Insalata: cresce sul davanzale della finestra e in giardino

Le persone hanno bisogno di vitamine fresche tutto l'anno e un bisogno speciale di loro sorge in inverno e all'inizio della primavera, quando l'orto e l'orto riposano. Ma affinché il nostro corpo non presenti una carenza di vitamine, è possibile in inverno coltivare colture che hanno le qualità curative e nutrizionali più preziose, ad esempio, cipolle verdi, crescione e lattuga, in serra o su un davanzale. Inoltre, non è così difficile come sembra a prima vista. E all'inizio della primavera, puoi seminarli di nuovo in giardino.
In questo articolo, ti parleremo di una cultura così importante per il corpo umano come un'insalata e di come piantare e prendersi cura di un'insalata a casa e in campo aperto.

Insalata di piante - descrizione

pianta insalata, che sarebbe più corretto chiamare semina di lattuga, è una pianta erbacea del genere Letuk della famiglia Astrovye. Questa cultura è rappresentata da varietà annuali, biennali e perenni. Il nome del genere deriva dalla parola latina lac, che significa "latte" - la pianta contiene succo di latte. Esistono diverse varietà di lattuga: lattuga a foglia, lattuga a mezza testa e lattuga, nonché lattuga romana (romana). Tutte queste forme sono ugualmente popolari nel giardinaggio per hobby.

Dapprima la lattuga sviluppa foglie basali e solo allora appare uno stelo fiorito molto ramificato, che raggiunge un'altezza da 60 a 120 cm Le foglie di lattuga verde-giallastra, a volte rosse, formano una rosetta basale.Sono obovati, sessili, orizzontali, grandi, interi, seghettati o dentellati, lisci, rugosi, ricci o ondulati.

Nella lattuga a testa, le foglie convergono in una testa arrotondata o piatta. Sul lato inferiore delle foglie lungo la vena mediana sono presenti le setole. Le infiorescenze di lattuga sono piccole teste cilindriche a forma di brocca, costituite da piccoli fiori bisessuali di canna giallastra, che vengono raccolti in gran numero in pannocchie. Il frutto della lattuga è achenio.

L'origine della lattuga non è nota con certezza, ma si suggerisce che abbia avuto origine dalla lattuga bussola, che cresce spontanea in Asia Minore, Nord Africa, Asia centrale, Europa meridionale e occidentale. L'insalata di erba è stata introdotta nella cultura molto prima della nostra era: ci sono prove che l'insalata fosse coltivata negli antichi stati di Cina, Grecia, Roma ed Egitto. È coltivato in Europa dal XVI secolo.

La coltura della lattuga è resistente al freddo, leggera e amante dell'umidità. Mangiano foglie di lattuga fresca, che contengono una grande quantità di vitamine e minerali. Tuttavia, con l'inizio della crescita dello stelo, le foglie della pianta acquisiscono un sapore amaro e diventano inadatte al cibo. Non tutti conoscono le proprietà benefiche dell'insalata, con la quale vi presenteremo, così come le controindicazioni dell'insalata, che fortunatamente sono pochissime.

Semina di lattuga per piantine

Quando seminare insalata per piantine

La lattuga viene coltivata attraverso piantine per la produzione precoce o in condizioni primaverili tardive. L'insalata nella regione di Mosca o in altre aree della corsia centrale può essere seminata direttamente nel terreno, ma nelle regioni più settentrionali è meglio usare il metodo della piantina per la coltivazione della lattuga. Puoi seminare la lattuga in scatole o in un terreno protetto sotto un film. Semina semi di lattuga per piantine 30-35 giorni prima di piantare piantine in piena terra. Per la semina, è meglio usare semi pellettati: sono più convenienti da seminare e hanno un'elevata capacità germinativa. Se hai semi normali, mescolali con la sabbia per rendere più facile il tuo lavoro.

Insalata in crescita dai semi

Per preparare il substrato, è necessario aggiungere due parti di terra di humus di alta qualità alla sabbia e alla torba, prese in una parte, e mescolare bene. Anche se è più facile acquistare nel terreno del negozio "Universal", "Vegetable" o "Biogrunt". Come contenitore si possono usare scatole e contenitori, ma è meglio pressare cubetti di torba con una sfaccettatura di 4-5 cm. I semi vengono incisi per 2-3 ore in una soluzione rosa di permanganato di potassio e sparsi sulla superficie senza ricoprire .

