Plante de dovleac: fructe și ornamentale

Dovleac (latin Cucurbitaceae) - o familie de plante dicotiledonate înflorite, în număr de 130 de genuri și aproximativ 900 de specii. Majoritatea semințelor de dovleac sunt ierburi perene și anuale, dar există semi-arbuști și chiar arbuști printre reprezentanții familiei. Culturile de dovleac cresc în țările cu climă caldă.
Fructele multor culturi de dovleac (pepeni, pepeni verzi, castraveți, dovleci) sunt comestibile, unele sunt folosite la fabricarea instrumentelor muzicale (lagenaria), bureților și umpluturii (loofah) și există specii care sunt cultivate ca plante medicinale sau ornamentale.

Familia dovleacului - descriere

O caracteristică botanică obișnuită a reprezentanților plantelor de dovleac este forma de viață asemănătoare lianei. Plantele de dovleac au tulpini lungi și suculente, denumite în mod obișnuit bici, care se întind de-a lungul solului și urcă peste suporturi cu mustăți. Frunzele reprezentanților familiei sunt pețiolate, simple, disecate cu degetele sau lobate, fără stipule, tari sau păroase.

Florile de dovleac - masculine, feminine sau bisexuale - sunt localizate individual în axile sau colectate într-o inflorescență. Majoritatea plantelor cultivate în cultură au atât flori masculine, cât și femele, iar proporția florilor femele poate crește în funcție de scăderea orelor de lumină, de o creștere a conținutului de monoxid de carbon din aer sau de o scădere a temperaturii nocturne.

Fructul plantelor de dovleac este asemănător fructelor de pădure, cu mai multe semințe, de obicei cu o coajă tare și conținut cărnos.

Există treisprezece genuri în familia Pumpkin:

• genul Pumpkin, care include următoarele specii:
  • dovleac comun;
  • dovlecel;
  • dovleac sau dovleac;
• gen Castravete:
  • castravete comun;
  • pepene;
  • angurie, sau castravete cu coarne, sau castravete antillean, sau castravete pepene verde, sau castravete arici;
  • Kiwano, castravete african sau pepene cornut;
• genul Lufa:
  • Lufa egipteană sau Lufa cilindrică;
  • loofah cu nervuri ascuțite;
• gen Chayote:
  • chayote comestibil sau castravete mexican;
• genul Pepene verde:
  • pepene;
• genul Benincasa:
  • benincasa sau tărtăcuță de ceară sau tărtăcuță de iarnă;
• genul Momordik:
  • momordica harantia sau tărtăcuță amară chineză sau castravete amar;
  • momordica dioică, sau tărtăcuță, sau canthola;
• genul Lagenaria:
  • lagenaria obișnuită, sau kalabas, sau tărtăcuță, sau kalabash, sau dovleac de sticlă, sau dovleac de vase;
• genul Cyclanter:
  • ciclantera comestibilă, sau castravete peruvian;
• genul Trihozant:
  • trichozant serpentin, sau dovleac șarpe, sau castravete șarpe;
• gen Melotria:
  • melotria dură, sau pepene șoricel, sau pepene verde de șoarece, sau castraveți acriși, sau castravete acru mexican, sau pepene verde miniatural mexican;
• clanul lui Tladiant:
  • tladianta dubioasă sau castravete roșu;
• clanul lui Sikan:
  • cassabanana sau sikana parfumată sau dovleac parfumat sau castravete mosc.

În articolul nostru vă vom spune despre cei mai renumiți reprezentanți ai familiei în cultură, crescuți atât în ​​grădină, cât și în grădină.

Plante de dovleac de fructe

Dovleac

Dovleac (latină Cucurbita) - un gen de plante erbacee din familia Pumpkin, cel mai faimos reprezentant al acestuia este dovleacul comun (latin Cucurbita pepo), cultivat ca cultură alimentară și furajeră. Aztecii au mâncat, pe lângă fructe, flori fierte și capetele tulpinilor de dovleac, despre care există înregistrări în „Istoria generală a afacerilor Noii Spanii”, compilată în 1547-1577 de Bernardino de Sahagun.

Dovleacul obișnuit este o cultură anuală de pepene galben, cu o tulpină târâtoare păroasă, antene și frunze rigide lobate mari. Florile galbene mari de dovleac unisexuale sunt situate singure sau în ciorchini, în funcție de sex. Fructul este un dovleac cu coaja exterioară tare și numeroase semințe mari, de culoare deschisă.

În cultură, există aproximativ o sută de soiuri de dovleac obișnuit, care diferă între ele prin mărime, formă și culoare a fructului. Unele dintre ele sunt cultivate ca plante ornamentale, de exemplu Cucurbita pepo var. clypeata sau depressa este o plantă ornamentală cu fructe nervurate cu piele tare.

Fructele de dovleac conțin fibre, potasiu, multe vitamine - vitamine A, C, E, B, vitamina K rară, care afectează coagularea sângelui, precum și vitamina T, care favorizează absorbția alimentelor grele și în același timp previne obezitatea prin îmbunătățirea și accelerarea tuturor proceselor metabolice din organism. Și prin cantitatea de fier, pulpa unui dovleac depășește chiar merele.

Dovlecii comestibili se consumă crude, adăugate la salate, iar după tratament termic - pulpa fructelor este coaptă, înăbușită sau fiartă. Dovleacul este ușor de digerat, potolește setea, îmbunătățește peristaltismul. Semințele de dovleac uscate sunt utilizate ca materii prime medicinale - sunt utilizate ca remediu pentru viermii cu bandă.

