Melanzane: crescono dai semi in giardino

pianta melanzana, o belladonna dal frutto scuro (latino Solanum melongena), o badrijan, o blu - una specie di piante erbacee perenni del genere Nightshade, che cresce spontanea in Asia meridionale, India e Medio Oriente. Questo ortaggio iniziò ad essere introdotto nella cultura un migliaio e mezzo di anni fa, come testimoniano gli antichi testi in sanscrito. Gli arabi iniziarono a diffondere le melanzane in tutto il mondo: le portarono in Africa nel IX secolo d.C. Gli europei riconobbero la melanzana a metà del XV secolo, ma quelli blu entrarono in uso costante solo nel XIX secolo.
In questo articolo, ti diremo come viene eseguita la coltivazione delle melanzane in campo aperto, come coltivare le piantine di melanzane, che fa ingiallire le foglie di melanzane, come si ammalano le melanzane, come trattare le melanzane da parassiti e malattie, come raccogliere le melanzane e fornisci molte altre informazioni importanti sulla coltivazione di questo ortaggio e sulla sua cura.

Descrizione botanica

Il cespuglio di melanzane raggiunge un'altezza da 40 a 150 cm Le foglie della pianta sono alterne, grandi, ruvide, verdi, a volte con una sfumatura viola. Fiori del diametro di 2-2,5 cm, bisessuali, viola, singoli o raccolti in infiorescenze semi umbellate di 2-7 pezzi, fioriscono da luglio a settembre. Il frutto è una bacca grande, tonda, cilindrica oa forma di pera fino a 20 di diametro, lunga fino a 70 cm e fino a 1 kg di peso, di colore viola scuro opaco o lucido, contenente piccoli semi piatti marrone chiaro che maturano a fine estate o inizio autunno ...

Melanzane in crescita dai semi

Come seminare i semi

La melanzana è l'ortaggio più termofilo della famiglia delle Solanacee. Non tollera il gelo e nel nostro clima viene coltivato solo attraverso le piantine. Il periodo di maturazione delle varietà di melanzane a maturazione precoce è di cento giorni dal momento dell'emergenza, mentre nelle varietà a maturazione tardiva questo intervallo di tempo è di 150 giorni. La semina di melanzane per piantine viene effettuata all'inizio o a metà marzo in modo tale che nel momento in cui le piantine vengono trapiantate nel terreno, il terreno ha avuto il tempo di riscaldarsi fino a 18 ºC e le piantine a quel tempo erano almeno 75 giorni.

La crescita delle piantine di melanzane inizia con il trattamento delle sementi pre-semina, ed è meglio prendere i semi non per il primo, ma per il secondo anno di conservazione per la semina, poiché sono più vitali. Per attivare i semi, vengono immersi per tre giorni in una soluzione al tre percento di umato di potassio, quindi piantati uno alla volta in cassette o vasi separati con terreno umido costituito per il 60% da torba di alta palude, il 20% di humus, 10% di terreno erboso con l'aggiunta del 5% di sabbia o segatura e la stessa quantità di vermicompost, approfondendo i semi nella composizione del terreno di 1 cm. Dopo la semina, il terreno viene compattato, quindi i contenitori vengono coperti con un foglio o bicchiere.

Piantine in crescita

I semi di melanzana germinano a una temperatura di 25-26 ºC in 10-15 giorni. Quando la maggior parte delle piantine si è alzata, il film viene rimosso e la temperatura e l'illuminazione vengono aumentate. Prendersi cura delle piantine di melanzane non richiede uno sforzo significativo da parte tua. Dal momento della semina e fino a quando i boccioli non compaiono sulle piantine, il terreno non viene irrigato, anche l'umidità dell'aria non dovrebbe essere elevata e solo durante il periodo di germogliamento, l'umidità del terreno e dell'aria deve essere aumentata.

Se hai seminato semi in un terreno ricco, il fertilizzante per melanzane non è necessario, ma se il terreno in cui crescono le piantine è povero, versalo 2-3 volte con una soluzione cristallina debole - 12-15 g per 10 litri di acqua. E assicurati che le piantine abbiano abbastanza luce, altrimenti le piantine si allungheranno dolorosamente. Se il tempo è nuvoloso per molto tempo all'esterno, la temperatura nella stanza dovrebbe essere resa più fresca di un paio di gradi, il che si ottiene dalla ventilazione, e anche ridurre leggermente l'umidità dell'aria e del suolo.

