Avellana (avellana): cultiu, poda, varietats
Planta avellaner, o bé avellana (lat. Corylus) pertany al gènere d’arbusts de fulla caduca o arbres de la família dels bedolls. Hi ha al voltant de 20 espècies del gènere que creixen a Euràsia i Amèrica del Nord i formen sotabosc als boscos de coníferes de fulla caduca. L'espècie més comuna a la cultura és l'avellana comú o l'avellana. Sovint s’anomenen avellanes a espècies cultivades d’avellana, com l’avellana pòntica, gran i comuna.
L’avellaner és una de les plantes cultivades més antigues d’Europa. Durant segles, l’avellaner es cultiva a Turquia, Espanya, Itàlia, França, Alemanya i fins i tot el Regne Unit. A Rússia, els fruits de l’avellaner van aparèixer el 1773 com a conseqüència de l’intercanvi de pell i vellut. El nom "avellana" prové de "lѣsk" i significa una nou de flam (avellana).
Plantació i cura de l’avellaner
- Aterratge: a la primavera, abans de l'inici del flux de saba, i a la tardor, 2-3 setmanes abans d'un refredament constant.
- Floració: finals de març o principis d'abril.
- Il·luminació: llum brillant, directa o difusa, a una distància mínima de 4-5 m d'altres arbres.
- El sòl: ric en humus, lleuger, solt, amb reacció lleugerament àcida o neutra.
- Reg: el primer reg és una setmana després de la sembra. Durant la temporada, heu de dur a terme 5-6 regs, aproximadament un cop al mes, gastant 6-8 cubells d’aigua per cada arbust adult. Als estius secs, es pot regar amb més freqüència i abundància i, a la temporada de pluges, no regar gens.
- Vestit superior: a la primavera, tan bon punt s’inflen els cabdells, i al juliol, per a la maduració simultània dels fruits, s’aplica fertilitzant nitrogenat al sòl i, a la tardor, l’avellaner es fertilitza amb potassi i fòsfor. És millor alimentar el creixement jove amb matèria orgànica: cada 2-3 anys afegiu 10 kg de compost o fems podrits sota cada arbust.
- Reproducció: llavors, ceps, capes, esqueixos, empelt i divisió de la mata.
- Retall: a la primavera, a finals de la floració, per ajudar a la planta amb la pol·linització. La poda rejovenidora es realitza quan l’arbust arriba als divuit anys i la seva productivitat disminueix. No oblideu retallar el creixement innecessari de les arrels.
- Plagues: morrut de la nou, escarabat de fulla i barb, així com pugons i àcars del ronyó.
- Malalties: afectats per l’òxid, la podridura de les branques i el míldiu.
Descripció botànica
Avellaner o arbust
En alçada, l’avellaner pot arribar als 7 m. Té una corona esfèrica o ovoide amb un cim cònic. Les fulles de l’avellaner són grans, àmpliament ovalades o rodones, amb les vores dentades.Les flors són unisexuals i monoiques: les flors masculines es desenvolupen a la tardor i formen densos aments cilíndrics en branques curtes. A la primavera, floreixen fins i tot abans que apareguin les fulles. Les flors femenines formen inflorescències en forma de ronyó i es localitzen per parelles a les aixelles de les bràctees. L'avellaner floreix a finals de març o principis d'abril i produeix una gran quantitat de pol·len, que és l'aliment principal de les abelles després de l'hivern.
L’avellaner florit està decorat amb flors i arracades daurades. El fruit de l’avellaner és una petita rosca esfèrica d’un sol gra (marró groc) d’uns 2 cm de diàmetre envoltada per una coberta tubular incisa (plyuska) i un pericarpi llenyós. Els fruits secs maduren a l’agost.
