Patisson: cultivo de semillas, variedades.

Vegetal calabaza, o plato de calabaza, es un tipo de calabaza común. Es una herbácea anual, ampliamente conocida en cultivo, pero no se encuentra en la naturaleza. La calabaza traída de América a Europa ya en el siglo XVII ganó tal popularidad que dos siglos después comenzaron a cultivarse incluso en Siberia. El nombre de la planta fue dado por los franceses, se forma a partir de la palabra paté (pastel), y este nombre está asociado con la forma de la fruta.
En la clasificación doméstica de plantas, la calabaza se registra como Cucurbita pepo var. Patisson, e internacionalmente como Cucurbita pepo subsp. ovifera, var. ovifera.

Calabaza vegetal - descripción

La planta de calabaza es una herbácea anual de forma semi-arbusto o arbusto con hojas grandes y duras, flores amarillas monoicas unisexuales y una fruta de calabaza en forma de disco o campana, según la variedad, de color blanco, verde, amarillo, púrpura o color abigarrado - con rayas y manchas. El valor de la calabaza está en el sabor de sus frutos, que se consumen guisados, fritos, encurtidos y salados. Se parecen al calabacín, pero al mismo tiempo, su sabor más delicado es comparable al de las alcachofas y espárragos.

Patisson es un producto dietético recomendado para enfermedades del estómago, hígado y riñones, así como para la aterosclerosis. Tiene una propiedad diurética activa que elimina el exceso de líquido del cuerpo y elimina la sal.

Cultivo de calabaza a partir de semillas

Sembrando las semillas de calabaza

Los patissons se reproducen generativamente, mediante semillas que se pueden comprar o extraer de una fruta bien madura.El cultivo de calabaza en campo abierto se lleva a cabo en forma de plántula y no plántula. Pero sea cual sea el método que elija, antes de plantar la calabaza, debe preparar las semillas para plantar. Para ello sumergirlos en una solución acuosa de estimulador de crecimiento durante un día, luego enjuagar bien con agua, envolverlos en una gasa húmeda y mantenerlos a 20-25 ºC durante dos días.

Hay otra forma de preparar las semillas para la siembra: se calientan durante 5-6 horas a una temperatura de 50-60 ºC. Esta medida reduce el riesgo de contraer calabacines con infecciones virales para las que no existe cura. El endurecimiento de la semilla da buenos resultados. Para ello, las semillas colocadas en bolsas de tela se guardan primero durante seis horas a una temperatura de 18-20 ºC, y luego durante aproximadamente un día a una temperatura de 0-1 ºC. Inmediatamente antes de sembrar, desinfecte las semillas de calabaza en una solución al 1% de permanganato de potasio, luego enjuague con agua limpia y seque.

A finales de mayo, cuando el suelo preparado para la calabaza en otoño se calienta bien y pasa la amenaza de las heladas de retorno, nivele el suelo en el área con un rastrillo, elimine las malas hierbas, forme camas y excave hoyos 70x70 para que las plantaciones no se demasiado espesa y la calabaza no se pudre. Las semillas se siembran a una profundidad de aproximadamente 8 cm, varias piezas en un agujero, se rocían con tierra, se riegan cuidadosamente, el suelo se compacta y se cubre con una película antes de que aparezcan los brotes.

Cultivo de plántulas de calabaza.

Para aquellos que quieran obtener una cosecha de calabaza lo antes posible, no hay otra salida que cultivar plántulas de calabaza. La siembra de calabazas para plántulas se lleva a cabo en la segunda o tercera década de abril, dos semillas cada una en vasos desechables con un diámetro de 8-10 cm con una mezcla de humus y suelo forestal a una profundidad de 3-4 cm. Los cultivos están cubiertos con film o vidrio y se mantiene a una temperatura de 28-32 ºC, pero cuando las semillas germinan, se debe retirar el vidrio y bajar la temperatura a unos 22 ºC durante el día y 18 ºC durante la noche. Hacen esto para que las plántulas no crezcan demasiado, sino que gasten energía en el desarrollo del sistema radicular y las hojas de los cotiledones. Después de una semana, puede volver al régimen de temperatura anterior.

El cuidado de las plántulas de calabaza consiste en humedecer regularmente el suelo y aderezar. Cuando las plántulas tienen 10 días, se fertilizan con una solución de gordolobo en una proporción de 1:10 con la adición de infusión de superfosfato, 15 g de los cuales se vierten con una pequeña cantidad de agua el día anterior, se infunden durante un día. , luego el líquido se vierte en la solución de gordolobo sin usar el sedimento restante. Antes de plantar plántulas en el suelo, se vuelven a alimentar con una solución de 50 g de nitrofoska en 10 litros de agua.

