Βακκίνια: καλλιέργεια κήπου, ποικιλίες

Φυτό Κοινό βατόμουρο (Latin Vaccinium uliginosum), ή έλος βατόμουρου, ή έλος, ή κάτω του κανονικού μέγεθους - είδος ειδών του γένους Vaccinium της οικογένειας Heather. Αυτός ο φυλλοβόλος θάμνος βρίσκεται σε εύκρατες και κρύες περιοχές ολόκληρου του Βόρειου Ημισφαιρίου - στην Ευρασία, το εύρος των ειδών ξεκινά από την Ισλανδία και φτάνει στη Μεσόγειο και τη Μογγολία, στη Βόρεια Αμερική εκτείνεται από την Αλάσκα έως την Καλιφόρνια.
Μεταξύ των ανθρώπων, τα βατόμουρα έχουν πολλά ονόματα - μεθυσμένος (μεθυσμένος μούρο, μεθυσμένος, μεθυσμένος), gonobel (gonoboe, gonobol, gonobob), λάχανο (περιστέρι), ανόητος (ανόητος, ανόητος, ανόητος), μπλε σταφύλια, αιγίθαλος. Όλα τα ονόματα με αρνητικές ενδείξεις δόθηκαν κατά λάθος στα βατόμουρα: οι άνθρωποι παραπονέθηκαν ότι είχαν πονοκέφαλο (οδηγεί το κεφάλι στον πόνο, όπως μια απόλυση - εξ ου και το gonobol, ανόητος, μεθυσμένος κ.λπ.) και ο ένοχος του πονοκέφαλου είναι στην πραγματικότητα δίπλα στο άγριο δεντρολίβανο βακκινίων.
Το ίδιο μούρο βατόμουρου είναι το πιο πολύτιμο φυσικό προϊόν, το οποίο προσελκύει όλο και περισσότερο την προσοχή των κηπουρών. Εκτός από τα κοινά βακκίνια, τα οποία αναπτύσσονται παντού σε περιοχές με δροσερά και εύκρατα κλίματα, υπάρχει ένα είδος τόσο ψηλό βατόμουρο κήπου (Vaccinium corymbosum) Είναι αμερικανός συγγενής του κοινού βακκινίου, το οποίο εδώ και καιρό ήταν μια πλήρης καλλιέργεια κηπευτικών στην πατρίδα του. Στον Καναδά και τις ΗΠΑ, αυτό το νόστιμο και υγιές μούρο είναι πολύ πιο δημοφιλές από τη μαύρη σταφίδα.
Ποικιλίες και υβρίδια βατόμουρου κήπου, που εκτρέφονται από Αμερικανούς και Καναδάς κτηνοτρόφους, κερδίζουν σταδιακά τη δημοτικότητα μεταξύ των εραστών μας στην κηπουρική και τώρα καναδικά βατόμουρα σε έναν κήπο στη μεσαία λωρίδα ή υβριδικά αμερικανικά βατόμουρα σε ένα εξοχικό σπίτι κάπου στις νότιες περιοχές της Ρωσίας και Η Ουκρανία δεν είναι τόσο σπάνια.

Κήπος βατόμουρο - περιγραφή

Οι επιστήμονες κατατάσσουν τα μούρα στο γένος Vaccinium, κράνμπερι, βατόμουρα και βατόμουρα, με τα οποία ορισμένοι βοτανολόγοι αναγνωρίζουν τα βατόμουρα, αν και δεν πιστεύουν όλοι αυτοί οι εμπειρογνώμονες.Το ριζικό σύστημα του βατόμουρου είναι ινώδες, χωρίς ρίζες, τα κλαδιά είναι όρθια, κυλινδρικά, καλύπτονται με σκούρο γκρι ή καφέ φλοιό, οι βλαστοί είναι πράσινοι. Ο κοινός θάμνος βατόμουρου φτάνει σε ύψος μόλις ένα μέτρο, το ψηλό είδος βατόμουρου μεγαλώνει σε ύψος έως και δύο ή περισσότερα μέτρα. Μικρό, ανθεκτικό, ολόκληρο λείο βακκίνιο αφήνει μήκος έως τρία εκατοστά και πλάτος έως και δυόμισι πλάτος αυξάνεται διαδοχικά σε κοντούς μίσχους. Έχουν ένα ανώμαλο ή λογχοειδή σχήμα με μια αμβλύ κορυφή και ελαφρώς καμπύλες άκρες προς τα κάτω, η άνω πλευρά της πλάκας φύλλων είναι γαλαζοπράσινη λόγω μιας κηρώδους επικάλυψης, η κάτω πλευρά με έντονα προεξέχουσες φλέβες ελαφρύτερης σκιάς.

Μικρά πεσμένα δόντια λουλουδιών με ροζ ή λευκό σφαγίτιδα κοράλια μήκους έως 6 εκατοστών και 8-10 στήμονες κάθονται σε διάφορα κομμάτια στις κορυφές των κλαδιών του περασμένου έτους. Τα κοινά βακκίνια είναι επιμήκη, μήκους έως 12 mm και βάρους έως ένα γραμμάριο, μπλε με γαλάζια άνθιση, λεπτού δέρματος, με πρασινωπή σάρκα. Τα μούρα από αμερικανικά ψηλά βακκίνια ζυγίζουν από 10 έως 25 γραμμάρια, έως και 10 κιλά συλλέγονται από έναν θάμνο στην Αμερική, υπό τις συνθήκες μας, σε ζεστές περιοχές και σε ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μπορείτε να πάρετε έως και 7 κιλά μούρα από έναν θάμνο ψηλά μούρα.

