Groseille rouge: culture, types et variétés

Groseille rouge (Latin Ribes rubrum), ou groseille de jardin, ou groseille commune - arbuste à feuilles caduques de la famille des groseilles à maquereau. Dans la nature, les groseilles rouges poussent dans la zone forestière d'Eurasie, formant des fourrés sur les bords, le long des berges des rivières et des ruisseaux. Dans la culture, les Néerlandais ont commencé à cultiver des groseilles rouges au 5ème siècle, et non comme un buisson de baies, mais comme une plante ornementale. C'est pourquoi les groseilles rouges sont beaucoup plus populaires en Europe que les noires.
En Moscovie, la groseille rouge n'est apparue qu'au XVe siècle.

Description botanique

Les groseilles rouges atteignent une hauteur de 1 à 2 m Le système racinaire des groseilles rouges est assez puissant. Ses pousses sont jaunâtres ou grises, le bois est de couleur verte avec un noyau clair.Les feuilles du groseille rouge sont de trois à cinq lobes, lisses et brillantes sur la face supérieure, et sur la face inférieure, une teinte plus claire et parfois pubescente le long des nervures. Les fleurs indescriptibles brun-rouge ou jaune-vert qui fleurissent en mai sont recueillies dans un pinceau. Fruits de groseille rouge - baies rouges juteuses et aigres jusqu'à 1 mm de diamètre, rassemblées en grappes.

Les groseilles rouges et noires sont des parents proches. Ils sont également liés aux groseilles blanches et groseille à maquereau... Dans nos jardins, les groseilles rouges sont cultivées aussi souvent que les cassis, fraise et framboises, et bien plus souvent que les débutants pour maîtriser les jardins amateurs mûre, myrtille et les myrtilles.

Les groseilles rouges fleurissent beaucoup plus tard que les noires, elles sont donc moins susceptibles de souffrir de gelées récurrentes. Il tolère plus facilement la sécheresse et, avec des soins appropriés, donne des rendements plus riches. Le buisson de groseille rouge vit de 30 à 35 ans. Presque toutes les variétés de culture sont autofertiles.

À partir de cet article, vous apprendrez à planter et à entretenir les groseilles rouges - comment et quand les arroser, comment les nourrir, comment couper les groseilles rouges, comment les traiter contre les maladies et les ravageurs, et si les groseilles peuvent être cultivées dans les régions au climat frais. De plus, nous vous donnerons une description des variétés de groseilles rouges afin que vous puissiez sûrement choisir les variétés parfaites pour votre région.

Planter des groseilles rouges

Quand planter

Le moment optimal pour planter des groseilles rouges est septembre. Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas pu planter de groseilles rouges à l'automne, vous pouvez reporter la plantation au printemps - à la mi ou à la fin avril.

Étant donné que les groseilles rouges nécessitent beaucoup de lumière, elles doivent être cultivées sur un versant sud bien éclairé et ventilé. Les meilleurs sols pour cela sont les sols noirs, les sols forestiers à forte teneur en humus et les limons à réaction neutre ou légèrement acide. Pour la plantation, choisissez des plants de groseille rouge d'un ou deux ans avec un système racinaire étendu et sain d'environ 20 cm de long. Avant de planter, retirez toutes les feuilles des plants et gardez leurs racines dans un seau d'eau pendant 2-3 les heures.

Planter en automne

2-3 semaines avant la plantation d'automne, creusez un trou de 50-60 cm de diamètre et d'environ 40 cm de profondeur.Mélangez bien le sol sorti du trou avec 8-10 kg de tourbe ou d'humus, 200 g de superphosphate et 40 g de cendre de bois ou de sulfate de potassium - il s'agit d'un calcul pour 1 plante. Versez la moitié du mélange dans le trou et laissez la deuxième partie à proximité. Si vous plantez plusieurs buissons, creusez des trous pour eux à une distance d'au moins 1,5 à 2 m. Lorsque vous plantez des groseilles rouges le long de la clôture ou des sentiers, reculez-les d'au moins un mètre et demi.