Se una scatola viene utilizzata per la semina, i semi vengono seminati in scanalature profonde non più di 1 cm La distanza tra le file dovrebbe essere di 5 cm, se immergi ulteriormente le piantine e se decidi di fare a meno di un'immersione, allora il l'intervallo dovrebbe essere di almeno 10 cm annaffiare abbondantemente, ma con cura e posto sotto una pellicola. È meglio conservarli in un luogo luminoso ad una temperatura di 18-21 ºC.

Le piantine possono apparire il terzo o il quarto giorno e non appena ciò accade, la temperatura si abbassa di 3-4 gradi, altrimenti le piantine potrebbero allungarsi. Quando le piantine sviluppano 1-2 foglie vere, si immergono se necessario. In piena terra, le piantine vengono messe a dimora nella fase di sviluppo di 3-4 foglie dopo due settimane di indurimento delle piantine, che consiste nel rimanere quotidianamente all'aria aperta per qualche tempo, e la durata di queste sessioni viene gradualmente aumentata fino al le piantine possono trascorrere un'intera giornata in cortile.

L'insalata in crescita a casa non richiede procedure di indurimento.

Insalata in crescita a casa

Come coltivare un'insalata fatta in casa

L'insalata in crescita in un appartamento può essere fatta tutto l'anno. La lattuga viene piantata in scatole o vasi con una capacità di 1-2 litri, che in primavera vengono posizionati su davanzali leggeri e soleggiati.In inverno, molto probabilmente, dovrai predisporre un'illuminazione aggiuntiva per la pianta con lampade fluorescenti o fitolampade in modo da aumentare la durata delle ore diurne di 2-3 ore.

Come substrato potete utilizzare le miscele già nominate da noi, oppure potete ricavarlo da una parte di vermicompost e due parti di fibra di cocco. Sott'aceto, come detto, i semi vengono immersi in un substrato umido, adagiati in vasi sopra lo strato drenante, 5-10 mm, dopodiché le colture vengono annaffiate, ricoperte di polietilene e poste in luogo buio. Non appena compaiono i germogli dopo 3-5 giorni, il film viene rimosso e le colture vengono trasferite alla luce. Puoi mangiare insalata quando si sviluppano 5-10 foglie. Non lavare la lattuga tagliata se intendi conservarla perché marcirà.

Annaffiare l'insalata

L'insalata a casa necessita di annaffiature regolari una volta ogni due o tre giorni, è particolarmente importante annaffiare l'insalata quando fa caldo, poiché l'essiccazione del substrato accelera la formazione di frecce di fiori e, di conseguenza, l'aspetto di un sapore amaro in le foglie. In generale, la temperatura ottimale per la crescita delle piantine è di 16-20 ºC, anche se sulla loggia si sentono benissimo a una temperatura di 6-7 ºC.

La temperatura più alta e l'aria secca sono più pericolose della freschezza per un'insalata, quindi le verdure fresche giovani devono essere spruzzate ogni giorno da un flacone spray. Sia l'irrigazione che l'aspersione dell'insalata in una pentola devono essere fatte con acqua stabilizzata a temperatura ambiente.

Condimento per insalata

La crescita intensiva della lattuga è possibile solo con una buona alimentazione, quindi è consigliabile aggiungere fertilizzante complesso liquido al substrato ogni settimana. Ma poiché l'insalata ha la capacità di accumulare nitrati, la quantità di azoto introdotto deve essere controllata e, ancora meglio, l'insalata fatta in casa deve essere alimentata con materia organica, ad esempio con una soluzione acquosa di verbasco in un rapporto di 1:10 .

Coltivazione di lattuga all'aperto

Piantare lattuga nel terreno

Poiché la lattuga è una coltura resistente al freddo, può essere seminata nel terreno prima dell'inverno, a fine ottobre o inizio novembre. In primavera, le varietà di lattuga a maturazione precoce vengono seminate da aprile a maggio, a metà stagione e a cucciolate tardive - da aprile a metà giugno. Se vuoi avere un'insalata fresca per tutta l'estate, puoi seminare più volte ogni 7-10 giorni fino a metà agosto.