Dovleacul este nesolicitat pentru fertilitatea și textura solului, doar solurile argiloase nu sunt adecvate pentru cultivarea acestei culturi, dar este totuși de preferat să-l plantați pe argilă nisipoasă bine luminată, drenată, fertilă, lutoasă sau argiloasă, cu sol neutru. reacție, pre-fertilizată cu compost sau gunoi de grajd. Orice plante sunt potrivite ca precursori ai dovleacului, cu excepția celor înrudite - castraveți, dovlecei, dovlecei și altele asemenea, dar crește cel mai bine după ierburi perene și plante de grădină, cum ar fi porumbul, roșii, varză, arc, morcov, cartofi și leguminoase.

Soiurile obișnuite de dovleac sunt împărțite în fructe mari, alezate tare și nucșoară, precum și tufișuri și alpinism, furaje, mese și decorative. În ceea ce privește maturarea, soiurile sunt timpurii, maturare timpurie, mijlociu-timpuriu, mijlocul maturării și târziu.

Cele mai populare soiuri de masă sunt dovleceii cu fructe mari Zorka, Rossiyanka, Marble, Sweetie, Volzhskaya series, Winter sweet, Winter dining, Smile, Kherson, Crumb, Medical, Hundred-lound, Centner, Titan, Valok, aur parizian, Big Moon , Amazonka, Arina, Gourmet pentru copii. Dintre soiurile tari, ghinda, spaghete, pistrui, Golosemyannaya, tufișul Gribovskaya, migdale, Altai, portocala Kustovaya, Mozoleevskaya s-au dovedit bine. Cele mai bune dovleci de nucă sunt reprezentate de soiurile Butternat, Vitaminnaya, Palav Kadu și Prikubanskaya.

În ceea ce privește dovleceii decorativi care reîmprospătează și decorează căsuțele de vară și casele noastre, precum soiuri precum Stars, turban turcesc și alb crem pentru bebeluși din seria Scheherazade, precum și bilă portocalie, amestec Warty și bilă bicoloră din seria Caleidoscop.

Pepene

Pepene comun (lat. Citrullus lanatus) - cultura pepenelui, planta anuală, specii din genul Pepene verde. Pepenele galben a fost descris pentru prima dată de către naturalistul suedez Karl Peter Thunberg în 1794 ca o specie de Momordiki, dar în 1916 botanicii japonezi Takenoshin Nakai și Ninzo Matsumura l-au identificat ca un gen de pepene verde.

Sistemul radicular al unui pepene verde este puternic și ramificat, cu o absorbție bună.Rădăcina principală poate pătrunde până la o adâncime de un metru, iar rădăcinile laterale se extind orizontal sub pământ pentru o distanță de până la 5 metri. Tulpinile plantei sunt flexibile, subțiri, buclate sau târâtoare, cel mai adesea rotunde-pentaedrice, ramificate, de 3 sau mai mulți metri lungime, deși există și soiuri de plante cu frunze scurte. Părțile tinere ale tulpinilor sunt acoperite cu pubescență densă și moale. Frunzele sunt alternative, păroase, dure, triunghiulare-ovate, puternic disecate, pe pețiole lungi, de 8 până la 22 cm lungime și 5 până la 18 cm lățime.

Florile sunt unisexuale, iar florile masculine sunt mai mici decât cele feminine. Fructul este un dovleac polispermos suculent. Forma, culoarea și dimensiunea fructelor de diferite tipuri și soiuri de pepene verde pot varia foarte mult, dar în majoritatea cazurilor, suprafața este netedă.

Pepenele verde este o plantă termofilă, rezistentă la secetă și rezistentă la căldură, dar această cultură nu tolerează înghețul. Cultivează pepeni verzi în zone bine iluminate, cu sol ușor.

Pulpa de pepene verde conține săruri de fier, sodiu, potasiu, magneziu, fosfor, care au un efect benefic asupra funcționării sistemului digestiv, hematopoiezei, glandelor endocrine și sistemului cardiovascular. Utilizarea pepenelui galben este indicată pentru anemie, boli ale inimii, vezicii biliare și ale tractului urinar, iar apa conținută de pepene verde și zaharurile ușor digerabile ameliorează starea bolilor hepatice acute și cronice.

Fibra de pepene verde ajută la eliminarea excesului de colesterol și îmbunătățește digestia, iar acizii folici și ascorbici incluși în pulpă protejează organismul de ateroscleroză. Sucul de pepene verde potolește setea în caz de febră, iar compușii alcalini reglează echilibrul acido-bazic din organism.

Pepenele comun este reprezentat de două soiuri: pepenele tsamma, care crește în mod natural în țările Lesotho, Botswana, Africa de Sud, Namibia și pepenele lânos, care este cultivat exclusiv în cultură. În prezent, există grupuri europene, rusești, asiatice de est, sud-ucrainene, transcaucaziene și americane de soiuri de pepene verde de lână.

Cele mai populare soiuri sunt:

• Astrahan,
• Monastyrsky,
• Kamyshinsky,
• Kherson,
• Melitopol,
• Uryupinsky,
• Mozdoksky,
• Măr,
• Cremă de zmeură,
• Coreeană,
• Chernouska,
• varietate de selecție japoneză Densuke cu crustă neagră și altele.

