Μαύρη σταφίδα: καλλιέργεια, κλάδεμα, αναπαραγωγή

Μαύρη σταφίδα (Latin Ribes nigrum) - ένα είδος του μονοτυπικού γένους Currant της οικογένειας Gooseberry, που είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος μούρων. Στην άγρια ​​φύση, η μαύρη σταφίδα μεγαλώνει σήμερα σε όλη την Ευρώπη, στα Ουράλια, στη Σιβηρία έως τους Γιενίζι και Βαϊκάλη, στο Καζακστάν, τη Μογγολία και την Κίνα. Είναι επίσης διαδεδομένη στη Βόρεια Αμερική.
Η καλλιέργεια καλλιεργείται παγκοσμίως σε χόμπι κηπουρική και σε βιομηχανική κλίμακα. Στο Kievan Rus, εμφανίστηκε τον 10ο αιώνα - άρχισαν να το καλλιεργούν στους κήπους του μοναστηριού, και μόνο τότε η μαύρη σταφίδα άρχισε να καταλαμβάνει την Ευρώπη.

Βοτανική περιγραφή

Το ινώδες ριζικό σύστημα της μαύρης σταφίδας βρίσκεται σε βάθος 20-30 εκ. Το ύψος του θάμνου μαύρης σταφίδας φτάνει το 1 μ. Οι νεαροί βλαστοί σταφίδων είναι ωχροί και εφηβικοί, οι ενήλικες είναι καφέ. Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας έχουν μήκος 3 έως 12 cm και πλάτος με τρεις έως πέντε φαρδύς τριγωνικούς λοβούς, η μέση των οποίων είναι συχνά επιμήκη, έχουν οδοντωτές άκρες και χρυσούς αδένες κατά μήκος των φλεβών, οι οποίες εκπέμπουν ένα γνωστό άρωμα. Η άνω πλευρά της πλάκας των φύλλων είναι σκούρο πράσινο, θαμπό, η κάτω πλευρά είναι εφηβική κατά μήκος των φλεβών.Οι γοητευμένες ταξιανθίες, που αποτελούνται από 5-10 άνθη σε σχήμα ροζ-γκρι ή λεβάντας, συχνά πυκνά εφηβικά στο εξωτερικό, ανθίζουν τον Μάιο ή τον Ιούνιο. Τα φρούτα μαύρης σταφίδας είναι γυαλιστερά μπλε-μαύρα αρωματικά μούρα διαμέτρου έως 1 cm.

Η μαύρη σταφίδα είναι μια από τις πιο δημοφιλείς καλλιέργειες κηπουρικής στη μεσαία λωρίδα, η οποία καλλιεργείται από χομπίστες όσο συχνά σμέουρα, φραγκοστάφυλλο και φράουλακαι πολύ πιο συχνά από ό, τι μαυρο μουρο, φράουλα και μυρτιλός... Αυτή η κουλτούρα έχει κερδίσει τέτοια δημοτικότητα όχι μόνο λόγω της γεύσης και του φωτεινού αρώματός της, αλλά και λόγω της μεγάλης ποσότητας βιταμινών, οξέων, μικρο- και μακροστοιχείων που είναι απαραίτητα για ένα άτομο, που περιέχει μούρα μαύρης σταφίδας.

Θα σας πούμε για το πώς γίνεται η φύτευση και η φροντίδα για τη μαύρη σταφίδα, με ποιους τρόπους αναπαράγεται, πώς να κόψετε τη μαύρη σταφίδα, πώς να το ταΐσετε, να δώσετε μια περιγραφή των ποικιλιών της μαύρης σταφίδας, της πιο παραγωγικής και εύκολης φροντίδας για, περιγράψτε τι παράσιτα και ασθένειες της μαύρης σταφίδας μπορεί να περιπλέξει την καλλιέργειά της - θα βρείτε απαντήσεις σε όλες τις ερωτήσεις σας στο άρθρο μας.

Φύτευση μαύρης σταφίδας

Πότε να φυτέψετε

Οι σταφίδες αποδίδουν καρπούς για 12-15 χρόνια και οι πλουσιότερες αποδόσεις δίδονται στο έκτο-έβδομο έτος ανάπτυξης. Σχεδόν όλες οι ποικιλίες μαύρης σταφίδας είναι αυτο-γόνιμες - δεν χρειάζονται επικονιαστές, αλλά η μεγαλύτερη και πιο γλυκιά μαύρη σταφίδα λαμβάνεται όταν πολλές ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας επικονιάζονται σε μία περιοχή.

Μπορείτε να φυτέψετε μαύρες σταφίδες καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου - πριν από το χειμώνα, τα φυτά μαύρης σταφίδας θα ριζωθούν καλά και στις αρχές της άνοιξης θα αρχίσουν να αναπτύσσονται μαζί. Εάν αποφασίσετε να φυτέψετε σταφίδες την άνοιξη, τότε προσπαθήστε να το κάνετε πριν από τη ροή του χυμού και το πρήξιμο των οφθαλμών.

Έδαφος για σταφίδες πρέπει να είναι γόνιμο, ελαφρώς όξινο ή ουδέτερο - pH 5,0-5,5. Πάνω απ 'όλα, η κουλτούρα του αρέσουν τα loams. Οι μαύρες σταφίδες φυτεύονται από τη νότια ή τη νοτιοδυτική πλευρά, σε μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από τον άνεμο. Τα υπόγεια ύδατα δεν πρέπει να υπερβαίνουν τα 1,5 m.

Φύτευση την άνοιξη

Μια τοποθεσία για τη μαύρη σταφίδα θα πρέπει να προετοιμαστεί το φθινόπωρο: το έδαφος σκάβεται στο βάθος ενός φτυάρι μπαγιονέτ, προσθέτοντας 7-10 κιλά χούμους, 1 λίτρο τέφρας ξύλου και 80-100 g υπερφωσφορικού σε κάθε m².

Η πυκνότητα φύτευσης των θάμνων μαύρης σταφίδας εξαρτάται από τον τύπο της καλλιέργειας. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες χαμηλής διασποράς ή ευθείας ανάπτυξης φυτεύονται σε απόσταση 100-130 cm το ένα από το άλλο, διατηρώντας τα διαστήματα της σειράς έως και ενάμισι μέτρα πλάτος. Η τρύπα φύτευσης σκάβεται σε μέγεθος περίπου 50x50x50 cm, μισό κουβά με νερό χύνεται σε αυτό, το δενδρύλλιο τοποθετείται σε αυτό σε γωνία 45 º 4-6 cm βαθύτερα από ό, τι μεγάλωσε στο μητρικό υγρό - αυτή η μέθοδος φύτευσης διεγείρει τον εντατικό σχηματισμό ριζών και βλαστών.