Recogiendo calabaza

¿Cómo bucear squash? De ninguna manera. Cuando se desarrollan hojas verdaderas en la calabaza, se deja una más fuerte en una taza de dos plántulas, y la segunda no se saca, sino que se corta con tijeras o un cuchillo afilado directamente sobre el suelo para no dañar el sistema de raíces de la calabaza. plántula restante.

Cultivo de calabaza en invernadero.

La plantación de calabazas en un invernadero se lleva a cabo a fines de abril en vasos desechables con un diámetro de 10 cm a una profundidad de aproximadamente 3 cm en un suelo suelto, que consiste en tierra de turba o césped, arena o aserrín y humus en una proporción de 5 : 1: 4. Antes de colocar en tazas, el suelo se fertiliza a razón de 7 g de nitrato de amonio, 5 g de sulfuro de potasio, 6 g de tiza y 6 g de superfosfato doble por cubo de mezcla de suelo, se mezcla bien y se riega. Las tazas con 2-3 semillas en cada una se cubren con vidrio o papel de aluminio y se mantienen a una temperatura de 22-25 ºC durante el día y de 17-18 ºC durante la noche.

Tan pronto como aparecen las plántulas, se retira la película, las plántulas se protegen de la luz solar directa por primera vez, y la temperatura del contenido al airear durante el día se baja a 18-20 ºC y por la noche a 15-17. ºC. Una semana después, vuelven al régimen de temperatura anterior.

El cultivo de plántulas de calabaza en un invernadero requerirá un riego abundante, pero poco frecuente, con la ventilación posterior obligatoria del invernadero.Diez días después de la aparición de las plántulas, las plántulas se alimentan con un gordolobo diluido con agua en una proporción de 1:10, con la adición de nitrofoska a razón de 50 g por 10 l de agua. Las plántulas sanas deben tener un tallo bajo y robusto con entrenudos cortos y de dos a tres hojas desarrolladas, sin contar los cotiledones, antes de plantar en campo abierto. ¿Cuándo plantar plántulas de calabaza en el jardín? La plantación de calabazas en campo abierto desde un invernadero se lleva a cabo a principios de junio.

Plantar calabazas en el suelo

Cuando plantar calabazas en el suelo

Las plántulas que crecen en casa se plantan en el suelo cuando las plántulas tienen entre 3 y 4 semanas de edad y desarrollarán entre 2 y 3 hojas verdaderas, es decir, también a fines de mayo o principios de junio. Las plántulas están pre-endurecidas, acostumbrándolas gradualmente al aire fresco, el sol y la temperatura exterior. Para hacer esto, las plántulas se sacan a un balcón con cables o una terraza sin calefacción y se arranca una ventana o ventana en la habitación durante varias horas, lo que aumenta diariamente la duración de la ventilación. El último día o dos, la ventana no se cierra en absoluto.

Suelo para calabaza

El sitio para la calabaza debe estar protegido del viento, soleado, sur o suroeste, con agua subterránea profunda. Plantas como chernozems desmenuzables y margas neutrales. La tierra agria no es adecuada para la calabaza; debe neutralizarse con ceniza de madera. La calabaza crece bien después de plantas como siderates, repollo, rábano, zanahoria, inclinarse, verdes, tomate, chícharos, papas y hortalizas tempranas. Predecesores como calabacín, calabaza, pepinos y calabaza.

La preparación del sitio para la calabaza se lleva a cabo en el otoño: el suelo se desentierra con estiércol podrido y fertilizantes minerales:

• Se agregan 2 kg de materia orgánica, 1 cucharadita de sulfato y superfosfato de potasio y 2 cucharadas de ceniza de madera por m² para excavar a una profundidad de 20-25 cm al suelo de turba;
• Se introducen 2-3 kg de turba con la adición de humus y aserrín, así como una cucharada de superfosfato y 2 cucharadas de ceniza de madera por 1 m² en suelos arcillosos en el otoño para excavar hasta la profundidad de una bayoneta;
• en suelos arenosos, traen un cubo de turba y césped para excavar 1 m², 3 kg de aserrín y humus, y el mismo abono para calabazas que para suelos arcillosos.
• en el suelo de Chernozem, se aplican 2 kg de aserrín por m², se aplica una cucharada de superfosfato en polvo y 2 cucharadas de ceniza de madera.

