Ηλίανθος: καλλιέργεια στον κήπο

Ηλίανθος (lat.Helianthus) Είναι ένα γένος της οικογένειας Asteraceae, που αριθμεί περίπου πενήντα είδη που αναπτύσσονται φυσικά στη Βόρεια, Κεντρική Αμερική και το Περού. Η καλλιέργεια ηλίανθου πραγματοποιήθηκε από τους Ινδιάνους, οι οποίοι χρησιμοποίησαν το φυτό για να ανακουφίσουν τους πόνους στο στήθος και να θεραπεύσουν τον πυρετό, ψημένο ψωμί από αυτό και η γύρη και τα πέταλα του φυτού χρησίμευαν ως πρώτες ύλες για το πορφυρό-ιώδες χρώμα, το οποίο χρησιμοποιούσαν οι αυτόχθονες. φτιάξτε τατουάζ στο σώμα. Το ηλιέλαιο χρησιμοποιήθηκε για τη λίπανση των μαλλιών, και οι βωμοί και οι ναοί ήταν διακοσμημένοι με ταξιανθίες.
Ορισμένα είδη του γένους, που αντιπροσωπεύουν ελαιούχους σπόρους ή καλλωπιστικά φυτά, εξήχθησαν στην Ισπανία τον 16ο αιώνα, στη συνέχεια ήρθαν στη Γαλλία και την Ιταλία και μέχρι το τέλος του αιώνα είχαν ήδη καλλιεργηθεί στο Βέλγιο, την Ελβετία, τη Γερμανία, την Ολλανδία και την Αγγλία . Στη Ρωσία, ο ηλίανθος εξαπλώθηκε αφού η Ορθόδοξη Εκκλησία την αναγνώρισε ως άπαχο φαγητό. Σήμερα, το ηλιέλαιο είναι η πιο πολύτιμη γεωργική καλλιέργεια και καλλιεργείται σε όλο τον κόσμο.

Φυτό ηλίανθου - περιγραφή

Καλλιέργεια ηλίανθου ελαιούχων σπόρων (lat. Helianthus annuus) είναι ένα ετήσιο φυτό ύψους έως 2,5 μ. με σύστημα ρίζας βρύσης, που διεισδύει σε βάθος 2-3 μ. Το στέλεχος ενός ηλίανθου είναι όρθιο, καλυμμένο με σκληρές τρίχες, χωρίς διακλαδώσεις, με ελαστικό και μαλακό πυρήνα.Τα φύλλα είναι εναλλάξ, μακρύς-πέταλο, με το άνω αγκύλιο και τα κάτω αντίθετα, οβάλ-κορδονικά, με αιχμηρές κορυφές. Το μήκος της πλάκας φύλλων με οδοντωτές άκρες, εφηβικά με σκληρό υπνάκο, φτάνει τα 40 εκ. Τα λουλούδια συλλέγονται σε πολύ μεγάλα καλάθια, περιτριγυρισμένα από φύλλα περιτυλίγματος. Τα μπουμπούκια και τα νεαρά καλάθια στρέφονται για να ακολουθήσουν τον ήλιο, αλλάζοντας τον προσανατολισμό από ανατολικά προς δυτικά κατά τη διάρκεια της ημέρας, αλλά καθώς ωριμάζει, το φυτό καθορίζει τη θέση του καλαθιού, αν και τα φύλλα εξακολουθούν να στρέφονται για να ακολουθούν τον ήλιο. Τα περιθωριακά άνθη των καλαθιών μήκους 4 έως 7 cm είναι λιποειδή, αποστειρωμένα και τα πολυάριθμα εσωτερικά είναι σωληνοειδή, αμφιφυλόφιλα.

Συνήθως, ο ηλίανθος ελαιούχων σπόρων σχηματίζει μόνο μία ταξιανθία, αλλά μερικές φορές εμφανίζονται επιπλέον βλαστοί με μικρά καλάθια. Ο ηλίανθος ανθίζει για ένα μήνα - από τον Ιούλιο έως τον Αύγουστο, γονιμοποιείται από τον άνεμο και τα έντομα. Τα φρούτα είναι επιμήκη, ελαφρώς συμπιεσμένα αχένια με ελαφρώς εκφρασμένες άκρες, μήκους 8 έως 15 mm και πλάτους 4 έως 8 mm, με δερμάτινο περικάρπιο και γκρι, λευκό, ριγέ ή μαύρο φλοιό (φλοιός). Μέσα στους σπόρους υπάρχουν λευκοί πυρήνες στο παλτό των σπόρων. Το Sunflower είναι ένα εξαιρετικό φυτό μελιού.

Καλλιέργεια ηλιόσπορων

Σπορά ηλιόσπορων

Δεν έχει νόημα να αυξάνεται ηλίανθος μέσω φυταρίων, καθώς τα φυτά του είναι ικανά να ανεχθούν ελαφρούς παγετούς. Αλλά εάν αποφασίσετε να καλλιεργήσετε φυτά ηλίανθου, τότε σπέρνετε τους σπόρους 20-25 ημέρες πριν από τη φύτευση στον κήπο αμέσως σε ξεχωριστά δοχεία - σε γλάστρες ή, για παράδειγμα, σε κομμένα πλαστικά μπουκάλια ύψους 28-30 cm με τρύπες αποστράγγισης κάτω μέρος. Ανακατέψτε το εύφορο έδαφος με χούμο σε ίσες αναλογίες, γεμίστε τα δοχεία με ένα υγρό μείγμα, φυτέψτε έναν ή δύο σπόρους σε καθένα σε βάθος 3-4 cm και φροντίστε να πιέσετε το χώμα έτσι ώστε να αγκαλιάζει τους σπόρους από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τις καλλιέργειες σε ένα ζεστό μέρος και καλύψτε με πλαστικό περιτύλιγμα.

