Acetosa: cresce in giardino, proprietà
Acetosa (lat. Rumex) - un genere di piante annuali e piante perenni erbacee e semi-arbustive della famiglia del grano saraceno. Il nome russo del genere deriva dalla lingua proto-slava e ha una radice comune con la parola "zuppa di cavolo". Altrimenti, questa pianta in patria si chiama aspro, aspro, aspro, aspro, aspro. Rappresentanti di questo genere si trovano in tutti i continenti dove c'è vegetazione, ma l'area principale dell'acetosa copre le latitudini temperate dell'emisfero settentrionale: margini della foresta e pendii di burroni, prati, rive di laghi, paludi e fiumi.
Cresce anche come un'erbaccia nelle abitazioni umane, mostrando senza pretese la composizione del suolo. In totale, ci sono più di un centinaio di specie nel genere, ma l'acetosella comune, o acetosella, è considerata la cultura principale del genere.
Piantare e prendersi cura dell'acetosa
- Atterraggio: Puoi seminare semi di acetosa tre volte all'anno: all'inizio della primavera, in estate (in giugno-luglio) e prima dell'inverno (in ottobre-novembre).
- Fioritura: viene coltivato come un raccolto verde, quindi la fioritura non dovrebbe essere consentita.
- Illuminazione: luce solare intensa.
- Il suolo: terreni di torba ben inumiditi, fertili, leggermente acidi e ricchi di humus, terreni argillosi e sabbiosi.
- Irrigazione: regolare e tempestivo.
- Top condimento: 2-3 volte a stagione con un verbasco diluito con acqua con l'aggiunta di fertilizzante di potassio e perfosfato. Si consiglia di applicare le medicazioni dopo ogni taglio di foglia.
- Riproduzione: seme.
- Malattie: peronosporiasi (peronospora), marciume grigio, ruggine e septoria.
- Parassiti: afidi, coleotteri fogliari, acetosa, wireworms, falene invernali.
- Proprietà: la pianta ha proprietà medicinali.
Descrizione botanica
L'acetosa è un'erba dioica con una radice ramificata ma corta. Il fusto della pianta è a coste, eretto, alto fino a 1 m, acquisendo talvolta un colore viola scuro alla base. Il fusto termina con un'infiorescenza paniculata. Su piccioli lunghi si trovano foglie basali di acetosella acida a bordo intero lunghe 15-20 cm. Hanno una base sagittale e una vena centrale pronunciata. Foglie a stelo, disposte alternativamente, quasi sessili, ovato-oblunghe e anche sagittali alla base.
I fiori rossastri o rosa sono raccolti in pannocchie poligame cilindriche. I fiori maschili differiscono da quelli femminili nella struttura. L'acetosa fiorisce a giugno-luglio. Il frutto della pianta è un achenio liscio, appuntito, di colore bruno-nero lungo fino a 17 mm con bordi convessi e coste affilate.
Acetosa crescente in campo aperto
Come seminare i semi nel terreno
In un posto, l'acetosa viene coltivata per 3-4 anni, poiché in futuro la sua resa e qualità sono notevolmente ridotte. L'acetosa viene seminata su terreni privi di erbe infestanti, fertili e umidi, scegliendo luoghi in cui l'acqua non ristagna. Le acque sotterranee nella zona con acetosa dovrebbero trovarsi ad una profondità di almeno 1 m Il terreno ottimale per la coltura è terriccio sabbioso ricco di humus, leggermente acido e terriccio.L'acetosa cresce bene nel terreno di torba drenato.
In autunno, l'area in cui crescerà l'acetosa viene scavata fino alla profondità di una baionetta di pala, incorporando fertilizzanti nel terreno: 6-8 kg di humus o compost, 20-30 g di cloruro di potassio e 30-40 g di perfosfato per 1 m². All'inizio della primavera, 20 g di urea vengono versati nel terreno con un rastrello per la stessa unità di superficie.
