Il rabarbaro (lat. Rheum) è un genere di piante erbacee perenni appartenenti alla famiglia del grano saraceno. Il rabarbaro è più diffuso in Europa e negli Stati Uniti, sebbene cresca anche in Asia. Le origini del rabarbaro sono piuttosto confuse. Questa cultura è citata negli scritti di Pedanio Dioscoride, vissuto nel I secolo d.C. Nei secoli XI-XII, il rabarbaro iniziò ad arrivare in Europa dall'Asia attraverso la Persia. Marco Polo, che ha visitato il regno di Tangut, ha affermato che la radice di rabarbaro è stata coltivata e raccolta lì in grandi quantità.
Grano saraceno
Questa famiglia è anche chiamata grano saraceno o Knotweed. Combina due sottofamiglie, quasi sessanta generi e oltre milletrecento specie di piante perenni erbacee dicotiledoni, liane, alberi e arbusti che crescono in un clima temperato. Nelle zone più calde, il poligono si arrampica sulle montagne.
Le foglie di grano saraceno possono essere intere o costituite da lobi e la disposizione delle foglie sullo stelo è solitamente alternata, ma può anche essere ruotata. Le foglie sono dotate di stipole accrete, caratteristiche del poligono, che ricordano le trombe.
Fiori piccoli, solitamente sbiaditi da due a cinque membri, formano infiorescenze alle estremità dei germogli. Le piante di grano saraceno si distinguono per la fioritura esuberante e la buona fruttificazione. Queste piante sono impollinate da insetti a corto raggio (mosche e api) e dal vento. Il frutto del grano saraceno è a seme singolo: simile a una noce, secco, triangolare o appiattito.
Tutti gli organi del grano saraceno, soprattutto le radici, sono ricchi di tannini. Tra i rappresentanti della famiglia ci sono cibo e persino piante coloranti e le proprietà medicinali del grano saraceno sono note da molto tempo.
I rappresentanti più popolari della famiglia del grano saraceno sono l'altopiano, il rabarbaro, il grano saraceno, il ricciolo, l'acetosa, il juzgun, il kokkoloba e l'acetosa.
L'acetosa (lat. Rumex) è un genere di piante annuali e piante perenni erbacee e semi-arbustive della famiglia del grano saraceno. Il nome russo del genere deriva dalla lingua proto-slava e ha una radice comune con la parola "zuppa di cavolo". Altrimenti, questa pianta nella sua patria si chiama aspro, aspro, aspro, aspro, aspro. Rappresentanti di questo genere si trovano in tutti i continenti dove c'è vegetazione, ma l'area principale dell'acetosa copre le latitudini temperate dell'emisfero settentrionale: margini della foresta e pendii di burroni, prati, rive di laghi, paludi e fiumi.