Arachides: poussant dans le jardin, variétés

Arachides de culture (lat. Arachis hypogaea), ou cacahuètes souterraines, ou arachide - une culture de terre populaire, qui appartient au genre Peanuts de la famille des légumineuses. D'un point de vue botanique, l'arachide n'est pas une noix, mais une légumineuse. La patrie de la plante est l'Amérique du Sud, où elle avait déjà de la valeur à l'époque où le continent n'était pas encore découvert par Columbus. Les arachides sont arrivées en Europe grâce aux conquistadors espagnols, et plus tard les Portugais ont apporté cette culture en Afrique, où les propriétés nutritionnelles des arachides et leur capacité à pousser sur des sols rares étaient très appréciées. Et après un certain temps, les marchands d'esclaves ont apporté des arachides en Amérique du Nord. Dans les années 30 du 16ème siècle, les marins portugais ont apporté des cacahuètes à Macao et en Inde, et des espagnols aux Philippines. Ensuite, la culture est arrivée en Chine et a sauvé la population locale de la faim. Au début du 19e siècle, la culture industrielle de l'arachide a commencé en Caroline du Sud, et cette culture a nourri les deux armées pendant la guerre du Nord-Sud.
Puisque les arachides étaient considérées comme la nourriture des pauvres, les agriculteurs n'ont pas cherché à cultiver cette culture, mais en 1903, l'agrochimiste américain George Washington Carver a inventé plus de 300 produits à base d'arachides - boissons, cosmétiques, médicaments, colorants, encre d'imprimerie, savon à lessive. et même tueur d'insectes ... Puisque le charançon détruisait massivement les cultures de coton à cette époque, Carver a réussi à persuader les agriculteurs d'alterner la culture du coton appauvrissant les sols avec la culture de l'arachide. En conséquence, les arachides sont devenues la principale culture commerciale des États du sud et à Dothan, en Alabama, des Américains reconnaissants ont érigé un monument à Carver.
Aujourd'hui, les arachides en Ukraine, dans le Caucase et dans d'autres régions de l'ex-URSS au climat chaud sont cultivées à l'échelle industrielle.

Usine d'arachide - description

L'arachide cultivée est une plante annuelle atteignant 70 cm de hauteur avec des pousses très ramifiées. Sa racine est également ramifiée, en forme de robinet; les tiges sont dressées, pubescentes ou glabres, légèrement facettées, avec des branches latérales couchées ou dirigées vers le haut. Les feuilles de l'arachide sont pubescentes, alternes, de 3 à 11 cm de long, jumelées, avec un pétiole rainuré et deux paires de feuilles elliptiques pointues. Les arachides fleurissent avec des fleurs blanchâtres ou jaune-rouge, rassemblées en 4-7 morceaux dans de courtes inflorescences axillaires. Malgré le fait que chaque fleur d'arachide ne fleurit que pendant un jour et se fane le soir, la floraison de la plante entière dure de fin juin ou début juillet jusqu'à la fin de l'automne.

Les fruits d'arachide sont des haricots ovales, gonflés de deux à quatre graines, d'une longueur de un et demi à six centimètres avec un motif de toile d'araignée. En mûrissant, ils s'adossent au sol, s'y plongent et y mûrissent. Les graines d'arachide, oblongues, de la taille d'un haricot, sont recouvertes d'une peau rouge foncé, rose clair, crème ou jaune grisâtre. Les arachides mûrissent en septembre-octobre.

Planter des arachides à l'extérieur

Comment poussent les arachides

La culture des arachides est réalisée dans des zones ouvertes avec un éclairage intense sans la moindre trace d'ombre des bâtiments ou d'autres plantes. Les arachides poussent à des températures supérieures à 20 ºC - si la température baisse littéralement de deux degrés, la croissance des plantes s'arrête. Le moyen le plus simple de cultiver des arachides en Ukraine et dans d'autres régions chaudes est de semer leurs graines dans le sol à un moment où l'acacia fleurit. Les arachides en Russie, en particulier dans les régions à climat frais, sont mieux cultivées en semis.

Quand planter des arachides dans le sol

Étant donné que les arachides ne peuvent être plantées que dans un sol chaud, elles le font après avoir semé des melons, lorsque le sol se réchauffe à 12-14 ºC, ce qui signifie pas avant la mi-mai. Gardez à l'esprit que les gelées de retour au printemps sont mauvaises pour les arachides. Vous pouvez utiliser des arachides achetées dans un magasin ou sur le marché comme graines, mais pas frites, confites ou salées.

Ensuite, vous pouvez planter des arachides

Lors de la culture des arachides, il est très important de suivre la rotation des cultures. Il pousse mieux après des cultures telles que choux, concombres, tomates et pommes de terre, surtout si des engrais organiques étaient appliqués sous ces cultures. Mais après les légumineuses (des haricots, pois, haricots, lentilles), les arachides ne sont pas cultivées, car la plante peut développer la pourriture des racines.

