Rutabaga: cresce dai semi in giardino, varietà

Rutabaga (latino Brassica napobrassica) - una pianta foraggera e alimentare biennale, una specie del genere Cabbage della famiglia delle Crucifere. In alcune regioni della Russia si chiama bushma, grohva, terrestre, ittero, bruchka, bukhva, kalivka, rapa tedesca o svedese. Nella vita di tutti i giorni, la rutabaga viene solitamente chiamata barbabietola da foraggio, sebbene questa pianta provenga da una famiglia completamente diversa.
Per la prima volta, la pianta della rutabaga è apparsa in tempi antichi nel Mediterraneo come risultato dell'incrocio naturale di una delle forme di rapa con il cavolo nero, ma la prima menzione di rutabaga risale al 1620 - fu allora che questa pianta fu descritta del botanico svizzero Kaspar Baugin, osservando che la rutabaga cresce naturalmente in Svezia ...
Altre fonti affermano che la rutabaga provenga dalla Siberia e da lì arrivasse nella penisola scandinava. Rutabaga ha ottenuto la massima popolarità in Svezia, Finlandia e Germania. A proposito, Heinrich Goethe l'amava moltissimo.

Verdura Rutabaga - descrizione

L'ortaggio Rutabaga è una pianta resistente al freddo e alla siccità. Rutabaga è legato a culture come rapa, ravanello, ravanello, rafano, senape, rapa e tutti i tipi cavolo... Nel primo anno di crescita, nella rapa si formano un raccolto di radici e una rosetta di foglie e nel secondo peduncoli e semi. Il fusto della pianta è alto, frondoso, le foglie sono quasi glabre o pubescenti, a forma di lira, tagliate in modo appuntito. Tutte le parti a terra dello svedese sono grigio-grigio. I fiori con petali gialli sono raccolti in un'infiorescenza racemosa, il frutto è un baccello lungo, liscio o tuberoso con semi globulari marrone scuro.

La forma delle radici, a seconda della varietà, può essere cilindrica, tondeggiante, tonda o ovale, la polpa è bianca o di diverse tonalità di giallo. In termini di gusto, la rutabaga è simile alla rapa, ma la supera in valore nutritivo.L'argomento del nostro articolo è piantare e prendersi cura delle rutabaghe in campo aperto, ma ti diremo anche quali varietà di rutabaga esistono per il terreno aperto, quando piantare le rutabaghe nella corsia centrale, come vengono piantate le rape in primavera e come prima inverno, come raccogliere le rutabaghe dopo la maturazione, come viene eseguita la corretta conservazione dello svedese e daremo molte informazioni interessanti e necessarie.

Rutabaga in crescita dai semi

Semina di semi di svedese

Lo svedese in crescita inizia con la semina di semi per piantine: quando si coltivano piantine a casa, le giovani piante non vengono attaccate dalle pulci crocifere e da altri parassiti. Prima della semina, i semi vengono disinfettati per un'ora in una soluzione di aglio, per la preparazione di cui 25 g di aglio tritato vengono versati con acqua in una quantità di 100 g.Dopo la lavorazione, i semi vengono lavati in acqua pulita e asciugati. Si consiglia inoltre di far germogliare i semi prima della semina: si mantengono avvolti in un panno umido finché dai semi non compaiono piccoli germogli bianchi.

I semi di Rutabaga vengono seminati all'inizio di aprile, circa 40 giorni prima della messa a dimora nel terreno, immergendoli ad una profondità di 1-1,5 cm in un substrato umido posto in cassette profonde. Per una distribuzione più uniforme dei semi durante la semina, mescolali in rapporto 1: 1 con polvere di denti o perfosfato setacciato. La distanza tra i semi in una fila dovrebbe essere di 2-3 cm e tra le file - 6-7 cm Le colture sono coperte con vetro o carta stagnola e mantenute a una temperatura di 17-18 ºC.

Piantine in crescita di svedese

Come prendersi cura della rutabaga quando i semi iniziano a germogliare? Non appena compaiono i germogli, la copertura viene rimossa dalle colture e la scatola viene trasferita in una stanza con una temperatura di 6-8 ºC, e dopo una settimana la temperatura viene portata a 12-15 ºC. Prendersi cura della rapa nel periodo della piantina consiste nell'irrigazione regolare, allentare il terreno e diradare le piantine.

Rutabaga pick

Come già accennato, è altamente indesiderabile immergere le piantine di rutabaga, perché le radici delle piantine possono essere facilmente danneggiate. Questo è il motivo per cui consigliamo di coltivare le piantine in una scatola profonda.

