Menthe: cultiver à partir de graines à la maison et au jardin

Menthe poivrée (lat. Mentha piperita), ou menthe froide ou Menthe anglaise, ou menthe poivrée, ou froideur - une plante herbacée vivace, une espèce du genre Mint de la famille des Lamiaceae, ou Lipocytes, élevée par hybridation de la menthe des jardins (épillet) et de la menthe aquatique. La menthe poivrée était considérée comme une plante précieuse même dans la Rome antique: les feuilles de menthe étaient utilisées pour frotter les meubles et les pièces étaient aspergées d'eau infusée de menthe.
Dans l'Égypte ancienne, la menthe était placée dans les tombes des pharaons, et elle a obtenu son nom en l'honneur de la nymphe Menta, qui a été transformée en une plante à l'arôme merveilleux, délicat mais froid.
L'usine de menthe est très populaire dans la cuisine anglaise comme épice pour la sauce d'agneau. Les Américains utilisent la menthe comme ingrédient dans les salades de fruits et légumes, et comme additif au jus de tomate et aux boissons mélangées. La menthe poivrée est cultivée pour la fabrication de médicaments de diverses actions.

Usine de menthe - description

Le rhizome de menthe poivrée est horizontal, ramifié, à fines racines fibreuses, tiges de 30 à 100 cm de hauteur, dressées, creuses, droites, tétraédriques, couvertes de poils courts. Feuilles de menthe poivrée à pétioles courts, oblongues, ovales, opposées opposées, pointues à l'apex et cordées à la base, avec un bord fortement dentelé. La face supérieure de la plaque foliaire est vert foncé, la face inférieure est plus claire. La longueur des feuilles est de 3 à 5 cm, la largeur est de 1,5 à 2 cm Les petites fleurs lilas forment des inflorescences en forme d'épi. La menthe fleurit de fin juin à septembre. Fruit de menthe - composé de quatre noix de coenobium, cependant, le fruit de menthe se forme très rarement.La menthe est une plante mellifère précieuse; son miel se révèle être de couleur ambrée avec un arôme de menthe distinct.

• Comment faire pousser de la menthe à la maison?
• Comment la menthe pousse-t-elle à partir de graines et de la plantation de menthe à l'extérieur?
• Quels types et variétés de menthe conviennent à la culture sur un rebord de fenêtre?
• Quels sont les bienfaits de la menthe?

Vous trouverez des réponses à ces questions et à d'autres dans notre article.

De plus en plus de menthe sur un rebord de fenêtre

Semer des graines de menthe

Aux questions de savoir comment faire pousser de la menthe sur le rebord de la fenêtre et comment faire pousser de la menthe à partir de graines, nous répondons: très simple. Vous pouvez en fait placer un récipient avec des cultures sur le rebord de la fenêtre, ou vous pouvez utiliser une loggia ou une véranda chauffée pour faire pousser de la menthe.

La culture de la menthe poivrée doit commencer par la préparation du substrat: mélanger à parts égales d'humus, de tourbe, de sable et de terre de jardin et chauffer ce mélange au four. Les graines de menthe à semer peuvent être achetées dans n'importe quel magasin de jardinage ou préparées vous-même. La menthe est semée dans un substrat humide dans des rainures de 5 cm de profondeur, après quoi les rainures sont soigneusement scellées et les cultures sont recouvertes de papier d'aluminium et placées dans un endroit chaud et lumineux.

Soins à la menthe à domicile

Comment faire pousser de la menthe à la maison? Planter de la menthe et en prendre soin pendant la période des semis ne diffère pas de la plantation et du soin des autres plants. Dès que les pousses apparaissent, et dans des conditions normales, cela se produira dans deux à trois semaines, rapprochez les cultures aussi près que possible de la lumière afin que les plants ne s'étirent pas. S'il n'y a pas assez de lumière pour les semis, prévoyez un éclairage artificiel.

La température optimale pour le développement des semis est de 20 à 25 ºC, mais si la menthe pousse sur le rebord de la fenêtre dans des conditions de faible luminosité, sa température doit être comprise entre 15 et 17 ºC. Lorsque les semis grandissent, vous pouvez les planter dans le jardin ou continuer à pousser à la maison.

La menthe à la maison doit ajuster les mesures de soins à différentes étapes de la saison de croissance. Par exemple, en été, pendant la période d'activité maximale de la plante, le dessèchement du sol est inacceptable, car il peut entraîner la mort de la menthe. De plus, un manque d'humidité augmente le risque d'insectes nuisibles. En hiver, l'arrosage de la plante nécessite de la prudence, car à cette période de l'année, l'engorgement est beaucoup plus dangereux pour la menthe que pour un sol sec.

