Plantas de calabaza: frutales y ornamentales

Calabaza (Latin Cucurbitaceae) - una familia de plantas dicotiledóneas con flores, que cuenta con 130 géneros y unas 900 especies. La mayoría de las semillas de calabaza son pastos perennes y anuales, pero hay semi-arbustos e incluso arbustos entre los representantes de la familia. Los cultivos de calabaza crecen en países con climas cálidos.
Los frutos de muchos cultivos de calabaza (melones, sandías, pepinos, calabazas) son comestibles, algunos se utilizan para hacer instrumentos musicales (lagenaria), esponjas y relleno (lufa), y hay especies que se cultivan como plantas medicinales u ornamentales.

Familia de calabazas - descripción

Una característica botánica común de los representantes de la planta de calabaza es la forma de vida parecida a la liana. Las plantas de calabaza tienen tallos largos y suculentos, comúnmente llamados látigos, que se extienden por el suelo y trepan por los soportes con bigotes. Las hojas de los representantes de la familia son pecioladas, simples, disecadas con los dedos o lobuladas, sin estípulas, duras o pilosas.

Las flores de calabaza, masculinas, femeninas o bisexuales, se ubican individualmente en las axilas o se recogen en una inflorescencia. La mayoría de las plantas cultivadas en cultivo tienen flores tanto masculinas como femeninas, y la proporción de flores femeninas puede aumentar dependiendo de la disminución de las horas de luz, un aumento del contenido de monóxido de carbono en el aire o una disminución de la temperatura nocturna.

El fruto de las plantas de calabaza es similar a una baya, con múltiples semillas, generalmente con una cáscara dura y un contenido carnoso.

Hay trece géneros en la familia Pumpkin:

• género Pumpkin, que incluye las siguientes especies:
  • calabaza común
  • calabacín;
  • calabaza o plato de calabaza;
• género Pepino:
  • pepino común;
  • melón;
  • anguria, o pepino cornudo, o pepino antillano, o pepino sandía, o pepino erizo;
  • Kiwano, pepino africano o melón cornudo;
• género Lufa:
  • Esponja vegetal egipcia o esponja vegetal cilíndrica;
  • esponja vegetal de nervaduras afiladas;
• género Chayote:
  • chayote comestible o pepino mexicano;
• género Watermelon:
  • sandía;
• género Benincasa:
  • benincasa, o calabaza de cera, o calabaza de invierno;
• género Momordik:
  • momordica harantia, o calabaza amarga china, o pepino amargo;
  • momordica dioica, o calabaza espinosa, o canthola;
• género Lagenaria:
  • lagenaria ordinaria, o kalabas, o calabaza, o kalabash, o calabaza de botella, o calabaza de plato;
• género Cyclanter:
  • cyclantera comestible o pepino peruano;
• género Trihozant:
  • tricozant serpentina, o calabaza serpiente, o pepino serpiente;
• género Melotria:
  • melotria en bruto, o melón ratón, o sandía ratón, o pepinillo agrio, o pepino agrio mexicano, o sandía mexicana en miniatura;
• clan de Tladiant:
  • dudosa tladianta o pepino rojo;
• clan de Sikan:
  • cassabanana, o sikana perfumada, o calabaza fragante, o pepino almizclero.

En nuestro artículo le contaremos sobre los representantes más famosos de la familia en la cultura, cultivados tanto en el jardín como en el jardín.

Plantas de calabaza de frutas

Calabaza

Calabaza (Cucurbita latina) - un género de plantas herbáceas de la familia de la calabaza, cuyo representante más famoso es la calabaza común (latín Cucurbita pepo), cultivada como alimento y forraje. Los aztecas comían, además de frutas, flores hervidas y puntas de tallos de calabaza, de las que hay registros en la "Historia general de los asuntos de la Nueva España", recopilada en 1547-1577 por Bernardino de Sahagún.

La calabaza común es un cultivo anual de melón con un tallo peludo y rastrero, antenas y grandes hojas rígidas lobuladas. Las grandes flores amarillas de calabaza unisexuales, según el género, se encuentran solas o en racimos. El fruto es una calabaza con una cáscara exterior dura y numerosas semillas grandes de color claro.

En cultivo, hay alrededor de cien variedades de calabaza común, que se diferencian entre sí por el tamaño, la forma y el color de la fruta. Algunas de ellas se cultivan como plantas ornamentales, por ejemplo Cucurbita pepo var. clypeata o depressa es una planta ornamental con frutos acanalados de cuero duro.

Las frutas de calabaza contienen fibra, potasio, muchas vitaminas: A, C, E, vitaminas del grupo B, vitamina K rara, que afecta la coagulación de la sangre, así como vitamina T, que promueve la absorción de alimentos pesados ​​y al mismo tiempo previene la obesidad. mejorando y acelerando todos los procesos metabólicos del cuerpo. Y por la cantidad de hierro, la pulpa de una calabaza supera incluso a las manzanas.