L’avellana prefereix un clima temperat i subtropical. Les seves plantacions es poden veure al sud d’Europa, Xipre, Turquia, Geòrgia, Azerbaidjan, Bielorússia, Ucraïna i el centre de Rússia. Malauradament, als jardins d’aficionats, l’avellaner encara no es pot trobar tan sovint com altres arbusts fruiters:
- cirerer d’ocell,
- arç cerval marí,
- maluc rosa,
- arç blanc,
- actinidia altres.
Plantant avellaner al jardí
Quan plantar
Els avellaners es planten tant a la primavera, abans que comenci el flux de saba, com a la tardor, 2-3 setmanes abans de l’aparició d’un clima fred estable, però la plantació de tardor és preferible a la de primavera.
On plantar avellaners? Trobeu una zona moderadament il·luminada i protegida contra els corrents d’aire al jardí on l’aigua subterrània no estigui a més d’un metre i mig de la superfície i és millor si aquest lloc es troba a prop de la paret oest o sud de l’edifici. Eviteu plantar avellaner a les zones on s’acumuli aigua fosa a la primavera. Els arbres grans més propers s’han de situar a una distància de 4-5 m de l’avellaner, ja que la zona òptima d’alimentació de l’avellaner és de 16 a 25 m².
Pel que fa a la composició del sòl, els sòls pobres, pesats, argilosos o pantanosos no són adequats per a l’avellaner. El millor sòl per a l’avellaner és un sòl lleuger i solt i ric en humus amb una reacció neutra o lleugerament àcida. Si plantareu diverses plàntules, abans de preparar els forats, feu una excavació profunda del lloc.
Plantació de tardor
Per plantar, les plantules d’avellaner s’escullen sense fulles, amb 3-4 brots forts amb un diàmetre d’almenys 1-1,5 cm, amb un sistema radicular ben desenvolupat. La longitud de les arrels ha de ser com a mínim de 50 cm, però abans de plantar-les es tallen a 25 cm. Si plantareu diversos arbustos, col·loqueu-los a una distància de 4-5 m entre si seguits amb espaiat de fileres d’uns 6 m.

Els forats de plantació es preparen en un mes perquè el sòl en ells tingui temps d’assentar-se i compactar-se. Si el sòl del lloc és fèrtil, n’hi haurà prou amb un forat amb un diàmetre i una profunditat de 50 cm. En un sòl pobre, la profunditat i el diàmetre del forat haurien de ser com a mínim de 80 cm. Abans de plantar-lo, el forat s’omple de una barreja fèrtil: terra de la capa superior, barrejada amb 15 kg de fem podrit i dos gots de cendra de fusta o 200 g de superfosfat. És una bona idea llençar uns quants grapats de brutícia d’avellanes al forat.
Es forma un turó al centre de la fossa, s’hi instal·la una plàntula, el sistema radicular del qual es troba immers en una xerrameca de fang d’argila abans de plantar-la. La plàntula ha de situar-se de manera que el coll de l’arrel, després de plantar-la, es trobi a 5 cm del nivell del sòl: s’omple el pou, es tapa la superfície, s’entra una estaca i s’hi lliga una plàntula, després d'això, la planta es rega abundantment, gastant de 3 a 5 galledes d'aigua, independentment de si heu plantat una planta en terreny sec o humit. Quan l’aigua s’absorbeixi, cobreix el tronc de l’arbre amb una capa de serradures, humus o torba de 3-5 cm.
Com plantar a la primavera
La plantació d'avellaner a la primavera es realitza segons el mateix procediment, tot i que és aconsellable excavar forats a la tardor perquè durant l'hivern el sòl estigui saturat d'humitat i compactat. Per garantir una pol·linització garantida, els avellaners han de ser plantats al lloc com a mínim tres arbustos, i és convenient que no siguin de la mateixa varietat.I no us oblideu d’afegir uns quants grapats de terra d’avellanes al forat en plantar: conté fongs favorables a l’avellaner. Al principi, és millor ombrejar les plàntules del sol brillant de la primavera.
