Goji: καλλιέργεια, ιδιότητες, τύποι

Dereza συνηθισμένο, ή dereza berber, ή Βαρβαρική Dereza, ή Κινεζική ντερεζά, ή μούρα λύκου, ή μούρα goji (Latin Lycium barbarum) - ξυλώδες φυτό, είδη του γένους Dereza της οικογένειας Solanaceae. Στην Κίνα, αυτό το φυτό είναι γνωστό ως "Ningxia Gouqi", το οποίο μεταφράζεται ως "Ningxiang Dereza" και για τους Ευρωπαίους, το "Gouchi" ακούγεται σαν "Goji". Στη φύση, ο κοινός λύκος μπορεί να βρεθεί στην Κίνα, το Θιβέτ, τα Ιμαλάια και τη Ρωσία.
Στις αρχές του 21ου αιώνα, το goji άρχισε να διαφημίζεται ως θεραπεία για όλες τις ασθένειες, με μια μοναδική συγκέντρωση αντιοξειδωτικών και ιχνοστοιχείων. Η Dereza vulgaris αναφέρθηκε επιθετικά από τους πωλητές ως «το μούρο του παραδείσου», «κόκκινο διαμάντι» και «μούρο μακροζωίας» Ωστόσο, μελέτες έχουν απορρίψει ισχυρισμούς μάρκετινγκ για θαυματουργό χυμό goji

Βοτανική περιγραφή

Το Dereza vulgaris είναι ένας φυλλοβόλος θάμνος ύψους έως 3,5 m με πλάτος κορώνας έως 6 m. Το ριζικό σύστημα του φυτού είναι ισχυρό, διεισδύει βαθιά στο έδαφος και σχηματίζει πολλούς απορροφητές ρίζας. Τα κρεμαστά ανοιχτοκίτρινα κλαδιά του wolfberry είναι διάσπαρτα με λεπτά αγκάθια. Τα φύλλα είναι απλά, ολόκληρα, μικρά, ελλειπτικά, ανοιχτό πράσινο πάνω, λαμπερά παρακάτω. Λουλούδια μοβ-ροζ, μοβ ή καφετί-μοβ κουδούνι αποπνέουν ένα ήπιο άρωμα. Ο καρπός είναι ένα μικρό επιμήκη μούρο μήκους έως 2 cm, κοραλλιού κόκκινο, πορτοκαλί ή πορφυρό. Η καρποφορία αρχίζει το τρίτο έτος της ανάπτυξης, αλλά μερικές φορές ακόμη και νωρίτερα.

Καλλιέργεια goji στον κήπο

Φύτευση goji σε εξωτερικούς χώρους

Το Goji-dereza πολλαπλασιάζεται τόσο από σπόρους όσο και από φυτικά - ημι-λιγνιτισμένα μοσχεύματα μήκους 10 cm. Οι σπόροι Goji την άνοιξη, χωρίς προηγούμενη στρωματοποίηση, εμποτίζονται για αρκετές ώρες σε ζεστό νερό και στη συνέχεια σπέρνονται σε βάθος 3 mm σε υγρό υπόστρωμα αποτελούμενο από ένα μέρος τύρφης και δύο μέρη αργαλειού.Οι καλλιέργειες καλύπτονται με αλουμινόχαρτο ή γυαλί και διατηρούνται σε θερμοκρασία 20-25 ºC, αποτρέποντας το στέγνωμα του υποστρώματος και απότομη πτώση της θερμοκρασίας στο δωμάτιο. Τα σπορόφυτα εκκολάπτονται συνήθως μετά από δύο εβδομάδες, και μόλις εμφανιστούν οι πρώτοι βλαστοί, οι καλλιέργειες μεταφέρονται στο πιο φωτεινό μέρος, αλλά σκιάζονται από το άμεσο ηλιακό φως. Όταν τα φύλλα εμφανίζονται στα φυτά, φυτεύονται στον κήπο του σχολικού κήπου και καλλιεργούνται εκεί για ένα χρόνο, καλύπτοντάς τα αξιόπιστα για το χειμώνα και την άνοιξη, τα νεαρά φυτά μεταμοσχεύονται σε μόνιμο μέρος. Τα σπορόφυτα ανθίζουν σε 2-3, και αρχίζουν να αποδίδουν φρούτα σε 4-5 χρόνια μετά τη φύτευση στον κήπο.