Las calabazas comestibles se comen crudas, se agregan a las ensaladas y, después del tratamiento térmico, la pulpa de la fruta se hornea, se cuece o se hierve. La calabaza es fácilmente digerible, apaga la sed, mejora la peristalsis. Las semillas de calabaza secas se utilizan como materias primas medicinales; se utilizan como remedio para las tenias.

La calabaza es poco exigente para la fertilidad y la textura del suelo, solo los suelos arcillosos no son aptos para el cultivo de este cultivo, pero aún es preferible plantarla en suelos franco arenosos fértiles, bien iluminados, drenados, francos medios o francos ligeros con un neutro reacción, prefertilizado con compost o estiércol. Cualquier planta es adecuada como precursora de la calabaza, excepto las relacionadas: pepinos, calabazas, calabazas y similares, pero crece mejor después de las hierbas perennes y las plantas de jardín como el maíz. Tomates, repollo, inclinarse, zanahoria, papas y legumbres.

Las variedades de calabaza comunes se dividen en frutos grandes, de calibre duro y nuez moscada, así como arbustivas y trepadoras, forrajes, de mesa y decorativos. En cuanto a la maduración, las variedades son tempranas, tempranas, medias-tempranas, medias y tardías.

Las variedades de mesa más populares son las calabazas de frutos grandes Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Hundred-pound, Centner, Titan, Valok, Parisian gold, Big Moon , Amazonka, Arina, gourmet infantil. De las variedades duras, Acorn, Spaghetti, Freckle, Golosemyannaya, Gribovskaya bush, Almond, Altai, Kustovaya orange, Mozoleevskaya han demostrado su eficacia. Las mejores calabazas butternut están representadas por las variedades Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu y Prikubanskaya.

En cuanto a calabazas decorativas que refrescan y decoran las casas de veraneo y nuestros hogares, variedades como Estrellas, Turbante Turco y Baby Creamy White de la serie Scheherazade, así como Bola Naranja, Mezcla Verrugosa y Bola Bicolor de la serie Kaleidoscope.

Sandía

Sandía común (lat. Citrullus lanatus) - cultivo de melón, hierba anual, especies del género Sandía. La sandía fue descrita por primera vez por el naturalista sueco Karl Peter Thunberg en 1794 como una especie de Momordiki, pero en 1916 los botánicos japoneses Takenoshin Nakai y Ninzo Matsumura la identificaron como un género de sandía.

El sistema radicular de una sandía es potente y ramificado, con buena absorción.La raíz principal puede penetrar hasta un metro de profundidad, mientras que las laterales se extienden horizontalmente bajo tierra por una distancia de hasta 5 metros. Los tallos de la planta son flexibles, delgados, rizados o rastreros, la mayoría de las veces redondos-pentaédricos, ramificados, de 3 o más metros de largo, aunque también hay variedades de plantas de hoja corta. Las partes jóvenes de los tallos están cubiertas por una pubescencia suave y densa. Las hojas son alternas, peludas, ásperas, triangular-ovadas, fuertemente disecadas, en pecíolos largos, de 8 a 22 cm de largo y de 5 a 18 cm de ancho.

Las flores son unisexuales y las masculinas son más pequeñas que las femeninas. El fruto es una jugosa calabaza poliesperma. La forma, color y tamaño de los frutos de la sandía de diferentes especies y variedades pueden variar mucho, pero en la mayoría de los casos su superficie es lisa.

La sandía es una planta amante del calor, resistente a la sequía y al calor, pero esta cultura no tolera las heladas. Cultivan sandías en áreas bien iluminadas con suelo ligero.

La pulpa de la sandía contiene sales de hierro, sodio, potasio, magnesio, fósforo, que tienen un efecto beneficioso sobre el funcionamiento del sistema digestivo, hematopoyesis, glándulas endocrinas y sistema cardiovascular. El uso de la sandía está indicado para la anemia, enfermedades del corazón, vesícula biliar y del tracto urinario, y el agua contenida en la sandía y los azúcares de fácil digestión alivian la afección en enfermedades hepáticas agudas y crónicas.

La fibra de la sandía ayuda a eliminar el exceso de colesterol y mejora la digestión, y los ácidos fólico y ascórbico incluidos en la pulpa protegen al organismo de la aterosclerosis. El jugo de sandía calma la sed en caso de fiebre y los compuestos alcalinos regulan el equilibrio ácido-base en el cuerpo.

La sandía común se presenta en dos variedades: el melón tsamma, que crece de forma natural en los países de Lesotho, Botswana, Sudáfrica, Namibia, y la sandía lanuda, que se cultiva exclusivamente en cultivo. Actualmente, existen grupos europeos, rusos, asiáticos del este, del sur de Ucrania, transcaucásicos y estadounidenses de variedades de sandía lanuda.

Las variedades más populares son:

• Astracán,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Manzana,
• Crema de frambuesa,
• Coreano,
• Chernouska,
• variedad de selección japonesa Densuke con corteza negra y otras.