Καλλιέργεια φυτών ηλίανθου

Μόλις εμφανιστούν βλαστοί, οι καλλιέργειες μετακινούνται σε ένα ελαφρύ περβάζι. Η φροντίδα των σποροφύτων συνίσταται στην ενυδάτωση του υποστρώματος, χαλαρώνοντας προσεκτικά το έδαφος και αερίζοντάς το τακτικά. Μια εβδομάδα πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, τα φυτά σκληρύνονται εκθέτοντάς τα στον ανοιχτό χώρο καθημερινά και αυξάνοντας σταδιακά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Επιλογή ηλίανθου

Το γεγονός είναι ότι ο ηλίανθος δεν ανέχεται καλά τη μεταφύτευση, επομένως είναι καλύτερα να μην μαζέψετε τα φυτά. Στο ανοιχτό έδαφος, τα φυτά ηλίανθου φυτεύονται στις αρχές Ιουνίου μαζί με ένα χωμάτινο σπόρο με μεταφόρτωση. Το σχέδιο φύτευσης ηλίανθου περιλαμβάνει την τοποθέτηση φυτωρίων σε απόσταση ενός μέτρου το ένα από το άλλο. Να είστε πολύ προσεκτικοί για να μην καταστρέψετε το ριζικό σύστημα κατά τη μεταφύτευση.

Σπορά ηλίανθου σε ανοιχτό έδαφος

Πότε να φυτέψετε ηλίανθο στο έδαφος

Ο ηλίανθος σπέρνεται στα τέλη Απριλίου ή στις αρχές Μαΐου, όταν το έδαφος θερμαίνεται στους 8-12 ºC. Η καλλιέργεια είναι ανεπιτήδευτη όσον αφορά τις συνθήκες καλλιέργειας - τα φυτά μπορούν να αντέξουν τους παγετούς στους -5 ,C και την ξηρασία. Ωστόσο, υπάρχουν μερικές προειδοποιήσεις:

• Μην καλλιεργείτε ηλίανθο για αρκετά χρόνια σε ένα μέρος, κάντε ένα διάλειμμα για 3-4 χρόνια.
• Μην φυτεύετε ηλιοτρόπια όπου καλλιεργήθηκαν ντομάτες, τεύτλα ή όσπρια την περασμένη σεζόν.
• οι καλύτερες πρόδρομες ουσίες για τον ηλίανθο είναι το καλαμπόκι και τα σιτηρά
• κατά τη φύτευση ενός ηλίανθου, λάβετε υπόψη ότι καμία καλλιέργεια δεν μπορεί να αναπτυχθεί πλήρως στη διάμετρο του ριζικού συστήματος.

Ηλιέλαιο

Τα εύφορα εδάφη με μια ορισμένη ποσότητα πηλού στις ρίζες και η υγρασία κάτω από αυτές θα είναι βέλτιστη για τον ηλίανθο. Σε γενικές γραμμές, ο ηλίανθος μπορεί να προσαρμοστεί σε οποιονδήποτε τύπο εδάφους - τόσο ελαφρύ όσο και βαρύ. Τα όξινα, βαλτώδη και αλατούχα εδάφη δεν είναι καθόλου κατάλληλα για την καλλιέργεια.

Πριν από τη σπορά του ηλίανθου, πρέπει να προετοιμάσετε τον ιστότοπο: απαλλαγείτε από ζιζάνια και εφαρμόστε σύνθετα ορυκτά λιπάσματα για σκάψιμο.Ορισμένοι κηπουροί δεν θεωρούν απαραίτητο να γονιμοποιήσουν το έδαφος ειδικά για αυτήν την καλλιέργεια, πιστεύοντας ότι εάν άλλα λαχανικά αναπτύσσονται καλά στην περιοχή, τότε ο ηλίανθος θα αυξηθεί επίσης.

Πώς να φυτέψετε ηλιοτρόπια σε ανοιχτό έδαφος

Πριν από τη σπορά, οι ηλιόσποροι πρέπει να βαθμονομηθούν και στη συνέχεια να μαζευτούν για 14 ώρες σε διάλυμα 1% υπερμαγγανικού καλίου ή να διατηρηθούν όλη τη νύχτα σε έγχυση σκόρδου-κρεμμυδιού, για την προετοιμασία της οποίας κόβονται 100 γραμμάρια σκόρδου, αναμειγνύονται με φλοιούς κρεμμυδιού , χύθηκε με δύο λίτρα βραστό νερό, επέμεινε και διηθήθηκε για μια μέρα μέσω cheesecloth. Η χρήση έγχυσης σκόρδου για τη θεραπεία σπόρων όχι μόνο θα σκοτώσει όλα τα παθογόνα, αλλά και για πρώτη φορά θα τρομάξει τα παράσιτα και τα τρωκτικά από τους σπόρους.

Η σπορά ηλίανθων πραγματοποιείται σε υγρό έδαφος σε βάθος περίπου 8 cm, αφήνοντας 2-3 σπόρους στη φωλιά. Παρατηρείται απόσταση περίπου ενός μέτρου μεταξύ μεγάλων ηλίανθων και περίπου 60 cm μεταξύ ποικιλιών μεσαίου ύψους. Όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση μεταξύ των φυτών, τόσο μεγαλύτερος θα είναι ο σπόρος της νέας καλλιέργειας.

Τι να φυτέψετε μετά τον ηλίανθο

Η καλλιέργεια ηλίανθων καταστρέφει σημαντικά το έδαφος, οπότε η φύτευση λαχανικών αφού είναι άσκοπη, είναι καλύτερα να φυτέψετε κάποιο είδος οσπρίου - σόγια, φασόλια, αρακάς, φυτίλι, άγριος... Τα όσπρια επιτρέπουν στο έδαφος να ξεκουραστεί και να το κορεστεί με άζωτο. Το επόμενο έτος μετά όσπρια σε αυτό το μέρος μπορείτε μεγαλώστε αγγούρια.

Περιποίηση ηλίανθου

Πώς να καλλιεργήσετε τον ηλίανθο

Εάν θέλετε να πάρετε μεγάλους σπόρους, θα πρέπει να φροντίσετε τον ηλίανθο. Τι σημαίνει? Είναι απαραίτητο να ποτίζετε τακτικά, να απομακρύνετε τα ζιζάνια και να χαλαρώνετε το έδαφος γύρω από τα φυτά και στους διαδρόμους, να εφαρμόζετε επιπλέον λίπανση, να προστατεύετε τα φυτά από ασθένειες και παράσιτα.

