Citrouille: culture dans le jardin, variétés

Usine citrouille commune (lat.Curcurbita pepo) - une espèce annuelle herbacée du genre Pumpkin de la famille Pumpkin, qui est classée comme culture de melon. La patrie de l'usine est le Mexique. Dans la vallée d'Oaxaca, il pousse depuis au moins 8 000 ans. Même avant notre ère, la citrouille s'est répandue en Amérique du Nord le long des vallées fluviales du Missouri et du Mississippi. La citrouille a été introduite dans l'Ancien Monde par les marins espagnols au 16ème siècle, et depuis lors, elle a été largement cultivée non seulement en Europe, mais aussi en Asie. La Chine, l'Inde et la Russie sont les détenteurs du record de la culture de la citrouille.
La citrouille végétale est non seulement savoureuse, mais aussi saine, et la pulpe de la plante, qui contient, en plus d'un certain nombre de substances nécessaires à une personne, de la vitamine T rare et des graines de citrouille, dont l'huile est un régénérant et agent anti-inflammatoire qui ne provoque pas d'allergies, sont bénéfiques.
Dans cet article, nous vous expliquerons comment les plants de citrouille sont cultivés, quand planter une citrouille en pleine terre, comment arroser une citrouille, comment traiter une citrouille contre les maladies et les ravageurs, comment fertiliser une citrouille, quelle citrouille est malade avec, et partagez d'autres informations importantes qui vous permettront sans hésitation de commencer à cultiver cette plante savoureuse et saine.

Description botanique

La racine de la citrouille est ramifiée, pivotante, rampante, pentaédrique, la tige rugueuse avec une pubescence épineuse atteint une longueur de 5 à 8 mètres. Les feuilles sont alternes, cordées, à cinq ou cinq lobes, à pétiolées longues, avec une plaque atteignant 25 cm de long, pubescentes à poils courts et durs. Une vrille spirale se développe à l'aisselle de chaque feuille. Les fleurs sont unisexuées, grandes, solitaires, oranges ou jaunes.Les fleurs femelles sur de courtes tiges et les fleurs mâles sur de longues tiges fleurissent en juin ou juillet et sont pollinisées de manière croisée. Le fruit est une fausse baie de citrouille charnue, grosse, ovale ou sphérique avec un grand nombre de graines, mûrissant à la fin de l'été ou au début de l'automne. Les graines de citrouille sont d'un blanc crème, de 1 à 3 cm de long, avec un bord proéminent le long du bord et une coque extérieure ligneuse.

Cultiver de la citrouille à partir de graines

Comment semer des graines

La citrouille est cultivée à partir de graines en utilisant une méthode de semis et sans semis, cependant, la culture d'une variété telle que la courge musquée nécessite une méthode de reproduction exclusivement par semis. Le semis des graines de citrouille dans le sol ne se fait pas avant que le sol à une profondeur de 7 à 8 cm ne se réchauffe à une température de 12 à 13 ºC. La culture de la citrouille en plein champ commence par un traitement avant le semis du site et des semences.

Avant la plantation, les graines sont chauffées pendant 9 à 10 heures à une température de 40 ºC, puis elles sont immergées pendant une demi-journée dans une solution de cendres (dans 1 litre d'eau bouillante, 2 cuillères à soupe de cendre de bois sont diluées sous agitation), afin de faciliter le passage de l'embryon à travers la peau dense. Les graines sont chauffées au four, puis enveloppées dans plusieurs couches de gaze, abondamment humidifiées avec une solution de cendres. Vous pouvez, bien sûr, ne rien faire de cela, mais la période de maturation de la citrouille augmente, et si vous vivez dans une région avec un été court et pas chaud, votre citrouille n'aura pas le temps de mûrir jusqu'au gel sans pré- semis traitement des semences.

