Fraises: culture, plantation et entretien

Fraise (Lat.Fragaria moschata ou Fragaria elatior) - adopté dès le 18ème siècle chez les scientifiques, le nom de fraise muscade. Fraises à la noix de muscade, ou musquées, ou hautes, ou shpanska (shpanka), ou grandes fraises, ou de jardin, ou vraies, ou européennes - combien de noms cette baie a-t-elle! Les gens, à partir du XXe siècle, appelaient à tort les fraises de fausses baies de fraises du jardin (il s'agit d'ananas et à gros fruits), qui provenaient de fraises chiliennes et de Virginie, et non de fraises de jardin. En Europe, les fraises (fraises de jardin) sont apparues en 1739 comme un produit d'hybridation. Il diffère de la fraise du jardin par de plus grosses baies.
Le mot «fraise» est dérivé de la racine russe «club», qui signifie quelque chose de rond, de sphérique. En fait, ce que vous appelez la baie qui pousse sur votre site n'est pas si important, l'essentiel est que vous en preniez soin. Nous vous expliquerons comment planter des fraises, comment faire pousser des fraises et comment prendre soin des fraises dans cet article.

Description botanique

Fraises maison, dont un proche parent est fraise - une plante herbacée vivace à tige pubescente dressée de 15 à 40 cm de hauteur.Le système racinaire des fraises, fibreux et ramifié, pénètre à 30-40 cm de profondeur dans le sol.à partir de folioles ovales aux bords largement dentés.La face supérieure de la plaque foliaire est pubescente, la face inférieure est densément poilue avec des veines proéminentes. Dans les fraises domestiques, on distingue les tiges de fleurs, les pousses rampantes allongées (moustaches de fraise) et les tiges annuelles raccourcies (cornes).

Le rendement en fraises est déterminé par le nombre de cornes dans la brousse et le nombre de pédoncules sur la corne. Des fleurs blanches au nombre de 5 à 12 sont collectées dans des inflorescences de corymbe. La floraison des fraises dure environ trois semaines. Les fraises, appelées baies, sont en fait un réceptacle envahi par la végétation, à la surface duquel se trouvent de vraies fraises - de petites noix brunes. La demande de fraises est difficile à surestimer. Elle, avec des habitants de longue date et honorés de nos jardins comme groseille et groseille à maquereau, depuis des siècles n'a pas perdu sa popularité, qui a été récemment introduite dans la culture mûre et myrtille doit encore mériter.

Planter des fraises

Quand planter

Vous pouvez planter des fraises au printemps et en automne. En automne, il est préférable de le faire de la mi-août à la mi-septembre, puis vous pourrez récolter une bonne récolte l'année prochaine. Si le système racinaire de vos plants est fermé, c'est-à-dire qu'il se trouve dans des conteneurs ou des cassettes, vous pouvez, en utilisant la méthode de transbordement, planter les plants de fraises plus tôt - de la mi-juillet à la mi-août. Il est préférable de le faire un jour nuageux après la pluie ou un arrosage. Au printemps, plantez vos fraises le plus tôt possible, si le temps le permet.

La récolte de fraises dépend en grande partie de la qualité du matériel de plantation. Vous pouvez le cultiver vous-même et cela vous coûtera moins cher, mais c'est un chemin très laborieux et long, car le processus prendra de un à trois ans et, par conséquent, le buisson n'aura qu'une seule corne. Le seul avantage de cela est que vous n'avez pas à stocker les plants et que vous pouvez planter les plants immédiatement après les avoir déterrés, avec une boule de terre, ce qui garantit un stress minimal et une bonne survie.

Mais il est préférable d'acheter du matériel de plantation dans des pépinières éprouvées, mais n'achetez pas de plants sans terre, avec des racines nues - ils s'enracinent très mal et vous devrez vous attendre à une récolte complète pendant plus d'un an. L'achat de plants dans des conteneurs ou des cassettes est, bien que coûteux, mais le moyen le plus rapide et le plus fiable de faire pousser une bonne récolte dans les plus brefs délais.