Οι ρίζες του δενδρυλλίου ευθυγραμμίζονται προσεκτικά, καλύπτονται με χώμα, συμπιέζονται, και στη συνέχεια χύνεται ένας άλλος μισός κάδος νερού κάτω από το δενδρύλλιο. Προκειμένου να αποφευχθεί η ταχεία εξάτμιση της υγρασίας από το έδαφος, η περιοχή είναι προστατευμένη με τύρφη, χούμο, ξηρό έδαφος ή πριονίδι.

Φθινόπωρο φύτευση

Οι λάκκοι για το φθινόπωρο δενδρυλλίων μαύρης σταφίδας προετοιμάζονται σε δύο έως τρεις εβδομάδες. Το ανώτερο στρώμα του εδάφους χύνεται σε αυτά, αναμιγνύεται με δύο κουταλιές της σούπας διπλό υπερφωσφορικό, μια μεγάλη χούφτα τέφρας και 5 κιλά σάπια κομπόστ, γεμίζοντας την τρύπα τα δύο τρίτα. Πριν από τη φύτευση, το χώμα στο λάκκο πρέπει να καθιζάνει και να συμπαγές. Η διαδικασία φύτευσης πραγματοποιείται σύμφωνα με τους ίδιους κανόνες όπως την άνοιξη. Μετά τη φύτευση, όλοι οι βλαστοί κόβονται από τα φυτά, αφήνοντας όχι περισσότερο από 2-3 μπουμπούκια σε κάθε ένα.

Φροντίδα μαύρης σταφίδας

Πώς να περιποιηθείτε την άνοιξη

Οι μαύρες σταφίδες ξυπνούν πολύ νωρίς την άνοιξη, οπότε πρέπει να έχετε χρόνο για να κόψετε σπασμένα ή νοσούν κλαδιά πριν τα μπουμπούκια διογκωθούν και επίσης να αφαιρέσετε τα μπουμπούκια που έχουν υποστεί ζημιά. Εάν υπάρχουν πάρα πολλά μπουμπούκια στα οποία τα ακάρεα έχουν εγκατασταθεί, κόψτε ολόκληρο το θάμνο στη βάση.Την άνοιξη, εκτός από την υγιεινή, πραγματοποιείται διαμορφωτικό κλάδεμα των θάμνων. Εάν έχετε συσσωρεύσει θάμνους για το χειμώνα, απομακρύνετε το χώμα από αυτά.

Το χώμα γύρω από το θάμνο σκάβεται και ξεσκονίζεται με στρώμα χούμου ή κοπριάς πάχους 5-10 cm, προσπαθώντας να το απλώσει σε απόσταση 20 cm από τα κλαδιά του θάμνου. Μόλις τα ζιζάνια αρχίσουν να βλαστάνουν, αφαιρέστε τα αμέσως.

Δεδομένου ότι οι μαύρες σταφίδες αγαπούν την υγρασία, μην ξεχάσετε να τα ποτίσετε, ειδικά εάν ο χειμώνας ήταν χωρίς χιόνι και η άνοιξη ήταν χωρίς βροχή. Μετά το πότισμα, είναι σκόπιμο να ζιζανίσουμε την περιοχή, καθώς και να τροφοδοτήσουμε τη μαύρη σταφίδα με λιπάσματα αζώτου, ακολουθούμενη από χαλάρωση του εδάφους με την ενσωμάτωση κόκκων σε βάθος 6-8 εκ. Η χαλάρωση πραγματοποιείται κατά μέσο όρο 2-3 φορές την εβδομάδα, αλλά αν ξεδιπλώσετε τον ιστότοπο, θα είναι δυνατό να το κάνετε μέσω του mulch και πολύ λιγότερο συχνά.

Δεδομένου ότι η μαύρη σταφίδα μπαίνει στο στάδιο της ενεργού ανάπτυξης πολύ νωρίς, οι αναπτυσσόμενοι μπουμπούκια της μπορούν να βλάψουν τους επαναλαμβανόμενους παγετούς, οπότε να είστε προετοιμασμένοι να προστατεύσετε τους θάμνους από ξαφνικά κρύο θραύσμα με καπνό ή πλαστικό περιτύλιγμα.

Τον Μάιο, όταν αρχίζει η άνθηση των σταφίδων, επιθεωρήστε τους θάμνους και κόψτε τα κλαδιά που επηρεάζονται από το terry (αναστροφή) - εκείνα στα οποία τα λουλούδια από κουδούνι έχουν αλλάξει σε δύο πέταλα. Εάν οι σταφίδες χρειάζονται υποστηρίγματα, εγκαταστήστε τις.

Καλοκαιρινή φροντίδα

Τον Ιούνιο, οι θάμνοι μαύρης σταφίδας ποτίζονται, ξεριζώνουν και χαλαρώνουν την περιοχή γύρω τους και τροφοδοτούν επίσης τα φραγκοστάφυλα στη ρίζα με οργανικά λιπάσματα. Η καλλιέργεια αντιδρά επίσης καλά στο ντύσιμο φυλλώματος - ψεκασμός στα φύλλα με διαλύματα μικροθρεπτικών συστατικών.

Εάν εμφανιστεί μια πεταλούδα σκώρου, είναι απαραίτητο να καταστρέψετε τις φωλιές της και αν κάποια μούρα γίνουν καφέ και παραμορφωθούν πρόωρα, αυτό είναι ένα σίγουρο σημάδι της ζωτικής δραστηριότητας των πριονιδιών, οπότε να είστε προετοιμασμένοι να επεξεργαστείτε τη μαύρη σταφίδα και από αυτήν.

Τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, η κόκκινη και η μαύρη σταφίδα ωριμάζουν. Οι καρποί της μαύρης σταφίδας συλλέγονται επιλεκτικά, με ξεχωριστά μούρα και όχι σαν κόκκινες σταφίδες - με ολόκληρες βούρτσες. Τα καλύτερα σκεύη για τη συλλογή μούρων είναι δίσκοι, κουτιά ή κουτιά στα οποία τα φρούτα δεν θα τσαλακώσουν.