Πότισμα ηλίανθου

Ποτίστε τον ηλίανθο όπως απαιτείται. Το φυτό χρειάζεται ιδιαίτερα υγρασία μέχρι το σχηματισμό 4 ζευγαριών φύλλων. Το επόμενο στάδιο της αυξημένης ζήτησης υγρασίας πέφτει στον σχηματισμό ταξιανθιών, και στη συνέχεια - κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της πλήρωσης των σπόρων. Κατά την υγρασία του ηλίανθου, όχι μόνο η συχνότητα του ποτίσματος είναι σημαντική - είναι απαραίτητο να κορεστεί το έδαφος στο βάθος των ριζών του φυτού. Στην καλοκαιρινή ζέστη, ο ηλίανθος ποτίζεται καθημερινά, αλλά εάν εμφανιστεί ξηρασία, θα πρέπει να υγρανθεί το έδαφος δύο ή ακόμα και τρεις φορές την ημέρα - ο ηλίανθος λατρεύει πολύ την υγρασία.

Κορυφαία σάλτσα ηλίανθου

Δεδομένου ότι ο ηλίανθος χρειάζεται μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών, μετά το σχηματισμό του τρίτου ζεύγους φύλλων, πρέπει να τροφοδοτείται: για κάθε m² του οικοπέδου, εφαρμόζονται 20-40 g υπερφωσφορικού, διασκορπίζοντας ξηρό λίπασμα στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, οι κόκκοι ενσωματώνονται στο έδαφος σε βάθος 10 cm, μετά το οποίο ποτίζεται η περιοχή.

Μόλις σχηματιστούν τα καλάθια, προσθέστε λίπανση καλίου-αζώτου στο έδαφος: προσθέστε μια κουταλιά της σούπας θειικό κάλιο στον κάδο του διαλύματος μουλεϊνών (1:10). Λιπαίνετε ξανά τα φυτά με το ίδιο διάλυμα κατά την ωρίμανση των σπόρων.

Μερικές φορές εμφανίζονται κυρτές καμπύλες στα φύλλα του ηλίανθου, σχηματίζονται ρωγμές στους μίσχους και γίνεται εύθραυστη. Αυτά είναι σημάδια έλλειψης βορίου στο έδαφος. Σε αυτήν την περίπτωση, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε το φυτό στα φύλλα με ένα παρασκεύασμα που περιέχει βόριο.

Παράσιτα και ασθένειες του ηλίανθου

Ηλίανθος

Με ακατάλληλη φροντίδα και μη συμμόρφωση με τη γεωργική τεχνολογία, ο ηλίανθος μπορεί να μολύνει πολλές ασθένειες.

Περονόσπορωση ή ωίδιο - μια μυκητιακή ασθένεια που προκαλείται από το μανιτάρι Plasmopara. Το άρρωστο φυτό φαίνεται υποανάπτυκτη, τα στελέχη του γίνονται λεπτά και εύθραυστα και τα φύλλα είναι μικρά και χλωρωτικά, με μια λευκή επίστρωση στην κάτω πλευρά της πλάκας. Υπάρχει όμως μια μορφή της ασθένειας στην οποία τα στελέχη συντομεύονται και πυκνώνουν. Σε μια εποχή, είναι δυνατόν να μολυνθεί εκ νέου ένας ηλίανθος που σχεδόν ολοκλήρωσε την ανάπτυξή του με peronospora.Σε αυτήν την περίπτωση, μικρά φύλλα λιπαρού ακανόνιστου σχήματος εμφανίζονται στα φύλλα, μια λευκή άνθιση σχηματίζεται στην κάτω πλευρά τους και τα στελέχη γίνονται ανοιχτό πράσινο. Στη συνέχεια, η λοίμωξη μπαίνει στο καλάθι, το οποίο, λόγω της ήττας, σταματά να αναπτύσσεται.

Embellisia, ή μαύρη κηλίδα - μια επιβλαβής ασθένεια που προσβάλλει όχι μόνο τον ηλίανθο, αλλά και τα πολύ ανθεκτικά ζιζάνια. Σημάδια της νόσου εμφανίζονται στα φυτά στο στάδιο ανάπτυξης 5-6 φύλλων: στις πλάκες εμφανίζονται σκοτεινές νεκρωτικές κηλίδες μεγέθους 3-5 mm, οι οποίες αναπτύσσονται και συγχωνεύονται, σχηματίζοντας κηλίδες μεγέθους 4-5 cm, περιτριγυρισμένες από κίτρινο σύνορο. Σκοτεινά επιμήκη ακανόνιστα σημεία εμφανίζονται στο μίσχο, πολλές ρωγμές εμφανίζονται στο σημείο προσάρτησης του μίσχου στο μίσχο και μαύρη νέκρωση σχηματίζεται στο στέλεχος γύρω από το μίσχο. Στα διακοσμημένα καλάθια, μπορείτε επίσης να δείτε σκούρα καφέ στίγματα.

Φωψία, ή γκρι σημείο - μία από τις πιο επικίνδυνες μυκητιακές ασθένειες που προσβάλλει όλα τα μέρη του φυτού. Σκούρο καφέ γωνιακή νέκρωση εμφανίζεται στα φύλλα, σαν από ένα έγκαυμα, και τα φύλλα, μαζί με τους μίσχους, στεγνώνουν και πεθαίνουν. Στους μίσχους γύρω από τους προσβεβλημένους μίσχους, σχηματίζεται επίσης καφέ νέκρωση με διαυγές περίγραμμα, το οποίο μετά από λίγο γίνεται γκρι και καλύπτεται με πυκνίδια. Τα στελέχη γίνονται εύθραυστα και σπάζουν εύκολα. Η ασθένεια εξελίσσεται με υψηλή υγρασία σε ζεστό καιρό.