Cura de l’avellana
Condicions de cultiu
Plantar i cuidar l’avellaner no és laboriós i, si sembreu mostassa, lupí o vedeta amb civada al cercle prop de la tija de l’arbust, per utilitzar-les després de la sega com a cobertura, tindreu encara menys problemes. Podeu mantenir el sòl sota l’avellaner sota el vapor negre, afluixar-lo de tant en tant fins a una profunditat de 4-7 cm i eliminar les males herbes. A més, hauràs de lluitar contra els brots de l’arrel tot el temps, i és millor fer-ho mentre els descendents siguin febles. Cada brot d'arrel s'ha de desenterrar i tallar en el punt on surt de l'arrel. Els talls a les arrels es tracten amb carbó triturat.

Reg
La cura de l’avellana consisteix en regar la planta. Les plàntules comencen a regar una setmana després de la sembra. La manca d’humitat pot afectar negativament la formació de brots florals i la maduració dels fruits avellaners. Durant la temporada de creixement, s’ha de regar el sòl sota l’avellaner 5-6 vegades, gastant 6-8 cubells per arbust adult. Als estius secs, els avellaners es poden humitejar més sovint: els agrada molt l’aigua. Però en època de pluges, podeu oblidar-vos de regar l’avellaner. De mitjana, l’avellaner es rega un cop al mes. L’aigua s’aboca al cercle del tronc en porcions de manera que no quedi dins d’un toll, sinó que s’absorbeixi. L'endemà després de regar o ploure, és aconsellable afluixar el sòl al cercle del tronc.
Vestit superior
El cultiu de l’avellana implica la introducció de fertilitzants al cercle del tronc. A la tardor, l’avellaner s’alimenta de potassi i fòsfor: un cop cada 2-3 anys s’introdueixen 3-4 kg de fem, 20-30 g de sal potàssica i 50 g de superfosfat sota cada arbust. I a la primavera, l’avellaner necessitarà fertilitzants nitrogenats, per exemple, nitrat d’amoni o urea: tan bon punt els brots s’inflin, afegiu 20-30 g de fertilitzant al cercle del tronc. Es necessita fertilització amb nitrogen per als avellaners al juliol perquè els fruits madurin alhora. S’aconsella alimentar les plantes joves amb matèria orgànica en forma de compost o fems podrits; n’hi ha prou amb afegir-les cada 2-3 anys en la quantitat de 10 kg per arbust d’avellaner.
Sortida durant la floració
Un indicador de l’èxit del desenvolupament de l’avellana és la seva floració. Quan floreix l’avellaner? La floració es produeix a l’abril, fins i tot abans que apareguin les fulles a l’arbust. Quan la temperatura de l’aire augmenta a 12 ºC, creixen els aments d’avellana i afegeixen 3 cm al dia, i com més sec és l’aire, més ràpid s’allarguen i, quan els amentos arriben als 10 cm de longitud, es solten i comencen a dispersar el pol·len. Aquesta pols dura de 4 a 12 dies, mentre que les flors femenines s’obren al cap de dues setmanes. Les flors femenines capturen el pol·len de les flors masculines, ja sigui de la pròpia o d’un avellaner veí. És per això que és millor cultivar almenys tres arbustos d’avellaner en una zona.
Avellaner reproductor
L’avellaner es propaga per llavors, per capes, descendents, empelts, esqueixos i divisió de l’arbust. Mètode de cria de llavors s’utilitza principalment per realitzar tasques de cria: permet obtenir noves varietats adaptades a determinades condicions climàtiques. Tanmateix, en la jardineria aficionada, la manera generativa de propagar l’avellaner no justifica el temps i l’esforç dedicat, ja que, en el millor dels casos, només una plantilla de cada mil reprodueix les propietats varietals de les plantes progenitors. Per preservar les qualitats varietals, recorren a mètodes de propagació vegetativa, que descriurem a continuació.