Οι σταφίδες μετά τη συγκομιδή απαιτούν άφθονο πότισμα, και μόλις στεγνώσει το έδαφος, θα είναι απαραίτητο να χαλαρώσετε το έδαφος στην περιοχή.

Φθινοπωρινή φροντίδα

Στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Οκτωβρίου, οργανικά και ανόργανα λιπάσματα εφαρμόζονται κάτω από τους θάμνους σταφίδας, μετά τον οποίο ο χώρος ποτίζεται και στη συνέχεια σκάβονται στο έδαφος για να ενσωματωθούν λιπάσματα.

Ένα σημαντικό σημείο φροντίδας για τις μαύρες σταφίδες το φθινόπωρο είναι το κλάδεμα των θάμνων. Ως αποτέλεσμα της αφαίρεσης των πυκνωμένων κλαδιών, μπορεί να πάρετε υλικό φύτευσης, το οποίο είναι καιρός να ριζωθείτε το φθινόπωρο. Τα στρώματα που σκάβονται την άνοιξη για ριζοβολία χωρίζονται από τους μητρικούς θάμνους και φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.

Εάν το φθινόπωρο δεν έχει βροχή, πραγματοποιήστε φόρτιση νερού. Αυτό είναι όλο για το φθινοπωρινό έργο με μαύρη σταφίδα.

Θεραπεία

Στις αρχές της άνοιξης, η επεξεργασία των θάμνων μαύρης σταφίδας ξεκινά με την απομάκρυνση των θάμνων από ένα δοχείο ποτίσματος κήπου με νερό που θερμαίνεται στους 80 ºC. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το ζεστό ντους ξεσκονίζοντας τους θάμνους και τη γύρω γη με στάχτη από ξύλο.

Για την καταπολέμηση ορισμένων εντόμων, καθώς και για την τροφοδοσία των σταφίδων με άζωτο, οι θάμνοι επεξεργάζονται με διάλυμα 7% ουρία, ωστόσο, πρέπει να το κάνετε αυτό πριν αρχίσουν να ανθίζουν τα μπουμπούκια στα κλαδιά.

Μόλις αρχίσει να εμφανίζεται το πρώτο φύλλο από τα μπουμπούκια, τα φραγκοστάφυλα αντιμετωπίζονται με ένα διάλυμα 1% υγρού Bordeaux ή θειικού χαλκού από ασθένειες όπως η ανθρακόζη, η σκουριά και τα σεπόρια.

Εάν την περασμένη σεζόν παρατηρήσατε σκώρους στον ιστότοπο των πεταλούδων, επεξεργαστείτε τη μαύρη σταφίδα πριν ανθίσετε με τους Karbofos, Agravertin, Fitoverm, Iskra-bio σύμφωνα με τις οδηγίες και εκτός από αυτό το μέτρο, καλύψτε τον ιστότοπο με φύλλο έτσι ώστε οι πεταλούδες δεν μπορεί να βγει από το έδαφος.Μόλις ανθίσουν τα φραγκοστάφυλα, η μεμβράνη θα πρέπει να αφαιρεθεί έτσι ώστε τα ωφέλιμα έντομα να βγουν στην επιφάνεια.

Ταυτόχρονα (πριν από την ανθοφορία), η σταφίδα θα πρέπει να ψεκάζεται με Karbocin, Iskra ή Inta-CM κατά των ακραίων χολών, των αφίδων, των πριονιδιών και των κυλίνδρων φύλλων, αλλά επειδή μια θεραπεία δεν θα είναι αρκετή, θα πρέπει να ψεκάσετε τις σταφίδες με αυτά τα παρασκευάσματα δύο φορές περισσότερο - αμέσως μετά την ανθοφορία και μετά τη συγκομιδή.

Μετά την ανθοφορία, σε περίπτωση που βρείτε ανθρακινόζη, σεπόρια ή ωίδιο σε μαύρες σταφίδες, θα πρέπει να επεξεργαστείτε τους θάμνους με παρασκευάσματα Strobi, Vectra ή Cumulus και το Topaz, το Tiovit Jet ή το κολλοειδές θείο θα αντιμετωπίσουν το αμερικανικό ωίδιο (υπό την προϋπόθεση ότι η θερμοκρασία του αέρα στον κήπο θα είναι τουλάχιστον 18 ºC). Μετά τη συγκομιδή, πρέπει να επανεπεξεργαστείτε τις σταφίδες από το αμερικανικό ωίδιο.

Μετά την πτώση των φύλλων και το φθινόπωρο κλάδεμα των θάμνων, είναι απαραίτητο να συλλέγονται και να καταστρέφονται τα υπολείμματα των φυτών, μετά τα οποία οι σταφίδες πρέπει να προλαμβάνονται από ασθένειες με ένα τοις εκατό διαλύματα μείγματος Bordeaux ή θειικού χαλκού.

Πότισμα

Η καλλιέργεια μαύρων σταφίδων απαιτεί τη διατήρηση του εδάφους χαλαρό στη σταφίδα, το οποίο μπορεί να επιτευχθεί με συχνό και άφθονο πότισμα, υπό την προϋπόθεση ότι δεν είναι υπερβολικό. Η έλλειψη υγρασίας επιβραδύνει την ανάπτυξη των κλαδιών και των βλαστών και κατά τη διάρκεια του σχηματισμού και της πλήρωσης των μούρων σταφίδας, η κακή ή ακανόνιστη υγρασία στο έδαφος μπορεί να τους προκαλέσει να αλέσουν και να θρυμματιστούν.

Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να ποτίζετε τη μαύρη σταφίδα στις αρχές Ιουνίου, στο στάδιο της εντατικής ανάπτυξης των θάμνων και του σχηματισμού ωοθηκών, είναι επίσης απαραίτητο στα τέλη Ιουνίου και στις αρχές Ιουλίου, κατά την περίοδο της πλήρωσης φρούτων. Προς το παρόν, το έδαφος πρέπει να υγραίνεται στο βάθος ολόκληρου του στρώματος ρίζας - περίπου 35-45 εκ. Η κατά προσέγγιση κατανάλωση νερού είναι 20-30 λίτρα ανά m² του οικοπέδου. Το νερό πρέπει να χύνεται σε ειδικά κατασκευασμένα αυλάκια κατά μήκος της γραμμής ή σε αυλακώσεις βάθους 10-15 cm, σκάβονται γύρω από κάθε θάμνο σε απόσταση 30-40 cm από τη βάση του.

Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνεται μόλις στεγνώσει ελαφρώς. Εάν το οικόπεδο είναι σπασμένο, θα πρέπει να ποτίσετε και να χαλαρώσετε, και να ξεριζώσετε το οικόπεδο πολύ λιγότερο συχνά.

Λίπασμα επιφάνειας

Κατά το έτος φύτευσης, εάν εφαρμόσατε λίπασμα στο λάκκο σύμφωνα με τη σύστασή μας, η μαύρη σταφίδα δεν θα χρειαστεί σίτιση. Από το δεύτερο έτος της ζωής την άνοιξη, θα αρκεί να διανέμεται 40-50 g ουρίας κάτω από κάθε θάμνο ή να επεξεργάζεται τους θάμνους με διάλυμα 7% πριν ξεκινήσει η ροή χυμού. Οι θάμνοι άνω των 4 ετών τρέφονται με ουρία σε μικρότερες ποσότητες, καταναλώνοντας μόνο 25-40 g λιπάσματος αζώτου ανά θάμνο και εφαρμόζονται σε δύο δόσεις.

Το φθινόπωρο, οι μαύρες σταφίδες τροφοδοτούνται μία φορά κάθε δύο χρόνια με οργανική ύλη - λίπασμα, κοπριά ή περιττώματα πουλιών με ρυθμό 10-15 κιλά ανά θάμνο. Και από ανόργανα λιπάσματα προσθέστε 10-20 g θειικού καλίου και 50 g υπερφωσφορικού για κάθε φυτό. Εάν σκουπίσετε τον ιστότοπο με ένα παχύ στρώμα οργανικού λιπάσματος την άνοιξη, τότε το φθινόπωρο δεν μπορείτε να προσθέσετε οργανική ύλη στο έδαφος και εάν φέρετε το χούμο στο έδαφος το φθινόπωρο, τότε την επόμενη άνοιξη μπορείτε να παραλείψετε σταφίδες με άζωτο.

Κλάδεμα μαύρης σταφίδας

Πότε να περικόψετε

Έχουμε ήδη γράψει ότι είναι καλύτερο να πραγματοποιείτε υγιεινό και διαμορφωτικό κλάδεμα μαύρων σταφίδων την άνοιξη, στα τέλη Μαρτίου. Αλλά το πρόβλημα είναι ότι ο πολιτισμός αρχίζει να αναπτύσσεται πολύ νωρίς, και το κλάδεμα πρέπει να γίνει πριν διογκωθούν τα μπουμπούκια. Εάν καταφέρατε να τηρήσετε την προθεσμία την άνοιξη, τότε το φθινόπωρο, πριν από την έναρξη της αδρανοποιημένης περιόδου, πραγματοποιήστε μόνο κλάδεμα υγιεινής.

Άνοιξη κλάδεμα

Όπως έχουμε ήδη γράψει, στα φυτά που φυτεύτηκαν πρόσφατα, όλα τα κλαδιά συντομεύονται, αφήνοντας όχι περισσότερο από 2-3 μπουμπούκια σε κάθε ένα.

Στους θάμνους του δεύτερου έτους της ζωής, κατά το ανοιξιάτικο κλάδεμα, απομένουν 3 έως 5 από τα πιο ανεπτυγμένα μηδενικά βλαστάρια - θα γίνουν τα πρώτα σκελετικά κλαδιά ενός θάμνου σταφίδας. Οι υπόλοιποι βλαστοί αφαιρούνται.Στα μέσα του καλοκαιριού, οι σκελετικοί βλαστοί συντομεύονται πιέζοντας σε δύο μπουμπούκια - αυτός ο χειρισμός συμβάλλει στον εντατικό σχηματισμό κλαδιών φρούτων και στην ανάπτυξη νέων μηδενικών βλαστών. Έτσι, ο θάμνος σχηματίζεται σωστά και η καλλιέργεια μεγαλώνει.

Κατά το τρίτο και τέταρτο έτος της ζωής, από τα αυξανόμενα μηδενικά βλαστάρια, απομένουν 3 έως 6 τα πιο πολλά υποσχόμενα και τα υπόλοιπα αποκόπτονται. Οι κορυφές των βλαστών του περασμένου έτους μειώνονται. Σε κάθε κλάδο των σκελετικών κλαδιών, απομένουν 2-4 μπουμπούκια. Μέχρι το τέλος του τέταρτου έτους, ο θάμνος μαύρης σταφίδας μπορεί να θεωρηθεί σχηματισμένος.

Στο πέμπτο και έκτο έτος κλαδιά εμφανίζονται στη μαύρη σταφίδα, και ο θάμνος χρειάζεται αναζωογονητικό κλάδεμα, στο οποίο τα κλαδιά πέντε έως έξι ετών κόβονται στην ίδια την επιφάνεια. Διαφορετικά, κατά το κόψιμο, ακολουθούν το ίδιο σχήμα:

• Τα κλαδιά του δεύτερου, τρίτου και τέταρτου έτους συντομεύονται σε όλα τα κλαδιά, αφήνοντας όχι περισσότερο από 4 μπουμπούκια σε κάθε άκρο.
• η κορυφή των βλαστών του περασμένου έτους μειώνεται.
• από μηδέν βλαστούς του τρέχοντος έτους, απομένουν 3 έως 5 από τα ισχυρότερα και πιο ανεπτυγμένα, τα υπόλοιπα κόβονται.

Κλάδεμα το φθινόπωρο

Εάν καταφέρατε να πραγματοποιήσετε ένα πλήρες κλάδεμα την άνοιξη, το φθινόπωρο θα πρέπει μόνο να κόψετε στεγνά, σπασμένα, νοσούντα και ασυνήθιστα αναπτυσσόμενα κλαδιά και βλαστούς, δηλαδή να κάνετε αραίωση και κλάδεμα υγιεινής. Εάν δεν καταφέρατε να βάλετε τον θάμνο σε τάξη την άνοιξη, κάντε το το φθινόπωρο, αφού όλα τα φύλλα έχουν πέσει από τη σταφίδα.

Τα ξηρά κλαδιά μπορούν να αφαιρεθούν από το θάμνο οποιαδήποτε στιγμή του έτους. Είναι καλύτερα να τσιμπήσετε τις κορυφές στα μέσα Ιουλίου.