Il est beaucoup plus important en hiver, lorsque les appareils de chauffage qui assèchent l'air de la pièce fonctionnent à pleine capacité, de vaporiser de la menthe avec de l'eau à température ambiante aussi souvent que possible.

Protégez la plante des courants d'air, protégez-la des parasites et surveillez sa santé. Comme vous pouvez le constater, planter et entretenir la menthe à la maison n'est pas difficile et même agréable pour beaucoup.

Planter de la menthe à l'extérieur

Quand planter de la menthe

Dans cette section, nous répondrons aux questions des lecteurs «Comment planter de la menthe? Comment planter de la menthe dans le pays? Comment faire pousser de la menthe? "

La menthe est semée au printemps, en avril et en été, début août. Si vous décidez d'utiliser la méthode des semis de propagation des graines ou des boutures de plantes, la plantation de menthe est effectuée dans la seconde quinzaine de mai. Un endroit bien éclairé ou légèrement ombragé convient à la culture d'une culture. Il est souhaitable qu'il n'y ait pas de fleurs, de baies et de légumes dans un rayon de 60 à 80 cm de la menthe, sinon vous ne pourrez pas faire pousser une plante de haute qualité. Essayez de réserver une zone pour la menthe aussi loin des plantes que concombres, choux ou betterave, car des taches sombres peuvent apparaître sur les feuilles de menthe d'un tel quartier.

Terre de menthe

Où planter de la menthe? Dans quel sol pousse-t-il mieux? La menthe pousse bien sur les sols dans lesquels le fumier a été introduit lors des cultures précédentes. Le sol est préférable, meuble, humide et fertile - par exemple, un sol noir. La menthe poivrée poussant dans un sol calcaire n'est pas si parfumée et dans un sol acide marécageux, la plante sera faible.

Dégagez la zone des mauvaises herbes et, en creusant à une profondeur de 20 cm, ajoutez 3 kg d'humus, 15 g de superphosphate, de nitrate d'ammonium et de chlorure de potassium et 2 cuillères à soupe de cendre par m². Si l'eau souterraine est proche de la surface, aménagez des lits plus hauts pour la menthe. Creusez dans des attaches en ardoise ou en plastique autour du périmètre du site, car la menthe, comme une mauvaise herbe, peut ramper dans le jardin.

Comment planter de la menthe

La plantation de menthe dans le sol est effectuée dans des rainures d'environ 5 cm de profondeur, situées à une distance de 40 cm, la distance entre les plants est maintenue à 30-50 cm Les rainures sont recouvertes de terre, légèrement piétinées et arrosées.

Entretien de la menthe

Comment faire pousser de la menthe

La culture de la menthe ne demande pas beaucoup d'efforts de votre part. Prendre soin de la menthe comprend les procédures habituelles pour chaque jardinier: arroser, desserrer et désherber le site, nourrir la menthe et la protéger des parasites et des maladies.

Arrosage de la menthe

Arroser la menthe le soir, et dans un premier temps, jusqu'à ce que les plants soient pris, un arrosage est nécessaire très souvent. Après l'arrosage, il est pratique d'ameublir le sol sur le site et d'éliminer les mauvaises herbes.

Top dressing menthe

La menthe est nourrie une fois par saison, au printemps: la parcelle est paillée avec de la tourbe ou du compost mélangé à de la cendre.

Récolter la menthe poivrée

La menthe est récoltée pendant la période de floraison massive - à ce moment, elle contient la plus grande quantité d'huile essentielle. Une fois récoltée, la menthe repousse et donne une seconde récolte.

Que planter après la menthe

Après une récolte de feuilles, il est préférable de faire pousser des légumes-racines sur le site, tels que navet, navet, betterave, carotte... Peut être cultivé après la menthe pommes de terre.

Ravageurs et maladies de la menthe

Maladies de la menthe

La maladie la plus nocive pour la menthe est rouiller. Il s'agit d'une maladie fongique dont le développement est provoqué par des températures basses avec une humidité de l'air élevée, un excès d'azote dans le sol et le non-respect de la rotation des cultures. Symptômes de rouille est l'apparition de coussinets auburn sur la face inférieure des feuilles.

Nocif pour la plante et oïdium, qui se reconnaît à une floraison blanchâtre en toile d'araignée sur les feuilles et les tiges qui apparaît dans la seconde moitié de l'été. Protéger contre l'oïdium la menthe peut être faite en creusant la zone à l'automne à une profondeur de 20 cm et en traitant la menthe avec une solution à 1% de soufre colloïdal.