Pepene

Pepene galben (lat. Cucumis melo) - Cultura pepenelui galben, o specie din genul Castravete, provine din Asia Centrală și Mică, unde a fost domesticită acum aproximativ 400 de ani. În zilele noastre, nu veți găsi pepene sălbatic, dar în cultură este cultivat în toate țările calde ale lumii. Pepenele galben poate fi găsit chiar și în Biblie.

Pepenele galben este un an erbaceu cu fire de păr dure pubescente, o tulpină lungă, târâtoare, cu fațete rotunjite, a cărei grosime este de aproximativ 2 cm, iar lungimea ajunge la 2 m. Cele laterale se extind de la lăstarul principal. Sistemul radicular al pepenelui este pivot, se extinde la o adâncime de 2-2,25 m. Frunzele pepenelui galben sunt alternate, separate sau întregi, cu muchii întregi sau zimțate, pețiolate lungi, rotunde, în formă de inimă, în formă de rinichi sau unghiular, de diferite nuanțe de verde. Există trei tipuri de flori - feminin, masculin și bisexual. Corola lor este în formă de pâlnie, cu petale galbene contopite.

Fructul pepene galben este o boabă falsă, a cărei dimensiune, culoare și formă variază în funcție de soi: poate fi turtit, rotund, alungit-oval, cu o piele netedă sau aspră de culoare albă, galbenă măslinie sau maro, cu alb, crem sau carne aproape galbenă ... Structura, consistența, densitatea și gustul pulpei variază, de asemenea. În masă, pepenele poate ajunge de la 1 la 20 kg. Fiecare fruct conține un număr mare de semințe de culoare deschisă - alungite, alungite-ovale sau ovoide.

Pepenele galben este o plantă pentru climă caldă, prin urmare este cultivat în zone însorite protejate de vânt, de preferință pe versantul sudic.Planta preferă solul neutru, ușor, uscat și bine fertilizat. Soiurile de pepene galben sunt alese în funcție de caracteristicile regiunii: soiurile timpurii sunt mai potrivite pentru banda de mijloc, iar în regiunile mai calde, pot fi cultivate atât pepeni mijlocii, cât și pepeni târzii.

Pepenele galben este reprezentat de cinci subspecii:

Prima subspecie - pepene clasic (Cucumis melo subsp.melo) - pepene familiar tuturor, reprezentat de:

patru soiuri de pepeni din Asia Centrală:

• redigs - pepeni de toamnă-iarnă din soiurile Beshek, Green Gulyabi, Torlama, Koy-bash;
• bukharki - pepeni timpurii din soiurile Chogare, Assate, Tashlaki, Bos-valdy și altele;
• Khandalyak - pepeni de coacere timpurie din soiurile Yellow Khandalyak, Kolagurk, Zami, Kok-Cola posh și altele;
• ameri - vara, cel mai dulce dintre pepeni, reprezentat de soiurile Ak-Kaun, Ameri, Kokcha, Arbakesh, Bargi, Vakharman și altele;

Pepeni din Europa de Vest:

• Cantalupul Europei de Vest, reprezentat de soiurile de mijloc de sezon Charente, Prescot, Galia și altele;
• Soiuri americane de melon Edisto, Rio-gold, Jumbo și altele;
• Pepeni est-europeni: coacere timpurie (soiuri Altai, treizeci de zile, galben lămâie, timpuriu), vară (soiuri Dessertnaya, Kubanka, Kolkhoznitsa, Kerchenskaya) și iarnă (soiuri Bykovskaya, Kavkazskaya, Dream, Tavria);

pepeni orientali:

• soiuri de cassaba de iarnă Valencia, Honey Dew, Golden Beauty, Temporiano Roxet;
• soiuri de vară kassaba Mierea de rouă, Pătată, Jukovski.

și pepeni exotici:

• a doua subspecie este pepenele chinezesc (Cucumis melo subsp.chinensis);
• a treia subspecie este pepenele galben (Cucumis melo subsp.flexuosus);
• a patra subspecie este pepene sălbatic sau buruiană de câmp (Cucumis melo subsp.agrestis);
• a cincea subspecie este pepenele indian (Cucumis melo subsp.indica).

Dovlecel

Dovlecelul este o plantă anuală, o varietate stufoasă de dovleac cu fructe verzi, galbene sau aproape albe. Dovleceii provin din nordul Mexicului, unde timp de secole, împreună cu porumbul și dovleacul, au constituit dieta de bază a poporului aborigen. Zucchini a fost introdus în Europa de cuceritori în secolul al XVI-lea, apoi s-a răspândit, ocupând o poziție deosebit de importantă în bucătăria italiană și mediteraneană. Astăzi, dovleacul este cultivat oriunde condițiile climatice o permit.

În aparență, dovleceii seamănă mai mult nu cu un dovleac, ci cu castraveți foarte mari. Acestea sunt acoperite cu o piele densă și netedă, sub care există o carne ușoară cărnoasă, cu o mulțime de semințe. Dovlecelul se consumă în faza de maturitate tehnică mai degrabă decât biologică, deoarece semințele fructelor coapte devin mari și dure.

Dovlecelul trebuie cultivat în zone deschise, însorite, situate pe versanții sud-vestici sau sudici. Solul trebuie să fie neutru, ușor, argilos sau nisipos. În condiții favorabile, puteți obține fructele dovlecei în decurs de o lună și jumătate de la germinare, dar dacă planta nu are lumină, poate avea loc o scădere a randamentului până când sezonul de creștere este terminat complet.