Per propagar l’avellaner amb capes horitzontals, heu de doblegar les branques d’avellaner anuals de baix creixement a terra a principis de primavera o finals de tardor, posar-les en solcs de 10-15 cm de profunditat, fixar i escurçar lleugerament la part superior que queda per sobre de la superfície. No cal omplir els solcs de terra.A partir de les gemmes de les branques, comencen a créixer brots verticals, que s’han de pujar diverses vegades fins al centre, trencant les fulles d’avellaner del fons dels brots. A poc a poc, els brots aniran arrelant i tindreu un gran nombre de plàntules que cal cultivar durant 1-2 anys abans de plantar-les en un lloc permanent.
Pel mateix principi, la reproducció de l’avellaner es duu a terme mitjançant capes d’arc: a la primavera, les branques es doblegen de forma arcuada, es talla l’escorça de la branca que toca el sòl, la branca es fixa en un forat 20-30 cm de profunditat, el forat està cobert, però de manera que la part superior del brot quedi a la superfície: es lliga a una clavilla ... Els esqueixos arrelats es separen de la planta mare a la tardor, desenterrats i cultivats durant 1-2 anys abans de plantar-los en un lloc permanent.
La propagació de l’avellaner per capes verticals també és un procediment força senzill: després de la poda de rejoveniment primaveral, el cànem de branques grans es cobreix hermèticament amb una pel·lícula a una alçada de 50 cm per despertar el creixement dels brots latents. Quan els brots comencen a créixer i arriben a una alçada de 15 cm, s’acumulen amb humus fins a una alçada de 4-5 cm, després d’haver-los lligat a la part inferior amb filferro tou. Quan la longitud dels brots arriba a ser de 20-25 cm, s’enfonsen amb humus fins a una alçada de 8-12 cm i, quan els brots arriben als 30-35 cm, s’enfonsen a una alçada de 20 cm i s’adoben. Després del tercer hilling, la pel·lícula es retira. Tot l’estiu es rega i desherba l’arbust. Les fulles d’avellaner al fons dels brots s’eliminen abans de cada brot. A la tardor, amb cura, per no danyar les arrels adventícies, rascen el sòl i els brots ben arrelats es trenquen al lloc de la constricció. No cal separar els brots arrelats febles.
El creixement de l'avellaner es produeix a 1 m de diàmetre dels troncs. Les cries es formen el segon o tercer any després de plantar-se a partir de brots latents a les arrels i apareixen des del terra a una distància de l’arbust. Per a la reproducció, s’utilitzen descendents de 2-3 anys, que creixen a la perifèria, s’anomenen stripping. Les pells es separen del rizoma amb una destral i es planten per créixer en una escola. Podeu aterrar-los immediatament en un lloc permanent col·locant 2-3 pells en un pou.

Quan es propaga l’avellaner mitjançant l’empelt, podeu utilitzar planters d’avellaner salvatge com a portaempelts, però el millor portaempelts és un planter de femella d’ós, que no dóna descendència. L’avellaner s’empelta a l’estiu amb l’ajut d’un brot amb un ull brotant o a la primavera tallant-se a la culata, a la divisió o darrere de l’escorça. Els esqueixos per a ceps són adequats per als apicals o es tallen des de la part mitjana dels brots. Els esqueixos es cullen a l’hivern i s’emmagatzemen fins a la primavera a la nevera o a la neu.
També és fàcil propagar l’avellaner dividint l’arbust. L’arbust excavat s’ha de dividir en parts de manera que cadascuna d’elles tingui arrels de 15-20 cm de llargada. Després de processar les seccions amb carbó triturat, els esqueixos es planten en fosses prèviament preparades.
Avellaner hivernant
Durant els primers 2-3 hiverns, les plantes joves s’embolcallen amb spunbond o lutrasil. Alguns jardiners prefereixen doblegar arbusts joves a terra i cobrir-los amb branques d’avet i després llançar-hi neu per protegir els brots de la congelació o la ruptura. Les plantes adultes hivernen normalment sense refugi.