Prima di trapiantare le piantine nell'aiuola, vengono indurite per 10-12 giorni, portandole all'aria aperta ogni giorno e aumentando gradualmente la durata della procedura. Quando le piantine possono trascorrere una giornata in strada, possono essere trapiantate sul letto del giardino.

Piantare lo svedese in piena terra

Quando piantare la rutabaga all'aperto

Alla domanda "Quando piantare la rutabaga in piena terra?" abbiamo già risposto - in circa quaranta o cinquanta giorni dal momento della semina, quando le piantine avranno 4-5 foglie. I tempi per piantare lo svedese nel terreno dipendono anche dal tempo, ma il tempo approssimativo è metà maggio. La piantagione di svedese nella regione di Mosca viene effettuata allo stesso tempo. Prima del campionamento, le piantine dello svedese vengono annaffiate abbondantemente.

Terreno per svedese

Le rutabaghe sono piantate su terreni neutri: il pH ottimale dovrebbe essere compreso tra 5,5 e 7,0. Il terreno acido dovrà essere calcinato, altrimenti la rutabaga può ferire e sarà conservata molto peggio. Secondo la composizione, il terreno per lo svedese dovrebbe essere fertile: terriccio sabbioso, argilloso o torba coltivata. È molto importante che il terreno del sito sia permeabile all'umidità, ma l'acqua sotterranea deve essere profonda.

È meglio coltivare le rutabaghe dopo colture come cetrioli, pomodoro, legumi, zucca, meloni, melanzana, peperone, squash, zucchine e patate, ma dopo le crocifere (ravanello, ravanello, rapa, daikon, rapa, crescione, rafano e qualsiasi cavolo), le rutabaghe vengono piantate solo dopo 4-5 anni.

Preparare il sito in anticipo: dall'autunno, per scavi profondi, aggiungere 3-4 kg di compost, letame o humus, 15 g per m² urea, 30-40 g di perfosfato e 25-30 g di sale di potassio. Se hai bisogno di calcinare l'area con cenere di legno o farina di dolomite, fallo anche in autunno, ma non contemporaneamente alla concimazione.

Come piantare una rutabaga in piena terra

Le rutabaghe vengono piantate in piena terra in buche situate a una distanza di 20 cm di fila, con una distanza tra le file di 45-50 cm Le buche vengono annaffiate abbondantemente prima della semina. Quando si piantano piantine, immergere la radice di ciascuna in una poltiglia di argilla e tagliare alcune foglie. Quando scavi nello svedese, assicurati che il suo colletto della radice non sia sepolto nel terreno. Dopo la semina, compattare leggermente il terreno e innaffiare nuovamente il letto del giardino. Proteggi le piantine dal sole per i primi giorni.

Piantare lo svedese prima dell'inverno

Quando si piantano le rutabaghe in inverno, le piantine sembrano amichevoli e anche in primavera, e il raccolto matura 2-3 settimane prima rispetto alla semina primaverile. La semina viene effettuata nel tardo autunno, quando il terreno si congela a una profondità di 2-5 cm. La trama viene allentata in anticipo e concimata per lo scavo profondo - 6 kg di humus, 25 g di perfosfato, 15 g di sale di potassio e un per ogni m² vengono aggiunti libbre di cenere di legno.

Quindi vengono praticati dei fori nel terreno di 2,5-3 cm di profondità alla stessa distanza di quando si piantano piantine, uno strato di sabbia viene posto in ciascun foro e vengono posti 2 semi di rutabaga. I semi sono anche ricoperti da uno strato di sabbia asciutta di 1-1,5 cm di spessore, su cui è posto uno strato di compost di torba o humus.

Cura della rapa

Come coltivare una rapa

Sia piantare che prendersi cura dello svedese non sono difficili. La coltivazione dello svedese in campo aperto prevede l'implementazione delle normali procedure per qualsiasi giardiniere: irrigazione, allevamento, allentamento delle distanze tra le file, diserbo del sito, alimentazione e protezione delle piante da malattie e parassiti. L'allevamento di svedese viene effettuato al momento della formazione di rosette di foglie di copertura.

È più conveniente allentare il terreno a una profondità di 4-8 cm dopo l'irrigazione o la pioggia. Il primo allentamento accurato viene effettuato un paio di giorni dopo aver piantato le piantine nel terreno, la seconda volta che il terreno nel giardino viene allentato una settimana dopo il primo allentamento. In totale, durante la stagione, è necessario eseguire 4-5 allentamenti, combinandoli con il diserbo del sito.