Dovleceii conțin un complex de vitamine - grupa A, C, H, E, PP și B, oligoelemente calciu, sodiu, fier și magneziu, fibre, proteine, grăsimi, carbohidrați și apă structurată. Dovleceii sunt produse dietetice și au proprietăți medicinale.

Soiurile de dovlecei sunt împărțite în funcție de caracteristici precum datele de coacere (timpurie, mijlocie și târzie), tipul de polenizare (nepolenizat și polenizat cu albine), locul de cultivare (teren interior sau deschis), originea (soiul sau hibridul) și scopul (pentru consum brut sau pentru prelucrare). Dar este cel mai convenabil să împărțiți dovleceii în funcție de perioada de coacere.

De la dovleceii de maturare timpurie, soiurile Chaklun, Belukha, Vodopad, Mavr, Aeronaut, Karam și hibrizii Belogor, Iskander, Areal, Kavili și Karizma s-au dovedit bine.Popularele dovlecei de la mijlocul sezonului sunt reprezentate de soiul Gribovsky 37 și de dovleceii hibrizi Tivoli, iar spaghetele Orekhovy și Raviolo sunt bune din soiurile târzii.

Dovlecel

Dovlecel - o varietate italiană de dovlecei cu fructe albe. Tradus din italiană „dovlecei” înseamnă „dovleac mic”. Această varietate de dovlecei a câștigat faima abia în secolul al XIX-lea. Genele de dovlecei sunt mai compacte, frunzele sunt mai decorative, iar gustul pulpei este atât mai delicat, cât și mai bogat decât cel al dovleceilor. În plus, dovleceii au o durată mai mare de valabilitate. Pe scurt, un dovlecel este un dovlecel îmbunătățit. Pielea de dovlecei poate fi de culoare verde închis sau galben auriu, zidărie sau dungată. Soiurile de dovlecei diferă și forma fructului. Condițiile de creștere pentru acest soi sunt aceleași ca și pentru dovleceii obișnuiți.

Dintre soiurile de dovlecei timpurii, cele mai renumite sunt Aeronaut, Genovese, cu fructe galbene, lebădă albă, Cupa de aur, Sudar, Zebră, Mezzo Lungo Bianco, Negritenok, Black handsome, Skvorushka, Anchor și Gold hybrid. Soiurile de maturare timpurie Pharaoh, Tsukesha, Razbeg, Souvenir și soiul hibrid Embessi sunt bune. Soiurile de la mijlocul sezonului includ dovleceii Tondo Di Piacenzo, Kuand, Multi-etajate, negru milanez, Zolotinka, Diamant și un hibrid de jad. Dovleceii mijlocii-târzii sunt reprezentați de soiul Macaroni. În general, grupul de dovlecei include, de regulă, soiuri timpurii și mijlocii de sezon.

Pete

Patisson (lat. Patisson), sau vas dovleac Este o erbacee anuală, un tip de dovleac comun care se cultivă în întreaga lume. În sălbăticie, dovleacul nu se găsește. Au fost aduși în Europa din America în secolul al XVII-lea și au câștigat rapid popularitate. Puțin mai târziu, au început să crească în Ucraina și în sudul Rusiei, iar două secole mai târziu, această varietate de dovleac a ajuns în Siberia.

Patisson are o formă stufoasă sau semi-stufoasă, are frunze mari și dure, flori galbene unisexuale, iar fructul este un dovleac în formă de clopot sau în formă de farfurie de culoare albă, verde sau galbenă, uneori monoton, uneori cu dungi sau pete . Gustul de dovlecei este comparabil cu cel al anghinării. Atât ovarele tinere, cât și fructele mature sunt folosite pentru hrană - sunt înăbușite, sărate, prăjite, fermentate și murate, uneori împreună cu castraveți și roșii. Fructele de dovleac conțin săruri minerale, pectine, grăsimi, fibre, elemente de cenușă, vitamine și alte substanțe utile.

Unguentul este termofil și pretențios în ceea ce privește umiditatea, prin urmare este cultivat în zone deschise, bine iluminate și ventilate, cu sol neutru, fertil și fertil. Principala condiție pentru cultivarea dovlecelului este udarea în timp util și suficientă.

Soiurile de dovlecei, precum soiurile de dovlecei, sunt împărțite în timpuriu, mijlocul sezonului și târziu. Soiurile timpurii permit recoltarea în termen de 40-50 de zile de la germinare. Pachetele de mijloc de sezon au nevoie de 50-60 de zile pentru a atinge maturitatea tehnică și de 60-70 de zile pentru cele târzii. Dintre primele dovlecei, cele mai populare soiuri sunt White 13, Disc, UFO orange, Cheburashka, Bingo-Bongo, Malachite, Umbrella, Purcel, Gosha, Sunny Delight, Chartreuse, Polo hibrizi și Solnechny Bunny. Dovleacul de la mijlocul sezonului este reprezentat de soiurile Albă ca Zăpada, Chunga-changa, Solnyshko, alb OZN, Tabolinsky și un hibrid de Arbuzinka.