Terreau pour fraises

Choisissez un endroit ensoleillé, à l'abri du vent, pour vos fraises. Le sol pour la culture des fraises doit être riche en matière organique. Les fraises conviennent mieux au limon léger ou au limon sableux, ainsi qu'aux sols noirs et aux sols forestiers gris, et les fraises sont moins friandes des sols argileux. La présence d'eau souterraine est souhaitable à un niveau de 60-80 cm, et le pH est optimal dans la gamme de pH 5,7-6,2. Les meilleures cultures précédant les fraises sont les herbes épicées, les céréales, arc, Ail, pétunia et souci... Dans un endroit, les fraises peuvent être cultivées pendant 3-4 ans, puis les fraises peuvent être plantées au même endroit seulement après 2-3 ans.

Plantation de printemps

En règle générale, les fraises sont plantées à l'automne, mais parfois il devient nécessaire de le faire au printemps, mais vous devez préparer le site pour la plantation de printemps avant même l'hiver: ajoutez 8 à 10 kg d'humus ou 5 kg de fumier pour creuser pour chaque m2 de sol, 100 g de superphosphate et 50 g de sel de potassium. Les plants de fraises pour la plantation de printemps doivent être bien développés. Gardez le matériel de plantation dans un endroit frais pendant trois jours avant la plantation. Si en automne vous n'avez pas fertilisé le sol avec de la matière organique, ajoutez deux ou trois poignées d'humus et une poignée de cendre de bois dans chaque trou avant de planter.

La distance entre les trous dans le jardin, ainsi qu'entre les rangées, doit être d'environ 30 cm et la profondeur du trou doit être telle que les racines y s'insèrent librement à la verticale.Lors de la plantation, pour accélérer la survie, la racine la plus longue doit être pincée. Les feuilles des semis sont également coupées, ne laissant que 3-4 grandes feuilles sur le buisson. Lors de la plantation, le col du buisson est creusé au ras de la surface. Vous pouvez d'abord verser de l'eau dans le trou, puis y abaisser les racines des plants, puis remplir progressivement le trou avec de la terre en le compactant.

Ou vous pouvez planter des plants dans un sol sec et arroser abondamment les plants après compactage. Il est conseillé d'effectuer des travaux par temps nuageux ou le soir, et si vous avez peur que des gelées soudaines puissent détruire les plants, couvrez le jardin de fraises avec du papier d'aluminium.

Planter en automne

L'avantage de planter des fraises à l'automne est que dès l'été prochain, vous pouvez récolter une bonne récolte sur les jeunes buissons, tandis que les buissons plantés au printemps ne commenceront à porter leurs fruits qu'après un an, s'ils ne meurent pas de gelées récurrentes. Au début du printemps, préparez un lit de fraises en ajoutant de l'engrais pour creuser.

Si vous n'avez pas beaucoup d'espace libre, vous pouvez planter des cultures de légumes précoces dans ce lit de jardin qui n'endommageront pas les fraises - oignons, ail, carottes, céleri... Placez les plants dans un endroit frais et humide une semaine avant de planter des fraises. Traitez les racines des semis avec des fongicides. La plantation d'automne des fraises est effectuée selon le même schéma que la plantation de printemps.

Soins aux fraises

Conditions de croissance

La culture de fraises la première année après la plantation n'a qu'un seul but: lui donner la possibilité de développer un système racinaire solide, de sorte que les moustaches et les tiges florales qui apparaissent sur les buissons sont mieux éliminées. En ce qui concerne les arbustes plus anciens, leur entretien dès le début du printemps commence comme suit: au début de la saison de croissance, vous devez retirer du site l'ancien paillis sous lequel les fraises hibernaient, retirer toutes les vieilles feuilles sèches et noircies, et ameublir le sol entre les buissons.

A l'avenir, prendre soin des fraises consistera à désherber régulièrement les plates-bandes, à ameublir le sol, à arroser les fraises, à les traiter contre les ravageurs et les maladies, et à les nourrir.