Lorsque, après 2-3 semaines, la terre dans le trou s'installe, abaissez les racines du plant dans le trou et étalez-les. Placez le plant lui-même droit ou en biais, en approfondissant le collet de 5 à 6 cm pour stimuler la formation de racines supplémentaires et de pousses de renouvellement. Lorsque vous remplissez les racines du semis avec un mélange terreux nutritif, secouez-le de temps en temps pour qu'il n'y ait pas de vides dans les racines. Lorsque le trou est rempli, compactez le sol, faites un sillon circulaire autour du semis à une distance de 20 cm et remplissez-le d'eau plusieurs fois. Une fois l'eau absorbée, paillez la zone autour du semis avec de la tourbe ou de l'humus et coupez les pousses à une hauteur de 10-15 cm, en ne laissant pas plus de 2-3 bourgeons sur chacun - cette mesure contribue à la formation d'un puits -brousse ramifiée et le développement d'un système racinaire solide. Avant que le plant prenne racine, il doit être arrosé au moins deux fois par semaine.

Plantation de printemps

La plantation de printemps des groseilles rouges est effectuée de la mi à la fin avril dans le même ordre que l'automne, à une exception près: des fosses pour les semis et un mélange fertile sont préparés à l'automne, mais seule la matière organique est ajoutée au sol, ainsi que du phosphore et du potassium y sont ajoutés avant la plantation.

Soin aux groseilles

Comment prendre soin du printemps

Fin mars, dès que le temps le permet, c'est l'heure de la taille sanitaire et de la formation de groseilles rouges. En avril, les groseilles rouges sont nourries avec de l'urée sur un sol humide, puis, dès que la couche arable sèche, elles commencent à desserrer la zone autour des buissons à une profondeur de 6-8 cm.Si vous blottissez des groseilles rouges pour l'hiver , secouez le sol des buissons. Après cela, nivelez la surface avec un râteau et recouvrez la zone d'une couche de tourbe de 5 à 10 cm d'épaisseur.

Si les gelées reviennent en mai, pendant la période de floraison des groseilles rouges, vous devrez peut-être fumer les buissons contre eux. Dans le même temps, les groseilles rouges sont examinées afin d'identifier les spécimens infectés par le tissu éponge (prolifération) - sur ces plantes, les fleurs en forme de cloche deviennent divisibles. Si vous trouvez des inflorescences doubles simples, coupez-les, mais si tout le buisson est affecté, déracinez-le sans délai.

Pour éviter que les groseilles aient soif au printemps, gardez le sol sur le site dans un état légèrement humide. Éliminez les mauvaises herbes tout en ameublissant le sol, ce qui doit être effectué à une profondeur de 6-8 cm une fois toutes les deux à trois semaines. Les espacements des rangs sont desserrés à une profondeur de 10 à 12 cm.

Quel type de soins est nécessaire en été

En juin, les groseilles rouges sont nourries avec des engrais organiques. En plus de l'alimentation des racines, les buissons sont pulvérisés avec une solution d'engrais micronutriments sur les feuilles. Si vous trouvez des nids de papillons de nuit, récupérez-les dans les buissons et détruisez-les avec les baies affectées par le ravageur. Très probablement, cela devra être fait plusieurs fois.

Au moment de la récolte, cueillez les groseilles rouges au fur et à mesure qu'elles mûrissent en grappes entières dans de petits plateaux ou des boîtes qui ne se froissent pas. Après la récolte, les raisins de Corinthe nécessitent un arrosage obligatoire, suivi d'un relâchement.

Soins d'automne

Au début de l'automne, vous pouvez faire la multiplication végétative des groseilles rouges. Fin septembre ou un peu plus tard, des engrais organiques et minéraux sont introduits dans le sol pré-humidifié dans la zone de groseilles rouges, après quoi le sol est déterré pour leur enfouissement.