Castraveți

Castravete comun (latină Cucumis sativus), sau însămânțarea castraveților este o planta anuala, o specie din genul Castraveti din familia Dovleacului. Castraveții sunt consumați necoapte, spre deosebire de dovleacul, care trebuie să fie copt pentru consum. Castravetele au apărut în cultură acum mai bine de șase mii de ani. Grecii antici numeau această legumă „aguros”, care înseamnă „necoapte”.

Țara natală a plantei este tropicul și subtropicul Indiei, poalele Himalaya, unde poate fi găsit încă în sălbăticie. Astăzi, castraveții sunt crescuți în întreaga lume pe teren deschis și închis, iar crescătorii cresc neobosit din ce în ce mai multe soiuri și hibrizi ai acestei plante populare.

Tulpina castravetelui este aspră, târâtoare, se termină cu antene agățate de suport. Frunzele sunt cu cinci lobi, cordate. Fructul este un verde polispermos suculent, verde smarald, acoperit cu pubescență albă sau închisă. Fructele din diferite soiuri pot diferi ca mărime, culoare și culoare.

Zelentsy conține 95-97% apă structurată. Restul de câteva procente includ o cantitate mică de carbohidrați, proteine ​​și grăsimi, macro și micronutrienți, zahăr, caroten, clorofilă, vitaminele C, B și PP. Substanțele care alcătuiesc castraveții stimulează pofta de mâncare, îmbunătățesc digestia și asimilarea alimentelor, crescând aciditatea sucului gastric. Proprietățile castraveților au fost descrise în vechea carte medicală „Cool Helicopter”, care a fost compilată în secolul al XVII-lea.

Castraveții sunt plantați în zone însorite, protejate de vânt, unde erau cultivate anterior varză, roșii, mazăre, fasole sau porumb, sub care solul a fost fertilizat. Castraveții cresc bine pe soluri fertile, bogate în humus și care păstrează umezeala. În sere, castraveții sunt crescuți în paturi calde. Site-ul nostru conține un articol despre cum să crească în mod corespunzător această cultură în câmp deschis și într-o seră. Există un articol separat despre dăunători și boli de castravețiprecum și material despre soiuri de culturi pentru deschise și teren închis.

Plante de dovleac exotice

Tărtăcuţă

Lagenaria obișnuită (lat. Lagenaria siceraria), sau tărtăcuţă, sau dovleac dovleac, sau dovleac sticla, sau Castravete indian, sau Dovlecei vietnamezi, sau calabă este o viță târâtoare anuală din familia Pumpkin. Această plantă este cultivată pentru fructele sale, care sunt folosite în diferite scopuri: dovleci tineri cu fructe lungi se mănâncă, iar fructele coapte, în formă de sticle, sunt folosite ca vase, iar instrumentele muzicale sunt făcute din ele.

Tărtăcuța are două subspecii:

• lagenaria siceraria subsp. asiatica - o plantă cu fructe alungite în formă de sticlă, comună în Polinezia și Asia;
• lagenaria siceraria subsp. siceraria este o varietate alungită în formă de corn originară din Africa și America.

În cultură, tărtăcuța a fost folosită cu mult înainte de era noastră, chiar înainte de apariția ceramicii. Africa este considerată locul de naștere al Lagenariei, de unde sa răspândit prin Asia Centrală până în China și, de asemenea, posedând ziduri puternice și flotabilitate, odată cu curentul oceanic a venit în America. Această cultură este cultivată în zonele subtropicale și tropicale din Africa, China și America de Sud. În climatele temperate, lagenaria este cultivată în sere în răsaduri.

Fructele necoapte ale tărtăcuței, care au atins o lungime de 15 cm, se mănâncă - au un gust foarte asemănător cu dovleceii. Sunt consumate crude, gătite din ele și conservate în faza de maturitate a laptelui. Uleiul se obține din semințele fructelor coapte. Semințele de Lagenaria, la fel ca semințele de dovleac, au un efect antihelmintic. Tărtăcuța poate fi folosită ca portaltoi pentru pepeni și castraveți. Fructele coapte de tărtăcuță sunt folosite pentru a face vase pentru depozitarea alimentelor și a apei, boluri și instrumente muzicale precum balafon, guiro, shekere, scoarță, care sunt de obicei decorate cu modele sculptate sau arse. În America de Sud, ele sunt, de asemenea, utilizate pentru fabricarea de mate.

Trihozant

Trichosanthes (lat. Trichosanthes) - un gen de liane erbacee din familia Pumpkin, ale căror reprezentanți cresc în zonele tropicale și subtropicale. În țările din Asia de Sud și de Sud-Est, trichosantul serpentin (lat. Trichosanthes cucumerina), care este cea mai populară specie din gen, este cultivat pentru fructele, tulpinile și șirurile cărnoase, care se mănâncă.

Tulpina trichozantului serpentin sau a castravetelui serpentin sau a dovleacului de șarpe

subțiri, de până la 3 m lungime, frunzele sunt complexe, cu trei-șapte lobi, sistemul rădăcinii este superficial, ca cel al castraveților.Florile feminine sunt unice, florile masculine sunt colectate în inflorescențe racemoase. Forma florilor este neobișnuită și atractivă: numeroase fire alungite, răsucite la capete, se extind de la petalele albe. Până seara, florile încep să emită o aromă uimitoare. Fructele trichozantului seamănă cu castraveții chinezi, iar unii dintre ei se zvârcolesc ca niște șerpi. Au o lungime de la 50 la 150 cm și un diametru de la 4 la 10 cm. Culoarea fructului depinde de tipul plantei - poate fi alb, verde, verde cu dungi albe sau alb cu verde.

