Uva spina: coltivazione in giardino, potatura, lavorazione

Uva spina comune (latino Ribes uva-crispa), o respinto, o europeo - una specie appartenente al genere Currant della famiglia Gooseberry. L'uva spina è originaria del Nord Africa e dell'Europa occidentale, cresce spontanea anche nell'Europa centrale e meridionale, nel Caucaso, nell'Asia centrale e nel Nord America. L'uva spina fu descritta per la prima volta da Jean Ruelle nel 1536 nel suo libro De natura stirpium. In Europa, l'uva spina divenne nota nel XVI secolo e già nel XVII secolo divenne un raccolto di bacche così popolare in Inghilterra che iniziò il lavoro di selezione attivo, che portò all'emergere di diverse varietà di uva spina, e nel XIX secolo lì erano già centinaia.
Allo stesso tempo, anche gli allevatori americani si sono messi al lavoro, che sono riusciti ad allevare ibridi di uva spina resistenti all'oidio, il principale nemico della pianta. Al giorno d'oggi, l'uva spina viene coltivata in quasi tutti i giardini del mondo. Chiamiamo questa bacca l'uva del nord.

Descrizione botanica

L'uva spina è un piccolo arbusto alto fino a 120 cm con corteccia scrostata di colore grigio-marrone e spine frondose. Su giovani germogli cilindrici, aghi sottili - spine di uva spina. Foglie di uva spina arrotondate o ovali fino a 6 cm di lunghezza - opache, pubescenti corte, picciolate. Piatto fogliare da tre a cinque lobi e denti ottusi lungo il bordo. I fiori, rossastri o verdastri, ascellari, sbocciano a maggio. I frutti di uva spina sono bacche ovali o sferiche lunghe fino a 12 mm (anche se esistono varietà con frutti lunghi fino a 40 mm), glabre o ricoperte di setole grossolane, con evidenti venature, gialle, bianche, rosse o verdi, maturano in giugno-agosto .

L'uva spina non è solo gustosa, ma anche sana, in quanto ricca di acidi organici, sali metallici, tannini e vitamine. L'uva spina è una pianta del miele precoce che attira molti insetti impollinatori nel giardino. Inoltre, questa è una cultura autofertile, cioè, anche se hai un solo cespuglio nel tuo giardino, darà comunque frutti.

Piantare uva spina

Quando piantare

L'uva spina viene piantata sia in primavera che in autunno - da fine settembre a metà ottobre, ei giardinieri esperti preferiscono la semina autunnale, sostenendo che prima dell'inizio dell'inverno, i cespugli hanno il tempo di iniziare e formare forti radici. Prima di piantare l'uva spina, scegli un posto in base ai requisiti della tecnologia agricola: l'apparato radicale della pianta è abbastanza lungo, quindi non piantarlo in pianura, in modo da non esporre l'uva spina al rischio di malattie fungine.

Dargli un posto soleggiato su un poggio o su una zona pianeggiante, al riparo dai venti freddi del nord e dell'est, con terreno neutro o leggermente acido, il cui pH è vicino a 6. L'uva spina cresce bene su argilloso, sabbioso, sabbioso e argilloso terreni, ma questi ultimi sono necessari quando si coltivano uva spina di frequente allentamento.

Piantare in autunno

Il terreno attorno all'uva spina è scomodo da diserbare a causa delle sue spine, quindi all'inizio dell'autunno è necessario ripulire l'area in cui si intende coltivare l'uva spina dalle erbacce delle radici, ad esempio l'erba di grano.

Prima di piantare l'uva spina, il sito viene scavato, scegliendo con cura i rizomi delle erbacce dal terreno, quindi la superficie del terreno viene livellata con un rastrello, rompendo i grumi.

2-3 settimane prima della semina, in modo che la terra abbia il tempo di stabilizzarsi, scavano buche profonde 50 cm, lunghe e larghe: lo strato di terreno fertile superiore viene rimosso e messo da parte, quindi lo strato inferiore, sterile viene deposto sul l'altra parte. Circa 10 kg di letame o humus decomposto e 50 g di solfato di potassio e perfosfato vengono aggiunti allo strato fertile e i fertilizzanti vengono mescolati con il terreno: questa fornitura di oligoelementi sarà sufficiente per le piante per diversi anni. Se il terreno è argilloso, aggiungi un secchio di sabbia fluviale alla fossa. La distanza tra due cespugli dovrebbe essere compresa tra un metro e un metro e mezzo e tra le file - circa tre metri.