Αναπαραγωγή της μαύρης σταφίδας

Μέθοδοι αναπαραγωγής

Το φραγκοστάφυλο πολλαπλασιάζεται φυτικά - με στρώσεις, πράσινα και λιγνιτικά μοσχεύματα, καθώς και διαιρώντας τον θάμνο. Είναι επίσης δυνατή η διάδοση της μαύρης σταφίδας σε σπόρους, αλλά ο απόγονος μπορεί να μην κληρονομήσει πλήρως τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, και εκτός αυτού, οι φυτικές μέθοδοι δίνουν ταχύτερα και πιο αξιόπιστα αποτελέσματα.

Πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα

Αυτός είναι ο πιο συνηθισμένος τρόπος. Τα μοσχεύματα σταφίδων συλλέγονται από ετήσιους βασικούς βλαστούς ή βλαστούς της πρώτης σειράς διακλάδωσης. Το πάχος των μοσχευμάτων πρέπει να είναι τουλάχιστον 7 mm και το μήκος - 15-20 cm. Με ένα αποστειρωμένο κλαδέμα ή μαχαίρι, τα μοσχεύματα κόβονται 1-1,5 πάνω από το μπουμπούκι. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό στα τέλη Σεπτεμβρίου ή στις αρχές Νοεμβρίου, όταν ο θάμνος έχει ήδη περάσει σε αδρανή περίοδο. Το ίδιο φθινόπωρο, τα μοσχεύματα φραγκοστάφυλου φυτεύονται στο έδαφος, αλλά εάν η φύτευση αναβληθεί μέχρι την άνοιξη, τα άκρα των μοσχευμάτων βυθίζονται σε υγρή παραφίνη ή στον κήπο, μετά την οποία το υλικό φύτευσης είναι δεμένο, τυλιγμένο σε υγρό χαρτί πολυαιθυλένιο και θάβονται στο χιόνι ή τοποθετούνται στο ψυγείο μέχρι την άνοιξη. Πριν από τη φύτευση, το κάτω άκρο με παραφίνη κόβεται προσεκτικά λοξά.

Την άνοιξη, τα μοσχεύματα φυτεύονται όσο το δυνατόν νωρίτερα, μόλις το έδαφος ζεσταθεί στους 8-9 ºC. Τοποθετούνται στο έδαφος υπό γωνία 45 º, βαθαίνοντας έτσι ώστε να παραμένουν μόνο 1-2 μπουμπούκια πάνω από την επιφάνεια. Μετά τη φύτευση, τα μοσχεύματα ποτίζονται και η περιοχή είναι λουσμένη με χούμο, τύρφη ή πριονίδι. Τόξα ύψους έως και μισού μέτρου τοποθετούνται πάνω από το κρεβάτι του κήπου και ρίχνεται πάνω τους πολυαιθυλένιο, το οποίο αφαιρείται μόλις εμφανιστούν τα πρώτα φύλλα. Τα μοσχεύματα που έχουν ριζώσει και απελευθερώσουν τα πρώτα φύλλα αρχίζουν να ποτίζονται τακτικά, σε καμία περίπτωση δεν επιτρέπουν ακόμη και βραχυπρόθεσμη ξήρανση από το έδαφος.

Το καλοκαίρι, ένα κρεβάτι με μοσχεύματα ζιζανίων, γονιμοποιείται με διάλυμα μουλεϊνίου με τέφρα και υπερφωσφορικό, και το φθινόπωρο, υπό την προϋπόθεση ότι τα φυτά μεγαλώνουν έως 30-50 cm σε ύψος και αναπτύσσουν 1-2 βλαστούς, μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος.

Οι μαύρες σταφίδες μπορούν επίσης να πολλαπλασιαστούν με πράσινα μοσχεύματα, αλλά αυτή είναι μια πιο περίπλοκη μέθοδος, που πραγματοποιείται μόνο εάν υπάρχει θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο με λειτουργία ομίχλης.

Αναπαραγωγή με στρώσεις

Αυτή είναι η απλούστερη και πιο αξιόπιστη μέθοδος αγενούς πολλαπλασιασμού, καθώς σας επιτρέπει να αποκτήσετε φυτά με ένα καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα σε ένα χρόνο.Στις αρχές της άνοιξης, επιλέξτε ένα υγιές κλαδί δύο ετών που αναπτύσσεται λοξά στην περιφέρεια του θάμνου, λυγίστε το στο έδαφος και τοποθετήστε το μεσαίο τμήμα του σε ένα προ-σκαμμένο αυλάκι βάθους 10-12 cm, έτσι ώστε η κορυφή 20- Μήκος 30 cm παραμένει στην επιφάνεια.

Ασφαλίστε τα μοσχεύματα στο αυλάκι με σύρμα, καλύψτε το αυλάκι με χώμα και νερό τακτικά κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου. Μέχρι το φθινόπωρο, τα μοσχεύματα θα αναπτύξουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα, θα δώσουν 2-3 παχιά κλαδιά και μπορεί να αποκοπεί από τον μητρικό θάμνο και να μεταμοσχευτεί σε μόνιμο μέρος.

Διαίρεση του θάμνου

Είναι απαραίτητο να διαιρέσετε τον θάμνο σταφίδας την άνοιξη ή το φθινόπωρο κατά τη μεταφύτευση. Ο θάμνος σκάβεται, απελευθερώνοντας προσεκτικά τις ρίζες από το έδαφος και χωρίζεται με ένα τσεκούρι ή ένα πριόνι σε διάφορα μέρη, μετά την αποστείρωση του εργαλείου. Κάθε τμήμα πρέπει να έχει καλά αναπτυγμένους βλαστούς και ρίζες. Κόψτε τα παλιά, νοσούντα κλαδιά και ρίζες, και συντομεύστε τα νεαρά κλαδιά στα 20-30 cm, στη συνέχεια επεξεργαστείτε τα κομμάτια με κάρβουνο και φυτικά μέρη του θάμνου στα έτοιμα λάκκα με τον τρόπο που σας περιγράψαμε νωρίτερα.

Μετά τη φύτευση, τα φυτά χρειάζονται άφθονο πότισμα. Η συγκομιδή του delenki θα δοθεί μόνο μετά από ένα χρόνο, καθώς το ριζικό σύστημα που τραυματίζεται από διαίρεση χρειάζεται χρόνο για να ανακάμψει από το σοκ.

Ασθένειες

Από ασθένειες, τα φραγκοστάφυλα μπορεί να προσβληθούν από μυκητιασικές ασθένειες, ανθρακνόζη, λευκή κηλίδα, σκουριά ή κυλινδρική σκουριά, ευρωπαϊκή μούχλα σε σκόνη, γκρίζα σήψη, ξήρανση από βλαστούς και νεκρική ξήρανση βλαστών.