Când sunt coapte, fructele se înroșesc treptat de jos în sus. Nu există mai mult de 10 semințe asemănătoare semințelor de dovleac în fructele trichozantului. În timpul sezonului, până la două duzini de fructe pot fi scoase dintr-o plantă, care includ carbohidrați, fibre, vitamine și minerale. Pulpa fructului este consumată crudă, adăugată la salatele sale, din aceasta se fac supe piure, prăjite, coapte și fierte. Unele soiuri de trichozant au un miros neplăcut, care poate fi îndepărtat numai în timpul tratamentului termic.

Tricozantul nu este pretențios în ceea ce privește condițiile de creștere, dar dacă doriți o rentabilitate maximă de la plantă, atunci selectați un loc pentru acesta cu sol fertil, permeabil la apă și argilos ușor argilos sau nisipos. Apele subterane nu trebuie să fie prea aproape de suprafața amplasamentului. Trichozantul este cultivat prin răsaduri, care sunt plantate în pământ sub un film în perioada 15-20 aprilie.

Soiurile populare de trichozant sunt Kukumerina cu fructe albe marmorate, Snake Guad - soi chinezesc cu fructe albe cu dungi verzi închise, Petola Ular - soiuri malaysiene cu fructe verde deschis cu dungi întunecate și soiul japonez Serpentine cu fructe cu dungi verzi. Răsucite în spirală.

Chayote

Chayote comestibil (lat. Sechium edule, chayote spaniol), sau castravete mexican - o plantă cultivată, cunoscută de maya, azteci și alte triburi indiene antice. Patria Chayote este America Centrală. Principalul furnizor de chayote este astăzi Costa Rica, dar este cultivat în multe țări cu climă caldă.

Lăstarii slab pubescenți de chayote cu caneluri longitudinale ating o lungime de 20 m, agățându-se de suportul cu antene. Sistemul radicular este o rădăcină cărnoasă, pe care, din al doilea an de creștere, până la o duzină de tuberculi cântărind aproximativ 10 kg de galben, galben-verde, verde deschis, verde închis sau aproape alb, cu carne albă care seamănă cu textura unui castravete sau carne de cartof se formează. Larg rotunjite, acoperite cu fire de păr rigide, frunze chayote lungi de 10 până la 25 cm, formate din 3 până la 7 lobi obtuzi, situați pe pețioluri lungi.

Florile verzui sau crem, cu o corolă de aproximativ 1 cm în diametru, sunt unisexuale - florile feminine sunt unice, iar florile masculine sunt colectate într-o perie. Fructele chayote sunt fructe de pădure rotunde sau în formă de pară care cântăresc până la un kilogram, de 7 până la 20 cm lungime, cu o sămânță albă, ovală, de 3 până la 5 cm. verde sau galben deschis, uneori cu caneluri longitudinale sau mici creșteri. Pulpa este alb-verzui, dulce, amidon.

Toate părțile chayote sunt comestibile - frunze, vârfuri de lăstari tineri, care sunt folosite înăbușite și fructe necoapte - înăbușite, adăugate crude la salate, coapte, umplute cu carne sau legume. Semințele de chayote capătă o aromă de nuci după prăjire. Tuberculii tineri sunt gătiti ca cartofii, iar cei bătrâni sunt hrăniți cu animalele. Coafurile și alte produse sunt țesute din tulpini.

Chayote conține 17 aminoacizi, inclusiv arginină, lizină, metionină, leucină, precum și acizi grași polinesaturați, carbohidrați, proteine, zahăr, fibre, caroten, amidon, potasiu, magneziu, sodiu, calciu, fosfor, fier și zinc, vitaminele C , PP și grupa B.

Deoarece chayote încetează să crească la temperaturi sub 20 ° C, se cultivă numai în climă caldă sau în sere.Chayote are nevoie de sol slab, bine drenat, neutru și bogat, deși cu îngrijire adecvată poate fi cultivat chiar și pe soluri argiloase. Paturile chayote sunt așezate în locuri protejate de vânt și bine încălzite și iluminate de soare.

Loofah

Loofah, sau Luffa, sau Luffa (lat. Luffa) este o viță erbacee din familia Pumpkin. Zona de loofah este tropice și subtropice din Africa și Asia. Potrivit diverselor surse, există de la 8 la 50 de specii de plante, dar doar două dintre ele sunt cultivate în cultură - lufa cilindrică și lufa cu nervuri ascuțite, o specie mai maturizată mai devreme și rezistentă la frig, care crește bine chiar și în regiunile nordice. Știm cu toții bine produsele de lufă - bureți de baie pe care îi puteți cumpăra de la magazinul de articole de bricolaj, dar este mult mai interesant să le cultivați în grădina dvs.

Liana luffa atinge o lungime de 5 m. Frunzele sale sunt alternative, întregi sau cu cinci-șapte lobi, florile sunt mari, dioice, albe sau galbene. Florile masculine formează o inflorescență racemoasă, în timp ce florile femele cresc individual. Fructele cilindrice alungite ale loofahului sunt fibroase și uscate în interior, cu un număr mare de semințe. Fructele unor tipuri de loofah sunt folosite la fabricarea cârpelor. Și fructele unor specii precum lufa egipteană și coasta ascuțită sunt consumate. Semințele plantei conțin peste 25% ulei potrivit pentru scopuri tehnice. Săpunul este, de asemenea, făcut din loofah.