Melón

Melón (lat.Cucumis melo) - El cultivo del melón, una especie del género Pepino, proviene de Centro y Asia Menor, donde hace unos 400 años fue domesticado. Hoy en día, no encontrará melón en la naturaleza, pero en cultivo se cultiva en todos los países cálidos del mundo. El melón se puede encontrar incluso en la Biblia.

El melón es una herbácea anual con pelos pubescentes duros, un tallo largo, rastrero, de facetas redondeadas, cuyo grosor es de unos 2 cm y la longitud alcanza los 2 m, los laterales se extienden desde el brote principal. El sistema radicular del melón es pivotante, extendiéndose a una profundidad de 2-2,25 m. Las hojas del melón son alternas, separadas o enteras, de bordes enteros o dentadas, pecioladas largas, redondas, en forma de corazón, en forma de riñón o angulares, de diferentes tonalidades de verde. Hay tres tipos de flores: femeninas, masculinas y bisexuales. Su corola tiene forma de embudo, con pétalos amarillos fusionados.

El fruto del melón es una falsa baya, cuyo tamaño, color y forma varía según la variedad: puede ser aplanada, redonda, alargada-ovalada, con piel lisa o rugosa de color blanco, amarillo oliva o marrón, con blanco, crema o carne casi amarilla ... La estructura, consistencia, densidad y sabor de la pulpa también varían. En masa, el melón puede alcanzar de 1 a 20 kg. Dentro de cada fruta hay una gran cantidad de semillas ligeras: alargadas, alargadas, ovaladas u ovoides.

El melón es una planta para climas cálidos, por lo que se cultiva en zonas soleadas protegidas del viento, preferentemente en la vertiente sur.La planta prefiere un suelo neutro, ligero, seco y bien fertilizado. Las variedades de melón se eligen en función de las características de la región: las variedades tempranas son más adecuadas para el carril medio, y en las regiones más cálidas, se pueden cultivar melones de mitad de temporada e incluso tardíos.

El melón está representado por cinco subespecies:

Primera subespecie - melón clásico (Cucumis melo subsp.melo) - melón familiar para todos, que está representado por:

cuatro variedades de melones de Asia Central:

• redigi - melones de otoño-invierno de las variedades Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koi-bash;
• bukharki: melones tempranos de las variedades Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy y otras;
• Khandalyak: melones de maduración temprana de las variedades Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola elegante y otras;
• ameri - verano, el más azucarado de todos los melones, representado por las variedades Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman y otras;

Melones de Europa occidental:

• Melón de Europa Occidental, representado por las variedades de mitad de temporada Charente, Prescot, Galia y otras;
• Variedades de melón americano en red Edisto, Rio-gold, Jumbo y otras;
• Melones de Europa del Este: maduración temprana (variedades Altai, Treinta días, Amarillo limón, Temprano), verano (variedades Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerch) e invierno (variedades Bykovskaya, Kavkazskaya, Mechta, Tavria);

melones orientales:

• variedades de yuca de invierno Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• variedades de verano kassaba Rocío de miel, manchado, Zhukovsky.

y melones exóticos:

• la segunda subespecie es el melón chino (Cucumis melo subsp.chinensis);
• la tercera subespecie es el melón pepino (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• la cuarta subespecie es el melón silvestre o maleza de campo (Cucumis melo subsp.agrestis);
• la quinta subespecie es el melón indio (Cucumis melo subsp.indica).

Calabacín

El calabacín es una hierba anual, un tipo de calabaza arbustiva con frutos verdes, amarillos o casi blancos. El calabacín es originario del norte de México, donde durante siglos, junto con el maíz y la calabaza, constituyeron la dieta básica de los aborígenes. El calabacín fue traído a Europa por los conquistadores en el siglo XVI, y luego se extendió, ocupando un lugar particularmente importante en la cocina italiana y mediterránea. Hoy en día, la calabaza se cultiva donde las condiciones climáticas lo permiten.

En apariencia, el calabacín no se parece más a una calabaza, sino a pepinos muy grandes. Están cubiertos de una piel densa y suave, debajo de la cual hay una pulpa carnosa y ligera con muchas semillas. El calabacín se come en la fase de madurez técnica, no biológica, ya que las semillas de los frutos maduros se vuelven grandes y duras.

El calabacín debe cultivarse en áreas abiertas y soleadas ubicadas en las laderas suroeste o sur. El suelo debe ser neutro, ligero, franco arenoso o franco. En condiciones favorables, puede obtener los frutos de calabacín dentro de un mes y medio después de la germinación, pero si la planta carece de luz, puede ocurrir una disminución en el rendimiento hasta que la temporada de crecimiento se detenga por completo.

El calabacín contiene un complejo de vitaminas: grupo A, C, H, E, PP y B, oligoelementos calcio, sodio, hierro y magnesio, fibra, proteínas, grasas, carbohidratos y agua estructurada. Los calabacines son productos dietéticos y tienen propiedades medicinales.