Fraises pendant la floraison

À la mi-mai, les premières tiges florales apparaissent sur les fraises. Un bon entretien des fraises pendant la floraison est une garantie de la qualité des futures baies et de leur quantité. Comment nourrir les fraises pendant la floraison? Pendant la floraison, des engrais potassiques sont introduits dans le sol, nécessaires pour les fraises pendant cette période, ainsi que de l'humus ou des cendres. Pour augmenter le nombre d'inflorescences, les fraises sont pulvérisées avec une solution d'acide borique à raison d'une cuillère à café pour 10 litres d'eau.

Il est très important de garder la zone propre pendant la floraison en arrachant les mauvaises herbes et en ameublissant le sol afin qu'une croûte ne se forme pas, ce qui ne permet pas aux racines de respirer. Avant que les premiers fruits mûrissent, il est nécessaire de pailler le sol entre les buissons. Les feuilles et les moustaches supplémentaires qui éliminent l'humidité et la nutrition du sol sont éliminées à l'aide d'un sécateur afin que la fructification des fraises se déroule avec une efficacité maximale.

Arrosage

Si votre fraise de jardin vous intéresse pour produire de gros fruits, elle a besoin d'être bien arrosée, mais il est très difficile de maintenir un équilibre: arroser la plante et en même temps ne pas trop humidifier ses racines. Le manque d'eau provoque le dessèchement du système racinaire de surface des fraises, et le moindre excès d'humidité dans le sol conduit tout aussi rapidement à l'apparition de pourriture grise ou de pourriture des racines.

Quand et comment arroser les fraises? Ils commencent à arroser les fraises à partir de la fin avril. En moyenne, un mètre carré d'une parcelle avec des fraises nécessite 10 à 12 litres d'eau froide et la fréquence des arrosages par chaleur modérée est d'une fois tous les 10 à 12 jours. Les fraises en été, lorsque la chaleur s'installe, nécessitent un arrosage plus fréquent - jusqu'à 3 à 4 fois par semaine. En août, septembre et octobre, si l'automne est sec, il suffit d'humidifier les lits deux fois par semaine. Il est préférable d'arroser les fraises le matin, en essayant de verser de l'eau pour que les gouttes d'eau ne tombent ni sur les feuilles ni sur les inflorescences.

Avant l'apparition des tiges florales, la meilleure façon d'arroser est d'arroser; pour humidifier le sol pendant la floraison des fraises, il est plus correct d'utiliser l'irrigation goutte à goutte.

Top dressing

Les fraises adultes sont nourries au moins trois fois par an. Au début du printemps, après avoir mis de l'ordre dans le site et coupé les feuilles, la nitroammofoska est introduite dans le sol sous la forme d'une solution de 1 cuillère à soupe de médicament pour 10 litres d'eau. Vous pouvez remplacer l'engrais minéral par une infusion organique de molène (1:10) ou de crottes de poulet (1:12). Un demi-litre de solution est versé sous chaque buisson. L'alimentation foliaire, constituée d'un mélange d'oligo-éléments - acide borique, molybdate d'ammonium et permanganate de potassium, a un excellent effet sur la croissance et la fructification des fraises à raison de deux grammes de chaque oligo-élément pour 10 litres d'eau.

Comment nourrir les fraises pendant le bourgeonnement et la formation des fruits? À ce stade, la culture a besoin de potassium, donc des cendres, une infusion de fumier de poulet ou du nitrate de potassium sont ajoutés au sol. Et, comme déjà mentionné, de bons résultats sont obtenus en pulvérisant des feuilles de fraisier avec une solution d'acide borique. Après la récolte et la taille des feuilles, une solution de deux cuillères à soupe de nitroammophoska pour 10 litres d'eau est ajoutée au sol. Et en août, les fraises sont nourries urée, en diluant trente grammes de la substance dans dix litres d'eau - cela favorise la formation de boutons floraux, assurant la récolte de l'année suivante. Après avoir ajouté de l'urée, la zone est arrosée.

En plus de tous les engrais ci-dessus, l'engrais complexe spécial pour fraises disponible dans le commerce, qui contient tous les éléments nécessaires à la plante, a fait ses preuves. L'utilisation de cet engrais augmente le rendement des fraises de 30%.