Lufa este cultivată în răsaduri, plantând răsaduri întărite pe creste joase sau paturi la începutul lunii mai. Solul de pe amplasament ar trebui să fie fertil, fertilizat, neutru și, de preferință, argilos. Ei aleg un loc însorit și protejat de vânt. Dacă sunteți interesat de fructele comestibile, atunci este mai bine să crească o loofă cu nervuri ascuțite, iar dacă aveți nevoie de șervețele, atunci dați preferință unei loofe cilindrice.

Momordica charantia

Momordica charantia (latină Momordica charantia), sau castravete amar - o liană monoică erbacee de un an care crește în mod natural în regiunile tropicale din Asia și se cultivă în regiunile calde ale lumii - în China, Caraibe, Asia de Sud și de Sud-Est. Frunzele acestui tip de momordica sunt în formă de rinichi, aplatizate sau rotunjite cu o bază în formă de inimă. Sunt incizate adânc pe 5-9 lobi și sunt situate opus pe pețiolele de la 1 la 7 cm lungime. Florile Momordica sunt unisexuale, axilare, cu cinci petale galbene.

Fructele sunt verzi, aspre, cu negi și riduri, cilindrice, ovale sau fusiforme. Când sunt coapte, devin galbene sau portocalii. Pulpa fructului este spongioasă și uscată, semințele sunt amare, de formă neregulată, de culoare roșu-maroniu.

Momordica este cultivată de dragul fructelor sale, care sunt recoltate necoapte, apoi sunt înmuiate în apă sărată câteva ore pentru a îndepărta amărăciunea, după care sunt înăbușite sau fierte. Lăstarii tineri, frunzele și florile plantei sunt, de asemenea, stinse. Sucul Momordica otrăvitor este utilizat pentru a trata astmul, reumatismul și artrita. Pulpa Momordica are gust ca pulpa chayote sau castravete. Este hrănitor și util datorită conținutului ridicat de fier, beta-caroten, potasiu, calciu și alte elemente importante pentru corpul uman. Unii dintre compușii care alcătuiesc fructul Momordica ajută la tratarea HIV, malariei, diabetului de tip II, iar seva plantei poate distruge celulele cancerului pancreatic.

Planta termofilă este cultivată în focare, sere, pe balcoane și pervazuri. Există printre speciile de Momordica și plante ornamentale atât pentru cultura de interior, cât și pentru creșterea de-a lungul gardurilor și arborilor.

Ciclanter

Ciclantera comestibilă (latină Cyclanthera pedata), sau castravete achokhcha, sau castravete peruvian Este o specie de plantă din genul Cyclantera din familia Pumpkin, cultivată în țări cu climă caldă de dragul fructelor comestibile. Patria acestei specii este țările din America de Sud - Peru, Ecuador și Brazilia. Planta a fost introdusă în cultură de către incași, apoi au uitat de ea mult timp, dar astăzi interesul pentru ciclant a crescut din nou.Fructele tinere ale ciclantelor sunt consumate crude, înăbușite, prăjite, murate și sărate; florile și lăstarii plantei sunt, de asemenea, comestibili.

Cyclantera este o liană anuală puternică de până la 5 m lungime, agățată de suportul cu antene. Frunzele plantei sunt alternative, disecate cu degetele până la bază în 5-7 părți. Cresc atât de dens încât sub ele te poți ascunde de soarele arzător de vară. Florile sunt galbene, mici - cu diametrul de până la 1 cm, dioice. Florile femele sunt unice, florile masculine sunt colectate în 20-50 bucăți în inflorescențe paniculate de 10-20 cm lungime. Fructele ovale alungite ale ciclantelor cu diametrul de până la 3 cm și lungimea de 5-7 cm sunt îngustate la ambele capete, iar partea superioară este de obicei curbat. Când este copt, pielea verde a fructului devine verde deschis sau cremos. Semințele negre de ciclantera în cantitate de 8-10 bucăți sunt închise într-o cameră din interiorul fructului.

Semințele plantei conțin 28-30 de aminoacizi, iar pulpa fructului conține fenoli, peptină, flavonoide, glicozide, alcaloizi, lipide, taninuri, rășini, terpene, steroli, vitamine și minerale. Cyclantera are efecte analgezice, diuretice, coleretice, antidiabetice, antiinflamatorii, hipotensive, hipoglicemiante.

Ciclanterul este cultivat cu semințe și răsaduri, dar este foarte exigent la căldură, așa că alegeți pentru el zone protejate de vânt, bine iluminate și încălzite de soare. Ciclantorul crește cel mai bine pe soluri drenate, lutoase sau argiloase nisipoase cu reacție neutră.

Benincasa

Benincasa (latină Benincasa hispida), sau ceara de dovleac, sau dovleac de iarnă - liana erbacee, o specie din genul Benincasa, care este cultivată pe scară largă pentru fructul comestibil, atingând o lungime de doi metri. Suprafața fructelor necoapte are o textură catifelată, dar pe măsură ce se coace, devine netedă și acoperită cu o floare cerată, care permite fructului să persiste mult timp după tăiere. La început, benincasa a fost cultivată doar în Asia de Sud-Est, apoi s-a răspândit la est și sud.

