9 consells sobre com cultivar un bon cultiu sense nitrats

Tothom sap sobre els perills dels nitrats.
I quin és el seu perill? Podeu recordar les lliçons de química de les vostres escoles, en què estudieu àcids inorgànics, i torneu a llegir la secció sobre HNO3: àcid nítric. Però podeu llegir el nostre article i obtenir informació sobre nitrats que potser encara no coneixíeu.

Què són els nitrats

Els danys i beneficis dels nitrats

Els nitrats, o sals d’àcid nítric, formen part dels fertilitzants, i aquest és el seu ús principal a la granja. És així com els nitrats entren a les plantes i en cas de sobredosi causen molt de mal al nostre organisme.

Un dels fertilitzants nitrogenats més comuns és el salitre. Les plantes necessiten nitrat d'amoni (o nitrat d'amoni), nitrat de sodi (o nitrat de sodi) potassi, així com nitrat de calci. Tots aquests fertilitzants es dissolen bé en aigua. Per què les plantes necessiten aquestes sals? Per construir cèl·lules i formar clorofil·la.

Si teniu una caseta d’estiu o una parcel·la personal, ja sabeu que cal anar amb compte a l’hora d’alimentar les plantes. Cal recordar que hi ha nitrats en els vegetals en qualsevol cas, però la seva quantitat no ha de superar la norma permesa.

Contingut segur de nitrats a les plantes

Hi ha una norma per al contingut de nitrats per a cada cultiu. Per exemple, per a col taxa admissible de 500 mg per quilogram de producte, la taxa més alta per a remolatxa - 1400 mg / kg. Per a altres plantes, és molt menys: per a patates i pastanagues la norma és de 250 mg / kg, per a pebrot - 200 mg / kg, per a cogombres i tomàquet encara menys: només 150 mg / kg, però en 1 kg melons els nitrats només poden contenir 90 mg.

A la foto: Verdures i fruites

Quina és la dosi segura de nitrats al dia?

Per als adults, es considera segura o acceptable una dosi de 325 mg al dia. D’aquests, gairebé 68 mg de nitrats entren al cos en begudes o sopes i 257 mg en altres aliments.

Com cultivar verdures sense nitrats

1. Si voleu que les hortalisses continguin el mínim de nitrats possible, heu d’equilibrar la composició dels fertilitzants i és millor utilitzar complexos minerals en sentit puntual. moment de la fecundació de nitrogen al sòl.

2. Es recomana alternar l'aplicació de fertilitzants minerals i orgànics, però en cap cas s'hauria d'escampar per la parcel·la fem pur... Utilitzeu l'humus.

3. És útil fertilitzar les plantes amb infusions d’herbàcies males herbes, inclòs de ortigues o bé trèvol, que segur que es troben a tots els llocs. Cal diluir les infusions amb aigua abans d’afegir al sòl en una proporció de 1:10.

4. A la tardor, es recomana incrustar al sòl una massa verda de males herbes, barrejada amb carbó triturat o cendrai, a la primavera, no es poden aplicar fertilitzants nitrogenats al lloc.

5. Els cultius verds no necessiten alimentar-se en absolut i, si es cultiven en sòls pobres, només es pot afegir la meitat de la dosi indicada a les instruccions. Abans de collir el verd, es recomana regar els llits abundantment durant dos o tres dies seguits: d’aquesta manera reduirà el contingut de nitrats al verd a la meitat.És millor collir verds al vespre, quan es pon el sol.

6. Quaranta dies abans de la collita, s’ha d’aturar l’aplicació de fertilitzants nitrogenats i, si té por que els fruits madurin malament, dues o tres setmanes abans de la collita, tracti els cultius amb una solució. regulador del creixement... Aquesta mesura reduirà el contingut de nitrats a les plantes.

7. Les fruites cultivades a l’ombra acumulen molt més nitrats que les que es conreen sota el sol. Eviteu el creixement excessiu de llits i espaiats de fileres amb males herbes que ombregin les plantes de cultiu i els treguin el menjar.

8. La major quantitat de nitrats s’acumula en fruites amb danys mecànics o en verdures i fruites afectades per malalties. Es recomana menjar només fruites sanes i madures, ja que durant el període de maduració els compostos de nitrogen tenen temps per transformar-se en proteïnes útils. En conseqüència, els cogombres favorits de tothom contenen molt més nitrats que els completament madurs. Però la majoria de tots els nitrats es troben en fruites massa madures i massa madures.

9. Afecta el contingut de nitrats dels aliments i un fort canvi de temperatura, de manera que les verdures cultivades en hivernacles o hivernacles contenen menys nitrats que les que es conreen en camp obert.

Seguir aquests consells us permetrà cultivar un cultiu saludable i de qualitat. Podeu aprendre a reduir el contingut de nitrats en fruites i verdures a partir del següent material:

Seccions: Fertilitzants