Quand transplanter des fraises

Au cours de la quatrième année de vie, les fraises cessent de pousser, ce qui entraîne une diminution du rendement. Cela est dû au fait qu'en quatre ans, les fraises appauvrissent le sol dans lequel elles poussent, vous devez donc changer de place tous les trois à quatre ans. Il est logique de ne transplanter que des buissons forts et sains qui n'ont pas plus de trois ans, et ceux qui sont plus vieux, et dans un nouvel endroit, ne porteront pas de fruits plus abondamment - il suffit de les retirer. Le repiquage des fraises est effectué à la fois au printemps et à la fin de l'été, par temps nuageux.

Comment choisir un bon endroit pour le jardin et comment préparer le sol sur le site, nous vous l'avons déjà dit, vous savez, et comment planter des fraises. Creusez un jeune fraisier, secouez doucement le sol de ses racines, pincez les racines d'un quart de leur longueur, plongez-les dans une purée d'argile et plantez comme décrit dans la section appropriée. Après la transplantation, arrosez le buisson et recouvrez le sol autour du buisson avec de la tourbe ou de la sciure de bois.

Soins après récolte

La question est comment prendre soin des fraises après la récolte, nous avons dédié un article entier. Nous vous invitons à vous familiariser avec ce matériel sur notre site Web.

Comme vous pouvez le voir, cultiver des fraises dans le sol n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître, et si vous savez quoi faire et quand, les problèmes se résolvent d'eux-mêmes ou ne se posent pas du tout.

Propagation de fraises

Reproduction par moustache (rosaces)

Lors de la fructification des fraises, tracez pour vous-même des arbustes développés et prometteurs pour la reproduction des buissons annuels ou bisannuels avec les plus grosses baies. Sélectionnez les plus grandes rosaces s'étendant de ces buissons, plantez les rosettes dans le pot de semis et épinglez-les. Ne laissez que les plus grosses moustaches et retirez le reste des pousses rampantes reliant la sortie à la brousse, ainsi que les moustaches du deuxième et du troisième ordre. En juillet, lorsque 4 à 6 feuilles apparaissent sur les rosettes, coupez les moustaches restantes et transplantez la rosette dans un endroit permanent sans secouer le sol des racines. Arrosez le buisson après le repiquage.

Diviser la brousse

De cette manière, les fraises remontantes se reproduisent, qui ne forment presque pas de moustaches. De plus, il est utilisé lorsqu'il n'y a pas assez de plants. Pour diviser le buisson, on utilise des plantes âgées de deux à trois ans avec un système racinaire bien développé.À l'automne ou au printemps, déterrez un buisson productif et divisez-le de manière à ce que chaque corne ait des racines et une rosette de feuilles, puis plantez les parties.

Propagation par graines de fraises remontantes à petits fruits

En juillet ou août, cueillez de grosses baies mûres, coupez-en la couche de graines, frottez-les sur un chiffon et séchez au soleil. Broyez à nouveau la masse séchée, séparez les petites graines et conservez-les dans un sac en papier jusqu'à la plantation. En février, faites tremper les graines pendant quelques jours dans de l'eau de fonte ou de l'eau de pluie, en les changeant deux fois par jour.

Les graines de fraises achetées sont trempées dans un régulateur de croissance pendant plusieurs heures avant le semis. La brique cassée est placée au fond du récipient comme drainage, un mélange de deux parties d'humus de feuille avec une partie de sable de rivière et une partie de terre de jardin est posé dessus, le mélange est humidifié et des rainures y sont faites à un distance de 5 cm les uns des autres. Les graines sont dispersées à une profondeur de 0,5 cm, légèrement recouvertes de verre et recouvertes de verre. Vous devez conserver le récipient contenant les récoltes dans une pièce à une température de 20 à 25 ºC pendant environ deux semaines, en le ventilant et en le versant quotidiennement dans la palette.

