% di permanganato di potassio per 20 minuti, per la cui preparazione è necessario aggiungere 2 g di permanganato di potassio a 100 ml di acqua a temperatura ambiente. Dopo la disinfezione, sciacquare accuratamente i semi e immergerli per gonfiarli per diversi giorni in acqua, cambiandoli due volte al giorno.

Le piantine di rapa non hanno paura dell'affollamento, quindi seminale densamente, ma è meglio seminare le rape in compresse di torba: bagnare le compresse in modo che il terreno si gonfia in esse, mettere 2-3 semi di rapa su ciascuna, posizionare le compresse con i raccolti sotto la cupola trasparente e conservarli, senza rimuovere il riparo, in un luogo luminoso al riparo dalla luce solare diretta fino alla comparsa dei germogli.

Piantine di rapa in crescita

L'elevata umidità sotto il cofano è un ambiente eccellente per la coltivazione delle piantine di rapa. La temperatura delle piantine va dai 5 ai 15 ºC, quindi il posto migliore per la semina è una loggia vetrata o una veranda non riscaldata.

Quando le piantine aprono i loro cotiledoni, sfoltisci le piantine con le forbici - ritaglia le piantine deboli a livello della superficie del suolo in modo che non tolgano nutrimento a quelle più sviluppate. Per il resto, prenditi cura delle piantine di rapa come faresti per le piantine di qualsiasi altra pianta: innaffia e alimenta in tempo e allenta con cura il terreno.

Due settimane prima di piantare le piantine in piena terra, iniziano a eseguire le procedure di indurimento, portando le piantine all'aria aperta per un po 'ogni giorno e aumentando gradualmente la durata della sessione. Quando le piantine possono trascorrere l'intera giornata in aria, possono essere piantate nel terreno.

Pick di rapa

Poiché le piantine di radici non tollerano molto bene il trapianto, non è consigliabile immergersi. Ecco perché è meglio seminare semi in compresse di torba, insieme alle quali piantine cresciute e mature vengono piantate in aiuole ad una distanza di almeno 30 cm l'una dall'altra nella seconda metà di maggio.

Piantare rape in piena terra

Quando piantare le rape nel terreno

Ti abbiamo detto come e quando seminare le rape per le piantine, ma quasi sempre i giardinieri preferiscono seminare le rape direttamente in piena terra. Quando piantare le rape nella corsia centrale? I tempi di piantare le rape nel terreno dipendono non solo dalle condizioni climatiche della zona, ma anche da cosa le coltivi.Ad esempio, piantare la rapa nella regione di Mosca per il suo consumo estivo viene effettuato a fine aprile, inizio maggio e inizio giugno e la rapa, seminata da fine giugno a metà luglio, è adatta non solo per il cibo, ma anche per la conservazione invernale .

Giardinieri esperti, per ottenere rape in primavera 2-3 settimane prima del solito, le seminano prima dell'inverno. I semi di rapa germinano a una temperatura di 2-5 ºC e se la temperatura sale a 18 ºC e oltre, si può prevedere la germinazione in 3 giorni.

Terreno di rapa

La rapa cresce bene su terreni neutri e argillosi leggeri, quindi il terreno acido deve essere calcinato, altrimenti le radici di rapa saranno conservate male. Piantare una rapa in piena terra è preceduta dalla preparazione del sito, e sia piantare una rapa prima dell'inverno che piantare una rapa in primavera comportano la preparazione del sito in autunno. Per le rape, i letti sono adatti, su cui crescevano i fagioli prima di esso, pomodoro, cetrioli o patate... Non puoi seminare rape nell'area dove prima cresceva il crescione, daikon, rafano, qualsiasi tipo cavolo, ravanello, ravanello e la rapa stessa, poiché tutte queste piante hanno malattie e parassiti comuni.

Il sito viene scavato in profondità, aggiungendo contemporaneamente 2-3 kg di sostanza organica (humus o compost, ma non letame fresco), 15-20 g di potassio e 10-15 g di fertilizzanti azotati e fosfatici a 1 m².

Come piantare una rapa all'aperto

I semi di rapa preparati, come descritto sopra, vengono seminati con nastri a doppia fila, osservando una distanza di 20 cm tra le linee.Prima di piantare, devi prima allentare il terreno nelle aiuole, quindi arrotolarlo, fare delle scanalature 1 -2 cm di profondità e seminare al loro interno semi di rapa con una frequenza di circa 2 pezzi per centimetro. Semina con cura e innaffia l'area.

Piantare rape prima dell'inverno

La semina di Podwinter delle rape viene effettuata prima dell'inizio delle gelate stabili. Durante l'inverno i semi subiranno una naturale stratificazione nel terreno e germineranno insieme in primavera. I semi vengono seppelliti un po 'più in profondità rispetto alla semina primaverile o estiva e in questo periodo dell'anno non sono ricoperti di terreno ghiacciato e pietrificato, ma di torba o sabbia pre-preparate. Ai bordi del sito, mettono dei punti di riferimento, che in primavera non ti faranno dimenticare dove hai seminato la rapa. Non appena cade la neve, gettala in uno strato uniforme sul letto del giardino e puoi dimenticarti delle rape fino alla primavera.