Το γεγονός είναι ότι δεν είναι όλες οι ξένες ποικιλίες κατάλληλες για καλλιέργεια στις κλιματολογικές μας συνθήκες, καθώς εκείνες από αυτές που αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς αργά έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά 30%. Επομένως, είναι καλύτερο για όσους επιθυμούν να καλλιεργήσουν αυτό το υπέροχο μούρο στον ιστότοπό τους να καλλιεργήσουν κοινά βακκίνια ή να αγοράσουν ποικιλίες βατόμουρων κήπων νωρίς και μέσα της σεζόν.

Φύτευση βατόμουρων κήπου

Πότε να φυτέψετε

Η φύτευση βατόμουρου πραγματοποιείται τόσο την άνοιξη όσο και το φθινόπωρο, αλλά η ανοιξιάτικη φύτευση είναι πιο αξιόπιστη από τη φύτευση του φθινοπώρου, επειδή κατά τη θερινή περίοδο, τα φυτά βακκινίων έχουν χρόνο να ριζωθούν στον ιστότοπο και να ενισχυθούν, έτσι ώστε ο κίνδυνος κατάψυξης το χειμώνα να είναι ελάχιστος . Σε αυτό το άρθρο, θα σας παρουσιάσουμε την αγροτεχνολογία των φυτών και θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς πώς να φυτέψετε τα βακκίνια σωστά, πώς να καλλιεργείτε τα βακκίνια και πώς να φροντίζετε τα βακκίνια, δηλαδή, πώς να ταΐζετε τα βακκίνια, πώς να ποτίζετε τα βακκίνια και πώς να πολλαπλασιάζετε βατόμουρα. Η καλλιέργεια βατόμουρων είναι μια απλή διαδικασία, θα είναι πιο δύσκολο να συλλέξετε και να διατηρήσετε τη συγκομιδή, αλλά θα σας ενημερώσουμε επίσης για αυτό.

Χώμα για βατόμουρα

Εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε βατόμουρα στον κήπο σας, αφήστε ένα ηλιόλουστο αλλά προστατευμένο μέρος για αυτούς και μην προσπαθήσετε να τα κρύψετε στη σκιά - θα υπάρχουν λίγα μούρα και δεν θα σας αρέσει η γεύση τους. Πάρτε στα σοβαρά την επιλογή του εδάφους για τα βακκίνια, καθώς μπορεί να αναπτυχθεί μόνο σε όξινα εδάφη - το βέλτιστο pH για αυτό είναι pH 3,5-4,5. Επιπλέον, είναι ιδιαίτερα επιθυμητό η περιοχή όπου φυτεύετε τα βατόμουρα να είναι αγρανάπαυση για αρκετά χρόνια: τα βατόμουρα δεν ανέχονται τους προκατόχους.

Έτσι, σε ένα ηλιόλουστο, ήσυχο μέρος με καλά στραγγιζόμενο τύρφη με άμμο ή τύρφη, τα βακκίνια θα σας δείξουν τις καλύτερες ποιότητές τους. Εάν ο κήπος σας δεν έχει εδαφική έκταση που θα ανταποκρίνεται στη γεύση των βατόμουρων, μην ανησυχείτε, μπορείτε να το δημιουργήσετε με το χέρι.

Άνοιξη φύτευση

Την άνοιξη, τα βακκίνια φυτεύονται στο έδαφος έως ότου διογκωθούν τα μπουμπούκια. Πριν φυτέψετε τα βατόμουρα, πρέπει να αποφασίσετε ποιο είδος ή ποικιλία θα μεγαλώσει καλύτερα στην περιοχή σας. Σε περιοχές με δροσερό κλίμα, είναι προτιμότερο να καλλιεργείτε χαμηλά αναπτυσσόμενα καναδικά βακκίνια και σε θερμότερες περιοχές, όπου τα καλοκαίρια είναι ζεστά και μακρά, μπορούν να καλλιεργηθούν ποικιλίες βατόμουρου κήπου. Το πιο σημαντικό πράγμα, όταν κάνετε μια επιλογή, είναι να συγκρίνετε τον χρόνο ωρίμανσης με τα κλιματολογικά χαρακτηριστικά της περιοχής σας, διαφορετικά τα βακκίνια μπορεί να μην έχουν χρόνο να ωριμάσουν και τότε η ανιδιοτελής φροντίδα σας για τα βακκίνια στον κήπο θα είναι μάταια.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε φυτά με κλειστό ριζικό σύστημα - σε γλάστρες ή σε δοχεία, αλλά δεν μπορείτε απλώς να τα μεταφέρετε από το δοχείο στο λάκκο, επειδή οι εύθραυστες ρίζες βατόμουρου από μόνες τους δεν θα ξεδιπλωθούν στο έδαφος και το φυτό δεν θα να είναι σε θέση να αναπτυχθούν πλήρως. Πριν φυτέψετε τα βακκίνια, βυθίστε το δοχείο με το δενδρύλλιο σε νερό για ένα τέταρτο της ώρας, στη συνέχεια αφαιρέστε το δενδρύλλιο από το δοχείο και προσπαθήστε να ζυμώσετε απαλά τη γήινη μπάλα και απλώστε τις ρίζες του βακκινίου.