Le condizioni per la coltivazione della lattuga implicano il posizionamento del giardino in un luogo aperto e soleggiato. L'insalata viene seminata in un terreno sciolto e nutriente con una quantità sufficiente di materia organica e oligoelementi. La reazione acida del terreno dovrebbe essere leggermente alcalina o acida - da 6,0 a 7,0 pH. Solo i terreni pesanti argillosi non sono adatti alla pianta e la lattuga cresce normalmente in terreno nero, terriccio, terreni calcarei e sabbia.

Va bene se, prima dell'insalata, presto cavolo, zucchine, patate o cetrioli, sotto il quale sono stati introdotti fertilizzanti nel terreno, ed è meglio coltivare tutti i tipi di cavolo accanto all'insalata, ravanello e ravanello - La pulce crocifera non ama l'insalata, che danneggia le colture di cavoli. La lattuga è anche un buon vicino per piante come fragole da giardino, piselli, pomodoro e spinaci... Per l'insalata stessa, è utile il vicinato con le cipolle, che respinge gli afidi. La lattuga viene coltivata in una zona ad intervalli di almeno due anni.

Prepara in anticipo un letto per l'insalata: lo scavano, aggiungendo compost o letame marcito in ragione di 1 secchio di sostanza organica per m² di superficie. In primavera, quando si allenta, prima di piantare, vengono introdotti nel terreno 1 cucchiaio di perfosfato, 1 cucchiaino di solfato di potassio e 1-2 cucchiai di soluzione per m². Su terreni acidi, al posto del Solvente, si utilizza Nitrophoska nella stessa quantità, aggiungendo necessariamente 200 g di farina di dolomite per unità di superficie. I semi vengono seminati, mescolati con sabbia in un rapporto di 1: 0,5, in solchi profondi 5-10 mm, realizzati in terreno umido a una distanza di 15-20 cm l'uno dall'altro.

I semi germinano a 5 ºC, ma tieni presente che la lattuga germina peggio a 20 ºC. Quando le piantine iniziano a salire in massa, devono essere diradate in modo tale che rimanga un intervallo di 6-8 cm tra le piantine per le varietà a foglia e di 10-15 per le varietà a testa. Il diradamento è meglio farlo in due fasi.

Se si preferisce coltivare la lattuga in semenzale, piantare piantine di varietà compatte a maturazione precoce secondo lo schema 25x25 e lattuga grande - 35x35 cm La semina viene effettuata in terreno umido. Il colletto della radice delle piantine dovrebbe essere all'altezza o leggermente al di sopra della superficie.

Come coltivare l'insalata nel terreno

La coltivazione della lattuga all'aperto richiede, prima di tutto, annaffiature regolari, allentamento del terreno e diserbo. Cerca di allentare il terreno dopo ogni irrigazione o pioggia e rimuovi prontamente le erbacce dal sito.

Annaffiare l'insalata

L'insalata di campo viene annaffiata una volta alla settimana, al mattino o alla sera. Per le varietà a foglia, è meglio usare il metodo dell'irrigazione e la lattuga a testa viene inumidita annaffiando il terreno lungo le file. Dal momento in cui l'insalata inizia a formare teste di cavolo, l'irrigazione va ridotta per non provocare lo sviluppo di fenomeni putrefattivi. Per prevenire la comparsa di necrosi interna dell'insalata, è meglio annaffiarla di notte con calore estremo. In generale, la necessità di irrigazione è determinata principalmente dalle condizioni meteorologiche.

Condimento per insalata

Se il terreno era ben riempito di fertilizzanti prima della semina, non è necessario nutrire le varietà di lattuga a foglia in futuro. Ma se i nutrienti del terreno non sono sufficienti per fare un'insalata croccante, è necessario aggiungere al terreno azoto, fosforo, potassio, calcio e magnesio. L'insalata di cavolo cappuccio, poiché impiega più tempo a maturare rispetto all'insalata di foglie, necessita di uno o due condimenti aggiuntivi. Come fertilizzanti possono essere usati infuso fertilizzato di erba, verbasco diluito con acqua (1 parte di fertilizzante e 10 parti di acqua), escrementi di uccelli diluiti con acqua in un rapporto di 1:20 o vermicompost. Il condimento superiore è solitamente combinato con l'irrigazione dell'insalata.