En la primavera, 3-5 días antes de la siembra, la cama se riega con una solución de 2 cucharadas de Agricola-5 en 10 litros de agua a razón de 3 litros por m², después de lo cual la cama se cubre con una película, que se elimina solo el día de la siembra de plántulas en el suelo.

Cómo plantar calabazas en campo abierto.

Las plántulas se plantan en un día tranquilo y nublado o por la noche. Los pozos con una profundidad de al menos 12 cm se colocan a la misma distancia que cuando se siembran semillas en el suelo: 70x70 cm, pero antes de plantar las plántulas, los agujeros se derraman con agua tibia, luego se transfiere una plántula con un terrón de tierra a cada hoyo y colocados de manera que las hojas de las plántulas de la plántula resulten estar al nivel de la superficie, después de lo cual agregan tierra al hoyo, lo compactan, cubren la cama con turba y dan sombra a las plántulas de la luz solar directa por primera vez.

Cuidado de la calabaza

Cómo cultivar calabaza

El cultivo de calabazas en campo abierto requiere riego regular y deshierbe de las camas, así como una alimentación oportuna. El riego es más fácil después de la lluvia y cuando el suelo está bien humedecido. Sin embargo, debe trabajar con una azada con mucho cuidado para no dañar el sistema de raíces de la superficie de la calabaza, debido al hecho de que las raíces de las plantas están muy cerca de la superficie, el área con la calabaza no se afloja y eso Por eso no se debe descuidar el acolchado de las camas con turba, serrín o algún otro material.

Si nota que la calabaza está aumentando intensamente la masa de vegetación, pero no tiene prisa por formar frutos, corte 1-2 hojas viejas de dicho arbusto por la mañana en un clima soleado y repita este procedimiento después de 4-5 días. Tenga en cuenta que los polinizadores necesitan insectos para dar fruto, por lo que después de que comience la floración, intente atraer abejas, avispas y abejorros al jardín rociando las plantas con una solución de 100 g de azúcar en un litro de agua.

A veces, por alguna razón, la calabaza no se poliniza, por lo que debe ayudarlos en esto: para llevar a cabo la polinización artificial. Para ello, por la mañana, se arrancan varias flores masculinas de tallo largo y se colocan sobre las flores femeninas en un tallo corto. Es importante que no haya humedad en las flores después de la lluvia o el riego, de lo contrario no se producirá la polinización. Cuantas más flores masculinas se utilicen para polinizar la flor femenina, más semillas se formarán en la fruta.

Regar la calabaza

¿Cómo regar la calabaza? Las plántulas, mientras están echando raíces, se riegan con frecuencia y abundantemente. La calabaza necesita un mayor riego y durante el período de formación de frutos. Necesidades de agua asentadas, tibias - 22-25 ºС. Tasa de riego: 6-8 litros por 1 m² de jardín cada 5-6 días antes de la floración y durante la floración y la formación de ovarios: 8-10 litros por m² cada 3-4 días. Debe verter agua debajo de la raíz o en un surco especialmente hecho alrededor de cada planta para que el agua no entre en las hojas, flores y ovarios. Con un riego tan intensivo, las raíces de la calabaza se desnudan rápidamente y, para protegerlas, se agrega mantillo al sitio varias veces durante la temporada de crecimiento.

Cuando los frutos comiencen a formarse, debajo de los que yacen en el suelo, coloque tablas para que no se pudran por el contacto con el suelo húmedo.

Aderezo de calabaza

La calabaza molida se fertiliza dos veces. ¿Cómo fertilizar la calabaza? Antes de la floración, se alimentan introduciendo 15-25 g de superfosfato doble, 20-30 g de sulfato de potasio y 20-30 g de sulfato de amonio por metro cuadrado. Durante el período de maduración de la fruta, dicho fertilizante para calabaza se aplica a cada m² del jardín: se disuelven 40-50 g de superfosfato y sulfato de potasio y 20-25 g de sulfato de amonio en 10 litros de agua. Si prefiere la alimentación orgánica, las mejores para la calabaza son las soluciones de gordolobo (1:10) o excrementos de pollo (1:20).

Plagas y enfermedades de la calabaza.

¿Cuáles son las enfermedades de la calabaza? Patissons puede verse afectado con mayor frecuencia por enfermedades como antracnosis, ascoquitis, podredumbre blanca, mildiú polvoriento y moho negro. Todas estas enfermedades son fúngicas y puede deshacerse de ellas si detecta cambios en las partes del suelo de la planta a tiempo. También le ofrecemos que se familiarice con los síntomas de estas enfermedades.