Après la chute des feuilles, les groseilles sont coupées et si l'automne est sec, la zone est irriguée en hiver.

Traitement des groseilles rouges

Au début du mois de mars, les groseilles rouges doivent être réveillées de leur sommeil hivernal - versez de l'eau d'un arrosoir avec de l'eau chauffée à 80 ºC. Après cela, sur les reins encore dormants, ils effectuent un traitement préventif des buissons pour les maladies avec du sulfate de cuivre ou du nitrafen. Le prochain traitement prophylactique des groseilles rouges contre les maladies fongiques avec les mêmes médicaments est effectué 10 jours après la récolte.

Pendant la période de bourgeonnement, à des fins préventives, les groseilles rouges sont traitées contre les insectes ravageurs avec Actellik, Karbofos ou Rovikurt. Le retraitement est effectué après la récolte.

Arrosage

Malgré le fait que les groseilles rouges, en raison de leur système racinaire bien développé, sont beaucoup plus résistantes aux conditions arides que les cassis, le manque d'eau retarde sa croissance et pendant la période de formation et de remplissage des fruits, cela conduit souvent à leur écrasement et même excrétion. Par conséquent, il devient particulièrement important d'arroser régulièrement et suffisamment les groseilles rouges pendant la période de croissance active et de formation des ovaires, c'est-à-dire début juin, ainsi que fin juillet et début août, lorsque les baies sont versées.

L'arrosage est effectué à raison de 20-30 litres par m² de terrain afin de saturer le sol à une profondeur de 30-40 cm.L'eau est versée dans des rainures circulaires de 10-15 cm de profondeur, faites à une distance de 30- 40 cm de la brousse. Vous pouvez aménager une zone d'irrigation autour de chaque buisson en le clôturant avec un rouleau de terre de 15 cm de hauteur.Lorsque le sol bien humidifié s'assèche, ameublissez la zone pour éviter qu'une croûte ne se forme à sa surface.Si vous vous êtes donné la peine au printemps de pailler le terrain sur le site avec de l'humus, de la tourbe décomposée ou du fumier pourri à raison de 10 à 15 kg pour chaque buisson, et vous devrez arroser le site et le décoller beaucoup moins souvent.

Top dressing

En avril, dans le sol humidifié du site d'enrobage, ils introduisent urée à raison de 10-15 g par m². En juin, les groseilles rouges sont nourries avec 1 litre d'infusion de lisier dilué dans un seau d'eau ou une solution d'un demi-litre d'excréments d'oiseaux dans 10 litres d'eau. Si vous ne trouvez pas de matière organique, ajoutez 10 à 15 g d'urée, la même quantité de sulfate de potassium et 20 g de superphosphate sous chaque buisson.

En été, les groseilles rouges ont besoin d'une alimentation foliaire avec des micro-éléments. Pour ce faire, jusqu'à 2,5 g d'acide borique, 5-10 g de sulfate de manganèse, 1-2 g de sulfate de cuivre, 2-3 g de molybdate d'ammonium et la même quantité de sulfate de zinc doivent être dissous dans 10 litres d'eau . Le traitement des feuilles de cassis est effectué un jour nuageux ou le soir.

Début octobre, les groseilles rouges sont nourries pour la dernière fois: 10-15 kg d'engrais organique, 100 g de superphosphate et 50 g de chlorure de potassium sont ajoutés sous chaque buisson pour le creusement. Les engrais minéraux peuvent être remplacés par un mélange de légumes ou de fruits et baies à raison de 500 g pour chaque buisson.

Taille des groseilles rouges

Quand couper

La culture des groseilles rouges implique une taille régulière de formation, de rajeunissement et d'hygiène des buissons. La taille des groseilles rouges se fait au début du printemps ou à la fin de l'automne lorsqu'elle est en dormance.