Φύτευση βατόμουρων κήπου, Όπως και τα βακκίνια, προηγείται η εκσκαφή οπών μεγέθους 60x60 και βάθους μισού μέτρου σε απόσταση μισού μέτρου μεταξύ τους για ποικιλίες χαμηλής ανάπτυξης, ένα μέτρο για ποικιλίες μεσαίου μεγέθους και 120 cm για ψηλές ποικιλίες. Η απόσταση μεταξύ των σειρών πρέπει να είναι από τρία έως τρία και μισό μέτρα. Συνιστάται να χαλαρώσετε τους τοίχους και το κάτω μέρος του λάκκου έτσι ώστε να μπορούν να περάσουν αέρα στις ρίζες. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί ένα όξινο υπόστρωμα στο λάκκο, έτσι ώστε τα βακκίνια να αναπτύσσονται κανονικά - τοποθετήστε τύρφη υψηλής πρόσδεσης αναμεμιγμένη με πριονίδι, βελόνες και άμμο στο κάτω μέρος, προσθέστε 50 g θείου εκεί για να οξειδώσετε το έδαφος, να αναμίξετε όλα καλά και συμπαγή .

Μην προσθέτετε λιπάσματα στο υπόστρωμα, ειδικά οργανικά, τα οποία αλκαλίζουν το έδαφος - όλα έχουν χρόνο.

Τώρα μπορείτε να χαμηλώσετε το δενδρύλλιο στην τρύπα, να απλώσετε τις ρίζες του σε διαφορετικές κατευθύνσεις και να τα πασπαλίσετε με γη, έτσι ώστε το κολάρο της ρίζας να βυθιστεί στο έδαφος κατά 3 cm. Μετά τη φύτευση, τα φυτά ποτίζονται και το έδαφος γύρω από αυτά είναι σπασμένο με ένα στρώμα δώδεκα εκατοστών από κωνοφόρα πριονίδια, φλοιό, άχυρο ή τύρφη.

Φύτευση το φθινόπωρο

Η σειρά φύτευσης των βατόμουρων δεν εξαρτάται από την εποχή, και περιγράφεται στην προηγούμενη ενότητα, ωστόσο, μετά τη φθινοπωρινή φύτευση, πρέπει να αφαιρέσετε όλα τα αδύναμα κλαδιά από το δενδρύλλιο του πρώτου έτους της ζωής με ψαλίδια κλαδέματος, και αυτό Συνιστάται να συντομεύσετε τα ανεπτυγμένα κατά το ήμισυ. Εάν το δενδρύλλιο είναι άνω των δύο ετών, δεν γίνεται κλάδεμα μετά τη φύτευση.

Φροντίδα βατόμουρου

Μεγαλώνει στον κήπο

Αρκετές φορές τη σεζόν θα πρέπει να χαλαρώσετε το έδαφος στην περιοχή με βατόμουρα σε βάθος περίπου οκτώ εκατοστών, αλλά προσπαθήστε να μην το παρακάνετε, καθώς η συχνή χαλάρωση μπορεί να στεγνώσει τα βακκίνια σας και πολύ βαθιά μπορεί να βλάψει την οριζόντια τοποθετημένη ρίζα σύστημα, το οποίο απέχει μόλις δεκαπέντε εκατοστά από την επιφάνεια ... Και αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το στρώμα του εδάφους στον ιστότοπο έχει ιδιαίτερη σημασία. Μπορείτε να χαλαρώσετε το χώμα χωρίς να αφαιρέσετε το στρώμα, το οποίο πρέπει να αναπληρώνεται κάθε δύο έως τρία χρόνια. Μην αφήνετε τα ζιζάνια να μεγαλώσουν στην περιοχή με βατόμουρα, αφαιρέστε τα αμέσως μετά την ανίχνευση.

Εκτός από την χαλάρωση και το βοτάνισμα, η φροντίδα βακκινίων παρέχει έγκαιρο πότισμα, κλάδεμα και σίτιση των βατόμουρων.

Πότισμα

Το σωστό πότισμα είναι πολύ σημαντικό για τα βακκίνια. Ο στόχος είναι να αναπτυχθεί ένα τέτοιο σχήμα υγρασίας του εδάφους, στο οποίο οι ρίζες θα έχουν αρκετή υγρασία και, ταυτόχρονα, δεν θα σταματήσει για περισσότερο από δύο ημέρες, διαφορετικά ο θάμνος μπορεί να πεθάνει. Ποτίστε τα βακκίνια δύο φορές την εβδομάδα, ρίχνοντας έναν κουβά με νερό κάτω από κάθε ενήλικο θάμνο νωρίς το πρωί και μετά το ηλιοβασίλεμα - ακριβώς έτσι: ένας κουβάς νερού κάτω από κάθε θάμνο δύο φορές την ημέρα, δύο φορές την εβδομάδα. Τα βακκίνια χρειάζονται ιδιαίτερα πότισμα τον Ιούλιο και τον Αύγουστο, κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, όταν οι μπουμπούκια ανθέων της μελλοντικής συγκομιδής τοποθετούνται στους θάμνους και εάν το φυτό αντιμετωπίζει έλλειψη υγρασίας, αυτό θα επηρεάσει αρνητικά την ποσότητα και την ποιότητα των μούρων, όχι μόνο στην τρέχουσα, αλλά και στην επόμενη συγκομιδή.

Τις πιο ζεστές μέρες, οι θάμνοι βακκινίων δεν πρέπει μόνο να ποτίζονται, αλλά και να ψεκάζονται έτσι ώστε να μην υπερθερμαίνονται. Αυτό πρέπει να γίνει νωρίς το πρωί και μετά από τέσσερα το απόγευμα.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα βακκίνια, που δεν απαιτούν ιδιαίτερα τη γονιμότητα του εδάφους, ανταποκρίνονται ωστόσο καλά στα ανόργανα λιπάσματα, τα οποία εφαρμόζονται καλύτερα στις αρχές της άνοιξης, κατά τη διάρκεια της ροής του χυμού και του πρηξίματος των οφθαλμών. Τα οργανικά λιπάσματα για βατόμουρα αντενδείκνυται κατηγορηματικά!