Avant de planter une citrouille (nous parlerons un peu plus tard de la préparation d'une parcelle pour une citrouille), des rangées sont marquées sur le lit de jardin et des trous y sont percés d'un diamètre de 30 cm.Si l'hiver était sans neige et le sol sur le site est sec, versez dans chaque trou un lit et demi à deux litres d'eau à une température de 50 ºC, et quand il est absorbé, 2-3 graines sont plantées, mais pas en tas, mais disposées à un distance les uns des autres, en s'approfondissant de 5-6 cm, si le sol du jardin est limoneux moyen, et sur 8-10 cm si le sol est léger. Les graines sont recouvertes d'un sol fertile et le site est paillé de copeaux de tourbe ou d'humus.

Un espace d'au moins 2 m est laissé entre les rangées et au moins un mètre est laissé entre les trous dans une rangée. Il est préférable de faire des trous dans un motif en damier. Pour accélérer l'émergence des plants, un film est projeté sur les cultures, saupoudrant ses bords de terre.

Lorsque les semis apparaissent, et cela se produit dans des conditions normales en une semaine, retirez le film, attendez que 2 vraies feuilles se développent sur les semis et éclaircissez-les: ne laissez pas plus de 2 plantes dans chaque trou, ne retirez pas le reste, mais coupez-les simplement au niveau du sol, afin de ne pas endommager le système racinaire des plants restants. Si vous avez toujours peur du gel, installez un cadre métallique dans la zone et couvrez-le de plastique.

Cultiver des semis

La plantation de citrouilles pour les semis est effectuée 15 à 20 jours avant de planter les semis en pleine terre. Les graines de citrouille cuites après le traitement de pré-semis sont disposées une à une dans des pots en plastique ou en tourbe d'un diamètre de 10 à 15 cm, à moitié remplis d'un mélange de terre de deux parties d'humus, une partie de gazon et une partie de tourbe. Les graines sont recouvertes du même mélange de sol, mais avec l'ajout d'une solution de molène à cinq pour cent et de 10 à 15 g de cendre de bois. Les cultures sont humidifiées, après quoi les pots sont recouverts de papier d'aluminium.

Comment faire pousser des plants de citrouille et l'empêcher de s'arracher, ce qui arrive souvent aux semis à la maison? Prendre soin des plants de citrouille implique de maintenir les cultures sous un bon éclairage, à l'exclusion de la lumière directe du soleil, et à une température de 20-25 ºC, et lorsque les semis apparaissent, réglez le régime de température suivant: pendant la journée, la pièce doit être de 15-20 ºC, et la nuit - 12-13 ºC. Si, néanmoins, certains plantules sont étirées, après une semaine et demie, la section sous-cotylédone d'un tel plant est enroulée dans un anneau et recouverte de sol humide sur les feuilles du cotylédon.

Arrosez les cultures avec parcimonie, en évitant l'engorgement du substrat. Les semis reçoivent une alimentation complexe deux fois pendant la période de semis.L'engrais pour citrouille est préparé selon cette recette: 1 litre de molène, 17 g de sulfate d'ammonium, 15 g de sulfate de potassium et 20 g de superphosphate sont dilués dans 10 litres d'eau. Consommation - un demi-litre de solution pour un plant. Avant de planter en pleine terre, les plants sont sortis sur la véranda ou le balcon et des procédures de durcissement sont effectuées, en ouvrant la fenêtre pendant une heure ou deux, et progressivement plus longtemps, afin que les plantes s'habituent à l'environnement dans lequel ils se retrouveront bientôt. Quelques jours avant de planter dans le sol, ils arrêtent du tout de fermer la fenêtre.

Cueillette de citrouille

À la question de savoir comment plonger une citrouille, nous répondons: il est contre-indiqué de plonger une citrouille, car il est très facile d'endommager le système racinaire des plants lors de la transplantation. C'est pourquoi il est recommandé de semer les graines de citrouille dans des pots séparés.