La structure de la groseille rouge est similaire à la structure de la groseille noire, mais ses pousses fruitières durent deux fois plus longtemps. Les bourgeons fruitiers des groseilles rouges se forment presque toujours sur le sommet des pousses annuelles et ses fruits sont placés dans la partie supérieure des branches.Par conséquent, lors de la coupe, les pointes ne sont en aucun cas coupées. La période de fructification des pousses de cassis étant plus longue que celle des pousses de cassis, la taille rajeunissante n'est pas si fréquente.

Taille au printemps

Dans un plant de groseille rouge d'un an, toutes les pousses sont raccourcies de moitié par rapport au bourgeon externe, formant un buisson sphérique compact. Étant donné que la groseille rouge est une plante très légère et que lorsque le buisson s'épaissit, perd sa productivité, son buisson est formé à partir de 15 à 20 branches au maximum dans les 5 à 6 ans, et à partir de la septième année, en plus de la taille sanitaire, qui implique l'élimination des branches inutiles, malades, cassées ou séchées, il sera nécessaire de procéder à un rajeunissement - pour éliminer les branches qui ont terminé leur terme et réguler la croissance de zéro pousses.

Parmi les pousses nulles, les plus développées et les mieux situées sont laissées pour le renouvellement, c'est-à-dire que celles qui se rapprochent de la brousse ne reposent pas sur le sol et ne se croisent pas avec d'autres pousses. Ils sont raccourcis de moitié par rapport au rein externe, dirigés vers le haut, et les excroissances restantes sont découpées.

Taille d'automne

À l'automne, après la chute des feuilles, lorsque le groseille rouge porte ses fruits et entre en période de dormance, une taille sanitaire des arbustes est effectuée: les branches cassées, touchées par la maladie, desséchées ou poussant dans le mauvais sens sont enlevées . Si, pour une raison quelconque, vous n'avez pas fait de taille formative au printemps, vous pouvez le faire à l'automne.

Reproduction de groseille rouge

Méthodes de reproduction

Bien sûr, vous pouvez acheter des plants de groseilles rouges sur n'importe quel marché, mais rien ne garantit que vous serez vendu exactement les variétés que vous avez décidé d'acheter. Si vous ne voulez pas vous décourager, reproduisez-vous. Les groseilles rouges sont propagées par voie végétative - par couches, boutures et division de la brousse.

Reproduction par superposition

C'est le moyen le plus simple et le plus efficace de propager une culture. Pour lui, un jeune buisson de trois, quatre ou cinq ans est choisi, au début du printemps, ils ameublissent le sol, le fertilisent, font des rainures de 8 à 10 cm de profondeur dans le sol, partant du centre de la brousse, mettent bien -développé des pousses d'un ou deux ans en eux, les fixer solidement à plusieurs endroits avec des crochets métalliques et couvrir la partie médiane des couches avec de la terre afin que leur sommet reste à la surface. Lorsque les pousses se développant sur les couches atteignent une hauteur de 10 à 12 cm, elles sont renversées deux fois avec un intervalle de 2-3 semaines avec un sol humide et meuble. Tout l'été, les couches sont abondamment arrosées, paillant la zone autour d'elles avec de la matière organique.

À l'automne, les couches enracinées et germées sont séparées de la liqueur mère et, en les divisant le long de la longueur en plantes séparées avec un système racinaire, sont transplantées dans un endroit permanent. Dans deux ou trois ans, les plus développés d'entre eux entreront déjà en fructification.

Propagation par boutures

Les boutures sont également une méthode d'élevage fiable. Les boutures lignifiées de groseilles rouges issues de pousses annuelles qui poussent à partir de la racine ou sur des branches de deux à trois ans prennent racine plus facilement et plus rapidement. L'épaisseur de la bouture doit être d'au moins 8 mm et la longueur de 18 à 20 cm. Le matériel de plantation est récolté à l'automne, après quoi les boutures sont placées dans une boîte avec du sable humide pour former des bourgeons racinaires et conservées pendant 2,5- 3 mois à une température de 2-3 ºC, puis placé sous la neige ou dans un bac frigo à légumes jusqu'à la plantation printanière.