Τα καλύτερα λιπάσματα για βατόμουρα - θειικό αμμώνιο, θειικό κάλιο, θειικό μαγνήσιο, υπερφωσφορικό και θειικό ψευδάργυρο. Αυτές οι μορφές απορροφώνται καλύτερα από τα βατόμουρα. Τα λιπάσματα αζώτου (θειικό αμμώνιο) εφαρμόζονται σε τρία στάδια: στην αρχή της ροής χυμού, εφαρμόζεται το 40% των αζωτούχων λιπασμάτων που είναι απαραίτητα για τα βακκίνια ετησίως, στις αρχές Μαΐου - 35%, και στις αρχές Ιουνίου - 25%. Κατά μέσο όρο, αυτό είναι 70-90 g λιπάσματος ανά θάμνο. Από το καλοκαίρι έως την επόμενη άνοιξη, τα βακκίνια δεν χρειάζονται λιπάσματα αζώτου.

Τα φωσφορικά λιπάσματα (υπερφωσφορικά) εφαρμόζονται το καλοκαίρι και το φθινόπωρο με ρυθμό 100 g ανά έναν θάμνο. Το θειικό μαγνήσιο εφαρμόζεται μία φορά τη σεζόν με ρυθμό 15 g ανά θάμνο και θειικό κάλιο και θειικό ψευδάργυρο - μία φορά 2 g ανά θάμνο.

Διάδοση βατόμουρου

Τα βακκίνια αναπαράγονται τόσο με σπόρους όσο και με φυτικές μεθόδους. Οι σπόροι συλλέγονται από τα πλήρη μούρα που συλλέγονται από υγιείς θάμνους, ξηραίνονται ελαφρώς και σπέρνονται σε κρεβάτια προπόνησης που έχουν σκαφτεί με ξινή τύρφη το φθινόπωρο. Εάν αποφασίσετε να σπείρετε τους σπόρους την άνοιξη, πρέπει πρώτα να στρωματοποιηθούν για τρεις μήνες στο ψυγείο και στη συνέχεια να σπαρθούν στις αυλακώσεις σε βάθος ενός εκατοστό, καλυμμένο με ένα μείγμα τύρφης και άμμου στην κορυφή σε αναλογία 1 : 3. Για να βλαστήσουν οι σπόροι, είναι απαραίτητο να δημιουργηθούν οι ακόλουθες συνθήκες: θερμοκρασία αέρα 23-25 ​​ºC, υγρασία περίπου 40%, καθώς και εξασφάλιση τακτικού ποτίσματος, χαλάρωση του εδάφους και βοτάνισμα. Τα σπορόφυτα τρέφονται με λίπασμα αζώτου την άνοιξη μόνο κατά το δεύτερο έτος ανάπτυξης. Μετά από δύο χρόνια, τα φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος.

Αναπαραγωγή βατόμουρων με μοσχεύματα δίνει πιο γρήγορα και πιο αξιόπιστα αποτελέσματα από την αναπαραγωγική αναπαραγωγή. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μοσχεύματα ριζωμάτων βακκινίων, τα οποία κόβονται στα τέλη του φθινοπώρου μετά την πτώση των φύλλων ή στις αρχές της άνοιξης πριν από την έναρξη της ροής του χυμού. Το βέλτιστο μήκος της κοπής είναι 8-15 cm, και είναι καλύτερο να πάρετε ένα παχύτερο σουτ έτσι ώστε οι ρίζες να σχηματίζονται γρηγορότερα και η ανάπτυξη αρχίζει το συντομότερο δυνατό. Για να ενεργοποιηθεί ο ρυθμός επιβίωσης, τα μοσχεύματα αποθηκεύονται σε θερμοκρασία 1-5 ºC για ένα μήνα, μετά τον οποίο φυτεύονται λοξά σε ένα μείγμα άμμου και τύρφης σε αναλογία 3: 1 και ένα στρώμα του ίδιου υποστρώματος Χύνεται πάχος 5 εκ. Αν φροντίζετε σωστά τα μοσχεύματα, δύο χρόνια μπορείτε να πάρετε καλά αναπτυγμένα φυτά που μπορούν να φυτευτούν σε μόνιμο μέρος.

Τα βακκίνια διαδίδονται διαιρώντας τον θάμνο. Μέρος του σκαμμένου θάμνου χωρίζεται με τέτοιο τρόπο ώστε κάθε μέρος να έχει ρίζωμα μήκους 5-7 cm, τα μοσχεύματα φυτεύονται αμέσως σε μόνιμο μέρος. Οι θάμνοι που λαμβάνονται με τη μέθοδο του σπόρου αρχίζουν να αποδίδουν καρπούς το έβδομο ή το όγδοο έτος, και εκείνοι που λαμβάνονται με τη φυτική μέθοδο αναπαραγωγής μπορούν να αρχίσουν να αποδίδουν καρπούς το τέταρτο έτος.

Κλάδεμα

Για τακτική καρποφορία, τα βακκίνια χρειάζονται κλάδεμα, το οποίο γίνεται καλύτερα την άνοιξη, προτού διογκωθούν τα μπουμπούκια, αλλά αν βρείτε ασθενή κλαδιά το καλοκαίρι ή το φθινόπωρο, δεν χρειάζεται να περιμένετε την άνοιξη - αφαιρέστε αμέσως ύποπτους βλαστούς και κάψτε τους. Αφαιρέστε όλα τα λουλούδια από τους θάμνους του πρώτου έτους - αυτό θα έχει καλή επίδραση στη σωστή ανάπτυξη του φυτού. Σε νεαρούς θάμνους ηλικίας 2-4 ετών, είναι απαραίτητο να σχηματιστεί ένας ισχυρός σκελετός με κλάδεμα, το οποίο θα επιτρέψει στο φυτό να αντέξει τη σοβαρότητα μιας καλής συγκομιδής, έτσι αποκόπτονται τόσο αδύναμα, άρρωστα, παγωμένα κλαδιά που βρίσκονται στο έδαφος , και οι ριζικοί βλαστοί αφαιρούνται.