Cura della rapa

Come coltivare una rapa

Coltivare e prendersi cura delle rape è semplice e divertente. Non appena la rapa si alza, dovrebbe essere diradata, rimuovendo i germogli deboli dal sito. Quindi cospargere la cenere di legno sul letto per proteggere il raccolto dagli scarafaggi delle pulci crocifere. A proposito, i lettori chiedono cosa piantare con le rape, cioè quale cultura va d'accordo con le rape in un'area. Cresci meglio vicino a lei piselli e fagioli.

Dopo aver trattato il letto con la cenere, pacciamalo con fieno o paglia in modo da non dover allentare troppo spesso il terreno nella zona. E tuttavia, devi ancora allentare il terreno nel giardino e rimuovere le erbacce da esso. Due settimane dopo il primo diradamento, fai il secondo. Per il resto, la coltivazione delle rape non è molto diversa dalla coltivazione di altre radici.

Annaffiare le rape

La rapa è una pianta amante dell'umidità, quindi necessita di annaffiature regolari e abbondanti, soprattutto nelle stagioni secche. In media, si tratta di 1-2 annaffiature a settimana. Per ogni mq di terreno, a seconda delle condizioni meteorologiche e della fase di sviluppo della pianta, sono necessari dai 5 ai 10 litri di acqua. Se la rapa è priva di umidità, le sue radici diventeranno dure, ruvide e la polpa sarà amara. Soprattutto, la rapa ha bisogno di umidità durante il periodo di germinazione dei semi, quando le foglie vere si formano nelle piantine e nella fase di crescita intensiva delle radici. Quando le radici raggiungono il volume richiesto, il consumo di acqua deve essere ridotto, altrimenti le rape potrebbero rompersi.

L'irrigazione è preferibile al mattino presto o dopo il tramonto. L'acqua non dovrebbe essere fredda. È meglio mettere una grande botte o una vasca in giardino, in cui l'acqua del rubinetto possa depositarsi e riscaldarsi al sole.Le giovani piante vengono annaffiate da un annaffiatoio con un setaccio fine, le rape alte possono essere annaffiate con un tubo.

Rapa alimentazione

La crescita delle rape durante il periodo di crescita e maturazione della coltura comporta una o due alimentazione aggiuntiva. La concimazione della rapa può essere eseguita con composizioni minerali complesse oppure puoi limitarti alla materia organica. Molti giardinieri credono che la cenere di legno sia il miglior fertilizzante per le rape e, come preparazione per un sito di rapa, bruciano un fuoco su di esso, quindi spargono i resti carbonizzati di un albero sul sito e scavano il terreno con loro.

Quando le piantine hanno appena rilasciato le loro prime foglie vere, il condimento a base di erbe organiche può essere un buon supporto per loro.

Parassiti e malattie della rapa

Tutte le malattie e i parassiti delle crocifere sono comuni, quindi non possono essere coltivati ​​nelle vicinanze o uno dopo l'altro nella stessa area. Tra i parassiti, le rape sono più spesso colpite da pulci e cimici delle crocifere, mosche del cavolo, falena del cavolo, afide del cavolo, scoop del cavolo, vermi bianchi del cavolo e rapa, punteruolo del gambo del cavolo o proboscide segreta.

Le malattie che colpiscono la rapa comprendono la chiglia, la fomosi, la batteriosi mucosa e vascolare, la gamba nera e il marciume grigio.

Lavorazione della rapa

Per proteggere le rape da malattie e parassiti, è necessario osservare la rotazione delle colture. La semina e la cura delle rape in campo aperto devono essere eseguite rigorosamente in conformità con le norme agrotecniche, tra cui:

• preparazione pre-semina obbligatoria e preparazione del seme;
• diradamento delle piantine per evitare l'ispessimento dei letti;
• rimozione tempestiva delle erbacce dal sito;
• distruzione dei residui di piante di rapa a fine stagione;
• scavo accurato del sito dopo la raccolta.

Se, nonostante tutte le tue precauzioni, la rapa è stata colpita da un fungo, prova a rimuovere immediatamente gli esemplari malati dal giardino e usa rimedi popolari per combattere i funghi, ma se la malattia ha avuto effetto, dovrai applicare il trattamento del sito con fungicidi - Fundazol, Topsin e altri farmaci con le stesse azioni.

Nella lotta contro i parassiti, è anche consigliabile utilizzare rimedi popolari, ad esempio un decotto di cime di pomodoro o patate, che viene bollito per mezz'ora in acqua, quindi il brodo viene filtrato e diluito con acqua in un rapporto di 1 : 3. Prima di lavorare le rape, 40 g di sapone grattugiato vengono sciolti in 10 litri della composizione. Questo rimedio libererà le rape da scoop, bianchi, tarme, mosche e altri insetti, ma se ci sono troppi parassiti, le rape dovranno essere trattate con Karbofos, Aktellik, Metaphos o qualche altro insetticida.

