Vigna: des haricots qui peuvent surprendre
Vigna (Vigna), c'est aussi des haricots d'asperge, ou niébé - une plante herbacée annuelle à fleurs de la famille des légumineuses. Cette plante n'est pas un haricot, mais lui est étroitement liée. Le plus répandu était le niébé en Afrique tropicale, d'où provient la plante.
Au fil du temps, le niébé a commencé à être élevé en Asie, puis dans le monde entier, mais il est cultivé à l'échelle industrielle au Mexique, en Colombie, en Chine, au Japon et en relativement petites quantités aux États-Unis. Certaines sous-espèces de niébé conviennent à la culture dans le centre de la Russie.
Vigna plante de haricot
Vigna - description
Vigna est une plante annuelle qui ressemble aux haricots en apparence. Selon le type de plante, ses gousses peuvent atteindre une taille de 30 à 90 cm. La période de floraison chez les sous-espèces de niébé à maturation précoce dure une à deux semaines et chez les sous-espèces à maturation tardive, de 8 à 10 semaines. Vigna peut pousser sur presque tous les sols, mais il ne tolère pas les sols secs: la plante a besoin d'une humidité abondante, en particulier pendant la floraison et la formation des fruits.
Sur la photo: Haricots VignaComposition, propriétés et contre-indications du niébé
Il est préférable de manger des haricots de niébé sous une forme non mûre, avant que des fibres ne se forment en eux. Dans ce cas, ils ont vraiment le goût des asperges. Habituellement, les gousses de niébé sont cuites pour la cuisson, mais vous pouvez également les manger crues. Pour le stockage à long terme, les fruits du niébé sont en conserve ou congelés.
Photo: Cuisson du niébéLa principale valeur nutritionnelle du niébé est sa haute teneur en protéines. Selon cet indicateur, le produit surpasse le poisson et se rapproche de la viande, d'où un autre nom pour le niébé - «viande de jardin». Dans le même temps, la teneur en calories des fruits est assez faible. 100 g de fruits contiennent 3,0 g de protéines, 0,4 g de matières grasses, 18,8 g de glucides. Le fruit du niébé contient des substances précieuses pour l'homme: vitamines A, C, B1, B2, B5, B6, PP, métaux alcalins et alcalino-terreux, manganèse, cuivre, fer, zinc, phosphore, sélénium, ainsi que l'acide aminé arginine , qui est contenue dans les protéines et la pectine.
L'arginine est un analogue naturel de l'insuline et régule efficacement la glycémie, ce qui est particulièrement important pour le traitement et la prévention du diabète sucré.
- avec anémie;
- en surpoids;
- avec des problèmes du système digestif;
- avec des maladies du foie et de la vésicule biliaire;
- avec lithiase urinaire.
Une décoction de gousses de niébé séchées est également prise comme médicament. Avec la gastrite, la purée de pommes de terre à partir des graines de la plante aidera, et une décoction de fleurs de niébé est utile en présence de calculs rénaux.
Lors de la consommation du produit cru, il faut être prudent: les dosettes contiennent une certaine quantité de toxines qui meurent lors du traitement thermique.
Une autre contre-indication peut être une intolérance individuelle au niébé.
Comment faire pousser du niébé dans la voie du milieu
Vous pouvez semer le niébé lorsque la température de l'air est fixée à environ 12 ° С et que le sol à une profondeur de 10 cm se réchauffe jusqu'à 9 ° С. Considérant que les plants de la plante ne tolèrent catégoriquement pas les températures négatives, il est préférable de semer dans la troisième décade de mai. Le site d'atterrissage doit être ensoleillé et protégé du vent.La composition du sol n'est pas critique, mais il est toujours préférable de semer le niébé dans des sols légèrement neutres et légèrement acides.
Il est inacceptable de faire pousser du niébé après les légumineuses.
Jusqu'à ce que le temps chaud et stable soit établi, il est conseillé de couvrir les pousses de niébé.
Sur la photo: Haricots VignaLes légumineuses saturent généralement le sol en azote, elles n'ont donc pas besoin d'être fertilisées avec des nitrates. Dans le cas du niébé, tout n'est pas ainsi: il a besoin d'engrais azotés ainsi que d'engrais potassium-phosphore. Un excellent effet a été montré par les microfertilisants et fumier.
Vigna est frappé par le même maladies et ravageursqui parasitent également d'autres légumineuses. À des fins préventives, les résidus végétaux doivent être retirés du jardin à la fin de la saison et la rotation des cultures doit être observée.