Puoi seminare l'acetosella tre volte a stagione: all'inizio della primavera, in estate e prima dell'inverno. La semina primaverile dell'acetosa viene effettuata non appena il terreno viene lavorato e puoi contare sul raccolto dell'anno in corso.
La semina estiva si effettua in giugno o luglio, dopo la raccolta ravanello, insalata e cipolle verdi.
L'acetosa seminata in estate riesce a rinforzarsi prima dell'inizio del freddo e dà un buon raccolto la prossima primavera. La semina invernale viene effettuata in ottobre-novembre. È progettato per raccogliere l'acetosa la prossima stagione.
È meglio seminare la pianta dell'acetosa in primavera: in questo momento c'è abbastanza umidità nel terreno, che garantisce la crescita amichevole delle piantine. L'acetosa, seminata in estate, va annaffiata regolarmente. E durante la semina podzimny, ci sono spesso casi di comparsa di piantine appena prima del gelo, il che è dannoso per le piantine.
I semi dell'acetosa vengono seminati su aiuole alte 12 cm e larghe 1 m. Le file vengono fatte su tutta la lunghezza, osservando la distanza tra le file di 25 cm. I semi vengono sigillati a una profondità di 1-2 cm, dopodiché il terreno sul sito viene compattato e annaffiato.
Nella foto: acetosa in crescita dai semiCura dell'acetosa in giardino
Prendersi cura di questa coltura consiste nell'allentare regolarmente il terreno tra i filari, diserbo, irrigazione, alimentazione e protezione da malattie e parassiti.
L'irrigazione deve essere tempestiva: l'essiccazione del terreno può portare a una formazione troppo precoce di peduncoli e, di conseguenza, a un deterioramento della qualità del raccolto. I peduncoli devono essere rimossi.
Dopo l'irrigazione o la pioggia, è necessario allentare i corridoi ed eliminare le erbacce. Copri il giardino con materiale organico e taglierai il tuo lavoro in larga misura.
L'acetosa viene concimata 2-3 volte a stagione: con acqua diluita in un rapporto di 1: 6 con verbasco con l'aggiunta di 15 g di fosforo e la stessa quantità di fertilizzante di potassio per secchio di soluzione. Nel secondo anno, l'acetosa viene alimentata con un complesso minerale completo al ritmo di 30-40 g di perfosfato, 15-20 g di urea e la stessa quantità di cloruro di potassio per m². La fertilizzazione con una predominanza di azoto è necessaria alla pianta dopo ogni taglio di foglie e con tempo asciutto vengono applicate solo sotto forma di soluzione.
L'acetosa viene raccolta quando si formano 4-5 foglie di dimensioni normali su ciascuna pianta. Prima di raccogliere la vegetazione, il sito viene liberato dalle erbacce e, dopo la raccolta, devono allentare il terreno tra le piante con le zappe. Le foglie vengono tagliate ad un'altezza di 3-4 cm dalla superficie del sito, cercando di non danneggiare le gemme apicali.
Da maggio a luglio le foglie possono essere raccolte tre volte. L'ultima volta che le foglie vengono tagliate entro e non oltre 30 giorni prima del gelo, altrimenti la resa l'anno prossimo sarà molto più bassa.
In autunno, l'humus o il compost vengono disposti nei corridoi in ragione di 4-5 kg per m² e le radici dell'acetosa esposte vengono triturate con esso.
Parassiti e malattie
Malattie e loro trattamento
Le verdure dell'acetosa nel primo anno di vita possono essere colpite peronospora, o peronosporosi: le foglie diventano fragili, si raggrinziscono, si ispessiscono, i loro bordi si abbassano. La peronosporosi progredisce in caso di pioggia. Come misura preventiva, si può prendere in considerazione il diserbo tempestivo dei letti e la rimozione delle foglie malate. E come trattamento, viene utilizzato il trattamento dell'acetosa con liquido bordolese.