Planter des citrouilles en pleine terre

Quand planter

La plantation de citrouilles dans le sol est effectuée avec l'arrivée d'un temps chaud et stable. Cela se produit généralement à la fin mai ou au début juin. La citrouille est une culture de melon, ce qui signifie qu'elle a besoin de beaucoup de soleil, alors choisissez un site du sud pour planter des citrouilles. La température optimale pour la croissance de la citrouille est de 25 ºC, et si la température descend à 14 ºC, la plante cesse de croître. La citrouille pousse bien dans les régions où elle a poussé l'année dernière sidérés, arc, choux, carotte, betterave, soja, pois, des haricots, haricots, lentilles ou arachide... Les mauvais prédécesseurs sont considérés pommes de terre, tournesol, concombre, écraser, écraser, pastèque, melon et citrouille.

Terre de citrouille

La citrouille pousse sur n'importe quel sol, cependant, grande et douce, elle ne peut mûrir que sur un sol fertile. Une parcelle pour citrouille est préparée à l'automne: elle est déterrée, en ajoutant 3-5 kg ​​de compost ou de fumier au sol infertile par m2, 200-300 g de cendre ou de chaux dans un sol lourd ou acide, et 25-30 g d'engrais phosphorique et 15-20 g d'engrais potassique. Au printemps, après la fonte des neiges, afin d'éviter que le sol ne se dessèche, il est hersé, puis légèrement desserré et nettoyé des mauvaises herbes, et avant de planter des plants ou de semer des graines, ils le creusent à une profondeur de 12-18 cm Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas réussi à préparer un site à l'automne, appliquez de l'engrais au moment de la plantation dans chaque trou creusé sous le plant.

Cultiver dans une serre

La citrouille est rarement cultivée du début à la fin dans une serre. Le plus souvent, la serre est utilisée pour cultiver des plants de citrouille, qui sont ensuite plantés en pleine terre de toute façon. La plantation de la citrouille dans la serre est effectuée une graine à la fois dans des pots de tourbe de 10x10 pour éviter la cueillette, ce qui est difficile à tolérer pour les plants de citrouille. Jusqu'à ce que les graines poussent, la température dans la serre doit être de 26 ºC, et à partir du moment de l'émergence, elle est abaissée à 19 ºC pendant une semaine, puis ramenée au régime de température précédent. Deux semaines après l'apparition des premières pousses, les plants sont fertilisés avec une molène.

Arrosez les plants au besoin, mais abondamment: le sol avec une teneur moyenne en humidité doit être meuble. Les semis sont plantés en pleine terre 4 semaines après l'apparition des premières pousses.

Comment planter dans le sol

Nous avons déjà écrit comment placer une citrouille sur un lit de jardin, mais les trous des semis sont un peu plus profonds que lors du semis: ils doivent complètement accueillir le système racinaire des plants à une profondeur de 8 à 10 cm. fertilisé le site depuis l'automne, veuillez noter que lors de la plantation dans chaque puits, il est nécessaire d'ajouter un demi-seau d'humus ou de compost, 50 g de superphosphate et 2 verres de cendres, en mélangeant soigneusement l'engrais avec le sol. Ici, sur cette base, et calculez la profondeur des trous de semis.

Versez les puits avec un ou deux litres d'eau chaude, laissez-les tremper, puis transférez le plant de citrouille avec la motte du pot, remplissez les vides de terre en le compactant bien. Après la plantation, le site est paillé de tourbe ou recouvert de sol sec pour éviter la formation d'une croûte à la surface du sol.

Soin de la citrouille

Conditions de croissance

Après avoir planté les plants, les entretenir consiste à éclaircir, arroser, désherber, nourrir et, si nécessaire, polliniser artificiellement supplémentaire, pour lequel, au plus tard à 11 heures du matin, ils cueillent quelques fleurs mâles, coupées les pétales sur eux et touchez doucement le stigmate avec les anthères des deux fleurs plusieurs fois fleur femelle, laissant la dernière des fleurs mâles sur le stigmate de la femelle. Cette mesure est nécessaire en cas de fécondation incomplète des ovaires, ce qui peut conduire à la formation de citrouilles de forme irrégulière.