Per la semina, è necessario prendere piantine di uva spina di un anno o due anni con un apparato radicale ben sviluppato: le radici sono lunghe 25-30 cm e la parte a terra dovrebbe essere composta da diversi germogli forti. Prima di piantare, immergere le radici delle piantine per un giorno in una soluzione di fertilizzanti organici al ritmo di 3-4 cucchiai di sodio humate per cinque litri di acqua. Le piantine vengono poste nella fossa direttamente o leggermente inclinate in modo che il colletto della radice sia qualche centimetro sotto il livello del suolo, le radici devono essere ben distribuite. La terra viene versata nella fossa in parti, ogni porzione della terra viene compattata.

I cespugli piantati vengono annaffiati con un secchio d'acqua e quando viene assorbito, il sito viene triturato con uno strato di torba o humus da due a tre centimetri: questa misura ridurrà l'evaporazione dell'umidità e preverrà la formazione di una crosta sulla superficie del suolo . Dopo aver piantato e pacciamato il sito, pota i germogli, lasciando solo un segmento di circa cinque centimetri da ciascuno con cinque o sei gemme.

Piantagione primaverile

Non ti prenderemo il tuo tempo descrivendo come piantare uva spina in primavera, poiché questa procedura non è diversa dalla semina in autunno. L'unica cosa che voglio aggiungere a quanto sopra: se hai una scelta, pianta l'uva spina in autunno, poiché le piante piantate in primavera hanno sia un tasso di sopravvivenza che una crescita dei germogli leggermente peggiore di quelle piantate in ottobre. E ancora una cosa: l'uva spina attivamente inizia a dare frutti solo nel terzo o quarto anno e questa attività, con la dovuta cura, dura 10-15 anni.

Cura dell'uva spina

Come prendersi cura della primavera

Piantare uva spina e prendersene cura non è particolarmente difficile, soprattutto per coloro che hanno già esperienza nella coltivazione di questa pianta, ma per i principianti, la coltivazione di uva spina, a condizione che tutte le regole agricole siano seguite, non sarà una punizione. All'inizio della primavera, anche sulla neve, i cespugli di uva spina vengono trattati con acqua bollente attraverso un flacone spray. Questo trattamento "caldo" dell'uva spina in primavera viene effettuato come misura preventiva contro l'infestazione delle piante da parte di parassiti e malattie.

A maggio, il terreno viene allentato attorno ai cespugli a una profondità di 8-10 centimetri e triturato per evitare frequenti allentamenti in futuro, allo stesso tempo, se necessario, viene alimentata l'uva spina infusione di letame o una soluzione di cloruro di potassio e fertilizzanti azotati.

La pianta è molto sensibile alla mancanza di umidità nel terreno, soprattutto in primavera, durante la fioritura, e in estate, quando l'uva spina matura. I metodi di irrigazione intrasoil ea goccia sono i più efficaci, poiché consentono di fornire l'umidità direttamente alle radici della pianta, a una profondità da cinque a quaranta centimetri. Durante la stagione di crescita, è necessario eseguire da tre a cinque di tali irrigazioni. Non innaffiare l'uva spina spruzzandola, soprattutto con acqua fredda. Se hai pacciamato il sito a maggio, non dovrai combattere spesso le erbacce e allentare il terreno con la prospettiva di graffiare le spine affilate dell'uva spina, ma sii pronto a fare questa impresa se necessario.

Se le uva spina sono piantate in file, i rami pendenti vengono sollevati con reti o smagliature allungate tra le file ad un'altezza di 25-30 centimetri su entrambi i lati della fila.

Cura dell'autunno

In autunno, le uva spina vengono preparate per l'inverno: vengono fertilizzate in modo che la pianta abbia cibo per la deposizione dei boccioli di frutta per l'anno successivo, vengono potate in modo da non farlo in primavera con un rischio per la salute delle piante.

Come nutrire l'uva spina

L'uva spina dà frutti per molti anni, scegliendo una quantità significativa di nutrienti dal terreno, quindi diventa necessario applicare annualmente fertilizzanti minerali e organici. In primavera, sotto ogni cespuglio viene portato mezzo secchio compost, 50 g di perfosfato e 25 g di solfato di ammonio e solfato di potassio. Se il cespuglio è molto grande e fruttuoso, raddoppia il tasso.