Les boutures sont plantées en pleine terre au début du printemps à une distance oblique de 20 cm les unes des autres sous des bouteilles en plastique ou des bocaux en verre. La profondeur d'immersion des boutures dans le sol est la suivante: seuls deux bourgeons doivent rester au-dessus du sol, et les autres sont immergés dans le sol. Le sol autour des boutures est compacté et arrosé, et lorsqu'il s'assèche, le site est paillé d'humus ou de tourbe fine. Les boutures enracinées sont transplantées dans un endroit permanent en septembre.

Vous pouvez propager des raisins de Corinthe et des boutures vertes, cependant, ils prennent trop de temps pour former le système racinaire au détriment de la partie terrestre, ils sont donc plantés dans un endroit permanent au plus tôt un an plus tard et, par conséquent, ils entrent en fructification plus tard que les groseilles rouges de boutures lignifiées.

Diviser la brousse

Habituellement, cette méthode de propagation est utilisée lorsqu'il est nécessaire de transplanter un groseillier à un autre endroit. Tout d'abord, toutes les branches malades, vieilles et cassées sont retirées du buisson, après quoi le buisson est déterré, divisé en parties avec un outil stérile tranchant, dont chacun doit avoir des racines et des pousses bien développées, puis les coupes sont traitées avec le charbon broyé et les boutures sont plantés dans des trous préparés à une profondeur de 5 à 7 cm de plus que le buisson-mère ne poussait. Après la plantation, les pousses sont raccourcies à 15-20 cm, arrosées généreusement et continuent à humidifier le sol quotidiennement jusqu'à ce que des parties du buisson prennent racine dans un nouvel endroit.

Ravageurs et maladies de la groseille rouge

Maladies et leur traitement

Les maladies des groseilles rouges sont typiques de toutes les groseilles à maquereau. Il y a un article sur notre site "Maladies et ravageurs des groseilles à maquereau", dans lequel tous les dangers qui guettent les représentants de cette famille sont décrits en détail, nous ne nous attarderons donc pas sur chaque maladie en détail, mais nous vous les rappellerons simplement.

Ainsi, les groseilles rouges sont affectées par l'anthracnose, les taches blanches, l'oïdium européen, le tissu éponge (prolifération, réversion), le séchage nécrotique des pousses, la mosaïque rayée, la gobelet et la rouille colonnaire, la pourriture grise. Dans la lutte contre les maladies fongiques, de bons résultats ont été montrés par des fongicides tels que Bordeaux liquide, Captan, Khomycin, Phtalan, Topsin M, Fundazol, soufre colloïdal, Kuprozan et d'autres médicaments ayant un effet similaire. Et des maladies virales comme l'éponge et la mosaïque, malheureusement, ne peuvent être guéries par aucun médicament. Si le virus n'a infecté que des branches ou inflorescences individuelles, découpez-les et brûlez-les, mais si tout le buisson est infecté, vous devrez vous en débarrasser.

Les ravageurs et la lutte contre eux

Tout comme les groseilles noires, les groseilles blanches et les groseilles à maquereau, les groseilles rouges peuvent être affectées par le cassis, la groseille à maquereau jaune et les mouches à pieds pâles, les moucherons du cassis, les acariens du verre, les acariens des reins et des araignées, la galle des feuilles et les pucerons du ruissellement de la groseille à maquereau.

Les meilleurs insecticides actuels sont Actellik, Karbofos et Rovikurt.Aktara, Metaphos, Etafos Ambush, Fosfamid, Vofatox, Tedion, Tsidial, Zolon, Antio et d'autres ont également montré de bons résultats dans la lutte antiparasitaire.