Arrosage

Les plants fraîchement plantés sont arrosés quotidiennement jusqu'à ce qu'ils prennent racine. Après cela, le sol est humidifié aussi rarement que possible jusqu'à ce que les ovaires aient la taille d'un poing. Si l'été est pluvieux, arrêtez complètement d'arroser. Lorsque les fruits commencent à prendre du poids, l'humidification des lits de citrouilles est reprise et le taux de consommation d'eau est progressivement ramené à un seau pour une plante adulte.

Desserrage

Après un arrosage ou une pluie, il est très pratique d'ameublir le sol autour des plantes et de le débarrasser des mauvaises herbes. Le premier relâchement à une profondeur de 6-8 cm doit être effectué avec l'émergence des semis. Il est préférable de desserrer l'espacement des rangs à une profondeur de 12 à 18 cm avant d'arroser, afin que l'eau pénètre plus rapidement jusqu'aux racines. Pendant le relâchement, bloquez légèrement les plantes, leur donnant de la stabilité.

Éclaircir

Si vous avez semé des graines directement dans le sol, lorsque deux vraies feuilles se forment au niveau des pousses, vous devez les éclaircir, en laissant deux pousses dans un trou de la citrouille à écorce dure ou de muscade, et une à la fois pour les gros fruits. . Le deuxième éclaircissage est effectué lorsque les plants ont 3-4 feuilles. Mais nous vous rappelons: vous n'avez pas besoin de retirer des plants supplémentaires, car vous pouvez endommager le système racinaire de ces plants que vous décidez de quitter. Coupez simplement les semis indésirables au niveau du sol.

Nourrir la citrouille

La première alimentation avec des excréments de poulet ou du fumier dilué avec de l'eau dans un rapport de 1: 4 est effectuée une semaine après la plantation des plants ou trois semaines après le semis des graines dans le sol. La fréquence de ces pansements organiques est de 3 à 4 fois par mois. La citrouille réagit bien à l'alimentation avec une solution de 10 litres d'eau 40-50 g de mélange de jardin à raison d'un seau pour 10 plantes. Une solution d'un verre de cendre de bois dans 10 litres d'eau est également considérée comme un excellent engrais. Pour la première alimentation, faites des rainures de 6 à 8 cm de profondeur autour des plantes à une distance de 10 à 12 cm et versez-y la solution. Pour une fertilisation supplémentaire, les rainures sont faites de 10 à 12 cm de profondeur, en les plaçant à 40 cm des plantes. Après la fertilisation, les sillons sont recouverts de terre.

S'il arrive que le temps soit trouble pendant une longue période, vaporisez la citrouille avec une solution de 10 g urée dans 10 litres d'eau.

Ravageurs ou maladies

La citrouille peut tomber malade avec des maladies fongiques telles que la moisissure noire, l'oïdium, la pourriture, l'ascochitose et l'anthracnose.

Moisissure noire Il se manifeste par des taches jaune-brun entre les nervures des feuilles, qui, avec l'évolution de la maladie, se couvrent d'une floraison sombre avec des spores fongiques. Une fois les taches sèches, des trous se forment à leur place. Les jeunes citrouilles se ratatinent et cessent de se développer.

Lorsque ascochitose sur les feuilles, les tiges et dans les nœuds des pousses, de grandes taches jaune-brun se forment d'abord, puis des taches claires à bord chlorotique, recouvertes de pycnides noires contenant le corps du champignon pathogène. La citrouille sèche et meurt.

Oïdium - un véritable fléau des vergers et des potagers, dont les symptômes ressemblent à une épaisse couche blanchâtre, semblable à de la farine renversée, qui contient des spores du champignon. Les feuilles affectées par l'oïdium sèchent, les fruits sont déformés et cessent de se développer. Cette maladie est plus active dans des conditions de fortes fluctuations de l'humidité de l'air et de la température.

L'anthracnose se manifeste par de grandes taches jaunâtres aqueuses sur les feuilles. Par temps humide, les nervures des feuilles sont couvertes d'une fleur rose. Peu à peu, des taches roses se propagent sur les feuilles, les pétioles, les tiges et les fruits; à l'automne, les zones touchées deviennent noires. L'anthracnose est le plus dangereux à une humidité élevée.