Raccolta delle melanzane

Come abbiamo già accennato, a differenza di un pomodoro correlato, le melanzane non reagiscono bene a un raccolto, quindi vengono seminate immediatamente in contenitori separati. Tuttavia, quando si formano una o due piantine, diventa necessario trasferirle in vasi più grandi - 10-12 cm di diametro, se vuoi chiamalo piccone. Prima di immergere le melanzane in grandi pentole, annaffiatele abbondantemente, quindi trasferitele con cura insieme alla zolla di terra in un nuovo piatto.

Due settimane prima di piantare le piantine in piena terra, iniziano a indurirsi: abbassano gradualmente la temperatura del contenuto, portandola di conseguenza a 14-15 ºC. Gli ultimi due giorni prima di piantare, le piantine dovrebbero trascorrere tutte le ore del giorno all'aria aperta e, se fa caldo nel cortile, puoi lasciare le piantine fuori per tutta la notte. Le procedure di indurimento aumentano la resistenza delle piantine al vento, l'adattabilità alle temperature fresche e alla luce solare diretta. Le piantine, che verranno successivamente coltivate in serra, non hanno bisogno di indurimento.

Piantare melanzane in piena terra

Quando piantare

Abbiamo già scritto su quando piantare le piantine di melanzane in piena terra: le condizioni principali per trapiantare le piantine in un'aiuola sono la temperatura del suolo entro 18 ºC e l'età delle piantine è di 2-2,5 mesi dal momento dell'emergenza. Le piantine dovrebbero raggiungere un'altezza di 16-25 cm, avere 8-10 foglie vere e possibilmente diversi germogli. È auspicabile che la minaccia di gelate di ritorno al momento della semina delle piantine sia già passata. Cioè, il momento ottimale per piantare piantine nei letti è l'inizio di giugno. Il luogo per la coltivazione delle melanzane termofile dovrebbe essere soleggiato ma riparato dal vento.

I migliori predecessori per le melanzane sono cavolo, cetriolo, carota, arco, aglio, squash, fagioli e piselli.

Non puoi coltivare melanzane nell'area in cui sono cresciute prima patate, Pepe, pomodoro, physalis e la melanzana vera e propria.

Terreno per melanzane

Il terreno più fertile per le melanzane è argilloso o sabbioso. Crescono bene su terreni più pesanti, ma in questo caso sarà necessario introdurre torba e humus nel terreno in ragione di un secchio di ogni concime per m² di appezzamento, ed è inoltre necessario "diluire" il pesante terreno con sabbia di fiume grossolana o segatura. È meglio farlo anche in autunno, sei mesi prima di piantare piantine di melanzane, mentre si scava un sito fino alla profondità di una baionetta a pala. Se vuoi concimare il terreno, quindi in forma fresca questo fertilizzante viene applicato in autunno e in primavera puoi scavare un appezzamento solo con letame marcito.

Eppure è meglio preparare un posto per le melanzane in autunno, in modo che in primavera, quando il terreno si asciuga dopo la neve sciolta, resta solo da scioglierlo con un rastrello, incorporando fertilizzanti sparsi sul sito nel terreno : 2 tazze di cenere di legno, un cucchiaino ciascuna urea e un cucchiaio di perfosfato e solfato di potassio per m² - se il terreno del sito è povero.

Come piantare nel terreno

La tecnica di piantare piantine di melanzane in piena terra è la stessa dei peperoni: i buchi vengono praticati in giardino a una distanza di 30-40 cm l'uno dall'altro, 2-3 cm più in profondità dell'altezza dei vasi delle piantine e una distanza di circa 60 cm tra i filari, si riempiono d'acqua le buche, si piantano nel fango ottenuto le piantine preanaffiate insieme ad un grumo di terra, si ricoprono di terriccio e si compattano le buche. Dopo la semina, il sito viene triturato con terreno asciutto o torba.

Per le prime due settimane, è necessario assicurarsi che il terreno sul sito sia sempre umido e il pacciame di torba impedirà al meglio che il terreno si asciughi troppo rapidamente.

Crescere in una serra

In condizioni di serra, è meglio coltivare varietà di melanzane ibride, e le più popolari sono lo Schiaccianoci, Violet Miracle e Bagheera.