Flétrissement verticillaire Est une autre maladie fongique, à partir de laquelle plusieurs paires supérieures de feuilles de menthe deviennent noires, ce qui entraîne la mort de la plante. En tant que mesures agrotechniques pour lutter contre le flétrissement, on peut considérer le respect de la rotation des cultures, la destruction des résidus végétaux après la récolte et la culture de variétés de menthe résistantes aux maladies - par exemple, Prilukskaya 6.

Maladie de l'anthracnose peut être identifié par des taches brunes sur les feuilles des plantes. Le champignon est détruit par un traitement de trois à quatre fois de la menthe avec un pour cent de liquide bordelais, et à titre préventif, un creusement d'automne du site est effectué.

Repérage, ou septoria, apparaît sur les feuilles de la plante avec des points noirs et des taches brunes anguleuses jusqu'à 8 mm, bordées d'un bord noir. Les méthodes de traitement de ce type de champignon sont les mêmes que pour l'anthracnose: traitement répété de la menthe avec un pour cent de liquide bordelais.

La maladie la plus dangereuse de la menthe est considérée à juste titre prolifération, causés par des mycoplasmes: la plante cesse de se développer, ses feuilles acquièrent une couleur inhabituelle pour l'espèce, le développement du système racinaire s'arrête. Le problème est qu'il n'y a pas de remède contre ce fléau, et la seule chose que vous pouvez faire est de retirer les spécimens malades du jardin dès que possible et de détruire les plantes saines et de transplanter de toute urgence des plantes saines sur un autre site. A titre préventif, on peut envisager la lutte contre les insectes nuisibles, par la faute desquels la maladie survient généralement.

Ravageurs de la menthe

La menthe attire un grand nombre d'insectes, principalement nuisibles. Parmi eux puce de menthe - un petit coléoptère jaune de seulement 1,5 mm de long, faisant des trous ronds dans les feuilles de la plante. Ce ravageur est le plus ennuyeux avec un printemps sec et chaud. À peu près le même est le comportement du scutellor vert, qui non seulement ronge les trous dans les feuilles, mais les mange également sur les bords. Fait des trous dans les feuilles de menthe et les chrysomèles.

Le ravageur le plus dangereux de toutes les plantes est considéré puceron - le plus petit insecte pouvant causer de graves dommages. Il se propage en colonies entières sur la face inférieure des feuilles et en aspire le jus, dont la plante ralentit la croissance et le développement, cesse de former des feuilles à part entière. Pire encore, les pucerons sont porteurs de maladies virales incurables. Les ravageurs suceurs comprennent également les cicadelles, dont les jeunes plantes souffrent généralement.

Coléoptères charançons frappez dans deux directions à la fois: les adultes rongent les bords des feuilles de menthe et les larves se nourrissent des racines de la plante.

Un ravageur de la menthe comme papillon des prés, capable de détruire indépendamment un buisson entier.

Dans les régions du sud, la plante peut être agacée acarien de la menthe, qui hiberne dans le sol à une profondeur d'environ 10 cm, et de mai à la fin de l'été se nourrit du jus des pointes des pousses.

Adultes et larves sou baveux déformer les pousses de menthe, laissant des grumeaux mousseux à l'aisselle des feuilles et sur les tiges.

Si l'agropyre pousse violemment dans la zone de menthe, ou l'année dernière, cet endroit a été cultivé pommes de terre, tu devrascombattre les vers fil-de-fer - les larves du scarabée clicker rongeant les racines de la menthe.

En plus des ravageurs décrits, la menthe peut être endommagée par l'ours, les chenilles de la pelle à chou, la teigne à ailes rondes, la bardane et la pyrale des prés.

Il faut d'abord lutter contre tous ces parasites par des mesures préventives: une fois tous les deux ans, changer le site pour la menthe, et dans le lieu vacant, effectuer un creusement profond du sol; après la récolte, récolter et brûler les résidus végétaux. Si vous trouvez des parasites, essayez de les combattre en traitant la menthe avec un bouillon concentré de chélidoine, pour la préparation duquel vous devez verser 200 g de feuilles de plantes sèches avec un seau d'eau, laisser infuser pendant une journée et ajouter râpé savon à l'infusion.

Mais si le remède populaire n'a pas aidé, passez plusieurs séances de pulvérisation sur la zone médicament Decisessayer de terminer le cycle de traitement un mois avant la récolte.

Types et variétés de menthe

Dans la nature, il existe environ 25 espèces de menthe et 10 sous-espèces de menthe poivrée, dont la plus célèbre nous vous présenterons.