Αλλά πολύ πιο επικίνδυνο για τη μαύρη σταφίδα είναι οι ιογενείς ασθένειες για τις οποίες δεν υπάρχει θεραπεία. Αυτά περιλαμβάνουν μαύρο μωσαϊκό και terry, ή αναστροφή.

Παράσιτα

Τα επιβλαβή έντομα που μπορούν να επηρεάσουν τις μαύρες σταφίδες περιλαμβάνουν το γυαλί σταφίδας, τα φραγκοστάφυλα, τα χλωμό και κίτρινα πριόνια φραγκοστάφυλου, το διετές φύλλο σκώληκας, το σκώρο φραγκοστάφυλου, το φραγκοστάφυλο και την αφίδα της χοληδόχου φλοιού, το φραγκοστάφυλο φραγκοστάφυλου και τη σταφίδα ακάρεων, spiderweed

Όπως πιθανώς έχετε ήδη παρατηρήσει, οι μαύρες σταφίδες και τα φραγκοστάφυλα έχουν τα ίδια παράσιτα εντόμων και έχουν επίσης κοινές ασθένειες. Γι 'αυτό έχουμε αφιερώσει ένα ξεχωριστό άρθρο με τίτλο "Ασθένειες και παράσιτα φραγκοστάφυλων" στην περιγραφή αυτών των εχθρών, καθώς και τρόπους για να τους ξεφορτωθούμε.

Ποικιλίες μαύρης σταφίδας

Σήμερα, περισσότερες από διακόσιες ποικιλίες μαύρης σταφίδας έχουν εκτραφεί στον πολιτισμό και είναι πολύ δύσκολο να βρεθούν ανάμεσά τους δύο ή τρία ακριβώς εκείνα που χρειάζεστε. Θα προσπαθήσουμε να χωρίσουμε τις ποικιλίες σε ομάδες, σύμφωνα με τα αιτήματα των αναγνωστών μας, έτσι ώστε να είναι ευκολότερο για εσάς να κάνετε την επιλογή σας.

Μεγάλες ποικιλίες

Μεγάλες καρποφόρες ποικιλίες μαύρων σταφίδων είναι εκείνες των οποίων τα μούρα υπερβαίνουν το 1,5 g κατά βάρος. Οι πιο διάσημες ποικιλίες των μεγάλων καρπών σταφίδων είναι:

• Σθεναρός - η μαύρη σταφίδα αυτής της ποικιλίας έχει φρούτα βάρους έως 8 g. Το δέρμα των φρούτων είναι πυκνό, ο πολτός είναι σαρκώδης, γλυκός, ζουμερός. Η περίοδος ωρίμανσης είναι μέτρια αργά - την τρίτη δεκαετία του Ιουλίου. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι ότι αναπαράγεται ελάχιστα, δεν είναι ανθεκτικό σε ωίδιο και πρέπει να αναζωογονείται συχνά.
• Ντομπρίνια - μια μεγάλη μαύρη σταφίδα, το βάρος του οποίου φτάνει τα 7 γραμμάρια. Η μέση περίοδος ωρίμανσης είναι το δεύτερο μισό του Ιουλίου. Το Dobrynya διακρίνεται από τη σκληρότητα του χειμώνα, την πρώιμη ωριμότητα και την αντοχή στο ωίδιο.
• Selechenskaya-2 - μια γόνιμη, ανθεκτική στο χειμώνα και ανθεκτική σε ωίδιο ωρίμανση ωρίμανσης με μούρα βάρους έως και 6 g γλυκόξινης γεύσης.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι μεγάλες ποικιλίες Chereshnevaya, Large Litvinova, Comfort, Sanuta, Krasa Lvova έχουν αποδειχθεί καλά.

Γλυκές ποικιλίες

Οι πιο γλυκές ποικιλίες μαύρης σταφίδας είναι:

• Νίνα - σταθερά παραγωγική, ανθεκτική στο χειμώνα, γόνιμη και γλυκιά μαύρη σταφίδα πρώιμης ωρίμανσης, ανθεκτική σε ωίδιο, με μεγάλα μούρα διαμέτρου έως 13 mm. Δυστυχώς, η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική στα ακάρεα και στα νεφρά.
• Μπαγκέιρα - ανθεκτικό στις περιβαλλοντικές αλλαγές, ταχέως αναπτυσσόμενη και ανθεκτική στο χειμώνα ποικιλία με μεγάλα γλυκά μούρα σχεδόν εντελώς απαλλαγμένα από οξύ, που χαρακτηρίζεται από καλή πήξη. Το μειονέκτημα της ποικιλίας είναι η αστάθεια της σε παράσιτα και ασθένειες - ανθρακνόζη, ωίδιο και ακάρεα των νεφρών.
• Πράσινη ομίχλη - μια ταχέως αναπτυσσόμενη, ανθεκτική στο χειμώνα και υψηλή απόδοση μεσαία ωρίμανση με αρωματικά γλυκά μούρα. Η ποικιλία επηρεάζεται από τα ακάρεα των νεφρών.

Οι γλυκές ποικιλίες είναι επίσης οι Izyumnaya, Otlichnitsa, Perun και Dobrynya.

Πρώιμες ποικιλίες

Οι πρώιμες ωριμάζουσες ποικιλίες φραγκοστάφυλου ωριμάζουν στις αρχές Ιουλίου και δεδομένου ότι η συγκομιδή από αυτούς τους θάμνους τελειώνει πριν από την έναρξη της θερμότητας, δεν φοβούνται τις περισσότερες από τις ασθένειες και τα παράσιτα από τα οποία υποφέρουν μεταγενέστερες ποικιλίες. Οι πρώιμες σταφίδες αντιπροσωπεύονται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Δενδρύλλιο περιστεριών - μια πολύ πρώιμη ποικιλία με μικρά μούρα βάρους από 1 g έως 1,5 g, τα οποία σπάσουν όταν είναι υπερβολικά ·
• ΜΙΚΡΟΣ ΠΡΙΓΚΙΠΑΣ - αυτο-γόνιμη και πρώιμη γόνιμη ποικιλία, που προσφέρει από θάμνο έως 6 κιλά ζουμερά, σχεδόν μαύρα μούρα γλυκιάς και ξινής γεύσης.
• Περιέργεια - ανθεκτική στο χειμώνα, γόνιμη γόνιμη ποικιλία, ελάχιστα ανεκτική στην ξηρασία, αλλά ανθεκτική στο ωίδιο. Τα μούρα είναι ωοειδή, μεσαίου μεγέθους, με πυκνό δέρμα, γλυκόπικρο.