Annaffiare lo svedese

La pianta della rutabaga ama l'umidità, ma l'umidità eccessiva rende le radici acquose, quindi innaffia il letto con la rutabaga solo 3-5 volte a stagione. Con un'irrigazione insufficiente, il raccolto della radice della rapa sarà duro e amaro, inoltre, la pianta fiorirà prima del tempo.

Come innaffiare le rutabaghe? Il consumo di acqua approssimativo è di 10 litri per 1 m² e cerca di versare l'acqua in modo che non lavi via il terreno dalla parte superiore del raccolto di radici, poiché questo svilupperà un colore verde su di esso, che riduce il valore nutritivo di il prodotto.

Top vestirsi di svedese

Crescere e prendersi cura della rutabaga comporta l'introduzione di fertilizzanti nel terreno. Cosa, quando e come fertilizzare le rutabaghe? La prima alimentazione delle piantine viene effettuata due settimane dopo aver piantato le piantine in piena terra. La fecondazione dello svedese viene effettuata con liquame dopo l'irrigazione del sito. La seconda alimentazione sotto forma di una soluzione di fertilizzanti minerali complessi viene applicata quando le piante iniziano a formare un raccolto di radici: lo svedese ama molto il potassio e il fosforo aumenta il contenuto di zucchero del raccolto di radici.

Va tenuto presente che la rutabaga risponde bene all'introduzione di manganese, boro e rame nel terreno, soprattutto perché a causa della mancanza di boro, la polpa degli ortaggi a radice diventa scura e perde il suo gusto.

Elaborazione Rutabaga

Dopo aver piantato le piantine sul letto del giardino, le piante vengono polverizzate con cenere di legno. Questo viene fatto per proteggere le giovani piante dalla pulce crocifera, che colpisce tutte le colture di cavoli. Durante la stagione di crescita, è necessario monitorare attentamente lo svedese per rilevare i sintomi della malattia oi segni di parassiti nel tempo e adottare immediatamente misure per eliminare il problema.

Preparati ad applicare metodi tradizionali per trattare malattie e insetti nocivi o, se necessario, usa insetticidi e fungicidi. Ma non dimenticare che il trattamento delle piante con sostanze chimiche deve essere effettuato entro e non oltre un mese prima della raccolta.

Parassiti e malattie dello svedese

Nelle rape, come le rape, i ravanelli, il rafano e tutti i tipi di cavoli, malattie e parassiti sono gli stessi, e li abbiamo descritti più volte in articoli sulle colture di crocifere. Ricordiamo che il più delle volte le rutabaga sono colpite da lino, malattia del feltro, chiglia, mosaico, batteriosi vascolare e gamba nera, e i parassiti più pericolosi per questa cultura sono le mosche dei germogli, gli scarabei dei fiori di colza, le lumache, gli insetti, gli afidi, le falene, le pulci, la mosca del cavolo cappuccio e il babanukha.

Al fine di ridurre al minimo la probabilità di danni allo svedese da malattie e parassiti, è necessario osservare la rotazione delle colture, decontaminare i semi prima della semina, rimuovere regolarmente le erbe infestanti dall'aiuola, pulire l'area dai residui vegetali dopo la raccolta e trasportare un profondo scavo del terreno.

Oltre a eseguire misure preventive e aderire alle tecniche agricole, è molto importante piantare piante compatibili accanto alla rapa. Cosa piantare con la rutabaga? Un buon vicinato per qualsiasi coltura di crocifere sono tutti i tipi di lattuga e erbe aromatiche: issopo, santoreggia, salvia, menta, assenzio, camomilla. E nelle navate laterali puoi piantare calendule, calendule e nasturzi, che respingono afidi, mosche bianche e mosche cavolo.

Pulizia e conservazione dello svedese

Dal momento della semina alla raccolta, lo svedese impiega circa 3-4 mesi: vengono raccolti per il rimessaggio invernale appena prima dell'inizio delle prime gelate. Quando scavi, cerca di non danneggiare le radici tagliando le cime alla base. Le rutabaghe scavate vengono ripulite dal terreno, essiccate all'aria all'ombra, calate in un deposito non riscaldato e poste a terra, in scatole o su scaffali. Puoi mettere gli ortaggi a radice in trincee poco profonde scavate nel giardino e cospargerli con paglia o segatura secca e coprirli con terra.

Tipi e varietà di svedese

Nella cultura, vengono coltivati ​​i tipi di mangime e da tavola di rape. Le specie foraggere sono un ibrido di svedese da tavola e cavolo cappuccio. Sono fruttuosi e poco impegnativi nelle condizioni di cura e manutenzione. Nelle varietà da tavola, le radici hanno una forma arrotondata, la loro polpa è bianca o giallastra, succosa e dal gusto delicato.