Σε θάμνους ηλικίας τεσσάρων ετών και άνω, εκτός από αδύναμα και νοσούντα κλαδιά, κόβονται βλαστοί άνω των πέντε ετών και 3-5 από τα ισχυρότερα απομένουν από τα ετήσια. Οι θάμνοι από όρθιες ποικιλίες αραιώνονται στη μέση του θάμνου και τα χαμηλότερα γέρνοντας κλαδιά αποκόπτονται από εξάπλωση θάμνων. Είναι σημαντικό τα κλαδιά να μην κλείνουν μεταξύ παρακείμενων θάμνων, διότι αυτό μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τη γεύση των μούρων και τον χρόνο ωρίμανσης.

Φθινοπωρινή φροντίδα

Η συλλογή βατόμουρων μετά την έναρξη της καρποφορίας πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα και είναι καλύτερα να το κάνετε αυτό το πρωί αφού εξατμιστεί η δροσιά. Από τη στιγμή που τα μούρα αποκτούν το επιθυμητό χρώμα, θα πρέπει να ωριμάσουν στον θάμνο για αρκετές ακόμη ημέρες μέχρι να μαλακώσουν από τα πυκνά.Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η μάζα των μούρων αυξάνεται και η περιεκτικότητα σε σάκχαρα αυξάνεται. Οι καρποί που συλλέγονται τοποθετούνται αμέσως στο ψυγείο και αποθηκεύονται σε θερμοκρασία από 0 έως + 2 ºC για έως και δύο εβδομάδες, απομονωμένα από άλλα προϊόντα για να αποφευχθεί η απορρόφηση των ξένων οσμών από τα μούρα.

Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα πλυμένα και αποξηραμένα βακκίνια τοποθετούνται σε ένα στρώμα και τοποθετούνται στον καταψύκτη, αφού παγώσουν μέσα τους, χύνονται σε ένα δοχείο και τοποθετούνται ξανά στον καταψύκτη για αποθήκευση. Μπορείτε επίσης να στεγνώσετε τα βακκίνια και να μαγειρέψετε κομπόστα από αυτά το χειμώνα, να κάνετε φαρμακευτικά αφέψημα και εγχύσεις.

Εάν υπάρχουν σοβαροί παγετοί στην περιοχή σας, θα πρέπει να καλύψετε τα βακκίνια, επειδή σε θερμοκρασία -25 ºC, έχουν κάθε πιθανότητα να παγώσει, ειδικά εάν δεν υπάρχει χιόνι κατά τη διάρκεια των παγετώνων. Η προετοιμασία των θάμνων βατόμουρου για το χειμώνα ξεκινά μετά τη συγκομιδή - τα κλαδιά βακκινίων πρέπει να τραβηχτούν αργά στο έδαφος ρίχνοντας ένα βρόχο νήματος ή σύρμα πάνω τους, στη συνέχεια στερεώστε το θάμνο στην επιφάνεια του ιστότοπου, καλύψτε το με λινάτσα (καλύτερα να μην να χρησιμοποιήσετε πολυαιθυλένιο, γιατί τα βατόμουρα δεν μπορούν να αναπνέουν κάτω από αυτό) και ρίξτε κλαδιά ερυθρελάτης στην κορυφή.

Όταν ή χιονίζει, είναι καλή ιδέα να πασπαλίζετε χιόνι στα κλαδιά της ερυθρελάτης. Θα είναι δυνατή η αφαίρεση όλων των στρωμάτων προστασίας από τον κρύο καιρό μόνο την άνοιξη. Εάν στην περιοχή σας δεν υπάρχουν τόσο κρύοι χειμώνες, δεν μπορείτε να καλύψετε τους θάμνους για το χειμώνα, ειδικά αν καλλιεργείτε χειμερινές ανθεκτικές ποικιλίες στον ιστότοπο.

Παράσιτα και ασθένειες βακκινίων

Παράσιτα και η καταπολέμηση τους

Η φύτευση και η φροντίδα των βατόμουρων στον κήπο πρέπει να πραγματοποιούνται σύμφωνα με τους αγροτεχνικούς κανόνες, έτσι ώστε τα φυτά σας να είναι υγιή και άνοσα από ασθένειες, αλλά μερικές φορές πρέπει επίσης να προστατεύονται τα υγιή φυτά. Τις περισσότερες φορές, τα μούρα βατόμουρου υποφέρουν από πουλιά που ραμφίζουν τα φρούτα που ωριμάζουν.

Για να διατηρήσετε τη σοδειά βακκινίων, τραβήξτε προσεκτικά το λεπτό πλέγμα πάνω από τους θάμνους. Όσον αφορά τα έντομα, δεν προκαλούν αξιοσημείωτη ζημιά στα βατόμουρα, αν και δεν υπάρχει έτος για ένα χρόνο, και μερικές φορές την άνοιξη οι θάμνοι βατόμουρου μπορούν να επιτεθούν από σκαθάρια και σκαθάρια Μαΐου, ροκανίζοντας τα φύλλα και τρώγοντας τα λουλούδια του φυτού , από την οποία μειώνεται η απόδοση βατόμουρου. Επιπλέον, οι προνύμφες των σκαθαριών τρώνε τις ρίζες των θάμνων. Τα βακκίνια μπορούν επίσης να επηρεαστούν από τις κάμπιες του μεταξοσκώληκα του πεύκου, του σκουλήκι, των εντόμων και των αφιδών.