Φωτογραφία: Μούρα Goji σε ένα κλαδί θάμνου

Εάν προτιμάτε να πολλαπλασιάζετε το goji με βλαστικό τρόπο, τότε λάβετε υπόψη ότι τα παλιά, λιγνιτοποιημένα μοσχεύματα θα ριζώσουν γρηγορότερα και πιο αξιόπιστα. Το κάτω μέρος της κοπής τον Ιούλιο-Αύγουστο βυθίζεται στο διάλυμα σχηματισμού ρίζας, μετά το οποίο η κοπή φυτεύεται σε θερμοκήπιο ή κάτω από μια μεμβράνη. Μέχρι το τέλος του χειμώνα, τα μοσχεύματα ριζοβολίας διατηρούνται σε δροσερό μέρος - σε μονωμένο μπαλκόνι ή σε θερμαινόμενη βεράντα και την άνοιξη φυτεύονται στον κήπο.

Το Dereza μπορεί να αναπτυχθεί σε έδαφος οποιασδήποτε σύνθεσης και επιπέδου οξύτητας, αλλά προτιμά τις ηλιόλουστες περιοχές με ελαφρώς όξινο, καλά στραγγιζόμενο έδαφος. Ο καλύτερος χρόνος για να φυτέψετε φυτά στον κήπο είναι η άνοιξη. Ένα λάκκο για goji σκάβεται σε μέγεθος 40x40x40 cm. Εάν φυτέψετε πολλά φυτά, αφήστε απόσταση 1,5-2 m μεταξύ τους. Στο μείγμα εδάφους με το οποίο θα γεμίσετε την τρύπα, προσθέστε 8-10 κιλά κοπρόχωμα (χούμο ή τύρφη), 150-200 g υπερφωσφορικού και 30-40 g τέφρας ξύλου (θειικό κάλιο), μετά τα οποία η σύνθεση αναμιγνύεται πλήρως.

Κατά τη φύτευση, το κολάρο ρίζας του δενδρυλλίου βαθαίνει κατά 1-1,5 εκ. Μετά την πλήρωση της τρύπας, το έδαφος στον κύκλο κοντά στον κορμό σφραγίζεται και ποτίζεται άφθονα, και όταν το νερό απορροφάται, η επιφάνεια είναι λιωμένη με χούμο τύρφη, τσιπς ή φλοιός.

Πώς να φροντίζετε το goji

Τα πρώτα χρόνια, ένα νεαρό δέντρο goji χρειάζεται καλή φροντίδα: το έδαφος στον κύκλο κοντά στον κορμό δεν πρέπει να στεγνώσει, αλλά η υπερβολική υγρασία είναι επίσης απαράδεκτη, ειδικά σε χαμηλές θερμοκρασίες, καθώς οι ακόμα αδύναμες ρίζες του φυτού μπορεί υποφέρω. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο, κατά τη διάρκεια της περιόδου των βροχών ή κατά τη διάρκεια ενός κρύου θραύσματος, καλύψτε τον κοντινό κύκλο με μια ταινία. Ένα ενήλικο φυτό δεν αντιδρά τόσο οδυνηρά σε υψηλή υγρασία ή σπάνιο πότισμα: χρειάζεται επιπλέον υγρασία μόνο κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας.

Για το πρώτο έτος, το σπορόφυτο goji θα έχει αρκετά από αυτά τα λιπάσματα που εφαρμόστηκαν κατά τη φύτευση και, στη συνέχεια, το λίπασμα και ένα ορυκτό σύμπλοκο πρέπει να προστίθενται ετησίως στον κύκλο του κορμού.