I letti nella serra sono preparati come segue: in autunno, il terreno viene pulito dai resti di altre piante e disinfettato con una soluzione di solfato di rame (2 cucchiai per 10 litri di acqua). Tre settimane prima di piantare le melanzane, vengono aggiunti al terreno per ogni m² 4 kg di humus, 60 g di perfosfato, 30 g di nitrato di ammonio, 15 g di solfato di magnesio e 30 g di solfato di potassio per ogni m², dopodiché vengono scavati i letti, incorporando fertilizzanti nel terreno e livellato. I fori vengono scavati un po 'più in profondità dell'altezza dei vasi della piantina, ad una distanza di 45 cm l'uno dall'altro, mantenendo uno spazio tra le file di circa 60 cm.

Le piantine vengono annaffiate prima di essere trapiantate in una serra, quindi rimosse con cura dal vaso insieme a un grumo di terra, trasferite in una buca, interrate, compattate il terreno e annaffiate le piantine in un nuovo posto.

Le melanzane amano l'umidità, quindi l'umidità del suolo è il più importante dei punti di cura per loro, ma prima di annaffiare le melanzane dopo la semina la volta successiva, lasciale riposare per cinque giorni, dopodiché le piante vengono annaffiate una volta alla settimana e quando le melanzane iniziano a dare i loro frutti, la frequenza delle annaffiature raddoppia. Inumidisci le melanzane con acqua tiepida al mattino presto. Dopo l'irrigazione, la serra viene ventilata, poiché il terreno dovrebbe essere umido, ma non l'aria.

La temperatura ottimale per la coltivazione delle melanzane in una serra è di 28 ºC, una temperatura più alta è inaccettabile, quindi l'aerazione della serra dovrebbe essere una procedura regolare, soprattutto nelle giornate calde. Inoltre, quando fa caldo, è necessario irrigare i percorsi nella serra.

I fertilizzanti organici vengono applicati solo una volta - nel terreno prima della semina, poiché la loro successiva applicazione può portare a una potente crescita della vegetazione e un'abbondante fioritura, ma i frutti non saranno legati.

A volte devi legare i cespugli di melanzane ai supporti, perché in condizioni di serra crescono troppo alti e allo stesso tempo fragili, inoltre, è consigliabile rimuovere i germogli laterali dai cespugli, lasciando solo i cinque più forti di essi.

Per quanto riguarda le malattie, nelle serre, a causa dell'elevata umidità, si possono sviluppare peronospora o mosaico di tabacco, contro i quali si combatte Zircone o Fitosporin, sebbene sia ancora più facile prevenire lo sviluppo di malattie ventilando regolarmente la serra. Tra gli insetti nocivi, le melanzane più fastidiose nella serra sono afidi, mosche bianche e acari. La comparsa degli insetti può essere evitata nello stesso semplice modo: aerando la serra.

Cura delle melanzane

Condizioni di crescita

La cura delle melanzane in campo aperto consiste nell'irrigazione, il successivo diserbo e l'allentamento delle distanze tra le file, la formazione di cespugli di periodi di maturazione tardiva e media, nonché l'alimentazione delle melanzane.

Irrigazione

Soprattutto, le melanzane hanno bisogno di umidità durante il periodo di formazione di massa dei frutti, tuttavia, l'umidità intensa delle piantine durante il primo decennio dopo la semina può indebolire notevolmente le piante che non hanno ancora messo radici. L'acqua per inumidire le melanzane dovrebbe essere calda - 25-30 ºC, l'acqua deve essere versata delicatamente sotto la radice in modo che le gocce non cadano sulle foglie. Dopo l'irrigazione, è necessario allentare con cura i corridoi e rimuovere le erbacce dal sito.

È necessario allentare il terreno sul sito almeno 5 volte a stagione, prevenendo la formazione di una crosta sulla superficie del terreno, ma se hai pacciamato il sito con torba in modo tempestivo, dovrai allentare il navate molto meno spesso, e in questo caso ci saranno poche erbacce sul sito con melanzane.

Come legare le melanzane

Le melanzane che crescono in una serra crescono molto più in alto di quelle a terra, quindi devono essere legate a un traliccio oa pali in tre punti, ma dal momento in cui le piantine sono piantate nel terreno, è necessario formare un cespuglio in uno stelo, che nel tempo avrà bisogno di fissazione. Il germoglio più forte viene lasciato sul cespuglio, rimuovendo le crescite laterali. Mentre ci sono solo foglie e fiori sullo stelo, il germoglio resiste perfettamente al carico, ma quando le ovaie iniziano a formarsi, e poi i frutti crescono e maturano, il carico sullo stelo aumenta molte volte, quindi la resistenza delle melanzane vigorose diminuisce nettamente.