Τα σκαθάρια και οι προνύμφες τους πρέπει να συλλέγονται με το χέρι και να πνίγονται σε ένα κουβά με θαλασσινό νερό και για την καταπολέμηση άλλων παρασίτων, η καλύτερη θεραπεία είναι να ψεκάσετε φυτεύσεις βατόμουρου με ακτέλικα ή καρμπόφους, και τα δύο προληπτικά (στις αρχές της άνοιξης και μετά τη συγκομιδή) και φαρμακευτικό, όταν βρείτε στα βατόμουρα παρασίτων.

Ασθένειες και θεραπεία τους

Τα βακκίνια υποφέρουν περισσότερο από μυκητιασικές ασθένειες όπως καρκίνο βλαστών, ξήρανση κλαδιών (phomopsis), γκρίζα σήψη (botrytis), μονολίωση φρούτων, φυσική σπόρωση, λευκή κηλίδα (septoria) και διπλή κηλίδα. Πρέπει να γνωρίζετε ότι σχεδόν τα πάντα μυκητιακές ασθένειες των βατόμουρων στον κήπο προκαλείται από στασιμότητα της υγρασίας στις ρίζες του φυτού, που προκύπτει από ακατάλληλο πότισμα ή ανεπαρκή υδατοπερατότητα του εδάφους. Αντιμετωπίστε αυτό το ζήτημα προτού οι μυκητιακές ασθένειες καταστρέψουν όλους τους θάμνους βατόμουρου στον ιστότοπο.

Ως προληπτικό μέτρο, συνιστούμε κάθε χρόνο στις αρχές της άνοιξης και μετά τη συγκομιδή να θεραπεύετε τα φυτά με μείγμα Bordeaux και ως θεραπεία για ασθένειες - μια διπλή τριπλή θεραπεία φύτευσης με τοπάζι σε διαστήματα μιας εβδομάδας. Αντί για τοπάζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το ίδιο μείγμα Μπορντό, καθώς και τοψιν ή φοντολόλη.

Εκτός από τις μυκητιακές ασθένειες, τα βακκίνια επηρεάζονται μερικές φορές. ιογενής ή ασθένειες μυκοπλάσματος - μωσαϊκό, νάνος, κόκκινες δακτυλιοειδείς και νεκρωτικές κηλίδες, νηματώδεις κλάδοι, από τους οποίους τα φυτά δεν μπορούν να θεραπευτούν, τα νοσούντα δείγματα θα πρέπει να αφαιρεθούν και να καούν.

Τα βακκίνια έχουν προβλήματα όταν παραβιάζουν τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.Για παράδειγμα, μερικές φορές μπορείτε να ακούσετε παράπονα ότι τα βατόμουρα γίνονται κίτρινα - τα φύλλα γίνονται πρώτα ανοιχτό πράσινο και μετά κίτρινα. Πιθανότατα, το πρόβλημα είναι ότι το έδαφος στο χώρο δεν είναι αρκετά όξινο - προσθέστε τύρφη σε αυτό και σταδιακά η εμφάνιση του φυλλώματος θα γίνει η ίδια. Αντίθετα, τα νέα φύλλα θα γίνουν πράσινα. Τα φύλλα βατόμουρου γίνονται κίτρινα και ως αποτέλεσμα της έλλειψης αζώτου, επιπλέον, για αυτόν τον λόγο, τα μούρα γίνονται μικρά και οι βλαστοί σταματούν να αναπτύσσονται. Είναι απαραίτητο να εφαρμόζετε λίπασμα αζώτου στο έδαφος στο μύρτιλο κάθε χρόνο την άνοιξη σε τρία στάδια, θυμηθείτε αυτό. Αλλά αν τα φύλλα βατόμουρου γίνονται κόκκινα, τότε αυτά είναι τα πρώτα σημάδια καρκίνου του στελέχους ή ξήρανσης των κλαδιών.

Ποικιλίες βατόμουρου

Επί του παρόντος, οι ποικιλίες βακκινίων χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες:

• κάτω του κανονικού μέγεθους - βασίζονται στα είδη βατόμουρου με στενά φύλλα, που διασταυρώνονται με το γενετικό υλικό των μυρτιάδων και των βόρειων βακκινίων ·
• βόρειες ψηλές ποικιλίες διακρίνονται από την υψηλή ανθεκτικότητα του χειμώνα και την καθυστερημένη καρποφορία, εκτράφηκαν με βάση είδη της Βόρειας Αμερικής - ψηλά βατόμουρα χρησιμοποιώντας το γενετικό υλικό των κοινών βατόμουρων.
• ψηλές ποικιλίες στο νότο Είναι πολύπλοκα υβρίδια από βόρεια βακκίνια με υψηλή ανάπτυξη και ορισμένα είδη βατόμουρων που βρίσκονται στο νότο, τα οποία βοήθησαν να καταστούν οι νέες ποικιλίες ανθεκτικές στην ξηρασία. Επιπλέον, οι νότιες ψηλές ποικιλίες βατόμουρου εξαρτώνται λιγότερο από το pH του εδάφους.
• ημι-ψηλές ποικιλίες σχηματίζεται από τον περαιτέρω κορεσμό των ψηλών ποικιλιών βατόμουρου με κοινά γονίδια βατόμουρου, τα οποία αύξησαν τη σκληρότητα του χειμώνα τους - αυτές οι ποικιλίες μπορούν να αντέξουν σε θερμοκρασίες έως -40 ºC.
• Κουνέλι μάτι - η βάση των ποικιλιών αυτής της ομάδας είναι ο τύπος βατόμουρου, το οποίο επιτρέπει στα υβρίδια να δείχνουν αυξημένη προσαρμογή στις θερμές συνθήκες και χαμηλή περιεκτικότητα οργανικής ύλης στο έδαφος. Η περίοδος καλλιέργειας αυτών των ποικιλιών είναι πολύ μεγάλη, οπότε δεν έχει νόημα να τις καλλιεργήσετε σε περιοχές με δροσερά και εύκρατα κλίματα - δεν θα έχουν όλα τα μούρα χρόνο να ωριμάσουν πριν από το χειμώνα.