Antracnosis - Aparecen grandes manchas amarillentas acuosas en las hojas de la calabaza, se forma una capa rosada de esporas de hongos en las venas, luego aparecen llagas rosadas en los tallos, frutos, pecíolos, que se vuelven negros en otoño. El hongo es especialmente activo en clima húmedo.

Ascoquitosis se manifiesta como manchas negras que aparecen en los nudos de los brotes, en los tallos y hojas. Posteriormente, las zonas afectadas se secan y la planta puede morir.

Podredumbre blanca se puede reconocer por las manchas de color marrón claro en los tallos y hojas, que eventualmente se convierten en úlceras profundas llenas de moco rosado, que también afectan los frutos de la calabaza. La alta humedad contribuye al desarrollo de la enfermedad.

Moho polvoriento parece una ligera capa suelta en polvo en la parte superior de las hojas, lo que conduce a su secado prematuro. También se ven afectados los frutos y tallos de calabaza. La enfermedad se desarrolla más rápidamente en condiciones de alta humedad.

Moho negro parece manchas de color marrón amarillento entre las venas de las hojas, luego aparece una flor oscura con esporas de hongos en su lugar. Después de que las manchas se secan, se forman agujeros en las hojas. Los frutos afectados dejan de desarrollarse y se marchitan.

De las plagas, el peligro para la calabaza está representado por cucharadas: jardín e invierno, así como pulgones del melón.Daña calabazas y babosas.

Primicias ponen huevos, de los que aparecen orugas, que comen las partes molidas de la planta y roen sus raíces.

Pulgón del melón Afecta a los brotes, flores y ovarios de la calabaza, al envés de sus hojas, por lo que se enroscan y se arrugan. El clima húmedo y cálido contribuye a la vida destructiva de los pulgones para la planta.

Babosas son más peligrosas para las plantas jóvenes, ya que se comen completamente las hojas o hacen grandes agujeros en ellas.

Procesamiento de calabaza

La lucha contra las enfermedades y plagas de la calabaza se lleva a cabo tanto tras la aparición de una enfermedad o lesión como de forma profiláctica. Además, si lleva a cabo el tratamiento preventivo a tiempo, es posible que no se produzcan enfermedades o daños en la calabaza por plagas. ¿Qué se incluye en el concepto de "medidas preventivas"?

• En primer lugar, Cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos: controle estrictamente qué plantas se pueden cultivar y cuáles no.
• En segundo lugar, Es muy importante cumplir con todas las condiciones agrotécnicas para el cultivo, en particular, para evitar el engrosamiento de los arbustos, lo que aumenta la humedad en el sitio, así como el tratamiento previo a la siembra obligatorio de semillas y suelo.
• En tercer lugar, Es necesario el tratamiento preventivo de las plantas antes de la floración.

¿Cómo tratar la calabaza para enfermedades fúngicas? El líquido de Burdeos al uno por ciento funciona mejor, así como los fungicidas como Fitosporin y Topsin.

Las babosas se recolectan a mano: el cebo se coloca en forma de piezas alrededor del sitio melones, calabaza o sandía costras, y cuando las babosas se deslizan hacia abajo para almorzar, son recolectadas y destruidas. Los pulgones mueren después del tratamiento de las plantas con una solución de 300 g de jabón en 10 litros de agua, y contra las orugas de las cucharadas, es efectivo rociar la calabaza con una solución al uno por ciento de Bitoxibacilina y una solución al medio por ciento de Gomelin.

Existen otros medios efectivos que destruyen insectos y patógenos, pero antes de tratar la calabaza con productos químicos, piense en el hecho de que cuando realizó la tecnología agrícola y observó la rotación de cultivos, es casi seguro que estos problemas podrían haberse evitado.

Recolección y almacenamiento de calabaza

La recolección de la calabaza se lleva a cabo cuando alcanzan la madurez técnica: su piel debe ser tierna, cerosa y las semillas por dentro, pequeñas y no duras. Es decir, la calabaza se encuentra entre esas verduras que se comen verdes, como pepinos y calabacines. La calabaza en la etapa de madurez biológica o completa tiene una cáscara densa y áspera, como una calabaza madura, y semillas grandes y duras; es mejor dejar tal muestra para las semillas.