Nous tenons à vous rappeler que la plupart des plantes affaiblies et négligées sont affectées par des maladies ou des insectes.Par conséquent, la principale protection contre les maladies et les ravageurs est le respect des pratiques agricoles et des soins opportuns. Et, bien sûr, le traitement préventif des buissons au début du printemps et après la fructification n'interférera pas.

Variétés de groseilles rouges

Les groseilles rouges sont populaires dans le monde entier. À l'échelle industrielle les raisins de Corinthe sont cultivés aux États-Unis, aux Pays-Bas, en République tchèque, en Slovaquie, en Pologne, en Allemagne, en Grande-Bretagne, en Lettonie et en Estonie. La demande de culture est causée non seulement par son goût, mais aussi par les propriétés médicinales précieuses qu'elle possède. Nous vous proposons de vous familiariser avec les variétés les plus populaires de groseilles rouges.

Grandes variétés

Les groseilles à gros fruits sont représentées par les variétés suivantes:

• Viksne - grande groseille rouge sucrée de sélection lettone de période de maturation précoce avec des baies de cerise noire et un goût aigre-doux. Viksne est une variété résistante à l'hiver et à la sécheresse, pratiquement insensible aux maladies et aux ravageurs. Le rendement d'un buisson est de 5 à 7 kg;
• Beauté de l'Oural - une variété autofertile à haut rendement et résistante à l'hiver avec de grosses baies rouges au goût de dessert sucré pesant jusqu'à 1,7 g. La variété n'est pas endommagée par les mouches à scie et les mites, elle résiste à l'oïdium;
• Fertody - autofertile, fructueuse, résistante à l'hiver et résistante aux champignons, une variété de sélection hongroise avec des baies rouges brillantes arrondies pesant jusqu'à 1,2 g de goût aigre-doux agréable;
• Darnitsa - grosse groseille rouge, dont le poids des baies atteint 1,5 g. Variété à maturation moyenne, résistante à la sécheresse et au gel, à haut rendement, rarement affectée par les maladies. Les baies brillantes et rouge foncé sont utilisées à la fois pour la consommation fraîche et pour la congélation et la transformation;
• Rondome - une variété tardive à haut rendement résistante à l'anthracnose et au gel de la sélection hollandaise avec de grosses baies de goût aigre-doux, mûrissant sur des buissons bas et compacts.

Les variétés à gros fruits Asora, Obsky sunset, Ilyinka diffèrent également.

Variétés sucrées

Les plus célèbres des variétés sucrées sont:

• Sucre - des groseilles rouges aromatiques, savoureuses et sucrées qui peuvent être consommées directement de la brousse. Cependant, la variété se distingue par une faible autofertilité et, pour une bonne fructification, elle a besoin de pollinisateurs - par exemple, de groseille rouge de la variété Natali;
• Croix Rouge - une variété à maturation moyenne avec de grosses baies rouge clair à saveur de dessert qui deviennent plus petites vers l'extrémité du pinceau. Malheureusement, la variété est affectée par l'anthracnose;
• Début doux - une variété fructueuse, résistante à l'hiver, exigeante pour le soin et la fertilité du sol, avec des baies de taille moyenne rouge clair doux, égalisées;
• Svetlana - variété à maturité moyenne, résistante à l'hiver et à haut rendement, à petites baies rondes, rouge clair à peau fine;
• Château de Houghton - Variété résistante à l'hiver et fructueuse d'Europe occidentale avec des baies rouges de taille moyenne et un goût agréable.