Pourriture blanche se développe sur toutes les parties de la plante, causant des dommages au système racinaire, le dessèchement des tiges fructifères et une diminution du rendement. La citrouille jaunit, brunit, se recouvre d'une moisissure floconneuse. Du mucus peut apparaître sur les tiges. La pourriture grise se manifeste par des taches brunes floues qui fusionnent rapidement les unes avec les autres et affectent toute la plante. La pourriture bactérienne humide peut apparaître à la suite de limaces ou de dommages causés par les drageons aux ovaires et aux jeunes fruits dans des plantations trop denses.

Parmi les insectes, la citrouille est affectée par les pucerons du melon, les podura ou les collemboles blancs, taupins et les limaces.

Limaces rongent les feuilles des plantes, ne laissant parfois qu'un filet de veines. Il y en a surtout beaucoup pendant la saison des pluies. De plus, ils sont capables de vivre et de nuire aux plantes pendant plusieurs années.

Puceron du melon endommage les pousses, les fleurs, les ovaires et le dessous des feuilles, d'où ils s'enroulent et se ratatinent.

Souffles - les plus petits insectes blancs au corps cylindrique atteignant 2 mm de long, se nourrissant de graines et de parties souterraines de plantes. Le plus grand dommage que podura apporte aux plantes par temps froid et humide.

Vers fil de fer - larves de coléoptères cliquetis, rongeant le collet des jeunes plantules, ce qui entraîne la mort des plantes. Surtout, les vers fil-de-fer aiment se rassembler dans les basses terres humides.

Traitement de la citrouille

La lutte contre les maladies de la citrouille est menée en fait et de manière prophylactique, ce qui est sans aucun doute préférable, car la maladie est beaucoup plus facile à prévenir qu'à guérir. Pour protéger le melon potiron des maladies fongiques, il est nécessaire d'observer la rotation des cultures, de répondre aux exigences agrotechniques, d'adopter une attitude responsable face à chaque type de travail, et en particulier au traitement des semences avant le semis. Au premier signe de maladie, vaporisez les plantes et la zone avec un liquide bordelais à 1% ou un autre fongicide. Et essayez de rendre obligatoire le traitement printanier et automnal des melons avec Fitosporin - cela vous aidera à éviter de nombreuses mauvaises surprises.

Il faudra ramasser les limaces à la main ou installer des pièges à bière pour eux: placez des bols avec de la bière sur le site et ramassez de temps en temps les coquillages qui ont rampé sur son odeur. Les vers fil-de-fer sont également capturés avec des appâts, creusant des trous de 50 cm de profondeur à différents endroits de la zone, plaçant des racines coupées en morceaux - carottes ou betteraves - et recouvrant les trous avec des planches, des planches de bois ou du feutre pour toiture. Après un certain temps, les pièges sont vérifiés et les vers fil-de-fer qui y sont rassemblés sont détruits. Ils combattent les imbéciles en saupoudrant le sol autour des plantes avec de la cendre de bois. Les pucerons sont détruits avec du Phosphamide, du Karbofos ou une solution de 300 g de savon dans 10 litres d'eau.

Néanmoins, rappelons-nous que les maladies et les ravageurs, en règle générale, affectent les plantes faibles et négligées, alors observez la rotation des cultures, suivez les exigences agrotechniques, prenez bien soin de vos plantes, et vous n'aurez pas à les guérir et à les sauver.

Collecte et stockage

La récolte se fait généralement lorsque les plantes ont atteint la maturité biologique, mais assurez-vous que la citrouille est réellement mûre avant la récolte. Un signe certain de maturité est le séchage et le bouchage de la tige dans les citrouilles à alésage dur, et un motif clair sur l'écorce durcie des variétés de citrouilles à gros fruits et de muscade. Vous devez récolter par temps sec, après le premier gel, ce qui tuera les feuilles de citrouille. Les fruits sont coupés avec une tige, triés selon la qualité et la taille. Procédez aussi soigneusement que si vous aviez affaire à des œufs.