Βλάβη μίσχων προκαλείται από μύκητα και εκδηλώνεται σε νεαρά φυτά στο στάδιο ανάπτυξης 6-8 φύλλων. Καφέ κηλίδες με έντονο κίτρινο χείλος εμφανίζονται στα φύλλα, αυξάνονται, καλύπτοντας ολόκληρο το φύλλο και ακόμη και το μίσχο. Στη συνέχεια, ο μύκητας μολύνει τους ιστούς του στελέχους και εάν η λοίμωξη εμφανιστεί κατά την ανθοφορία, σύντομα σχηματίζονται καστανές κηλίδες ακανόνιστου σχήματος στο καλάθι, οι σπόροι αναπτύσσονται άσχημα, αποδεικνύονται μισοί άδειοι και στη συνέχεια γίνονται επίσης καφέ.

Κάρβουνο, ή σήψη τέφρας - μια μυκητιακή ασθένεια που προσβάλλει επίσης τα τεύτλα, τις πατάτες και το καλαμπόκι. Μια λοίμωξη συλλέγεται στο λαιμό της ρίζας και, αναπτύσσοντας, κινείται πάνω από το στέλεχος, εμποδίζοντας τη ροή των θρεπτικών ουσιών μέσω αυτού, γι 'αυτό τα φύλλα και η κορυφή αρχίζουν να εξασθενίζουν, στεγνώνουν και το φυτό μπορεί να πεθάνει. Η ασθένεια εξελίσσεται στη ζέστη με παρατεταμένη απουσία καθίζησης.

Ξηρά σήψη προκαλείται από μύκητα και είναι πανταχού παρούσα. Στην μπροστινή πλευρά του καλαθιού, υπάρχουν σάπια σκούρα καφέ κηλίδες, τα οποία σταδιακά στεγνώνουν και σκληραίνουν. Με σοβαρή βλάβη, τα κύτταρα με κόκκους απομακρύνονται εύκολα από τη βάση σε ολόκληρα στρώματα. Οι σπόροι φαίνονται επίπεδες, υπανάπτυκτες, συγκεντρωμένες και γεύση πικρή. Τις περισσότερες φορές, η ασθένεια εξελίσσεται σε παρατεταμένη ξηρασία και αφού ο ηλίανθος καταστραφεί από χαλάζι.

Γκρι σήψη προκαλείται επίσης από μύκητα που μπορεί να παραμείνει για μεγάλο χρονικό διάστημα στο έδαφος, σε σπόρους, ρίζες φυτών και σε υπολείμματα φυτών μετά τη συγκομιδή. Η λοίμωξη ενεργοποιείται σε υγρό καιρό με φόντο μείωση της θερμοκρασίας. Καφέ κηλίδες εμφανίζονται σε νεαρά φυτά, σύντομα καλύπτονται με γκριζωπή άνθιση. Οι μίσχοι σχηματίζονται σκοτεινές ραβδώσεις με την ίδια άνθιση. Ο μύκητας και τα καλάθια ωρίμανσης επηρεάζονται, και αυτός είναι ο λόγος που τα λιπαρά σημεία εμφανίζονται στην πίσω πλευρά τους, ο ιστός σε αυτά τα μέρη μαλακώνει, καλύπτεται με πλάκα, σχισμές και μήτρες. Υπό ευνοϊκές συνθήκες για τον μύκητα, μπορεί να επηρεάσει αρνητικά την απόδοση του ηλίανθου.

Βερτίκιλος μαρασμός μπορεί να οδηγήσει σε σταδιακή μαρασμό των ιστών και ακόμη και στο θάνατο των φυτών. Ο αιτιολογικός παράγοντας της νόσου είναι ένας μύκητας που επηρεάζει το αγγειακό σύστημα του ηλίανθου. Τα πρώτα σημάδια της νόσου είναι ήδη αισθητά κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας, και στη συνέχεια εμφανίζεται σπονδυλική σκλήρυνση στα φύλλα, τα οποία χάνουν στροβιλισμό μεταξύ των φλεβών, μετά την οποία ζαρώνονται και πεθαίνουν, αλλά μπορεί να μην πέσουν για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η μόλυνση επηρεάζει τα αγγεία του στελέχους, επηρεάζοντας την ποιότητα των γεννητικών οργάνων - εάν κόψετε το στέλεχος του προσβεβλημένου φυτού, μπορείτε να δείτε την καφέ σάρκα.Ο μύκητας ενεργοποιείται κατά τη διάρκεια παρατεταμένης ξηρασίας και θερμότητας.

Alternaria, ή καφέ κηλίδα, προκαλείται από μύκητα, επηρεάζει τους μίσχους, τα φύλλα και τους σπόρους του ηλίανθου. Πρώτον, εμφανίζονται καφέ νεκρωτικές κουκίδες στα φύλλα, τα οποία αυξάνουν και αποκτούν ακανόνιστα σχήματα. Μερικές φορές η εναλλαγή εμφανίζεται μόνο στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου. Η ασθένεια αναπτύσσεται στο πλαίσιο της υψηλής υγρασίας και της θερμοκρασίας του αέρα.

Σκληροτενίαση, ή λευκή σήψη επηρεάζει τον ηλίανθο καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά μπορεί να εκδηλωθεί με διαφορετικούς τρόπους. Η ταχεία ανάπτυξη είναι χαρακτηριστικό αυτής της ασθένειας. Τα σπορόφυτα που επηρεάζονται από την άσπρη σήψη πεθαίνουν αμέσως. Σε νεαρά φυτά με 5-6 φύλλα σε θερμοκρασία αέρα 16-18 ºC, σε φόντο υψηλής υγρασίας, σχηματίζεται μια λευκή τσόχα. Με την ανάπτυξη της νόσου, οι άρρωστοι ιστοί πεθαίνουν, οι μίσχοι σπάζουν και τα φυτά πεθαίνουν. Στο πίσω μέρος του καλαθιού, εμφανίζονται υγρά ανοιχτά καφέ κηλίδες, το ύφασμα κάτω από το οποίο γίνεται μαλακό. Μια ριζική βλάβη του ηλίανθου με λευκή σήψη μειώνει την παροχή θρεπτικών ουσιών στα φύλλα και τους μίσχους, γεγονός που φέρνει τον θάνατο του φυτού πιο κοντά.