Variétés précoces de groseille rouge

Les variétés de groseilles rouges à maturation précoce comprennent:

• Victoria - une variété à haut rendement d'origine européenne avec des baies de taille moyenne de bon goût, consommées fraîches et aptes à la transformation;
• Cristal - variété autofertile à baies rondes jaunâtres à peau transparente, bon goût équilibré, taille moyenne à grande;
• Premier-né - résistant au gel, à haut rendement et résistant aux mycoses, groseilles rouges de la sélection finlandaise, de la brousse dont vous pouvez retirer jusqu'à 10 kg de baies aigres-douces, de taille moyenne, agréables au goût. Le cultivar est un pollinisateur universel pour les cultivars autofertiles;
• Serpentin - variété à haut rendement résistante aux maladies et aux ravageurs avec de grandes baies aigres-douces situées sur de longues grappes;
• généreuse - résistant à l'anthracnose et aux acariens des reins, groseille rouge à haut rendement et résistante à l'hiver avec des baies rouge clair, moyennement acides.

Les variétés précoces bien connues de groseilles rouges sont également Gollandskaya krasnaya, Rannaya sweet, Laturnays, Chulkovskaya, Rachnovskaya et Konstantinovskaya.

Mi-saison

Il existe beaucoup plus de variétés de groseilles rouges avec une période de maturation moyenne que les variétés précoces ou tardives. Parmi ceux-ci, les plus couramment cultivés:

• Rouge Versailles - une variété à gros fruits et autofertile à haut rendement avec de grosses baies rouges à peau dense, utilisée à la fois fraîche et transformée;
• une rose - variété de dessert résistante aux maladies avec des baies roses unidimensionnelles de taille moyenne, un goût sucré délicat avec une légère acidité;
• Buzhanskaya - Variété ukrainienne à haut rendement et résistante aux mycoses avec de grosses baies rouge vif pesant jusqu'à 1 g, adaptées à la fois à la consommation fraîche et à la congélation et à la transformation;
• Gazelle - une variété à haut rendement, résistante à l'hiver et aux champignons avec de petites baies rouges très savoureuses;
• Krasnaya Andreichenko - Variété autofertile, résistante à l'hiver, à haut rendement, résistante aux maladies fongiques, avec des baies rouges arrondies pesant jusqu'à 0,8 g de goût aigre-doux agréable.

En plus de celles décrites, d'autres variétés de groseilles rouges de mi-saison sont connues et populaires dans le jardinage amateur: Purple, Hero, Honduin, Reibi Castle, Star of the North, Natali, Polyana, Samburskaya, Vika, Niva, Nenaglyadnaya et autres .

Variétés tardives

Parmi les variétés à maturation tardive, les suivantes sont le plus souvent cultivées en culture:

• Valentinovka - variété autofertile, résistante à l'hiver, à haut rendement, résistante à l'oïdium, avec des baies acides de taille moyenne, unidimensionnelles, avec des propriétés gélifiantes élevées;
• Confiture - rustique, productif et résistant à l'anthracnose et à l'oïdium, variété à maturation très tardive à baies rouge orangé de goût acidulé, de taille moyenne à grande;
• Osipovskaya - variété de sélection russe résistante à l'hiver, fructueuse et résistante aux maladies avec des baies rouge foncé de bon goût de même taille;
• Rouge hollandais - variété hollandaise rustique, sans prétention, résistante à l'hiver, fructueuse et résistante à l'anthracnose avec des baies rouges de taille moyenne au goût aigre-doux avec une peau transparente;
• Laponie - Variété autofertile à haut rendement, résistante à l'hiver, avec des baies rouges claires de taille moyenne et petite et un goût aigre-doux excellent et délicat.

En plus des variétés nommées, à maturation tardive, Dana, Ogonyok, Orlovskaya Zvezda, Pamyatnaya, Orlovchanka, Rosita, Gift of Summer, Ural Dawns et d'autres sont cultivées.

Les meilleures variétés de cassis

Compte tenu de critères tels que la taille des baies, leur goût, la quantité de vitamines et de sucres qu'elles contiennent, ainsi que le degré de leur résistance à l'hiver, Viksne, Gollandskaya krasnaya, Kaskad, Uralskaya krasavitsa et Serpantin peuvent être considérées comme les meilleures variétés de rouge groseilles.