I fertilizzanti vengono applicati al terreno lungo il perimetro della corona - è in questo diametro che si trovano le radici dell'uva spina - e vengono sigillate allentando il terreno. Immediatamente dopo la fioritura, e poi altre 2-3 settimane dopo, l'alimentazione viene effettuata con una soluzione di verbasco in un rapporto di 1: 5 al ritmo di 5-10 litri per ciascun cespuglio di uva spina.

Potatura dell'uva spina

Potatura primaverile

All'inizio della primavera, prima che i boccioli si gonfino, l'uva spina viene tagliata: vengono rimossi germogli improduttivi, deboli, secchi, malati o rotti, nonché germogli che si sono congelati durante l'inverno; inoltre, è necessario rimuovere i germogli basali e tagliare leggermente le punte indebolite dei rami su tessuto sano. Ma prima di potare l'uva spina, assicurati che il flusso di linfa al suo interno non sia ancora iniziato: l'uva spina si sveglia molto presto e potresti non avere tempo finché il danno ai rami diventa pericoloso per la pianta - la potatura tardiva danneggerà solo il pianta indebolendola ... Questo è il motivo per cui le persone responsabili preferiscono fare la maggior parte della potatura dell'uva spina in autunno.

Potatura in autunno

La potatura deve essere effettuata annualmente, altrimenti entro il terzo anno di vita i cespugli si ispessiscono e nella boscaglia si formano frutti di bassa qualità. Ed è molto più facile trattare l'uva spina per malattie e parassiti se il cespuglio non è troppo cresciuto. I rami più preziosi su un cespuglio di uva spina hanno dai cinque ai sette anni ei rami sono dei primi tre ordini, il resto dei rami e delle forchette sono improduttivi. Sulla base di ciò, i rami più vecchi di 8-10 anni sono soggetti a potatura alla base: sono quasi neri. Questa misura consentirà al cespuglio di formare zero germogli che alla fine sostituiranno quelli che invecchiano.

Le cime dei germogli vengono tagliate solo quando iniziano a formarsi bacche piccole e di scarsa qualità, ma è anche meglio tagliare i germogli che crescono troppo bassi o troppo lontani. Come lavorare l'uva spina dopo la potatura, soprattutto tagli su germogli spessi con un diametro superiore a 8 mm, in modo che la linfa delle piante non fuoriesca attraverso queste ferite? È meglio farlo con un campo da giardino.

Malattie dell'uva spina e loro trattamento

Muffa polverosa su uva spina

Oidio o spheroteka - una delle malattie più pericolose dell'uva spina, che può distruggere l'intero raccolto di bacche, e se la malattia non viene affrontata, la pianta stessa morirà entro diversi anni. L'oidio è più attivo nei climi caldi e umidi. L'oidio sembra una fioritura bianca sciolta sull'uva spina, che appare in tarda primavera o all'inizio dell'estate su foglie, germogli e frutti già impostati. Nel tempo, la fioritura bianca si trasforma in una crosta marrone, ei germogli ricoperti da essa si piegano e si asciugano, le foglie si arricciano, si rompono, la loro crescita si ferma, le bacche non maturano, si spezzano e cadono dal cespuglio.

Come lotta contro l'oidio, il trattamento del cespuglio viene utilizzato prima della fioritura con una soluzione di una preparazione contenente rame HOM alla velocità di 40 g per 10 litri di acqua o mediante trattamento con Topaz prima e dopo la fioritura secondo le istruzioni. I più suscettibili all'infezione da oidio sono le seguenti varietà: dattero, luce dorata, prugne, russe, triumfalny. Ma ci sono varietà che non sono quasi mai colpite da questo disturbo straniero (l'oidio è originario dell'America): Grushenka, Senator, African, Houghton, Finlandese e altre, tra cui molte sono state allevate da allevatori americani.

Altre malattie

A volte l'uva spina è affetta da malattie come macchia bianca, antracnosi, ruggine del calice e mosaico. Mosaico - una malattia virale non curabile, pertanto, le piante colpite dal mosaico devono essere dissotterrate e bruciate.

E antracnosi, macchie e ruggine vengono distrutte spruzzando con nitrafen, solfato di rame o liquido bordolese, che viene eseguita in due sessioni: la prima - all'inizio della primavera, prima del germogliamento, e la seconda - dopo dieci giorni dopo il raccolto... Come misura preventiva, rimuovi il fogliame dell'anno scorso da sotto i cespugli di uva spina all'inizio della primavera, che potrebbe contenere agenti patogeni e impedire la comparsa di erbacce sul sito.