¿Cómo recolectar calabazas? Dos o tres veces por semana se cortan junto con el tallo, y luego hasta el otoño crecerán todos los días. No deje que los frutos maduren demasiado en los arbustos, ya que esto hace que la médula de la calabaza se suelte y el rendimiento disminuya. Los últimos frutos se retiran antes de las heladas y las copas de los arbustos sanos se colocan en abono. La calabaza se usa frita y guisada, la calabaza pequeña se encurtió y se sala; en esta forma, son incluso más sabrosas que el tuétano.

Las calabazas de leche madura se almacenan a una temperatura de 10 ºC durante no más de diez días. La calabaza con corteza endurecida en la etapa de madurez biológica se almacena en las mismas condiciones que la calabaza o la calabaza, en un lugar oscuro, fresco y seco con buena ventilación, colocándolas para que no entren en contacto entre sí. De vez en cuando, se debe inspeccionar la calabaza para detectar a tiempo la fruta en mal estado y no permitir que la pudrición se extienda a otras frutas.

Tipos y variedades de calabaza.

En realidad, las calabazas son plantas para campo abierto, y solo sus plántulas generalmente se cultivan en invernaderos. Es posible, por supuesto, si tiene mucho espacio en su invernadero, cultivar calabazas en invernaderos e invernaderos hasta que estén maduras, pero ¿tiene esto sentido?

Las variedades de calabaza para campo abierto son arbusto y semi-arbusto, a principios y a mitad de temporada.Las variedades también difieren en el color de la corteza y la forma de la fruta. Por la forma de la fruta, la calabaza es similar a un disco, un cuenco, una campana y un plato, con bordes ondulados, dentados o uniformes. Tradicionalmente, la calabaza tiene una corteza de color blanco o verde claro, pero gracias a los criadores hoy en día existen variedades de calabaza de color amarillo anaranjado, morado y verde oscuro.

La calabaza blanca está representada por las siguientes variedades:

• Blanco 13 - variedad tupida o semi-arbustiva de temporada media con frutos de tamaño pequeño o mediano con borde ligeramente dentado, corteza verde pálida o blanca y semillas rugosas de color amarillo claro;
• Disco - una variedad precoz de costra fina con frutos de hasta 350 g de pulpa poco jugosa y sin azúcar;
• Pan - una variedad fructífera temprana que requiere condiciones de cultivo especiales con frutos que pesan hasta 270 g;
• Sombrilla - una variedad temprana de alto rendimiento con frutos que pesan hasta un kilo y medio en forma de cuenco o campana;
• Rodeo - variedad fructífera de maduración temprana con frutos pequeños de sabor picante con pulpa densa, pero no muy jugosa;
• Cheburashka - Variedad de maduración temprana resistente al frío, frutos de calibre fino que pesan hasta 400 g con pulpa jugosa maduran en 35-40 días.

Las variedades más famosas con corteza amarillo-naranja son:

• Tobolinsky - variedad de arbusto de mitad de temporada resistente a enfermedades con frutos anaranjados lisos en forma de plato que pesan de 220 a 300 g;
• sol - una variedad productiva de temporada media con frutos que pesan hasta 300 g con pulpa cremosa, y a una edad temprana la corteza de los frutos es de color amarillo brillante y en la etapa de madurez biológica es naranja;
• Fouette - Variedad de maduración precoz, bien almacenada, de pulpa blanca y sabor agradable. Peso de la fruta: 250-300 g;
• OVNI - una variedad precoz que garantiza la germinación incluso en condiciones desfavorables. Sus frutos no muy jugosos que pesan hasta 280 g con pulpa de naranja, como la corteza, contienen hierro, magnesio y vitamina C en grandes cantidades.

La calabaza de corteza morada más popular:

• Bingo bongo - variedad de maduración precoz, que madura en unos cuarenta días con frutos de hasta 450 g de pulpa jugosa.

Calabaza verde oscuro:

• Dios mio - variedad de maduración temprana con pulpa lechosa y corteza muy oscura, casi negra;
• Chunga-Changa - Variedad fructífera de temporada media con frutos oscuros, tiernos y jugosos que pesan hasta 700 g.

Por separado, cabe señalar nuevas variedades híbridas de calabaza:

• Chartreuse F1 - fruta verde oscuro, casi negra con la pulpa más delicada;
• Explosión solar F1- una variedad arbustiva temprana compacta con pequeños frutos de color amarillo brillante que pesan hasta 100 g con una pulpa densa y cremosa y una pequeña cantidad de semillas.

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