Τέτοιες πρώιμες ποικιλίες ωρίμανσης όπως οι Exotic, Otradnaya, Old Man Minai, Overture, Izyumnaya, Dachnitsa, Mriya Kievskaya, Heiress, Sevchanka, Golubichka, Nika, Sibylla και άλλοι έχουν αποδειχθεί καλά.

Μεσαία σεζόν

Μεσαία ωρίμανση μαύρες σταφίδες από τα μέσα Ιουλίου. Μεταξύ των πιο διάσημων ποικιλιών μέσης ωρίμανσης είναι οι ακόλουθες:

• Τιτανία - ποικιλία ανθεκτική σε ωίδιο με μούρα διαφορετικών μεγεθών, γλυκόξινη γεύση, με έντονο δέρμα και πρασινωπό πολτό. Τα μούρα δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα, επομένως η συγκομιδή μπορεί να διαρκέσει πολύ.
• Μαύρο μαργαριτάρι - σταθερά παραγωγική, αυτο-γόνιμη και πολύ ανθεκτική σε παγετό παγκόσμια ποικιλία με μονοδιάστατα μούρα βάρους έως 1,5 g. Η ποικιλία δεν είναι ανθεκτική σε ωίδιο.
• Μπολερό - αυτο-γόνιμη, πρώιμα αναπτυσσόμενη, υψηλή απόδοση και ανθεκτική στον παγετό, ανθεκτική στην ανθρακινόζη και το ωίδιο, με μεγάλα, αρωματικά οβάλ ή στρογγυλά μούρα βάρους έως 2,5 g γλυκόξινης γεύσης.

Οι μεσαίες ωριμάζουσες ποικιλίες Azhurnaya, Delikates, Odezhbin, Dubrovskaya, Pygmey, Vernosti, Zagadka, Ozherelye, Orlovia και άλλοι έχουν επίσης αποδειχθεί καλά.

Καθυστερημένες ποικιλίες

Οι καθυστερημένες ποικιλίες φραγκοστάφυλου περιλαμβάνουν εκείνες που ωριμάζουν τον Αύγουστο. Είναι τα μούρα των ποικιλιών αργά ωρίμανσης που αποθηκεύονται καλύτερα κατεψυγμένα και μεταποιημένα. Οι πιο διάσημες ποικιλίες:

• Βολογκντα - μια καρποφόρα, μεγάλη καρποφόρα, ανθεκτική σε ασθένειες ποικιλία με υψηλή αυτογονιμότητα και ανθεκτικότητα στο χειμώνα, ωστόσο, έχει υποστεί ζημιά κατά τους παγετούς της άνοιξης. Τα μούρα είναι γλυκόξινα, μεγάλα, με ξηρό διαχωρισμό, βάρους έως 2,2 g.
• Κόρη - μια γόνιμη αυτοδύναμη και ανθεκτική στην ξηρασία παγκόσμια ποικιλία, ανθεκτική στα ακάρεα των νεφρών. Μούρα με ξηρό διαχωρισμό, μεγάλη, γλυκιά και ξινή γεύση, βάρους έως 2,5 g.
• Τεμπέλης - αυτο-γόνιμη, ανθεκτική στο χειμώνα, ανθεκτική σε ποικιλία terry και ανθρακόζης με στρογγυλά μούρα μεγάλου μεγέθους και γλυκιά γεύση. Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας μπορούν να θεωρηθούν παρατεταμένη ωρίμανση των φρούτων και ασταθή απόδοση.

Οι ποικιλίες Venus, Natasha, Rusalka, Katyusha, Kipiana και άλλοι είναι επίσης δημοφιλείς.

Οι καλύτερες ποικιλίες μαύρης σταφίδας

Τα υψηλότερα σημάδια γεύσης - πάνω από 4,5 βαθμοί - δίνονται σε ποικιλίες μαύρης σταφίδας, οι οποίες θεωρούνται επιδόρπιο. Η καλύτερη μαύρη σταφίδα - ποικιλίες Selechenskaya, Selechenskaya-2, Venus, Nadia, Centaur, Perun, Pygmy, Orlov waltz, Slastena, Tisel, Nestor Kozin, Black boomer, Pearl, Legend, Izumnaya, Lazy, Ben-lomond.

Ποικιλίες για την περιοχή της Μόσχας

Στην ερώτηση των αναγνωστών, είναι δυνατόν να αναπτυχθούν μαύρες σταφίδες σε περιοχές με κρύους χειμώνες, μπορούμε να απαντήσουμε με καθαρή συνείδηση: ναι! Μεταξύ των ποικιλιών της μαύρης σταφίδας, υπάρχουν πολλές ανθεκτικές στο χειμώνα, οι οποίες ανέχονται τέλεια τις χειμερινές θερμοκρασίες. Η μαύρη σταφίδα για την περιοχή της Μόσχας αντιπροσωπεύεται από τις ακόλουθες ποικιλίες:

• Πολίνκα - καρποφόρα ποικιλία μεσαίας σεζόν με μεσαία σεζόν με μικρά και ξινά μούρα με λεπτό δέρμα. Μειονέκτημα: επηρεάζεται από μυκητιασικές ασθένειες.
• Izmailovskaya - επίσης μια ποικιλία μεσαίας σεζόν, αλλά τα μούρα της μαύρης σταφίδας Izmailovskaya με παχύ άρωμα, μεγάλη, γλυκιά και ξινή γεύση.
• Λευκορωσικά γλυκό - Κρύα και ανθεκτική στην ποικιλία ποικιλία με μεσαίου μεγέθους αλλά πολύ γλυκά μούρα. Παρά το γεγονός ότι η ωρίμανση επεκτείνεται στο χρόνο, τα μούρα δεν καταρρέουν από τους θάμνους.

Εκτός από αυτές που περιγράφονται, οι ποικιλίες Karelskaya, Moskovskaya, Pygmey, Exotic, Selechenskaya-2, Detskoselskaya και άλλες αναπτύσσονται καλά στην περιοχή της Μόσχας.