Ασκοκίτωση μπορεί να εμφανιστεί καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά τα συμπτώματα γίνονται πιο έντονα το δεύτερο μισό του καλοκαιριού: πολύ μαύρα, σχεδόν μαύρα σημεία στρογγυλού ή ακανόνιστου σχήματος, διαμέτρου 1-2 cm εμφανίζονται στα φύλλα, τους μίσχους και τα καλάθια και με την πάροδο του χρόνου, η πυκνία εμφανίζεται στο κέντρο των κηλίδων ... Η μόλυνση είναι μυκητιακής προέλευσης.

Ωίδιο διανέμεται στις νότιες περιοχές. Εκδηλώνεται ως μια λευκή σκόνη άνθιση στην επιφάνεια των φύλλων, η οποία σταδιακά σκουραίνει και μετατρέπεται σε μια πυκνή καφέ μεμβράνη. Με την εντατική ανάπτυξη της νόσου, η απόδοση των φυτών μειώνεται και η περιεκτικότητα σε λάδι στους σπόρους μειώνεται.

Σκουριά - μια μυκητιακή νόσος που είναι συχνή σε όλες τις περιοχές όπου καλλιεργείται ηλίανθος. Την άνοιξη, στο κάτω μέρος, και μερικές φορές στην άνω πλευρά των φύλλων, εμφανίζονται κυρτοί πορτοκαλιοί σχηματισμοί με τη μορφή μαξιλαριών - φλύκταινες, όταν σπάσουν, μια σκουριασμένη σκόνη, η οποία είναι ένα σπόρο του μύκητα, καταρρέει. Η σκουριά προκαλεί το θάνατο των φύλλων, και με σοβαρή μόλυνση, άλλα όργανα υποφέρουν. Τα προσβεβλημένα φυτά παρουσιάζουν απώλεια υγρασίας, μεταβολικές διαταραχές και καθυστερήσεις στην ανάπτυξη.

Λαγουδάκι είναι ένα παράσιτο με ένα στέλεχος με ανοιχτό μωβ άνθη και φρούτα σε σχήμα κάψουλας. Το βλαστάρι της σκούπας προσκολλάται στη ρίζα του ηλίανθου, διεισδύει σε αυτήν και ζει από το φυτό, μειώνοντας σημαντικά την απόδοσή του.

Βακτηρίωση όπως είναι σαφές από το όνομα της νόσου, είναι βακτηριακής φύσης. Οι ιστοί του ηλίανθου που επηρεάζονται από την ασθένεια σαπίζουν και γίνονται γλοιώδεις, μαραίνονται και στεγνώνουν.

Μωσαϊκό Προκαλείται από τον ιό με σγουρά ρίγες του καπνού και εκδηλώνεται από μια αλλαγή στα φύλλα του ηλίανθου - γίνονται διαφοροποιημένα, παραμορφώνονται και καθυστερούν στην ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Πράσινα λουλούδια εκδηλώνεται με χλώρωση των φύλλων, νανισμός, σχηματισμό λεπτών δευτερογενών βλαστών και στειρότητα λουλουδιών που αποκτούν πράσινο χρώμα. Η ασθένεια προκαλείται από μυκόπλασμα σώματα, τα οποία μεταφέρονται από ακίδες.

Παράσιτα ηλίανθου

Όχι μόνο οι ασθένειες, αλλά και τα παράσιτα μπορούν να επηρεάσουν τη συγκομιδή του ηλίανθου. Για παράδειγμα:

• Οι γρύλοι της στέπας είναι ενήλικα έντομα που καταστρέφουν το φυτό κατά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων και καταστρέφουν το σημείο ανάπτυξης. Τα περισσότερα από τα παράσιτα επικεντρώνονται στις άκρες των περιοχών.
• ροκανίζοντας σέσουλες - ο κίνδυνος είναι η πρώτη γενιά παρασίτων: κάμπιες στο έδαφος ροκανίζουν το στέλεχος στο κολάρο της ρίζας.
• αμμώδεις γυμνοσάλιαγκες - αυτά τα σκαθάρια ροκανίζουν τα φυτά και τα τρώνε.
• υφάσματα - τα πιο επικίνδυνα είδη είναι γκρι νότιοι, γκρίζοι και γκρίζοι μύλοι τεύτλων, που τρώνε φύλλα κοτυληδόνας, δαγκώνουν τους μίσχους και βλάπτουν τα βλαστάρια που δεν έχουν εμφανιστεί ακόμη από το έδαφος ·
• Οι σκώροι των λιβαδιών είναι εξαιρετικά αδηφάγοι και παμφάγοι: οι προνύμφες μπορούν να φάνε ολόκληρη την επιφάνεια των φύλλων, αφήνοντας μόνο μεγάλες φλέβες, καταστρέφουν επίσης την επιδερμίδα σε καλάθια και στελέχη.
• φυτοφάγα έντομα απορροφούν τους χυμούς από το φυτό. Το πιο επικίνδυνο είναι η ήττα των αχένων από παράσιτα, που οδηγεί στο θάνατό τους.
• Οι αφίδες βλάπτουν τα νεαρά φύλλα, προκαλώντας τη συρρίκνωση της πλάκας, το κίτρινο και το καφέ. Τα φυτά που επηρεάζονται από αφίδες καθυστερούν στην ανάπτυξη.
• wireworms - οι προνύμφες του σκαθάρι κλικ - τρώνε τους σπόρους που σπέρνονται, τα λάχανα και ροκανίζουν τα φυτά υπόγεια. Επικίνδυνος συρματόσχοινα έως ότου ο ηλίανθος αναπτύξει 2-3 ζεύγη φύλλων.
• Μπορεί ο σκαθάρι - οι προνύμφες του, που βρίσκονται στο έδαφος, καταστρέφουν τους ηλίανθους και άλλες καλλιέργειες, τρέφοντας τις ρίζες των φυτών στο πρώτο στάδιο της ανάπτυξής τους.