Cosa piantare dopo l'insalata

L'anno successivo, nel sito in cui hai coltivato la lattuga, è meglio piantare Pepe e pomodoro.

Parassiti e malattie della lattuga

Malattie della lattuga

Le malattie della lattuga più dannose sono il marciume bianco e grigio, la peronospora, l'oidio e il mosaico virale. La difficoltà è che le malattie della lattuga non possono essere combattute con sostanze chimiche, poiché le foglie della pianta accumulano non solo nitrati dai fertilizzanti azotati, ma anche fungicidi.

Marciume grigio della lattuga, causata dal fungo botrytis, colpisce gli steli e le foglie: su di essi compaiono macchie brune necrotiche, che si diffondono gradualmente dal fondo della pianta verso l'alto. Il tempo nuvoloso e l'elevata umidità dell'aria favoriscono lo sviluppo del marciume grigio.

Metodi di protezione: La rotazione delle colture è la tecnica di prevenzione più importante. Mantenere l'area pulita e la rimozione immediata delle foglie colpite e dei detriti vegetali alla fine della stagione aiuterà a proteggere l'insalata dal marciume grigio. Inoltre, ci sono varietà di lattuga che non sono così suscettibili al marciume grigio, ad esempio Moscow Greenhouse, Khrustalny o Maisky.

Marciume bianco colpisce gli organi macinati della lattuga. L'infezione penetra nelle foglie che sono vicine al suolo o adagiate su di esso, quindi attraverso i piccioli la malattia entra nel fusto e forma su di esso leggere macchie acquose. Il tessuto colpito è ricoperto da una placca flocculante di micelio bianco.

Metodi di protezione: nella lotta al marciume bianco, un prerequisito è l'alternanza delle colture, la rimozione tempestiva delle foglie e degli esemplari colpiti. In autunno si consiglia di eseguire arature profonde o raccolta di residui vegetali. Non coltivare lattuga su terreni acidi pesanti e controllare la quantità di azoto nel terreno.

Peronosporosi, o peronospora, Colpisce anche gli organi macinati della lattuga: sul lato superiore delle foglie compaiono macchie sfocate o spigolose quasi gialle, mentre sul lato inferiore le foglie sono ricoperte da una fioritura bianca. Con lo sviluppo della malattia, le macchie diventano marroni e le foglie malate si seccano. La malattia progredisce in condizioni di elevata umidità dell'aria e presenza di gocciolamento.

Metodi di protezione: è necessario osservare rigorosamente l'alternanza delle colture sul sito, seminare semi sani. In caso di dubbi sulla qualità dell'inoculo, incidere in una soluzione TMTD all'ottanta percento. Non addensare le colture: segui i modelli di impianto sia per le varietà a foglia che per le varietà di lattuga.

Brucia ai bordi - con questa malattia, il marciume prende gradualmente il sopravvento sull'intera pianta e muore. Troppe sostanze nutritive nel terreno contribuiscono allo sviluppo della malattia.

Metodi di protezione: rispetto della rotazione delle colture, applicazione equilibrata di fertilizzanti al suolo, in particolare fertilizzanti azotati, irrigazione regolare, rimozione e distruzione tempestive di esemplari malati e residui vegetali dal sito alla fine della stagione.

Muffa polverosa colpisce steli, teste di cavolo e foglie di lattuga: su di essi appare una fioritura bianca polverosa, la crescita e lo sviluppo della pianta rallentano. I testicoli della lattuga sono i più colpiti nella fase di fioritura e maturazione dei semi. L'oidio progredisce durante il periodo di forti fluttuazioni delle temperature diurne e notturne.

Metodi di protezione: Puoi prevenire la malattia osservando la rotazione delle colture, rimuovendo le foglie malate e le teste di cavolo durante la stagione di crescita e i detriti delle piante dopo la sua fine.

Parassiti della lattuga

Tra i parassiti della lattuga, la mosca della lattuga, l'afide della lattuga a stelo, la puledra a strisce bianche e le lumache sono particolarmente pericolose.

Mosca di lattuga - un insetto lungo 7-8 mm. Le femmine sono grigio cenere con occhi rossi ampiamente distanziati; i maschi hanno un dorso di velluto nero. Le mosche danneggiano i testicoli di una pianta: depongono le uova sulle infiorescenze e le larve che appaiono da loro distruggono i semi. Le infiorescenze danneggiate non si aprono e si scuriscono.

