9 συμβουλές για το πώς να καλλιεργήσετε μια καλή καλλιέργεια χωρίς νιτρικά άλατα

Όλοι γνωρίζουν τους κινδύνους των νιτρικών.
Και ποιος είναι ακριβώς ο κίνδυνος τους; Μπορείτε να θυμηθείτε τα σχολικά μαθήματα χημείας στα οποία μελετήσατε ανόργανα οξέα και για άλλη μια φορά διαβάστε ξανά την ενότητα για το HNO3 - νιτρικό οξύ. Αλλά μπορείτε να διαβάσετε το άρθρο μας και να μάθετε για τα νιτρικά άλατα που μπορεί να μην γνωρίζετε ακόμη.

Τι είναι τα νιτρικά άλατα

Η βλάβη και τα οφέλη των νιτρικών αλάτων

Τα νιτρικά άλατα, ή τα άλατα του νιτρικού οξέος, αποτελούν μέρος των λιπασμάτων, και αυτή είναι η κύρια χρήση τους στο αγρόκτημα. Έτσι εισέρχονται τα νιτρικά στα φυτά και σε περίπτωση υπερδοσολογίας προκαλούν μεγάλη βλάβη στο σώμα μας.

Ένα από τα πιο κοινά λιπάσματα αζώτου είναι το αλάτι. Τα φυτά χρειάζονται νιτρικό αμμώνιο (ή νιτρικό αμμώνιο), νιτρικό νάτριο (ή νιτρικό νάτριο) κάλιο, καθώς και νιτρικό ασβέστιο. Όλα αυτά τα λιπάσματα διαλύονται καλά στο νερό. Γιατί τα φυτά χρειάζονται αυτά τα άλατα; Για την οικοδόμηση κυττάρων και τη δημιουργία χλωροφύλλης.

Εάν έχετε καλοκαιρινό εξοχικό σπίτι ή προσωπικό οικόπεδο, τότε γνωρίζετε ότι πρέπει να είστε προσεκτικοί κατά τη σίτιση των φυτών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν νιτρικά άλατα στα λαχανικά σε κάθε περίπτωση, αλλά η ποσότητα τους δεν πρέπει να υπερβαίνει τον επιτρεπόμενο κανόνα.

Ασφαλής περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα φυτά

Υπάρχει ένας κανόνας για την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα για κάθε καλλιέργεια. Για παράδειγμα, για λάχανο επιτρεπόμενη τιμή 500 mg ανά χιλιόγραμμο προϊόντος, η υψηλότερη τιμή για τεύτλα - 1400 mg / kg. Για άλλα φυτά, είναι πολύ λιγότερο: για πατάτες και καρότα ο κανόνας είναι 250 mg / kg, για πιπεριά - 200 mg / kg, για αγγούρια και ντομάτα ακόμη λιγότερο - μόνο 150 mg / kg, αλλά σε 1 kg πεπόνια τα νιτρικά άλατα μπορούν να είναι μόνο 90 ​​mg.

Στη φωτογραφία: Λαχανικά και φρούτα

Ποια είναι η ασφαλής δόση νιτρικών αλάτων ανά ημέρα;

Για ενήλικες, μια δόση 325 mg ανά ημέρα θεωρείται ασφαλής ή αποδεκτή. Από αυτά, σχεδόν 68 mg νιτρικών αλάτων εισέρχονται στο σώμα σε ποτά ή σούπες και 257 mg σε άλλα τρόφιμα.

Πώς να καλλιεργήσετε λαχανικά χωρίς νιτρικά άλατα

1. Εάν θέλετε τα λαχανικά που μεγαλώνετε να περιέχουν όσο το δυνατόν λιγότερα νιτρικά άλατα, πρέπει να εξισορροπήσετε τη σύνθεση λιπασμάτων και είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε τα συμπλέγματα ανόργανων συστατικών προς τα δεξιά. επηρεάζεται από τη χρονική στιγμή της γονιμοποίησης αζώτου στο έδαφος.