Η καλλιέργεια goji περιλαμβάνει το σχηματισμό της κορώνας του φυτού, καθώς μεγαλώνει πολύ γρήγορα, φτάνοντας σε ύψος 3-4 μ. Για να αυξήσετε την απόδοση των μούρων και να δώσετε στο δέντρο μια ελκυστική εμφάνιση, για τα πρώτα χρόνια είναι απαραίτητο κλαδέψτε το, αφαιρώντας τα υπερβολικά κλαδιά και βλαστοί και αφήνοντας μόνο τα πιο ισχυρά και ισότιμα ​​μεταξύ τους κλαδιά, στα οποία σχηματίζονται καρποφόρα χέρια, και στη συνέχεια κλαδιά φρούτων στους ώμους. Στο μέλλον, είναι τα κλαδιά φρούτων που συντομεύονται, αφήνοντας όχι περισσότερο από 4 μπουμπούκια σε κάθε ένα. Αυτό το κλάδεμα διεγείρει την ανάπτυξη. Το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής προέρχεται από βλαστούς goji του περασμένου έτους.

Στη φωτογραφία: Άνθηση του κοινού wolfberry ή goji bush

Μέχρι ο θάμνος να αυξηθεί στα δύο μέτρα, δέστε τα κάτω κλαδιά σε ένα στήριγμα έτσι ώστε να μην βρίσκονται στο έδαφος.

Από τα παράσιτα, οι αφίδες μπορούν να ενοχλήσουν τους ανθρώπους, σκαθάρια του Κολοράντο και κάμπιες του χειμώνα σκώρος. Η έγχυση Wormwood θα σας βοηθήσει να τα ξεφορτωθείτε. Κίνδυνος για το φυτό είναι επίσης ωίδιο και όψιμη όραση, και αυτό συμβαίνει συνήθως εάν το φυτό δεν έλαβε τέφρα ξύλου ως λίπασμα. Φέρτε το στο χώμα κατά τη φύτευση και εάν στο μέλλον εμφανιστούν σημάδια μυκητιακής νόσου, σκουπίστε το φυτό με στάχτη πάνω από τα φύλλα. Εάν η τέφρα δεν βοηθήσει, θα πρέπει να αντιμετωπίσετε τη βροχή με μυκητοκτόνο διάλυμα.

Το Goji μπορεί να αντέξει παγετούς στους -15-25 ºC, αλλά σε ένα χειμώνα χωρίς χιόνι, το φυτό μπορεί να πάσχει από υποθερμία, γι 'αυτό συνιστάται να το καλύψετε καλά με κλαδιά έλατου στα τέλη του φθινοπώρου. Εάν καλλιεργείτε μια μη ανθεκτική ποικιλία, είναι καλύτερα να σκάψετε τον θάμνο, να το μεταμοσχεύσετε με ένα μεγάλο κομμάτι γης σε ένα δοχείο ή δοχείο και να το διατηρήσετε στο υπόγειο μέχρι την άνοιξη σε χαμηλές θερμοκρασίες κατάψυξης.