Sol pour arachides

Le sol pour les arachides doit être humide, léger et neutre, avec une teneur élevée en humus, magnésium et calcium - sol noir ou limon sableux. La culture ne tolère pas les sols salins et les sols acides doivent être chaulés avant de planter des arachides.

Le site de plantation d'arachides est préparé à l'avance: pour l'automne, creuser le sol à une profondeur de 25-30 cm, 1 à 3 kg d'humus est introduit pour chaque m2 de surface. Au printemps, le sol est à nouveau creusé, mais moins profondément, et 50 g de Nitrofoski sont ajoutés au sol pour chaque m² de parcelle.

Comment planter des arachides

Comment planter des arachides? La plantation d'arachides se fait dans des trous de 10 cm de profondeur, décalés à une distance de 50 cm les uns des autres. L'espace entre les rangées est laissé à moins de 25-30 cm.Vous pouvez semer des arachides dans le jardin selon une méthode de nidification carrée selon le schéma 60x60 ou 70x70 cm.Les arachides peuvent être plantées dans une méthode de rangs larges, en respectant l'espacement des rangs de 60 à 70 cm et la distance entre les plantes dans une rangée de 15 à 20 cm Placez 3 grosses graines dans chaque trou, car les petites graines peuvent ne pas germer. Après avoir planté les graines, le lit est abondamment arrosé avec un tuyau à travers une pomme de douche sous basse pression, afin de ne pas éroder le sol.

Cultiver des arachides dans le jardin

Comment faire pousser des arachides

Comment faire pousser des arachides dans le jardin? Prendre soin des arachides consiste à arroser les lits lors d'une sécheresse, désherber, ameublir le sol et nourrir. Les jeunes plants bas doivent être protégés des mauvaises herbes. Le désherbage peut être combiné avec un ameublissement du sol, et vice versa.À la fin de la floraison, 1,5 à 2 mois après le semis, les ovaires en croissance commenceront à s'enfoncer dans le sol et à germer dans le sol, où les arachides mûriront. Dès que les ovaires commencent à se plier au sol, les arbustes sont recouverts d'un sol humide et meuble, comme les pommes de terre, de sorte que le réceptacle puisse rapidement atteindre le milieu nutritif. Au lieu de butiner, vous pouvez saupoudrer une couche de paillis d'humus, de sciure de bois, de sable ou de tourbe d'au moins 5 cm d'épaisseur sur le lit de jardin.En moyenne, 30 à 50 haricots mûrissent sous chaque buisson, chacun contenant de 1 à 7 graines .

Arroser les arachides

Les arachides moulues aiment les sols humides mais pas humides. Arrosez-le lorsque la terre végétale sèche. Pendant la floraison, il est arrosé abondamment, une à deux fois par semaine le matin; après la floraison, il ne nécessite pas autant d'arrosage que de pulvérisations le soir tous les deux jours ou deux. S'il pleut pendant la période de maturation des arachides, couvrez le lit de plastique. Et en cas de sécheresse, il est préférable de saupoudrer des arachides, mais si ce n'est pas possible, arrosez les arachides le long des sillons des allées. Au total, 4 à 5 arrosages sont effectués par saison.

Alimentation d'arachide

Pour la première fois, les arachides sont nourries avec une solution de 20 g de nitrate d'ammonium, 45 g de sel de potassium et 70 g de superphosphate dans 10 litres d'eau, lorsque les plants atteignent 10 cm de hauteur. La deuxième fois est au début de la fructification, bien que cette vinaigrette soit facultative.

Arachides à la maison

Choisissez des graines d'arachide fortes et saines et faites-les tremper toute la nuit dans un bol d'eau et une goutte d'Epin. De petites pousses blanches devraient apparaître le matin. Plantez les graines dans un sol meuble dans un grand bol. Les arachides germent très rapidement et immédiatement après la floraison, à la place des fleurs, des hypophores se forment qui, en se pliant, pénètrent dans le sol, où se développent les haricots d'arachide. Saviez-vous que les arachides se développent sous terre?

Ils contiennent des récoltes d'arachides à l'abri des courants d'air, sur le rebord sud de la fenêtre, mais à midi, la plante a besoin d'ombrage. Arrosez les cacahuètes régulièrement, cependant, veillez à ne pas laisser l'eau stagner dans les racines. Par temps chaud, vaporisez les arachides pour éviter que les tétranyques ne s'y installent. Deux mois et demi ou trois mois après la germination, les feuilles d'arachide commencent à devenir rouges, et c'est un signe pour vous que les arachides sont mûres dans le sol.

