Zelný kel nebo kapusta nebo Gruncol nebo Bruncol nebo Brauncol nebo kapusta (latinsky Brassica oleracea var. Sabellica) je jednoletá zelenina, druh zelí rodu Cruciferous. Je to listová zelenina, která na rozdíl od jiných odrůd zelí netvoří zelí. Kale listy připomínají kudrnaté listy salátu. Kel je velmi podobný divokému zelí, ale jeho původ nebyl dosud stanoven, i když je známo, že až do konce středověku byl kel jednou z nejběžnějších druhů zeleniny v Evropě. Na začátku 19. století jej ruskí obchodníci přivezli do Kanady a během druhé světové války se kvůli velké nutriční hodnotě začal ve Velké Británii široce pěstovat kale.
Zahradní rostliny
Zelí (lat. Brassica) je rod rostlin čeledi zelí (Cruciferous), ke kterému patří takové známé rostliny jako zahradní zelí, tuřín, ředkvička, ředkvička, tuřín, rutabaga a hořčice. Je známo asi 50 druhů rodu, které jsou distribuovány ve střední Evropě, Středomoří, východní a střední Asii. V Americe rostou pouze druhy vyvážené z Evropy. Zelí na jídlo pěstovali staří Egypťané, Řekové a Římané - začalo krmit lidstvo před 4000 lety.
Zelí nebo Zelí nebo Křižovatka nebo Brassicaceae jsou rodina, která zahrnuje dvouděložné bylinné letničky a trvalky, keře a keře. Celkově má rodina asi tři sta osmdesát rodů a asi tři tisíce dvě stě druhů. Nejbližší příbuzní zelných rostlin jsou kapary. V přírodě se křižáci nejčastěji vyskytují v mírném podnebí na severní polokouli, ve Starém světě, ale některé také rostou v tropech a dokonce i na jižní polokouli.
Bramborová rostlina (latinsky Solanum tuberosum) nebo hlízovitý lilek je druh hlíznatých bylinných trvalek rodu Solanum z čeledi Solanaceae. Moderní vědecký název rostliny byl přidělen v roce 1596 švýcarským botanikem a anatomem, systematikem rostlin Kasparem Bauginem a Karl Linnaeus při sestavování své klasifikace rostlin do ní zavedl tento název. Ruské slovo „brambor“ je odvozeno z italského tartufola, což znamená „lanýž“.
Na začátku každého vegetačního období stojí zahradník před otázkou, jak chránit své rostliny před škůdci a chorobami. Navíc je nutné o tom přemýšlet ještě předtím, než se stanete tváří v tvář problému, protože je snazší tomuto problému předcházet, než se s ním vypořádat později. V moderním světě je výběr ochranných prostředků tak široký, že není těžké se zmást a udělat nesprávnou volbu. Hlavní věcí v této věci je sami si určit, co je prioritou - vysoký výnos nebo ekonomika pracovní síly a zdrojů.
Brambory jsou jednou ze základních potravin pro mnoho národů. Jeho význam je tak velký, že brambory se pěstují nejen v zemědělství, ale také v soukromých zahradách a na chatách - koneckonců existují brambory pěstované našimi vlastními rukama, které jsou příjemnější i chutnější.Výnos plodiny závisí na klimatických a povětrnostních podmínkách, kvalitě půdy a způsobu jejího zpracování, kvalitě sadby, včasnosti preventivního ošetření hlíz a půdy, množství hnojiv aplikovaných na půdu, jako stejně jako mnoho dalších faktorů.
Po celém světě je zvykem pěstovat brambory z hlíz, ale výsadba reprodukčních hlíz z roku na rok vede k postupnému hromadění genetických změn v bramborách, které, mírně řečeno, nejsou pro lidské tělo užitečné. Kromě toho se sklizeň každým rokem stává skromnější a velikost hlíz je stále menší. Aby se obnovil výnos a kvalita výsadby brambor, je nutné obnovit odrůdy jednou za 6-7 let, to znamená pěstovat hlízy z dobrých semen.
Výsev koriandru (latinsky Coriandrum sativum) nebo rostlinného koriandru je bylinkový ročník rodu Koriandr z čeledi Umbrella, který je široce používán jako koření při vaření a jako ochucovadlo v parfumerii, při výrobě mýdla a při výrobě kosmetiky. Semeno koriandru je rostlina medu. Název rostliny pochází ze starořeckého jazyka a podle jedné z verzí je odvozen od slova, které znamená „brouk“: v nezralé formě voní koriandr jako drcený hmyz. Podle jiné verze má produkující slovo homonymum, které znamená „třezalka tečkovaná“, takže je těžké jednoznačně říci, proč je koriandr pojmenován koriandr.
Na břehu jezera Titicaca se zrodila neobvyklá rostlina quinoa z rodiny Amaranth. Domorodci jej nazývali „zlatým zrnem“ a u nás se mu říká „rýžová quinoa“. Tato rostlina má vysokou nutriční hodnotu, léčivé vlastnosti, zvýšenou citlivost na podmínky růstu a náročnou péči.
Zimní výsadba česneku je ve většině regionů dokončena do konce října, ale na místech, kde je podzim dlouhý a teplý, můžete česnek vysít v listopadu.
