La pianta profumata di basilico (lat. Ocimum basillicum), o canfora, o giardino, o ordinaria, è un'erbacea annuale delle specie Basilico della sottofamiglia Kotovnikovye della famiglia dell'Agnello. In natura, l'erba di basilico cresce in Cina, Iran, India, Africa, Asia meridionale, tropici del continente americano, Asia centrale e Caucaso. Si presume che il basilico sia originario dell'Africa e sia stato portato in Europa dai soldati dell'esercito di Alessandro Magno.
Frondoso
Le verdure a foglia includono quelle in cui la massa fogliare è commestibile. Queste piante, di regola, hanno una stagione di crescita breve, quindi possono essere seminate con il metodo del nastro trasportatore - più volte a stagione dopo un breve periodo di tempo. Le colture frondose sono caratterizzate da un alto contenuto di minerali e vitamine.
Questo gruppo comprende non solo colture verdi e speziate - lattuga, spinaci, menta, origano, bietola, basilico, melissa, dragoncello, acetosa, levistico, finocchio, aneto, indivia, ma anche quasi tutte le varietà di cavolo da giardino - cavolo rosso, bianco cavolo cappuccio, cavolo rapa, Pechino, Savoia, cavolo rapa.
Alcune verdure a foglia possono essere coltivate solo nell'orto, ma la maggior parte di esse viene coltivata sia all'aperto che in serra.
I broccoli, o cavoli asparagi (lat. Brassica oleracea = Brassica sylvestris) sono una varietà di cavolo cappuccio, un ortaggio annuale della famiglia dei cavoli, in cui sono commestibili le infiorescenze non aperte, e non le foglie, come in altre sottospecie. I broccoli e il cavolfiore sono parenti stretti, o meglio, il broccolo è il predecessore genetico del cavolfiore. La pianta del broccolo è stata allevata per ibridazione nei secoli VI-V a.C. e. nel Mediterraneo nord-orientale, e per secoli il broccolo è stato coltivato esclusivamente nel territorio dell'Italia moderna. In italiano, la parola broccolo significa gambo di fiori di cavolo (brocco - germoglio).
In inverno e all'inizio della primavera, spesso sentiamo una mancanza di vitamine e spendiamo soldi per costosi agrumi acquistati in negozio, frutta straniera, compriamo vitamine in farmacia, anche se il modo più semplice è coltivare verdure fresche sul nostro davanzale, che si riempiranno entrambi la mancanza di vitamine e placare la nostra voglia di erba primaverile. Inoltre, coltivare la vegetazione a casa è un processo semplice e molto piacevole.
La pianta Hyssop officinalis (latino Hyssopus officinalis), o issopo comune, o erba di San Giovanni blu è una specie del genere Issopo della famiglia delle Lamiaceae, un arbusto che cresce spontaneo in Nord Africa, Asia occidentale, Europa centrale, meridionale e orientale . Nella cultura, l'issopo viene coltivato in Nord America e quasi in tutta Europa. L'issopo è la pianta medicinale più antica, usata per curare i pazienti da Ippocrate e Dioscoride. I giovani germogli di issopo con foglie, freschi e secchi, vengono utilizzati come condimento piccante per antipasti, primi e secondi piatti. L'issopo è anche incluso nei pasti dietetici.
Il cavolo cappuccio, o cavolo nero, o Gruncol, o Bruncol, o Brauncol, o cavolo (dal latino Brassica oleracea var. Sabellica) è un ortaggio annuale, una specie della specie Cavolo della famiglia delle Crocifere.È un ortaggio a foglia che, a differenza di altre varietà di cavolo, non forma una testa di cavolo. Le foglie di cavolo assomigliano a foglie di lattuga riccia. Il cavolo nero è molto simile al cavolo cappuccio selvatico, tuttavia la sua origine non è stata ancora stabilita con certezza, anche se è noto che fino alla fine del Medioevo, il cavolo nero era uno degli ortaggi più diffusi in Europa. All'inizio del XIX secolo, i mercanti russi lo portarono in Canada e durante la seconda guerra mondiale, a causa del suo alto valore nutritivo, il cavolo iniziò ad essere ampiamente coltivato in Gran Bretagna.