Il metodo di coltivazione di melanzane a gambo singolo con fissaggio del gambo al supporto consente di risparmiare molto spazio nella serra.

Per coloro che coltivano melanzane all'aperto, è meglio formare un cespuglio di melanzane in più steli. Non appena la pianta raggiunge un'altezza di 30 cm, pizzica la parte superiore del suo germoglio principale per indurre l'accestimento attivo. Quando il cespuglio cresce, vengono lasciati da due a cinque germogli laterali superiori, il resto viene tagliato con le cesoie. Assicurati che tutti i tiri rimanenti siano illuminati in modo uniforme.

Nutrire le melanzane

Le melanzane hanno bisogno di un'alimentazione frequente, una volta ogni due o tre settimane. La prima volta che le piantine vengono nutrite 15-20 giorni dopo la semina in piena terra. Come concimare le melanzane? Miscela di fertilizzanti minerali, composta da 10 g di nitrato di ammonio, 10 g di perfosfato e 3-5 g di solfato di potassio, calcolata per m² di superficie. Invece dei fertilizzanti elencati, puoi applicare ammophoska, crystallin, nitrophoska in circa 20-25 g per la stessa unità di area. Nella successiva alimentazione, la quantità di fertilizzante viene gradualmente aumentata da una volta e mezza a due volte.Ricorda di innaffiare l'area dopo la concimazione.

Le melanzane rispondono bene anche all'alimentazione con liquame. Non dimenticare il condimento fogliare: spruzza le foglie di melanzana con una soluzione debole di acido borico e in un'estate fresca non danneggerà la lavorazione delle foglie di melanzane con microelementi. Si noti che le soluzioni per la medicazione fogliare dovrebbero essere molte volte più deboli nella consistenza di quelle applicate alla radice.

Parassiti e malattie

Le malattie più famose delle melanzane sono la peronospora e il mosaico, così come lo stolbur, la gamba nera e il marciume grigio. La gamba nera è una malattia fungina che causa l'oscuramento e la distruzione del colletto della radice delle piante e quando la malattia colpisce il sistema radicale, le melanzane si seccano e muoiono. La malattia può essere diagnosticata già nell'età della piantina e l'aumento dell'umidità del suolo e dell'aria contribuisce al suo sviluppo.

Mosaico può distruggere fino al 15% del raccolto di melanzane. Può essere determinato dal peculiare colore variegato delle foglie che appare a seguito della sconfitta della pianta da parte del virus. Molto spesso, il virus viene trasferito alle melanzane durante una raccolta.

Pilastro - una malattia fitoplasmatica che colpisce più spesso le melanzane che crescono in piena terra rispetto agli ortaggi in serra. Dallo stolbur, le foglie della melanzana diventano rosso-viola e quelle superiori si corrugano, i gambi si ispessiscono, diventano fragili, i fiori si deformano, si seccano e cadono. I portatori dello stolbur sono le cicaline.

Marciume grigio come ogni fungo si diffonde attraverso i detriti vegetali infetti ed è particolarmente attivo ad alta umidità a temperature non inferiori a 20 ºC. Il marciume grigio assomiglia a macchie d'acqua scura sulle foglie, sui frutti e sui gambi delle melanzane, su cui appare una fioritura grigia nel tempo.

Peronospora si manifesta come macchie marrone scuro sulle foglie inferiori, che gradualmente diventano nere, e si forma una fioritura bianca sul lato inferiore del piatto fogliare. Successivamente, la malattia colpisce i frutti e le infiorescenze delle melanzane: prima compaiono macchie sottocutanee e sfocate che aumentano di dimensioni e il peduncolo diventa nero e si asciuga.

Anche i parassiti delle melanzane sono sufficienti, ma il più delle volte sono infastiditi da afidi, acari, lumache nude. Afidi e acari si nutrono della linfa delle piante, forando le foglie e gli steli, il che li fa seccare, appassire e arricciarsi, e le lumache non solo mangiano le foglie, a volte lasciando solo le vene, ma danneggiano anche i frutti.

Trattamento

Come lavorare le melanzane in modo che malattie e parassiti non rovinino il tuo raccolto. Per proteggere le melanzane dai danni delle malattie, è necessario osservare la rotazione delle colture sul sito, cioè non piantare piantine di melanzane dopo che la belladonna e altri predecessori indesiderati sono cresciuti lì, prendersi cura adeguatamente delle melanzane ed eseguire semi e terreno preventivi trattamenti sul sito prima della semina.