Συλλογή και αποθήκευση Goji

Όταν τα μούρα goji ωριμάσουν και γίνουν φωτεινά κόκκινα, απλώστε ένα πανί κάτω από το θάμνο και χτυπήστε τα φρούτα πάνω του, αλλά μην ξεχάσετε να φορέσετε γάντια: το δέντρο είναι τρυπημένο. Τα μούρα που συλλέγονται καθαρίζονται από φύλλα, κλαδιά και άλλα συντρίμμια και τοποθετούνται κάτω από ένα υπόστεγο για ξήρανση. Μετά από λίγο, οι μίσχοι διαχωρίζονται από τους καρπούς και συνεχίζουν να τους στεγνώνουν στη σκιά, χωρίς τη χρήση φούρνων ή άλλων τεχνικών συσκευών για αυτό. Τα μούρα πρέπει να αναδεύονται και να περιστρέφονται κατά καιρούς ώστε να στεγνώνουν ομοιόμορφα. Η ετοιμότητα της πρώτης ύλης μπορεί να προσδιοριστεί από το εύκολα ξεφλουδισμένο δέρμα. Αποθηκεύστε τα μούρα σε γυάλινα ή κεραμικά δοχεία κάτω από ένα καπάκι. Τα φρούτα Goji μπορούν όχι μόνο να στεγνώσουν, αλλά και να καταψυχθούν και στη συνέχεια να αποθηκευτούν στον καταψύκτη. Χρησιμοποιούνται για την παρασκευή ποτών και ψήνουν πίτες.

Τύποι και ποικιλίες goji

Όπως έχουμε ήδη αναφέρει, η κοινή Dereza, ή goji, είναι ένα είδος του γένους. Υπάρχουν δύο γνωστές ποικιλίες αυτού του είδους:

Dereza Tibetan (Lycium barbarum)

Ή θιβετιανό γκότζι - μια υψηλής απόδοσης μορφή φυτού που αρχίζει να ανθίζει και να αποδίδει καρπούς τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση. Τα μούρα του Θιβέτ goji έχουν σχήμα σταγόνας, μήκους έως 2 cm, γλυκό, με μια απτή επίγευση νυχτερινού. Τα μειονεκτήματα είναι τα υδατώδη φρούτα και οι πολύ μεγάλοι σπόροι.

Στη φωτογραφία: Dereza Tibetan (Lycium barbarum)

Κινεζική Dereza (Lycium chinense)

Ή κινεζική goji Είναι ένα ψηλότερο, ισχυρότερο φυτό με επιμήκη τραγανά γλυκά μούρα που είναι ευχάριστο για φαγητό και εύκολο να στεγνώσει. Μειονεκτήματα: καθυστερημένη είσοδος σε καρποφόρα και χαμηλή αντοχή στο χειμώνα.

Στη φωτογραφία: Chinese Dereza (Lycium chinense)

Πρόσφατα, το κοινό wolfberry εμφανίστηκε ποικιλίες που ενδιαφέρουν τους κηπουρούς:

• Νέο μεγάλο - μια ανεπιτήδευτη, ταχέως αναπτυσσόμενη και ανθεκτική στον παγετό πολωνική ποικιλία, η οποία αποδίδει τα πρώτα της φρούτα κατά το έτος φύτευσης. Η γεύση των λαμπερών πορτοκαλιών μούρων είναι γλυκιά και ξινή.
• Λάσα - μια πρώιμη καρποφόρα ποικιλία κινεζικής επιλογής που αντέχει στον παγετό, ύψους έως 3 m, με τοξοειδή κλαδιά καλυμμένα με αγκάθια. Το φυτό αρχίζει να αποδίδει καρπούς το δεύτερο έτος μετά τη φύτευση. Τα λουλούδια είναι βιολετί, αυτο-επικονίαση, τα φρούτα είναι πλούσια σε πορτοκαλί, επιμήκη ωοειδή, μήκους έως 2 cm και βάρους 2-3 g. Η σάρκα είναι ξινή-γλυκιά με μόλις αισθητή πικρία.
• Γίγαντας ζάχαρης - κατάφυτος, γόνιμος και ανθεκτικός στον παγετό θάμνος ύψους έως 3,5 μ. με εκπληκτικά νόστιμα φλογερά μούρα πορτοκαλιού μήκους έως 2,5 εκ. Αυτή η ποικιλία ονομάζεται Θιβετιανό βατόμουρο.
• Γλυκό κεχριμπάρι - μια ανθεκτική στον παγετό, αλλά θερμοφιλική κινεζική ποικιλία, που εκτρέφεται το 2016, αλλά πολύ γρήγορα κέρδισε τη δημοτικότητα. Αυτό το φυτό δεν προσκολλάται στα στηρίγματα, αλλά στηρίζεται σε αυτά. Σε ύψος, αυτός ο ταχέως αναπτυσσόμενος θάμνος μπορεί να φτάσει τα 2,5 μέτρα και τα μούρα του, όταν είναι ώριμα, γίνονται διαφανή κεχριμπάρι.
• Superfruit - πλούσιος λαμπερός θάμνος ύψους έως 3 μέτρων με πλούσια κόκκινα φρούτα. Η καρποφορία αρχίζει τρία χρόνια μετά τη φύτευση.

