La patata dolce patata dolce, o patata dolce della gloria del mattino (dal latino Ipomoea batatas) è un prezioso foraggio e raccolto alimentare, un tipo di piante simili a tuberi del genere Ipomoea della famiglia del convolvolo. La patata dolce è originaria della Colombia e del Perù, da dove si è diffusa in tutta la regione ancor prima dell'arrivo degli europei in Sud America, per poi finire nella Polinesia orientale e meridionale, nelle Indie occidentali, nell'Isola di Pasqua e in Nuova Zelanda.
Tuberi
Le piante vegetali coltivate per organi sotterranei potenti e commestibili sono chiamate ortaggi a radice. Di norma, gli ortaggi a radice sono piante biennali delle famiglie Astrovye, Marevye, Cruciferous e Umbrella, ma ce ne sono tra loro (ravanello, katran) e annuali.
Nella prima stagione dopo la semina, le radici formano foglie e un organo sotterraneo - un tipo di radice di immagazzinamento, e se questi organi sotterranei non vengono scavati in autunno, l'anno successivo si svilupperà un peduncolo e uno stelo dai germogli dormienti delle piante situate nelle ascelle delle foglie.
Le colture di radici crescono in terreni fertili e abbondantemente umidi. Sono usati negli alimenti sia crudi che dopo il trattamento termico: stufato, bollitura, frittura o inscatolamento. Ci sono ortaggi a radice che possono essere congelati o essiccati per un uso futuro. Anche le radici vengono coltivate come piante foraggere.
Le colture più popolari della categoria descritta sono carote, barbabietole, ravanelli, ravanelli, rape, rape, daikon, sedano, pastinaca, prezzemolo, scorzonera e cicoria.
Rutabaga (lat. Brassica napobrassica) è una pianta foraggera e alimentare della durata di due anni, una specie del genere Cavolo della famiglia delle Crucifere. In alcune regioni della Russia si chiama bushma, grookhva, terrestre, ittero, bruchka, bukhva, kalivka, rapa tedesca o svedese. Nella vita di tutti i giorni, la rutabaga viene solitamente chiamata barbabietola da foraggio, sebbene questa pianta provenga da una famiglia completamente diversa. Per la prima volta, la pianta della rutabaga è apparsa in tempi antichi nel Mediterraneo come risultato dell'incrocio naturale di una delle forme di rapa con il cavolo nero, ma la prima menzione di rutabaga risale al 1620 - fu allora che questa pianta fu descritta del botanico svizzero Kaspar Baugin, sottolineando che la rutabaga cresce naturalmente in Svezia ...
Il daikon vegetale, o ravanello giapponese, o ravanello cinese, o daikon giapponese, è un ortaggio a radice della famiglia delle crocifere, una sottospecie di ravanello da semina, che, a differenza di ravanello e ravanello, non contiene oli di senape e ha un odore molto delicato. Questa varietà è stata ottenuta dai giapponesi per selezione nell'antichità dalla pianta della fronte, che appartiene al gruppo asiatico delle varietà di ravanello che cresce in Cina. Tradotto dal giapponese, daikon significa "radice grande". Il ravanello Daikon è uno degli ingredienti più importanti della cucina giapponese, utilizzato in insalate, zuppe, contorni freschi, bolliti, in umido e in salamoia.
Le barbabietole sono una delle verdure più apprezzate e crescono bene anche in climi rigidi. E questa popolarità è dovuta alla nostra cultura culinaria, in cui barbabietola, vinaigrette e borscht sono tra i piatti più amati e diffusi. Ecco perché è molto importante risolvere il problema della conservazione delle barbabietole in inverno.La nostra storia riguarderà dove e come sistemare le barbabietole per l'inverno in modo che rimangano fino al prossimo raccolto.
La pianta della patata (lat. Solanum tuberosum), o belladonna tuberosa, è un tipo di piante erbacee perenni tuberose del genere Solanum della famiglia delle Solanaceae. Il nome scientifico moderno della pianta fu assegnato nel 1596 dal botanico e anatomista svizzero Kaspar Baugin, sistematista delle piante, e Karl Linnaeus, quando compilò la sua classificazione delle piante, vi introdusse questo nome. La parola russa "patata" deriva dal tartufolo italiano, che significa "tartufo".
