L'été est le moment des baies, et dans nos jardins, il y a des cultures connues et appréciées depuis longtemps - framboises, fraises, cerises, groseilles, groseilles à maquereau ... Cependant, récemment, les plantes à baies qui ne sont pas si courantes dans le jardinage ont commencé à gagner popularité - irga, airelle rouge, cerise des oiseaux, chèvrefeuille. Ils sont sains et savoureux, et leur goût n'est pas encore devenu ennuyeux.
Plantes de fruits et de baies
Les plantes à fruits et à baies comprennent les arbres fruitiers et les arbustes à baies. Beaucoup d'entre eux ont été introduits dans la culture il y a longtemps, certains ont commencé à être cultivés assez récemment et il y en a qui restent pour la plupart sauvages. Au total, il existe plus d'un millier d'espèces de cultures fruitières appartenant à différentes familles.
Toutes les plantes de cette catégorie sont des plantes vivaces, et principalement à feuilles caduques, bien qu'il y ait des cultures à feuilles persistantes parmi elles. Les plantes fruitières ont souvent des qualités décoratives élevées.
Les cultures fruitières sont généralement divisées en fruits à noyau (prune, cerise, cerise, prune cerise, pêche, abricot), fruits à pépins (poire, coing, aronia, pommier), noix (noisette, noix), exotiques (kiwi, agrumes) et raisin (une énorme quantité de cépages). Les cultures de baies sont représentées par des arbustes, des herbes et des arbustes, parmi lesquels les plus populaires sont les fraises de jardin, les groseilles rouges, blanches et noires, les groseilles à maquereau, les framboises et les mûres.
Les fruits et les baies sont cultivés pour la consommation fraîche, pour la préparation de toutes sortes de desserts et préparations pour l'hiver sous forme de confitures, conserves, conserves, marinades. Le jus en est extrait et le vin est fait. Une place particulière est occupée par les fruits de certaines cultures dans la nutrition diététique.
L'abricot commun (lat. Prunus armeniaca) est un type d'arbre fruitier du genre Prune de la famille Pink. Les scientifiques ne savent toujours pas exactement d'où vient l'abricot. Certains pensent que de la région de Tien Shan en Chine, d'autres sont sûrs que l'Arménie est le berceau de la plante. En tout cas, c'est d'Arménie que l'abricot est venu en Europe: il existe une version selon laquelle Alexandre le Grand l'a amené en Grèce, et de là l'arbre est arrivé en Italie, mais il n'y a aucune preuve documentaire de cela.
Azimina (lat. Asimina), ou pau-pau, est un genre de plantes à fleurs de la famille Annonovye, qui comprend 8 espèces, communes, pour la plupart, dans la nature des États-Unis. Azimina est également appelé bananier ou papaye américaine (pau-pau), car les fruits des trois plantes présentent des similitudes entre eux. Pour le bien de ces fruits comestibles, l'espèce d'azimine triloba, ou azimine triloba (Asimina triloba), introduite en culture en 1736, est cultivée dans les jardins. Il est cultivé dans des régions au climat chaud, comme l'Italie, la France, le Japon et l'Espagne.
Le coing commun, ou coing oblong (lat.Cydonia), est un genre monotypique de plantes ligneuses de la famille Pink, communes dans la nature en Asie centrale, en Transcaucasie et dans le Caucase, ainsi que dans les régions tempérées d'Asie, en Europe centrale et méridionale. , où il pousse sur les bords, les clairières et les clairières, le long des berges des rivières et des ruisseaux, dans la bande inférieure des montagnes. Préfère les sols de coings meubles, humides et fertiles, sableux, limoneux épais, terre rouge et terre noire.
La plante Actinidia kolomikta (Latin Actinidia kolomikta), ou plante grimpante, est une plante grimpante vivace, une espèce du genre Actinidia de la famille des Actinidia. Le nom générique de la plante est dérivé du mot grec «actis», qui se traduit par «rayon» et explique comment les colonnes ovariennes sont situées dans les représentants de la famille. Actinidia kolomikta, comme le plus grand représentant du genre Actinidia arguta, se trouve naturellement dans les forêts mixtes et conifères d'Extrême-Orient à une altitude de 1000 à 1800 m au-dessus du niveau de la mer.