Ravageurs et maladies des arachides

Les arachides peuvent être infestées d'oïdium, de phyllostictose, d'alternariose, de fusariose et de moisissure grise.

Oïdium - les premiers signes de cette maladie ressemblent à des taches uniques de plaque poudreuse des deux côtés des feuilles, qui se développent avec l'évolution de la maladie et recouvrent toute la feuille, à partir de laquelle elle jaunit et sèche. La maladie affecte les tiges et même les embryons. Avec une forte infection dans la lutte contre l'oïdium, ils ont recours à la transformation des arachides avec des fongicides systémiques - Bravo, Quadris, Ridomil, Switch, Skor, Topaz ou Horus.

Phylostictose, ou tache des feuilles, pas une maladie si nocive, mais il est nécessaire de la combattre. L'apparition de la maladie peut être reconnue par de petites taches brunes atteignant 6 mm de diamètre. Peu à peu, leur milieu s'estompe, le tissu qu'il contient meurt et la bordure devient brun-violet. La phyllostictose progresse pendant la période de forte humidité. Ils sont efficaces pour lutter contre la maladie du traitement des plantes avec des fongicides à large spectre.

Alternaria, ou tache noire des feuilles, se manifeste les années où, à la fin de la saison de croissance, le temps humide et chaud se couche pendant longtemps. Des taches noires atteignant 15 cm de diamètre se forment sur les bords des feuilles, qui poussent et fusionnent avec le développement de la maladie, provoquant la mort des bords des feuilles. Sur les taches, vous pouvez voir une couche noire dense du champignon. Afin de prévenir le développement de la maladie, il est nécessaire d'observer la technologie agricole de l'espèce, qui sert à augmenter la résistance de la plante au pathogène.

Flétrissement fusarien se manifeste sous la forme de pourriture des racines, qui entraîne la fin de la croissance et du développement de la plante, le jaunissement de ses parties moulues et la mort rapide. Le danger de la maladie est qu'elle peut s'atténuer pendant un certain temps, mais pendant la floraison et la ponte des fruits, elle se développe avec une vigueur renouvelée, ce qui entraîne la mort des plantes avant même la récolte. Le respect des pratiques agricoles et la récolte en temps opportun aideront à prévenir le flétrissement dû au fusarium.

Pourriture grise se produit généralement à la fin de la floraison des arachides et se manifeste par des taches brun rouille, qui passent des feuilles le long des pétioles aux tiges, ce qui fait flétrir et mourir leur partie supérieure. Les fruits ne se forment pas sur les plantes affectées et celles qui se sont déjà formées sont déformées. Le développement actif de la maladie est observé à la fin de l'été par temps humide et chaud. Il est possible de prévenir l'apparition de la pourriture grise uniquement en cultivant des arachides dans un milieu agricole élevé.

Parfois, les arachides peuvent également souffrir de nanisme, de pourriture sèche, de ramulariose et de cercospores.

Les parasites peuvent ennuyer les arachides thrips, les pucerons et les chenilles, dont vous pouvez vous débarrasser en saupoudrant le jardin d'un mélange de cendre de bois et de poussière de tabac, et les arachides de thrips sont traitées avec des insectoacaricides. Pire encore, si les arachides commencent à être mangées taupins - les larves du coléoptère clic vivant dans le sol. Leur activité destructrice n'est pas entravée même par le fait que les arachides sont dans leur coquille - elles la rongent facilement et se nourrissent de graines d'arachide.

Pour détruire les vers fil-de-fer, des trous de piège sont creusés à plusieurs endroits, dans lesquels des morceaux de betteraves, de carottes ou de pommes de terre sont placés. Les pièges sont recouverts de planches, de morceaux d'ardoise ou de métal, et après un certain temps, les larves qui ont rampé pour se nourrir sont ouvertes et détruites.

Afin de minimiser le risque d'apparition de ravageurs sur le lit de jardin, observer la rotation des cultures et les techniques agricoles de l'espèce, éliminer rapidement les mauvaises herbes du site.

Nettoyage et stockage des arachides

Dès que les feuilles d'arachide jaunissent, ramassez quelques haricots et si les graines sont faciles à décortiquer, soyez prêt à récolter. Habituellement, les arachides sont récoltées lorsque la température de l'air est constamment à moins de 10 ºC. Ne retardez pas la récolte jusqu'au froid, car après le gel du sol, les graines acquièrent de l'amertume et deviennent impropres à la nourriture. Attendez une belle journée ensoleillée et commencez le nettoyage.

Une fourche est utilisée pour déterrer les fruits. Une fois retirés du sol, les haricots sont séparés des tiges et séchés à l'extérieur à l'ombre. Lorsque les coquilles sont sèches, transférez les haricots dans des sacs en tissu et stockez-les dans un endroit sec et bien ventilé à 10 ºC maximum.