Poda d’avellaner
Quan retallar
La poda d’avellaners es pot fer a l’hivern mentre l’arbust està en repòs, però és millor fer-ho a la primavera, en una fase posterior de floració, perquè quan es poda, l’arbust es mou i sacseja, cosa que augmenta l’eficiència de la pol·linització de l’avellaner.
Com retallar
Podeu cultivar avellaner com un arbre sobre un tronc de 35-40 cm d’alçada, però és més convenient formar avellaner en forma de matoll. La primera poda es realitza una setmana després de la sembra a una alçada de 25-30 cm sobre la superfície del sòl. Durant l’estiu apareixeran brots a la planta que no cal tallar: les avellanes donen fruits a la fusta anual. A partir de la primavera vinent, comenceu a formar un arbust d’avellaner.No queden més de 10 brots forts a l’arbust, que creixen en diferents direccions des del centre de l’arbust a distància l’un de l’altre. S’han d’eliminar els brots febles, trencats, congelats, entrellaçats, deformats i malalts o afectats per les plagues. Eviteu l’espessiment de l’arbust. La planta començarà a donar fruits el quart any després de la sembra, i la vostra tasca consisteix a aprimar i fer podes sanitàries oportunes d’avellaner.

L’arbust comença a rejovenir-se a partir dels 18-20 anys, quan la seva productivitat baixa. Cada any, talleu 2-3 troncs vells a la soca, deixant 2-3 xupitos d'arrel creixent a prop del centre de l'arbust. Les noves branques esquelètiques s’han d’escurçar lleugerament per estimular els brots laterals.
Si feu créixer un avellaner, una setmana després de plantar, talleu-ne tots els brots, deixant només el tronc i, a continuació, a mesura que apareguin brots, traieu-los a la part inferior del tronc i formeu 4-5 branques esquelètiques a la part superior. No oblideu destruir el creixement de les arrels.
Plagues i malalties de l’avellaner
Les plagues i la lluita contra elles
De les plagues, l'avellaner pot molestar-se amb la nou picudo, escarabat de fulles i barb, així com pugons i àcars del ronyó.
Àcar del ronyó - Un petit insecte de fins a 0,3 mm de llargada, que hibernant en els brots de les plantes i que hi posa ous a la primavera. Aquests brots es poden veure a simple vista: s’inflen fins a la mida d’un pèsol gran. Mentre que els cabdells sans comencen a florir, els cabdells afectats per l’àcar s’assequen i mor.
Àfid - Un petit insecte xuclador que s’alimenta de saba de cèl·lules vegetals i porta malalties víriques. Els pugons són difícils de veure, i aquest és el seu perill. Com a resultat de l’activitat vital dels pugons, les fulles de la planta s’arrissen, els brots i els cabdells es deformen, el seu desenvolupament es ralenteix i els fruits no maduren.
Picudo de nou - l’escarabat és marró fins a 1 cm de llargada. L’eruga de l’escarabat té el cos de llet groguenca i el cap de color marró vermellós. L’escarabat femella posa ous en fruits immadurs i s’alimenta de la polpa de la nou. En cas de danys greus, es pot perdre fins al 50% de la collita.
Barb de noguera (avellana) - una plaga molt perillosa, un escarabat negre de fins a 15 mm de llarg a les potes grogues. Pon ous sota l’escorça dels brots joves. Les larves rosegen el nucli dels brots, i s’assequen, i les fulles superiors es tornen grogues i s’arrissen.

Escarabat de fulla de nou - Una xinxa de 6-7 mm de llargada amb elitres de color porpra, la plaga més perillosa de l’avellaner que ruïna les fulles. Les larves de l’escarabat tenen un cos de color verd fosc, poc distingible pel fons de les fulles sobre les quals es desenvolupen. Aquest escarabat danya no només l’avellaner, sinó també el vern i el salze.
Malalties i el seu tractament
L’avellaner és més resistent a les malalties que a les plagues, però es pot veure afectat per l’òxid, la podridura de les branques i floridura.