Zelí kedlubny (lat. Brassica oleracea var. Gongylodes) je dvouletá bylina, která je druhem zelí rodu Zelí čeledi zelí. Rostlina kedlubnu pochází z východního Středomoří, v kultuře je známá již od starověku. Existují například důkazy o tom, že kedlubny byly pěstovány ve starověkém Římě. Název rostliny je odvozen ze dvou slov švýcarsko-německého dialektu, což znamená zelí a tuřín.
Zeleninový koriandr (lat. Coriandrum sativum) nebo semeno koriandru, je bylinná letnička patřící do rodu koriandr z čeledi Umbrella. Tato rostlina byla pěstována jako léčivá a jako koření ve starověkém světě - Egypt, Řecko a Řím. Koriandr má příjemnou vůni, která se používá v kosmetice, parfumerii a výrobě mýdla. S největší pravděpodobností pochází z východního Středomoří a Římané přinesli koriandr do západní a střední Evropy. V XV-XVII století přišel na Nový Zéland, Austrálii a Ameriku. Dnes se tato rostlina pěstuje všude.
Červené zelí je druh zahradního zelí. Je velmi podobný svému bělovlasému příbuznému, ale jeho listy jsou kvůli vysokému obsahu antokyanů zbarveny do fialova nebo do fialova. Červené zelí není tak produktivní jako bílé zelí, ale je mnohem odolnější vůči škodlivému hmyzu a infekcím. Semena této odrůdy lze zasít přímo do zahrady, ale je lepší pěstovat sazenice a poté je přesadit do zahrady.
Rostlina řeřicha (lat.Lepidium sativum) nebo štěnice domácí nebo řeřicha - jedlý bylinný jednoletý nebo dvouletý druh, druh z čeledi Bug rodiny Cruciferous. Řeřicha pochází z Íránu, ale dnes ji lze ve volné přírodě najít v Etiopii, Egyptě a také v Asii od východního pobřeží Středozemního moře po Pákistán. Pěstování řeřichy na území moderního Středomoří probíhalo ve starověku a postupem času se kultura rozšířila po celé Evropě.
Pravděpodobně každý zahradník slyšel o pěstování brambor pod slámou a mnozí se pokusili tuto myšlenku oživit. Zdá se, že všechno proběhlo tak, jak bylo popsáno: brambory položili na zem, zasypali je posekanou trávou a seno, ale na konci sezóny místo bohaté úrody velkých brambor dostali hrozny. Jaké chyby dělají amatérští zahradníci při použití této metody? Promluvme si o tom.
Kukuřice (lat. Zea) je rod rostlin obilovin, který zahrnuje šest druhů, ale do kultury byl zaveden pouze jeden z nich - roční kukuřice cukrová (lat. Zea mays), nejstarší obilovina pěstovaná člověkem. Pěstování kukuřice začalo na území moderního Mexika před 7 až 12 tisíci lety. V 15. století před naším letopočtem se kukuřice začala šířit po celé Střední Americe a byla potřeba jejích nových odrůd, které sloužily jako pobídka pro šlechtitelské experimenty, které vyvrcholily ve 12. až 11. století před naším letopočtem vznikem mnoha odrůd rostlin. .
Kurkuma (lat. Kurkuma) je rod jednoděložných rostlin z čeledi zázvorových. Oddenky rostlin tohoto rodu obsahují žlutá barviva a éterické oleje, proto se pěstují jako koření a léčivé rostliny. Nejčastěji se druh kurkumy pěstuje v kultuře nebo domácí kurkuma nebo pěstovaná kurkuma nebo kurkuma nebo žlutý zázvor (lat. Curcuma longa), jehož prášek ze sušených kořenů je známý jako koření zvané „kurkuma“.
Batun cibule (lat. Allium fistulosum), nebo pěstovaná cibule, nebo tatarská, nebo čínská cibule, nebo písčito-bylinná trvalka, druh rodu cibule. Existuje názor, že domovinou Batun je Asie, protože v současné době roste ve volné přírodě v Číně, Japonsku a na Sibiři. V kultuře se tato cibule pěstuje univerzálně, aby se získalo zelené peří, které má jemnější chuť než zelená cibule. Žárovky Batun jsou podlouhlé, nedostatečně rozvinuté. Tlustý, dutý stonek dosahuje výšky 1 m, listy jsou také zvlněné, širší než u cibule. Batun kvete globulárními deštníky, které se skládají z mnoha květin.
Pór (lat. Allium porrum) nebo perleťová cibule je bylina patřící do rodu cibule. Pór pochází ze západní Asie, ale později se dostal do Středomoří, kde v přírodě stále najdete jeho původní divoce rostoucí formu - hroznovou cibuli. Pór byl dobře známý v zemích starověkého světa - Egypt, Řím a Řecko, a od středověku se pěstují v celé Evropě, je obzvláště populární ve Francii - Anatole France se nazývá pórek chřest pro chudé.
Šalotka (lat. Allium ascalonicum), alias aškelonská cibule, šalotka, šarlota, cibule starověrců, rejsky, keře, keře, rodinná cibule, je bylinná trvalka rodiny Cibule. Tento druh cibule pochází z Malé Asie, ale dnes je běžný na Kavkaze, v Moldavsku, na Ukrajině a v západní Evropě. Konzumují se mladé listy a malá cibule šalotky, které mají příjemnou vůni a vynikající chuť.