Les fruits non mûrs ou abîmés devront être traités, et ceux qui sont destinés au stockage à long terme, séchés au soleil ou dans une pièce sèche et chaude avec une bonne ventilation pendant deux semaines, afin que les tiges soient greffées et que l'écorce durcisse enfin . Après cela, la citrouille peut être stockée.

Avant le gel, la citrouille peut être sur le balcon, la loggia ou dans un hangar sec, recouverte de paille ou de chiffons, mais lorsque la température descend à 5 ºC, la citrouille est transférée dans un salon et conservée dans un endroit chaud et sec avec une température d'au moins 14 ºC - c'est ainsi qu'il doit être conservé les deux premières semaines, puis il est nécessaire de trouver une place pour la citrouille avec une température de 3-8 ºC et une humidité de l'air de 60-70%, où il restera jusqu'au printemps, ou même jusqu'à la prochaine récolte. Des granges sèches, des greniers ou des sous-sols sont adaptés à cela. À des températures de stockage plus élevées, par exemple 15-20 ºC, la citrouille perd environ 20% de son poids et peut pourrir.

Si la récolte est trop grande, vous pouvez stocker la citrouille sur des étagères en déposant de la paille sur les étagères et en déposant les fruits sur une rangée afin qu'ils ne se touchent pas. Ou mettez-les dans des boîtes, saupoudrées de mousse sèche. Une bonne ventilation de l'air est une condition obligatoire pour le stockage.

Vous pouvez stocker la citrouille dans le jardin, dans une tranchée bordée le long du fond et des murs d'une couche de paille de 25 cm d'épaisseur.Lorsque les gelées arrivent, la tranchée avec la citrouille est jetée avec de la terre, laissant des trous de ventilation à l'intérieur, qui sont fermés lors de fortes gelées et ouvert pendant les dégels.

Si la récolte est modeste, elle peut être stockée dans un appartement ou dans une maison, dans un endroit sombre, afin que les graines ne germent pas et que la pulpe n'acquière pas un goût amer. La citrouille en tranches se conserve uniquement au réfrigérateur.

Types et variétés

Toutes les variétés de citrouilles sont destinées à la pleine terre, car il est difficile de cultiver un si gros légume dans une serre. Bien que si vous vivez dans une région avec des étés courts et frais, mais que vous voulez vraiment faire pousser une citrouille, essayez de le faire dans une serre. Trois variétés de citrouilles sont cultivées en culture:

Citrouille commune (Cucurbita pepo), ou dur

Herbacée annuelle à gros fruits lisses et arrondis, généralement de couleur jaune, bien qu'il existe des variétés avec d'autres nuances de fruits. Les fruits de la citrouille commune mûrissent en septembre. Les graines qu'elles contiennent sont blanches ou jaunâtres, avec une peau épaisse, de 3 à 4 cm de long.Si elles sont conservées correctement, les fruits peuvent rester jusqu'à la prochaine récolte.

Potiron Butternut (Cucurbita moschata)

Également originaire d'Amérique centrale - Pérou, Mexique et Colombie. Il s'agit d'une plante à tige rampante, à feuilles alternes et pubescentes à pétiolés longs. Il a des fruits jaunes ou rose brunâtre avec des taches claires longitudinales et une pulpe orange vif parfumée, savoureuse, dense mais délicate et de petites graines blanc grisâtre avec un bord plus foncé sur le pourtour. L'espèce a une variété appelée turbide en raison de la forme inhabituelle du fruit.

Citrouille à gros fruits (Cucurbita maxima)

Il est représenté par les variétés aux fruits les plus gros, qui sont en même temps les plus sucrés. La teneur en sucre de certaines variétés atteint 15%, ce qui est supérieur à celui de la pastèque. La tige de la citrouille de cette variété est ronde, cylindrique, avec une tige arrondie sans barbe. Les graines de citrouille de ce type sont de couleur mate, blanche laiteuse ou brune. Les fruits tolèrent mieux les basses températures que les autres variétés et sont conservés le plus longtemps à la maison.

Sections: Citrouille Fruit Plantes de jardin Melons Plantes sur T