All'inizio di ogni stagione di crescita, il giardiniere affronta la questione di come proteggere le sue piante da parassiti e malattie. Inoltre, è necessario riflettere su questo anche prima di trovarsi faccia a faccia con un problema, poiché è più facile prevenire questo problema che affrontarlo in seguito. Nel mondo moderno, la scelta dei mezzi di protezione è così ampia che è facile confondersi e fare la scelta sbagliata. La cosa principale in questa materia è determinare da soli quale sia una priorità: un alto rendimento o un'economia di manodopera e risorse.
Le patate sono uno degli alimenti base per molte nazioni. Il suo significato è così grande che le patate vengono coltivate non solo in agricoltura, ma anche in giardini privati e cottage estivi - dopotutto, ci sono patate coltivate con le nostre mani, che sono sia più piacevoli che più gustose. La resa di una coltura dipende dalle condizioni climatiche e meteorologiche, dalla qualità del suolo e dal metodo di coltivazione, dalla qualità del materiale di piantagione, dalla tempestività del trattamento preventivo di tuberi e suolo, dalla quantità di fertilizzanti applicati al suolo, come così come molti altri fattori.
In tutto il mondo è consuetudine coltivare patate da tuberi, ma piantare tuberi riproduttivi di anno in anno porta all'accumulo graduale di cambiamenti genetici nella patata, che, per usare un eufemismo, non sono utili al corpo umano. Inoltre, ogni anno la raccolta diventa più modesta e le dimensioni dei tuberi sono sempre meno. Per ripristinare la resa e la qualità della piantagione di patate, è necessario rinnovare le varietà una volta ogni 6-7 anni, cioè coltivare tuberi da buoni semi.
Il coriandolo da semina (lat. Coriandrum sativum), o coriandolo vegetale, è una pianta erbacea annuale del genere Coriandolo della famiglia Umbrella, ampiamente utilizzata come spezia in cucina e come aromatizzante in profumeria, saponiera e produzione di cosmetici . Il seme di coriandolo è una pianta del miele. Il nome della pianta deriva dall'antica lingua greca, e secondo una delle versioni deriva dalla parola che significa "insetto": in una forma immatura, il coriandolo odora come un insetto schiacciato. Secondo un'altra versione, la parola produttrice ha un omonimo che significa "erba di San Giovanni", quindi è difficile dire in modo inequivocabile perché il coriandolo è chiamato coriandolo.
Il coriandolo vegetale (lat. Coriandrum sativum), o seme di coriandolo, è un'erbacea annuale appartenente al genere Coriandolo della famiglia degli Ombrelli. Questa pianta era coltivata come medicinale e come spezia nel mondo antico: Egitto, Grecia e Roma. Il coriandolo ha un aroma gradevole che viene utilizzato in cosmetici, profumeria e produzione di sapone. Molto probabilmente proviene dal Mediterraneo orientale ei romani portarono il coriandolo nell'Europa occidentale e centrale. Nel XV e XVII secolo arrivò in Nuova Zelanda, Australia e America. Oggi questa pianta viene coltivata ovunque.
Probabilmente ogni giardiniere ha sentito parlare di piantare patate sotto la paglia e molti hanno cercato di dare vita a questa idea. Sembra che tutto sia stato fatto come descritto: hanno messo le patate a terra, le hanno ricoperte di erba falciata e fieno, ma alla fine della stagione hanno ottenuto l'uva invece di un ricco raccolto di patate grandi. Quali errori commettono i giardinieri dilettanti quando usano questo metodo? Parliamo di questo.
La curcuma (lat. Curcuma) è un genere di piante monocotiledoni della famiglia dello zenzero. I rizomi delle piante di questo genere contengono coloranti gialli e oli essenziali, quindi vengono coltivati come spezie e piante officinali. Molto spesso, il tipo di curcuma lunga, o curcuma fatta in casa, o curcuma coltivata, o curcuma, o zenzero giallo (lat. Curcuma longa), la cui polvere di radici essiccate è conosciuta come una spezia chiamata "curcuma", viene coltivata in cultura.