Menthe du jardin

Plante puissante atteignant 90 cm de haut Ce type de menthe n'a pas l'effet rafraîchissant de la menthe poivrée car l'ingrédient principal de l'huile essentielle de menthe du jardin est la carvone. Ce type est utilisé pour aromatiser le dentifrice, les additifs pour le thé et les boissons gazeuses.

Menthe frisée

Arbuste atteignant 80-90 cm de hauteur. Cette plante se distingue des autres espèces par sa résistance au gel et ses feuilles frisées, qui n'ont pas une saveur mentholée prononcée de menthe poivrée. Ce type est plus souvent utilisé en cuisine et en médecine traditionnelle, les feuilles de menthe bouillies sont utilisées comme sédatif, pour les bains thérapeutiques et pour soulager la douleur lors d'un traumatisme.

Menthe pomme

Arbuste atteignant 60 cm de haut avec des feuilles veloutées et arrondies de couleur vert foncé. L'arôme de cette espèce n'est pas aussi intense que celui de la menthe poivrée. Il est ajouté aux soupes, plats de viande, salades et boissons diverses, ainsi qu'aux desserts et pâtisseries.

Menthe à longues feuilles

Une plante puissante atteignant 150 cm de haut avec un rhizome rampant, une tige disséquée à quatre côtés et des feuilles vert foncé aux bords dentelés. Les plantes de cette espèce ont un arôme délicat et agréable, ce qui permet à leurs feuilles d'être utilisées en complément des salades, des bouillons de légumes et des soupes, ainsi que de certains plats de viande - brochettes et bœuf frit, par exemple.Ils mettent les feuilles de menthe à longues feuilles dans la marinade lors de la conservation de l'aubergine, utilisée comme épice pour saler le chou. Ce type de menthe est très demandé dans l'industrie de la parfumerie, en particulier pour la fabrication de savon.

Menthe des champs (ou sauvage, ou cheval, ou sourd)

Une espèce répandue poussant dans la nature, dont les buissons atteignent une hauteur de 80 cm, et les feuilles sont dépourvues du goût de menthol rafraîchissant et de l'odeur piquante de la menthe poivrée. Des feuilles de menthe des champs fraîches ou séchées sont ajoutées au thé et à d'autres boissons, mises dans des produits de boulangerie, elles sont utilisées pour assaisonner les salades, les plats de poisson, les soupes de légumes et le chou lorsqu'ils sont salés. Les bouillons de menthe des champs traitent les maux de tête et l'inflammation.

Menthe au citron

Plante à tige dressée, ramifiée, légèrement pubescente, atteignant 1 m de haut, recouverte de feuilles opposées ovoïdes arrondies, dentelées sur les bords. La partie supérieure de la plaque foliaire est vert foncé, la partie inférieure est plus claire. Cette espèce a non seulement un agréable arôme de menthe-citron, mais aussi des propriétés curatives. Un autre nom de la plante est la mélisse.

Menthe parfumée

Vivace à tige stable et droite, de 40 à 100 cm de haut et à feuilles vertes ridées avec une bande crémeuse le long du bord, avec un arôme agréable. Les propriétés bénéfiques de la menthe parfumée sont connues depuis longtemps, elle est également recherchée en cuisine.

En plus des espèces décrites, les variétés domestiques, marocaines, coréennes, oranges (bergamote), chien, steppe, menthe aquatique et autres variétés de cette plante sont largement cultivées.

Menthe poivrée

En ce qui concerne le type de menthe poivrée, cultivée à l'échelle industrielle, les variétés d'hybrides de menthe poivrée et de menthe poivrée se démarquent par leur variété. Le plus célèbre d'entre eux:

• Prilukskaya 6 - une variété éprouvée avec un grand nombre de feuilles sur les tiges et une saison de croissance d'environ 100 jours. La teneur en menthol des feuilles de cette variété est d'environ 50% et la quantité d'huile essentielle atteint 3%;
• Médicinal 4 - une grande plante atteignant 1 m de hauteur avec une saison de croissance allant jusqu'à 115 jours et avec une coloration anthocyanique de feuilles contenant jusqu'à 4% d'huile essentielle et jusqu'à 60% de menthol;
• cribler - une variété de sélection ukrainienne à feuilles vertes sans pigmentation anthocyanique avec une saison de croissance d'environ 110 jours. L'huile essentielle dans les feuilles de cette variété est jusqu'à 3,5% et le menthol est d'environ 65%;
• le charme - une variété de sélection biélorusse atteignant 70 cm de haut, ayant une coloration rouge-pourpre uniquement dans la partie inférieure de la brousse. La variété est intéressante principalement en ce qu'elle forme des graines et met en doute son appartenance à l'espèce de menthe poivrée;
• Poivre ukrainien - une variété à haut rendement et résistante à la sécheresse, rarement affectée par les maladies, contenant jusqu'à 61% d'huile essentielle et jusqu'à 53% de menthol;
• Udaichan - une variété non-croissante très productive et résistante à l'hiver avec une teneur en menthol d'environ 47-52% dans l'huile essentielle.