Metodi di protezione: non appena compaiono le prime larve, le piante vengono trattate con fosfamide in stretta conformità con le istruzioni. Le infiorescenze danneggiate dal parassita dovrebbero essere tagliate e distrutte.

Afide insalata di gambo un parassita molto comune. Gli insetti senza ali sono lunghi da 1 a 2,5 mm, gli insetti alati sono leggermente più piccoli - fino a 2 mm. Questi sono parassiti succhiatori di colore grigio-verde o grigio scuro, che abitano fiori, steli e foglie di lattuga. Gli organi danneggiati dagli afidi si scoloriscono, si arricciano e il colore delle foglie inferiori diventa un mosaico. Di conseguenza, le piante sono in ritardo nella crescita e nello sviluppo. In autunno, gli afidi della lattuga si spostano verso il ribes.

Metodi di protezione: Proteggere l'insalata dagli afidi ti aiuterà a trattarne le foglie con infusi di bucce di cipolla, foglie di tarassaco o cime di patate verdi.

Striscia bianca, o puledra snella - una robinia polifaga di colore giallo-grigiastro, verde o marrone. La lunghezza della puledra va da 13 a 21 mm. È un parassita rosicchiante che danneggia le foglie e gli steli della lattuga.

Metodi di protezione: per prevenire la comparsa di questi insetti, le erbacce perenni, in particolare l'erba di grano, devono essere rimosse dal sito. Dopo aver raccolto la lattuga, spruzzare bene i residui vegetali e il terreno con la soluzione di Karbofos e il giorno successivo rimuovere i residui dal sito.

Lumache nude spesso danneggiano anche le delicate foglie di lattuga, forandole larghe. I gasteropodi sono più attivi la sera e la notte e durante il giorno giacciono nell'umidità fresca - tra le foglie, all'ombra delle piante.

Metodi di protezione: Le lattine di birra vengono posizionate sul sito e quando le lumache strisciano per bere, vengono raccolte e distrutte.

Tipi e varietà di insalata

La lattuga da semina è una specie del genere Lattuga, quindi, quando scrivono "tipi di lattuga", molto probabilmente si intendono quattro delle sue varietà: a foglia, mezzo cavolo cappuccio, cavolo cappuccio e la cosiddetta romana o romana.

Insalata di foglie

Vengono utilizzati senza estrarre o scavare la pianta, ma strappandone le foglie: grandi e intere (oblunghe, a ventaglio o triangolari) o tagliate (sezionate o con foglie di quercia). Le varietà di lattuga più famose:

• Critset - insalata a maturazione precoce resistente al calore per terreni protetti e aperti, maturazione in 40-45 giorni. Ha foglie sottili di colore verde chiaro con una sfumatura gialla. Il peso di una pianta è di circa 250 g;
• Smeraldo - resistente al calore e alla diraspatura, varietà di mezza stagione con foglie obovate e frizzanti di colore verde scuro di ottimo sapore. La pianta pesa circa 60 ge non invecchia per molto tempo;
• Balletto - una varietà resistente alla ripresa e alla mancanza di luce per la coltivazione in primavera e inverno in serra e in estate all'aperto. Le foglie sono grandi, verde scuro, croccanti, a forma di ventaglio con un bordo smerlato. Il peso di una pianta va da 300 a 600 g;
• divertimento - resistente alle malattie e al diradamento, varietà di mezza stagione con foglie grandi di colore rosso vivo con una consistenza oleosa. Il peso della presa è di circa 200 g;
• Un panino - una varietà precoce con foglie verde chiaro delicate e croccanti con bordi ondulati. Il peso medio di una pianta è di circa 180 g La varietà è ideale per realizzare panini e insalate;
• Serra di Mosca - una varietà a maturazione precoce per terreni protetti, maturazione in 30-40 giorni, con foglie grandi, dolciastro, succose e delicate verde chiaro lunghe fino a 18 cm. Il peso della rosetta va da 100 a 200 g. Il vantaggio della varietà è anche che le sue foglie rimangano a lungo fresche e non acquisiscano un sapore amaro.

Oltre a quelle descritte, sono popolari varietà a foglia come Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin e altre.