Au lieu d'arroser, vous pouvez déposer de la neige sur le sol avec une couche de 8 à 10 cm Après la levée, placez le récipient dans un endroit lumineux. Dans deux semaines, lorsque la première feuille apparaît au niveau des semis, commencez la cueillette. Retirez très soigneusement le semis du sol, pincez les pointes des racines et transplantez-les dans des pots distants de 2-3 cm. Dans la phase de développement de 4-5 feuilles, les plants plongent une seconde fois selon le schéma 5x5 cm Avant de planter dans un endroit permanent, effectuez des procédures de durcissement.

Taille des fraises

Quand couper

Les jardiniers se disputent encore pour savoir s'il faut couper les feuilles des fraises après qu'elles se fanent ou non. Il est difficile de dire lequel d'entre eux a raison, mais dans tous les cas, il n'y aura aucun mal à couper les vieilles feuilles. Dès que vous voyez qu'ils ont commencé à se couvrir de taches, jaunissent, sèchent, choisissez un matin ou un soir nuageux et sec et procédez à la taille.

Comment couper

Utilisez un sécateur ou des ciseaux pour la taille, mais n'essayez pas de couper la feuille "à la racine" - les arbustes avec des tiges et des boutures jusqu'à 10 cm de long doivent rester dans le jardin. Il vous suffit de couper les plaques de feuilles et l'excès de moustache. Creusez de jeunes rosettes en développement pour qu'elles donnent des racines. Si ce type de reproduction ne vous intéresse pas, coupez les douilles pour qu'elles n'épaississent pas le jardin.

Soins aux fraises en automne

Une fois que les feuilles et les moustaches de la fraise ont été coupées, ameublissez le sol dans la zone, versez-le avec du permanganate de potassium et appliquez le top dressing. Arrosez le jardin pour garder le sol légèrement humide en tout temps jusqu'à ce que le jeune feuillage pousse. Si le buisson a le temps de faire pousser des feuilles, même l'hiver le plus froid n'en a pas peur. Couvrez les fraises avec des aiguilles de pin pour les protéger du gel sévère.

Ravageurs et maladies de la fraise

Maladies et leur traitement

Malheureusement, les fraises sont affectées par de nombreuses maladies et ravageurs. Très souvent, les jardiniers se plaignent que les fraises pourrissent ou que les fraises sèchent, et la raison en est maladies et ravageurs des fraises... Les maladies les plus courantes sont les fruits, la pourriture des racines et grise, l'oïdium, les taches brunes, brunes et blanches (septorias), la jaunisse, la fusariose, le mildiou et le flétrissement verticillaire.

Pour éviter ces maladies, dont la plupart sont fongiques, il suffit de suivre les techniques agricoles de culture des fraises et, tout d'abord, la rotation des cultures. Le traitement préventif des fraises et du site joue un rôle important au tout début et à la fin de la saison de croissance. Si les mesures préventives n'ont pas réussi à protéger les fraises des maladies, des fongicides devront être utilisés.

Les ravageurs et la lutte contre eux

Les ravageurs les plus actifs des fraises sont les nématodes de la fraise, les acariens, les coléoptères des feuilles, les coléoptères noirs et le charançon de la fraise et de la framboise.Les fraises sont également affectées par les limaces, les escargots et les fourmis rouges. Vous lirez comment ces ravageurs se manifestent et les mesures pour lutter contre chacun d'eux dans un article spécial. Mais vous ne rencontrerez peut-être jamais de tiques et de chrysomèles, ne voyez pas comment le charançon gère les fraises, si vous prenez soin de la baie et effectuez un traitement préventif des buissons et du sol autour d'eux avec des insecticides.

Transformation des fraises

Toute maladie est plus facile à prévenir qu'à guérir. Et l'apparition de ravageurs est plus facile à prévenir que de permettre leur invasion puis de la combattre. Précisément pour éviter la lutte épuisante contre les maladies et les ravageurs, des traitements préventifs des fraises sont effectués au début du printemps, au tout début de la saison de croissance, et en automne, lorsque la récolte des fraises est récoltée, les feuilles et les moustaches sont coupées. et la plante se prépare pour l'hivernage. Différentes préparations sont utilisées pour traiter les fraises contre les maladies et les ravageurs.