Επεξεργασία ηλίανθου

Για να προστατεύσετε τις καλλιέργειες ηλίανθων από ασθένειες και παράσιτα, πρέπει:

• παρατηρήστε την περιστροφή των καλλιεργειών.
• επιλέξτε ποικιλίες ηλίανθου ανθεκτικές σε ασθένειες και παράσιτα για καλλιέργεια.
• πριν από τη σπορά, είναι απαραίτητο να επεξεργαστείτε τους ηλιόσπορους με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα.
• παρατηρήστε το σχήμα χρονισμού και σποράς ·
• καταστρέφετε τακτικά τα ζιζάνια στον ιστότοπο.
• διεξαγωγή προληπτικών θεραπειών φυτών με μυκητοκτόνα και εντομοκτόνα ·
• αφαιρέστε τα υπολείμματα φυτών από την τοποθεσία μετά τη συγκομιδή.
• εκτελέστε βαθιά όργωμα ή σκάψιμο του χώρου το φθινόπωρο.

Εάν κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου εμφανιστούν σημάδια μυκητιακών νόσων στα φυτά, η λοίμωξη πρέπει να καταστραφεί με διαλύματα συστημικών μυκητοκτόνων, για παράδειγμα, ποδιά ή Kruiser. Σταματήστε την επεξεργασία τουλάχιστον ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή. Οι ιογενείς ασθένειες είναι ανίατες, επομένως δείγματα που επηρεάζονται από μωσαϊκά θα πρέπει να αφαιρούνται και να καίγονται αμέσως.

Η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη σπορά με εντομοκτόνα προστατεύει τα σπορόφυτα από τα παράσιτα για 5-7 εβδομάδες, αλλά μετά το προφυλακτικό ψεκασμό των ηλίανθων με διαλύματα εντομοκτόνων και ακαρεοκτόνων ευρέος φάσματος δράσης, όπως, για παράδειγμα, Zalp, Akarin, Aktellik ή Agravertin, πρέπει να πραγματοποιείται κατά καιρούς. Τα απορροφώντας έντομα - αφίδες και κοριοί - είναι ιδιαίτερα επικίνδυνα, καθώς όχι μόνο καταστρέφουν φυτά και απορροφούν χυμούς από αυτά, αλλά επίσης φέρουν ανίατες ιογενείς ασθένειες.

Συγκομιδή και αποθήκευση ηλίανθου

Πότε και πώς να συλλέξετε τον ηλίανθο

Ο ηλίανθος συλλέγεται κατά την πλήρη ωριμότητα του, όταν τα φύλλα και τα καλάθια στεγνώνουν και γίνονται καφέ - αυτή τη στιγμή ολοκληρώνεται η διαδικασία συσσώρευσης λαδιού στους σπόρους, οι πυρήνες των σπόρων σκληραίνουν, η φλούδα αποκτά ένα χαρακτηριστικό χρώμα για ποικιλία, και οι σπόροι σπάζουν όταν συμπιέζονται από τις πλευρές από τα δόντια. Όταν δεν παραμένει πάνω από το 15% των ηλίανθων με κίτρινα λουλούδια καλάμι, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.

Αλλά μερικές φορές η ωρίμανση των σπόρων συμπίπτει με την αρχή της περιόδου των βροχών, και τα καλάθια δεν έχουν χρόνο να στεγνώσουν στην άμπελο. Μην φυλάσσετε σπόρους με υψηλή υγρασία. Σε τέτοιες περιπτώσεις, την παραμονή της έναρξης των βροχών, τα φυτά σε ξηρό καιρό αντιμετωπίζονται με αποξηραντικά, τα οποία εξασφαλίζουν ταχεία ωρίμανση - οι σπόροι στα καλάθια ωριμάζουν μια εβδομάδα νωρίτερα. Αυτό το μέτρο αυξάνει την απόδοση του ηλίανθου, οι σπόροι είναι υψηλής ποιότητας και η περιεκτικότητά τους σε υγρασία δεν υπερβαίνει το 9%.

Η συγκομιδή ηλίανθου πρέπει να ολοκληρωθεί εντός έξι ημερών, διαφορετικά οι σπόροι θα αρχίσουν να θρυμματίζονται. Κατά τη συγκομιδή, οι κεφαλές κόβονται 2-3 cm χαμηλότερα κατά μήκος του στελέχους, στη συνέχεια αφαιρούνται οι σπόροι από αυτά χρησιμοποιώντας τριβή και τα συντρίμμια εκτοξεύονται.

Μπορείτε, χωρίς να κόψετε, να γείρετε τα κεφάλια πάνω από τον κάδο και να χτυπήσετε τους σπόρους από τα καλάθια, πατώντας στην πλάτη με κάτι βαρύ. Οι ίδιοι οι ώριμοι σπόροι γλιστρούν από τις φωλιές στον κάδο.

Η τρίτη μέθοδος συλλογής σάς επιτρέπει να διατηρείτε την καλλιέργεια εντελώς χωρίς απώλειες: τα καλάθια κόβονται από 10 cm του στελέχους όταν μόνο τα 2/3 των σπόρων είναι ώριμα. Βάζουν τα υφάσματα ή τις χάρτινες σακούλες στα κεφάλια και τα κρεμούν για 2-3 εβδομάδες από την οροφή σε ένα καλά αεριζόμενο δωμάτιο, μετά την οποία οι ώριμοι και ξηροί σπόροι ξεφλουδίζονται εύκολα από τις φωλιές.

Οι μίσχοι που παραμένουν στον ιστότοπο πρέπει να τραβηχτούν έξω και να καούν, και ο χώρος πρέπει να οργωθεί ή να σκάψει στο βάθος ενός φτυάρι μπαγιονέτ.

Μέθοδοι αποθήκευσης ηλίανθου

Η διατήρηση της ποιότητας των ηλιόσπορων εξαρτάται από την ακεραιότητα των κελυφών τους - οι κόκκοι με κατεστραμμένο δέρμα δεν προστατεύονται από μόλυνση και υποβαθμίζονται γρήγορα. Μειώνουν τη διάρκεια ζωής των σπόρων και των οργανικών ακαθαρσιών, καθώς έχουν αυξημένη υγροσκοπικότητα σε σύγκριση με τους σπόρους.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, μπορείτε να τοποθετήσετε μόνο καθαρισμένους και κοσκινισμένους σπόρους με περιεκτικότητα σε υγρασία όχι περισσότερο από 7%, ψύξη στους 10 ºC. Οι σπόροι ξηραίνονται σε ξηρό δωμάτιο με καλό εξαερισμό Εάν η υγρασία υπερβαίνει το 12%, είναι απαραίτητο να αυξηθεί ο εξαερισμός κατά την ξήρανση.