Benincasa este o anuală asemănătoare unei liane, cu un sistem radicular bine dezvoltat și tulpini fațetate groase ca un creion, ajungând la o lungime de 4 m. Frunzele tărtăcuței de ceară sunt cu vârfuri lungi, lobate, dar nu la fel de mari ca cele ale alte tărtăcuțe. Florile sunt foarte frumoase, mari - cu diametrul de până la 15 cm, galben-portocaliu, cu cinci petale. Fructele Benincase pot fi rotunde sau alungite, iar greutatea lor poate ajunge la 10 kg, deși pe banda de mijloc cresc doar până la 5 kg.

Pulpa fructului de tărtăcuță de ceară are proprietăți medicinale și este utilizată în medicina tradițională chineză pentru ameliorarea durerii, scăderea temperaturii corpului în caz de febră și eliminarea excesului de apă din corp. Semințele sunt folosite ca tonic și sedativ.

Benincasa iubește zonele bine iluminate și solul neutru, respirabil și neutru.

Sikana

Sikana parfumată (latină Sicana odorifera), sau dovleac parfumat, sau kassabanana Este o liană mare cultivată pentru fructele sale. Planta provine din Brazilia, crește și sălbatic în Ecuador și Peru, iar în cultură este cultivată în toate țările tropicale din America și Caraibe. Pe banda de mijloc, poate fi cultivat în sere.

Lungimea tulpinii în formă de liană a Sikana ajunge la 15 m, iar frunzele acoperite cu fire de păr sunt de 30 cm. Fructul Sikana este eliptic, ușor curbat, cu diametrul de până la 11 cm și lungimea de până la 60 cm. Coaja sa este netedă, lucioasă, violet închis, maro, roșu portocaliu sau negru. Pulpa este suculentă, aromată, galbenă sau galben portocaliu, iar în mijlocul său există un miez cărnos cu un număr mare de semințe plate de până la 16 mm lungime și până la 6 mm lățime.

În ceea ce privește compoziția biologică și gustul, Sikan seamănă cu fructele dulci de dovleac. Se adaugă în salată, prăjită și înăbușită.

Melotria

Melothria aspră (lat. Melothria scabra) este, de asemenea, o planta erbacee cataratoare originara din padurile tropicale din America Centrala.În cultură, este cultivat de dragul fructelor mici de 1,5-2 cm, care au gust de castraveți acriși și arată ca niște pepeni verzi. Frunzele de melotrie sunt, de asemenea, similare cu frunzele de castravete, dar sunt mai mici și nu se îngălbenesc pentru o perioadă foarte lungă de timp. Florile feminine galbene strălucitoare sunt aranjate separat, în timp ce florile masculine sunt colectate în inflorescențe. Genele melotriei pot atinge o lungime de 3 m și se agață de suport cu antene, ca tulpinile altor plante de dovleac.

Pe lângă fructele comestibile, melotria formează tuberculi cu o greutate de până la 400 g, asemănătoare ca formă și dimensiune cartof dulce și folosit pentru prepararea salatelor.

Melotria este cultivată prin răsaduri în lăzi de balcon, lângă spaliere sau garduri.

Proprietățile plantelor de dovleac

O caracteristică comună a plantelor de dovleac este o tulpină târâtoare sau cățărătoare cu șireturi agățate de un suport, care sunt de fapt lăstari modificați.

Majoritatea plantelor de dovleac sunt polenizate cu insecte, astfel încât florile multora dintre ele au o aromă puternică care atrage polenizatorii - albine, viespi, bondari și furnici de stepă. Reprezentanții diferitelor tipuri de culturi de dovleac nu sunt polenizate încrucișat, deci pot fi cultivate în imediata apropiere. Singurele excepții sunt dovleceii, dovleceii și dovleacul comun, cu toate acestea, polenizarea încrucișată a acestor culturi, schimbarea codului genetic al semințelor, nu afectează calitatea legumelor.

De regulă, florile culturilor de dovleac sunt dioice: femelele sunt localizate singure, iar masculii formează o inflorescență racemoasă sau paniculată.

În marea majoritate a plantelor de dovleac, fructele au o structură similară cu o boabe. Exemplele includ pepene verde, castravete, dovleac și pepene galben. Uneori, semințele coapte încep să încolțească în interiorul fructului, iar atunci când fructele coapte se crapă, nu numai semințele cad din acesta, ci și răsadurile, care se înrădăcinează foarte repede.

Plante de dovleac - caracteristici de cultivare

Cel mai bun dintre toate, culturile de dovleac cresc în adăpost de vânt, bine luminate și încălzite de soare, în zonele sudice sau sud-vestice cu argil nisipos sau sol argilos cu reacție neutră.

Cei mai buni precursori ai semințelor de dovleac sunt ierburi perene, cartofi și ceapă, varză și morcovi. Nu este de dorit să crească semințe de dovleac într-un singur loc timp de câțiva ani la rând - acest lucru duce la acumularea de agenți patogeni în sol și, ca urmare, la o scădere bruscă a randamentului. După recoltarea culturilor de dovleac, este recomandabil să arați sau cel puțin săpați adânc situl pentru a închide resturile plantelor și îngrășămintele - acest lucru va permite în sezonul următor să reducă numărul de buruieni, dăunători și agenți infecțioși și să activeze cursul de procese microbiologice.

Secțiuni: Plante de grădină Dovleac Fructe Plante de grădină Pepeni