Marciume grigio si sviluppa anche su uno sfondo di elevata umidità in piantagioni troppo fitte. Un sintomo della malattia sono le macchie bordeaux, che gradualmente diventano acquose, letargiche e iniziano a marcire insieme alle foglie.Non seminare l'acetosa troppo spessa e assicurati di pacciamare il terreno con la torba.
Nella foto: foglie di acetosaRuggine - una malattia comune nei climi temperati, che può essere riconosciuta dalle bolle giallastre che si formano sulle foglie, che scoppiano con lo sviluppo della malattia, e da esse fuoriescono spore di funghi. Assicurati di distruggere tutti i residui di piante nel giardino in autunno e scavare il terreno, e in primavera pacciamare la superficie con segatura, torba o humus.
Spotting (ovulariasi, septoria e altri) sono difficili da distinguere tra loro, ma appaiono tutti sotto forma di macchie di diverse forme, colori e contorni, quindi non appena compaiono macchie sulle foglie dell'acetosa, rimuovere immediatamente e distruggere la vegetazione malata. In autunno, pulire l'area dai detriti vegetali e pacciamare il terreno con l'humus.
Parassiti e lotta contro di loro
Tra gli insetti, l'acetosella è più spesso danneggiata da afidi, coleotteri delle foglie, acetoselle, falene invernali e wireworms.
Afide si nutre di succo di acetosa, che fa ingiallire le foglie della pianta, appassire, indebolire le radici e la pianta muore. Puoi distruggere il parassita con infusi di erbe: bardana, aglio, cime di pomodoro o cenere di legno, a cui dovresti aggiungere un po 'di sapone liquido.
Foto: acetosa in crescita in campo apertoLa presenza del coleottero fogliare può essere rilevata dai frequenti buchi nelle foglie dell'acetosa. Oltre a rovinare le foglie, questo coleottero depone le uova sul lato inferiore, da cui emergono gli stessi coleotteri. Puoi spaventare lo scarabeo delle foglie piantando una pianta di piretro tra le file di acetosa. E puoi elaborare i letti con l'infuso di questo fiore 2-3 volte a stagione.
Sawfly depone anche le sue uova su letti di acetosa, ei piccoli bruchi verdi che si schiudono mangiano le foglie della pianta, lasciandone solo uno scheletro di vene. Per prevenire la comparsa del parassita, prova a diserbare i letti in modo tempestivo. Rimuovere i detriti vegetali dal sito e spruzzare l'acetosa con infuso di camomilla con l'aggiunta di sapone liquido.
Lo scoop invernale appare nelle letti di acetosa entro la fine della primavera, ma riesce comunque a danneggiare completamente la pianta. Per tutta l'estate si nutre di foglie e in autunno si avvicina al suolo. A scopo preventivo, assicurati di scavare il terreno nei letti in autunno. E per raccogliere farfalle scoop, appendere contenitori con liquido fermentato - composta, melassa, acqua di miele sul sito ad un'altezza di 1 m.
Wireworm - la larva del coleottero clic, danneggiando non solo le foglie dell'acetosa, ma anche le sue radici. Rimuovere preventivamente le erbacce dai letti, neutralizzare il terreno troppo acido, scavare dopo il raccolto e non piantare l'acetosa in un punto per più di quattro anni.
Tipi e varietà di acetosa
Oltre all'acetosella, o acetosa ordinaria, in coltura si possono trovare altre specie vegetali: acetosella passeriforme (piccola, acetosa), acetosella (acqua), acetosella (spessa, oxalis cavallo, falena rossa), acetosa riccia, acetosa marina , acetosa opaca, acetosa spinaci e acetosa russa. Tutti sono richiesti in un modo o nell'altro, ma l'acetosella è più popolare come pianta medicinale.