Από αυτές τις πέντε ομάδες, μόνο βόρειες ψηλές ποικιλίες είναι κατάλληλες για καλλιέργεια στην περιοχή μας και σας προσφέρουμε μια περιγραφή των ποικιλιών βατόμουρου που είναι ευκολότερο να αναπτυχθούν σε περιοχές με εύκρατα και δροσερά κλίματα.

• Blugold - μεσαίου μεγέθους, μεσαίου μεγέθους ποικιλία με ημι-απλωμένο θάμνο και μεσαίου μεγέθους μούρα με γλυκόξινη γεύση. Μια ποικιλία με υψηλή ανθεκτικότητα στο χειμώνα, αλλά απαιτεί αραίωση και βελτιωμένο κλάδεμα.
• πατριώτης - μια ψηλή ποικιλία μεσαίας σεζόν με απλωμένο θάμνο ύψους ενάμισι μέτρου, μεγάλα γαλάζια μούρα με πυκνό δέρμα, ωρίμασης τον Ιούλιο-Αύγουστο. Δίνει σταθερά υψηλές αποδόσεις - έως και 7 κιλά μούρα ανά θάμνο. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στον κρύο και στις ασθένειες που χαρακτηρίζουν τα βακκίνια.
• Chippewa - μεσαίου μεγέθους πρώιμη ώριμη ποικιλία ύψους έως 1 μέτρου με μεσαία και μεγάλα πολύ γλυκά μούρα ανοιχτού μπλε χρώματος. Η ποικιλία έχει υψηλή αντοχή στο χειμώνα - αντέχει στους παγετούς έως τους -30 ºC. Αυτή η ποικιλία είναι καλή για καλλιέργεια σε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι και ακόμη και σε δοχεία.
• Δούκας - αργά ανθοφορία, αλλά πρώιμη ώριμη ψηλή ποικιλία, που φτάνει σε ύψος δύο μέτρων. Η καθυστερημένη ανθοφορία συμβαίνει μετά από παγετούς της άνοιξης και η πρόωρη ωρίμανση επιτρέπει υψηλές σταθερές αποδόσεις μεσαίων και μεγάλων μούρων, οι οποίες δεν συρρικνώνονται με την πάροδο των ετών. Η ποικιλία είναι εξαιρετικά ανθεκτική στο χειμώνα, αλλά απαιτεί έντονο κλάδεμα.

• Ανατολή ηλίου - μεσαίου ύψους, θάμνος με αδύναμους βλαστούς, που επιτρέπει το κλάδεμα όχι τόσο συχνά όσο και σε άλλες ποικιλίες. Μεγάλα, ελαφρώς πεπλατυσμένα πυκνά μούρα εξαιρετικής γεύσης ωριμάζουν στα μέσα Ιουλίου, έως και 4 κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από έναν θάμνο. Δυστυχώς, η ποικιλία μπορεί να υποφέρει από παγετούς της άνοιξης.
• Αλέκτωρ - ένας μεσαίου μεγέθους θάμνος με ανερχόμενα κλαδιά, ανθίζοντας μετά από παγετούς της άνοιξης. Μεσαίου μεγέθους γαλάζια ξινά-γλυκά μούρα ωριμάζουν στα τέλη Ιουνίου. Μέχρι τέσσερα κιλά φρούτων μπορούν να αφαιρεθούν από έναν θάμνο. Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από υψηλή αντοχή στο χειμώνα.
• Βόρειο έδαφος - χαμηλός, απλωμένος θάμνος ύψους μόλις ενός μέτρου, ικανός να παράγει κανονικές συγκομιδές 5-8 κιλών μεσαίου μεγέθους μπλε πυκνών μούρων εξαιρετικής γεύσης. Η ποικιλία διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στον παγετό και μια σύντομη περίοδο καλλιέργειας - όλα τα μούρα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το χειμώνα. Αυτή η ποικιλία εκτιμάται επίσης στη διακοσμητική ανθοκομία για τη συμπαγή και το μικρό της μέγεθος.
• Ελισάβετ - ένας ψηλός, εξαπλωμένος θάμνος με όρθια στελέχη και κοκκινωπούς βλαστούς, που αποτελεί ένδειξη ιδιαίτερα υψηλής χειμερινής ανθεκτικότητας της ποικιλίας. Η απόδοση είναι από τέσσερα έως έξι κιλά μούρα από έναν θάμνο. Η ποικιλία είναι αργά, αλλά μια από τις καλύτερες γεύσεις: πολύ γλυκά και αρωματικά μεγάλα μούρα διαμέτρου έως 22 mm αρχίζουν να ωριμάζουν από τις αρχές Αυγούστου. Δυστυχώς, δεν έχουν όλοι οι χρόνοι ωρίμανσης.