Οι ξηροί σπόροι μπορούν να αποθηκευτούν για έξι μήνες. Διατηρούνται σε καθαρό, στεγνό, μη θερμαινόμενο δωμάτιο σε υφασμάτινες σακούλες και αναρτώνται από την οροφή.

Τύποι και ποικιλίες ηλίανθου

Για εμπορικούς σκοπούς, οι ηλιόσποροι ταξινομούνται με βάση το χρώμα του φλοιού τους. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες του ηλίανθου με τα μαύρα κύτη ταξινομούνται ως λάδι, καθώς περιέχουν έως και 50% λάδι και ποικιλίες με ριγέ κύτους χρησιμοποιούνται για την παραγωγή τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της ζαχαροπλαστικής. Οι ποικιλίες ελαίου, με τη σειρά τους, ανάλογα με την ποσότητα και την ποιότητα των οξέων που περιέχονται στους σπόρους, χωρίζονται σε πολυακόρεστα, μονοακόρεστα και μεσαία ελαϊκά.

Ανάλογα με τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, οι ποικιλίες και τα υβρίδια ηλίανθου χωρίζονται σε πρώιμη ωρίμανση, στα μέσα της αρχές, στα μέσα της σεζόν και στα μέσα του τέλους. Σας προσφέρουμε μια γνωριμία με τις καλύτερες ποικιλίες ηλίανθου:

• Σουίτα - μια εξαιρετικά παραγωγική, μεγάλη καρποφορία, ανθεκτική στην ασθένεια, ανθεκτική στην ξηρασία και ανθεκτική στα ζιζάνια ζαχαροπλαστικής με πρώιμη περίοδο ωρίμανσης. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας φτάνουν σε ύψος 185 cm, η διάμετρος του καλαθιού τους είναι 25-27 cm, οι μεγάλοι πυρήνες κολλούν χαλαρά στα τοιχώματα των achenes.
• Καρύδι - μια υψηλής απόδοσης γενική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης, ανθεκτική στις καιρικές συνθήκες, τα ζιζάνια και ορισμένες ασθένειες και παράσιτα. Τα φυτά ύψους έως 170 cm έχουν μεγάλους οβάλ-επιμήκους μαύρους σπόρους με δέρμα σε μια διαμήκη σκούρα γκρι λωρίδα.
• Καλοφαγάς - μια μεγάλη καρποφόρα γενική ποικιλία μεσαίας περιόδου, ανθεκτική στα ζιζάνια, την ξηρασία, ορισμένες ασθένειες και παράσιτα. Το φυτό φτάνει σε ύψος σχεδόν 2 m, το καλάθι του είναι κυρτό, χαμηλώνει, οι σπόροι είναι μεγάλοι και επιμήκεις.
• Όλιβερ - ένα εξαιρετικά παραγωγικό υβρίδιο λιπαντικού πρώιμης ωρίμανσης σερβικής επιλογής, ανθεκτικό σε ασθένειες και ξηρασία. Το φυτό είναι χαμηλό - έως 145 cm, δεν διακλαδίζεται, με ισχυρές ρίζες. Τα καλάθια είναι μεσαίου μεγέθους και είναι επίπεδα · οι σκούροι ωοειδείς σπόροι είναι επίσης μεσαίου μεγέθους.
• Προς τα εμπρός - ανθεκτικό σε διάφορα σάπια, σκληροτενία, φωψία, peronospora και ζιζάνια, ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης ελαιούχων σπόρων μεσαίας πρόωρης ωρίμανσης έως 190 cm ύψους, με κυρτό σχήμα κεκλιμένων καλαθιών με διάμετρο 15-20 cm και σκούρα ριγέ αχένια ·
• Ριμιζόλη - ανθεκτικό σε υβρίδιο πρώιμου ελαιούχου σπόρου, χαρακτηριζόμενο από ανοσία σε ορισμένες ασθένειες και παράσιτα. Πρόκειται για φυτά ύψους έως 160 cm με πυκνό, πυκνόφυλλο στέλεχος, ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, κεκλιμένα κυρτά καλάθια διαμέτρου έως 22 cm με επιμήκη μαύρα σπόρια
• Ναυαρχίδα - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία καρπών ελαίου, ανθεκτική σε ωίδιο και ζιζάνια σε σκόνη, αλλά επηρεάζεται από τη φοψία. Τα φυτά αυτής της ποικιλίας έχουν ύψος έως 2 μέτρα με επιμήκους οβάλ σπόρους.
• Προμηθέας - πολύ πρώιμη και πολύ παραγωγική ποικιλία ελαίου, ανθεκτική στην ξηρασία, τα ζιζάνια, τη σκουριά και το ωίδιο. Το ύψος ενός φυτού αυτής της ποικιλίας δεν είναι μεγαλύτερο από 140 cm και η διάμετρος των καλαθιών τους είναι 18-22 cm.
• Αττίλας - επίσης μια πολύ πρώιμη και υψηλής απόδοσης ποικιλία ελαίου, ανθεκτική σε σχεδόν όλες τις μυκητιακές ασθένειες και τις δυσμενείς καταστάσεις. Φυτά ύψους έως 165 cm με επίπεδη καλάθια μισής κεκλιμένης διαμέτρου έως 24 cm.
• Βρανάκ - υβριδικό υψηλής απόδοσης μεσαίου όγκου ζαχαροπλαστικής, ανθεκτικό σε ασθένειες, ξηρασία, κατάθεση και αποβολήΤα φυτά αυτής της ποικιλίας είναι ψηλά και έντονα, καλάθια μεσαίου μεγέθους, πολύ κυρτά, τυλιγμένα προς τα κάτω, τα αχένια είναι γενικά ωοειδή, μεγάλα, μαύρα με σκούρες γκρι ρίγες κατά μήκος των άκρων.
• Διαμάντι - μια πρώιμη ώριμη ποικιλία γλυκών ζαχαροπλαστικής, σχετικά ανθεκτική σε καταλύματα, ξηρασία και μυκητιασικές ασθένειες. Το στέλεχος του έχει ύψος έως 190 εκατοστά, τα καλάθια είναι κυρτά, μεγάλα, κεκλιμένα, τα αχένια είναι μεγάλα, μαύρα με γκρι ρίγες.
• Ζαχαροπλαστική Zaporozhye - ποικιλία υψηλής απόδοσης μεσαίας σεζόν, ανθεκτική στα ζιζάνια, αποβολή, σπονδυλική στήλη και peronosporosis. Το ύψος του μίσχου φτάνει τα 210 cm, τα καλάθια διαμέτρου 20-25 cm είναι επίπεδα ή σχεδόν κυρτά.