Las variedades de calabacín se dividen de acuerdo con características tales como fechas de maduración (temprana, mediana y tardía), tipo de polinización (no polinizada y polinizada por abejas), lugar de cultivo (interior o campo abierto), origen (variedad o híbrido) y propósito (para consumo crudo o para procesamiento). Pero lo más conveniente es dividir el calabacín según el período de maduración.

De calabacín de maduración temprana, las variedades Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam e híbridos Belogor, Iskander, Areal, Kavili y Karizma han demostrado su eficacia.Los populares calabacines de mitad de temporada están representados por la variedad Gribovsky 37 y el calabacín espagueti híbrido Tivoli, y los espaguetis Orekhovy y Raviolo son buenos de las variedades tardías.

Calabacín

Calabacín - una variedad italiana de calabacín de frutos blancos. En la traducción del italiano "calabacín" significa "calabaza pequeña". Esta variedad de calabacín ganó fama solo en el siglo XIX. Los azotes del calabacín son más compactos, las hojas son más decorativas y el sabor de la pulpa es más delicado y rico que el del calabacín. Además, el calabacín tiene una vida útil más larga. En resumen, un calabacín es un calabacín mejorado. La piel del calabacín puede ser de color verde oscuro o amarillo dorado, de mampostería o rayada. Las variedades de calabacín difieren y la forma de la fruta. Las condiciones de cultivo de esta variedad son las mismas que las de la calabaza normal.

De las primeras variedades de calabacín, las más famosas son Aeronaut, Genovese, Yellow-fruit, White Swan, Golden Cup, Sudar, Zebra, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black Handsome, Skvorushka, Anchor y Gold hybrid. Las variedades de maduración temprana Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir y la variedad híbrida Embessi son buenas. Las variedades de mitad de temporada incluyen calabacín Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-storey, Milanese black, Zolotinka, Diamant y un híbrido de Jade. Los calabacines tardíos están representados por la variedad Macaroni. En general, el grupo de calabacines incluye, por regla general, variedades de temporada temprana y media.

Patissons

Patisson (lat.Patisson), o plato de calabaza - una herbácea anual, un tipo de calabaza común que se cultiva en todo el mundo. La calabaza no se encuentra en la naturaleza. Fueron traídos a Europa desde América en el siglo XVII y rápidamente ganaron popularidad. Un poco más tarde, comenzaron a crecer en Ucrania y el sur de Rusia, y dos siglos después, esta variedad de calabaza llegó a Siberia.

Patisson tiene una forma tupida o semi-tupida, tiene hojas grandes y duras, flores amarillas unisexuales individuales y la fruta es una calabaza en forma de campana o plato de color blanco, verde o amarillo, a veces monótono, a veces con rayas o manchas. . El sabor de la calabaza es comparable al de las alcachofas. Tanto los ovarios jóvenes como los frutos maduros se utilizan como alimento: se guisan, salan, fríen, fermentan y encurtidos, a veces junto con pepinos y tomates. Las frutas de calabaza contienen sales minerales, pectinas, grasas, fibra, elementos de ceniza, vitaminas y otras sustancias útiles.

Patisson es termófilo y exigente con la humedad, por lo tanto, se cultiva en áreas abiertas, bien iluminadas y ventiladas con suelo neutro suelto y fértil. La condición principal para cultivar calabaza es un riego oportuno y suficiente.

Las variedades de calabaza, como las de calabacín, se dividen en tempranas, de mitad de temporada y tardías. Las variedades tempranas le permiten obtener una cosecha dentro de los 40-50 días posteriores a la germinación. Los patisson de mitad de temporada necesitan de 50 a 60 días para alcanzar la madurez técnica y de 60 a 70 días para los tardíos. De las calabazas tempranas, las variedades más populares son White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Piglet, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, híbridos Polo y Solnechny Bunny. La calabaza de mitad de temporada está representada por las variedades Snow White, Chunga-changa, Solnyshko, UFO white, Tabolinsky y un híbrido de Arbuzinka.

Pepinos

Pepino común (Latin Cucumis sativus), o sembrando pepino es una hierba anual, una especie del género Pepino de la familia Calabaza. Los pepinos se comen verdes, a diferencia de la calabaza, que debe estar madura para su consumo. El pepino apareció en la cultura hace más de seis mil años. Los antiguos griegos llamaban a este vegetal "aguros", que significa "inmaduro".

La tierra natal de la planta son los trópicos y subtrópicos de la India, al pie del Himalaya, donde todavía se puede encontrar en estado salvaje. Hoy en día, los pepinos se cultivan en todo el mundo en terrenos abiertos y cerrados, y los criadores cultivan incansablemente más y más variedades e híbridos de esta popular planta.

El tallo del pepino es áspero, rastrero y termina con antenas adheridas al soporte. Las hojas son de cinco lóbulos, cordiformes. El fruto es un jugoso, verde esmeralda poliespermo con granos, cubierto de pubescencia blanca u oscura. Las frutas de diferentes variedades pueden diferir en tamaño, color y color.