Les variétés de menthe poivrée telles que Simferopolskaya 200, Zagrava, Zarya, Vysokomentolnaya, Serebristaya, Yantarnaya, Medichka, Moskvichka, Krasnodarskaya 2, Kubanskaya 6 et d'autres sont également populaires.

Propriétés de la menthe - dommages et avantages

Propriétés médicinales de la menthe

Les feuilles, les fleurs et les pousses de menthe contiennent des substances amères, tanineuses et biologiquement actives, des graisses, des sucres, des phytoncides, des vitamines C et P, des sels minéraux, du carotène, de l'huile essentielle, qui contient du menthol. En médecine traditionnelle et populaire, la menthe est utilisée pour traiter les maladies cardiovasculaires, les troubles nerveux, l'insomnie, les maux de tête, les névralgies, les maux de dents, l'inflammation du système digestif, l'asthme, le rhume, la bronchite, les maladies de la gorge, l'athérosclérose et d'autres maladies.

Le menthol a des effets antiseptiques, analgésiques et antispasmodiques. Pour dilater les vaisseaux coronaires avec angine de poitrine, avec douleur dans les intestins ou l'estomac, la menthe est prise par voie orale. En externe, vous pouvez utiliser la menthe pour la névralgie, la bronchite, les maux de dents. Le menthol fait partie des gouttes Zelenin, des onguents pour le rhume, du valocordin et des mélanges pour rince-bouche.Les infusions et teintures de feuilles de menthe sont utilisées pour améliorer l'appétit, améliorer la digestion, se débarrasser des nausées et vomissements.

Les médicaments contenant de la menthe sont utilisés pour soulager les coliques hépatiques, comme cholérétique pour la jaunisse ou les calculs biliaires et pour stimuler l'activité cardiaque.

En Allemagne, les feuilles de menthe sont incluses dans le thé médicinal, recommandé pour les maladies du tractus gastro-intestinal et les flatulences. Les bains à la menthe sont populaires dans ce pays. En Australie, les décoctions et teintures sont préparées à partir de menthe poivrée. En Pologne, les feuilles de menthe sont utilisées pour traiter l'inflammation du périoste, de l'oreille moyenne, l'insomnie, la migraine et la névralgie. Il est inclus dans la collection pour améliorer le goût et l'odeur.

Dans notre médecine traditionnelle, les feuilles de menthe sont utilisées comme agent diaphorétique, cholérétique et rafraîchissant. Les feuilles de menthe sauvage sont utilisées pour fabriquer du jus pour traiter les calculs rénaux et, en combinaison avec du vin blanc, sont utilisées comme diurétique. La menthe est incluse dans le thé, la collection gastrique et la collection de bain.

La menthe est demandée en cuisine et en parfumerie.

Menthe - contre-indications

Les méfaits de la menthe peuvent se manifester par une intolérance individuelle aux médicaments qu'elle contient. Il y a eu des cas de réactions allergiques à la menthe. L'huile de menthe est contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que pour les enfants de moins de 6 ans. Ne vous laissez pas emporter par les préparations à la menthe poivrée pour hommes, car elles réduisent la libido. Une surdose de médicaments à la menthe peut provoquer un bronchospasme, des douleurs cardiaques et des troubles du sommeil.

Nous vous proposons des recettes de préparations à la menthe qui ne feront sûrement de mal à personne:

• verser une cuillère à soupe de feuilles de menthe avec deux verres d'eau bouillante, laisser infuser pendant 2 heures, filtrer et utiliser pour rincer avec halitose;
• versez une cuillère à soupe de feuilles de menthe avec un verre d'eau bouillante, enveloppez-la, laissez infuser pendant 30 à 40 minutes, filtrez et prenez une cuillère à soupe toutes les trois heures avec des nausées ou des douleurs abdominales. Si vous vomissez, prenez une demi-tasse;
• infuser une partie de feuilles de menthe broyées dans 20 parties d'alcool à soixante-dix pour cent pendant une semaine. Prenez 10 à 15 gouttes pour les nausées ou les maux de tête.

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