Ιδιότητες Blueberry - οφέλη και βλάβες

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Οι επιστήμονες από καιρό ενδιαφέρονται για τις βλάβες και τα οφέλη των βατόμουρων, και ως αποτέλεσμα της επιστημονικής έρευνας, ανακάλυψαν ότι αυτό το μούρο έχει μια σειρά από μοναδικές ιδιότητες. Προστατεύει το σώμα από ραδιενεργή ακτινοβολία, βελτιώνει τη λειτουργία των εντέρων και του παγκρέατος, επιβραδύνει τη γήρανση των νευρικών κυττάρων και ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Τα βακκίνια έχουν χολερετικά, αντισκορβικά, αντιασκληρωτικά, αντιφλεγμονώδη, καρδιοτονικά και υποτασικά αποτελέσματα.

Τα φρούτα βατόμουρου περιέχουν προβιταμίνη Α, βιταμίνες B1, B2, C, PP, η οποία είναι υπεύθυνη για την ελαστικότητα των τριχοειδών δερμάτων και μειώνει τον κίνδυνο κιρσών, έξι απαραίτητα αμινοξέα, ασβέστιο, φώσφορο και σίδηρο, που έχουν τη μορφή με την οποία βρίσκεται στα βακκίνια, απορροφάται σχεδόν πλήρως από το ανθρώπινο σώμα. Τα βακκίνια χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά στη θεραπεία των ρευματισμών, της αθηροσκλήρωσης, της υπέρτασης, της τριχοειδούς τοξικότητας, του πονόλαιμου και άλλων ασθενειών.

Ο χυμός βακκινίων συνταγογραφείται για σακχαρώδη διαβήτη, ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, πυρετό. Τα μούρα βακκινίων ανακουφίζουν τους σπασμούς των ματιών και βοηθούν στην αποκατάσταση της όρασης, οι πηκτίνες που περιέχονται σε αυτά βοηθούν στη δέσμευση και την αφαίρεση ραδιενεργών μετάλλων από το σώμα. Και λόγω της περιεκτικότητας σε εξαιρετικά δραστικά αντιοξειδωτικά στα μούρα, το βατόμουρο αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων στο σώμα.

Στη λαϊκή ιατρική, τα βατόμουρα τρώγονται ωμά, καθώς και με τη μορφή αφέψημα, εγχύσεων και βάμματα. Τα οφέλη των βατόμουρων είναι προφανή τόσο για τους άρρωστους όσο και για τους υγιείς ανθρώπους που, τρώγοντας φρέσκα μούρα, ενισχύουν την ασυλία τους και κορεσμό του σώματος με βιταμίνες. Ωστόσο, όχι μόνο τα μούρα, αλλά και τα φύλλα και οι βλαστοί βακκινίων χρησιμοποιούνται ως πρώτες ύλες για φάρμακα.

Το αφέψημα βακκινίων ενδείκνυται για καρδιακές παθήσεις. Ετοιμάστε το έτσι: βάλτε δύο κουταλιές της σούπας μικρά ψιλοκομμένα κλαδιά και φύλλα βατόμουρου σε ένα σμάλτο, ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό, καλύψτε και βάλτε το τηγάνι σε υδατόλουτρο για μισή ώρα, στη συνέχεια αφαιρέστε, κρυώστε, διηθήστε, συμπιέζοντας το υπόλοιπο. Η προκύπτουσα ποσότητα προστίθεται με βραστό νερό για να φτιάξει ένα ποτήρι ζωμό, τον οποίο οι πυρήνες πρέπει να παίρνουν μια κουταλιά της σούπας τέσσερις φορές την ημέρα.

Σε περίπτωση δυσεντερίας ή διάρροιας, ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ξηρά μούρα με ένα ποτήρι βραστό νερό, θερμάνετε για πέντε λεπτά πάνω από τη φωτιά, αφαιρέστε και αφήστε κάτω από το καπάκι για ένα τέταρτο της ώρας. Πρέπει επίσης να πάρετε αυτήν την έγχυση μία κουταλιά της σούπας τέσσερις φορές την ημέρα.

Για σακχαρώδη διαβήτη, χρησιμοποιήστε το ακόλουθο αφέψημα: ρίξτε μια κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα ξηρά κλαδιά και φύλλα βατόμουρου με δύο φλιτζάνια βραστό νερό (400 ml) και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά για πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά, καλύψτε, αφήστε το να παρασκευαστεί για ώρα, στραγγίστε και πάρτε πριν από τα γεύματα 100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Αντενδείξεις

Όσον αφορά τις αντενδείξεις, τα βατόμουρα δεν τα έχουν, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τα φάτε σε κιλά. Ακόμη και τρόφιμα που είναι καλά για το σώμα μπορεί να είναι επιβλαβή εάν ξεχάσετε την αίσθηση της αναλογίας. Κατά την υπερκατανάλωση τροφής, τα βατόμουρα μπορεί να προκαλέσουν ναυτία, έμετο και ακόμη και αλλεργική αντίδραση.Η περίσσεια αντιοξειδωτικών μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της παροχής οξυγόνου στους μύες και, ως αποτέλεσμα, σε παραβίαση των μυϊκών λειτουργιών του σώματος.

Εάν καταναλώνετε φρέσκα βακκίνια με μέτρο κατά τη διάρκεια της σεζόν και το χειμώνα και την άνοιξη μαγειρεύετε κομπόστες, αφέψημα και εγχύσεις από αυτό, τότε ίσως όχι μόνο να βελτιώσετε την υγεία σας, αλλά και να είστε σε θέση να μετακινηθείτε στην κατηγορία των μακρών συκωτιών, όπως βακκίνια, τα οποία ο θάμνος με καλή φροντίδα είναι σε θέση να μεγαλώσει και να αποδώσει καρπούς για εκατό χρόνια.

Ενότητες: Φρούτα και μούρα Μπους μούρων Heather (Ericace) Φυτά στο G