Zelentsy contiene 95-97% de agua estructurada. El pequeño porcentaje restante incluye una pequeña cantidad de carbohidratos, proteínas y grasas, macro y micronutrientes, azúcar, caroteno, clorofila, vitaminas C, B y PP. Las sustancias que componen los pepinos estimulan el apetito, mejoran la digestión y asimilación de los alimentos, aumentando la acidez del jugo gástrico. Las propiedades de los pepinos se describieron en el antiguo libro médico "Cool Helicopter", que fue compilado en el siglo XVII.

Los pepinos se plantan en áreas soleadas y protegidas del viento donde se cultivaban anteriormente. repollo, Tomates, chícharos, frijoles o maíz, bajo el cual se fertilizó el suelo. Los pepinos crecen bien en suelos fértiles, ricos en humus y que retienen la humedad. En invernaderos, los pepinos se cultivan en camas cálidas. Nuestro sitio web contiene un artículo sobre cómo cultivar correctamente este cultivo en campo abierto y en invernadero. Hay un artículo separado sobre plagas y enfermedades de los pepinosasí como material sobre variedades de cultivos para abierto y terreno cerrado.

Plantas exóticas de calabaza

Calabaza

Lagenaria ordinaria (lat. Lagenaria siceraria), o calabaza, o calabaza calabaza, o calabaza de botella, o Pepino indio o Calabacín vietnamita, o calabaza es una enredadera rastrera anual de la familia Pumpkin. Esta planta se cultiva por sus frutos, que se utilizan para diversos fines: se comen calabazas jóvenes de frutos largos, y frutos maduros, en forma de botellas, se utilizan como vasijas y con ellos se elaboran instrumentos musicales.

La calabaza tiene dos subespecies:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica: una planta con frutos alargados en forma de botella, común en Polinesia y Asia;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria es una especie en forma de cuerno con frutos alargados originarios de África y América.

En cultura, la calabaza se usó mucho antes de nuestra era, incluso antes de la aparición de la cerámica. África es considerada el lugar de nacimiento de Lagenaria, desde donde se extendió por Asia Central hasta China, y además, poseyendo fuertes muros y flotabilidad, llegó a América con una corriente oceánica. Este cultivo se cultiva en las zonas tropicales y subtropicales de África, China y América del Sur. En climas templados, la lagenaria se cultiva en invernaderos en plántulas.

Los frutos verdes de la calabaza, que han alcanzado una longitud de 15 cm, se comen, tienen un sabor muy parecido al calabacín. Se comen crudos, cocidos, enlatados en la fase de maduración de la leche. El aceite se obtiene de las semillas de frutos maduros. Las semillas de Lagenaria, como las semillas de calabaza, tienen un efecto antihelmíntico. La calabaza se puede utilizar como patrón para melones y pepinos. Los frutos maduros de calabaza se utilizan para fabricar vasijas para almacenar comida y agua, bebederos e instrumentos musicales como balafón, güiro, shekere, corteza, que suelen estar decorados con motivos tallados o quemados. En América del Sur, también se utilizan para preparar mate.

Trihozant

Trichosanthes (lat. Trichosanthes) - un género de lianas herbáceas de la familia Pumpkin, cuyos representantes crecen en zonas tropicales y subtropicales. En los países del sur y sudeste de Asia, el trichosant serpentino (lat. Trichosanthes cucumerina), que es la especie más popular del género, se cultiva por sus frutos carnosos, tallos y zarcillos, que se comen.

El tallo del tricozant serpentino, o el pepino serpentino o la calabaza serpiente

delgadas, de hasta 3 m de largo, las hojas son complejas, de tres a siete lóbulos, el sistema radicular es poco profundo, como el de los pepinos.Las flores femeninas son únicas, las flores masculinas se recogen en inflorescencias racemosas. La forma de las flores es inusual y atractiva: numerosos hilos alargados, retorcidos en los extremos, se extienden desde los pétalos blancos. Al anochecer, las flores comienzan a emitir un aroma asombroso. Las frutas tricozantes se parecen a los pepinos chinos y algunas de ellas se retuercen como serpientes. Miden de 50 a 150 cm de largo y de 4 a 10 cm de diámetro El color del fruto depende del tipo de planta, puede ser blanco, verde, verde con rayas blancas o blanco con verde.

Cuando están maduros, los frutos se vuelven rojos gradualmente de abajo hacia arriba. No hay más de 10 semillas similares a las semillas de calabaza en los frutos de tricozant. Durante la temporada, se pueden extraer hasta dos docenas de frutas de una planta, que incluyen carbohidratos, fibra, vitaminas y minerales. La pulpa de la fruta se come cruda, se agrega a sus ensaladas, se hacen puré de sopas, se fríen, se hornean y se cuecen. Algunas variedades de tricozant tienen un olor desagradable, que solo se puede eliminar durante el tratamiento térmico.