Le varietà più diffuse di mensa svedese sono:

• Meglio di tutto - Una varietà robusta e costantemente produttiva con una buccia viola e una polpa delicata;
• Invito - cultivar resistente alla chiglia e all'oidio;
• svedese - una varietà da tavola e da foraggio produttiva con una stagione di crescita fino a 130 giorni con grigio-verde nella parte superiore e giallo nella parte inferiore delle radici arrotondate con una sfumatura rossa. La polpa del frutto è gialla;
• Krasnoselskaya - varietà da tavola di media stagione ad alto rendimento con buona qualità di conservazione. La stagione di crescita della Krasnoselskaya swede va dai 90 ai 120 giorni. Le colture di radici che pesano da 300 a 600 g sono arrotondate, di colore grigio-verde con una sfumatura viola. La polpa è gialla, tenera e zuccherina;
• Kohaliq xining - varietà fruttuosa medio-precoce con radici del peso di circa 900 g. La parte superiore dei frutti è viola-bronzo, la parte inferiore è gialla. Il peso medio delle radici è di 940 g La polpa è dura, succosa, senza amarezza;
• Dzeltene abolu È una varietà lettone con una qualità di conservazione relativamente buona. Le radici sono tondeggianti, del peso di circa 400 g, grigio-verdi con una sfumatura viola nella parte superiore, gialla nella parte inferiore. Anche la polpa è gialla. La stagione di crescita di questa varietà va dai 70 ai 130 giorni;
• Novgorod - resistente allo sparo varietà di mezza stagione con radici viola nella parte superiore e biancastre nella parte inferiore. Peso del frutto 350-400 g La polpa è succosa, tenera, gialla. La varietà ha una buona conservazione;
• Amore infantile - varietà medio-precoce con frutti ovali rotondi di peso compreso tra 300 e 500 g con polpa giallo crema, densa e succosa;
• Merien - varietà ad alto rendimento, relativamente resistente all'oidio e alla chiglia. Le verdure a radice hanno un buon sapore;
• Brora - una varietà con radici viola lucide con un contenuto di zucchero aumentato;
• Acme - le radici di questa varietà hanno una parte superiore viola e una polpa arancione.

Oltre a quelle descritte, sono popolari le varietà straniere di rape da tavola Ruby, Lisi, Kaya, che si distinguono per il gusto migliorato e la resistenza alle malattie.

Proprietà delle rutabaghe: danno e beneficio

Proprietà utili dello svedese

Lo svedese contiene zuccheri, proteine ​​vegetali, grassi, fibre, carboidrati facilmente digeribili, acido ascorbico (vitamina C), carotene (provitamina A), vitamine del gruppo B, rutina, olio essenziale, oligoelementi potassio, zolfo, sodio, rame, fosforo e ferro . Rutabaga contiene un'alta percentuale di calcio, quindi è un ottimo trattamento per l'ammorbidimento delle ossa. Per molto tempo i semi di svedese sono stati utilizzati per il collutorio nei processi infiammatori e per il trattamento del morbillo nei bambini.

Le radici di Rutabaga sono un buon agente diuretico, anti-ustione, cicatrizzante e antinfiammatorio. Ferite e ustioni purulente di scarsa guarigione sono state trattate con succo di svedese. Inoltre, la rutabaga è il prodotto alimentare più prezioso, soprattutto in inverno e in primavera, durante un periodo di carenza vitaminica. Poiché le radici dello svedese contengono molte fibre grossolane, si consiglia di mangiarle con la stitichezza, la polpa di svedese è mostrata nel trattamento dell'aterosclerosi.

I nostri antenati usano da tempo la rutabaga come alimento, perché si credeva che fosse fonte di vitalità per gli anziani, e grazie all'alto contenuto di acido ascorbico, contribuisce a un rapido recupero dal raffreddore e rafforza il sistema immunitario . L'azione diuretica della svedese viene utilizzata per rimuovere i liquidi in eccesso dal corpo nel trattamento dell'ipertensione.

Ha rutabaga e azione mucolitica - liquefa il catarro nelle malattie dei polmoni e dei bronchi: la tosse secca e tagliente quando si usano le rutabaghe si trasforma rapidamente in una tosse espettorante produttiva, dopo di che si verifica il recupero.

Rutabaga - controindicazioni

Non è raccomandato per le persone con esacerbazione di malattie del tratto gastrointestinale, poiché le fibre vegetali grossolane possono irritare la mucosa infiammata degli organi interni. Anche un'intolleranza individuale al prodotto è una controindicazione.

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