Acetosella (Rumex confertus)
Erbacea perenne con rizoma corto, debolmente ramificato e spesso con un gran numero di radici avventizie. I fusti della pianta sono eretti, solcati, solitari, glabri, ramificati nella parte superiore, raggiungono un'altezza da 90 a 150 cm, e uno spessore di 2 cm. Le foglie alternativamente rosetta e fusto inferiore hanno una forma allungata-triangolare-ovata forma e base a forma di cuore. Sono ottusi nella parte superiore, ondulati lungo il bordo, lunghi fino a 25 cm e larghi fino a 13 cm, poggiano su lunghi piccioli scanalati lungo il lato superiore. Le foglie ovato-lanceolate del fusto superiore, che poggiano su piccioli più corti, sono più strette, più corte e più affilate di quelle inferiori. La parte inferiore delle foglie è densamente ricoperta da un pelo corto e duro, specialmente lungo le vene. Le foglie non sono acide al gusto. I fiori bisessuali giallo-verdastri sono raccolti in piccoli vortici e formano il tirso - un'infiorescenza paniculata lunga, densa e stretta. La fioritura avviene in maggio-giugno. Il frutto dell'acetosella è un dado marrone triangolare ovale lungo fino a 7 mm. L'acetosella cresce nelle zone forestali e delle steppe forestali su terreni umidi e moderatamente umidi ed è un'erbaccia tipica dei prati.
Nella foto: Acetosella (Rumex confertus)- Latifoglia - acetosa perenne ad alto rendimento resistente all'inverno, che matura in 40-45 giorni. Viene utilizzato sia fresco che per preparazioni per l'inverno. Le foglie di questa varietà sono verdi, allungate-ovali, situate su un lungo picciolo;
- Malachite - varietà medio precoce, maturazione in 40-45 giorni. Foglie di colore verde intenso, con superficie liscia o frizzante, ondulate lungo il bordo, lunghe fino a cm 15. La rosetta è sciolta ed eretta;
- Spinaci - una varietà medio-precoce resistente alle malattie e al freddo con una grande rosetta sciolta e grandi foglie di un ricco colore verde scuro con una superficie frizzante;
- A foglia larga - varietà a maturazione precoce resistente al gelo e resistente alla ripresa con delicati verdi verde chiaro, formata in una rosetta in piedi. La lunghezza delle foglie può superare i 20 cm Il periodo di maturazione di questa varietà è di 30-45 giorni;
- Bloody Mary - una varietà decorativa resistente all'inverno che viene utilizzata attivamente in cucina. La pianta prende il nome dalle macchie rosse nel piatto verde delle foglie che raggiungono i 15 cm di lunghezza e 10 cm di larghezza La varietà matura in 45-50 giorni;
- Odessa 17 - una varietà a maturazione precoce ad alto rendimento con foglie allungate verde scuro lunghe fino a 16 cm e larghe fino a 7 cm, raccolte in una rosetta eretta sciolta. La varietà è destinata alla preparazione di insalate, zuppe e conservazione;
- Nikolsky - varietà fruttuosa medio-precoce con rosetta di foglie verdi spesse e rialzate lunghe fino a 38 cm e larghe fino a 12 cm, adatte al consumo fresco e alla raccolta per l'inverno;
- Sanguigno - varietà fruttuosa perenne medio-precoce con rosetta semi-rialzata eretta alta, fusto rossastro e foglie grandi, lisce o leggermente frizzanti, oblungo-ovali con venature rosse;
- Re di smeraldo - varietà a maturazione precoce ad alto rendimento con foglie delicate, lisce, di forma ovale allungata di una tonalità verde chiaro;
- Campione - una varietà perenne con una rosetta eretta fino a 40 cm di altezza e un diametro di circa 30 cm, che consiste in foglie verdi grandi e succose di forma ovale-allungata, che si distinguono per il gusto elevato, l'aspetto visivo e la resa elevata;
- Neve color smeraldo - una varietà di media stagione ad alto rendimento e di gusto eccellente con una rosetta sporgente e rialzata di foglie di media grandezza leggermente gorgoglianti di colore verde brillante;
- Maikop 10 - una popolare varietà fruttuosa resistente al gelo e alle malattie a maturazione precoce con una moderata quantità di acido. Le sue foglie sono grandi, carnose, giallo-verdastre, i gambi sono spessi, di media lunghezza;
- Belleville - vecchia varietà fruttuosa resistente al gelo di scopo universale con foglie ovali su piccioli spessi;
- Altaico - una varietà mediamente acida resistente al gelo con foglie a forma di lancia su piccioli sottili e lunghi. Le foglie giovani sono di colore verde scuro, ma su di esse appare gradualmente una tinta rossa;
- Lione - una varietà di gusto eccellente e di alta qualità con foglie carnose su steli spessi. I verdi ricrescono rapidamente dopo il taglio. La pianta purtroppo non resiste al gelo e può morire in inverno;
- Vene rosse - varietà decorativa alta fino a 40 cm con foglie verdi a forma di lancia con venature rosso-bordeaux raccolte in una compatta rosetta eretta. Solo le foglie giovani vengono mangiate fino a quando non sono grossolane.