La plante actinidia (Latin Actinidia) appartient au genre des lianes ligneuses de la famille des Actinidia. Actinidia liana pousse naturellement dans l'Himalaya, en Asie du Sud-Est, en Extrême-Orient et compte environ 70 espèces. Nous connaissons bien le fruit de l'une des espèces de la plante actinidia gastronomique - le kiwi. La Chine est considérée comme le berceau de cette plante et en Europe les fruits des actinidies ne sont apparus qu'en 1958. Le nom de la plante vient du mot grec signifiant "rayon".
La prune cerise (lat. Prunus cerasifera), ou prune étalée, ou prune cerisière, est une espèce du genre Prune de la famille Pink, une plante fruitière ligneuse, qui est l'une des formes originales de la prune domestique. Le mot prune cerise vient de la langue azerbaïdjanaise et signifie "petite prune". La plante elle-même est originaire d'Asie Mineure et du Caucase; à l'état sauvage, la prune cerise peut également être trouvée dans le sud de l'Ukraine, la Moldavie, le Tien Shan, les Balkans, l'Iran et le Caucase du Nord. En culture, il est cultivé en Russie, en Ukraine, en Europe occidentale et en Asie.
La grande variété de fruits et de baies proposée à la culture incite les jardiniers à oser expérimenter. Mais souvent, même ceux qui n'ont pas de chalets d'été, osent faire pousser des plantes à partir de graines de fruits ou de baies mangés. Par exemple, de nombreuses personnes cultivent des arbousiers dans leurs jardins ou sur des balcons, ce que l'on appelle autrement un arbousier ou une fraise.
L'aronia, ou l'aronia noir (lat.Aronia melanocarpa) est un arbuste fruitier ou un arbre appartenant à l'espèce Aronia de la famille Pink. Le nom de la plante, traduit du grec, signifie aide, bénéfice. L'aronia provient de l'est de l'Amérique du Nord, où il pousse le long des rives des lacs et des rivières. Au total, jusqu'à 20 types d'aronia peuvent être trouvés en Amérique du Nord. En Europe, l'aronia était cultivée comme plante ornementale, mais au XIXe siècle, le Michurin a découvert qu'il était sans prétention et adapté à la reproduction, et par conséquent, l'aronia pousse littéralement partout aujourd'hui.
Barberry Thunberg (lat. Berberis thunbergii) est une espèce du genre Barberry de la famille Barberry, poussant naturellement en Extrême-Orient. Cette espèce s'est également naturalisée en Amérique du Nord et en Europe. En culture, l'épine-vinette de Thunberg est cultivée partout. La plante est appréciée principalement pour son effet décoratif élevé.
Le cassis blanc (Latin Ribes niveum) est un arbuste à feuilles caduques du genre Currant de la famille des groseilles à maquereau. À l'état sauvage, il est distribué le long des rives des ruisseaux et des rivières d'Eurasie. Cette variété de groseilles rouges peut être appelée blanche avec un léger étirement - les baies de groseilles blanches peuvent être transparentes, ainsi qu'une teinte jaune crème, jaunâtre ou dorée.
L'aubépine commune (lat. Crataegus laevigata), ou l'aubépine épineuse, ou l'aubépine lissée, ou glod, ou coccinelle est une espèce du genre Aubépine de la famille Rose. À l'état sauvage, on le trouve en Amérique du Nord, dans toute l'Europe en lisière de forêt, dans les forêts de pins et de feuillus, sur des sols argileux lourds.Le nom spécifique de l'aubépine se traduit par «forte», ce qui parle de la qualité de son bois, et peut-être de la capacité de la plante à vivre jusqu'à 400 ans. L'aubépine ne nécessite pas de soins particuliers et est cultivée comme plante ornementale et médicinale.
L'airelle rouge (latin Vaccinium vitis-idaea) est une espèce du genre Vaccinium, un arbuste nain à baies à feuilles persistantes, commun dans les zones de forêt et de toundra. Dans la nature, l'airelle rouge pousse dans les tourbières, dans les forêts de conifères, mixtes et feuillus, dans la toundra des plaines et des montagnes. On le trouve dans la partie européenne de la Russie, de l'Europe occidentale, de l'Asie de l'Est, du nord de la Mongolie, de la Mandchourie et de la Corée du Nord. Le nom spécifique traduit du latin signifie «vigne du mont Ida» - cet endroit est situé sur l'île de Crète.