2. Συνιστάται η εναλλαγή της εφαρμογής ορυκτών και οργανικών λιπασμάτων, αλλά σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να είναι διάσπαρτα στο οικόπεδο φρέσκια κοπριά... Χρησιμοποιήστε το χούμο.

3. Είναι χρήσιμο να γονιμοποιήσετε φυτά με εγχύσεις ποώδους πένθιμα ενδύματα χήρας, συμπεριλαμβανομένων από τσουκνίδες ή τριφύλλι, που είναι βέβαιο ότι θα βρεθούν σε κάθε ιστότοπο. Είναι απαραίτητο να αραιώσετε τις εγχύσεις με νερό πριν προσθέσετε στο έδαφος σε αναλογία 1:10.

4. Το φθινόπωρο, συνιστάται να ενσωματώσετε στο έδαφος μια πράσινη μάζα ζιζανίων αναμεμειγμένη με θρυμματισμένο άνθρακα ή φλαμουριά, και στη συνέχεια την άνοιξη τα λιπάσματα αζώτου δεν μπορούν να εφαρμοστούν στην περιοχή.

5. Οι πράσινες καλλιέργειες δεν χρειάζεται να τρέφονται καθόλου, και όταν καλλιεργούνται σε φτωχό έδαφος, μπορείτε να προσθέσετε μόνο τη μισή δόση που αναφέρεται στις οδηγίες. Πριν από τη συγκομιδή πρασίνου, συνιστάται να ποτίζετε άφθονα τα κρεβάτια για δύο ή τρεις μέρες συνεχόμενα: με αυτόν τον τρόπο θα μειώσετε τη περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στο πράσινο.Είναι καλύτερα να συγκομίζετε χόρτα το βράδυ, όταν ο ήλιος δύει.

6. Σαράντα ημέρες πριν από τη συγκομιδή, η εφαρμογή αζωτούχων λιπασμάτων πρέπει να σταματήσει και εάν φοβάστε ότι τα φρούτα θα ωριμάσουν άσχημα, δύο ή τρεις εβδομάδες πριν από τη συγκομιδή, επεξεργαστείτε τις καλλιέργειες με διάλυμα ρυθμιστής ανάπτυξης... Αυτό το μέτρο θα μειώσει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα φυτά.

7. Τα φρούτα που καλλιεργούνται στη σκιά συγκεντρώνουν πολύ περισσότερα νιτρικά από αυτά που καλλιεργούνται κάτω από τον ήλιο. Αποφύγετε την υπερβολική ανάπτυξη κρεβατιών και διαχωριστικών σειρών με ζιζάνια που σκιάζουν τα φυτά και αφαιρούν τα τρόφιμα τους.

8. Η μεγαλύτερη ποσότητα νιτρικών αλάτων συσσωρεύεται σε φρούτα με μηχανική βλάβη ή σε λαχανικά και φρούτα που έχουν προσβληθεί από ασθένειες. Συνιστάται να τρώτε μόνο υγιή και ώριμα φρούτα, καθώς κατά την περίοδο ωρίμανσης, οι ενώσεις αζώτου έχουν χρόνο να υποστούν επεξεργασία σε χρήσιμες πρωτεΐνες. Κατά συνέπεια, τα αγαπημένα νεαρά αγγούρια του καθένα περιέχουν πολύ περισσότερα νιτρικά από τα ώριμα. Αλλά το μεγαλύτερο μέρος όλων των νιτρικών αλάτων είναι κατάφυτα και υπερβολικά φρούτα.

9. Επηρεάζει την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα στα τρόφιμα και την απότομη αλλαγή της θερμοκρασίας, επομένως τα λαχανικά που καλλιεργούνται σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια περιέχουν λιγότερα νιτρικά από αυτά που καλλιεργούνται στο ανοιχτό χωράφι.

Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε μια ποιοτική και υγιή καλλιέργεια. Μπορείτε να μάθετε πώς να μειώσετε την περιεκτικότητα σε νιτρικά άλατα σε λαχανικά και φρούτα από το ακόλουθο υλικό:

Ενότητες: Λιπάσματα