Il cavolo cappuccio (lat. Brassica) è un genere di piante della famiglia dei cavoli (Cruciferous), a cui appartengono piante note come cavolo cappuccio, rapa, ravanello, ravanello, rapa, rutabaga e senape. Sono conosciute circa 50 specie del genere, distribuite in Europa centrale, Mediterraneo, Asia orientale e centrale. In America crescono solo le specie esportate dall'Europa. Il cavolo per il cibo veniva coltivato dagli antichi egizi, greci e romani - iniziò a nutrire l'umanità 4000 anni fa.
Il coriandolo da semina (dal latino Coriandrum sativum), o coriandolo vegetale, è un'erbacea annuale del genere Coriandolo della famiglia Umbrella, largamente utilizzata come spezia in cucina e come aromatizzante in profumeria, saponificazione e produzione di cosmetici. Il seme di coriandolo è una pianta del miele. Il nome della pianta deriva dall'antica lingua greca, e secondo una delle versioni deriva dalla parola che significa "insetto": in una forma immatura, il coriandolo odora come un insetto schiacciato. Secondo un'altra versione, la parola produttrice ha un omonimo che significa "erba di San Giovanni", quindi è difficile dire in modo inequivocabile perché il coriandolo è chiamato coriandolo.
Il cavolo rosso è un tipo di cavolo da giardino. È molto simile al suo parente dalla testa bianca, ma le sue foglie sono di colore viola o viola a causa dell'alto contenuto di antociani. Il cavolo rosso non è produttivo come il cavolo bianco, ma è molto più resistente agli insetti nocivi e alle infezioni. I semi di questa varietà possono essere seminati direttamente in giardino, ma è meglio coltivare piantine e poi trapiantarle in giardino.
Pianta il crescione (latino Lepidium sativum), o cimice, o crescione - un'erbacea commestibile annuale o biennale, una specie del genere Bugwort della famiglia Cruciferous. Il crescione è originario dell'Iran, ma oggi può essere trovato allo stato selvatico in Etiopia, Egitto e anche in Asia dalla costa orientale del Mar Mediterraneo al Pakistan. La coltivazione del crescione d'acqua nel territorio del Mediterraneo moderno è stata effettuata in tempi antichi e, nel tempo, la cultura si è diffusa in tutta Europa.
Il levistico (Latin Levisticum) è un genere monotipico della famiglia Umbrella, rappresentato dalla specie di levistico (Latin Levisticum officinale) - una pianta erbacea perenne originaria dell'Afghanistan e dell'Iran. Oggi questa pianta è coltivata ovunque. Altrimenti, il levistico è chiamato pozione d'amore, amante, erba dell'amore, pozione d'amore, sedano ligure o invernale.
La pianta della maggiorana (Origanum majorana) è una specie di piante erbacee perenni del genere Origano della famiglia dell'Agnello. Cresce naturalmente in Europa centrale, Nord Africa e Medio Oriente. Anche nell'antico Egitto, nell'Ella e nell'Impero Romano, la maggiorana era apprezzata come pianta ornamentale, medicinale e come spezia. I greci dotavano la maggiorana di proprietà magiche, grazie alle quali si può ritrovare coraggio e amore, e affermavano che la pianta riceveva il suo aroma dalla dea dell'amore Afrodite, quindi portavano ghirlande di maggiorana sulle teste degli sposi. E i romani consideravano la maggiorana il più potente afrodisiaco.
La menta piperita (lat. Mentha piperita), o menta fredda, o menta inglese, o menta piperita, o chill è una pianta erbacea perenne, una specie del genere Mint of the Lamb family, o Lipocytes, derivata dall'ibridazione di garden mint (spighetta) e menta d'acqua. La menta piperita era considerata una pianta preziosa anche nell'antica Roma: le foglie di menta erano usate per strofinare i mobili e le stanze erano spruzzate con acqua infusa di menta.
Il cavolo alla pechinese (lat. Brassica rapa subsp. Pekinensis), o Petsai, o cavolo cinese, o cavolo cappuccio è una delle sottospecie di rapa, coltura vegetale, erba della famiglia delle Crocifere. Le prime menzioni risalgono al V-VI secolo d.C. - poi veniva usata non solo come verdura, ma anche come pianta oleosa. Come pianta coltivata, il cavolo di Pechino si è formato sul territorio della Cina e, attraverso la penisola coreana, è arrivato in Giappone e in Indocina, dove è diventato una delle colture da giardino più importanti.