L'arbuste de sureau (latin Sambucus) appartient au genre des plantes à fleurs de la famille Adox, bien que précédemment il ait été inclus dans la famille du chèvrefeuille et même isolé dans la famille des aînés. Il existe une quarantaine d'espèces dans le genre, certaines d'entre elles sont des plantes médicinales - par exemple, le sureau noir et le sureau rouge, et certaines sont décoratives. Dans la nature, le sureau pousse principalement en Australie et dans les régions à climat tempéré et subtropical de l'hémisphère nord. Le sureau est connu de l'humanité depuis l'Antiquité - les Grecs de l'Antiquité fabriquaient des instruments de musique à partir de ses pousses, cela a été mentionné dans les écrits de Pline.
La saison de croissance des groseilles à maquereau commence très tôt, par conséquent, un traitement préventif de l'arbuste, qui aide à le réveiller et à détruire les ravageurs et les agents pathogènes, est effectué au début du printemps. Comment préparer correctement les groseilles à maquereau pour la nouvelle saison sera discuté dans notre article.
La taille est le point le plus important de l'entretien des arbres et des arbustes. Notre site a déjà publié des articles décrivant comment et quand couper certaines plantes. Et maintenant, le moment est venu de dire plus en détail quand et comment la taille des arbustes fruitiers est effectuée, ainsi qu'à quelle heure et de quelle manière les arbustes ornementaux sont taillés.
Les raisins (Latin Vitis) sont un genre de vignes arbustives pérennes de la famille des raisins. Le nom de genre vient du mot vitilis, qui signifie «grimpant». Dans la nature, il existe environ 70 espèces de raisins, poussant principalement dans les zones subtropicales et tempérées de l'hémisphère nord. Dans la culture du raisin cultivé (Vitis vinifera), une espèce dérivée du raisin forestier poussant dans la nature le long de la côte nord de la mer Méditerranée jusqu'à la côte sud de la Caspienne. Dans la nature, on ne trouve pas de raisins cultivés.
Le raisin de culture (lat. Vitis vinifera) est un représentant des espèces de lianes vivaces arbustives du genre Raisins de la famille Grape, poussant dans des zones à climat subtropical et tempéré et largement cultivé dans différents pays de tous les continents. Cette espèce n'est pas présente dans la nature. Cela s'est produit dans les temps anciens, des raisins sauvages de la forêt poussant le long de la côte nord de la mer Méditerranée à la côte sud de la mer Caspienne. Le raisin est l'une des premières plantes que l'humanité a commencé à cultiver.
Le cerisier (Prunus subg. Cerasus) est un sous-genre de plantes du genre Plum de la famille Pink. Le nom «cerise» est en accord avec le Weichsel allemand (cerise) et le latin viscum (colle pour oiseaux), sur la base desquels le sens du mot «cerise» peut être interprété comme «cerise des oiseaux au jus collant». Les anciens Romains appelaient ces fruits "cerasi" après la ville de Kerasunda, devenue célèbre pour ses délicieuses cerises, ou "cerises d'oiseaux".Du mot latin cerasi vient les noms italien, français, allemand et anglais des cerises.
Le cerisier (latin Cerasus) est un sous-genre du genre Prune de la famille Pink. Le nom russe de l'arbre vient de la même tige que l'allemand Weichse, qui signifie «cerise», et du latin viscum, qui signifie «colle d'oiseau», de sorte que la signification originale du nom «cerise» peut être définie comme «un arbre avec de la sève collante. " Le nom latin de la cerise cerasus vient du nom de la ville de Kerasunda, à la périphérie de laquelle poussaient en abondance de délicieuses cerises, que les Romains appelaient le fruit de Kerasund, d'où le cerise français, la cereza espagnole, la cereja portugaise, la cerise anglaise et Cerisier russe, que les Romains appelaient le cerisier des oiseaux.