El tricozant no es exigente con las condiciones de crecimiento, pero si desea obtener el máximo rendimiento de la planta, seleccione un sitio para ella con suelo fértil, agua y suelo franco arenoso ligero o franco arenoso. El agua subterránea no debe estar demasiado cerca de la superficie del sitio. Trichozant se cultiva a través de plántulas, que se plantan en el suelo bajo una película entre el 15 y el 20 de abril.

Las variedades populares de tricozant son Kukumerina con frutas blancas jaspeadas, Snake Guad, una variedad china con frutas blancas con rayas verde oscuro, Petola Ular, una variedad de Malasia con frutas de color verde claro con rayas oscuras y la variedad japonesa Snake-like con frutas con rayas verdes. .retorcido en espiral.

Chayote

Chayote comestible (latín Sechium edule, chayote español), o pepino mexicano - una planta cultivada, conocida por los mayas, aztecas y otras tribus indígenas antiguas. La patria del chayote es Centroamérica. El principal proveedor de chayote es hoy Costa Rica, pero se cultiva en muchos países con climas cálidos.

Los brotes de chayote poco pubescentes con surcos longitudinales alcanzan una longitud de 20 m, adhiriéndose al soporte con antenas. El sistema radicular es una raíz carnosa, en la que, desde el segundo año de crecimiento, hasta una docena de tubérculos que pesan alrededor de 10 kg de color amarillo, amarillo verdoso, verde claro, verde oscuro o casi blanco con pulpa blanca que se asemeja a la textura de se forman pepinos o patatas. Ampliamente redondeadas, cubiertas de pelos rígidos, hojas de chayote de 10 a 25 cm de largo, formadas por 3 a 7 lóbulos obtusos, ubicados en pecíolos largos.

Las flores de color verdoso o crema con una corola de aproximadamente 1 cm de diámetro son unisexuales: las flores femeninas son únicas y las masculinas se recogen en un pincel. Los frutos del chayote son bayas redondas o en forma de pera que pesan hasta un kilogramo, de 7 a 20 cm de largo con una semilla blanca ovalada plana, de 3 a 5 cm de tamaño La cáscara de los frutos es brillante, fina, pero fuerte, blanca, verde o amarillo claro, a veces con surcos longitudinales o pequeños crecimientos. La pulpa es de color blanco verdoso, dulce, almidonada.

Todas las partes del chayote son comestibles: hojas, puntas de brotes tiernos, que se usan guisadas y frutas inmaduras, guisadas, agregadas crudas a las ensaladas, horneadas, rellenas de carne o vegetales. Las semillas de chayote adquieren un sabor a nuez después de tostarlas. Los tubérculos jóvenes se cocinan como patatas y los viejos se alimentan al ganado. Los tocados y otros productos se tejen a partir de los tallos.

El chayote contiene 17 aminoácidos, que incluyen arginina, lisina, metionina, leucina, así como ácidos grasos poliinsaturados, carbohidratos, proteínas, azúcar, fibra, caroteno, almidón, potasio, magnesio, sodio, calcio, fósforo, hierro y zinc, vitaminas C , PP y grupo B.

Dado que el chayote deja de crecer a temperaturas inferiores a 20 ºC, se cultiva solo en climas cálidos o en invernaderos.El chayote necesita un suelo suelto, bien drenado, neutro y rico, aunque con el cuidado adecuado incluso se puede cultivar en suelos arcillosos. Las camas de chayote se colocan en lugares protegidos del viento y bien calentados e iluminados por el sol.

Lufa

Lufa, o luffa, o luffa (lat.Luffa) es una enredadera herbácea de la familia Calabaza. El área de la lufa son los trópicos y subtrópicos de África y Asia. Según varias fuentes, hay de 8 a 50 especies de plantas, pero solo dos de ellas se cultivan en cultivo: esponja vegetal cilíndrica y esponja vegetal con nervaduras afiladas, una especie de maduración más temprana y resistente al frío que crece bien incluso en las regiones del norte. Todos conocemos bien los productos de lufa: esponjas de baño que puedes comprar en la ferretería, pero es mucho más interesante cultivarlas en tu jardín.

Liana luffa alcanza una longitud de 5 m, sus hojas son alternas, enteras o de cinco-siete lóbulos, las flores son grandes, dioicas, blancas o amarillas. Las flores masculinas forman una inflorescencia racemosa, mientras que las flores femeninas crecen individualmente. Los frutos cilíndricos alargados de la lufa son fibrosos y secos por dentro, con gran cantidad de semillas. Son los frutos de algunos tipos de esponja vegetal que se utilizan para hacer paños. Y se comen los frutos de especies como la lufa egipcia y las costillas afiladas. Las semillas de la planta contienen más de un 25% de aceite apto para fines técnicos. El jabón también está hecho de lufa.

La esponja vegetal se cultiva en plántulas, plantando plántulas endurecidas en crestas bajas o camas a principios de mayo. El suelo del sitio debe ser fértil, fertilizado, neutro y preferiblemente franco arenoso. Eligen un lugar soleado y protegido del viento. Si está interesado en frutas comestibles, entonces es mejor cultivar una esponja vegetal de nervaduras afiladas, y si necesita paños, dé preferencia a una esponja vegetal cilíndrica.