Proprietà dell'acetosa: benefici e rischi
Proprietà curative
Il valore più grande dell'acetosa come coltura da giardino è che produce verdure in primavera, quando ci sono pochissime verdure fresche.Le verdure dell'acetosa contengono proteine, carboidrati, acidi organici, fibre, vitamina C (acido ascorbico), E (tocoferolo), A beta-carotene), K (fillochinone), H (biotina), PP (niacina) e vitamine del gruppo B: tiamina, riboflavina, acido pantotenico e folico, piridossina. Inoltre, l'acetosa è una fonte di potassio, calcio, magnesio, cloro, zolfo, fosforo, sodio, fluoro, rame, zinco, ferro, manganese e iodio.
La radice di acetosella contiene vitamina K, olio essenziale, resine, ferro, tannini, flavonoidi, acidi organici, come caffè e acidi ossalici e altre sostanze necessarie o importanti per il corpo umano. In termini di composizione chimica, l'acetosella è vicina a una pianta così preziosa come il rabarbaro.
Più nutrienti e utili sono le giovani foglie di acetosa, che includono acido malico e citrico. Le foglie dell'acetosa hanno un effetto cicatrizzante, analgesico, antiscorbutico, antinfiammatorio, antitossico, astringente e migliorano la digestione.
Un decotto di foglie è usato per curare l'indigestione. Avendo un effetto coleretico e antiallergico, migliora la funzionalità epatica, aiuta a far fronte all'acne e al prurito della pelle.
L'acetosa è usata per la menopausa e i periodi dolorosi: 1 cucchiaio di foglie secche viene preparato con un bicchiere di acqua bollente, infuso per un'ora e bevuto 1/3 di tazza tre volte al giorno mezz'ora prima dei pasti.
Con infertilità: 1 cucchiaio di acetosella viene versato in un bicchiere di acqua bollente, fatto bollire a fuoco basso per 1 minuto e insistito mentre il brodo si raffredda. Prendono l'infuso allo stesso modo della menopausa, ma se aggiungi la mamma e il poligono all'erba dell'acetosa, l'effetto sarà più forte.
Nella foto: l'acetosa è una pianta utileUn decotto di foglie di acetosella acida stimola la formazione della bile, migliora la funzionalità epatica e arresta il sanguinamento. Per malattie del fegato, sanguinamento uterino e polmonare, emorroidi, costipazione, crepe nell'ano, nonché esternamente per ustioni, gengiviti, stomatiti, ferite e malattie della pelle, vengono utilizzati preparati di radice di acetosella. La medicina tradizionale utilizza questa pianta come agente antitumorale. Il decotto di foglie di acetosella è usato per trattare raffreddori, coliti, diarrea, emoglobina ed enterocolite.
Controindicazioni
L'acetosella comune non è raccomandata per essere consumata a lungo o in grandi quantità, poiché contiene un alto contenuto di acido ossalico, che può interrompere il metabolismo minerale nel corpo e interrompere la funzione renale. L'acetosa è controindicata per gastriti con elevata acidità, ulcere gastriche e duodenali, gotta, malattie renali e anche durante la gravidanza.