I semi vengono disinfettati tenendoli per mezz'ora in una soluzione debole di acido cloridrico o in una soluzione forte di permanganato di potassio, e il terreno sul sito prima di piantare le piantine, nonché dopo il radicamento in piena terra e dopo la raccolta e lo smaltimento dei residui vegetali devono essere trattati con preparati contenenti rame - solfato di rame, liquido bordolese. Questa misura aiuterà a proteggere le melanzane dalla peronospora e dalla malattia del mosaico, ma se le malattie compaiono ancora, puoi ricorrere alla lavorazione delle melanzane Zircone o Fitosporina.

Sfortunatamente, non sono ancora stati inventati farmaci per lo stolbur e la gamba nera, ma la disinfezione di semi e terreno prima della semina può indebolire gli agenti patogeni.

Le lumache, se ce ne sono poche, possono essere raccolte a mano, ma con un gran numero di molluschi sul sito, è necessario spargere una miscela di cenere, polvere di tabacco e calce tra le file dopo aver allentato il terreno.

Per quanto riguarda gli insetti nocivi, le melanzane possono essere trattate da loro prima e dopo la fioritura con insetticidi a rapida decomposizione, ad esempio Keltan o Karbofos o Strela, che è sicuro per la salute umana.

Raccolta e conservazione

Puoi raccogliere i frutti dopo 30-40 giorni dalla fioritura, quando diventano lucidi. I frutti delle melanzane vengono raccolti in uno stato semi-maturo: né acerbi né troppo maturi sono gustosi. In realtà, ci sono due tipi di maturità delle melanzane: tecnica, al raggiungimento della quale la melanzana è pronta per essere raccolta e mangiata, e biologica, in cui il frutto maturo è già insapore. Bisogna tagliare i frutti con le forbici da potatura, lasciando su di essi un gambo lungo 2 cm.

Le melanzane non vengono conservate per molto tempo, quindi è meglio usarle per il cibo o fare preparativi per l'inverno - conservare sotto forma di caviale o insalate, sottaceti o sottaceti. Alcune casalinghe tagliano il frutto in cerchi e lo asciugano.

Se metti le melanzane in un luogo buio con una temperatura non superiore a 2 ºC, possono rimanere fresche per circa un mese. Potete, avvolgendo ogni melanzana in un foglio di carta, piegarle in una scatola in uno strato e riporle in un luogo fresco dove possano essere conservate anche per qualche tempo. Dopo aver piegato le melanzane in un sacchetto di plastica e lasciato un foro per la ventilazione, posizionare il sacchetto al buio e al freddo per un altro metodo di conservazione. Bene, e, naturalmente, i frutti di melanzane vengono conservati in frigorifero per il tempo più lungo. La cosa principale per conservare le melanzane è l'oscurità e il fresco.

Tipi e varietà

Attualmente, la classificazione delle melanzane le divide in tre sottospecie: orientale, europea e indiana.

La sottospecie orientale delle melanzane è rappresentata da piante basse con arbusti semespaganti e diffondenti, per lo più di varietà precoci, ma talvolta medio-precoci. I germogli e gli steli delle piante di questa sottospecie sono foglie sottili, verde-viola, ovoidali, piccole, verdi, con venature e piccioli viola. I frutti sono anche di media grandezza, sferici, serpentini, a forma di falce, a forma di pera, cilindrici, di colore viola scuro con polpa verdastra o bianca con lieve amarezza.

La sottospecie occidentale di melanzana è rappresentata da varietà di mezza stagione e tardive di cespugli chiusi o semidiffondenti di altezza medio-alta con fusti verdi spessi, alle cui sommità si manifesta debolmente la pigmentazione viola. Le foglie delle piante di questa sottospecie sono grandi, oblunghe-ovate, pubescenti, verdi, a volte con una tinta marrone chiaro nell'area delle vene e dei piccioli. Frutti relativamente grandi di varie forme, raggiunta la maturità tecnica, acquisiscono colori viola, bruno-violetto, viola scuro e nero-violetto. La polpa è bianco-giallastra o verdastra con vari gradi di amarezza.

Una sottospecie di melanzane indiane è ampiamente rappresentata nella cultura, ma le sue varietà non sono coltivate nel nostro clima.

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