Insalata di mezzo cavolo

Sembra una normale foglia di lattuga e le sue foglie sono raccolte in piccole teste di cavolo non chiuse. Le varietà più famose di questa varietà di lattuga sono:

• Odessa kucheryavets - una varietà di mezza stagione resistente alla fioritura, che forma una rosetta sciolta del diametro di 24-32 cm e del peso non superiore a 200 g. Le foglie di questa varietà sono verdi, a forma di ventaglio, con un bordo ondulato, croccanti, ottime gusto;
• Euridice - varietà di mezza stagione a rosetta compatta semi-rialzata alta circa 35 cm e diametro circa 33 cm Le foglie sono grandi, verde scuro, frizzanti con bordo ondulato, croccanti, di ottimo sapore;
• Festival - varietà di mezza stagione, maturazione per circa 70 giorni. Presenta una grande rosetta tondeggiante del peso di 150 g, costituita da succose foglie verde chiaro di ottimo gusto;
• Giallo di Berlino - anche una varietà di mezza stagione con una rosetta arrotondata fino a 30 cm di diametro e fino a 200 g di peso, costituita da foglie giallastre;
• Kucheryavets Gribovsky - una varietà medio-precoce resistente alle malattie con una rosetta sciolta da 250 a 470 g. Le foglie sono di colore verde brillante, grandi, a forma di ventaglio con un bordo finemente ondulato, croccanti e succose, di ottimo gusto.

Anche le varietà del tipo semi-cavolo Kado, Stonehead, Grand Rapids, Azart, Admiral e altri sono popolari.

Insalata di testa

In apparenza assomiglia a teste dense di cavolo. Il nome scientifico per la lattuga è "crunchheads" perché le foglie di questa lattuga sono davvero croccanti. Questa varietà è stata allevata dagli agricoltori della California negli anni '20 del secolo scorso. Varietà di lattuga a testa:

• Iceberg - varietà poco spigolosa, ad alto rendimento, maturazione in 75-90 giorni, con foglie frizzanti dal sapore gradevole con bordi ondulati che mantengono a lungo la freschezza. Il peso delle teste di questa varietà è di 300-600 g;
• Grandi Laghi - Varietà croccante a maturazione tardiva ad alto rendimento, resistente alla fioritura e alle scottature, maturazione in 85 giorni. Ha una grande testa rotonda di cavolo cappuccio con una parte superiore chiusa, costituita da foglie verde scuro, a forma di quercia;
• Attrazione - una varietà produttiva di mezza stagione con una rosetta alta, composta da grandi foglie verde chiaro, leggermente ondulate lungo il bordo, oleose di forma triangolare. Peso di una testa 230-260 g;
• Quattro stagioni - varietà di mezza stagione per terreni aperti e protetti con cespi di medie dimensioni. Le foglie esterne hanno una tinta bronzo-rossastra e quelle interne sono giallo-verdi. La consistenza delle foglie è delicata e oleosa, il sapore è ottimo;
• Design - varietà medio-tardiva ad alto rendimento, resistente al fusto con una testa fino a 20 cm di diametro. Foglie verdi, croccanti, di media grandezza, tondeggianti, frizzanti, ondulate lungo il bordo, con piccoli tagli nella parte superiore , ottimo gusto. Peso testa 500-650 g.

Anche le varietà di lattuga a testa Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion e altre sono richieste nella cultura.

Insalata romana o insalata romana

Forma una testa di cavolo cappuccio allungata. La radice della lattuga romana è un fusto ramificato, la testa è ricoperta da foglie di un colore verde intenso, e all'interno della testa del cavolo le foglie sono giallastre. La lattuga romana è rappresentata dalle seguenti varietà:

• Verde parigino - una varietà di mezza stagione resistente al calore e al freddo che forma teste di cavolo nell'84-90 ° giorno dal momento dell'emergenza. Il diametro della testa sciolta è di 32-39 cm, il peso va da 200 a 300 g, le foglie bluastre verde scuro croccanti e succose lunghe fino a 27 cm e larghe fino a 13 cm hanno un sapore dolciastro;
• Leggenda - una nuova varietà resistente a peronosporosi, ustioni marginali e germogli, formando un cespo verde compatto di medie dimensioni con foglie leggermente frizzanti;
• Remus - resistente alla peronosporosi, varietà a maturazione tardiva ad alto rendimento con una testa di cavolo ovale allungata sciolta chiusa che pesa in media fino a 430 g Foglie ellittiche di media grandezza, dense, verde scuro, con una consistenza frizzante;
• Palloncino - varietà a maturazione tardiva con teste di cavolo sciolte ovali allungate fino a 12 di diametro, alte fino a 25 cm e del peso di 300-350 g.
• Lattuga romana - resistente alla septoria e alla batteriosi, varietà di mezza stagione con foglie obovate allungate lunghe fino a 26 cm con tessitura a cellule fini debolmente fibrose leggermente evidenti e bordi frastagliati appena frastagliati. Le teste sono di forma ovale-allungata, di media densità, alte fino a 25 cm e di diametro fino a 14 cm, del peso di 290-350 g.

Vengono coltivate anche le varietà di lattuga romana Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky e altre.

In termini di maturazione, le varietà di lattuga si dividono in maturazione precoce, precoce, media maturazione e tardiva. La prima varietà di maturazione è Lue Leaf - lattuga, che matura 25 giorni. Le varietà Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moscow Greenhouse e Dubachek raggiungono la maturità in 35 giorni.

Varietà di mezza stagione, formata in 45 giorni - Vitamin, Green Peak, Sunshine - consentono di ottenere due raccolti a stagione.

Varietà medio tardive, che includono Ruby e Gourmet, maturano in 55 giorni.

Tra le varietà che non sono inerenti all'amarezza, si possono notare Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitamin e Moscow Greenhouse.

Proprietà dell'insalata: danno e beneficio

Le proprietà curative dell'insalata

Cosa contiene la lattuga? Quali sostanze sono utili per il corpo umano? La lattuga è ricca di acido folico, che controlla il metabolismo ed è coinvolto nella formazione del sangue e nel funzionamento del sistema nervoso. L'insalata è seconda solo agli spinaci nel contenuto di sale. Dei microelementi, contiene zinco, molibdeno, titanio, iodio, boro, rame, cobalto e manganese. Fanno parte delle sue foglie anche potassio, calcio, silicio, ferro, magnesio, fosforo e zolfo, che svolge il ruolo di agente ossidante e, in combinazione con fosforo e silicio, fornisce una buona condizione di tendini, pelle e favorisce la crescita dei capelli.

Le foglie di lattuga sono una fonte di vitamine A e C, contengono alcaloidi, resine e amarezza, hanno proprietà espettoranti, sedative e diuretiche.

Poiché l'elemento più attivo del corpo è il ferro, è molto importante che le sue riserve vengano regolarmente reintegrate. Pertanto, un'insalata contenente quantità significative di ferro è così utile. L'elemento si accumula nel fegato e nella milza e quindi, se necessario, viene utilizzato dal corpo, ad esempio, per formare globuli rossi con significativa perdita di sangue.

Il magnesio contenuto nell'insalata stimola i muscoli, i nervi e il cervello. I sali organici sono i mattoni per le nuove cellule nervose e le cellule del tessuto polmonare e contribuiscono anche alla normale circolazione sanguigna.

Come integratore alimentare, la lattuga è benefica per stili di vita sedentari e diabete poiché migliora la digestione e lenisce il sistema nervoso. È indicato anche per persone anziane che hanno subito una grave malattia.

Un'infusione acquosa di semi di lattuga aiuta ad aumentare l'allattamento e le preparazioni omeopatiche a base di succo di lattuga sono ampiamente utilizzate per le malattie cardiache. Nella medicina popolare per gastrite cronica, malattie del fegato, ipertensione o insonnia, viene utilizzata un'infusione di foglie di lattuga fresca.

A tutto ciò che è stato detto, va aggiunto che mangiare insalata fresca ha un effetto benefico sul metabolismo dei grassi, abbassa i livelli di colesterolo nel sangue, che riduce il rischio di obesità, aterosclerosi o ipertensione.

Insalata - controindicazioni

L'insalata non è raccomandata per i pazienti con gotta, urolitiasi, colite cronica o acuta, enterite o altre malattie intestinali, che sono accompagnate da dispepsia. L'insalata non è utile per gastrite acuta, ulcera gastrica e ulcera duodenale, fosfaturia e ossaluria. L'eccesso di lattuga può portare a un aumento della produzione di gas, che influisce negativamente sui pazienti con asma e tubercolosi.

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