Μπορείτε επίσης να καλλιεργήσετε μαύρες σταφίδες σε πιο δροσερές περιοχές. Για παράδειγμα, στα Ουράλια, οι σταφίδες των ποικιλιών Nina, Kent, Rhapsody, Pamyat Michurina, Dashkovskaya, Sibilla αναπτύσσονται καλά και στη Σιβηρία - Minusinka, Hercules, Lucia, Zagadka και Brown.

Ιδιότητες της μαύρης σταφίδας - οφέλη και βλάβες

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα φρούτα της μαύρης σταφίδας θεωρούνται πηγή υγείας - τόσο πολλές χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα περιλαμβάνονται στη σύνθεσή τους. Τα μούρα μαύρης σταφίδας περιέχουν βιταμίνες C, B1, B2, B6, B9, D, A, E, K και P, πηκτίνες, αιθέριο έλαιο, σάκχαρα, καροτενοειδή, φωσφορικά και οργανικά οξέα, άλατα καλίου, σιδήρου και φωσφόρου. Και τα φύλλα, εκτός από τα φυτοκτόνα, τη βιταμίνη C και το αιθέριο έλαιο, περιέχουν θείο, μόλυβδο, ασήμι, χαλκό, μαγγάνιο και μαγνήσιο.

Η ποσότητα βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών στη μαύρη σταφίδα είναι πολύ υψηλότερη από ό, τι σε οποιοδήποτε άλλο μούρο, οπότε είναι ένα υγιές προϊόν διατροφής που βοηθά στην ενίσχυση του σώματος, στην αύξηση της ανοσίας και στην ενίσχυση του θεραπευτικού αποτελέσματος στην καταπολέμηση των ασθενειών. Η μαύρη σταφίδα ενδείκνυται για τη νόσο του Αλτσχάιμερ, τον διαβήτη, τους κακοήθεις όγκους, τα προβλήματα με το καρδιαγγειακό σύστημα και την όραση. Η χρήση μούρων σταφίδας είναι ευεργετική για προοδευτική αθηροσκλήρωση, νεφρική, αναπνευστική και ηπατική νόσο.

Λόγω των ανθοκυανιδινών που περιέχουν, τα μούρα μαύρης σταφίδας έχουν αντιφλεγμονώδεις και απολυμαντικές ιδιότητες που βοηθούν τον οργανισμό να αντιμετωπίσει στηθάγχη - χυμό σταφίδας αραιωμένο με νερό, ξεπλύνοντας πονόλαιμο.

Ένα αφέψημα από μούρα μαύρης σταφίδας είναι χρήσιμο για αναιμία, υπέρταση, αιμορραγικά ούλα, έλκη στομάχου, έλκη δωδεκαδακτύλου και γαστρίτιδα. Ένα μείγμα από χυμό σταφίδας και μέλι χρησιμοποιείται για τη θεραπεία ενός σοβαρού βήχα.

Τρίβοντας τον πολτό μούρων στο δέρμα, μπορείτε να κάνετε τις φακίδες και τα σημεία ηλικίας να μην είναι τόσο αισθητά, και όταν το τρίβετε στις επιδερμίδες και τις πλάκες των νυχιών, θα κάνετε τα νύχια σας πιο δυνατά και πιο όμορφα.

Τα φύλλα της μαύρης σταφίδας έχουν επίσης φαρμακευτικές ιδιότητες, τις οποίες πολλοί άνθρωποι προσθέτουν ευχαρίστως σε τσάι, τουρσιά και τουρσιά. Τα φύλλα περιέχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα μούρα, έτσι τα αφέψημα, οι εγχύσεις και το τσάι έχουν τονωτικές, αντιφλεγμονώδεις, αντισηπτικές, διουρητικές, καθαριστικές και αντιρευματικές ιδιότητες. Φάρμακα από φύλλα χρησιμοποιούνται για γαστρίτιδα, καρδιαγγειακές παθήσεις, ουρική αρθρίτιδα και εξωτερικά - για δερματίτιδα και εξιδρωματική διάθεση.

Και τα αφέψημα και οι εγχύσεις μπορούν να παρασκευαστούν τόσο από φρέσκες πρώτες ύλες όσο και από αποξηραμένα φύλλα μαύρης σταφίδας. Από το νεαρό φύλλωμα την άνοιξη, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα ποτό βιταμίνης που ενισχύει το σώμα: αραιώστε κάθε ξινό χυμό με βραστό νερό, ρίξτε αυτό το μείγμα σε φύλλα σταφίδας για μια μέρα, στη συνέχεια στραγγίστε, προσθέστε λίγο μέλι αν θέλετε και πιείτε μισό ποτήρι την ημέρα.

Μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο και υγιές ξύδι φραγκοστάφυλου από τα φύλλα, μερικές σταγόνες από τις οποίες θα προσθέσουν γεύση και άρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο: ρίξτε φρέσκα φύλλα φραγκοστάφυλου με σιρόπι κρύας ζάχαρης (100 γραμμάρια ζάχαρης ανά 1 λίτρο νερού), κλείστε το δοχείο με γάζα. και αφήστε το να ζυμώσει για 2 μήνες, στη συνέχεια στραγγίστε και φιάξτε σε σκούρο ποτήρι.

Αντενδείξεις

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φαινολικές ενώσεις και βιταμίνης Κ σε μαύρη σταφίδα, αντενδείκνυται σε θρομβοφλεβίτιδα - η παρατεταμένη χρήση μούρων μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη πήξη του αίματος.Φρέσκα μούρα μαύρης σταφίδας και χυμός από αυτά δεν βοηθούν με αυξημένη οξύτητα του στομάχου, έλκη και γαστρίτιδα υπεροξέος. Φρέσκα μούρα και χυμοί από αυτό δεν συνιστώνται μετά από εγκεφαλικό επεισόδιο, καρδιακή προσβολή και με ανάπτυξη θρόμβωσης.

Ο καθαρός, αδιάλυτος χυμός φραγκοστάφυλου μπορεί να προκαλέσει αλλεργίες στα παιδιά, αλλά αραιωμένος σε μικρές ποσότητες μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα αιμοσφαιρίνης στο αίμα. Δεν είναι επιθυμητό να καταναλώνετε χυμό μαύρης σταφίδας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Για υγιείς ανθρώπους, για να λάβετε την απαραίτητη ποσότητα βιταμίνης C, αρκεί να τρώτε μόνο 20 μούρα μαύρης σταφίδας καθημερινά.

Ενότητες: Φρούτα και μούρα Μπους μούρων Φυτά μελιού Φυτά σε C Φυτά ανά Η