Nous recommandons qu'au printemps, avant que les bourgeons gonflent, enlevez toutes les feuilles des fraises et enlevez la couche supérieure de terre sur le site avec les larves et les agents pathogènes qui y hibernaient, ou au moins ameublir le sol à une profondeur de 6-8 cm Après cela, vaporisez la zone avec une solution de Bordeaux à 3 à 4% ou une solution à 2 à 3% de sulfate de cuivre.

Traitez la zone avec les mêmes solutions en septembre-octobre, mais un peu plus tôt, vers la deuxième décade de septembre, diluez trois cuillères à soupe d'huile végétale brûlée, deux cuillères à soupe de savon liquide et deux cuillères à soupe de vinaigre dans 10 litres d'eau tiède ( 30 ºC) et cendre de bois. Remuez et filtrez cette solution et appliquez-la sur les fraisiers et le sol de la région.

Variétés de fraises

Comme il existe des centaines de types et de variétés de fraises, nous ne pouvons pas vous en parler tous, mais nous vous proposons de faire connaissance avec les plus populaires d'entre elles. Les variétés de fraises sont divisées en périodes de maturation précoce, moyenne et tardive.

Les variétés à maturation précoce les plus connues sont:

• Alba - buissons de taille moyenne légèrement feuillus avec de très grosses baies coniques rouge vif brillant. La variété est résistante aux maladies et aux ravageurs, cultivée à l'échelle industrielle;
• Rosanna - Variété ukrainienne avec un grand nombre de pédoncules, mais peu de fleurs dessus. Les baies sont grosses, intensément rouges, larges coniques ou en forme de goutte, la chair est également rouge, aromatique, aigre-douce. La variété est résistante aux maladies;
• Oso Grand - commun en Espagne et en Floride. Les fruits sont gros, sucrés, denses;
• Evangeline - une variété écossaise à maturation très précoce avec de gros fruits oblongs coniques de couleur rouge clair et de bon goût. Il est affecté par la pourriture des racines et la verticillose.

Les fraises à maturation moyenne sont représentées par les variétés suivantes:

• Wegera - buissons tentaculaires, baies vigoureuses, de grande taille, arrondies et coniques, rouge foncé, parfumées, goût sucré avec un arrière-goût de fraise;
• Cadeau - arbustes grands, fortement feuillus, étalés avec de très grosses baies rouges foncées, sucrées. La variété résiste à la sécheresse et aux maladies;
• Vebenil - une variété de sélection anglaise de maturation moyenne tardive avec de grands buissons et de très belles baies rouge vif en forme de fuseau d'excellente saveur. Porte des fruits abondamment;
• Symphonie - Variété moyennement tardive avec des buissons bien feuillus et des feuilles dures, de grosses baies coniques rouge vif d'excellente saveur. La variété est résistante au gel, non affectée par la pourriture grise et le verticillium.

Fraises à maturation tardive:

• Chelsea a pris sa retraite - vraiment un chef-d'œuvre de sélection avec de savoureuses baies rouges foncées juteuses, des buissons feuillus bas mais larges;
• Grande Bretagne - une variété tardive à gros fruits avec des buissons bas et puissants, des feuilles dures et des moustaches épaisses. Les baies sont juteuses, sucrées et exceptionnellement grandes. N'aime pas la sécheresse;
• Professionnel - variété de dessert de la sélection française, porte ses fruits de fin mai à fin octobre avec des baies aromatiques allongées-coniques de couleur rouge vif et un excellent goût. Peu de formes de moustache. Résistant aux maladies, mais affecté par les tiques.

Et enfin, variétés remontantes, ou variétés de jour neutres:

• Enfer - commence à porter ses fruits simultanément avec les variétés de mi-saison, la deuxième fructification - d'août au gel. Les baies sont allongées, rouge vif;
• reine Elizabeth - une des variétés les plus sucrées avec de gros fruits. Rustique, presque pas affecté par les maladies, à haut rendement, mais forme rarement une moustache.

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