Квиноја у модерном повртњаку

Необична биљка квиноје из породице Амарантх рођена је на обали језера Титицаца. Старосједиоци су га називали „златним зрном“, а код нас је познат као „пиринчана квиноја“. Ова биљка има високу хранљиву вредност, лековита својства, повећану осетљивост на услове раста и захтевну негу.

Квиноја у њиховој летњој викендици

Квиноја: опис

Одрасла квиноја може нарасти до висине од 1,5 до 4 м. Ова самоопрашујућа биљка има коренски, разграњени корен који може извлачити влагу из дубине земље, разгранату стабљику, велике једноставне тролисне листове који постају жути, окрећу црвене или постану љубичасте у јесен. Мала семена квиноје су примарна вредност. Могу бити црне, жуте, ружичасте, наранџасте, црвене или беле, у зависности од сорте.

На фотографији: Квиноја

У средњој траци, "златно зрно" се појавило релативно недавно, али је већ стекло популарност. Квиноја воли хладне ноћи и не толерише вруће дане, па ће вртлари у топлим крајевима морати да се потруде да створе угодно окружење за биљку.

Како узгајати бамију - ретки гост наших вртова

Саветује се куповина семена квиноје у добро познатим специјализованим продавницама, чији радници могу да вам гарантују висококвалитетно семе.

Сетва квиноје у повртњаку

Квиноја се може сејати на отвореном када се земљиште загреје до 8 ° Ц на дубини од 10 цм, обично од средине априла до почетка маја. Да би се обезбедило максимално клијање семена квиноје, потребно их је активирати на ниским температурама - држати 2-3 дана у замрзивачу. Квиноја се сеје у редове у добро навлажено земљиште до дубине од 1-1,5 цм, покушавајући да не згусне усеве. Чим се појаве изданци, потребно их је проредити. Следеће проређивање се врши након 10 дана. Пре него што семе почне да клија, земљиште је потребно често навлажити, али са појавом садница квиноје заливање се привремено зауставља и режим заливања се обнавља тек у фази развоја на садницама од 2-3 листа. Одржавајте башту чистом: не би требало да буде коров.

Фото: Узгајање квиноје у башти

Хемијски састав и употреба квиноје

Зрна квиноје садрже много корисних супстанци за људско тело. На пример, витамини Д, Ц, А, К, Е и сви витамини групе Б, магнезијум, манган, гвожђе, бакар, цинк и фосфор. Зрна квиноје богата су протеинима, влакнима и аминокиселинама. Због чињенице да садржи лизин, промовише брзо зарастање рана, укључујући и оне које су добијене током процеса хируршке интервенције.

На фотографији: Квиноја

„Златно зрно“ се сматра јединственом лековитом биљком која може да убрза лечење дигестивног и нервног система. Квиноја снижава крвни притисак код хипертензива, побољшава здравље костију, чисти тело токсина и токсина, смањује ниво холестерола у крви и сузбија запаљенске процесе у телу. Биљка има диуретичка и холеретичка својства, активно доприноси опоравку оболеле јетре и представља профилактичко средство против рака.

Гајење мајчине душице из семена - детаљан водич

Квалитет укуса квиноје

У кувању се квиноја користи у прилозима, пекарским производима и пићима. Има занимљив орашаст укус који каши даје укус. Салате се праве од лишћа квиноје, а семе биљке једе се сирово намакањем у води.

О томе шта се може направити од квиноје сазнаћете у следећем видеу:

Секције: Вртне биљке Амарантх (Сцхиритз)