Ιδιότητες Goji - βλάβη και όφελος

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Τα μούρα μακροζωίας περιέχουν ψευδάργυρο, φώσφορο, χαλκό, σίδηρο, ασβέστιο, σελήνιο, γερμάνιο, β-καροτένιο, βιταμίνη C, αμινοξέα, πολυσακχαρίτες, αντιοξειδωτικά, φλαβονοειδή, στεροειδείς σαπωνίνες, θειαμίνη, ριβοφλαβίνη και άλλες απαραίτητες ουσίες για τον άνθρωπο.

Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, τα μούρα goji έχουν χρησιμοποιηθεί για τη θεραπεία ασθενειών του ήπατος, των νεφρών, του αναπαραγωγικού συστήματος και των ματιών. Μειώνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη διαβήτη, ανακουφίζουν την παρατεταμένη αϋπνία και πονοκεφάλους, αποκαθιστούν τις λειτουργίες των ούρων και την ορμονική ισορροπία, εξαλείφουν τις αρνητικές επιπτώσεις της εμμηνόπαυσης, βελτιώνουν τη λειτουργία των νευρικών και αιμοποιητικών συστημάτων, ενισχύουν τους πνεύμονες, περιορίζουν τον εκφυλισμό των λιπών. το ήπαρ, αναστέλλει την καντιντίαση, παθογόνο E.coli και άλλες φλεγμονώδεις διεργασίες στο σώμα. Οι σύγχρονοι Κινέζοι γιατροί επιβεβαίωσαν πειραματικά ότι τα μούρα goji είναι αφροδισιακά.

Φωτογραφία: Τα μούρα Goji δεν είναι μόνο χρήσιμα, αλλά έχουν και αντενδείξεις

Οι διατροφολόγοι συνιστούν τη λήψη goji για απώλεια βάρους χωρίς ενεργές προσπάθειες, καθώς αυτό το φυτό βοηθά στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και του μεταβολισμού, επιταχύνει τη διάσπαση των λιποκυττάρων και μειώνει την κακή χοληστερόλη. Για να επιτευχθεί ένα αναζωογονητικό αποτέλεσμα, το goji χρησιμοποιείται για το πρόσωπο ως μέρος λοσιόν, κρέμες και άλλα καλλυντικά.

Η έγχυση φρούτων και η έγχυση φυτικών φύλλων είναι δημοφιλή ως φαρμακευτικά παρασκευάσματα.

Αντενδείξεις

Δυστυχώς, ορισμένοι άνθρωποι έχουν ατομική δυσανεξία στα μούρα goji και δεν πρέπει να τρώνε τα φρούτα και να χρησιμοποιούν παρασκευάσματα από αυτά. Το προϊόν αντενδείκνυται επίσης κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, κατά τη διάρκεια της περιόδου σίτισης, δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των τριών ετών. Για ένα υγιές άτομο, ο κανόνας για την κατανάλωση goji δεν υπερβαίνει τα 25 μούρα την ημέρα. Και ακόμη και αν δεν διατρέχετε κίνδυνο, πριν χρησιμοποιήσετε το goji για απώλεια βάρους ή για άλλους σκοπούς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας.

Ενότητες: Φρούτα και μούρα Μπους μούρων Solanaceae Φυτά στο G