Oïdi - una malaltia ben coneguda pels jardiners, el símptoma de la qual és un recobriment blanquinós a les fulles i brots, que finalment es torna dens i es torna marró. Les parts afectades deixen de créixer, s’enfosqueixen i s’apaguen. Les inflorescències no formen ovaris i la resistència hivernal de les plantes es redueix considerablement.
Rovell - aquesta malaltia fúngica es manifesta per la formació de tubercles castanys a la part superior de les fulles i de pústules rodones o ovals a la part inferior. Les taques es converteixen gradualment en ratlles i les fulles de la planta es tornen grogues i cauen.
Podridura blanca parasita l'avellaner en dues versions: com a podridura mixta de la branca i com a podridura perifèrica, i en ambdós casos la planta es pot danyar greument fins a la mort de l'avellaner.
Processament d’avellana
Si trobeu insectes a l’avellaner, esteneu-hi una pel·lícula i intenteu-les sacsejar. Si l’ocupació de l’avellana per les plagues és molt forta, haureu de recórrer al tractament de la planta amb insecticides i els insectes xucladors es destruiran amb acaricides. Els millors medicaments per al control de plagues són Karbofos, Actèlic, Clorofos i altres fàrmacs d'acció similar.

Contra les malalties fúngiques, si entren en vigor, haureu d'utilitzar fungicides: barreja de Bordeus, sulfat de coure i preparacions més modernes a base de coure. Però la millor protecció de l’avellana contra els fongs és l’adhesió a la tecnologia agrícola, així com una bona cura oportuna.
Tipus i varietats d’avellaner
Com ja hem esmentat, hi ha unes 20 espècies d’avellaners a la natura. Les espècies cultivades d’avellaner tenen moltes varietats, varietats i híbrids. Els següents tipus d’avellana són els més demandats a la cultura:
Avellana comuna (lat. Corylus avellana)
Arbust de diverses tiges, que arriba als 4-6 metres d’alçada, amb una ampla corona estesa fins a 4 m de diàmetre. Els brots d’aquest avellaner són pubescents, les fulles són rodones, fins a 9 cm d’amplada i fins a 12 cm. La floració de l’avellaner comú comença abans que apareguin les fulles. Les nous esfèriques amb un diàmetre de fins a 1,5 cm en una pell marró clar maduren al setembre. La planta es troba tant en cultiu com en estat salvatge;

Avellaner (lat. Corylus colurna)
O bé femella d’ós - una planta ornamental amb fruits deliciosos. Aquesta és l’única espècie d’avellaner que és un arbre. En alçada, l'avellaner creix fins a 8 metres, però als països càlids pot arribar als 20 m. L'avellaner viu fins a 200 anys. Les fulles d’aquesta espècie són àmpliament ovades, situades en pecíols d’uns 5 cm de llargada. Tot i que els fruits de l’avellaner són més grans que els d’altres espècies d’avellaners, els seus grans són més petits, però tenen un sabor millor que els nuclis. d’avellanes;

Avellaner manxurià (lat. Corylus mandshurica)
Arbust de diverses tiges, molt ramificat, de fins a 5 m d'alçada amb escorça de color gris fosc fissurada. Una característica de l’espècie són les fulles i els fruits oblongs. Pelar les nous és difícil perquè s’emboliquen en un embolcall espinós. Aquesta espècie està molt estesa a la Xina i a l’Extrem Orient;
Avellaner de fulles diverses (lat. Corylus heterophylla)
Arbust de fins a 3 m d'alçada amb fulles de dos lòbuls i la part superior truncada. A la primavera hi apareixen arracades d'inflorescències masculines i brots vermells gairebé imperceptibles de flors femenines. Els fruits es formen en 2-3 trossos en un embolcall de fulles. L'espècie està molt estesa al Japó, la Xina, Corea i l'Extrem Orient. No té pretensions per a les condicions climàtiques i pot créixer bé al carril mitjà;

Avellaner de fulles vermelles (Corylus atropurpurea)
Arbust ornamental de 4-6 m d’alçada, que crida l’atenció amb una exuberant corona de fullatge de color porpra fosc, que adquireix un color verd només a la tardor. Les arracades d’aquest avellaner són marrons, com els ronyons. Aquest tipus d’avellaner va servir de base per a la cria de moltes varietats i híbrids populars de la cultura;

Avellana gran (lat. Corylus maxima)
o bé nou de lombard - arbust de fins a 10 m. Els fruits de la planta es troben en un embolcall tubular, que té el doble de la mida dels fruits secs. Els grans de fruita són carnosos i allargats. A la natura, aquesta espècie es troba als boscos de Turquia, Itàlia i països asiàtics.