Variétés pour la région de Moscou

Les groseilles rouges sont parmi les cultures de baies les plus résistantes à l'hiver et peuvent être cultivées avec succès dans des climats plus froids. Les groseilles rouges de la région de Moscou doivent avoir exactement la même qualité que la résistance à l'hiver. Quelles variétés pouvons-nous recommander pour la culture dans la région de Moscou? Le meilleur groseille rouge, en plus de sa résistance à l'hiver, devrait avoir d'autres avantages - une taille plutôt grande, une teneur élevée en vitamine C et en sucres, un bon goût et, de préférence, un arôme. Les variétés avec les qualités énumérées sont les suivantes:

• Asya - variété mi-précoce à haut rendement et résistante aux maladies avec des baies rouge foncé de goût aigre-doux de taille moyenne;
• Natalie - une variété productive autofertile et résistante à l'hiver, caractérisée par une résistance élevée aux maladies et aux ravageurs. Les baies de cette variété sont grandes, rondes, de couleur rouge foncé et ont un goût aigre-doux;
• Jonker van Tets - variété résistante à l'hiver, fructueuse, résistante aux maladies, autofertile et à maturation précoce avec de grosses baies rouges brillantes rondes ou presque en forme de poire au goût agréable;
• Rachnovskaya - une variété autofertile à haut rendement, résistante à l'hiver, résistante aux maladies et aux ravageurs. Les baies de cette variété sont de taille moyenne, rouges, aigres-douces;
• Espérer - une variété auto-fertile très précoce, résistante à l'hiver, résistante aux ravageurs et aux maladies, avec des baies arrondies pourpre-rouge de taille moyenne, au goût aigre-doux et à usage universel.

Propriétés de la groseille rouge - dommages et avantages

Fonctionnalités bénéfiques

Les baies de cassis sont riches en vitamines A, C, E, potassium, fer et sélénium, acide malique et succinique, substances azotées et pectines. Ils sont riches en antioxydants qui peuvent combattre les cellules cancéreuses. Ce qui rend les groseilles rouges utiles pour les humains, c'est principalement la teneur élevée en provitamine A dans ses baies, qui est essentielle pour la santé des cheveux, de la peau et des os, et prévient également le vieillissement.

La présence d'une substance unique oxycoumarine dans les groseilles rouges assure la prévention des crises cardiaques et a un effet positif sur l'activité du système cardiovasculaire. On montre aux personnes souffrant d'athérosclérose l'utilisation quotidienne de groseilles rouges à cause des pectines qu'elles contiennent, qui éliminent l'excès de cholestérol et empêchent ainsi la formation de plaques dans les vaisseaux.

De plus, la groseille améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins, augmente la transpiration, ce qui aide à éliminer les excès de sels, de toxines et de toxines du corps. Il a des propriétés anti-inflammatoires, cholérétiques, antipyrétiques, hémostatiques, nettoyantes et laxatives.

Le jus de groseille, avec une utilisation régulière, normalise le taux d'hémoglobine dans le sang, soulage la constipation et les sels d'acide urique, et aide les femmes enceintes à combattre les symptômes de la toxicose - nausées et vomissements. Le jus aide les athlètes à conserver leur tonus et à récupérer après la compétition. Boire du jus réduit la fièvre chez les enfants et les adultes. Il est également indiqué pour l'anémie, le diabète sucré, la perte de force et la fatigue chronique.

Comparé à de nombreuses autres baies et fruits bénéfiques pour le corps, la groseille rouge est un produit non allergène - elle est prescrite même pour la dermatite.

Contre-indications

Mais, malgré ces avantages évidents de la groseille rouge, on ne peut pas rester silencieux sur le fait qu'elle peut nuire à certaines personnes. Ces catégories comprennent les patients souffrant d'ulcères gastriques et duodénaux, de gastrite aiguë, d'hépatite et d'hémophilie. L'utilisation régulière de groseilles rouges n'est pas souhaitable pour les personnes ayant une coagulation sanguine accrue.

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