La pianta del prezzemolo (latino Petroselinum) appartiene a un piccolo genere di erbacee biennali della famiglia degli Ombrelli (Sedano). L'isola della Sardegna è considerata la culla del prezzemolo. Le prime menzioni di questa cultura sono state trovate negli antichi papiri egizi: secondo la leggenda, il prezzemolo germogliava dal sangue che scorreva dall'occhio di Horus, il figlio del dio Osiride, strappato dal malvagio Set. In natura, il prezzemolo alle erbe cresce lungo la costa mediterranea, in coltura, il prezzemolo a foglia e radice viene coltivato negli Stati del nord e nel Canada meridionale, nonché in tutta l'Europa continentale ad eccezione della Scandinavia, e il prezzemolo a radice è più popolare, poiché , oltre alle radici, produce anche verdure.
La pianta di rucola (lat. Eruca sativa), o bruco da semina, o indau, o rucola, o insalata di rucola, o eruka è una specie di piante erbacee annuali del genere Indau della famiglia dei cavoli. In natura, la pianta può essere trovata nell'Europa meridionale e centrale, in Asia (dal Medio al Minore, così come in India) e nell'Africa settentrionale. Nella cultura la coltivazione della rucola è massicciamente praticata in Italia, ma è diffusa anche in altri paesi, soprattutto nel nord Europa e in America.
Il cavolo verza è una coltura vegetale, una delle sottospecie di cavolo cappuccio da giardino. Appartiene al gruppo di varietà sabuada. Il cavolo verza è originario del Nord Africa e del Mediterraneo occidentale. La cultura ha ricevuto il suo nome in onore della contea italiana di Savoia, in cui è stata coltivata per molto tempo. Nel nostro Paese il cavolo verza non si è diffuso per l'errata supposizione che sia capriccioso, ma in Europa, Asia centrale e orientale questa sottospecie è ampiamente coltivata.
Le persone hanno bisogno di vitamine fresche tutto l'anno e un bisogno speciale di loro sorge in inverno e all'inizio della primavera, quando l'orto e l'orto riposano. Ma affinché il nostro corpo non presenti una carenza di vitamine, è possibile in inverno coltivare colture che hanno le qualità medicinali e nutritive più preziose, ad esempio cipolle verdi, crescione e lattuga, in serra o su un davanzale. Inoltre, non è così difficile come sembra a prima vista. E all'inizio della primavera, puoi seminarli di nuovo in giardino.
Il sedano (lat. Apium) appartiene al genere delle piante erbacee della famiglia Umbrella. La coltura vegetale più comune del genere è il sedano aromatico (lat. Apium graveolens). Il Mediterraneo è considerato il luogo di nascita del sedano - ancora oggi, le forme selvatiche di questa pianta possono essere trovate in natura. La pianta del sedano cresce nel subcontinente indiano, in altri paesi asiatici, così come in Africa e nelle Americhe, scegliendo luoghi umidi per la vita.L'umanità ha utilizzato questa cultura fin dall'antichità: nell'antica Grecia il sedano veniva coltivato in modo speciale, mangiando esclusivamente gambi di foglie. In altri paesi del mondo antico, il sedano era trattato come una pianta sacra: in Egitto e nell'impero romano, il sedano era usato per fare decorazioni per le tombe e il cibo preparato da esso veniva commemorato per i morti.
Dill (lat. Anethum) è un genere monotipico di piante erbacee annuali della famiglia Umbrella, che è rappresentato dalla specie aneto odoroso, o aneto da giardino. In natura la specie si trova nelle regioni centro-sud-occidentali dell'Asia, nell'Himalaya e nell'Africa settentrionale, ed è coltivata in tutto il mondo. Proprio come il suo relativo prezzemolo, l'aneto è noto all'umanità sin dai tempi dell'antico Egitto, ma l'aneto iniziò ad essere usato come spezia in Europa solo nel XVI secolo.
Il finocchio comune (latino Foeniculum vulgare) è una specie del genere Finocchio della famiglia Umbrella. Popolarmente, questa pianta erbacea è chiamata aneto farmaceutico o voloshsky. In natura, il finocchio comune si trova nei paesi del Nord Africa - Egitto, Libia, Marocco, Algeria e Tunisia; in Europa occidentale, in particolare in Italia, Francia, Inghilterra, Spagna e Portogallo; nell'Europa sudorientale - Grecia, Bulgaria, Albania e paesi dell'ex Jugoslavia. Inoltre, cresce in Nord, Centro e Sud America, Nuova Zelanda e Asia occidentale e centrale. Il finocchio si trova più facilmente sui pendii rocciosi, nei fossi e nelle zone erbose. Il finocchio è coltivato in molti paesi del mondo.
- 1
- 2