Momordica charantia

Momordica charantia (América Momordica charantia), o pepino amargo - una liana herbácea monoica de un año que crece naturalmente en las regiones tropicales de Asia y se cultiva en las regiones cálidas del mundo, en China, el Caribe, el sur y el sudeste de Asia. Las hojas de este tipo de momordica tienen forma de riñón, aplanadas o redondeadas con una base en forma de corazón. Tienen una incisión profunda en 5-9 lóbulos y se ubican en oposición en pecíolos de 1 a 7 cm de largo Las flores de Momordica son unisexuales, axilares, con cinco pétalos amarillos.

Los frutos son verdes, rugosos, con verrugas y arrugas, cilíndricos, ovalados o fusiformes. Cuando maduran, se vuelven amarillas o anaranjadas. La pulpa de la fruta es esponjosa y seca, las semillas son amargas, de forma irregular, de color marrón rojizo.

Momordica se cultiva por el bien de sus frutos, que se cosechan inmaduros, luego se remojan en agua salada durante varias horas para eliminar el amargor, después de lo cual se guisan o hierven. También se extinguen los brotes, hojas y flores jóvenes de la planta. El jugo venenoso de Momordica se usa para tratar el asma, el reumatismo y la artritis. La pulpa de Momordica sabe a chayote o pulpa de pepino. Es nutritivo y útil debido al alto contenido de hierro, betacaroteno, potasio, calcio y otros elementos importantes para el cuerpo humano. Algunos de los compuestos que componen la fruta Momordica ayudan a tratar el VIH, la malaria, la diabetes tipo II y la savia de la planta puede destruir las células del cáncer de páncreas.

La planta termófila se cultiva en semilleros, invernaderos, balcones y alféizares. Se encuentran entre las especies de Momordica y plantas ornamentales tanto para cultivo de interior como para crecer a lo largo de cercas y pérgolas.

Ciclanter

Cyclantera comestible (latín Cyclanthera pedata), o pepino achokhcha, o pepino peruano Es una especie de planta del género Cyclantera de la familia Calabaza, cultivada en países con climas cálidos en aras de frutos comestibles. La patria de esta especie son los países de América del Sur: Perú, Ecuador y Brasil. La planta fue introducida en la cultura por los incas, luego se olvidaron de ella por mucho tiempo, pero hoy el interés por el ciclanter ha aumentado nuevamente.Los frutos jóvenes de los ciclantadores se comen crudos, guisados, fritos, en escabeche y salados; las flores y los brotes de la planta también son comestibles.

Cyclantera es una poderosa liana anual de hasta 5 m de largo, sujeta al soporte con antenas. Las hojas de la planta son alternas, disecadas con los dedos casi hasta la base en 5-7 partes. Crecen tan densamente que debajo de ellos puedes esconderte del ardiente sol de verano. Las flores son amarillas, pequeñas, de hasta 1 cm de diámetro, dioicas. Las flores femeninas son simples, las masculinas se recolectan en 20-50 piezas en inflorescencias paniculadas de 10 a 20 cm de largo. Los frutos ovalados alargados de ciclantadores de hasta 3 cm de diámetro y 5-7 cm de largo se estrechan en ambos extremos y en la parte superior suele ser curvo. Cuando está madura, la piel verde de la fruta se vuelve verde claro o cremosa. Las semillas negras de cyclantera en una cantidad de 8-10 piezas están encerradas en una cámara dentro de la fruta.

Las semillas de la planta contienen 28-30 aminoácidos y la pulpa de la fruta contiene fenoles, peptina, flavonoides, glucósidos, alcaloides, lípidos, taninos, resinas, terpenos, esteroles, vitaminas y minerales. Cyclantera tiene efectos analgésicos, diuréticos, coleréticos, antidiabéticos, antiinflamatorios, hipotensores, hipoglucémicos.

El ciclanter se cultiva con semillas y plántulas, pero es muy exigente con el calor, así que elige para él áreas protegidas del viento, bien iluminadas y calentadas por el sol. El ciclanter crece mejor en suelos drenados, arcillosos sueltos o arcillosos arenosos de reacción neutra.

Benincasa

Benincasa (latín Benincasa hispida), o cera de calabaza, o calabaza de invierno - liana herbácea, una especie del género Benincasa, que se cultiva ampliamente por el fruto comestible, alcanzando una longitud de dos metros. La superficie de la fruta verde tiene una textura aterciopelada, pero a medida que madura, se vuelve suave y se cubre con una flor cerosa, lo que permite que la fruta persista durante mucho tiempo después del corte. Al principio, Benincasa se cultivó solo en el sudeste asiático, luego se extendió al este y al sur.