La pianta della carota (latino Daucus) appartiene al genere delle piante della famiglia degli Umbrella. Il nome "carota" deriva dalla lingua proto-slava. In natura questa pianta è diffusa in Africa, Nuova Zelanda, Australia, America e Mediterraneo. In agricoltura la carota vegetale è rappresentata dalla carota coltivata, o carota coltivata (Daucus sativus), che si suddivide in varietà foraggere e da tavola. Le carote sono coltivate da circa quattromila anni e durante questo periodo sono state allevate molte varietà della pianta.
Le carote sono uno degli ortaggi a radice più popolari. Tutti conoscono i benefici delle carote per la salute umana, quindi non sorprende che sia coltivato in ogni giardino o cottage estivo.
Qual è il valore dei primi ortaggi? Il fatto che appaiano quando li vuoi di più. Questo è il motivo della popolarità della semina sub-invernale delle carote: puoi portarla in tavola 2 settimane prima rispetto alla maturazione delle prime varietà di carote primaverili. Inoltre, la semina invernale ti faciliterà il lavoro primaverile, liberando molto tempo che manca all'inizio della stagione di crescita. Se non hai mai seminato verdure prima dell'inverno, allora è meglio iniziare la prima semina invernale con le carote.
La pianta semina pastinaca, o prato, o ordinaria (lat. Pastinaca sativa) è una pianta erbacea perenne, una specie del genere Pastinaca della famiglia Umbrella, o Sedano. Il nome della pianta deriva dalla parola latina "pastus", che significa "cibo, mangime, nutrizione". Altrimenti, le pastinache sono chiamate carote bianche, radice bianca, borscht di campo. La patria della pastinaca è il Mediterraneo. La pastinaca è nota all'umanità da tempo immemorabile: se ne sono trovate menzioni nelle opere di Plinio e Dioscoride, risalenti al I secolo a.C., e i suoi semi sono stati trovati negli scavi neolitici in Svizzera.
La pianta del prezzemolo (latino Petroselinum) appartiene a un piccolo genere di erbacee biennali della famiglia degli Ombrelli (Sedano). L'isola della Sardegna è considerata la culla del prezzemolo. Le prime menzioni di questa cultura sono state trovate negli antichi papiri egizi: secondo la leggenda, il prezzemolo germogliava dal sangue fuoriuscito dall'occhio di Horus, il figlio del dio Osiride, strappato dal malvagio Set. In natura, il prezzemolo alle erbe cresce lungo la costa mediterranea, in coltura, il prezzemolo a foglie e radici viene coltivato negli Stati settentrionali e nel Canada meridionale, nonché in tutta l'Europa continentale ad eccezione della Scandinavia, e il prezzemolo a radice è più popolare, poiché , oltre alle radici, produce anche verdure.
Ravanello (lat.Raphanus sativus) - piante annuali o biennali appartenenti al gruppo Ravanello del genere Ravanello della famiglia Cavolo, o Cruciferous. Il nome della verdura è ravanello dalla parola latina radix, che significa radice. Questa è una coltura da giardino a maturazione precoce, il leader tra le verdure a crescita rapida, è molto richiesta in primavera, perché in questo momento solo il ravanello contiene vitamine vive che sono così necessarie per il corpo dopo l'inverno.
La pianta del ravanello (latino Raphanus) appartiene a un piccolo genere di erbacee annuali e perenni della famiglia dei Cavoli o delle Crocifere, che crescono spontaneamente in Europa e nelle regioni asiatiche con clima temperato. Come ortaggio, il ravanello è stato coltivato da tempo immemorabile. Oggi viene coltivata una specie nota come ravanello (Raphanus sativus), che non si trova in natura.
La rapa (lat. Brassica rapa) è un'erba annuale o biennale appartenente al genere Cavolo della famiglia delle Crucifere (Cavolo cappuccio). La patria di questa antica pianta coltivata è l'Asia occidentale. La rapa è stata introdotta nella cultura circa 4000 anni fa. Nell'antico Egitto e nell'antica Grecia era considerato il cibo principale dei poveri e degli schiavi e nell'impero romano veniva consumato da tutte le classi. In Russia, per secoli, la rapa è stata il prodotto alimentare più importante, se ne trova menzione in antiche cronache, e solo dopo il XVIII secolo ha perso la sua popolarità a causa delle patate importate dall'America.
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