Types et variétés d'arachides

Il existe plus de 70 types d'arachides dans la famille des légumineuses. Plusieurs espèces sont cultivées en Amérique du Sud, mais seules deux espèces sont cultivées en dehors de ce continent - les arachides cultivées et les arachides Pinto. Un grand nombre de variétés d'arachides cultivées sont classiquement divisées en quatre groupes:

Groupe espagnol (variétés espagnoles)

Ces petites cacahuètes sont cultivées en Afrique du Sud et dans le sud-est et le sud-ouest des États-Unis. Le type espagnol d'arachide est caractérisé par une teneur en huile plus élevée que les autres types d'arachides. Les arachides espagnoles ont des grains de taille moyenne dans une coquille rose-brun, qui sont principalement utilisés pour la production de beurre d'arachide, de noix confites et salées. Les plus grands fournisseurs d'arachides espagnoles sont le Texas et l'Oklahoma.

Aux meilleures variétés d'arachides de type espagnol comprennent Dixie Spanish, Spantex, Argentinean, Spanet, Natal ordinaire, Star, Comet, Spanhoma, Florispan, Spankromm, Tamspan 90, O'Lean, Spenco, Wilco, White Core, Shaffers Spanish et autres.

Groupe Valence

Représente principalement des variétés à gros grains. Ce sont des plantes hautes, atteignant une hauteur de 125 cm, avec des fruits lisses à trois graines. Les graines sont ovales, dans une coquille rouge vif, pour laquelle elles sont souvent appelées peaux rouges (peau rouge). Ce groupe est un sous-groupe espagnol.

Groupe de coureurs

Les variétés de ce groupe ont un goût supérieur aux variétés de type espagnol.De plus, le Runner est mieux torréfié et donne des rendements plus élevés.Les grains des variétés Runner sont gros et oblongs. Ils sont utilisés pour la production de beurre d'arachide et de noix salées pour la bière. Les meilleures variétés du groupe Runner sont Dixie Runner, Early Runner, Virginia Bunch 67, Bradford Runner, Egyptian Giant, North Carolina Runner 56-15, Georgia Green, Flavored Runner 458, Southeast Runner 56-15 et autres.

Groupe de Virginie

Ces grandes cacahuètes sélectionnées sont frites dans leur coquille et utilisées pour la confiserie. Les meilleures variétés du groupe Virginia sont Shulamite, Hull, Wilson, Gregory, Virginia 98R, Perry, Virginia 92R, North Carolina 7, North Carolina 9 et autres.

Propriétés de l'arachide - dommages et avantages

Propriétés utiles des arachides

Pourquoi les arachides sont-elles utiles? Pour comprendre les avantages des arachides, vous devez étudier sa composition. Les arachides contiennent des acides linoléique, pantothénique et folique, des graisses végétales, des gluténines, des protéines facilement digestibles, de l'amidon, des sucres, des vitamines A, E, D, PP, B1 et B2, du fer, des macronutriments magnésium, phosphore et potassium. Son fruit contient des antioxydants, ce qui fait des arachides avec des fraises, Grenade, mûre et le vin rouge est l'un des moyens les plus efficaces de prévenir les maladies cardiovasculaires.

Les protéines d'arachide ont un rapport optimal d'acides aminés, et c'est la raison de leur excellente assimilation par le corps humain. Les graisses contenues dans les arachides ont un léger effet cholérétique, ce qui est utile pour la gastrite et les ulcères d'estomac. L'acide folique favorise le renouvellement cellulaire dans le corps, et une grande quantité d'antioxydants protège les cellules des radicaux libres et sert à prévenir l'ischémie vasculaire, les maladies cardiaques, le vieillissement précoce, l'athérosclérose et la formation de cellules cancéreuses.

Les arachides ont un effet calmant sur les personnes ayant une excitabilité accrue, aident à récupérer plus rapidement, améliorent la mémoire, augmentent la puissance, améliorent le désir sexuel, éliminent l'insomnie.

En raison de leur teneur élevée en protéines, les arachides augmentent la sensation de satiété, c'est pourquoi les nutritionnistes les utilisent souvent comme base de régimes amaigrissants. Ce que les arachides ne contiennent pas, c'est le cholestérol.

Arachides - contre-indications

Tout produit, même le plus utile, s'il est utilisé en quantités exorbitantes, peut nuire, par conséquent, dans l'utilisation d'arachides, il faut respecter la mesure, en particulier pour ceux qui sont en surpoids. Les méfaits des arachides peuvent affecter les personnes sujettes aux allergies, surtout si elles sont consommées avec des arachides contenant des allergènes puissants.

L'arthrite et l'arthrose sont également des contre-indications à l'utilisation d'arachides. Nous vous recommandons de surveiller la qualité du produit, car les arachides moisies ou rances peuvent entraîner une intoxication.

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