Raccolta e conservazione della rapa

Piantare e curare le rape, eseguite secondo la tecnica agricola della coltura, vi garantirà sicuramente un buon raccolto di questo ortaggio gustoso e sano. Come abbiamo già scritto, solo la rapa seminata dagli ultimi giorni di giugno alla fine di luglio è adatta al rimessaggio invernale. In Russia, c'era una tradizione per tirare le rape all'Esaltazione, cioè il 27 settembre. Non ritardare la raccolta, perché il raccolto di radici troppo cresciuto perde il suo gusto.

Le colture di radici vengono accuratamente scavate in una bella giornata di sole, cercando di non danneggiarle, perché le rape ferite possono marcire durante lo stoccaggio. Dopo aver rimosso le radici dal terreno, le cime vengono tagliate da esse, lasciando solo gambi lunghi 1-2 cm, le radici legnose vengono rimosse, pulite da terra, essiccate all'ombra, ordinate e conservate per la prima volta sotto uno strato di paglia impastata con il terreno, di spessore circa 10 cm, dopodiché viene calata in cantina o seminterrato, dove devono essere conservate a temperature comprese tra 0 e 3 ºC. In cantina, le rape vengono poste in cassette con sabbia asciutta o trucioli di torba in modo che le radici non vengano a contatto tra loro.

La durata di conservazione delle rape tardive in tali condizioni è di diversi mesi.

Se le rape sono poche, vanno conservate in frigorifero avvolte nella plastica. Può essere riposto nella stessa forma sul balcone. Se conservate correttamente in frigorifero e sul balcone, le rape possono durare fino a 30 giorni.Si conserva a temperatura ambiente fino a due settimane, dopodiché la sua polpa inizia ad avere un sapore amaro. Le colture di radici con un diametro di almeno 5 cm sono meglio conservate.

Tipi e varietà di rapa

Secondo lo scopo, le varietà di rape sono suddivise in da tavola e da foraggio, e tra le varietà da tavola di rape si distingue un gruppo di varietà di insalata. Nelle varietà da tavola, solo gli ortaggi a radice sono adatti al cibo e nelle varietà di insalata, sia gli ortaggi a radice che le foglie sono preziosi. A seconda del periodo di maturazione, le varietà di rapa sono suddivise in precoci, che maturano in 40-60 giorni, a metà maturazione, a maturazione in 60-90 giorni e tardive, che impiegano 90 giorni o più per raggiungere la maturità. Anche le varietà di rapa differiscono nel gusto. Ti offriamo le varietà di rapa più popolari in cultura:

• Petrovskaya-1 - varietà fruttuosa medio-precoce senza pretese e perfettamente conservata con frutti gialli rotondi, leggermente appiattiti, succosi di sapore dolciastro;
• notte Bianca - una fruttuosa varietà di mezza stagione di selezione ceca con radici bianche fino a 500 g di peso con polpa bianca e succosa;
• Geisha - varietà fruttuosa a maturazione precoce resistente al freddo di kokabu di rapa da insalata giapponese con frutti bianchi rotondi fino a 200 g, privi del sapore amaro e acuto caratteristico delle rape e foglie delicate commestibili, che vengono utilizzate per l'insalata;
• Vergine delle Nevi - una varietà di lattuga rapa matura precoce e altamente produttiva con piccole radici bianche e arrotondate fino a 60 g di peso con buccia sottile, polpa succosa e tenera e foglie di lattuga ricche di vitamine;
• Può giallo con la testa verde - varietà a maturazione precoce, inadatta alla conservazione, con polpa tenera e succosa;
• Zaffiro - rapa di lattuga, il cui valore principale sono le foglie: lisce, succose e tenere;
• Bianco come la neve - varietà di insalata a maturazione precoce resistente al freddo e tollerante all'ombra con frutti bianchi rotondi fino a 80 g con polpa bianca, densa, ma succosa e tenera di gusto eccellente;
• Pallone d'Oro - varietà medio-precoce, senza pretese, resistente al freddo e costantemente produttiva con radici gialle arrotondate fino a 150 g con una buccia sottile, liscia e delicata e una polpa densa e succosa;
• Porpora matura precoce - una varietà popolare con frutti bianchi arrotondati con un diametro di 8-12 cm e un peso da 65 a 90 g con una parte superiore viola e una polpa bianca, succosa e dolce.

Oltre a quelle descritte, varietà di rape come Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, dimensione russa, fiaba russa, Orbit, Presto, Rattle, Luna, Maiskaya white, Little Red Riding Hood, Lyra sono molto richiesti nella cultura, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Burnt sugar, Dutch white, Gribovskaya, Dedka, Granddaughter e altri.

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