Parassiti e controllo dell'uva spina

A volte l'uva spina viene anche dai parassiti. Molto spesso, sorgono problemi con gli afidi e le falene di uva spina. Farfalla falena emerge dal terreno prima che l'uva spina inizi a fiorire e deponga le uova nei suoi fiori, da cui alla fine della fioritura si schiudono bruchi verde brillante, frutti rosicchianti e semi mangiatori.

Come risultato di un'attività vitale spara afide le foglie dell'uva spina si arricciano, i germogli si piegano e diventano più sottili, smettono di crescere e le bacche diventano più piccole e cadono prima che maturino. Gli insetticidi sono usati contro questi parassiti, come Actellic e Fufanon... Ma è più facile prevenire un problema che affrontarlo, quindi cerca di prendere l'abitudine di tali attività:

• non appena la neve si scioglie, coprire il terreno sotto i cespugli con materiale denso, come materiale per tetti, cospargendo i bordi con terra in modo che le farfalle di falena non compaiano da terra. Rimuovere il materiale del tetto dopo la fioritura;
• in autunno, stringi i cespugli a un'altezza di 10 cm;
• raccogliere e distruggere regolarmente bacche cadute con bruchi all'interno;
• dopo la fioritura, spruzzare i cespugli di uva spina con Bicol o Lepidocide.

Varietà di uva spina

Le varietà di uva spina si dividono in europee e americane-europee o ibride. Le varietà europee, rispetto a quelle ibride, hanno un periodo di produttività più lungo e si distinguono per i frutti di grandi dimensioni, ma hanno molte più probabilità di essere colpite da insetti e malattie. Le varietà si differenziano anche per dimensione, colore e forma degli acini, in presenza o in assenza di spine, in termini di maturazione e in termini di resa.Ti offriamo una conoscenza di molte delle molte centinaia di varietà di uva spina:

– africano - uva spina con un piccolo numero di spine, caratterizzata da una buona resistenza invernale. Frutta agrodolce con sapore di ribes, di media grandezza, viola scuro con un fiore ceroso - ideale per fare gelatine;

– Negus nero - un'uva spina davvero nera con una pelle lucida. Michurin ha anche allevato questa forte varietà spinosa, ma è invariabilmente popolare nel nostro clima: la varietà è di mezza stagione, resistente all'inverno, le bacche sono di piccole dimensioni, ricche di sapore agrodolce, non si spezzano - ottimo per marmellata, marmellate, composte e vini;

– Luci di Krasnodar - uva spina rossa, bacche grandi senza spine, la varietà è adatta alla coltivazione in qualsiasi condizione climatica;

– Giallo russo - come suggerisce il nome, si tratta di un'uva spina gialla, una varietà resistente alle malattie fungine, con spine rare localizzate principalmente nella parte inferiore dei germogli. Le bacche sono grandi, ovali, non si sbriciolano dal cespuglio per molto tempo;

– trionfo bianco uva spina - una varietà fruttuosa a crescita rapida con spine, bacche di colore verde chiaro con una leggera sfumatura gialla a maturità, dolciastro, non cadono dal cespuglio per molto tempo;

– Data di frutta - nonostante il fatto che questa varietà sia suscettibile all'oidio, rimane comunque una delle più apprezzate per la sua alta resa, l'aroma forte e il gusto eccellente. Le bacche sono verdi con un rossore viola-cremisi.

Varietà con gusto di bacche agrodolci: malachite, prugna, russa, frutti di bosco di Donetsk.

Varietà dal gusto dolce: Eaglet, Hinnomaki Gelb, Northern Captain, Rodnik, African, Kolobok.

Varietà fragranti di uva spina: White Triumph, Protector, Flamingo, Hinnomaki Stryn, African.

Varietà precoci: Orlyonok, Yarovaya, Salut, Rodnik. Metà precoce: fenicottero, prugna, affettuoso. Medium: Kolobok, Pax, Krasnoslavyansky, Prune. Varietà medie e tardive: Malachite, Sadko, Smena, Serenada, Chernomor.

Varietà di uva spina fortemente spigate: Defender, Jubilee, Malachite, Donetsk a frutto grosso.

Varietà con spine nella parte inferiore dei germogli: Date, Russian, Smena.

Varietà con spine rare: Chernomor, Kolobok, Captivator.

Varietà instancabili: Eaglet, Tender, Serenade, Pax.

Un ibrido di uva spina e ribes nero chiamato yoshta.

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