Ιδιότητες ηλίανθου - βλάβη και όφελος

Χρήσιμες ιδιότητες του ηλίανθου

Η σύνθεση των ηλιόσπορων περιλαμβάνει τις ακόλουθες ουσίες:

• καροτίνη, η οποία αυξάνει την άμυνα του σώματος εξουδετερώνοντας τις επιβλαβείς επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών.
• η βεταΐνη, η οποία ενεργοποιεί τον μεταβολισμό των λιπιδίων, προάγει την παραγωγή ενέργειας, ομαλοποιεί την οξύτητα του στομάχου, βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και αποτρέπει την εναπόθεση λίπους.
• η χολίνη, η οποία προάγει την απορρόφηση των λιπών, μειώνει τη χοληστερόλη, ενισχύει το κεντρικό νευρικό σύστημα, διεγείρει την καρδιά και επιβραδύνει τη γήρανση.
• ρητίνες που έχουν βακτηριοκτόνο, βακτηριοστατικό, στυπτικό και αντιπυρετικό αποτέλεσμα.
• λιπαρά έλαια που εμπλέκονται στην αναγέννηση των ιστών, εξαλείφοντας τις εστίες της φλεγμονής, επιταχύνοντας τη διαδικασία επούλωσης των πληγών, προστατεύοντας το σώμα από τις επιδράσεις των καρκινογόνων ουσιών.
• φλαβονοειδή που ενισχύουν και βελτιώνουν την ελαστικότητα των τριχοειδών αγγείων και των αγγειακών τοιχωμάτων, εξουδετερώνουν την επίδραση των ελεύθερων ριζών και μειώνουν την αρτηριακή πίεση.
• οργανικά οξέα που αυξάνουν την όρεξη και την ανοσία, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες και ομαλοποιούν την πέψη.
• τανίνες με βακτηριοκτόνα, βακτηριοστατικά και στυπτικά αποτελέσματα.
• γλυκοζίτες που έχουν διουρητικό, ηρεμιστικό, αποχρεμπτικό, αγγειοδιασταλτικό, αντιμικροβιακό και απολυμαντικό αποτέλεσμα.
• οι ανθοκυανίνες, οι οποίες μειώνουν την ευθραυστότητα των τριχοειδών αγγείων και των αιμοφόρων αγγείων, επιβραδύνουν τη διαδικασία γήρανσης, σταματούν την αιμορραγία, ενισχύουν τον καρδιακό μυ, ομαλοποιούν το μεταβολισμό και την εργασία του κεντρικού νευρικού συστήματος, ανακουφίζουν τη φλεγμονή
• πικρία, τόνωση της όρεξης, ομαλοποίηση της πέψης, ενίσχυση της ανοσίας και βοήθεια στην αποκατάσταση του σώματος σε περίπτωση αδυναμίας, κόπωσης, εξάντλησης, απώλειας δύναμης και νευρασθένειας.
• η φυτίνη, η οποία διεγείρει το ήπαρ, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα και ενεργοποιεί το μεταβολισμό του λίπους.
• Η λεκιθίνη, η οποία επιταχύνει τις οξειδωτικές διαδικασίες, παρέχει μεταβολισμό του λίπους, βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ομαλοποιεί την εργασία του καρδιαγγειακού συστήματος, διεγείρει την έκκριση της χολής.
• πηκτίνη, απομάκρυνση ραδιονουκλεϊδίων και αλάτων βαρέων μετάλλων, καταστολή της χλωρίδας στο έντερο.
• σαπωνίνες, αραίωση φλέγματος, αφαίρεση βλέννας από τους βρόγχους και τους πνεύμονες, αποτροπή της σύνθεσης του DNA στα καρκινικά κύτταρα.

Εκτός από τις αναφερόμενες ουσίες, οι σπόροι περιέχουν πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, βιταμίνες, ασβέστιο και ψευδάργυρο.

Ηλιόσποροι - αντενδείξεις

Η κατανάλωση ηλιόσπορων μπορεί να είναι όχι μόνο ευεργετική, αλλά και επιβλαβής. Για παράδειγμα, το σμάλτο των δοντιών υποφέρει από αυτά, το οποίο σταδιακά καταστρέφεται από το δυνατό δέρμα που καλύπτει τους σπόρους. Οι κόκκοι ηλίανθου έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, επομένως, σε μεγάλες ποσότητες, αντενδείκνυται για εκείνους που επιδιώκουν να μειώσουν το βάρος τους. Επιπλέον, οι τηγανητοί σπόροι χρησιμοποιούνται συνήθως για φαγητό, όπου δεν απομένει σχεδόν τίποτα χρήσιμο.

Η χρήση σπόρων αντικατοπτρίζεται αρνητικά στα φωνητικά δεδομένα - μια λιπαρή μεμβράνη σχηματίζεται στο λαιμό, η οποία παρεμβαίνει στο τραγούδι και την ομιλία. Εάν αγοράζετε ηλιόσπορους για φαγητό, πρέπει να καταλάβετε ότι οι μακριές ρίζες ενός ηλίανθου απορροφούσαν όχι μόνο θρεπτικά συστατικά, αλλά και δηλητήρια και τοξίνες, οπότε πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το φυτό αναπτύχθηκε σε μια οικολογικά ασφαλή περιοχή και ότι οι σπόροι καθαρίστηκαν σκόνης και βρωμιάς πριν το τηγάνισμα.

Ενότητες: Compositae (Astral) Φυτά κήπου Φυτά μελιού Φυτά σε P