També hi ha espècies xineses, americanes, còlquides, cornudes, de l’Himàlaia o temibles avellaners, Siebold i altres espècies menys conegudes.
De les varietats d’avellaner, les més populars en les nostres condicions climàtiques són:
- Isaevsky - una de les varietats més valuoses resistents a les gelades amb fruits grans d’excel·lent sabor;
- Masha - Un híbrid fructífer i resistent a l’hivern d’avellaner de fulles vermelles amb fruits allargats de mida mitjana i excel·lent sabor, tancats en una closca fina;
- Romà - Una varietat de maduració mitjana resistent a malalties i plagues de selecció italiana amb grans fruits rodons plans i rodons d’excel·lent gust.
Al carril central, aquestes varietats d’avellaner s’han demostrat bé: Ekaterina, Moscow Ruby, Pamyat Yablokova, Pervenets, Pushkin Red, Ivanteevsky Red, Kudriif, Moscow Early, Purple, Sugar, Sugar, una sèrie de varietats Severny, Tambovskiy early, Tambovskiy tard, Lentina, Alida, Lena i altres.
A les regions del sud de Rússia i Ucraïna, les varietats d’avellanes són populars Panakhessky, Altai, Cherkessky, Kuban, Perestroika, Futkura i altres.
Propietats avellanes: perjudicis i beneficis
Funcions beneficioses
Les avellanes són la font més rica de substàncies útils per al cos humà. El nucli conté vitamines A, PP, C i E i vitamines del grup B, així com aminoàcids, olis grassos, ferro, iode, calci, magnesi, coure, fluor, manganès i potassi. Segons les seves propietats biològiques, els fruits secs s’equiparen a proteïnes, per la qual cosa és millor menjar-los per separat dels altres productes. Propietats útils de les avellanes:
- té un efecte positiu en l'atenció i la memòria;
- ajuda a normalitzar el funcionament del sistema cardiovascular;
- enforteix el sistema immunitari del cos i accelera el metabolisme;
- afecta positivament l’esgotament del cos i ajuda a recuperar-se d’una malaltia;
- indicat per a anèmia, al·lèrgies, obesitat, reumatisme, urolitiasi, cremades, xarampió, anèmia, epilèpsia, per netejar el fetge i millorar el creixement del cabell.
A més, es recomana beure una infusió de fulles d’avellaner per a tromboflebitis, varius, úlceres tròfiques i hipertròfia prostàtica. La infusió d’escorça d’avellana ajuda a les retinopaties diabètiques, s’utilitza per millorar la circulació sanguínia en vasos petits i com a vasoconstrictor. Amb una decocció de l’escorça i els panets d’avellaner, renten els cabells per donar-li un to més fosc i la decocció de les fulles alleuja l’envermelliment de la pell i la inflor de les parpelles.
Contraindicacions
Els pacients hipertensos han de tenir en compte que la infusió de fulles i escorça augmenta la pressió arterial i que els nuclis poden provocar una exacerbació de la neurodermatitis i altres malalties de la pell. Els fruits secs no es mostren per a la psoriasi ni la intolerància individual al producte.