Benincasa es una liana anual con un sistema radicular bien desarrollado y tallos facetados tan gruesos como un lápiz, que alcanzan una longitud de 4 m. Las hojas de la calabaza de cera son de pecíolos largos, lobuladas, pero no tan grandes como las de otras calabazas. Las flores son muy hermosas, grandes, de hasta 15 cm de diámetro, de color amarillo anaranjado, con cinco pétalos. Los frutos de Benincase pueden ser redondos u oblongos, y su peso puede llegar a los 10 kg, aunque en el carril central sólo crecen hasta los 5 kg.

La pulpa del fruto de la calabaza de cera tiene propiedades medicinales y se utiliza en la medicina tradicional china para aliviar el dolor, bajar la temperatura corporal en caso de fiebre y eliminar el exceso de agua del organismo. Las semillas se utilizan como tónico y sedante.

Benincasa ama las áreas bien iluminadas y los suelos neutros nutritivos y transpirables.

Sikana

Sikana fragante (latín Sicana odorifera), o calabaza fragante, o kassabanana Es una liana grande cultivada por su fruto. La planta proviene de Brasil, también crece de manera silvestre en Ecuador y Perú, y en cultivo se cultiva en todos los países tropicales de América y el Caribe. En el carril central, se puede cultivar en invernaderos.

La longitud del tallo en forma de liana del Sikana alcanza los 15 m, y las hojas cubiertas de pelos miden 30 cm. El fruto del Sikana es elíptico, ligeramente curvado, hasta 11 cm de diámetro y hasta 60 cm de largo. Su piel es lisa, brillante, de color violeta oscuro, granate, rojo anaranjado o negro. La pulpa es jugosa, aromática, de color amarillo o naranja-amarillo, y en su centro hay un núcleo carnoso con una gran cantidad de semillas planas de hasta 16 mm de largo y hasta 6 mm de ancho.

En términos de composición biológica y sabor, Sikan se parece a las frutas dulces de calabaza. Se añade a la ensalada, se fríe y se cuece.

Melotria

Melothria rugosa (latitud Melothria scabra) es también una planta herbácea trepadora nativa de las selvas tropicales de América Central.En cultivo, se cultiva en aras de frutos pequeños de 1,5 a 2 cm de tamaño, que saben a pepinos agrios y parecen pequeñas sandías. Las hojas de melotria también son similares a las hojas de pepino, pero son más pequeñas y no se vuelven amarillas durante mucho tiempo. Las flores femeninas de color amarillo brillante se disponen una a una y las masculinas se recogen en inflorescencias. Las pestañas de la melotria pueden alcanzar los 3 m de longitud y adherirse al soporte con antenas, como los tallos de otras plantas de calabaza.

Además de las frutas comestibles, la melotria forma tubérculos que pesan hasta 400 g, parecidos en forma y tamaño. batata y se utiliza para preparar ensaladas.

La melotria se cultiva a través de plántulas en cajas de balcón, cerca de enrejados o cercas.

Propiedades de las plantas de calabaza

Las características comunes de las plantas de calabaza son un tallo rastrero o trepador con zarcillos adheridos a un soporte, que en realidad son brotes modificados.

La mayoría de las plantas de calabaza son polinizadas por insectos, por lo que las flores de muchas de ellas tienen un aroma fuerte que atrae a los polinizadores: abejas, avispas, abejorros y hormigas esteparias. Los representantes de diferentes tipos de cultivos de calabaza no se polinizan de forma cruzada, por lo que pueden cultivarse muy cerca unos de otros. Las únicas excepciones son el calabacín, el calabacín y la calabaza común, sin embargo, la polinización cruzada de estos cultivos, cambiando el código genético de las semillas, no afecta la calidad de los vegetales.

Como regla general, las flores en los cultivos de calabaza son dioicas: las hembras se ubican individualmente y los machos forman una inflorescencia racemosa o paniculada.

En la gran mayoría de las plantas de calabaza, las frutas tienen una estructura similar a una baya. Ejemplos de esto son sandía, pepino, calabaza y melón. A veces, las semillas maduras comienzan a brotar dentro de la fruta, y cuando la fruta demasiado madura se agrieta, no solo se caen las semillas, sino también los brotes, que echan raíces muy rápidamente.

Plantas de calabaza - características de cultivo

Lo mejor de todo es que los cultivos de calabaza crecen al abrigo del viento, bien iluminados y calentados por el sol, en áreas del sur o suroeste con suelo franco arenoso o franco arenoso de reacción neutra.

Los mejores precursores de las semillas de calabaza son las hierbas perennes, las patatas, así como las cebollas, el repollo y las zanahorias. No es deseable cultivar semillas de calabaza en un lugar durante varios años seguidos; esto conduce a la acumulación de patógenos en el suelo y, como resultado, a una fuerte disminución del rendimiento. Después de cosechar los cultivos de calabaza, es aconsejable arar o al menos cavar profundamente el sitio para cerrar los residuos de plantas y fertilizantes; esto permitirá en la próxima temporada reducir la cantidad de malezas, plagas y patógenos y activar el curso de la microbiología. procesos.

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